728 x 90

Най-нискокалоричната риба и правилните начини да я подготвите за отслабване

Нискокалоричната риба е същата риба, която се нарича „постно” и се препоръчва за различни заболявания и диети. И се отнася, всъщност, до здравословна храна. Неговите предимства са и в това, че не допринася за натрупването на мазнини и не може да доведе до затлъстяване и дори до пълнота. Такава риба съдържа много от всичко полезно, например, протеин с аминокиселини, много витамини и микроелементи.

Ако решите да отидете на нискокалорична диета, тогава ще ви трябват следните видове риби:

  1. треска;
  2. navaga;
  3. пикша;
  4. Полък;
  5. По дяволите;
  6. Синя путас;
  7. костур;
  8. щука;
  9. писия;
  10. платика;
  11. Полок;
  12. Мълет.

Както можете да видите, списъкът е голям, не можете просто да избирате, но и да редувате типовете, които харесвате. През деня всяка от тези риби може да изяде до 200 грама. Между другото, можете да го готвите или варете или печете. Само тогава тя ще оправдае името и благосклонността си.

Най-нискокалоричната риба е треска, има най-малко калории (не повече от 70). Pollock, добре познат на всички, както и сини меджид и pollock - отиде веднага след треска, във всяка от тях не повече от 90 ккал.

С подредени калории и коя риба е най-полезна? Това са предимно видове морски риби: розова сьомга, пъстърва, сьомга, сьомга, сьомга (те са най-скъпите!). От нискокалорични е: треска, мида, пикша, костур.

Заслужава да се отбележи, че сьомгата обикновено е на второ място в списъка на най-полезните продукти за човешкото тяло. Всяка риба съдържа най-малко 15% протеини, витамини, аминокиселини и други полезни вещества.

Как да приготвяте риба, за да извлечете максимална полза от употребата му?

Да започнем с най-слабите и здрави - с треска. Рецепта за 4 порции! Помислете за това. За готвене ще ви трябва филето - 300 грама. 1 лук (не много голям), една супена лъжица лимонов сок (не е необходимо да развалят лимона, лимоновият сок се продава в специални бутилки в супермаркетите), смлян пипер - бял или друг, на вашия вкус, сол и магданоз, ситно нарязан.

Филето трябва да се раздели с нож на 4 равни части. Поставете 4 правоъгълника от фолио върху тава за печене, те трябва да са с такъв размер, че да можете да увийте част от фолиото нагоре, като капак, покриващ рибата.

Поставете 1 парче треска на всеки правоъгълник, след това лукови пръстени (1-2), сол и черен пипер, поръсете с магданоз. Попийте с лимонов сок. След това го увийте във фолио и поставете във фурната, докато бъде готова. Това е около половин час при температура от 180-200 градуса.

По същия начин може да се приготви и поляк, само че е взето цял, изкормен, с или без глава - няма значение. В допълнение към горната рецепта, поръсете го с малко куркума, а вместо с лимонов сок, нарязани по дължината на цялата риба и нанесете в него тънки филийки лимон. И не е необходимо да бъде напълно увит във фолио.

В морските риби има много повече йод, отколкото в речните и езерните риби, а в него има и повече флуорид с бром. Ето защо, можете да готвите, например, розова сьомга, също, във фурната. Разбира се, това ще бъде по-калорично.

Две цели изкормени розови сьомги се накисват в марината от лимонов сок, зехтин, майонеза (светлина), сол, черен пипер за половин час. Нарежете рибата на парчета, на всеки поставете кръгчета от моркови и лук, поръсете с билки (магданоз). Лимонът също може да бъде нарязан тънко отгоре, ако желаете.

Ако не искате да нарязвате парчета риба, всичко това може да се сгъне в корема й, да се полива отгоре с остатъците от марината. Да, и разбира се, ние вече правим цялото това нещо на фолио, а не върху тава за печене (със средна дълбочина). 45-50 минути ще бъдат достатъчни при температура от 185 градуса.

Всяка риба ще бъде полезна, ако не преяждате, ограничени до 200-300 грама в максимално време, правилно варени и не да ядете вечер преди лягане.

Риба с ниско съдържание на мазнини

Рибата е уникален продукт, който ни се представя от самата природа като лесно смилаем протеин, който не може да доведе до увеличаване на теглото. Повечето видове риби са отличен източник на фосфор, йод, калций, селен и цинк, както и витамини от група В. Идеални за отслабване на най-нискокалоричните риби - т.нар.

Нискокалорични сортове риби

Слаби сортове риба, чието съдържание на мазнини не надвишава 4%, включва много познати и обичани от много сортове. Сред тях са като треска, речен костур, кефал, пикша, навага, мерлуза, щука, хлебарка, полък, щука, платика, поляк, син путас, камбала. Калорийното филе от такава риба е само 70-90 единици на 100 g продукт.

Ако говорим за това, което е най-нискокалоричната риба, отговорът предполага - тя е треска. Водещи позиции са заети и от минтай, пол и меджид.

Как да готвя нискокалорична риба?

Като правило, нискокалорична риба е доста подходяща за пържене, печене, варене, задушаване. Ако говорим за диетични методи на готвене, можете да оставите всичко по-горе, с изключение на пърженето - използването на масло е неприемливо и ако решите да запържвате такава риба, изберете скара. Тази опция обаче може да е суха. Оптимално готвене - печете във фолио със зеленчуци.

Ако имате нискокалорични рибни филета, лесно можете да си позволите вкусно и сочно ястие: печете филетата в купа под слой лук и 10% заквасена сметана. Този метод на приготвяне прави рибата невероятно мека и мека.

В допълнение, такава риба може да бъде сварена и служи като студена закуска, поставяйки го на чиния под слой от моркови и лук, задушени с доматено пюре.

Какъвто и метод на готвене да изберете, уверете се, че препаратът не използва масло или други висококалорични добавки, за да не се повиши енергийната стойност на готовата чиния твърде много.

Коя риба има най-малко калории?

Сред морските и речните продукти рибата се нарежда на първо място като храна. Той е ценен за изключителния си баланс на всички минерали и витамини, подходящи за човешкия метаболизъм, както и за голяма хранителна стойност. Ако сте с наднормено тегло или имате проблеми с храносмилателните органи, нискомаслената риба ще бъде отличен заместител на месни и мазни ястия.

Нискокалорични сортове

В зависимост от съдържанието на мазнини има няколко вида риби: ниско съдържание на мазнини (до 4%), умерено мазнини (от 4 до 8%) и мазнини (повече от 8%). Нискокалоричните риби включват рак и мекотели от всякакъв вид. Нискомаслените сортове риби са особено препоръчителни за деца, затлъстели и възрастни хора, бременни жени и пациенти с язва на стомаха.

Ето списък на нискокалоричните риби:

  • река: костур, платика, щука, ерш, лин, щука;
  • море: атлантическа треска, сребърна мерлуза, северно путасу, мида, навага, поллок, хлебарка, лаврак, пикша.

Коя риба се счита за най-ниската калория? Този въпрос често се интересува от жени, които искат да направят своята форма по-малка. Треска съдържа най-малко мазнини (около 0,3%), така че е много популярна сред диетичните продукти и се счита за най-нискокалоричната риба.

На второ място след треска, можете безопасно да сложите полък и пикша, те имат от 0,5 до 0,9% мазнини.

Диетолозите казват, че рибата с ниско съдържание на мазнини е много полезна като диетична храна. Правилно приготвеното ястие от този продукт никога няма да бъде причина за пълнота. Нискокалоричните сортове бяла риба са поне 15% съставени от протеинови протеини, които насищат тялото с всички необходими аминокиселини. Разбира се, мазната риба също е полезна, но не всеки може да я яде в големи количества.

Ползите от бялата риба за хората са огромни. Тези видове месо съдържат микро- и макроелементи (йод, желязо, флуор, магнезий, фосфор, мед, натрий), витамини РР, С, А, Е, D, К, аминокиселини. Кое от постните породи е най-полезно е трудно да се каже, защото всеки от тях има уникални свойства, които са полезни за системите на организма.

Ето някои разновидности и техните свойства:

  • треска - укрепва мускулно-скелетната система и зъбите, възстановява силата и имунитета, подхранва
    оксигениран мозък, подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите;
  • щука - нормализира обмяната на веществата, понижава холестерола, премахва токсините, нормализира храносмилането, подобрява мозъчната функция, подобрява зрителната острота;
  • щука - унищожава вируси и бактерии, добре се абсорбира от човешкото тяло;
  • pollock, hake, sage - нормализират холестерола и кръвната захар, облекчават подуването, укрепват нервната система, помагат в борбата с болестите на щитовидната жлеза.

Червени сортове

Червената риба има високо съдържание на мазнини, за разлика от бялата риба, така че не може да се нарече нискокалорична. Например, ако в 100 г постно месо има 70-100 ккал, тогава в 100 г сьомга - 240 ккал, а в пъстърва - 227 ккал. Най-нискокалоричната червена риба може да се нарече безопасно розова сьомга - в сто грама от нея има около 160 ккал. Въпреки всичко подобно месо трябва да присъства в диетата, защото има толкова много хранителни вещества и ползи.

Ако сте на нискокалорична диета, запомнете 3 правила:

  • използвайте червени сортове 1-2 пъти седмично, не повече;
  • по време на приготвянето на продукта не може да се добави масло;
  • Сутрин е необходимо ястие.

Червената риба съдържа най-голямото количество омега-3 мастни киселини.

При редовна употреба на продукта, рискът от инсулт, инфаркт и болест на Алцхаймер се намалява няколко пъти.

За жените червените сортове са особено полезни: те укрепват ноктите и косата, придават на младостта и гладкостта на кожата.

подготовка

Съдържанието на мазнини в ястието зависи не само от неговите естествени качества, но и от това как да се готви тази нискокалорична риба. По време на пърженето продуктът ще бъде калоричен, отколкото суров. По-добре е да се готви продукта във вода или на пара - тази опция ще бъде най-полезна. Не забравяйте да допълвате рибата с други продукти. Добре се комбинира с рибно месо: картофи, моркови и лук във варени или задушени форми, пресни домати, варен ориз, задушени или пържени гъби, сини сливи, маслини, киселец, спанак.

Подправки могат да се добавят и към ястието, но в умерени количества. Подходящ чесън, черни и люти чушки, дафинови листа, копър, магданоз, босилек, маточина, копър.

Голямо допълнение към ястието ще бъде сосът. Един от най-простите е лимон. За да го направи, блендер, с висока скорост, бие 2 супени лъжици зехтин с копър. След това добавете изцеден сок от един лимон, разбъркайте.

Този сос може да се пълни с варени нискокалорична риба или салата.

Популярни са и сос от винена ябълка и горчица.

Първият се приготвя по следния начин: 2 ябълки, обелени и семена, запечени с копър семена, охлажда се, изсипва се смес от 2 супени лъжици. лъжици сухо бяло вино и 1 супена лъжица. лъжици зехтин, бият с блендер. За приготвянето на втория сос ще са необходими: 3 яйчни жълтъка, на малка щипка куркума, кимион, джинджифил и 200 г натурално нискомаслено кисело мляко. Всички съставки трябва да се комбинират и да се смесват добре с блендер.

Супа от филе от риба

Това ястие е лесно за приготвяне. Съдържа само 169 ккал, защото използва само филе от риба, без кости и кожи, които дават мазнини. Но не забравяйте: рибата за рибена супа трябва да бъде най-свежа, а не замразена.

Списък на съставките: 3 средни филета (използва се нискомаслена морска риба), 2 литра вода, 2 лука, 15 г копър, 40 г нарязан магданозен корен, 2 листа, черен пипер, сол.

Приготвяне: Филетата се измиват и нарязват на филийки, поставят се в тенджера, добавят се вода и се заври. След като водата започне да кипи, отстранете пяната, добавете нарязани на кубчета лук и подправки (с изключение на копър). Сварете половин час, след това извадете от огъня и оставете да престои 10-20 минути. Разстелете супата върху чиниите, добавете нарязания копър.

Треска със зеленчуци във фурната

Това ястие се приготвя във фолио, без да се добавя масло, така че е идеално за хората, които гледат.
за теглото си. Рибата няма да бъде суха, защото е напоена със зеленчуков сок.

Списък на съставките: 700 г филе от треска, 2 малки домати, 1 голяма чушка (за предпочитане жълта), 2 средни лука, смлян черен пипер, малко сол.

Получаване. Изплакнете рибните филета, подсушете, нарязани на големи парчета, намажете с пипер и сол. Нарежете лука на половин пръстени, тънко разчупете пиперката.

Доматите се нарязват на кръгчета. Пригответе 2 пъти по-малко парчета от фолио, отколкото имате парчета риба. В средата на всяко парче от фолио изложи парче риба, на върха на слой от лук, сладък пипер, след това домат. Зеленчуците могат да бъдат осолени по желание. Поставете второ парче риба на растителната възглавница, затворете фолиото. Тя трябва да направи около 4 порции. Сложете ги на тава за печене и поставете във фурната за 30-40 минути при 180 ° C.

Кюфтета от хек и скариди

Това е пълноценно и удовлетворяващо ястие, за което не е необходимо да приготвяте нищо допълнително.

Списък на съставките: 0,5 кг филе от хек, скариди, белени - 0,25 г, 2 сладки чушки и домати, 2 супени лъжици. лъжици ориз, рибен бульон - 150 мл, 1 яйце, 1 лук, половин китка зелен лук, 50 мл зехтин, червен и черен пипер, малък зелен магданоз.

Получаване. Първо трябва да сварите ориза наполовина, така че да не е твърде трудно в кюфтетата, оставете го да изстине. Смила рибата в месомелачка, смесете я с скариди, добавете яйце, подправки (сол, черен пипер), полу-варен ориз. Разбъркайте добре всички компоненти, за да образувате топки от масата.

Домат, лук и пипер, нарязани на половин пръстени, запържете в тиган в зехтин за 5 минути. Сложете рибените топчета отгоре, изсипете в бульон, покрийте с капак. Оставете да къкри 15 минути на слаб огън. Варени кюфтета се разпространяват върху чиния, след което се поръсват с нарязани билки (лук и магданоз).

Рецепта за сьомга с портокалов сладко

Понякога искате да се поглезите с нещо вкусно и необичайно. Това ястие е идеално за такъв случай. За да се подготвят две порции, ще трябва: 0,5 кг сьомга, 1 портокал, 2 супени лъжици. лъжици соев сос, същото количество сладко от портокали, 50 г дижонска горчица, 0,5 ч. л. кориандър (пръст) и щипка семена от сусам.

Изстискайте сока от портокала и настържете щипка пика, смесете тези съставки с горчица, конфитюр, соев сос и смлян кориандър.

Нарежете сьомгата на филийки, налейте приготвената марината, оставете за половин час. Поръсете със сусам и поставете във фурната, загрята до 180 ° С за 15 минути. Сервирайте със стрък копър. Ароматът ще бъде магически.

До днес все още смятате, че нискокалорична риба не носи почти нищо на тялото и не е вкусно? Точно обратното: вкусът й е отличен, а ако добавите естествени подправки и сосове - тя няма цената.

Това е много полезно за всички, и за хора, които не могат да ядат мазни храни - това е просто божи дар!

Риба с ниско съдържание на мазнини

24 октомври 2013 г.

Риба с ниско съдържание на мазнини

Това, разбира се, е треска, съдържаща сто грама продукт от само двадесет и шест килокалории. Но такива риби като риба тон и почти всички сьомга могат лесно да спорят с треска.

Рибата тон е нискокалорична риба, тя е гъста розово-оранжева, понякога достига до тъмно червено месо, но принадлежи към семейството на риба скумрия. Почти три четвърти от уловения червен тон купуват японски за суши.

В Япония се нарича "kuro maguro", което означава черна риба тон. Цената на сушито в японските ресторанти в Москва не е по-ниска от тази в Япония, въпреки че трябва да се има предвид, че нивото на живот в Япония е много по-високо. Тялото на риба тон има форма на торпедо, с гръб на сърповидна перка, което му позволява да развие много висока скорост (на час осемдесет километра).

От такава скорост кръвта от риба тон се затопля, а телесната му температура винаги е с няколко градуса по-висока, отколкото в океана. Възрастните индивиди са самотни на дълбочина повече от двеста метра, а младите хора плуват в огромни плитчини много по-високо, по-близо до слънцето.

Яжте риба тон, калмари, октопод, скариди. Неговото местообитание е огромно, риба тон живее в почти всички океани, но се отглежда само в тропически райони. За сто грама продукти, риба тон има деветдесет и шест килокалории, но благодарение на уникалните омега-3 киселини, тя може да се консумира безопасно дори по време на най-строгата диета.

Омега-3 мастните киселини са изобилни във всички риби от сьомга. Тези киселини не само лекуват сърдечно-съдовата система и мозъчните клетки, но и не позволяват натрупването на мазнини в човешкото тяло. Това се дължи на уникалните свойства на мастните киселини, рибата тон и сьомгата се считат за най-нискокалорични.

Важно е да се знае, че Омега-3 регулира кръвната захар. Тунецът притежава всички витамини от група В, както и витамини Е, А и много други. Богат е на минерали като калций, магнезий, натрий, фосфор, калий, хром, сяра, хлор, желязо, йод, манган, флуор, цинк.

Старата риба тон с голяма тежест се продава на търгове за приказно огромни суми, но е изключително опасно да се яде. Факт е, че през годините тази риба акумулира живак в организма си. По-възрастните индивиди, колкото повече съдържат живак в месото, са известни случаи на отравяне със стари риби с летален изход. Също така се продава млада риба тон с тегло до сто килограма.

Треска - кралицата на северните морета, бялото й сочно и много нежно месо, отдавна е известна не само сред лекарите, диетолозите, но и сред най-изтънчените гастрономи. Има много всякакви вкусни ястия, приготвени от треска, а черният му дроб, световноизвестен деликатес, е доставчик на ценен лечебен продукт, рибено масло.

Треската живее около тридесет години, но достига полова зрялост само от десет години, а понякога и на четиринадесетгодишна възраст. През зимата треската води до дълбоководен начин на живот и с настъпването на топлина той мигрира към средната водна колона. Тази риба се храни с всички видове ларви, малки мекотели. Треска също има в състава си омега-3 мастни киселини и витамини от група В, както и А и D.

Месото му има благотворен ефект върху нервната система и е отличен антидепресант. Заедно с треска, рибата с ниско съдържание на мазнини, като минтай, лед и северно путасу, се оценяват за техния вкус и нискокалорично съдържание. Диетичните риби с ниско съдържание на мазнини включват поляк, мерлуза и пикша, но те са малко по-ниско вкусови до треска и полък.

Най-добре е да си купите постно риба, на лед или от супермаркет аквариум. Треска в солева форма като цяло губи осемдесет процента от деликатния си вкус, месото й става твърдо и влакнесто. От морска риба, известна със своите вкусови и диетични качества, както и с нискокалорично съдържание - камбалата на дълбоководната риба.

Костурът принадлежи на ореховидни трънливи риби. Живее само в чисти течащи води, намира се в притоците на река Москва, в Днепър. Судака от древни времена се счита за деликатес, баликът му е особено ценен, изнасян извън Русия в осолено и сушена форма. Тази постно риба почти няма кости, съдържанието на калории е само осемдесет и четири ккал. на сто грама продукт.

В заключение може да се отбележи, че почти всяка риба е нискокалорична и много здрава. Следователно, с диета е трудно да се намери по-подходящ хранителен продукт.

Нискокалорична риба, подходяща за диета

Диетолозите споменават постно риба за здравословни храни, които никога няма да бъдат причина за тлъстината. Този продукт е включен в различни варианти за нискокалорични диети. Съставът на рибата е висококачествен протеин, който съдържа аминокиселини, необходими за човешкото тяло. Рибата съдържа в състава си около 15% протеини, витамини от група В, йод, фосфор, селен, калций.

Tata · 21 март 2014 г.

Какви видове риби са подходящи за нискокалорична диета

Когато нискокалорична диета на ден, можете да ядете 150-200 г риба от ниско съдържание на мазнини сортове, варени от него варено или печено ястие. Не можете да ядете мазни риби, пушени и осолени риби, хайвер, консервирани храни. Рибената мазнина е важен показател, характеризиращ продукта. За да не се бърка с избора, трябва да знаете какъв е неговият ниско съдържание на мазнини.

В зависимост от съдържанието на мазнини, рибата се разделя на три категории: - мастни сортове (съдържащи повече от 8% мазнини), - умерено мастни сортове (от 4 до 8% мазнини), - слаби сортове (съдържание на мазнини до 4%).

Дебелите сортове включват: - змиорка, - звездна есетра, - сом, - херинга, - скумрия, - каспийска цаца, - saury, чието калорично съдържание е 180-250 килокалории на 100 грама.

Умерено мастни сортове риба със средно калорично съдържание от 120-140 килокалории на 100 грама: - кета сьомга, - морска леща, - розова сьомга, - цаца, - лаврак, - пъстърва, - каракан.

Мършави видове риба: - треска, - пикша, - навага, - сребриста, - сребърна мерлуза, - минтай, - полярна лисица, - синя север, - речен кацал, - щука, - платика, - камбала, - кефал, - семейство раци; миди.

Калоричното съдържание на тези видове риби е само 70-90 килокалории на 100 грама. Те могат да се консумират ежедневно, докато са на диета.

Какви видове риба са най-полезни

Треска се счита за най-хранителния рибен продукт. Съдържа 18–19% протеини, 0,3-0,4% мазнини, почти няма холестерол. По никакъв начин не отстъпва на хранителната стойност на полъка. Вкусът е дори по-мек от треска. По отношение на хранителната стойност и вкуса, полъка и меджидът са близки до треската.

По-грубото и по-малко вкусно месо е навага, съставът му съдържа до 1,4% мазнини. Много вкусно пилешко месо, в него няма малки кости, протеинът в писия е около 14% -18%. В месото от камбала от 5 до 22% мазнини, 15-20% протеин, се използва за приготвяне на светлосолени и баликови продукти.

Морската риба съдържа значително повече йод, отколкото речната риба. Той е много подходящ за диета, той е отличен продукт, който е богат източник не само на йод, но и на бром, флуор. Те се съдържат десет пъти повече, отколкото в месото. Въпреки това, в сравнение с месото, има по-малко желязо в рибите.

Сладка вода, ниско съдържание на мазнини и умерено мазни риби от семейството на шараните са много полезни за тялото: - шаран, - лин, - платика, - каракан, - шаран, - шаран, - ид, - сребрист шаран Тези сортове риба са добър източник на витамини и пълноценен протеин.

Също така, не забравяйте, че ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на мазнини риба е подходяща за тези, които имат стомашна язва, но искате да отслабнете толкова много.

Диетични риби: списък

Учените отдавна доказаха, че рибата играе ключова роля в диетата. Какъв вид риба можете да ядете с наличието на съпътстващи заболявания, лекарят ще обясни гастроентеролога, но присъствието му в диетата е необходимо. Ето защо, тя трябва да се съдържа в менюто загуба на тегло. Полезни микроелементи и витамини осигуряват здраве, а омега-3 мастните киселини ще придадат красота на косата и ноктите. Следователно, използването на риба ще помогне не само да се отървете от излишни килограми, но и да поддържат външна красота.

Каква е употребата на риба за хората

Преди да използвате продукта в диетата е да разберете каква е употребата на риба за отслабване. Неговата пулпа е полезна поради съдържанието на нискокалоричен протеин, който съдържа 25%. Лесно смилаемите аминокиселини се усвояват в стомаха за 1,5-2 часа. Той е полезен и поради наличието на Омега-3 и Омега-6 полиненаситени мастни киселини. Те укрепват сърцето, предотвратяват инфаркти, инсулти, атеросклероза. Мастните киселини почистват кръвоносните съдове на холестерола, стимулират мозъка, нервната система, възстановяват метаболизма. Рибата съдържа много витамини А и D, минерали - фосфор, йод, флуор, калций. Те подпомагат укрепването на костите и зъбите. Идеален за включване в менюто на протеинови рибни ястия три пъти или четири пъти седмично. За загуба на тегло е да се увеличи това количество до дневния прием. В допълнение към ползите има вреда:

Искате да отслабнете? Тогава тези статии са за вас.

  • хелминти и паразити могат да се съдържат в свеж труп;
  • голям труп съдържа много живак и вредни метали;
  • мастни сортове са много високо съдържание на калории, няма да помогне за отслабване, както и осолени и пържени храни;
  • пушен продукт съдържа канцерогени, провокиращи тумори;
  • постоянният прием на риба без включването на месото в диетата застрашава недостига на желязо.

Съдържанието на мазнини в 100 грама риба и морски дарове

Високо съдържание на мазнини (10 g или повече) Атлантическа херинга, змиорка, есетра, есетра, скумрия, сардини.

Средно съдържание на мазнини (от 5 до 10 грама) Сьомга (Атлантически океан, сьомга от кохо, сьомга, чимук), синя риба, сом, дъгова пъстърва, риба меч, сом, мойва, шаран, кета, сьомга, розова сьомга

Нискомаслени (2 до 5 грама) тилапия, камбала, миди, лаврак, стриди, тихоокеански лаврак, сьомга, риба тон, мерлуза.

Много ниско съдържание на мазнини (по-малко от 2 грама) Полак, щука, щука, каракан, треска, писия, пикша, омар, миди, скариди.

Списък с рибни и диетични храни

Въпреки факта, че рибата е много полезна, не всичките му разновидности ще прилягат за намаляване на теглото. За да определите коя риба има най-ниско съдържание на калории, трябва да знаете за нивото на съдържанието на мазнини. При някои сортове мастна риба калоричното съдържание може да достигне 300 kcal на 100 g, което е много по-високо от калоричното съдържание на постно месо. Ето защо, като отидете в магазин за хранителни стоки, е по-добре да вземете списък с подходящи риби за диетата.

От този списък трябва да се премахнат всички мазни риби. Те включват:

Съдържанието на мазнини в мастните риби е над 8%.

Има и умерени мастни представители на водния свят. Процентът на мазнините в тях варира от 4 до 8. Такъв продукт е по-приятен и деликатен по отношение на вкуса, отколкото рибата с ниско съдържание на мазнини. Средномаслените морски животни включват:

  • sazanketa;
  • шаран;
  • Балтийска херинга;
  • безкрило;
  • аншоа;
  • розова сьомга;
  • херинга с ниско съдържание на мазнини;
  • сом;
  • кацал;
  • пъстърва;
  • шаран;
  • сафрид;
  • тон;
  • лаврак;
  • сирене;
  • морски език;
  • речен платика;
  • платика;
  • IDE;
  • миришеше;
  • червени очи;
  • мазна риба;
  • мойва (пролет).

Калориите умерено-маслени сортове - 100-140 ккал, така че им е позволено от време на време да консумират рибена диета за промяна.

Но все още ниско съдържание на мазнини риба за диета - това е най-добрият вариант.

Калоричното съдържание на този продукт варира от 70 до 100 ккал на 100 гр. Най-хранителните, с масленост до 1%, са:

Искате да отслабнете? Тогава тези статии са за вас.

Животните с ниско съдържание на мазнини (от 1 до 2% мазнини) са:

Хранителните разновидности на водните представители, с масленост от 2 до 4%, включват:

  • hekzhereh;
  • Лин;
  • червеноперка;
  • скумрия;
  • камбала;
  • хек;
  • ледена риба;
  • сабя риба.

Редовната консумация на риба със съдържание на мазнини до 4% ще помогне не само бързо да изгубите наднорменото тегло, но и да подобрите организма.

Пържоли от треска с картофи

4 порции, 234 kcal, време за готвене 45 минути.

  • 600 g филе от треска,
  • 8 картофени клубена,
  • 1 лук,
  • 1 лимон,
  • 2 супени лъжици зехтин,
  • 2 супени лъжици лимонов сок,
  • 2 супени лъжици кисело мляко,
  • 2 супени лъжици ръжено брашно,
  • 1 супена лъжица настърган хрян
  • 1 китка магданоз, пипер, сол,
  1. Обелете картофите, измийте, грубо нарязвайте и варете в подсолена вода.
  2. Лукът се почиства, измива, нарязва на пръстени.
  3. Измийте лимона, нарязани на кръгчета.
  4. Измийте магданоза, фино котлет.
  5. Изплакнете филето от треска, нарязани на порции, сол, черен пипер, навийте брашното и запържете в зехтин.
  6. За да направите соса, смесете киселото мляко с лимонов сок, хрян и парче магданоз.
  7. Подредете пържолите и картофите в сос, поръсете с останалия магданоз и украсете с резенчета от лимон и лукови пръстени.

Полак задушено с лимон

3 порции, време за готвене 40 мин, 176 ккал.

  • 600 грама миди,
  • 200 ml зеленчуков бульон,
  • 2 моркови,
  • 2 домата,
  • 1 лук,
  • 1 корен от целина,
  • 1 лимон,
  • 2 супени лъжици зехтин,
  • 2 дафинови листа
  • 0.5 гроздове копър, пипер, сол.

Риба чиста, червата, изплакнете, нарязани на порции, разтривайте със сол и черен пипер.

Обелете морковите и корен от целина, измийте, нарязани на филийки.

Лукът се почиства, измива, нарязва на пръстени.

Измийте лимона, нарязани на кръгчета.

Измийте доматите, нарязани на кръгчета.

Копър билки измити.

Разстилайте морков, целина и лук в зехтина.

В тенджера с дебело дъно поставяй полака.

Поставете кафявите зеленчуци и лимоновите резени отгоре.

Налейте бульон, добавете дафинов лист, оставете да къкри на слаб огън под покритието за 20 минути.

Готовата риба се разстила в чинии, украсява се с резенчета домати и копърчета.

Деликатно суфле от щука

Рибното суфле е отличен вариант за тези, които по време на диета искат да разнообразят менюто с изискано и деликатно ястие. За тази рецепта ще ви е необходим чифт скилидки изпечен чесън, по-добре да го подготвите предварително.

  • Свеж щука - 350 гр. T
  • Протеин две яйца.
  • Нискомаслена сметана - 100 мл.
  • Печен чесън.
  • Пипер земята.
  • Сол.

За да изрежете и изплакнете трупа, отделете костите и кожата. Полученото филе нарязани на малки парченца, поставени в блендер.

Искате да отслабнете? Тогава тези статии са за вас.

Рибена диета

Там, в купа на блендера, залейте сметаната, сложете чесъна и подправките, изсечете всичко добре. Отделно, победи белите с щипка сол.

Комбинирайте рибите и разбитите протеини на части, за да получите хомогенна маса. Масовата консистенция трябва да прилича на крем.

Докато фурната се затопля до 150 ° C, образувайте суфле. За да направите това, прехвърлете масата към хранителния филм, завъртете го, за да направите някакъв вид наденица, и завържете филма от краищата. Завийте суфлето с фолио и го поставете във фурната за 20-30 минути.

В същото време можете да печете зеленчуци за гарнитура. Като извадите ролка от фурната, оставете го да изстине, нарязани на порции, сервирайте със зеленчуци. Суфлето е необичайно просторно, вкусно и горещо и охладено.

Възможно ли е да се замени рибата

Морепродуктите са склад на уникални витамини и минерали, които са трудни за намиране на алтернатива. Често рибата се нарича заместител на месото, особено с диетична храна. Има случаи, когато алергията се проявява към деликатесите, тогава трябва да помислите за алтернативата.

На диетата рибата може да бъде заменена с продукти от растителен произход. Те включват соя, тофу и някои бобови растения. Например, съдържанието на аминокиселини една порция леща не е по-лошо от същото количество рибен деликатес. От негативните аспекти - аминокиселините от растителен произход се абсорбират много по-зле.

Замяна на риба на диета може да бъде гъби и ядки. Ако изберете кашу, то в допълнение към протеините и аминокиселините, тялото ще бъде обогатено с фосфор. Избирайки ядки или гъби за диета, не забравяйте, че дневната порция не трябва да надвишава 50 грама.

Лененото семе е чудесна алтернатива на диетичните рибни деликатеси. Освен мастни киселини, те съдържат цинк, желязо и калций. Ленените семена могат да бъдат смачкани до състояние на брашно, като се използват с кефир за закуска или като отделно ястие вместо зърнени. Рибата може да бъде заменена с морска кал, от която се получават хранителни салати.

Коя е най-нискокалоричната риба?

В усилията си да спечелят хармония и благодат, не само момичетата, но и мъжете днес използват диетични продукти в диетата си. Някой иска да доведе формите им до идеала. Някой трябва да следва диета по медицински причини. Каквото и да беше, често най-нискокалоричната риба е задължително включена в диетата. Статията е само за нейната реч. Ще разгледаме и няколко рецепти за приготвяне на ястия от него. Те ще ни помогнат да направим храната не само здравословна, но и много вкусна.

Каква е ползата?

Коя е най-нискокалоричната риба и защо е толкова ценена от специалистите по хранене? Днес всеки знае за ползите от яденето на морски дарове. В крайна сметка почти 30% от рибата се състои от висококачествени етерични протеини. Полиненаситените мастни киселини също осигуряват на нашия организъм въпросния продукт. И без тези вещества нашите клетки просто престават да съществуват.

Дори и най-нискокалоричната риба съдържа достатъчно количество витамин D, при което винаги има нужда от всеки човек. Е, несъмнено предимство на продукта е фактът, че се абсорбира няколко пъти по-бързо и по-добре от всеки вид месо.

Какво да търсите при избора на морски дарове?

Разбира се, първото нещо при избора на храна, ние обръщаме внимание на срока на годност. Това правило не изисква допълнителни коментари. Но какво, ако трябва да знаем коя риба е най-нискокалорична? Диетичните продукти не винаги са обозначени със съдържанието на мазнини, протеини и въглехидрати.

Например, много видове риби са способни да наситят организма с хранителни вещества дори повече от домашните птици и добитъка. Ето защо, преди да отидете на диета, трябва да се уверите, че приемът на калории е нисък. Това ще направим.

Най-нискокалоричната морска риба е поллок, камбала, треска, кефал. Можем да закупим и без страх от макроси и риба тон. Диетични и разгледайте navaga, scad, ice и rasp. Всички изброени видове съдържат не повече от 90 ккал на 100 гр. Малко повече мазнини в камбала (104 ккал). Но също така се нарича диетичен продукт.

Сладководни риби

Сред жителите на сладководните води има и много интересни животни за нас. Най-нискокалоричната риба е лин (не повече от 40 ккал). Живее в езера и реки на територията на Руската федерация.

Диетолозите също така препоръчват хек, пела, щука, речен костур, старлет, костур, каракан и сом. Продуктите „Light“ включват ястия от шаран и мускун. Съвременната кухня е богата на рецепти, които ще ви позволят да приготвите вкусно и същевременно диетично ястие от всякакъв вид риба. За щастие, както виждаме, нямаме недостиг на избор.

Заслужава да се отбележи, че има и мигриращи видове. Сред тях са мирис, платика, есетра, приятел и някои други представители на морските и речните пространства. Все още можете дълго да говорите за достойнствата на всички тези видове риба, за да ги опишете, но е време да преминете към разглеждане на няколко рецепти за тяхната подготовка.

Готвене на поляк

Някои хора смятат този продукт за сух. Точно така: трупът на пъкъла е малко постнова. Има такива любовници, които не смятат, че полът като цяло е риба, заслужаваща внимание. Но малко хора знаят, че този вид има много висока хранителна стойност на месото. И за да ядето да се окаже вкусно, просто трябва да го готвя правилно, като се вземат предвид всички нюанси.

  • Филе - 750 г.
  • 3-4 лъжици растително масло.
  • Някакво брашно.
  • Подправки (сол, пипер).
  • Лимон.

Първо, изрязваме филетата на големи парчета. Ние използваме нашите подправки, богато изсипваме целия лимонов сок и ги изпращаме в хладилника за 30-45 минути. Междувременно нека приготвим соса. За него са ни необходими следните продукти:

  • Гъби (печурки) - 400 г.
  • Няколко килограма крушки.
  • Моркови.
  • Доматено пюре - 2 лъжички.
  • Сол.

Първо нарязваме зеленчуците и ги запържваме леко в зехтин. След като влезем в натрошени гъби. Добавете домата, яхнете 10-15 минути.

Време е да се запържваме от двете страни. Уверете се, че кораът е златист. Рибата се готви бързо. Сервирайте филийки с добавка на сос.

Рецепта за готвене с ледена риба

Предлагаме ви да печете филето със зеле. Ние също използваме гъбен сос. Ще са ни необходими следните съставки:

  • Зеле - 1 кг.
  • Onion.
  • Гъби - 200 г
  • Масло - 2 лъжици.
  • Заквасена сметана - 150 г.
  • Филе - 500 гр
  • Подправки.

За да приготвите чинията, запържете зеленчуците с масло и подправки. Поставяме готовото зеле във формата. Отгоре е необходимо да се поставят парчета риба. След това идва слой гъби. Всичко това се изсипва заквасена сметана и се изпраща в пещта. Ястието се оказва много вкусно! В крайна сметка, мазнините и най-нискокалоричните риби трябва да се приготвят с душата.

Рецепта за готвене

Рибата живее в сладководните водоеми на Русия, затова няма да е трудно да се намери. В тази риба много малки кости. Поради това най-често се използва за приготвяне на мляно месо за котлети или кюфтета. Но днес ще се научим как да го изпечем изцяло.

Пригответе каркас на идеи, преди да го изпратите на фурната. Внимателно го разтривайте със сол и пипер. Изкормени кухини се пълнят с лук. Отгоре върху трупа се правят дълбоки срезове с нож, за да се вкарат в тях лимонени пръстени. От всички страни рибата е покрита със заквасена сметана и покрита с лук, увита във фолио.

Ястието се изпраща в пещта за около половин час. При ниски температури може да се готви там по-дълго. В процеса на приготвяне на лимонов сок ще се разтворят малките кости на рибата. И това ястие може да бъде щастливо да се опита. Сервира се с риба с варени картофи. Такава чиния е лесна за приготвяне, но може да украси дори празнична маса!

Вместо заключение

От статията научихме, че дори най-нискокалоричните риби и морски дарове са доставчик на много ценни вещества за нашето тяло. Тя трябва да бъде въведена в диетата на всеки човек. Заслужава да се отбележи, че в повечето случаи хората, които се стремят да следват диета и да играят спорт, често нямат протеини и витамини. Следователно, диетата трябва да се следи. Най-доброто от всички, ако е компетентен специалист. Само той може да вземе предвид всички нужди на всеки човек. В края на краищата, този въпрос трябва да се разглежда компетентно, за да не се навреди на здравето. А правилният подход към приготвянето на ястия от диетични продукти ще ги направи незабравими!

Риба с ниско съдържание на мазнини

Реших, че трябва да хвърля няколко килограма. Въпреки това, не мога да се придържам към диета за дълго време. Имам слаба сила на волята, както се оказа. Избрах нискокалорична храна (зеленчуци, плодове, някои зърнени храни и др.) Като алтернатива на диетите. Напълно изоставени от сладкото и брашното. Но проблемът е, че аз наистина обичам риба и не мога да не го правя.

След като отворих интернет, започнах да търся каква риба е нискокалорична. Със сигурност това трябва да бъде. И какво мислите? Намери. Оказа се, че това е цялата известна треска. В сто грама треска месото е само 26 килокалории. Рибата тон и друга сьомга са малко по-ниски от треската.

Освен това научих за добавената стойност на тази риба. Съдържа полезни мастни киселини (Омега-3), които имат положителен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове и мозъка. Те също така не позволяват на мазнините да се натрупват в човешкото тяло. Повече Омега-3 киселини регулират кръвната захар.

Както при треска, така и в риба тон има много витамин В, А и Е, както и други полезни микроелементи. Месото от тази риба има положителен ефект върху централната нервна система и действа като отличен антидепресант.

Любителите на рибите, които искат да отслабнат, могат да добавят треска или риба тон към диетата си и да бъдат удовлетворени. Например направих точно това.

Риба с ниско съдържание на мазнини

Рибата е уникален продукт, който ни се представя от самата природа като лесно смилаем протеин, който не може да доведе до увеличаване на теглото. Повечето видове риби са отличен източник на фосфор, йод, калций, селен и цинк, както и витамини от група В. Идеални за отслабване на най-нискокалоричните риби - т.нар.

Нискокалорични сортове риби

Слаби сортове риба, чието съдържание на мазнини не надвишава 4%, включва много познати и обичани от много сортове. Сред тях са като треска, речен костур, кефал, пикша, навага, мерлуза, щука, хлебарка, полък, щука, платика, поляк, син путас, камбала. Калорийното филе от такава риба е само 70-90 единици на 100 g продукт.

Ако говорим за това, което е най-нискокалоричната риба, отговорът предполага - тя е треска. Водещи позиции са заети и от минтай, пол и меджид.

Как да готвя нискокалорична риба?

Като правило, нискокалорична риба е доста подходяща за пържене, печене, варене, задушаване. Ако говорим за диетични методи на готвене, можете да оставите всичко по-горе, с изключение на пърженето - използването на масло е неприемливо и ако решите да запържвате такава риба, изберете скара. Тази опция обаче може да е суха. Оптимално готвене - печете във фолио със зеленчуци.

Ако имате нискокалорични рибни филета, лесно можете да си позволите вкусно и сочно ястие: печете филетата в купа под слой лук и 10% заквасена сметана. Този метод на приготвяне прави рибата невероятно мека и мека.

В допълнение, такава риба може да бъде сварена и служи като студена закуска, поставяйки го на чиния под слой от моркови и лук, задушени с доматено пюре.

Какъвто и метод на готвене да изберете, уверете се, че препаратът не използва масло или други висококалорични добавки, за да не се повиши енергийната стойност на готовата чиния твърде много.

Риба с ниско съдържание на мазнини

Нискомасленото рибно месо съдържа протеини. Това е необходимо за човешкото тяло за добро здраве. В реката и морската риба има нискомаслени сортове. Последното обаче има предимството, защото съдържа повече йод. Ето защо, ясен отговор на въпроса.

Коя е най-нискокалоричната риба? Невъзможно. Съдържанието на мазнини, а това е и калоричното съдържание на рибата е нестабилно. Например, по време на периода на хвърляне на хайвер, съдържанието на мазнини в рибата се увеличава значително.

Рибите са разделени в три категории:

  • мастни сортове (съдържащи повече от 9% мазнини),
  • умерено мастни сортове (съдържанието на мазнини в месото варира от 4 до 8%),
  • постно сортове (наличието на мазнини не надвишава 3%).

Най-нискокалоричната риба е в категорията, кльощави сортове. Сред тях са: северно путасу, речен костур, мерлуза, поляк, миди, пикша, навага, треска, камбала, хлебарка, щука, платика, кефал и полярна лисица.

Треска от посочения сорт е най-хранителната риба. Месото й е бяло, плътно, малко по-грубо от това на минтай, но без мускулни кости. Съдържа голямо количество протеин (17 - 18%). Съдържанието на мазнини в месото е 0,3%. Но черният дроб е буквално пълна с мазнини, техните резерви в черния дроб достигат 70%.

Противно на стереотипа на обществото, нискокалоричните рибни риби могат дори да бъдат много вкусни.

Вземете поне пържоли от атлантическа треска с картофи, пържен поляк или запържен с лимон. Рецептите за рибата с ниско съдържание на мазнини са много. Както се казва, ще има желание да се яде здравословна храна и ще има информация в търсачката.