Името на ястието: Риба, запечена в млечен сос
Технологична карта (рецепта) №251
Вид лечение: Печене
Рецепта (оформление на храна) на 100 грама нетна храна:
Хранителна стойност, калорично съдържание и химичен състав на съда (витамини, микроелементи): t
Препоръчителна изходна храна за хранене на децата за 1 хранене (грама):
Технологична карта на готвене в предучилищна възраст:
Връщане към списъка с храни: РИБНИ СЪДОВЕ
Тази рецепта можете да изтеглите във всяка програма от серията Power:
Първо запишете рецептата във файл и след това я заредете в програмата. инструкция
Искате отстъпка за детската градина: Храна?
Научете повече тук.
* Забележка: тук например се дава теглото само на някои продукти, всички данни са дадени изцяло в предложената програма "Детска градина: Храна".
Запечена риба във фурната с млечен сос и сирене
продукти:
- Филе от бяла риба - 4 бр.
- Млечен сос - 100 мл.
- сирене - 100 гр.
- сол - на вкус
Обичам рибни ястия не само заради скоростта им в готвенето, но и за лесното усвояване на храната със стомаха. Днес имаме за вечеря риба, печена във фурната с млечен сос и сирене. От бяла риба често използвам талапийски филета. Той не е много дебел и, за разлика от хек, има вкус.
Риба във фурната с млечен сос - Приготвяне:
1. Сварете рибното филе в слабо осолена вода за 5-7 минути.
2. Докато рибата кипи, пригответе млечния сос, чиято рецепта е тук. Сложете сварената варена риба на тава за печене и я изсипете върху млечния сос отгоре.
3. Настържете сиренето върху груби ренде (не остри сортове) и го поръсете върху рибата.
4. Поставете съда в предварително загрятата фурна и печете около 20 минути. Преди образуването на румен кора на сирене.
6. Запечената риба може да се сервира с елда каша и зелени. Приятно апетит!
Печена риба в млечен сос
Печех рибни филета под майонеза, но когато се появи детето, всички преминахме към правилно хранене и смених майонезата с млечен сос Бешамел. В резултат на това ястието се оказа вкусно!
СЪСТАВКИ
- Филе от Пангасиус 250 грама
- Мляко 450 милилитра
- Масло 90 грама
- Брашно 1.5-2 чл. лъжици
- Сол, черен пипер На вкус
Стъпка 1
Пригответе всички необходими съставки. Купувам филета от пангасиус, замразени на порции, така че всичко, което трябва да направя, е да го размразя на стайна температура.
Стъпка 2
Пригответе млечния сос. В малка тенджера разтопете маслото и влезте в брашното, бързо го разбъркайте, донесете масата до хомогенност.
Стъпка 3
Добавя се мляко и понякога се разбърква от време на време, докато кипне.
Стъпка 4
Поставете върху тава за печене порции от пангасиус филе, сол и пипер от двете страни.
Стъпка 5
Напълнете рибата със сос и го изпратете в пещта за 20 минути. Тази риба се приготвя много бързо, така че щом на върха се появи рудева кора, тестото трябва да се извади от фурната.
Стъпка 6
Филето пангаси с млечен сос е готово, сервирайте го с картофено пюре или овесена каша. Приятно апетит!
Варена риба с млечен сос
Варена риба с млечен сос
Риба (филе) - 100 г
Лук - 20 г
Магданозен корен - 10 г
Млечен сос - 1 супена лъжица. л.
Солен разтвор - 0,5 ч. Л.
Обелете лука и магданоза, фино котлет, добавете малко вода, добавете солен разтвор, сложете на огъня и оставете да заври. В кипяща вода, намалете парчетата риба и ги сварете на слаб огън за 30 минути.
Поставете готовата риба на блюдо и го изсипете върху млечния сос.
Подобни глави от други книги
Тиква с млечен сос
Тиква с млечен сос Срежи от нарязана тиква, слага се в тиган, изсипва се средно дебелия млечен сос, поръсва се с галета, масло с масло, поставя се във фурната Състав: 1 кг тиква; лъжица брашно, 1 супена лъжица. лъжица сушени бисквити; 2 супени лъжици. лъжици
Зеле с млечен сос
Зеле с млечен сос 1 глава зеле средно по размер, 1 л мляко, 1 супена лъжица. сметана, 1/2 супени лъжици. счукани бисквити, 2 супени лъжици настъргано сирене, пресни котлетчета, налейте гореща вода и сложете в тенджера с кипящо мляко. Когато зелеът се омекоти, го преместете на
Костур в млечен сос
Судак с млечен сос Съдържание: щука - 600 г, магданоз (корен) - 20 г, лук - 1 бр., Паста - 200 г, гъби - 80 г, раци - 40 г, настъргано сирене - 1 супена лъжица. лъжица, масло - 100 г, парен сос - 60 г, млечен сос - 0,6 л, сол.
Варен рибен сос
Варена риба в сос Филе от риба - 100 г Моркови - 10 г Магданоз - 10 г Подправен лук - 5 г За сосове Растително масло - 2 ч. Л. Яйце, твърдо сварено, - 0.3 бр. бульон - 1 супена лъжица. л.Мелко нарязан магданоз - 1 щипка моркови и корен
Варена риба със сос от яйца
Варена риба под сос от яйчено масло Приготвена риба, нарязана на порции, добавете корени, сол, подправки и варете в продължение на 20-30 мин. Налейте варени твърдо сварени и фино приготвени риби (мерлуза, сафрид, сафрид) нарязани яйца
Кольраби с млечен сос
Колибра с млечен сос Кольраби фино нарязан, сварете почти до готовност, налейте соса от мляко и с капака на тенджерата гответе на слаб огън за 10-15 минути с разбъркване. Сезон с масло, захар, настъргано индийско орехче 1 кг зеле,? л мляко, 20 г
Скуош под соса за мляко
Тиквички с млечен сос Съставки300 г тиквички, 30 г масло, 100 г млечен сос, 50 г настъргано сирене, 2 супени лъжици брашно, магданоз, черен пипер, сол. изпържи
Варена риба със сметанов сос
Варена риба със сметана Сос: 2 кг риба (всяка), 150 г моркови, 2 корени от магданоз, 150 г лук, 2 лаврови листа, 7 черни пиперки, сол Метод на приготвяне: Нарежете почистената риба на порции, сол. Оставете 2-3 часа. Зеленчуците се наливат 3 литра студено
Хек с млечен сос
Хекът под млечния сос Приготвена голяма риба, нарязана на парчета, малка, за да се готви цяла. Сол, пипер. Главата, перките, опашките се наливат 2 чаши вода, добавя се сол и се готви за 45 минути, след което се прецежда. Нагрява се бульон в плитък съд,
Котлети с млечен сос
Котлети с млечен сос Подправете кайсии с кайма и ги поставете в намазана с мазнина тиган. По цялата дължина на котлетите, направете малка кухина с чаена лъжичка, напълнете я с гъст сос от мляко, поръсете с настъргано сирене, поръсете с масло и сложете
971. КАЧЕНА РИБА С МЛЕЧЕН СОУС (За третиращи маси №№ 1,2,5,7,10,11,15)
971. РИБИ, КАЧЕНИ С МЛЕЧЕН СУС (за третиране на маса №№ 1,2,5,7,10,11,15) 250 г пресен костур, 5 г брашно, 20 г масло, 50 г мляко,? яйца, някои корени, сол, обелете рибата, нарязайте я на парчета и след като сте избрали костите, сварете я във вода с корените. Излейте млечната риба
972. РИБИ, КАЧЕНИ С БЯЛ СОС (за трапезни маси №№ 2,3,11,15)
972. РИБИ, КАЧЕНИ С БЯЛ СОС (за трапезни маси №№ 2,3,11,15) D L IO S: 100 г рибен бульон, 10 г масло, 5 г брашно, 10 г корени, 5 г Рибите се готвят по същия начин, както е посочено в рецептата 971. Малък нарязан лук и се задушават корените с масло, поръсва се с брашно, все още се запържва,
Варен рибен сос
Варена риба със сос 700 г риба, 4-5 ст. лъжици масло, 2 супени лъжици. лъжично брашно, 1 чаша вода, 2 жълтъка, 2 cts. лъжици лимонов сок, сол, черен пипер, 3 супени лъжици. лъжици настъргано сирене, чисти, измити, нарязани на големи парчета. Разтопете маслото, задръжте огъня, докато маслото стане
Чийзкейк с млечен сос
Cheesecakes с млечен сос За чийзкейк :? 500 г извара? 1 яйчен белтък? 30 грама брашно? 15 г масло За млечен сос :? 200 мл мляко? 30 грама брашно? 25-50 грама захар? Ванилин на вкус Добавете яйчен белтък към настъргано извара и го смесете, къдравата маса се навива на сноп,
Варена риба със сос
Варена риба със сос
Варена риба със сос НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: ниско-костна риба с ниско съдържание на мазнини - 1 кг луковица - 20 варени сварени яйца - 3 бр.
Варена риба, печена в млечен сос
Риба, печена в млечен сос, е диетично и здравословно вкусно ястие. Време за подготовка ще отнеме малко. В резултат на това получаваме най-деликатната и много вкусна риба. Той, между другото, може да се вземе всеки, за предпочитане не костни.
Порции: 4
За да приготвите риба, изпечена в млечен сос, ще ви трябва:
- риба - 700 g
- мляко - 1,5 супени лъжици.
- пилешко яйце - 2 бр.
- твърдо сирене - 50 г
- сол - на вкус
- смлян черен пипер на вкус
- риба подправка на вкус
- Брашно - 1-2 UF.
- растително масло
Как да приготвяте риба, печена в млечен сос
Варена речна риба в млечен сос
Варена речна риба в млечен сос, рецепта със снимки
- ‹Предишна рецепта
- 447 от 832
- Следваща рецепта ›
Вкусна диетична храна, богата на протеини, с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати и с ниско съдържание на калории.
рецепта:
Речна риба 147g.
Мляко 40g.
Масло 5g.
Пшенично брашно 4g.
Крекери 3g.
Сол 1g.
Калория - 146kkal.
Химичен състав: протеини - 15g, мазнини - 6g, въглехидрати - 7g.
Варена речна риба, печена в млечен сос, готвене:
Нарежете рибата с кости, нарязани на порции (по 1 брой на порция), натопете в подсолена кипяща вода и варете, докато се варят.
Пригответе млечен сос. За да направите това, подсушете брашното в тенджера до светложълт цвят без мазнини, след това разбъркайте малко количество охладено мляко. Доведете повече мляко до кипене и се изсипва в нея смес от брашно със студено мляко, сол и варете с непрекъснато разбъркване до консистенцията на сметана. Добавете маслото в приготвения сос, не го варете повече.
Сложете варени парчета риба на намазана с печене листа, налейте в млечен сос и изпечете във фурната.
За диети се препоръчва рибена риба в млечен сос:
№ 5 - диета за заболявания на черния дроб, жлъчния мехур.
№ 7 - Диета 7 - Диета за бъбречни заболявания. Варете без сол.
Номер 10 - диета за хипертония, диета за сърдечни заболявания, атеросклероза. Варете без сол.
Риба в млечен сос
Автор на рецептата: Админ
Дата на публикуване: 2014-03-18 10:12:37
подготовка
Обелете и нарежете рибата на парчета, както желаете. Сол, черен пипер, поръсете с риба. Оставете за 30 минути да се сол на рибата.
Изсипете малко растително масло в тигана, навийте рибата в брашно и се запържете до леко златисто.
Обърнете се на другата страна, не бива да се изчервявате много, за да не пресушите рибата.
Когато всички риби се пържат, премахнете билото. Лук нарязани на половин пръстени, решетка моркови на средно ренде, запържете до меко в растително масло, сол малко.
На дъното на тигана излейте половин пържени, лук и моркови, след това изрежете от билото на рибата.
Най-поставете втората половина от лук и моркови.
Смесете чаша мляко с яйцето, победи малко.
Добавете чаша сметана и сол.
Изсипете риба с тази млечна смес, поръсете с подправки, затворете капака и оставете да къкри 10-15 минути на слаб огън. Сосът трябва да се сгъсти.
В края ние поръсваме с нарязани зеленчуци, много добър кантарион. [caption id = "attachment_7593" align = "aligncenter" width = "450") Риба в млечен сос [/ caption] Рибата в тази рецепта е много нежна, просто се топи в устата ти, готви, няма да съжаляваш. Приятно апетит! Разгледайте другите ни рецепти.
Печена риба в млечен сос
600 г прясна риба (филе с кожа), черен пипер и сол на вкус, 1 лук, 50 г маргарин, 500 г млечен сос, 50 г настъргано сирене, 30 г масло, 400 г варен ориз.
600 г прясна риба (щука, треска, лаврак или сом) черен пипер грах и сол на вкус 1 лук 50 г маргарин 500 г млечен сос 50 г настъргано сирене 30 г масло 400 г варен ориз За сос: 2.5 супени лъжици. л. брашно, 2 супени лъжици. нишесте, 30 г масло, 200 г гъби. Направете млечен сос с гъби: разредете брашното, пържено в масло, сварете го и го смесете със ситно нарязаните варени гъби. Оставете да заври и варете, докато се дебели. Приготвена риба, нарязана на части с кожа, отстранете костите. Поставете готовите парчета в дълбока чиния, налейте с вода, сол, добавете черен пипер грах, 1/2 от лука, нарязани на половин пръстени, и гответе с капак затворен за 10-15 минути (можете да добавите магданоз на вкус). Запържете останалите 1/2 лука в маслото и добавете към млечния сос, оставете сместа да заври. В огнеупорна чиния, намазана с масло, сложете ориза отгоре - варена риба, налейте сварения млечен сос, поръсете с настъргано сирене и печете в пещ при 180 ° C за 15 минути.
Печена риба в млечен сос
Запечената риба с млечен сос и сирене без съмнение е вкусно ястие, което се приготвя много лесно и лесно се усвоява от стомаха.
Стъпка по стъпка рецепта със снимка "Риба, печена с млечен сос"
съставки:
- 1 кг рибно филе
- картоф
- лук
- мляко
- сол, черен пипер
- масло
- брашно
- копър, сирене
Готвене на риба в млечен сос
Обелете картофите, нарежете ги в шайби, сложете ги в тавичка, сол и черен пипер.
1 лук грубо нарязан и разпръснат върху картофи.
Поръсете с нарязан копър.
Сложете рибните филета, солта и пипера.
Грубо нарежете вторият лук и поръсете рибата с лук и копър.
Готвене на млечен сос: разтопете 1 супена лъжица. л. масло, добавете 1 супена лъжица. л. брашно и 2 чаши мляко.
Изсипете сос с рибено мляко.
Покрийте със сирене, нарязани на пластмаса или поръсете с настъргано сирене.
Покрива се с фолио и се пече 30 минути при 200 ° С.
След това отстранете фолиото, намалете температурата в пещта до 150 ° C и печете още 30 минути.
Извадете, нарязани на порции и подредете на плочи.
Към варена риба
Сосът за варена риба е много добро допълнение, което не само украсява прости варени риби, но и му придава интересен вкус. Тук ще разберете кой сос е идеален за мазна риба и кой ще бъде най-успешен в комбинация с чиста риба. Едно от популярните ястия е варена риба в млечен сос или варена риба с бял сос, към която можете да добавите различни съставки. Представихме всякакви варианти на рецепти за сосове и определено ще намерите нещо по свой вкус!
Търсене в сайта
© 2014 Stalkerfish.ru
Възпроизвеждането на материали, защитени с авторски права, е разрешено само с активна връзка към сайта.
Този сайт е част от проекта Stalker.
