Вкусни рибни торти - рецепта

В допълнение към рибата, котлетите от месо се добавят с други съставки, които допълнително обогатяват състава, вкуса и аромата на ястието, както и запазват формата на кюфтетата. Поради добавките общото калорично съдържание на съда може да бъде намалено или увеличено. В допълнение, енергийната стойност на котлетите и съответно тяхната значимост в диетичната диета се влияе значително от метода на приготвяне и придружаващото ястие.

Рибни диетични котлети във фурната - рецепта със снимки стъпка по стъпка

В допълнение, предпочитание трябва да се даде на риба по-големи - треска, сребриста, щука - кюфтета стават по-сочни. Почистена и измита малка риба също може да бъде пусната в действие чрез преминаване през месомелачка няколко пъти, за да се смелят малките кости.

Обогатете състава на мляно месо, дайте му допълнителен обем сурови растителни добавки - лук, моркови, картофи. Нишестени картофи в същото време е свързваща съставка, която "слива" общото тегло и държи формата на кюфтета.

Като свързващо вещество и насипни компоненти се използват също земни и пълнозърнести храни - овесени ядки, ориз, грис. За същата цел се използва бял хляб, напоен с вода, мляко или сметана, брашно и нишесте. Ами "пръчки заедно" котлети сурово пилешко яйце.

От горния набор от добавки в диетичните опции за кюфтета можете със сигурност да включвате зеленчуци (лук и моркови за предпочитане) и тъмни зърнени храни - на първо място, овесена каша. Белият хляб, ако се използва, се накисва във вода. Пилешкото яйце също се въвежда внимателно. Грис, брашно и нишесте не са подходящи за диетата.

Ароматът и вкусът на кайма подчертават и допълват такива подправки като босилек, розмарин, кориандър, пипер - бял, черен и ароматен, карамфил. Солта, готвенето или морето, се използват пестеливо. Използва се също соев сос.

Приблизителна рецепта за диетични рибни котлети:

• 400 г филета от бяла риба;
• една малка моркова;
• лук;
• натурален соев сос без оцветители и консерванти - три супени лъжици;
• Пролетен лук;
• морска сол, смлян пипер.

Готвене - от кайма до печене:

• Изплакнете и нарязани на големи парчета филе и белени зеленчуци, ги смила в месомелачка или смесител.
• Зеленият лук се нарязва на ситно, съчетава се с риба и зеленчуци.
• Подправете с кайма соев сос, черен пипер и минимално количество сол, разбъркайте добре и изхвърлете.
• Изплакнете ръцете си със студена вода, образувайте кръгли или овални котлети и ги положете на редици върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
• Печете банички 40 минути на 200 градуса.

Готовото ястие има калорично съдържание, което не надвишава 100 килокалории на сто грама.

Приложение в практиката на диети

Уникален набор от биологично полезни вещества, съдържащи се в рибни котлети с нискокалорични съставки, задушени или изпечени, ги прави ценна съставка на отслабващите дажби, които запазват мускулната маса.

На диета таблица в подходяща компания

Оптималният съпровод на варени рибни сладкиши ще осигури:

• Различни зеленчуци, пресни, варени, задушени или печени, в салати или яхнии - зеле от всички видове и сортове, краставици с домати, разноцветни сладки пиперки, тиквички и тикви, цвекло, моркови, тиква, зелена салата, царевица, репички, зелен грах, зелен фасул. Картофите обаче, поради излишното нишесте в него, е по-добре да се ограничи.
• Гъби - горски и склад, приготвени по начин, различен от печене. Тази гарнитура няма да добавя калории, но ще добави свой собствен специален вкус и аромат.
• Каши от тъмно, елда или овесена каша, варени във вода. Ориз, перфектно съчетан с рибни ястия, е по-добре да се използва кафяво.

Възможности за готвене за диети

Освен печене, за меню, фокусирано върху загуба на тегло, е подходящо готвенето с пара. Образуваните котлети се поставят в подходящ за размер гнездо, поставят се над вода, кипяща в тенджера, и се покриват с капак. Времето за готвене в плътно затворен контейнер е 20 минути. Можете да добавите дафинов лист, карамфил, бахар и други подправки.

Щастливите собственици на мултикурки могат да приготвят задушени рибни кексове според подходящата програма на специален тиган с дупки и в същото време да приготвят гарнитура в същата купа.

Как да готвя вкусна риба торти - видео

От горното видео ще научите как да правите варени рибни котлети в бавен печка. Съставът на мляно месо включва смлени овесени ядки и лук. Едновременно с котлети в чашата за готвене, подходяща нискокалорична гарнитура - каша от елда, която узрява.

Задушени или печени рибни панички, наситени с ценни протеини и разнообразни биологично полезни вещества, придружени от здравословна и нискокалорична гарнитура, са достоен компонент на диетата, насочена към намаляване на теглото без загуба на мускулна маса.

Рецепта за вкусни рибни кексове

Един от най-полезните и ценни компоненти на диетата е рибата. Той е източник на лесно смилаем протеин. Продуктът съдържа 15 биологично активни микроелемента и толкова витамини, сред които са мастноразтворимите Е, А и D. Сред най-важните за човешките макронутриенти рибите са богати на калций.

Рибите са особено популярни. Благодарение на добавянето на различни допълнителни съставки, това ястие се отличава с отлични ароматни и вкусови качества. Променливостта на състава ви позволява да промените калориите котлети в посока на увеличаване или намаляване. Трябва да се има предвид, че енергийната стойност зависи не само от мляно месо, но и от използвания метод за готвене, както и от гарнитурата, която се сервира.

За да разнообразят хранителната дажба с вкусни кюфтета, трябва да използвате не обичайни рецепти, които са представени в книгите за готвене, но най-щадящи. Тъй като калоричното съдържание на всяко ястие, включително риба, за човек, който иска да отслабне, трябва да бъде възможно най-ниско.

Рибни диетични котлети във фурната - рецепта със снимки

За пълнене изберете само най-пресните речни или морски риби. Прекалено сухите видове не се препоръчват да се вземат, но е необходимо също така да се въздържате от твърде мазна, защото не е подходяща като диета. Един добър вариант е да смесите сухите и мастните видове заедно, ако искате да получите сочно ястие. Основното е да се спази мярката. Съотношението на мастната и стройна риба трябва да бъде в рамките на 1: 7.

Рибите трябва да се вземат не малки, а по-големи. Предпочитат се щука, треска или сребриста. Колкото по-големи са рибите, толкова по-сочни ще бъдат котлетите. Проблемът е дребен в това, че е твърде костна. Този недостатък, разбира се, може да бъде премахнат. За тази цел почистената и измита малка риба преминава през месомелачка не веднъж, а няколко, така че дори и малките кости могат да бъдат смлени.

Зеленчуци като моркови, лук и картофи могат да подобрят вкуса и да увеличат количеството мляно месо. Картофите, богати на нишесте, не само осигуряват повече основа, но също така и свързващ елемент, който позволява на кюфтетата да запазят формата си, вместо да се разпадат.

Като "залепване" и насипна съставка може да се добавят като цели и смлени зърнени култури. Това грис, ориз и овесена каша. Белите хлябове, напоени с вода, сметана, мляко и сурови пилешки яйца служат за същата цел. Свързващият продукт не може да бъде избран по свое усмотрение, тъй като не всеки е подходящ за приготвяне на диетични торти.

Не се препоръчва въвеждането на бял хляб, но ако се добави, той се накисва само във вода. Необходимо е да се внимава и с яйца. Под абсолютната забрана на нишесте, грис и брашно. Зеленчуците са най-подходящи, но предпочитание се дава не на картофи с нишесте, а на моркови с лук. Допускат се тъмни зърнени храни, които включват овесена каша.

Подчертайте и повишете вкуса на кюфтетата, позволяващи подправки. Добави и бяло, и черно, и бахар, розмарин, карамфил, кориандър, босилек. Адвокат и морска сол се поставят в минимална сума. Допустимо е да се добави естествен соев сос.

Приблизителна стъпка по стъпка рецепта

съставки:

• филе от бяла риба - 400 гр.;
• малък морков - 1 бр.
• соев сос, който не съдържа консерванти или багрила - 3 супени лъжици. л.
• лук и зелен лук - 1 бр / 1 китка;
• морска сол и смлян пипер - на вкус, но малко.

Подготовка стъпка по стъпка:

Котлети се правят в следния ред:

1. филето се измива и нарязва на големи парчета, зеленчуците се обелват;
2. да смила риба със зеленчуци или в блендер или в месомелачка;
3. получената маса се смесва със зелен фино нарязан лук;
4. смляна сол, черен пипер и подправен със соев сос, след което се разбърква и отблъсква;
5. ръцете се изплакват със студена вода и започват да се образуват котлети, които могат да се направят както овални, така и кръгли;
6. поставете хартия за печене върху тава за печене и поставете оформените панички в редове;
7. Изпечете ястието за около 40 минути в пещ, загрята до 200 градуса.

Готовото ястие има калорично съдържание, което не надвишава 100 килокалории на сто грама.

Ползите от рибните ястия за диетата

Скоростта на смилане на протеин, затворена в риба, е два пъти по-висока от тази на месото. Това хранително вещество поддържа и подхранва мускулите, което е особено важно за диетата, когато рискът от загуба на мускулни влакна е доста висок. Мастни ненаситени киселини, витамини от група В, от които има шест риби, микроелементи, набор от витамини РР, Е, D, С, Н и А, както и магнезий с калций, имат благоприятен ефект върху състоянието на костите и кожата, повишават защитните функции и укрепват здравето.

Биологично полезни вещества, които осигуряват рибни банички, задушени или изпечени във фурната, тялото и ниската енергийна стойност, ви позволяват да добавите това ястие към диетата на човек, който губи тегло и иска да запази тънък човек, както и да запази мускулната тъкан. Важна роля играе фактът, с коя гарнитура се използва, тъй като такава добавка може да я превърне от диетична в висококалорична.

Какви храни за комбиниране на рибни диети?

Най-добрите спътници за печени, парни сладкиши са следните нискокалорични странични ястия:

• Печени, задушени, варени, пресни зеленчуци, които могат да бъдат сервирани в салати, както и яхнии от различни видове зеле, краставици и домати, сладка пиперка, тиква, репичка, тиква с тиквички, цвекло, зелена салата, зелен грах, зелен фасул, царевица, морков. Потреблението на картофи трябва да бъде ограничено поради високата концентрация на нишесте.
• Варени в каквато и да е форма, с изключение на пържени, както закупени, така и гъби, събрани в гората, които по никакъв начин не увеличават калорийното съдържание на ястието, но я правят по-ароматен и вкусен.
• Тъмните зърна се готвят на вода (елда или овесена каша), както и ориз, който е по-добър за вземане на бури, а не за бяло.

Пастата, разбира се, изключва.

Как мога да приготвя рибни кексове по време на диета?

Загубата на тегло е ясно противопоказано пържени кюфтета. Те са твърде високо съдържание на калории, поради използването на петрол. Наред с печенето във фурната, парата също е чудесна. Котлети се поставят на дъното на гилзата, полагат се в един ред, поставят се във водна баня и затварят капака. Към водата могат да се добавят различни подправки. Времето за готвене е 20 минути.

Ако използвате бавна печка, процесът на готвене става много по-лесен. Котлети с гарнитура, поставени на тава с дупка, поставете подходящата програма. В същото време към състава на мляното месо могат да се добавят лук и смляно овесено брашно, а като гарнитура може да се използва елда каша, която, разбира се, се приготвя във вода.

резюмиране

Няма съмнение за ползите от рибните кексове, съдържащи голямо количество полезни биологично активни съставки и протеин, който бързо се абсорбира от организма. Основното нещо е да се откаже да се изпържи ястия в тигана, както и да се използват само нискокалорични добавки и странични ястия, и да се направи кайма от умерено мазна голяма риба.

Диетичните банички ви позволяват да отслабнете вкусно

Здравейте, скъпи читатели! Харесвате ли парадокси? Оказва се, че те се провеждат и в такава строга област като здравословното хранене и диетология.

Кой би си помислил, че котлети, вредни за една фигура, напротив, могат да станат основното ястие за много диети?

Нека разгледаме в тази статия темата за диетата. Дали тези все още са ефективни рецепти за хора с наднормено тегло или самозалъгване?

Котлети са без мазнини

Любителите на месото определено ще харесат идеята да оставят котлети в изрязано меню. Само по мое мнение очакванията им ще бъдат леко измамени. Нека го разберем.

На първо място, диетичните са котлети, варени на пара или варени.

И при този метод на готвене, няма никакви асоциации с маслото, което цъфти в тигана, появяват се коварен аромат и апетитна кора.

Тя е в процес на пържене е цялата вреда на това ястие, приготвени по класическата рецепта. А също и в канцерогените, които се образуват по едно и също време. Друга добра алтернатива на пърженето ще бъде изпичането във фурната или обработката в бавен котлон.

Също така диетични са котлети, приготвени от диетични меса (пилешко, пуешко, заек) и постно риба (щука, северно путасу, тилапия, костур, розова сьомга, треска, поллок).

Такова месо е значително по-ниско в калории за говеждо и свинско месо и дава на организма повече хранителни вещества.

Третата отделна група са котлети от зеленчуци с добавка на зърнени култури.
Рецептите за диетични котлети съдържат минимум сол и подправки, които дразнят стомашната лигавица, особено горчица, чесън, шафран, розмарин.
Диетичните банички не се преобръщат по време на готвене, така че няма риск те да се разпаднат.

Колко калории в задушени котлети

При готвене ястия за двойка не образува канцерогени. Също така, не се образуват допълнителни калории, чийто източник са маслото и мазнините в процеса на печене.

И парните котлети са по-бързи и по-добре се абсорбират в стомаха, давайки на организма по-ценен протеин, твърдят диетолозите. Въпреки това, аз абсолютно не съм съгласен с тях.

Когато сравняваме калорийното съдържание на пържените и парните котлети, видях, че разликата е приблизително 30-80 калории. Например, в печена пуйка пуйка съдържа 200 ккал, а в пара - 120. По този начин, с три хранения на ден, можете да загубите около 250 калории.

Това е доста добър показател за намаляване на теглото. Такъв аргумент дори надделява над факта, че печенето на кюфтета е по-лесно и по-бързо три пъти от кипенето за двойка. И още един голям плюс: рискът от шлаковане на тялото и появата на рак е значително намален.

Парите котлети и във фурната могат да се консумират, дори и при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, защото не съдържат канцерогени. Пекат ястия от месо трябва да бъде на 200 градуса, за да не се пресуши.

Преди всичко месо

Любителите на месо котлети за диета ще трябва да се откаже от свинско и говеждо месо. Понякога телешкото с ниско съдържание на мазнини се използва за приготвяне на диетата.

По принцип е по-добре да се готви пиле и пуйка. В буржоазен начин, заешки кюфтета ще бъдат скъпи, но много полезни.

Най-лесната рецепта за месни кюфтета с ниско съдържание на мазнини включва следните продукти: месо - 300 г, лук - 150 г, грис - 20 г, яйце - 1 брой, чесън - малка карамфил.

Месо и лук се смилат в месомелачка, прибавят се грис и яйце, малко сол и чесън. Котлетите се оформят от мляно месо, полагат се в двоен котел или тенджера и се готвят за около 25 минути.

Ако не разполагате с тези устройства на ръка, тогава алтернативен метод за готвене е да се задушава в зеленчуков бульон в тенджера.

За нежност и сочност на мляно месо, можете да добавите лъжица нискомаслено кисело мляко, заквасена сметана.

Ако вземете половин килограм риба без костилки, 170 грама лук, 50 грама брашно и едно яйце, вие също ще получите вкусна и питателна.

Рибата може да се смачка не само в месомелачка, но дори и с помощта на блендер. След добавяне на лук и яйца се образуват котлети, потопени в брашно и поставени в двоен котел. Времето за готвене на рибни котлети е 20 минути.

Важна забележка: необходимо е да се оформят котлети с мокри ръце, по-удобно и по-бързо да им се даде желаната форма. Най-вкусните рибни сладкиши са изработени от полик и треска. По желание в рецептата можете да добавите ориз.

За рецептата е наистина диетични, трябва да изберете правилното месо или риба. Месото трябва да е прясно, без червеникави юшки в опаковката, с натиск да се върне предишната форма. Трябва да се спазват правилата за съхранение на продукта и времето.

Сервират се месни или рибни диетични панички със зеленчукови ястия, варени или смлени в картофено пюре, с много зеленчуци.

Зеленчукови рецепти за кюфтета

Най-популярните зеленчуци за приготвяне на котлети са тиквички, моркови, лук и зеле.

Моркови котлети са много оригинални на вкус и необичайни. За пълнене ще ви трябват: 2 големи моркови, 1 картоф, 1 голям лук, 5 броя сливи, 10 грама грис, 1 пилешко яйце и сол с черен пипер.

Картофите се варят или пекат и пюрето, настърганите моркови се настъргват, лукът се настъргва. Всички зеленчуци се смесват, добавят се яйце, грис и подправки.

Зеленчуковият пълнеж се оставя да престои в продължение на 10 минути, за да се абсорбира влагата от грис. След това се образуват бургерите и се поставят в двоен котел за половин час.

Котлети от тиквички се приготвят по същия начин. Нарязаният лук, грис и яйце се добавят към земята суров зеленчук.

По желание на тиквичките, можете просто да нарязвате фино. Като алтернатива, използвайте мляна риба или извара, или зърнени храни - ориз, валцувани овес, елда.

Като подправки са подходящи смлян черен пипер, смлян кориандър и копър. Но трябва да ги добавите до минимум!

Зелените зеленчукови банички също често се приготвят с валцуван овес. Един и половина килограма бяло зеле се взима по 1 лук, 2 яйца, 200 мл мляко, 3 супени лъжици грис и 5 супени лъжици брашно.

Нарязаното зеле и лук се наливат с мляко и се задушават в продължение на 20 минути в тиган. Когато млякото се изпари, се добавят подправки, мляното месо трябва да се охлади и да се добави грис, да се остави да престои 20 минути.

Котлети се образуват от кайма, валцувани в брашно и задушени или изпечени във фурната.

Какво да си спомня

1. Диетичните банички могат да бъдат вкусни, без значение дали са задушени, във фурната или в бавен печка.
2. Има много рецепти за нискокалорични кюфтета, които ще ви помогнат да направите диетата не само здравословна, но и лесно поносима, дори приятна за тези, които ядат месо.
3. Феновете брои калории също ще бъдат удовлетворени: диета бургери са много по-малко калории.
4. Вегетарианците могат да приложат рецепти от зеленчуци за промяна.

Нека бъде вкусно и полезно, скъпи абонати. Ще се видим в следващата статия!

Риба, диетични банички - рецепти за пара на дома

Вече ви казах как се правят рибни сладки в пещта, днес дойде редът на ястията, приготвени от пара. Парен диетични рибни банички са питателна, здравословна и просто удивително нежна чиния, която, заслужава да се отбележи, може да бъде истинско спасение за някои.

В диетата могат да бъдат включени варени рибни котлети за диети за отслабване, хора със стомашно-чревни проблеми, диабет и други заболявания.

Има много рецепти за изработването на такива бургери, но искам да споделя най-простите и вкусни такива, според мен.

Искам да отбележа, че ястието се оказа апетитно и полезно, трябва да се избере прясна мляна риба или риба за нейното приготвяне, а продуктите трябва да се приготвят така, че да запазят вкуса си и да се възползват възможно най-много непосредствено преди употреба.

Най-лесната, класическа рецепта за задушени рибни котлети

• Филе от всяка риба (за диетичното меню е по-добре да вземете ниско съдържание на мазнини) или готов мляна риба - 700 гр.
• Onion.
• Две лъжици галета (без пързалки).
• Нишесте (използвайте вместо яйца) - лъжица без пързалка, разреден с вода (15-20 мл.).
• Любими подправки и сол (ако водят здравословен начин на живот или губят тегло, не злоупотребявайте с тези продукти).

Как да приготвите задушени рибни котлети, рецепта стъпка по стъпка

Моята риба, премахване на кожата, ако е възможно премахване на костите, ние усукване плънка.

Добавете нарязания лук, настържете се по заявка или мелете в блендер, подправки, бисквити, разбъркайте.

Образуваме котлети, разстиламе ги по устройството и готвим за няколко. За готвене е възможно да се използва глинен съд, двоен котел или обикновена тенджера, и кавилка или тензух. В зависимост от размера на продуктите, ястието може да се приготви за 20 до 30 минути.

Можете да сервирате лакомства с консервирани зелен грах, картофено пюре, аспержи, задушени зеленчуци или пролетна зелена салата.

Задушени рибни кексове с добавка на моркови

• Всяка морска риба (можете да използвате червено) - 0,5 кг.
• Един или два моркови на свой вкус.
• Зелен или лук лук.
• Пипер и сол - на щипка.
• Яйце
• Една карамфил и дафинов лист (може би не е добавен) - на вкус.

Как да готвя:

Измийте морков, настържете го с настърган лук. Ако вземете зелените, просто го нарежете с нож и го смесете с морковите.

Сложете храната в комбайн или смесител, добавете филе от риба, сол, черен пипер, яйце към тях, разбъркайте в еднаква пълнеж.

Налейте вода в купа за мултикукър, добавете сол, добавете лавр и карамфил.

Във всички форми за тарталети, или просто преобръщане топки, колбаси, сложи риба кайма. Настройте формите върху парата, гответе в режим на готвене на пара при 850 W. 25 минути. Използвайте за приготвяне на обикновена марля или специално устройство, което идва с мултиворка.

Ако желаете, поставете малко парче масло във всяка патица. Така ястието ще се окаже по-дебело, по-сочно и вкусно.

Вкусни рибни котлети с разтопено сирене

Набор от необходими съставки:

• Всяка мляна риба (как се прави домашно мляно риба прочетете тук) - 500 гр.
• 1 топено сирене.
• Малък лук (като се използва закупен кайма, не можете да добавяте лук, обикновено той вече съдържа в закупения продукт).
• Лъжичка примамка.
• Яйце
• За вашия вкус, подправки и сол (използвайте море за диетичното меню).

Метод за готвене

В готовата риба кайма добавете нарязан лук, подправки, грис, сол, яйце, да даде състав малко стойка, грис трябва да се разклати.

Дръжте във фризера за 20-30 минути преди готвене на сирене, след това се достигне, решетка, разбъркайте с останалата част от продуктите.

Кайма, дори и ако е купен, превъртете отново в месомелачка или смесете с други продукти в блендер.

Форма красиви топки или продукти от други форми, изпрати на пара. Процесът ще продължи около двадесет до тридесет минути. Колкото по-малък е продуктът, толкова по-бързо ще бъдат подготвени.

Можете да консумирате такова ястие с всякакви ястия, включително всички видове зърнени храни, картофи, зеленчуци и дори макаронени изделия.

Диетични рибни котлети с извара

Необходими продукти за готвене:

• Филе от постно риба (ако менюто не е диетично, вземете рибата по-дебела) - 0.5-0.6 кг.
• Сирене 1-3% мазнини - 200 гр.
• Яйца - 1 бр.
• Подправка за риба.
• Копър - 40-50 гр.

Как да си направим такива бургери

Нарежете рибните филета на филийки (можете да вземете цели трупове на риба и да ги разглобявате самостоятелно, оставяйки само месо за ястието), месят се в кайма в кухненски цех или с помощта на ръчна (електрическа) месомелачка.

Добавете подправки към кайма, добавете яйца, извара, обърнете отново.

Навлажнете ръцете си с вода, направете котлети, сложете на телена решетка, гответе, завъртете на другата страна за около двадесет минути.

Кулинарните продукти от риба са доста сочни и нежни, а ястието ще привлече вниманието на възрастни и деца, дори и на тези, които не са привърженици на здравословното хранене и диетичното меню.

Тънкости и съвети за приготвяне на рибни банички на двойката

Варени у дома, самостоятелно смляна риба е много по-вкусна и по-сочна от закупената, защото във вашата версия можете да поставите любимите си подправки, да премахнете всички кости от рибата, да завъртите пулпата през месомелачка не една, а няколко пъти, за да стане масата по-нежна, буйна.

За сочност и вкус е възможно да добавите масло към варени рибни кексове. Той, разбира се, ще увеличи леко калоричното съдържание на продуктите, но ще направи бургерите по-вкусни, по-нежни и сочни. Замяна на масло може да бъде, като се използва в процеса на готвене повече мастни сортове риба.

За да бъдат по-буйни котлети от риба, те добавят парче хляб, напоен с подсолена вода. ако менюто не е диетично, използвайте хляб.

За да запазят формата си и да не се разпаднат, трябва да добавят пилешко яйце, малко грис или нишесте.

Специален вкус към задушеното ястие се добавя от лук, като се използва луковица и свежо зелено.

Най-лесният начин за приготвяне на коктейл е с параход или бавен котлон, но можете да направите отлични котлети, използвайки обикновени кухненски прибори - гевгир и тенджера с вода, върху които е поставен гевгир с котлети.

Подготовката на продуктите за двойка без никакво паниране, с ястието й ще се окаже трудна, без вкус, може да се разпадне.

Ако готвите ястие в бавен котлон или двоен котел, можете веднага да приготвите гарнитурата в свободната купа заедно с основното ястие. Например, варете ориз, леща, царевица или друга каша.

Добавеният на месото грис прави ястието по-буйно и нежно. В същото време, ако менюто е диетично, грисът трябва да избере само този, който е направен от твърда пшеница.

Мека, деликатен вкус може да се добави към парните котлети чрез добавяне на моркови или сирене към тях.

• Риби протеин, след като се погълне, се абсорбира в него много по-бързо, отколкото, например, месо. В първия случай протеинът се усвоява само за 2-2.5 часа, а във втория - поне 5.
• Задушени рибни кексове - здравословно ястие, има много полезни вещества, които помагат в борбата с редица сериозни заболявания. Тези вещества включват специалисти таурин, лизин, магнезий, метионин, калций, триптофан и др.

Гответе и консумирайте това вкусно ястие, здравето и всичко най-хубаво!

Рибена диета: меню за седмицата

Признай, кой изобщо не яде риба? И сега си отговорете на въпроса, как не можете да обичате този прекрасен продукт на чудото, богат на хранителни вещества и витамини? Но благодарение на рибата, можете да отслабнете.

Какви са най-полезните видове риба и какви са основните принципи на храненето риба диета за отслабване, помислете за следния материал. А също така ще ви запознаем с най-необичайните диетични рецепти на рибни ястия за отслабване.

Принцип на хранене

За да отслабнете чрез менюто, състоящо се от рибни ястия, преминали без да се засягат здравето, е необходимо да спазвате определени правила, непоколебимо придържайки се към които, без съмнение ще постигнете желаните резултати от загуба на тегло.

Така, рибната диета за отслабване съдържа следните принципи на хранене:

• Придържайте се към рибната диета, която най-често се препоръчва през есента и зимата, когато тялото ви е най-чувствително към бери-бери;
• ястия трябва да се приготвят изключително от постни риби (пъстърва, сьомга, треска, костур, костур, риба тон, каракан);
• напълно премахване на пикантни сосове и подправки от менюто, както и захар;
• с диета е разрешено от време на време да се използва бяло или червено полусухо вино, други видове алкохол са строго забранени;
• рибата трябва да се сервира с гарнитура, състояща се от зеленчуци;
• за най-голям ефект от загуба на тегло се препоръчва да се комбинира рибната диета с умерено физическо натоварване;
• по време на диетата трябва да се консумира голямо количество вода (от два до три литра).

Какво можете да ядете?

Разбира се, първо, с рибната диета, помислете кои видове речни и морски риби са най-полезни за тялото ви:

Също така диетичните видове риби включват костур, каракан, сьомга, пъстърва.

В допълнение към риба за загуба на тегло, диета предполага наличието на млечни и млечни продукти (мляко, кефир, извара, натурално кисело мляко), пресни плодове (ябълки, круши, сливи, праскови, цитрусови плодове) и зеленчуци (моркови, краставици, тиквички, чушки, домати). ).

Леки диетични зърнени храни (просо, овесени ядки) също са добре дошли в менюто с диетични храни.

Мога ли да ям консервирана риба?

Както знаете, консервираните храни са забранени от всяка диета. Но рибата има такива свойства, че дори и след топлинна обработка, тя запазва хранителни вещества. Например, калций и магнезий, които са толкова необходими за човешкия организъм за нормален живот, присъстват в консервирана риба.

Важно е да се помни, че се препоръчва да се използват изключително висококачествени консервирани риби (черен дроб на треска, сардина, цаца, риба тон, saury). За да се избегнат заболявания, свързани с нарушаването на храносмилателната система, изберете само висококачествен и свеж продукт.

Мога ли да ям риба котлети на диета?

Този въпрос е засегнат от по-голямата част от населението. Как котлети насърчават загубата на тегло? Много просто. Заменете месото с постно риба и се насладете на вкусно рибно ястие, пълно с много витамини и хранителни вещества.

За удобство представяме на Вашето внимание вкусна рецепта от рибни котлети, която несъмнено разнообразява вашата диета: t

Рибни котлети

Състав: 400 г треска и филе от сьомга, две яйца, щипка сол и морков.

• Нарязва се филето от риба, преди да се отървем от костите;
• след това пропуснете филето през месомелачка;
• добавете нарязан лук и морков към получената кайма;
• след това забийте яйцето и там;
• разбъркайте добре всички съставки;
• от получената маса, за да се образуват баничките и да се поставят във фурната;
• варете в продължение на 20-25 минути на 180 градуса.

Меню за три дни

Има няколко вида рибни диети. Условията за спазването им варират между три и десет дни. В тази статия ще разгледаме най-често срещаните варианти. Да започнем с тридневно меню.

Така че менюто на рибната диета за три дни е както следва:

Първи ден

• Закуска: варено яйце и грейпфрут;
• Вечеря: уши с моркови и зеленчуци;
• Вечеря: печена треска - 250 г и 200 мл обезмаслен кефир.

Втората

• овесена каша с мляко;
• рибена супа със зеле;
• пийте задушена сьомга с лук и домати с сок от моркови.

трета

• омлет със зеленчуци;
• супа от пюре от риба и тиквички, чаша кефир;
• pollock, задушен, богато напоени с лимонов сок - 400 гр

Меню за седмицата

Рибната диета за 7 дни е малко по-различна от горното меню. Нека погледнем отблизо каква е неговата същност. Така че менюто на рибната диета за следващата седмица е както следва:

понеделник

• Закуска: 200 мл натурално кисело мляко и оранжево;
• Обяд: печена треска с патладжани и зеленчуци - 200 г, чаша кисело мляко;
• Вечеря: 150 грама консервирана риба тон и парче хляб с диета.

вторник

• чаша кефир с ниско съдържание на мазнини и варено яйце;
• варена риба и цитрусова салата, сок от моркови;
• 200 г печена риба тон и 150 мл доматен сок.

сряда

• омлет със сладък пипер и сирене, зелен чай;
• каша от просо и нискомаслени рибни банички;
• яхнии от пипер, домати и консервирана риба.

четвъртък

• тост с конфитюр и чаша неподсладен черен чай с лимон;
• салата от цитрусови плодове и варени яйца;
• печена пъстърва със сладки пиперки и зеленчуци - 300 г

петък

• 150 г извара и свеж портокал;
• ухо;
• салата от зеле, тиквички и варена риба.

събота

• овесена каша и чаша мляко;
• картофено пюре в комбинация с нискомаслени пъстърви от пъстърва;
• задушени чушки с сьомга.

неделя

• омлет и чаша мляко;
• овесена каша със сини сливи и портокалов пресен;
• 250 г печена риба и чаша обезмаслен кефир.

Диетични рибни ястия

Разбира се, като всяка друга диета, рибата включва в менюто си много различни ястия, пълни с витамини и насърчава ефективна загуба на тегло в най-кратки срокове. Помислете за най-полезните рецепти:

Да започнем с необичайно ястие:

Скандинавски риби

Състав: 200 г бяла риба, 2-3 домата, лук, чаена лъжичка доматено пюре, щипка сол и чаша брашно.

• солените рибни филета и се оставят за 10-15 минути;
• Нарежете лука и доматите;
• Свиване на риба в брашно;
• след това го запържете до готов;
• няколко минути по-късно се добавя доматено пюре, домати и лук;
• Покрийте и оставете да къкри 10 минути.

Рибена супа

Съставки: два литра рибен бульон, 2-3 големи картофи, 100 г лук, половин килограм бяла риба, 4-5 домата, две супени лъжици зехтин, щипка сол и зеленчуци.

• Нарязвайте и запържете лука до златистото;
• картофи за обелване и зарове;
• след това го добавете към решетката към лука;
• Изсипете пилешки бульон и добавете нарязаните домати;
• след това изрежете филетата на малки парченца и ги сложете в супата;
• донесе ястието на възпаление;
• след това се вари още 3-5 минути на слаб огън;
• сол.

Супа от пъстърва с домати

Супа от пъстърва с домати

Съставки: 350 г пъстърва, лук и един моркови, дръжка от целина, две скилидки чесън, сок от половин лимон, две супени лъжици зехтин, пет домати, щипка сол и зеленчуци.

• пригответе бульон от пъстърва;
• Ситно нарязани моркови, целина, чесън и зеленчуци;
• загрейте зехтина в тиган и хвърлете нарязаните зеленчуци в него;
• покрийте съда и оставете да къкри 10 минути;
• след това добавете нарязаните домати, сол, лимонов сок и яхнете още 5-10 минути.

Треска със зеленчуци

Треска със зеленчуци

Съставки: килограм треска, 350 г тиквички, патладжан и черен пипер, лук, половин домати, 1-2 скилидки чесън, две супени лъжици зехтин, една супена лъжица лимонов сок, 100 мл бяло вино и щипка сол.

• нарежете лука и чесъна;
• извадете доматите от кората и нарязани на кубчета;
• след това се задушава за 3-5 минути;
• Нарежете патладжаните с тиквички и оставете да къкри 5 минути;
• смесете зеленчуци, сол и добавете вино;
• предварително сварете рибата;
• Налейте го с лимонов сок и го сложете върху зеленчуците.

Сьомга със зеленчуци

Сьомга със зеленчуци

Състав: половин килограм сьомга, 250 г тиквички, патладжан, пипер и домати, 2-3 супени лъжици зехтин, щипка зелени и сол.

• измийте обилно зеленчуците и ги увийте поотделно във фолио;
• след това ги печете във фурната за един час, при температура от 200 градуса;
• оставете зеленчуците да се охладят малко;
• след това ги нарежете на парчета;
• измийте обилно билките и пресечете добре;
• смесете зеленчуците с билки, сол и зехтин;
• пекат сьомга във фурната за 15 минути;
• след това го разделете на парчета и смесете със зеленчуци.

Противопоказания

Уви, рибната диета не е достъпна за всички. Подобно на много съвременни диети за отслабване, горното има свои противопоказания:

• периода на бременност и кърмене;
• наличие на хронични сърдечносъдови заболявания;
• алергични реакции към риби и морски дарове;
• бъбречна и чернодробна недостатъчност;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• наличието на язва;
• гастрит;
• панкреатит;
• колит;
• генитоуринарна болест;
• раздразнителен стомашен синдром.

В допълнение, в процеса на отслабване на рибната диета, може да има усложнения като целулит и стрии по тялото. Въпреки това, по-подробно за резултатите от диетата говори в параграф по-долу.

От диетата и резултатите

Тези, които мечтаеха да отслабнат за 7 дни за безпрецедентен брой килограми, бързаме да разочароваме: резултатите от рибната диета - загуба на тегло само с 3-4 килограма.

Също така е много важно правилно да излезете от рибната диета:

• първите няколко дни след приключване на диетата, в никакъв случай, не позволявайте наличието на мазни калорични ястия в менюто си;
• във всеки случай, не хвърляйте на любимата си храна, едва довършила диетата;
• постепенно въвеждат в диетата познати храни, ястия и напитки;
• без съмнение продължават да ядат рибни ястия, поне 2-3 пъти седмично.

Непорочно спазване на всички правила и препоръки на диетата, загубата на тегло може да бъде голяма. Всичко зависи от първоначалното ви тегло и желание за загуба на тегло.

Но ако изведнъж се почувствате зле с диета, трябва незабавно да го спрете. Не измъчвайте себе си и тялото си с непоносими продукти.

Нека разгледаме какви са резултатите от рибната диета, като се запознахме с снимката „преди“ и „след“ на по-тънките жени:

Диетични рибни кексове

Рибните котлети са източник на хранителни вещества за тялото и изпечени във фурната са дори по-полезни от пържените.

Рецепта 1: рибни банички в пещта (стъпка по стъпка снимки)

Предлагаме ви рецепта за деликатни и лесни за приготвяне рибни котлети, изпечени във фурната.

• Риба (филе) - 1 килограм
• Лук - 2 броя
• Бяла ролка - 200 грама
• Яйца - 1 брой
• Майонеза - 2 супени лъжици
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Чесън - 4-5 скилидки
• Сол - 2 ч. Л.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч. Л
• Захар - 2 чаени лъжички
• Индийско орехче - 0.5 ч. Л

Пригответе пълнежа. 200 грама бял хляб, напоен с мляко и оставен настрана. 1 лук чисти, измийте, нарязани на малки кубчета, запържете до златисто кафяво в 2 супени лъжици растително масло и охладете.

Чрез месомелачка с чести скара, прескачаме 1 кг рибно филе без камъни, 4-5 скилидки чесън, бяла ролка, пресована от мляко и 1 - 2 лука. Добавете 1 супена лъжица майонеза към кайма. 1 яйце, 2 супени лъжици сол. 2 чаени лъжички захар, 0,5 чаени лъжички черен пипер, 0,5 чаени лъжички настъргано индийско орехче.

Добавете охладения пържен лук, заедно с маслото, в което е пържено, и разбъркайте добре всичко. Овлажнете ръцете си в растително масло, приготвяме 20 средни кюфтета.

Путлети върху тава за печене, облицована с хартия за печене, намазана с растително масло. Използвайки четка, смазваме котлети с една супена лъжица майонеза.

Пече се в предварително загрята фурна на 150 градуса по Целзий в продължение на 45 минути. Поставете готовите бургери на чиния и сервирайте на масата със пресни или мариновани зеленчуци, печени картофи или друга гарнитура.

Рецепта 2: Вкусни рибни кексове с тесто в пещта

Рибните кексове от шаран, изпечени в пещта. Ние украсяваме печени рибни кексчета с ленти от бутер тесто.

• Риба (филе от толстолоб) - 1 кг
• Лук - 2 бр.
• Бял хляб - 200 г
• Тесто за бутер тесто (за декорация, по избор) - 1 лист
• Сол - на вкус
• Пипер на вкус
• Целулозни или смлени крекери - за паниране
• Брашно - за паниране
• Растително масло - за смазване на тигана

Риба чиста, измийте. Подгответе филето без кости и кожа. Филето се нарязва на филийки.

Накиснете хляба. След това го хвърли в гевгир (отцедете водата).

Рибата прескача през месомелачката.

За втори път пропуснете рибата през месомелачка с лук и хляб.

Добавете черен пипер и сол, за да намажете. Замесете добре.

Разделяме месото на малки парчета - заготовки за кюфтета.

Печете грес с растително масло. За паниране, смесете влакната с брашното. Панирайте котлети, придайте им форма и ги разпръснете върху намазана с печат лист.

За да придадем апетитен вид на котлетите, изрязваме лентичките от листата и ги украсяваме. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете тавата за печене във фурната и печете баничките за 25 минути.

Рецепта 3, стъпка по стъпка: тилапийни рибни котлети във фурната

• Тилапия 700 g
• Хляб от пшеница 60 г
• Лук 1 бр
• Масло 30г
• Яйце 1 бр
• Сол на вкус
• Мляно черен пипер на вкус

Измийте и изсушете филе от тилапия.

Нарежете на парчета. Добавете хляб, напоен с мляко и ситно нарязан лук.

Прехвърлете масата в блендер, добавете яйцето. Мелене в кайма.

Оформете котлети, поставете върху тава за печене.

Разтопете маслото, изсипете баничките.

Пече се при 190 градуса за 35 минути.

Рецепта 4: Диетични млечни питки във фурната

• рибно филе или кайма - 400 г;
• картофи - 150 г;
• яйца от пилешко месо от избраната категория - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• пресен копър - малка купчина;
• черен пипер - щипка;
• сушен чесън - щипка;
• сол - ½ ч. л. (на вкус);
• ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. л. (за смазване на горната част на котлетите, ако е необходимо);
• растително масло - за смазване на тигана.

Картофите се измиват добре и се настъргват на средна решетка. Или се смила в блендер (кайма). Резултатът ще бъде почти същият. Ако картофите са млади, кожата не може да бъде отстранена. Просто го измийте добре с твърда четка, за да отстраните замърсяването и отрежете повредата.

Лукът се почиства, изплаква и нарязва на малки кубчета. За да направите рибните кексове по-сочни, по-добре е да разбиете лука в блендер до състоянието на каша (кайма) и да добавите заедно със сока към мляното месо.

Зелените. Копърът върви добре с риба. За сочност котлети не съжаляват за зелените. Особено, ако я обичаш.

Какво люлка на месо за кюфтета, можете да използвате като закупен продукт, и да го направите сами. Разбира се, вторият вариант е за предпочитане, но ситуациите са различни. Можете да приготвите мляно месо от бяла и червена риба. И още по-добре - да ги комбинирате. Извадете всички кости, отстранете кожата и превърнете рибните филета в кайма по всеки удобен и достъпен начин. Сложете всички съставки в купа: мляна риба, лук, зеленчуци, яйце, пипер, сол, картофи.

Разбъркайте. Твърде течността не трябва да работи.

Формирайте малки котлети от обичайната форма. Поставете върху тава за печене с хартия за печене, намазана с тънък слой масло. Нанесете го със заквасена сметана. Поставете в гореща фурна. Пригответе рибните кексове във фурната на 180-200 градуса за около половин час.

Рецепта 5: Рибни котлети, печени в пещта (със снимка)

Ако не сте печен любовник, тогава тази проста рецепта е за вас. В допълнение, ястия от фурната по-хрупкави, ароматни и празничен вид. Рецептата е предназначена за три порции. Как да готвя риба торти във фурната (рецепта със снимки), ще научите по-нататък.

• мляна риба - 300 гр. t
• лук - 2 глави
• бял хляб - 60 гр
• мляко - 100 мл
• сирене - 60 гр
• заквасена сметана - 3 супени лъжици.
• сол, подправки - на вкус

Подгответе предварително всички съставки. Мляна риба може да бъде приготвена сами, така че ще бъдете уверени в качеството на продукта. Вземете любимата си риба, отрежете главата, отстранете вътрешностите, костите и отделете кожата от месото. Нарязва се филетата или ги смила в блендер. Ако искате да използвате малка риба, след това го прекарайте през месомелачка няколко пъти с кости.

Белият хляб трябва да бъде обелен и накиснат в хладка мляко. Изстискайте и мелете в месомелачка или блендер с мляна риба и лук. Много се сол и се добавят подправки.

Нанесете мляното месо на равни части и направете котлети заедно. Сложете ги на тава за печене или в тавичка за печене.

Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете тава за печене с пържоли и печете до златисто кафяво. Премахване на банички от фурната, ги излее сметана. Заквасена сметана може да бъде заменена с лека майонеза.

Поръсете котлетите отгоре с настъргано сирене и поставете отново във фурната в същия режим.

Гответе котлети за 10 минути до златисто кафяво. Сервирайте бургери могат да бъдат поръсени с нарязани зеленчуци. В гарнитурата е най-подходящ варен ориз или картофено пюре.

Рецепта 6: Рибни банички в фурната (стъпка по стъпка)

Рибните кексове са прекрасно ястие дори за тези, които не уважават рибите, защото в нея има кости, които са трудни и неприятни за изваждане. В котлети и ями няма, и вкусът им е по-наситен от просто печена риба, а можете да ги ядете както на топло, така и на студено за закуска, обяд, вечеря или само за лека закуска. Предлагам да направите котлети почти диетични - не се добавя хляб към тях и не се пържи, но се пече във фурната.

• Pollock - 1 кг;
• средно голямо пилешко яйце - 1 бр.
• магданоз - на вкус;
• сол - 0,5 ч.л.;
• смлян червен пипер - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• меко сирене - 70 гр.;
• риба подправка на вкус

Ще имаме нужда от охладен и изкормен минтай, който предлагам да направя сам. Можете, разбира се, да вземете готови замразени филета на полен, но, както показва практиката, лед тесто, противно на нормите, тя е почти половината от теглото. В допълнение, такава риба по време на размразяване ще остави твърде много влага в нея, което изобщо не е необходимо в котлети.

Разделете филето от пъпки от костите, отрежете опашката и перките и старателно измийте рибата. Не изхвърлям скелета с остатъците от месо, а го поставям във фризера - когато има много такива „отпадъци“ от различни сортове риба, можете да направите отличен силен и богат рибен бульон за приготвяне на абсолютно прекрасни ястия!

Лук почистени и нарязани на малки парченца, така че е било удобно да прескочите през месомелачка.

Превъртете в филе от месомелачка от минтай, лук и магданоз. Освен това, тя не трябва да бъде листа, пръчки ще се поберат в плънка, които често не се използват, но изхвърлени. Към получената плънка се добавя едно сурово яйце.

Сега е необходимо да се сол кайма, достатъчно половин чаена лъжичка сол.

Добавете към кайма подправки за риба, които включват черен и червен пипер, риган, джинджифил и кантарион.

Внимателно омесете мляното месо, така че солта и подправките да се разпределят равномерно. Правим малки тортили от кайма, като се опитваме да ги заслепим по-плътно, така че да не са разхлабени и да не се разпаднат - това е фундаментално важен момент, защото не слагаме хляб в котлетите, които биха абсорбирали котлетата, правейки я по-плътна.

Котлетите се поставят върху тава за печене, покрита със специална хартия за печене, която не изисква допълнителна употреба на масло. Котлетите не се залепват или изгарят на такава хартия.

Изпращаме банички в пещ, предварително загрята до 200 градуса за 25 минути. По това време, втрива сирене от меки сортове на груби ренде.

Котлети, които достигнаха 25 минути почти до готовност, поръсете сирене отгоре и изпратете обратно в пещта за 10-15 минути. Това време трябва да е достатъчно, за да се разтопи сиренето и леко да се оцвети, а котлетите се приготвят най-накрая.

Нашите почти диетични пържоли са готови. "Почти" - само тогава, че в котлетите има сирене, но много малко.

Рецепти за приготвяне на рибни котлети за диета

За да приготвите рибни кексове според класическата рецепта, ще ви трябва:

- 500 гр. рибно филе без кости;

- 1 бр. пресни тиквички;

- 2-3 групи зелен лук;

- малко сол, не можете да го добавите изобщо.

Броят на съставките се изчислява за 6 порции.

1. На първо място, трябва да използвате нашите съвети - по-добре е кюфтетата да приемат домашно приготвена риба. За да го приготвите, трябва да почистите рибата и да я измиете. Прекарайте филето през домашната месомелачка. По-добре, ако го направиш няколко пъти. Така пълнежът ще бъде по-мек. Извивайте отделно и тиквички. Между другото, може дори да бъде настърган. Изстискайте сока от тиквичките. Сега усуканата маса се смесва с мляна риба.
2. Нарежете лука, колкото е възможно по-малък, той също ще трябва да бъде добавен към смляната риба. Тези банички не са задължително осолени, защото това е рецепта за диетична храна, но ако искате, можете да добавите малко сол.
3. Грис ще бъде необходим, така че пържолите да не се разпаднат. Това ще направи месото по-плътно, тъй като тиквичките могат да го омекотят. Доста от няколко примамки (2-3 супени лъжици) ще поправят това. Трябва да добавите грис внимателно смесване на сместа.
4. Веднага след като пълнежът ще бъде готов, можете да започнете да формирате баничките. Между другото, можете да ги направите под формата на топки.
5. Ако искате малко да разнообразите вкуса на котлетите, можете да добавите твърдо сирене, по-добре ако сортът е солен. Просто го нарежете на малки кубчета и след това поставете един по един в средата на котлета.
6. Оформяйки котлети, можете да ги изпратите за приготвяне. Тегло с опции за готвене. По-добре е да се готви диета пара рибни котлети с помощта на двоен котел.
7. Ако имате микровълнова печка, можете да ги печете. За да направите това, трябва да покриете котлета и да поставите в микровълновата печка за 10 минути при най-висока мощност.
8. След това ястието може да се сервира на масата, предварително украсена с магданоз.

Задушени рибни торти

Тази рецепта е една от любимите хора, които се придържат към правилното хранене. Така че, трябва:

- 800 гр. рибно филе (можете да използвате щука, треска, лаврак, щука);

- 175 гр. остарял хляб;

- 30 гр. масло;

1. Нарежете рибните филета на малки парченца. Сега те трябва да се смила с блендер или месомелачка. Накиснете хляба в млякото, добавете сол. Сега поставете напоен хляб и риба в купата, с блендер, който трябва да направите хомогенна смес. Поставете сместа в купа, където да добавите маслото. Разбийте кайма, това може да стане с дървена шпатула.
2. В случай, че сте взели костур или треска, трябва да добавите 2 яйца към сместа. Тъй като тези риби не дават достатъчно лепило, за да заслепят котлетите.
3. Маса се разделя на бургери, които след това трябва да се поставят в двоен котел. Отнема около час до готвене.
4. Що се отнася до съхранението на котлети, по-добре е да ги излее със сос, така че преди сервиране те не са покрити с кора. По-добре е, ако е заквасена сметана или млечен сос, домати със зеленчуци.
5. Като гарнитура можете да използвате елда, варени тиквички, юфка.

Печете във фурната

За да приготвите диетични рибни кексове във фурната, трябва да използвате мляно месо от нискомаслени сортове риба. Можете да добавите подправки и подправки. Това ще даде апетитни котлети, но най-важното е, че ястието е нискокалорично, което със сигурност ще бъде от полза за фигурата.

За готвене ще ви трябва:

- 1 кг смляна риба;

- 2 бр. лук;

- 6 скилидки чесън;

- зехтин и подправки, сол на вкус.

1. Сложете пълнежа в купа, добавете малко нарязан лук и чесън. Разбъркайте всичко добре.
2. Изплакнете магданоза под вода, изтръскайте водата и я оставете да изсъхне. След това фино котлет с нож.
3. Добавете зеленчуци, яйца, сусам, сол, подправки в пълнежа. Забележително смесвайте всичко. Ако пълнежът е много дебел, той може да се разреди с вода. След още веднъж разбъркайте всичко. Като подправки, смленият пипер и кориандърът са перфектни.
4. Направете питки с кайма. Сложете ги на тава за печене, която трябва да се покрие със специална пергаментна хартия и намазана със зехтин.
5. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете баничките за 20-25 минути. Печете се до златисто кафяво.
6. Готовите котлети се препоръчват да се украсят със зеленчуци преди сервиране.

Използване на котлети от риба

Трябва да се отбележи, че не е изненадващо, че винаги има рибни кексове в менюто на детските градини, училищата, столовите. Това ястие изобщо не съществува поради факта, че може да се припише на бюджетния вариант, а готвенето не е трудно, но в по-голяма степен, защото рибните котлети имат редица полезни свойства. Ползите от рибните котлети:

- Бързо усвояване на рибния протеин от организма. Ще отнеме не повече от 3 часа;

- рибните котлети са много меки и нежни от месото и затова са лесни за консумация дори и за деца;

- при рибите има голям брой витамин D, който е отговорен за понижаване на холестерола в кръвта;

- витамините В6 и В12 ще спомогнат за укрепване на имунната система, нормализиране на работата на нервната система;

- аминокиселините, които са част от рибата, участват в метаболизма на полезни вещества - калций, натрий и др.;

- фосфорът спомага за укрепване на мускулно-скелетния състав.

Поради тази причина е необходимо да се заключи, че яденето на рибни банички е не само много полезно за спестяване на бюджета, но и много полезно!

Отзиви:

Белгород, Леша, 32 години

Обичам рибни кексове. Готвя ги от щука. Семейството ми също обича диетични риби. Рецептата се предава от поколение на поколение. Между другото, нашите деца не са любители на рибата, а от лудките на кюфтетата. Котлети са много нежни, меки, обезкостени. Най-вкусни, когато те са само отстранени от огъня, тогава те все още ще имат кора. Като гарнитура избирам картофено пюре.

Архангелск, Елена Андреевна, на 45 години

Аз рядко готвя това ястие, тъй като моят дом не е много любител на рибни кексове. Обичам, но жена ми харесва повече месото. Четох тези рецепти, никога не добавях сирене и затова искам да опитам. Но моята тайна, между другото, също е свързана с месни котлети. В пълнежа добавям малко картофи, това е вместо хляб. Оказва се, много вкусно, необичайно. Гостите го харесват. Леля ми препоръча това, тя също добавя тиквички и майонеза.

Омск, Светлана Анатолиевна, 32 години

Риба котлети започнаха да правят съвсем наскоро. Този процес не ми причинява удоволствие, но аз просто реших да отслабна. И тогава баща ми и аз имаме рибар, той често носи щука, така че защо да не направи котлети. Не ми харесва да го запържвам, в него има прекалено много кости. В пържолите винаги слагам слой свинска мас, подправки и мляко. Ястието се оказва, пръстите не само ще лижат, но и ще хапят! Децата не харесват риба, вероятно поради факта, че костите трябва да бъдат избрани, но котлетите за двете бузи се консумират. Мисля, че е по-здравословно и вкусно от ястията!

Орел, Татяна Ивановна, 42 години

Искам да споделя с вас моята рецепта, правя рибни пръчки. Много проста и вкусна, а времето не се изисква много. Вземам розова сьомга, разбира се. За котлети приемам: хляб, филе от розова сьомга, мляко, сол, сурово яйце, лук, зеленчуци и пипер. Всичко е стандартно, се смила, а след това се запържва панирано. Панделките са много вкусни, сочни, полезни! Препоръчвам на всички!

Владикавказ, Галина, на 21 години

Обичам риба под всякаква форма, особено бургери. Аз не залепвам рецепти, правя каквото мога. Искам да отворя малка тайна, която леля ми каза. Необходимо е да се постави малко мазнина в мляна риба, да се котлет. Вкусът е съвсем различен, страхотен за мен.

От тогава просто правя рибни банички. Миризмата им също става по-приятна, както и вкус. Въпреки че, ако мислите за това, почти няма свинско месо.

Брянск, Тамара, на 28 години

Обичам котлети от риба. Няма да кажа, че го обожавам, но винаги ям с голямо удоволствие. Това е много леко и деликатно ястие. Неговите рецепти четях много. Правя това: прескачам риба чрез месомелачка, след това добавям хляб, лук, сурови яйца, пипер, подправки и сол. Понякога дори настъргани моркови. За да запазя формата си, аз никога не изпържвам котлети, но готвя само за двойка, добре, или пекат във фурната.

Грозни, Ирина, на 36 години

Съпругът ми е запален рибар. Следователно, веднага щом започне сезонът, не можем да живеем без риба. Тъй като наскоро се интересуваше от този бизнес, той изостри чувството на работника. И те трябва да бъдат възнаградени. Затова приготвям всичко, което е възможно от рибата. Но най-любимото ни ястие са щуровите котлети. Запържвам ги така, че да са плътни, да не се разпадат. Това трябва да се направи по следния начин: изпържите една страна с отворен капак и затворете другата! Удоволствието от такива котлети на сто процента!

Рязан, Алла, на 18 години

Майка ми често прави рибни банички за двойка, но не мога да кажа, че ги обичам, за да мога да ям двойка. И всичко това, защото има кости. Татко е луд за котлети. Като цяло, всъщност, вкусно и здравословно ястие, но искам да предупредя всички, че трябва да внимавате с костите си.

Владимир, Анюта, на 19 години

Не съм перфектно месо, а защото рибните кексове са моето подписване! Освен това е лесно да се готви. Обичам белите дробове, като например, ако те не са котлети, а пържени. Защото винаги готви за двойка. Моята рецепта не се различава от класическата. Ако сте на диета, тогава няма тиган, само една двойка. Така ще се сбъдне диетичното ястие. Добър апетит за всички.

Воронеж, Аля, 32 години

И обичам рибата във всичките й препарати, с изключение на кюфтетата. Тъй като не се насилвах да обичам това ястие, не мога и всичко. В някои ситуации ядох хамбургери, но това беше или на рибни дни, или в столовата, когато нямаше нищо друго. И така, да се готви у дома, не смея. Да, и моето дете, те никога не харесваха. Но баба ми в такива котлети ориз и мазнини все още добавя. Тя харесва това.

видео

Рибата е ценен компонент на диетичното меню. Наред с добре смилаем протеин, той съдържа 15 витамина, включително мастноразтворими А, D и Е, 7 макронутриенти, водени от калций, и 15 биологично активни микроелемента.

В допълнение към рибата, котлетите от месо се добавят с други съставки, които допълнително обогатяват състава, вкуса и аромата на ястието, както и запазват формата на кюфтетата. Поради добавките общото калорично съдържание на съда може да бъде намалено или увеличено. В допълнение, енергийната стойност на котлетите и съответно тяхната значимост в диетичната диета се влияе значително от метода на приготвяне и придружаващото ястие.

Рибни диетични котлети във фурната - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Основният компонент на мляно месо за пухкави розови котлети е колкото е възможно по-прясна риба, морска или речна, не прекалено суха, но в същото време не изключително мазнина. Разрешава се смес от сортове с по-високо и по-ниско съдържание на мазнини. В същото време за масата на диетата съотношението между "слаба" и мастна риба е 7: 1.

В допълнение, предпочитание трябва да се даде на риба по-големи - треска, сребриста, щука - кюфтета стават по-сочни. Почистена и измита малка риба също може да бъде пусната в действие чрез преминаване през месомелачка няколко пъти, за да се смелят малките кости.

Обогатете състава на мляно месо, дайте му допълнителен обем сурови растителни добавки - лук, моркови, картофи. Нишестени картофи в същото време е свързваща съставка, която "слива" общото тегло и държи формата на кюфтета.

Като свързващо вещество и насипни компоненти се използват също земни и пълнозърнести храни - овесени ядки, ориз, грис. За същата цел се използва бял хляб, напоен с вода, мляко или сметана, брашно и нишесте. Ами "пръчки заедно" котлети сурово пилешко яйце.

От горния набор от добавки в диетичните опции за кюфтета можете със сигурност да включвате зеленчуци (лук и моркови за предпочитане) и тъмни зърнени храни - на първо място, овесена каша. Белият хляб, ако се използва, се накисва във вода. Пилешкото яйце също се въвежда внимателно. Грис, брашно и нишесте не са подходящи за диетата.

Ароматът и вкусът на кайма подчертават и допълват такива подправки като босилек, розмарин, кориандър, пипер - бял, черен и ароматен, карамфил. Солта, готвенето или морето, се използват пестеливо. Използва се също соев сос.

Приблизителна рецепта за диетични рибни котлети:

• 400 г филета от бяла риба;
• една малка моркова;
• лук;
• натурален соев сос без оцветители и консерванти - три супени лъжици;
• Пролетен лук;
• морска сол, смлян пипер.

Готвене - от кайма до печене:

• Изплакнете и нарязани на големи парчета филе и белени зеленчуци, ги смила в месомелачка или смесител.
• Зеленият лук се нарязва на ситно, съчетава се с риба и зеленчуци.
• Подправете с кайма соев сос, черен пипер и минимално количество сол, разбъркайте добре и изхвърлете.
• Изплакнете ръцете си със студена вода, образувайте кръгли или овални котлети и ги положете на редици върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
• Печете банички 40 минути на 200 градуса.

Готовото ястие има калорично съдържание, което не надвишава 100 килокалории на сто грама.

Приложение в практиката на диети

"Рибният" протеин се усвоява два пъти по-бързо от "месото", ефективно подхранвайки мускулите. Шест витамина от група В, ненаситени мастни киселини, ценни микроелементи, витамини А, С, D, Е, Н, РР, калций и магнезий укрепват имунната система, подобряват състоянието на кожата и скелетната система и правят тялото по-здраво.

Уникален набор от биологично полезни вещества, съдържащи се в рибни котлети с нискокалорични съставки, задушени или изпечени, ги прави ценна съставка на отслабващите дажби, които запазват мускулната маса.

На диета таблица в подходяща компания

Оптималният съпровод на варени рибни сладкиши ще осигури:

• Различни зеленчуци, пресни, варени, задушени или печени, в салати или яхнии - зеле от всички видове и сортове, краставици с домати, разноцветни сладки пиперки, тиквички и тикви, цвекло, моркови, тиква, зелена салата, царевица, репички, зелен грах, зелен фасул. Картофите обаче, поради излишното нишесте в него, е по-добре да се ограничи.
• Гъби - горски и склад, приготвени по начин, различен от печене. Тази гарнитура няма да добавя калории, но ще добави свой собствен специален вкус и аромат.
• Каши от тъмно, елда или овесена каша, варени във вода. Ориз, перфектно съчетан с рибни ястия, е по-добре да се използва кафяво.

Възможности за готвене за диети

Пържене в тигана - най-често срещаният метод за приготвяне на рибни котлети. Този метод обаче е неприемлив в диетата.

Освен печене, за меню, фокусирано върху загуба на тегло, е подходящо готвенето с пара. Образуваните котлети се поставят в подходящ за размер гнездо, поставят се над вода, кипяща в тенджера, и се покриват с капак. Времето за готвене в плътно затворен контейнер е 20 минути. Можете да добавите дафинов лист, карамфил, бахар и други подправки.

Щастливите собственици на мултикурки могат да приготвят задушени рибни кексове според подходящата програма на специален тиган с дупки и в същото време да приготвят гарнитура в същата купа.

Как да готвя вкусна риба торти - видео

От горното видео ще научите как да правите варени рибни котлети в бавен печка. Съставът на мляно месо включва смлени овесени ядки и лук. Едновременно с котлети в чашата за готвене, подходяща нискокалорична гарнитура - каша от елда, която узрява.

Задушени или печени рибни панички, наситени с ценни протеини и разнообразни биологично полезни вещества, придружени от здравословна и нискокалорична гарнитура, са достоен компонент на диетата, насочена към намаляване на теглото без загуба на мускулна маса.

Предимствата на рибните котлети във фурната

Рибни кексове - самото ястие е много полезно, а готвенето във фурната въобще го превръща в категорията диетични. В пещта котлетите не абсорбират препеченото масло, а приготвянето им става без брашно и бисквити, които абсорбират мастното прегряване на маслото в големи количества. Съответно, ястието съдържа минимални растителни мазнини (често зехтин) и животинските мазнини напълно отсъстват.

Въпреки това, той абсолютно не отстъпва на вкуса на печените му конкуренти. Маслиновото масло се препоръчва за употреба поради факта, че при нагряване, той произвежда по-малко комплексни съединения, за разлика от слънчогледовото масло, и затова се абсорбира по-лесно от стомаха. Така във фурната могат да се приготвят хранителни рибни кексове.

За диетичните котлети най-добре е да се използват сортове треска, най-популярните от които са полък и мерлуза. Калоричното съдържание на такива рибни кексове, приготвени във фурната, ще бъде най-малко. Ако искате да приготвите по-смели бургери, не се колебайте да използвате сьомга. Можете също да комбинирате няколко сорта риба в едно ястие.

Рецепта за рибни котлети във фурната на няколко вида риба

Пристъпваме към готвене.

1. Почистете и изплакнете рибата, оставете я да изсъхне. Замръжете филетата на постната риба с месомелачка, след това наряжете мазната риба и смесете мляното месо.
   
2. Смелете морковите и лука в месомелачка или в блендер и ги добавете към пълнежа. Сега добавете люспи, подправки и сол към нея и разбъркайте добре. Мляното месо трябва да се съхранява при стайна температура в продължение на 20 минути, за да се увеличи обемът на люспите.
3. Пригответе фурната - затоплете го до 180 градуса, смажете лист за печене със зехтин. Добавете малко масло към ръцете си и започнете да правите котлети, сложете готовите котлети на печене.
4. Когато всички котлети са готови на печене, поставете го във фурната, за предпочитане в средата, така че топлината върху котлетите да падне равномерно от всички страни.

Съвети и трикове за готвене

Най-популярните видове риби за котлети в пещта са: шаран, щука, сребрист шаран, мерлуза, мида и сьомга.

За разнообразие от мляно месо, можете да добавите яйца, хляб и картофи. Въпреки това, за котлети се оказа възможно най-нежна, не трябва да добавяте яйце. Ако искате по-дебели котлети, прибавете към тях свинска мас или мляно свинско месо.

Хлябът, като основна съставка, може да бъде заменен с овесена каша. Ще получите много вкусни котлети, ако добавите към тях моркови, в допълнение към задължителния лук. Морковите ще направят ястието меко, сочно и ще подобрят смилаемостта му. Но ако използвате лук и моркови в готвенето, първо ги прехвърлете.

Много е важно месото да се нарязва правилно преди готвене, да се използва голям ренде, така че ще можете да спасите сока. Преди рязане, премахване на големи кости от риба, малки и меки не са опасни, те могат да бъдат оставени. Ако рибата е много костелива, прекарайте я няколко пъти през месомелачка.

Нарязаните зеленчуци и чесън ще направят вкуса на ястието по-наситен.

Няма нужда да се смила такива бургери, те трябва да бъдат изваяни от мляно месо с ръце предварително навлажнени с растително масло.

Какво можете да комбинирате рибни банички

Ако нямате много време, можете просто да добавите няколко парчета ябълки, домати, цитрусови плодове, листа от зеле или клонче магданоз върху чиния с кюфтета. Ако предпочитате топли ястия, използвайте зеленчуци. Зеленчуците могат да се вари, да се задушат или да се пържат. Смелете ги равномерно и ги поставете до рибата във фурната. За красота, зеленчуците могат да бъдат нарязани на различни форми (по-добре печени са нарязани на кубчета зеленчуци) и украсени със зеленина. Ако искате пържени зеленчуци, запържете ги с целина и магданоз. Разбира се, обикновена зеленчукова салата би била подходяща.