Зеленчукова салата, калории, ползи и диетични свойства

Зеленчукова салата, чието калорично съдържание считаме в днешната публикация - ястие, разбира се, полезно и гъвкаво. Все пак е добре известно, че пресните зеленчуци са богат източник на фибри, минерални съставки, витамини и други вещества, от които се нуждаем.

Растителната салата може да действа като самостоятелно ястие. Това ще бъде добър вариант, например за закуска. Струва си да се обърне внимание на хората, които искат да отслабнат, да отслабнат. Ако по време на обяда предпочитате зеленчукова салата като първи курс, тогава насищането идва по-рано и следователно ядете по-малко.

Но това, разбира се, не означава, че можете да ядете неограничени салати. В крайна сметка, зеленчуците също носят определено количество калории. Трябва също да се помни, че не всеки зеленчук е подходящ за салата, ако целта ви е да отслабнете.

Как да намалим калоричното съдържание на това ястие:

Растителните салати съдържат малко калории. Особено когато съставът на салата е ограничен до действителните зеленчуци. Калорийната салата от зеленчуци се увеличава значително, когато е облечена със заквасена сметана или майонеза.

За да намалите калорийното съдържание на чинията, изберете сурови зеленчуци за него: калорийното им съдържание е по-малко от това на задушените, а в тях има повече витамини и минерали, защото някои от хранителните вещества се губят по време на готвенето.

Основният критерий при избора на зеленчуци за салата е тяхната сочност. Те съдържат повече течност, следователно в тях ще се съдържат по-малко калории.

Хранителната стойност на избраното ястие значително влияе върху хранителната стойност на ястието. Ако приемате майонеза с високо съдържание на мазнини или домашно заквасена сметана - калоричното съдържание ще се увеличи значително. Растителните масла също имат значителна енергийна стойност. Предпочитайте ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и нискомаслена майонеза.

Зеленчукова салатна калория:

Броят на калориите в зеленчукова салата се изчислява въз основа на калоричното съдържание на всяка съставка.

Например, ако вземем 300 грама краставици и домати, малко зелен копър (30 грама) и 250 грама репичка, тогава 100 грама готово ястие, подправено с нискокалорична майонеза, ще притежава 45 kcal.

И каква калорична зеленчукова салата, приготвена по различни начини? А
така:

Не дебел! Как да се определи калоричното съдържание на зеленчукова салата

Растителните салати са винаги популярни. Такива ястия се сервират както в ресторанти и кафенета, така и за вечеря у дома. Тя е вкусна и здравословна, а калоричното съдържание на зеленчукова салата е доста ниско. Ето защо, те са незаменими кулинарни шедьоври в диетата за отслабване.

Кои зеленчуци са най-подходящи за приготвяне на салати?

Зеленчуците трябва да присъстват в ежедневното меню на всеки човек. Това спомага за подобряване на храносмилането и нормализиране на метаболизма. За да сте сигурни, че ще се възползвате от това ястие, трябва да знаете за калорийното съдържание на даден зеленчук. Броят на калориите, съдържащи се в салатата, се определя от сумата на калориите на всяка отделна съставка, включително и превръзката.

По отношение на калоричното съдържание, най-използваните зеленчуци в готвенето се разпределят както следва:

• картофите са на първо място в класацията. Калоричното му съдържание е малко по-малко от 70 ккал на 100 грама продукт. Това се дължи на високото съдържание на нишесте;
• морковите са нискокалорични. Тази цифра е само 32 kcal. Неговите ползи се състоят от голямо количество желязо, витамини А и В, както и фибри;
• броколи, които ускоряват обмяната на веществата и нормализират храносмилателната система, характеризира се с калоричност 28 ккал на 100 грама;
• Спанакът има високо съдържание на калций, желязо, мед. Този продукт задоволява глада и не вреди на фигурата. Калоричното съдържание на зеленчука е 22 kcal на всеки 100 грама;
• въпреки сладостта, която отличава тиква от други зеленчуци, нейното калорично съдържание е само 21 kcal;
• пикантен всяко ястие може да добави пресен лук. 100 грама от този продукт съдържа около 40 kcal;
• в зависимост от сорта, доматът съдържа от 14 до 19 kcal на 100 грама;
• краставиците, които се отличават с диуретични свойства и наличието на голям брой полезни микроелементи, се характеризират с калорична стойност от 10 kcal на 100 грама продукт;
• Зеле - основен продукт в диетата на тези, които искат да отслабнат. Този зеленчук помага за възстановяване на нормалната функция на червата. Калоричното му съдържание е 28 kcal на всеки 100 грама продукт.

Кои зеленчуци са най-подходящи за приготвяне на салати?

Отрицателни калорични зеленчуци

Има група зеленчуци, които са с отрицателни калории. Тялото изразходва много повече енергия за смилане на такива продукти, отколкото получава от употребата му. Лидер сред тях е целина.

Голямо разнообразие от салати не позволява да се даде недвусмислен отговор, колко калории се съдържат в това ястие. Ако разгледаме една порция салата, приготвена само от пресни зеленчуци, можем да заключим, че на 100 грама трябва да:

• 1.42 грама протеин;
• 3,7 грама мазнина;
• 5,71 грама въглехидрати.

Така общото калорично съдържание е 57,33 kKcal. Всъщност краставиците и доматите заедно със зелето не се консумират без превръзки, направени от различни съставки.

Съставки за зареждане с гориво

Смята се, че растителните и маслиновите масла са нискокалорични салатни превръзки. Това е погрешна гледна точка. Съдържанието на калории в храните, които ароматизират зеленчуците, е както следва:

• заквасена сметана - в зависимост от съдържанието на мазнини: от 165 до 295 kKkal;
• зехтин - 898 ккал;
• растително масло - 884 ккал;
• майонеза - 680 ккал;
• разтопено масло - 717 kcal.

За да не се развалят диетичните ястия, е необходимо да се спазват препоръчаните дози.

Заквасена сметана

За салатна превръзка със заквасена сметана е достатъчно да добавите само една супена лъжица от този продукт. За такава превръзка може да се нарече перфектната комбинация от зеле, домати, краставици и моркови.

Растителната смес със заквасена сметана, чието съдържание на калории не надвишава 100 ккал на 100 грама ястие, може да се приготви по един от следните начини:

• зеленчукова смес от пресни краставици, зеленчуци, домати, пълнеж със заквасена сметана. Това ястие може да се нарече лидер сред диетичните салати. Калоричното му съдържание ще бъде само 40 kcal на 100 грама от готовата чиния;
• Броколи и сирене, сервирани със заквасена сметана, съдържат 95 ккал на 100 грама микс.

майонеза

Една супена лъжица майонезна превръзка съдържа 156 ккал. Поради това, 100 грама смес от краставици, домати и зеле с майонеза ще съдържат не повече от 190 ккал.

Намалете тази цифра, като замените обичайните сортове сос с ниско съдържание на мазнини.

Растително масло

Зеленчуковите салати, подправени с растителни масла, са с високо съдържание на калории. По-малко калорични ще бъде ястие, приготвено от пресни краставици.

Алтернативно зареждане с гориво

Като алтернативна превръзка се препоръчва да се използва лимонов сок или един вид балсамов оцет. Такива съставки придават богатство и оригиналност на вкуса на ястието ви.

Отлична възможност за закуска е лимонно-чесновата салата. За неговата подготовка ще са необходими:

• лук - 1 бр.
• пипер - 1 бр.
• краставица - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• 1 скилидка чесън;
• половин лимон;
• обезмаслена заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• копър - 1 клон;
• смлян черен пипер на вкус;

Зеленчуците трябва да бъдат нарязани и сгънати в купа за салата. Изстискайте сока от половин лимон и го изсипете върху него. Чрез преса изстискайте чесъна в заквасена сметана. Нарязване на сол, черен пипер и напълване на получения сос.

Калоричното съдържание на такъв кулинарен шедьовър е 98 ккал на 100 грама.

За разнообразяване на дневното меню можете да приготвяте зеленчукови смеси с различни добавки. За тези, които искат да отслабнат, салатата Цезар с пиле или скариди, зеленчукови резени с авокадо, диета с риба тон с популярна риба тон. Част от такава зеленчукова салата, дори от "Макдоналдс", няма да позволи да се получат допълнителни килограми.

Има голям брой рецепти, които запазват хранителните свойства на зеленчуците, приготвени за зимата. Консервирана салата е чудесна възможност да се храните през цялата година. Калоричното съдържание на тези съдове зависи от съставките, количеството на маслото и условията на преработка.

Калорийна зеленчукова салата с масло

Съдържанието на калории в зеленчукова салата и масло може да варира от 100 ккал до 200 ккал на 100 грама от готовата чиния. Зависи от:

• метод на готвене;
• вида на маслото, добавено към растителната смес;
• набор от продукти, от които се приготвя ястието.

Калорийна зеленчукова салата с масло

Добавянето на зеленчуков или зехтин към зеленчукови смеси значително подобрява вкуса на ястието, но увеличава калорийното му съдържание с 20%. Можете да приготвите диетична салата без масло, добавяйки шепа ядки и подправяйки я с лимонов сок.

Използването на масло за изпържване на съставките удвоява хранителната стойност на салатата. Идеалният вариант за приготвяне на зеленчукови смеси е задушаване. Термично обработените съставки улесняват храносмилането. В същото време можете да разнообразите вкуса на зеленчуците с помощта на балсамов оцет, чесън, лук или билки. Като превръзка можете да използвате слънчогледово масло. Калоричното съдържание на тези съдове ще бъде по-високо от това на смеси от пресни продукти.

Алтернатива на задушаване може да бъде приготвянето на ястия от задушени зеленчуци. В този случай, ястието се отличава с ниско калорично съдържание и голямо количество витамини и микроелементи.

Интересна възможност за тези, които искат да приготвят вкусно ястие от зеленчуци и в същото време да не получават допълнителни калории, може да бъде салата с моцарела и маслини. За да го направите, ви е необходим следният набор от продукти:

• Чери домат - 18-20;
• Моцарела - 500 г;
• рукола - 100 г;
• 2 средни пиперки;
• смлян черен пипер (на вкус);
• прясно изцеден лимонов сок - 2-3 ч.л.;
• зехтин - 2-3 супени лъжици. л.

Калоричното съдържание на тази салата е само 124 ккал на 100 грама от готовата чиния.

Противно на различните мнения, храната на правилното хранене може да се различава от прекрасния вкус. За приемане на храна не причинява дискомфорт, и донесе само полза и удоволствие, е необходимо да използвате пресни зеленчуци за готвене. Калоричното съдържание на тези продукти е доста ниско, така че не може да навреди на фигурата. Тъй като превръзка може да се използва като различни видове масла, и заквасена сметана и майонеза. Най-важното е да се спазват определени стандарти при използването на пълнители и правилно да се комбинират продуктите помежду си.

Рецепта за зеленчукова салата. Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Съставки Зеленчукова салата

Хранителна стойност и химичен състав "зеленчукова салата".

Енергийна стойност зеленчукова салата е 243 kcal.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.

Калкулатор на рецепти

Анализ на калориите на продукта

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА РАСТИТЕЛНА САЛАТА

Как е полезна зеленчукова салата?

• Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на червените кръвни клетки и неврологични нарушения.
• Кобалтът е част от витамин В12. Активира ензими на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".

Зеленчукова салата: Калория

Под растителна салата означава закуска, която включва продукти, които не са податливи на топлинна обработка. Това ястие е богато на полезни вещества за тялото.

Съставът на тази салата може да включва различни зеленчуци: репички, сладки пиперки, краставици, домати, зеле, аспержи, ряпа, картофи и др. За да обогатите ястието с полезни вещества, добавете копър, магданоз и др.

Калорийни зеленчукови салати

Зеленчуковата предястие е чудесно предложение за тези, които наблюдават фигурата си. Това е така, защото нискокалоричните зеленчукови салати. След като изяде такова ястие в големи количества, няма да навреди на фигурата.

Калорийната зеленчукова салата зависи от входящите съставки. Средно 100 грама такава закуска съдържа 20-140 ккал. По-висококалоричните зеленчукови салати включват тези на базата на аспержи или картофи.

Ползите от зеленчукови салати

Ползите от зеленчукова салата са очевидни, защото доматите, репичките, картофите, тиквичките и другите зеленчуци съдържат голямо количество хранителни вещества.

Чрез включването на такова ястие в диетата, можете успешно да изчистите червата от токсините и да доведе до токсините на тялото.

Увреждане на зеленчукови салати

Щетите могат да бъдат причинени на здравето от застояли зеленчуци или такива, които са противопоказани по здравословни причини.

Калория зеленчуци

Зеленчуци - идеален за диета. Нищо чудно, че те често са в основата на диетата на тези, които се стремят да приведат тялото в добра форма. Голямо разнообразие от зеленчуци ви позволява да планирате диета по такъв начин, че едно и също ястие да не се повтаря през седмицата. Консумирането на пресни зеленчуци ще насити организма с важни витамини, макро и микроелементи, диетични фибри и полезни киселини. Повечето от плодовете са изключително ефективни при отслабване и имат много качества и свойства, които подобряват организма по време на диетата. И накрая, калоричното съдържание на зеленчуците е много малко, което им позволява да се консумират в големи количества и да се предотврати чувството на глад.

Ползите и калориите зеленчуци

Зеленчуци - шампиони в количеството фибри, фибри и сложни въглехидрати. Това е думата "въглехидрати" в състава на зеленчуците, която понякога възпира намаляването на теглото. От една страна, въглехидратите са най-хранителните вещества след мазнините, в резултат на което той е най-опасен, тъй като е сравнително лесно депозиран в най-ненужните места. Това обаче е само част от информацията, която е повече свързана с прости въглехидрати. Сложните въглехидрати, и те включват нишесте, гликоген, целулоза, усвояват по-дълго, причиняват по-малко освобождаване на инсулин в кръвта, следователно, почти не се превеждат от тялото в мастна тъкан. Всичките си вече малки калорични зеленчуци са задължени да съдържат сложни въглехидрати.

За да разберете какви ползи носят какви зеленчуци, трябва да определите видовете комплексни захариди, които съставляват техния състав.

Разтворимите диетични фибри са част от грах, боб. Калорична стойност на зеленчуците на 100 грама, съответно: 55 kcal и 16 kcal. Когато се пуснат в червата, тези влакна се превръщат в гел, който, предотвратявайки бързото движение на храната през червата, забавя усвояването на въглехидратите. Някои пектини, които също са вид разтворими фибри, намаляват абсорбцията на захар и мазнини в червата и намаляват концентрацията на холестерол. Съдържанието на калории на зеленчуци, които съдържат пектин: моркови - 35 ккал на 100 г, карфиол - 30 ккал, картофи - 77 ккал.

Неразтворими диетични фибри - най-характерната за зеленчуците форма. Максималната концентрация на фибри е отбелязана в карфиол, броколи, боб, зеленчуци, в кожата на зеленчуците. Калорична стойност на зеленчуците на 100 грама, съответно: 30 kcal, 34 kcal, 45 kcal. Неразтворимите фибри, напротив, ускоряват движението на храната през органите на стомашно-чревния тракт, имат слабително действие, са ефективни при запек, предпазват от рак и заболявания на стомаха и червата и подобряват микрофлората. Влакната от този вид включват целулоза и лигнин. Броят на калориите в зеленчуците, които също съдържат неразтворими фибри: репичка - 20 kcal, пипер - 26 kcal, краставица - 13 kcal, патладжан - 24 kcal.

Обикновено влакната, както разтворими, така и неразтворими, благодарение на своята пореста и насипна структура, дълготрайно насищат глада. С неговата употреба растежът на глюкоза в кръвта е минимален, поради което не се наблюдава увеличаване на теглото поради появата на нови мастни натрупвания.

Зеленчукови салати за отслабване

Зеленчуковата салата се приготвя по най-добрия начин, така че съдържащите се в тях разтворими и неразтворими фибри. Например, калоричното съдържание на зеленчукова салата от репички, краставици, моркови без добавяне на масло е около 50 kcal. Чрез добавяне на супена лъжица зехтин, можете значително да подобрите вкуса на ястието, донякъде увеличаване на калоричното съдържание на зеленчукова салата - до 70-80 ккал.

Много подхранваща, вкусна, питателна и здрава - топла салата от картофи и картофи. Варени картофи нарязани на малки кубчета, варете червен боб, добавете на вкус чесън (149 ккал на 100 г) и зеленчуци. Колко калории в зеленчуците в тази салата? Общо, не повече от 130 ккал на 100 гр. Въпреки сравнително високото съдържание на калории за зеленчукова салата, това ястие постоянно ще облекчи чувството на глад, ще помогне да се отървете от запек, да подобри чревната подвижност.

Лека салата за вечеря включва зеленчуци, чието калорично съдържание е минимално: копър, краставица, сладки пиперки, домати (20 kcal на 100 g). Колко калории в зеленчуците са включени в такава салата? Това е най-диетичната вечеря, чието калорично съдържание е около 40 ккал. За вкус, можете да добавите слънчогледово, маслиново или необичайно здраво масло от ленено семе, след това калоричното съдържание на зеленчукова салата ще се увеличи до 60 ккал.

Друга версия на топла салата: листа от маруля (16 ккал на 100 г), варен зелен фасул (16 ккал), лимонов сок, чери домати (20 ккал), задушени тиквички (24 ккал), разбъркайте внимателно, добавете супена лъжица зехтин и се насладете на идеална зеленчукова салата за отслабване.

Колко калории в домашно приготвените зеленчуци?

Поради ниското си калорично съдържание, зеленчуците приемат всякакъв вид готвене. Те могат да бъдат варени, печени, задушени, задушени и дори пържени. Последният метод на готвене е най-малко препоръчван, тъй като е най-калоричен. И независимо от това колко калории са в зеленчуци, по време на пърженето тази сума се утрои.

Установено е, че задушаването е идеалният вид за готвене на зеленчуци. Първо, тя запазва максимума от витамини, външния вид и богатия вкус на зеленчуците. Второ, калоричното съдържание на задушените зеленчуци е малко по-високо от калорийното съдържание на пресните, но остава ниско и използването им няма да повлияе на формата.

Задушените зеленчуци трябва да са без масло. Можете да елиминирате плавността, като добавите малко сол, черен пипер, постно месо. Резултатът ще бъде подхранване и диетична яхния.

Всички зеленчуци са подходящи за задушаване, калоричното съдържание не е от значение. Единственото изключение ще бъдат картофите. На общия фон изглежда твърде хранителен.

Задушени зеленчуци:

• патладжан - 60 kcal на 100 g;
• моркови - 32 kcal на 100 g;
• зелен фасул - 48 kcal на 100 g;
• тиква - 48 kcal на 100 g;
• лук - 41 kcal на 100 g;
• зеле - 43 ккал на 100 г.

Калорийни зеленчукови салати

Да анализираме състава и калоричността на някои обичайни рецепти за зеленчукова салата и да се уверим, че много от тях трябва да „посещават” възможно най-често в нашето ежедневно меню.

Колко калории в зеленчукови салати

Поради голямото разнообразие на калориите салата може да се прецени само приблизително. Но дори и тези средни показатели със сигурност ще зарадва любителите на здравословния начин на живот и спортната фигура. От сто грама маруля, приготвена изключително от зеленчуци, можете да получите 1,42 г протеин (2% от дневната стойност), 3,70 г мазнини (5%), 5,71 г въглехидрати (2%). С достатъчно съдържание на растителни мазнини, ястието е с ниско съдържание на калории 57,32 ккал.

Но тъй като зеленчуците рядко се консумират без превръзка (в края на краищата, трудното хранене е много хора с изключителна воля), калоричното съдържание на салата може да се увеличи значително.

В ролята на превръзка за диетични ястия са по-често растителни масла. Най-популярните от тях - слънчоглед и маслини. Но не се отдайте на илюзии! Тези масла са почти толкова калорийни, колкото... майонеза или сметана. Способността да се поддържа тънкост и добра физическа форма се основава предимно на умереността. Нека се спрем на тази концепция за дресинга на салати.

Калорийни салатни превръзки на 100 г продукт (в килокалории):

• слънчоглед - 884;
• маслина - 898;
• майонеза - 680;
• заквасена сметана - от 165 до 295 (по-питателна домашна, с висок процент мазнини);
• разтопено масло, което гастрономи понякога също запълват салати, - 717.

Очевидно е, че можете да преяждате във всеки случай, ако не се съобразявате с мярката. И няколко лъжици предполагаемо растително масло, пълно с „от сърцето“, ще причинят много повече вреда от една супена лъжица заквасена сметана. Така че кулинарната и диетична потребност от растителни масла е по-вероятно да се дължи на богатия им витаминно-минерален състав и на отличния вкус, отколкото на нискокалоричното съдържание.

Най-полезно по отношение на съдържанието на микроелементите е нерафинираното студено пресовано масло. В такъв продукт максималното количество органични киселини, които могат да разтворят всички отлагания на холестерол в кръвния поток. Има и много различни витамини (А, Е, D, група В и др.).

Рецепти със снимки и популярни калорични зеленчукови салати

В диетата, разбира се, търсенето на салати, подправени с растителни масла. Те се използват активно по време на гладно дни. Най-често използваните и полезни за отслабване зеленчуци и зеленчуци са зеле от различни сортове, моркови, домати, зелен лук и магданоз, пипер, листа от маруля. Този списък включва и краставици. Но само една краставица е нежелана. Факт е, че този зеленчук е 98% вода. Краставица салата невъзможно да се яде! Глад след такава лека закуска със сигурност ще възникне само за десет минути, което ще ви накара да ядете нещо с високо съдържание на калории и може би вредни. Така че бъдете разумни. Но не се занимавайте с маслини, ядки, варени картофи - тези продукти нямат нищо общо със загубата на тегло.

Ето някои опции за здравословни салати.

• една краставица;
• домати;
• репички;
• сладък пипер;
• чесън (по избор, две или повече карамфил).

Доматите, репичките и сладките пиперки се вземат в равни пропорции. Зеленчуците са ситно нарязани и облечени с лъжица (или две, ако голяма порция) от слънчогледово масло. Солта се заменя с черен пипер, плодов оцет и чесън.

Ястията с калории са 55 kcal.

• едно цвекло;
• две скилидки чесън;
• диета кисело мляко - 2 ч. л.

Сладко цвекло на вкус е смляно на фина ренде и облечено с кисело мляко и чесън, преминали през чеснова преса (чеснова преса).

Калория 76,44 kcal.

• пресни тиквички - 100 г;
• салата - две или три листа;
• пилешки гърди - 300 г;
• яйца - две части (пиле);
• диетично кисело мляко - 2 ч.л.;
• горчица, смлян черен пипер, сол.

Ястието е чудесно за празнична трапеза - салата се прави с оригиналния вкус и относително ниско калорично съдържание. Варени бекон и яйца, нарязани на кубчета. Скуош и маруля нарязани на ивици. Ястието е подправено с кисело мляко, сол и подправки.

Калория 537 ккал.

• Тиквички (за предпочитане малки) - 1 бр.
• Български пипер, краставица - един по един;
• бяло зеле - половината от главата;
• домати - от две до шест броя, в зависимост от размера;
• Зелените - лук, копър и магданоз;
• лимонов сок и зехтин - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• две скилидки чесън, сол.

Ястието е перфектно с месо, риба или варени картофи. Формата на среза зависи от фантазията на домакинята - тя може да бъде сламки, кубчета, пръстени. Тиквички желателно разтривайте.

Калория 293,97 ккал.

• краставици и домати се вземат в равни пропорции;
• чесън (2-3 зъба) или един лук;
• По избор можете да добавите един пипер или няколко репички;
• Слънчогледово масло или майонеза (30 г) се използва като превръзка.

Салата може да бъде безопасно приписана на класическия кулинарен "жанр". Не го нарежете в бързаме, освен най-мързеливите!

Съдържанието на калории е напълно зависимо от бензиностанцията. С нискокалорична майонеза - 83, със слънчогледово масло - 46 kcal.

Химичен състав и хранителна стойност

Тъй като диетичното хранене е още повече свързано с версията на последната салата с добавка на растително масло, помислете за неговата хранителна стойност в детайли (въз основа на 100 г). Допълнителна съставка - 30 грама чушка.

Калория зеленчукова салата, нейните ползи за човешкото здраве, препоръки за готвене

За да се поддържа здравословно състояние на тялото и нормално телесно тегло, човек трябва да следи за спазването на правилното хранене.

Най-ценните компоненти на диетичното меню са различни зеленчукови салати, които имат маса полезни свойства и съдържат малко количество калории.

Ползите от зеленчукови салати

Зеленчукова салата - за диетични храни

Освен факта, че салатите, приготвени от различни зеленчуци, се отличават с приятен вкус и оригиналност на дизайна на съда, те съдържат огромно количество химически елементи, които са ценни за човешкото тяло.

В този случай винаги има възможност за създаване на собствени нови рецепти за зеленчукови закуски, основани на вашите собствени предпочитания, съчетаващи различни дарби на природата.

За приготвянето им се използват зеленчуци:

• моркови;
• аспержи;
• зеле;
• зърна;
• краставици;
• зелен грах;
• домати;
• Ромен;
• репички;
• царевица;
• корен от целина;
• спанак;
• картофи;
• рукола;
• цвекло;
• айсберг;
• тиквички;
• кресон;
• маруля;
• репички;
• батавите;
• пипер;
• зелен фасул;
• Фрисланд.

Съставът на салатите може да включва зеленчуци в сурова, варена или печена форма. За зареждане с гориво се препоръчва използването на следните продукти:

1. заквасена сметана;
2. кисело мляко;
3. растително масло;
4. майонеза с ниско съдържание на мазнини;
5. всички видове сосове

Растителните салати съдържат огромно количество ценни химикали, включително различни витамини, минерали, органични киселини, фибри.

Редовната им консумация на храна допринася за насищането на човешкото тяло с полезни елементи, което влияе положително на здравословното състояние.

Сред най-разпространените растителни продукти, използвани за приготвяне на салати, има няколко зеленчукови култури.

домат

Зеленчуците трябва да са естествени!

Съдържа полезни органични киселини, фруктоза, минерални съединения, глюкоза, както и голям брой витамини, включително ретинол, витамини от група В.

В допълнение, зеленчукът съдържа рядък компонент - ликопа, която има способността да предотвратява образуването на ракови клетки, мощни антиоксидантни свойства.

Поради това, доматът е ценна съставка при диетата при заболявания на сърдечно-съдовата система.

краставица

Среща се с проблема за задоволяване на жаждата, съдържа фибри, протеини, захар, аскорбинова киселина, витамини В1, В2, нишесте, фолиева киселина и огромен състав на минерални соли.

Краставиците са добър инструмент за отслабване, укрепване на имунните сили и почистване на тялото.

Зеле (всички сортове)

Всички сортове зеленчуци са богати на различни ценни вещества. Сред тях са:

1. растителен протеин;
2. калций;
3. аминокиселини;
4. влакна,
5. бета каротин;
6. калий;
7. фосфор;
8. хидроксималонова киселина;
9. витамини.

Зелето има лечебен, противовъзпалителен ефект, спомага за премахване на запек, подобрява активността на храносмилателния тракт, предотвратява развитието на рак.

Зелен лук, копър, магданоз

Зелените са добра добавка за салата

Листовите зеленчуци имат богат състав от полезни химични елементи, които имат благоприятен ефект върху здравето на човешкото тяло.

• влакно;
• хлорофил;
• етерични масла;
• флавоноиди;
• захар;
• растителен протеин;
• нестабилна;
• огромно количество витамини и минерали.

Въвеждането на зелени растения в салати спомага за почистването на червата от отлаганията на шлаката и премахване на вредните токсини от организма.

Зеленчуковите салати позволяват дълго време насищане на въглехидрати, като по този начин се намалява чувството на глад, предотвратява преяждането и развитието на затлъстяване.

В допълнение, билковите продукти не запушват холестеролните кръвоносни съдове, благоприятно влияят върху активността на сърдечно-съдовата система.

Гастрит зеленчукови салати

Винегрет - популярна зеленчукова салата

При наличието на заболявания при хората, по-специално гастрит, правилната селекция на съставките за приготвяне на салати е много важна.

В същото време някои компоненти на съда са полезни за работата на стомашния тракт и се препоръчват за употреба дори и в периода на остро заболяване.

На първо място, трябва да се обърне внимание на списъка на допустимите компоненти за растителни закуски, въз основа на характеристиките на хода на заболяването и индивидуална толерантност на продукти от растителен произход.

Зеленчуци, разрешени за употреба при гастрит:

Използването на салати, приготвени от сурови зеленчуци, провокира повишено производство на стомашен сок.

В тази връзка, с гастрит с повишена секреция на растителни продукти се използват главно в варени и задушени форма. Използването на ястия от пресни зеленчуци е желателно да се сведе до минимум.

Освен това, за да се избегне влошаване на състоянието на пациента, трябва да се внимава диетичните салати да не включват следните храни:

1. Оцетът, често използван като превръзка, е съставка, която води до увеличаване на проявата на неприятните симптоми на гастрит, провокираща образуването на язви;
2. майонеза, сосове - съдържат трудни за усвояване съставки в състава, което се отразява негативно върху функционирането на храносмилателната система;
3. кисели, кисели зеленчуци, включително кисело зеле - имат отрицателен ефект при наличие на проблеми със стомаха;
4. подправки - позволяват използването на малък брой не прекалено пикантни подправки, подправки;
5. лук, чесън, - дразни стомаха;
6. репички, репички - образуват повишено газообразуване, слабо се абсорбира от храносмилателния тракт.

Калория зеленчукова салата

Калория зеленчукова салата - ниска

Зеленчуковите салати са в основата на много диетични храни поради ниското съдържание на калории в растителните компоненти.

Това ви позволява да ядете зеленчукови закуски в големи дози, без да навреди на здравето и опасност от натрупване на излишни килограми.

Калоричното съдържание на тази категория ястия се дължи на различни съставни елементи. По принцип средният брой калории на 100 зеленчукови салати е 30-150 ккал. В същото време най-голямото им съдържание се получава с добавянето на картофи и аспержи.

Рецепти за салати

витамин

Ще са необходими следните съставки:

• цвекло - 1 бр.
• Ябълка - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.

Морковите и цвеклото трябва да бъдат сварени, обелени, нарязани с ренде. Обелете ябълките, настържете. Всички компоненти на салатата се смесват, добавят се заквасена сметана.

салата

За да се подготвите, трябва да имате храна:

• картофи - 400 г;
• цвекло 400 г;
• зелен грах - 0.5 банки; (или варен боб)
• 3-4 мариновани осолени или кисели краставици
• кисело зеле - 200 г;
• сол - на вкус;
• зелен лук - по желание.

Варени зеленчуци, кисели краставици се смилат на кубчета. Останалите съставки се добавят. След смесване, салата е облечена с растително масло, горчица (ако е необходимо).

Въвеждането на зеленчукови салати с комбинация от различни растителни компоненти към хранителната дажба дава възможност на човек да поддържа отлично здравословно състояние на тялото, значително да подобрява благосъстоянието и да има добър външен вид, поради ниското съдържание на калории на входящите съставки.

Ще ви помогне да приготвите вкусна рецепта за салата:

Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Калория зеленчукова салата

Всеки салатен микс съдържа минимум калории и затова не е изненадващо, че специалистите по хранене препоръчват ежедневно да се включват зеленчуци в менюто. Предимството на салата е, че може да се състои от всякакви съставки и компоненти, които могат да се променят според сезона и предпочитанията. Днес тя може да бъде репички, зеле и лук, утре - листа микс и ядки, и утрешния ден - отново нов вкус. Калорийната салата ще варира, но ползите от нея - да останат непроменени.

Стъпка по стъпка рецепта за зеленчукова салата

• краставици - 200 г
• домати - 150 г
• Български пипер - 100 г
• лук - 20 г
• зехтин - 1 супена лъжица
• сол - 2 гр.

1. Пригответе храни: измийте и подсушете с хартиена кърпа, зеленчуците, необходими за готвене;

2. Нарежете ги на големи кубчета. Струва си да си припомним, че колкото по-фино е нарязването, толкова повече сок ще се открои;

3. Напълнете зеленчуковата салата с растително масло, преди да я сервирате - сол.

Ако преведете теглото в количество, това ще означава около един пипер и две части от други компоненти.

От този комплект получавате 2 порции, а готвенето отнема около 7 минути.

Калорийна салата от зеленчуци на 100 грама

Калориите на зеленчукова салата ще зависят от това какъв вид масло или дресинг да използвате и колко различни видове зеленчуци се поставят. Така че, ако искате да намалите калоричното съдържание на готовата чиния, намалете броя на някои продукти, като ги замените с други. Ако ви е трудно да разберете как ще изглежда на практика, използвайте визуалната маса.

Колко калории в зеленчукова салата с растително масло и сол

Юли-20-2013 Публикувано от: КошкаС

Зеленчукова салата, чието калорично съдържание считаме в днешната публикация - ястие, разбира се, полезно и гъвкаво. Все пак е добре известно, че пресните зеленчуци са богат източник на фибри, минерални съставки, витамини и други вещества, от които се нуждаем.

Растителната салата може да действа като самостоятелно ястие. Това ще бъде добър вариант, например за закуска. Струва си да се обърне внимание на хората, които искат да отслабнат, да отслабнат. Ако по време на обяда предпочитате зеленчукова салата като първи курс, тогава насищането идва по-рано и следователно ядете по-малко.

Но това, разбира се, не означава, че можете да ядете неограничени салати. В крайна сметка, зеленчуците също носят определено количество калории. Трябва също да се помни, че не всеки зеленчук е подходящ за салата, ако целта ви е да отслабнете.

Растителните салати съдържат малко калории. Особено когато съставът на салата е ограничен до действителните зеленчуци. Калорийната салата от зеленчуци се увеличава значително, когато е облечена със заквасена сметана или майонеза.

За да намалите калорийното съдържание на чинията, изберете сурови зеленчуци за него: калорийното им съдържание е по-малко от това на задушените, а в тях има повече витамини и минерали, защото някои от хранителните вещества се губят по време на готвенето.

Основният критерий при избора на зеленчуци за салата е тяхната сочност. Те съдържат повече течност, следователно в тях ще се съдържат по-малко калории.

Хранителната стойност на избраното ястие значително влияе върху хранителната стойност на ястието. Ако приемате майонеза с високо съдържание на мазнини или домашно заквасена сметана - калоричното съдържание ще се увеличи значително. Растителните масла също имат значителна енергийна стойност. Предпочитайте ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и нискомаслена майонеза.

Броят на калориите в зеленчукова салата се изчислява въз основа на калоричното съдържание на всяка съставка.

Например, ако вземем 300 грама краставици и домати, малко зелен копър (30 грама) и 250 грама репичка, тогава 100 грама готово ястие, подправено с нискокалорична майонеза, ще притежава 45 kcal.

И каква калорична зеленчукова салата, приготвена по различни начини? А
така:

И хранителната стойност на зеленчукова салата, приготвена по различни начини, тук
е както следва:

Как да готвя зеленчукова салата? Ето един от рецептите:

• домати - 2-3 броя
• луковица (червена или бяла) - 1-1.5 средни глави
• растително масло
• сол и прясно смлян пипер

Доматите са предварително измити, изсушени, след това нарязани на филийки. Лукът се обелва и се нарязва на тънки половин пръстени. Нарязани домати и лук се смесват. Добавете сол и пипер към съда - на вкус. Салата се поставя в купа за салата, облечена с масло и се смесват всички съставки. Готово!

Салати от зеленчуци винаги са популярни сред професионални готвачи и обикновени домакини. Всички ние знаем това

- е вкусно и здраво. А също и в салата, ако, разбира се, не изливате много сметана или майонеза, тя съдържа минимум калории. Ето защо значителен брой готварски книги са посветени на диетичните сортове на това ястие.

Да анализираме състава и калоричността на някои обичайни рецепти за зеленчукова салата и да се уверим, че много от тях трябва да „посещават” възможно най-често в нашето ежедневно меню.

Поради голямото разнообразие на калориите салата може да се прецени само приблизително. Но дори и тези средни показатели със сигурност ще зарадва любителите на здравословния начин на живот и спортната фигура. От сто грама маруля, приготвена изключително от зеленчуци, можете да получите 1,42 г протеин (2% от дневната стойност), 3,70 г мазнини (5%), 5,71 г въглехидрати (2%). С достатъчно съдържание на растителни мазнини, ястието е с ниско съдържание на калории 57,32 ккал.

Но тъй като зеленчуците рядко се консумират без превръзка (в края на краищата, трудното хранене е много хора с изключителна воля), калоричното съдържание на салата може да се увеличи значително.

В ролята на превръзка за диетични ястия са по-често растителни масла. Най-популярните от тях - слънчоглед и маслини. Но не се отдайте на илюзии! Тези масла са почти толкова калорийни, колкото... майонеза или сметана. Способността да се поддържа тънкост и добра физическа форма се основава предимно на умереността. Нека се спрем на тази концепция за дресинга на салати.

Калорийни салатни превръзки на 100 г продукт (в килокалории):

• слънчоглед - 884;
• маслина - 898;
• майонеза - 680;
• заквасена сметана - от 165 до 295 (по-питателна домашна, с висок процент мазнини);
• разтопено масло, което гастрономи понякога също запълват салати, - 717.

Очевидно е, че можете да преяждате във всеки случай, ако не се съобразявате с мярката. И няколко лъжици предполагаемо растително масло, пълно с „от сърцето“, ще причинят много повече вреда от една супена лъжица заквасена сметана. Така че кулинарната и диетична потребност от растителни масла е по-вероятно да се дължи на богатия им витаминно-минерален състав и на отличния вкус, отколкото на нискокалоричното съдържание.

Най-полезно по отношение на съдържанието на микроелементите е нерафинираното студено пресовано масло. В такъв продукт максималното количество органични киселини, които могат да разтворят всички отлагания на холестерол в кръвния поток. Има и много различни витамини (А, Е, D, група В и др.).

Според диетолозите един възрастен може да яде от пет до осем порции леки салати. Това е около 0.4-0.7 килограма. Разбира се, можете да ядете зеленчуци без готвене и пълнене, в естествена форма.

Рецепти със снимки и популярни калорични зеленчукови салати

В диетата, разбира се, търсенето на салати, подправени с растителни масла. Те се използват активно по време на гладно дни. Най-често използваните и полезни за отслабване зеленчуци и зеленчуци са зеле от различни сортове, моркови, домати, зелен лук и магданоз, пипер, листа от маруля. Този списък включва и краставици. Но само една краставица е нежелана. Факт е, че този зеленчук е 98% вода. Краставица салата невъзможно да се яде! Глад след такава лека закуска със сигурност ще възникне само за десет минути, което ще ви накара да ядете нещо с високо съдържание на калории и може би вредни. Така че бъдете разумни. Но не се занимавайте с маслини, ядки, варени картофи - тези продукти нямат нищо общо със загубата на тегло.

Ето някои опции за здравословни салати.

• една краставица;
• домати;
• репички;
• сладък пипер;
• чесън (по избор, две или повече карамфил).

Доматите, репичките и сладките пиперки се вземат в равни пропорции. Зеленчуците са ситно нарязани и облечени с лъжица (или две, ако голяма порция) от слънчогледово масло. Солта се заменя с черен пипер, плодов оцет и чесън.

Ястията с калории са 55 kcal.

Рецепта и калорична салата от цвекло

Сладко цвекло на вкус е смляно на фина ренде и облечено с кисело мляко и чесън, преминали през чеснова преса (чеснова преса).

Калория 76,44 kcal.

• пресни тиквички - 100 г;
• салата - две или три листа;
• пилешки гърди - 300 г;
• яйца - две части (пиле);
• диетично кисело мляко - 2 ч.л.;
• горчица, смлян черен пипер, сол.

Ястието е чудесно за празнична трапеза - салата се прави с оригиналния вкус и относително ниско калорично съдържание. Варени бекон и яйца, нарязани на кубчета. Скуош и маруля нарязани на ивици. Ястието е подправено с кисело мляко, сол и подправки.

Калория 537 ккал.

• Тиквички (за предпочитане малки) - 1 бр.
• Български пипер, краставица - един по един;
• бяло зеле - половината от главата;
• домати - от две до шест броя, в зависимост от размера;
• Зелените - лук, копър и магданоз;
• лимонов сок и зехтин - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• две скилидки чесън, сол.

Ястието е перфектно с месо, риба или варени картофи. Формата на среза зависи от фантазията на домакинята - тя може да бъде сламки, кубчета, пръстени. Тиквички желателно разтривайте.

Калория 293,97 ккал.

Рецепта и калорична салата от краставици и домати

Салата може да бъде безопасно приписана на класическия кулинарен "жанр". Не го нарежете в бързаме, освен най-мързеливите!

Съдържанието на калории е напълно зависимо от бензиностанцията. С нискокалорична майонеза - 83, със слънчогледово масло - 46 kcal.

% от дневните нужди, както е посочено в таблиците, е индикатор, който показва колко процента от дневната стойност в дадено вещество ще задоволим нуждите на организма, като ядем 100 грама салата.

Тъй като диетичното хранене е още повече свързано с версията на последната салата с добавка на растително масло, помислете за неговата хранителна стойност в детайли (въз основа на 100 г). Допълнителна съставка - 30 грама чушка.

Витаминно-минералният състав на една порция е доста богат и разнообразен. Тук можете да видите почти всички витамини и повечето от макро- и микроелементите.

Очевидно е, че зеленчуковите салати са незаменими ястия на нашата маса. Суровите зеленчуци винаги са били считани за най-здравословни храни. И в комбинация с масло или всяка друга превръзка, такова ястие ще бъде не само полезно, но и много вкусно.

Какво мислите, струва ли си да се въвеждат зеленчукови салати в дневното меню? Колко пъти на ден ядете салати? Може би имате свой собствен "любим диета"? След това споделете с нас рецептата му.

Зеленчуци - това сочни части от растения, подходящи за консумация от човека. Те са богати на ценни витамини и са широко използвани в готвенето. От тях се подготвят всички видове леки закуски, пълнежи за домашно печене, първи и втори курс. В днешната публикация ще разгледаме в детайли няколко рецепти за зеленчукова салата с растително масло.

Тази вкусна и освежаваща закуска е с много проста композиция и приятен освежаващ вкус. Добре е с месни или рибни ястия, което означава, че ще бъде добро допълнение към семената. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 200 грама краставици.
• 200 грама домати.
• Зелените, солта, чесънът и растителното масло (на вкус).

Доматите и краставиците се измиват добре в течаща вода, изсушават се и се нарязват на красиви филийки. След това те се смесват в една купа, поръсени с нарязани зеленчуци, осолени и напоени с ароматно растително масло. Готовата закуска се смесва с натрошен чесън и се сервира на масата. Калорийната зеленчукова салата, подправена с растително масло, чиято рецепта се счита за малко по-висока, е 25 kcal / 100 g.

Тази интересна и много сочна закуска има уникален витаминно-минерален състав. Притежава лек кисел вкус и лек аромат на свежест. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 200 грама млада тиквичка.
• 2 малки пресни краставици.
• Половината малка вилица от зеле.
• Среден български пипер.
• Голям червен или розов домат.
• 1 супена лъжица. л. ароматни растителни масла (идеално маслиново).
• 1,5 ч. Л. натурален лимонов сок.
• Парче чесън.
• Копър, лук и сол.

Възпроизвеждането на тази рецепта за зеленчукова салата с растително масло трябва да започне с приготвянето на основните съставки. Тиквички, краставици, домати, български пипер и зеле се измиват в течаща вода и леко сушат. След това всички зеленчуци, с изключение на доматите, се нарязват на тънки сламки и се разпространяват в дълбока купа. Там също изпращате нарязани зеленчуци, натрошен чесън и белени резени домати. Всичко това се осолява и полива с ароматно растително масло, смесено с лимонов сок. Енергийната стойност на тази закуска е 33 kcal / 100 g.

Това предястие със сигурност няма да избяга от вниманието на онези, които се готвят за зимата. Рецептата на зеленчукова салата, подправена с растително масло, ви позволява да обработвате голяма реколта от домати. За да направите това, ще ви е необходимо:

• 2 кг зелени домати.
• 2 моркови.
• Лук лук.
• 500 грама чушка (за предпочитане червено).
• 2 супени лъжици. л. захарен пясък.
• 1 супена лъжица. л. фина кристална кухня.
• 3 супени лъжици. л. 9% оцет.
• 100 милилитра растително масло.
• 2 скилидки чесън.
• Дузина черни грахови зърна.

Зеленчуците се измиват, ако е необходимо, се почистват от кожата и семената, след което се смачкват. Доматите се нарязват на четвъртинки, лук на малки кубчета и пипер в ивици. Морковите се обработват върху средно решетка. Всичко това се поставя в дълбока тенджера. Тук се изпращат също захар, сол, нарязан чесън, оцет, черен пипер и масло. Бъдещата салата се оставя да заври и се вари в продължение на четвърт час. След това се поставя в стерилни буркани, навива се и се изпраща на склад. Енергийната стойност на порция от подобна закуска е 426 ккал.

Тази рецепта за зеленчукова салата с растително масло е полезна за тези, които постоянно се борят с излишни килограми. Ястието, приготвено върху него, се оказва не само полезно и вкусно, но и нискокалорично. За да направите подобна закуска, трябва:

• 200 грама червено зеле.
• 200 г домати.
• 200 грама пресни краставици.
• 200 г чушка (за предпочитане зелен).
• 150 грама червен лук.
• Маслиново масло и фина кристална сол (на вкус).

Измитите зеленчуци се нарязват на много тънки сламки и се смесват в дълбока салата. Там се изпраща необходимото количество сол и растително масло. Енергийната стойност на 100 грама тази закуска е около 69 ккал.

Тези, които се придържат към нискокалорични диети, със сигурност ще дойдат със следната рецепта за зеленчукова салата, подправена с растително масло. За да направите това вкусно обогатено ястие, ще ви е необходимо:

• 300 г брюкселско зеле и карфиол.
• Български сладък пипер.
• 100 грама варени шампиони.
• 4 репички.
• Малък лук.
• Букет магданоз, целина и маруля.
• 1 ч. Л. натурален лимонов сок.
• 2 супени лъжици. л. ароматизирано растително масло.
• Малка кухненска сол (на вкус).

Измитото зеле се залива с вряща вода и се нарязва на сравнително малки парчета. След това добавете към него плочи от варени гъби, ленти от пипер, репички филийки и нарязан лук. Нарязани са зеленчуци, сол, цитрусов сок и растително масло. Енергийната стойност на 100 грама такава закуска е 60 ккал.

Тази закуска, по-известна като винегрет, може да бъде приготвена не само за възрастни, но и за деца. Рецептата за зеленчукова салата, подправена с растително масло, включва използването на специфичен набор от хранителни стоки. Затова, преди да започнете процеса, проверете дали имате под ръка всички необходими компоненти. В този случай ще ви е необходимо:

• Големи цвекло.
• 4 картофи.
• 2 моркови.
• 5 супени лъжици. л. кисело зеле.
• Малък лук.
• Маринирана краставица.
• 1 супена лъжица. л. ситно нарязани зеленчуци.
• 1/3 чаша ароматно растително масло.
• Фина сол (на вкус).

Измитите кореноплодни растения се поставят в отделни тенджери, изсипват се с вода, слагат се на работеща печка и се вари до омекване. Готовите зеленчуци се охлаждат до стайна температура, почистват се от кожата, нарязват се на малки кубчета и се поставят в купа за салата. Там също се добавят настъргани лук, резени от кисели краставици и кисело зеле. Всичко това се осолява, поръсва се със зеленчуци и се полива с растително масло. Енергийната стойност на 150-грамовата порция винегрет е 100 ккал.

Фенове на диетични ястия се препоръчва да обърнат специално внимание на друга много интересна рецепта за зеленчукова салата, подправена с растително масло. С снимка на това ястие може да се намери малко по-късно, а сега ще разберем какво е необходимо за неговата подготовка. Съставът на тази закуска включва:

• 300 грама цвекло.
• Среден лук.
• 300 грама моркови.
• 200 грама осолени краставици.
• 400 грама картофи.
• 400 г зелен грах (консерви).
• Растително масло, всякакви пресни зеленчуци и сол.

Корените зеленчуци се изплакват под крана, полагат се в различни тенджери, изсипват се студена вода, завръщат и се вари, докато омекне. Варени зеленчуци се охлаждат до стайна температура, освобождават се от кожата, нарязват се на приблизително еднакви кубчета и се съчетават в дълбока салатна купа. Там се поставят и зелен грах, ситно нарязан лук и резени от кисела краставица. Всичко това се осолява и полива с растително масло. Готовата закуска, енергийната стойност на която е 62.8 kcal / 100 g, е украсена с натрошени билки и сервирана за вечеря.

Снек, направен по следната технология, е донякъде подобен на Оливие. Но за разлика от последните, няма нито колбаси, нито майонеза, нито варено месо. Поради това, се оказва по-нискокалорични и полезни. Тъй като тази рецепта за зеленчукова салата с растително масло осигурява използването на определен набор от продукти, уверете се предварително, че имате в кухнята си:

• 3 картофи.
• 2 моркови.
• 150 грама зелен грах (прясно замразени).
• 5 кисели краставички.
• Средна ябълка.
• Ароматни растителни масла и кухненска сол (на вкус).

Картофите и морковите се варят в униформи. Омекотените корени се изваждат от тенджерата с вряща вода, охлаждат се до стайна температура, почистват се от кожата, нарязват се на малки кубчета и се поставят в дълбока салата. Там също се изпращат парчета кисели краставици и нарязана ябълка. В последния етап, варен зелен грах, сол и растително масло се изсипват в обща саксия. Енергийната стойност на порция от подобна закуска е 180 ккал.

Тази проста рецепта за приготвяне на зеленчукова салата, подправена с растително масло, със сигурност ще бъде в личната готварска книга на млади дами, които гледат собствената си фигура. Тя ви позволява сравнително бързо да направите полезна нискокалорична закуска, подходяща за диетичното меню. За да създадете това ястие ще ви е необходимо:

• 100 грама цвекло.
• 10 милилитра лимонов сок.
• 300 г пресни броколи.
• 200 грама моркови.
• 30 милилитра растително масло.
• Захар, сол, лук и магданоз (на вкус).

Морковите и цвеклото се измиват, обелват, обработват със средна ренде и се смесват в дълбока салата. Там също се разпространява ситно нарязан броколи, захар, сол и нарязани зеленчуци. Всичко това се излива с цитрусов сок и растително масло. Енергийната стойност на една порция от тази закуска е 108 ккал.

Тази интересна закуска е направена от прости и лесно достъпни съставки, продавани във всеки модерен магазин за хранителни стоки. За да направите пет порции зеленчукова салата, подправена с растително масло, стъпка по стъпка рецептата, която ще бъде описана по-долу, ще ви е необходима:

• 300 грама прясно брюкселско зеле.
• 100 грама моркови.
• 70 грама маслини (без костилки).
• 60 г зелен грах (консерви).
• 300 грама сладък пипер.
• 300 грама варени картофи.
• 150 грама зрели домати.
• 15 милилитра ароматно растително масло.
• 5 мл оцет.
• Листа от маруля и сол.

Стъпка номер 1. Измийте зеле запълнете с хладка вода и варете, докато се варят. В същото време леко се осолява, така че да не се получи вкус.

Стъпка номер 2. Варени картофи се обелват и нарязват на не твърде големи парчета.

Стъпка номер 3. В дълбока салатна купа комбинирайте настъргани моркови, кръгове от маслини, резенчета домати, половин пръстени от чушка и готово зеле.

Стъпка номер 4. Там също изпрати парчета от картофи, сол и оцет, смесени с растително масло.

Стъпка номер 5. Готовото предястие се разстила върху чиния, облицована със свежи листа от маруля и украсена с консервиран зелен грах.

Енергийната стойност на една порция от това ястие е само 70 kcal.