728 x 90

Варени салата от моркови - рецепти с калорична снимка

Моркови - един от най-популярните зеленчуци, твърдо установени в националните кухни на почти целия свят.

Тази коренова култура се използва както в естествена форма, така и като част от различни ястия. Едно от тези ястия е настъргани моркови със заквасена сметана. Ще разберем каква е употребата на това ястие и дали може да бъде вредно.

Съдържание на калории

Калорийното съдържание на морковите е 32 kcal на 100 грама, което го свързва с нискокалорични храни.

Друг компонент на ястието е заквасена сметана. Калоричното му съдържание зависи от съдържанието на мазнини и е:

  • заквасена сметана 10% мазнина - 115 ккал;
  • 15% - 137 kcal;
  • 18% - 185 ккал;
  • 20% - 204 kcal;
  • 25% - 249 kcal;
  • 30% - 293 kcal;
  • 40% - 380 kcal.

Ползите от настъргани моркови със заквасена сметана

Морковите съдържат много витамин А, който е изключително важен за нормалния растеж и развитие на детето. В допълнение, този зеленчук има положителен ефект върху зрението. В допълнение, смята се, че комбинацията от моркови и заквасена сметана носи най-голяма полза за тялото.

Факт е, че този корен зеленчук в големи количества съдържа бета-каротин, който е мощен антиоксидант, и също така има имуностимулиращ и адаптогенен (т.е. увеличаващ устойчивостта на организма към вредни ефекти) ефект. Това вещество се абсорбира по-добре от тялото в разтворена форма. Бета-каротинът се разтваря в мазнини от растителен или животински произход, включително тези, съдържащи се в заквасена сметана.

Заквасена сметана, в допълнение към мазнини, съдържа редица полезни вещества, а също и, което е особено важно, млечна и бифидобактерии, благодарение на които се нормализира работата на стомаха и червата, както и общото благосъстояние се подобрява.

Рецепта за салати

Рецептата на това ястие е много проста, за нейната подготовка е необходимо да се извършат няколко елементарни действия, а именно:

  1. Взимаме два средни корена, ги почистваме и изплакваме с вода.
  2. Белени коренови зеленчуци се втриват върху фин ренде.
  3. Добавете захарта към настъргания моркови на вкус.

Възможна вреда

В някои ситуации салата от моркови и сметани е противопоказана.

Не може да се използва в следните случаи:

  • когато твърде много консумация от моркови причинява пожълтяване на кожата;
  • с стомашна язва;
  • с индивидуална непоносимост към всеки компонент на салата, който причинява алергична реакция под формата на обрив, сърбеж и др.

Рецепта Прясна салата от моркови със заквасена сметана. Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Съставки Прясна салата от моркови със заквасена сметана

Хранителна стойност и химичен състав "Прясна салата от моркови със заквасена сметана".

Енергийна стойност Прясна салата от моркови със заквасена сметана е 71 ккал.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.

Салата от моркови с калорична сметана

Морков от калории

Колко калории в морковите

Морковите са вкусен и здравословен зеленчук, а от детството всички знаем, че съдържа много витамини. Моркови укрепва зъбите, подобрява зрението, благоприятно влияе върху състоянието на кожата. На родителите на всяко дете се дава салата от моркови, за да се предотврати недостига на витамин и да се осигури нормалното развитие на тялото на детето. Съдържа витамин А и бета каротин, флуор, витамин С и други полезни елементи. Този зеленчук съдържа вещества като фитоен, фитофлуен, ликопен, флавоноиди, етерични масла и органични киселини, благодарение на които нормализира обмяната на веществата.

Наличието на фибри в морковите допринася за това, че почиства организма от токсините и токсините и спомага за подобряване на храносмилането. Той съдържа витамини от група В, които подобряват нервната система, повишават ефективността, намаляват податливостта към стреса, стимулират мозъчната дейност, както и нормализират метаболитните процеси в организма и имат положителен ефект върху синтеза на нови клетки, ензими и хормони. Този зеленчук подобрява усвояването на протеините и допринася за по-добро разграждане на въглехидратите и мазнините в стомашно-чревния тракт. Яденето на моркови подобрява състоянието на ноктите, косата и кожата, укрепва зъбния емайл, предотвратява образуването на ракови клетки и забавя стареенето, укрепва кръвоносните съдове, намалява риска от атеросклероза и артрит, нормализира нивата на кръвната захар, подобрява имунната система, укрепва сърцето и подобрява работата му. и също така ефективно облекчава подуването. С ниското си калорично съдържание морковите са отличен източник на енергия, угасва глада. поради това е подходящ за диетични храни.

Съставът на този корен съдържа такива микро- и макроелементи, които са важни за човешкото тяло като желязо, калций, цинк, мед, магнезий, калий, манган, натрий, селен, флуор, фосфор и други. Без преувеличение можем да кажем, че морковът е зеленчук, който съхранява нашето здраве, красота и младост. Сокът от моркови и моркови има лечебен ефект при заболявания на дихателните органи, те допринасят за отстраняване на възпалението и активират регенеративните функции на организма.

И колко калории в морков? Както бе споменато по-горе, този зеленчук е диетичен продукт. Енергийната стойност на този корен е ниска - средно 100 g от продукта съдържа от 32 до 41 kcal. Количеството калории в морков се влияе от неговата сладост, която се осигурява от съдържанието на глюкоза. Глюкозата е прост въглехидрат, от който се нуждаем за енергия, необходима е за нормална мозъчна функция и за осигуряване на всички процеси в организма, които изискват енергия - това е храносмилането, клетъчния метаболизъм, синтеза на ензими и хормони и физическата активност. Най-малко сладък морков е жълт, но съдържа и по-малко бета-каротин от морковите с богат ярко оранжев цвят. Калорийното съдържание на жълтите моркови е 35 kcal на 100 g, а калоричното съдържание на портокаловите моркови (и по-сладките) е около 40 kcal на 100 g.

Един среден моркови тежи 75-80 г и съдържа около 27-30 ккал.За закуска между основните ястия, две моркови са достатъчно пресни или под формата на салата със зехтин или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана (съдържащите се в тях мазнини помагат за най-добрата абсорбция на мастноразтворимите витамини А, Е и D). Калоричното съдържание на такава закуска ще бъде около 60 калории и ще имате достатъчно енергия и чувство за ситост поне 2-2.5 часа.

Морковите са идеална гарнитура за месо, риба или птиче месо, те се добавят за подобряване на вкуса и външния вид в супи, яхнии, елда или оризова каша, грах и други ястия. Пригответе с този корен култура и сладки ястия - пайове, гювечи.

Приготвените от калории моркови

Както е споменато по-горе, калоричното съдържание на морковите в суров вид е 35-40 kcal на 100 грама. Калоричното съдържание на морковите под формата на варени влияе върху начина на готвене. и особено - добавяне на масло към готовото ястие, тъй като маслото е с високо съдържание на калории и дори 1-2 чаени лъжички растително масло може да увеличи съдържанието на калории в готовата чиния със 70-80 ккал.

Съдържанието на калории в задушени моркови без добавяне на мазнини е 45 kcal на 100 г. Калоричното съдържание на задушените моркови в растителното масло е вече около 80 kcal на 100 g, а в сметана масло 100-105 kcal. Калориите задушени моркови и зеле без масло са 39 ккал на 100 г.

Калоричното съдържание на настърганата морковна салата от моркови с добавка на крема е около 60 ккал на 100 грама. Калорийна салата от моркови с пресни зеленчуци (домати, чушки), подправена с растително масло, е около 80-85 ккал на 100 грама. Салата от моркови с ябълка и зеле с лимонов сок или ябълков оцет съдържа 65 ккал на 100 грама. Калоричното съдържание на салата от моркови с чесън и майонеза е около 70 ккал на 100 грама. Калория моркови на корейски е 113 ккал на 100 г - това се дължи на факта, че тя е приготвена с подправки и много масло.

Калория моркови и загуба на тегло

Морковите съдържат малко калории и са много полезни за организма, поради което се използват широко в диетичното хранене за отслабване. Способността му бързо да се насити, да даде енергия, както и да очисти организма и да регулира обмяната на веществата го прави почти идеален продукт за отслабване. Към днешна дата, този корен зеленчук е позволено в менюто на почти всички диети за отслабване, има и специални диети от моркови, менюто на които се основава на този зеленчук. С помощта на диети от моркови можете да почистите организма, да го наситите с витамини, да подобрите обмяната на веществата, да укрепите имунната система и да подобрите състоянието на кожата. Диета от моркови трае не повече от 10 дни. Моно-диети на моркови траят от 1 до 3 дни, през този период можете да ядете неограничени моркови и да пиете чиста, негазирана вода. Салата от моркови може да се пълни с малко количество зехтин. Има и диета за салата от моркови с лимонов сок и мед, предназначена за 4 дни и ви позволява да загубите до 4 кг. В основата на диетата на морков за 10 дни е салата от настъргани моркови със заквасена сметана и сок от моркови. Тя ви позволява да се отървете от 5 кг.

Ако се страхувате, че не можете да издържите диета от моркови, организирайте редовен ден на разтоварване на моркови и сок от моркови. Виждайки на всеки 2 седмици от такъв ден на гладно, ще загубите до 2 кг на месец.

Тайната на тези диети е, че с ниско съдържание на калории, морковите се насищат много добре. така че просто не можете да ядете физически повече от 1-1.5 кг моркови (т.е. да не консумирате повече от 1000 ккал на ден), докато морковите ще ускорят метаболизма, ще очистят тялото от токсините, ще подобрят храносмилането и ще започнат процеса на изгаряне на мазнини. Разрешените напитки по време на тези диети са чиста вода, билкови чайове, неподсладен зелен чай и сок от моркови (в ограничени количества).

Струва си да си припомним, че прекомерната консумация на моркови може да причини стомаха или червата. С повишена киселинност на стомашния сок или с язвени и възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, по-добре е да не се използват моркови в суров вид.