Шипка се изсушава

От древни времена дивата роза и поради голямото разнообразие от видове, които се срещат навсякъде, е била известна с имунния си ефект. Отдавна беше отбелязано, че чрез редовно използване на инфузия от шипка, е било възможно да се избегне скорбут, както и настинки, грип, тонзилит и други вирусни заболявания, характерни за периода на засушаване и дъжд, както и за повишаване на общия тонус на тялото, което е важно по време на пролетния блус и след страдание тежки заболявания.

Според проучвания, проведени от учените малко по-късно, шипшините придобиват такива полезни свойства поради наличието в плодовете на огромни количества витамини С (650 mg / 100 g) и А (434 μg / 100 g), които увеличават защитните сили на организма. Според експерти по медицинско хранене, пулпата от 3-5 шипка ще е напълно достатъчна, за да осигури дневните нужди на един възрастен организъм за тези витамини. Добър за тази цел и сироп от шипка, който, с калорично съдържание от 285kcal / 100g, на практика не губи витамин С (400mg / 100g), присъщ на пресните плодове. За сравнение, калоричното съдържание на дивата роза, плодовете му са 109kcal / 100g.

В допълнение, витамин С също така има способността да укрепва стените на кръвоносните съдове, както и витамин А и бета-каротин, който също е доста голям при кучешката роза (2,6 mg / 100 g, което е 52% от дневната надбавка за възрастни), поддържа здравето на очите и зрителната острота. това, което също се проявява в полза на бедрата.

Притежават полезните свойства на шиповете на микроелементи като мед, манган и молибден, цинк и желязо. 100g от този меден плод съдържа 37,000 µg, което е 3,700% от дневната надбавка за възрастен, манган - 19 mg, което е 950%, молибден - 4.330 µg, което се равнява на 6,185.7% от дневната надбавка. Медта участва в образуването на кръв, манганът подобрява съсирването на кръвта, поддържа женските полови хормони, насърчава нормалното функциониране на мускулната тъкан, а молибденът насърчава нормалния метаболизъм, спомага за производството на хемоглобин и отделянето на пикочна киселина, а също така предотвратява образуването на кариес, е антиоксидант и предотвратява развитието на импотентност.

Благодарение на такива компоненти, шипка, ползата от която е неоспорима, е добра под формата на инфузии и отвари, които да се използват за спиране на кървенето, стимулиране на функциите на половите хормони, активиране на отделянето на жлъчката и пикочната киселина. Шипката подобрява регенерацията на тъканите и помага при различни заболявания на жлъчните пътища и черния дроб, с артрит и болки в ставите.

Ще се възползват от шишарки и проблеми с храносмилателния тракт. Една чаша инфузия на неговите плодове, пиян преди хранене, ще бъде отлично средство за диария и болки в червата. Танините, органичните киселини и пектините ще допринесат за нормализирането на процесите на стомашно-чревния тракт и по-пълното усвояване на храната. В същото време пектините ще предотвратят абсорбцията на мазнини в стомаха и червата, като по този начин намаляват нивото на мазнините и холестерола в кръвта, а също така ще очистят организма от токсини, канцерогени и шлаки, които ще имат онкопротективен ефект. Танините имат свързващи свойства, а органичните киселини ще имат антимикробно действие и ще стимулират апетита, подпомагайки развитието на стомашен сок.

Говорейки за полезните свойства на дивата роза, е невъзможно да не говорим за ползите от други части на това растение. Така че отвара от корените на дивата роза може да послужи като отлична превенция на образуването на камъни в тялото. И инфузията на листата на това невероятно растение ще подобри подвижността на стомаха. Не по-малко популярни са венчелистчетата от диви розови цветя. От тях можете да приготвите вкусно лечебно сладко. Венчелистчетата, варени с мед, наподобяват чай за заболявания на горните дихателни пътища. Шипка не губи своите полезни свойства в сварени кулинарни изкушения, като например дражета, маршмал и мармалад. Тя е не по-малко ценна в козметологията.

Dog Rose Harm: Мит или реалност?

Полезни свойства на дивата роза са безспорни, но трябва да знаете някои черти. Шипка съдържа доста голямо количество органични киселини и затова инфузиите от него могат да увредят зъбния емайл. За да предотвратите този негативен ефект, изплакнете устата си с топла вода след пиене на шипка. Не се препоръчва използването на шипка при гастрит с висока киселинност, тромбофлебит, ендокардит и недостатъчност на кръвообращението.

Химичен състав на дивата роза (на 100 g плодове)

Хранителна стойност

• Калория 109 ккал.
• Протеин 1.6 гр.
• Мазнини 0.7 гр.
• Въглехидрати 22.4 грама.
• Диетични влакна 10.8 гр.
• Вода 60 гр.
• Моно- и дизахариди 19.4 g.
• Нишесте 3гр.
• Наситени мастни киселини 0,1гр.
• Пепел 2.2 g.

витамини

Елементи на трасиращите елементи

• Калций 28 mg желязо 1,3 mg
• Магнезий 8 mg манган 19 mg
• Натриев 5 mg мед 37,000 mcg
• Калий 23 mg цинк 1.1 mg
• Фосфор 8 mg молибден 4330 mcg

Химически състав и хранителна стойност на шипката

Това е храст с височина 1–1,5 м. Има малки тръни по клоните. Плодовете са гладки, месести оранжеви плодове. Месото е меко, вътре са твърди семена с многобройни космати власинки. Притежава специфичен кисел вкус.

Шипка е широко разпространена в цяла Европа. Расте в диви гори, горски степи, по реки, улеи, край пътища, по пясъчните брегове на Тихия океан - от Камчатка до Корея. Шипка се отглежда в градини и горски разсадници като витамин, лечебно и декоративно дърво.

Химичен състав

Шипка е много богата на аскорбинова киселина: съдържа до 7100 мг / 100 гр. Това е около 10 пъти повече, отколкото при касис, 50 ​​пъти повече, отколкото в лимон, и 100 пъти повече в сравнение с ябълките.

В допълнение, шипка съдържа 1400 mg / 100 g биофлавоноиди, 42 mg / 100 g каротин, 600–800 mg / 100 g витамин С (при някои разновидности съдържанието му достига 2500-17800 mg / 100 g, 200–1500 mg / 100 g P-активни вещества, 13–19% разтворими вещества, 2-3% танини, 4% пектини, 4% органични киселини (лимонена, ябълчна и др.), както и витамини В₁, Най-₂, Най-₉, K₁, Е, захари, азотни вещества и целулоза.

Шипките съдържат флавонови вещества (кверцетин, кемпферол, изокверцетин, тилирозид), катехини (епигалокатехин, галокатехин, епигалокатехиналат и епикатехинхалат) и минерални вещества (желязо, калий и калциеви соли, манган, фосфати).

В бедрата има мазнини с лечебни свойства, които включват ненаситени мастни киселини и ароматни етерични масла.

Свойства на горски плодове

Препаратите от шипка имат благоприятен ефект върху цялото тяло, повишават неговата устойчивост към различни заболявания, повишават ефективността. Плодовете на растението притежават антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, както и холеретично и диуретично действие.

Маслото от шипка се отличава с холеретичен ефект.

ядене

В хранително-вкусовата промишленост шипка се използва за производство на масло и мазнини, тъй като плодовете й имат антиоксидантно действие.

Шипка подобрява цвета, мириса и вкуса на мазнините.

Плодове от шипка се консумират като чай, от тях се приготвят сиропи и се получава масло от шипка.

рецепти

Шипка с мед

5 супени лъжици. л. диви горски плодове се налива 1 литър вода и се накисва за 10 минути. След това сложете да заври на слаб огън за 5 минути, добавете 1 чаша ябълков сок и 3 супени лъжици. л. мед, доведе се до кипене, филтрира се и се изсипва в термос. Напитката може да се пие гореща или студена, по 1 чаша 3-4 пъти дневно.

Бульон от шипка

100 g сухи шиповни накисват внимателно с чукало, почистват се от косми и се наливат 1 литър вода. Сместа се вари в затворен съд 5–7 минути, след което се оставя за 2-3 часа, за да се влее. Бульонът се филтрира през 3 слоя марля и се пие по 0,5 чаши 2-3 пъти на ден.

Можете да сварите всички бедра. В същото време, те трябва да се варят в продължение на 10 минути, след което бульонът се изсипва в термос и се оставя да се влива в продължение на 2-3 часа.

Медицински приложения

Шипка се използва в медицината дълго време.

Дори Хипократ го използва при лечението на настинки. През Средновековието дивата роза се смяташе за чудотворна с хемоптиза.

В момента се приготвят витаминни препарати от шипка - холоса и сироп. Holosas се използва като диуретик, предписва се за хепатит, както и за лъчетерапия при рак. При рак на ларинкса, холозите намазват площта, която ще бъде облъчена, при рак на маточната шийка се използват тампони с холосаком. Той е особено ефективен в етапа на образуване на възпалителен некротичен филм. С образуването на язви и прогресивна некроза, употребата на това лекарство също облекчава пациента.

Шипково масло е добро средство за заздравяване на рани. Използва се за пукнатини на зърната при кърмещи майки, пролежки, трофични язви на крака и дерматози.

Розовите бедра се използват успешно при лечението на хронични киселини и ацилични форми на гастрит. Плодовете също са част от анти-астматичното лекарство на Трасков.

За заболявания на черния дроб и жлъчния мехур ядат постни плодове от шипка. За анемия, инфузията на шипка се използва като изпотяване. При изгаряне на клоните на растението се образува смолиста субстанция, която се използва за смазване на лезиите при псориазис.

Много полезен е силният зелен чай с екстракт от шипка (холосаком или сироп) вместо захар. Пият го за главоболие и настинки.

Листата от шипка са богати на витамини, така че те са включени в състава на витаминните чайове.

От листата на дивата роза подгответе сироп с мед. Този инструмент се използва за лечение на възпалителни заболявания, както и на язва в устата.

Показания. За камъни в бъбреците и пикочния мехур се препоръчва да се вземе отвара от бедрата, а за стомашно-чревни заболявания - тинктура от корените на водка.

Показания. Отвара от диви розови цветя е много ефективен при различни заболявания на окото.

Листата и корените на растението се използват за лечение на диария с неинфекциозен произход, както и хепатохолецистит и остатъчни ефекти от вирусен хепатит.

В народната медицина инфузията с шипка се използва за лечение на диабет.

В статията се използват материали от открити източници: Автор: Оксана Ивановна Ручева - Книга: “Лечебни плодове”

проучване:

Ако откриете грешка, моля, изберете фрагмента от текста и натиснете Ctrl + Enter.

Share "Шипка - химичен състав, лечебни свойства, медицински приложения"

Рецепта бульон. Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Съставки бульон от шипка

Бедрата се измиват със студена вода и се наливат с вряща вода, варят се в запечатан контейнер със слаб кипене в продължение на 5-10 минути. След това се оставя да настоява за 22-24 часа, след което бульонът се филтрира

Хранителна стойност и химичен състав "Отхара от шипка".

Енергийна стойност Отвара от шипка е 18,8 kcal.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Основен източник: Интернет.

Калкулатор на рецепти

Анализ на калориите на продукта

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА КАМЪК

Какво е полезно бульон от бедрата

• Витамин А е отговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравата кожа и очите, поддържайки имунитета.
• Витамин С участва в окислително-редукционните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до отпуснатост и кървене на венците, кървене в носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
• Желязото е част от протеини, различни по функция, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява появата на окислително-редукционни реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, атония на миоглобиновата недостатъчност в скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
• Манганът участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, които участват в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчният прием е съпътстван от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена чупливост на костите, нарушения на въглехидратния и липиден метаболизъм.
• Медта е част от ензимите с редокс активност и са включени в метаболизма на желязото, стимулира абсорбцията на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
• Молибденът е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.

все още се крие

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".

Хранителна стойност, химичен състав и калорично съдържание

По-долу са дадени таблиците с химически състав и диаграми, от които можете да разберете каква хранителна стойност, какви витамини, минерали и колко калории се съдържат в този хранителен продукт. С течение на времето един поглед към класациите ще бъде достатъчен, за да разберете хранителната стойност на храната.

Таблиците осигуряват данни% RSP. Това е препоръчителната дневна потребност на възрастен от примера на жена, служител на предимно умствен труд, с разход на енергия от 2000 kcal / ден, в съответствие с нормите на физиологичните енергийни нужди и хранителни вещества за различни групи от населението на Руската федерация от 18 декември 2008 година.

В момента препоръките на Института по медицина към Националната академия на науките на САЩ за деца на възраст 1-3 години, въз основа на повишената им нужда от протеини от 0,88 g на 1 kg телесно тегло на ден, вместо 0, се използват за изчисляване на приема на аминокиселини и% RSP в незаменими аминокиселини. 66 g / 1 kg за възрастни. (Диетична консумация на енергия, въглехидрати, диетични фибри, мастни киселини, холестерол, протеини и аминокиселини от 2002/2005 г.)

Дневният Ви прием може да е по-висок или по-нисък от този, който се дава тук.

Калорийската шипка се изсушава. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав сушено шипка.

Енергийна стойност сушено шипка е 207.3 kcal.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.

Калкулатор на продукта

Анализ на калориите на продукта

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ ИМОТИ ИЗВЪРШВА

Какво е полезно шипка изсушени

• Витамин В2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за повишаването на чувствителността на цвета от зрителния анализатор и адаптирането на тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушение на светлината и здрача.
• Витамин С участва в окислително-редукционните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до отпуснатост и кървене на венците, кървене в носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
• Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на червените кръвни клетки и неврологични нарушения.
• Желязото е част от протеини, различни по функция, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява появата на окислително-редукционни реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, атония на миоглобиновата недостатъчност в скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
• Манганът участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, които участват в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчният прием е съпътстван от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена чупливост на костите, нарушения на въглехидратния и липиден метаболизъм.
• Медта е част от ензимите с редокс активност и са включени в метаболизма на желязото, стимулира абсорбцията на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
• Молибденът е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
• Цинкът е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция, наличие на фетални малформации. Проучвания през последните години показаха способността на високите дози цинк да нарушат усвояването на медта и по този начин да допринесат за развитието на анемия.

все още се крие

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".

Калориите сушени на шипка. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "Сухи шипка".

Енергийна стойност Шипка се изсушава е 284 ккал.

• Супена лъжица ("горе", с изключение на течни продукти) = 20 грама (56,8 kcal)
• Чаена лъжичка („отгоре“, с изключение на течни продукти) = 6 грама (17 kcal)

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Основен източник: И. М. Скурихин и др., Химическият състав на храната.

Калкулатор на продукта

Анализ на калориите на продукта

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ ИМОТИ СЪХРАНИТЕЛНИ БУТИ

Колко полезна е шипката суха

• Витамин А е отговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравата кожа и очите, поддържайки имунитета.
• B-каротинът е провитамин А и притежава антиоксидантни свойства. 6 мкг бета-каротин са еквивалентни на 1 мкг витамин А.
• Витамин В2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за повишаването на чувствителността на цвета от зрителния анализатор и адаптирането на тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушение на светлината и здрача.
• Витамин С участва в окислително-редукционните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до отпуснатост и кървене на венците, кървене в носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
• Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на червените кръвни клетки и неврологични нарушения.
• Желязото е част от протеини, различни по функция, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява появата на окислително-редукционни реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, атония на миоглобиновата недостатъчност в скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.

все още се крие

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".

• основен
• Състав на продуктите
• Съставът на плодове и плодове
• Химичен състав "Сухи шипка"

Етикети:Шипка се изсушава калорично съдържание 284 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, полезни, отколкото сух шипка, калории, хранителни вещества, полезни свойства

Енергийна стойност, или калорична стойност - е количеството енергия, отделяна в човешкото тяло от храната в процеса на храносмилането. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или kilo-joules (kJ) на 100 g. продукт. Калорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, също се нарича „калоричност на храната“, следователно, когато се посочва калоричното съдържание в (килограм) калории, префиксът килограм често се пропуска. Подробни таблици за енергийната стойност на руските продукти могат да бъдат намерени тук.

Хранителна стойност - съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.

Хранителната стойност на хранителния продукт е комбинация от свойствата на хранителен продукт, в присъствието на който са удовлетворени физиологичните човешки потребности за необходимите вещества и енергия.

Витамини, органични вещества, които са необходими в малки количества в храната на хората и на повечето гръбначни животни. Синтез на витамини, като правило, се извършва от растения, а не от животни. Ежедневната нужда на човек от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават чрез силно нагряване. Много витамини са нестабилни и "изгубени" по време на готвене или при преработка на храни.

Калория Брайър. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "Шипка".

Енергийна стойност шипка е 109 ккал.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Основен източник: И. М. Скурихин и др., Химическият състав на храната.

Калкулатор на продукта

Анализ на калориите на продукта

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА HIPS

Какво е полезно шипка

• Витамин А е отговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравата кожа и очите, поддържайки имунитета.
• B-каротинът е провитамин А и притежава антиоксидантни свойства. 6 мкг бета-каротин са еквивалентни на 1 мкг витамин А.
• Витамин В5 се занимава с протеини, мазнини, въглехидратен метаболизъм, метаболизъм на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, насърчава усвояването на аминокиселини и захари в червата, поддържа функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин С участва в окислително-редукционните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до отпуснатост и кървене на венците, кървене в носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
• Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на червените кръвни клетки и неврологични нарушения.
• Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижаване на кръвните нива на протромбин.
• Манганът участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, които участват в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчният прием е съпътстван от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена чупливост на костите, нарушения на въглехидратния и липиден метаболизъм.
• Медта е част от ензимите с редокс активност и са включени в метаболизма на желязото, стимулира абсорбцията на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.

все още се крие

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".

• основен
• Състав на продуктите
• Съставът на плодове и плодове
• Химичен състав "Шипка"

Етикети:шипка калорично съдържание 109 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, полезни от Dogrose, калории, хранителни вещества, полезни свойства на Dogrose

Енергийна стойност, или калорична стойност - е количеството енергия, отделяна в човешкото тяло от храната в процеса на храносмилането. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или kilo-joules (kJ) на 100 g. продукт. Калорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, също се нарича „калоричност на храната“, следователно, когато се посочва калоричното съдържание в (килограм) калории, префиксът килограм често се пропуска. Подробни таблици за енергийната стойност на руските продукти могат да бъдат намерени тук.

Хранителна стойност - съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.

Хранителната стойност на хранителния продукт е комбинация от свойствата на хранителен продукт, в присъствието на който са удовлетворени физиологичните човешки потребности за необходимите вещества и енергия.

Витамини, органични вещества, които са необходими в малки количества в храната на хората и на повечето гръбначни животни. Синтез на витамини, като правило, се извършва от растения, а не от животни. Ежедневната нужда на човек от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават чрез силно нагряване. Много витамини са нестабилни и "изгубени" по време на готвене или при преработка на храни.

Характеристики на дивата роза

Химичен състав и хранителна стойност

Широколистни храсти и храсти, понякога вечнозелени, с изправени, катерещи се или пълзящи стъбла с различна височина или дължина, от 20 см до 7 м, понякога до 10 м дълги. Коренната система е основна, прониква на дълбочина до 5 м. Корените проникват през целия почвен слой на дълбочина 30 см. Клоните са разклонени, зелени, кафяви, тъмно червени, тъмнокафяви, понякога виолетово-кафяви, кафяви, черно-кафяви, кафяви - червено или сиво с филц за дренаж, обикновено с прави, извити или закачени бодли, често с примес от множество четина и косми, с жлези на дебне. Шиповете са подредени по двойки или разсеяно, на издънките на текущата година по-меки и по-тънки, отколкото при двугодишните издънки. Листата са спираловидно подредени, с дълги дръжки, перисто-листни, с двойни прилистници, слети с дръжка, елиптични до заоблени листа, назъбени по краищата, двойно-назъбени или назъбени, зелени, сиво-червени, червени. Често листата дръжките също са подсилени. Цветовете са бисексуални, 1,5 - 8 см в диаметър, единични или събрани в зъбчато-мехурести съцветия с две - три или много цветя, с или без прицветници, с приятен аромат. Различните видове рози се различават по миризмата си един от друг. Краче на крачола, с дължина 0.5–1.7 cm. Зърната на цветен прашец са яйцевидно закръглени, с три остриета, три бора, по-рядко двустенни, с двуслоен екзин. Браздите са широки, дълги, големи пори, филмът на порите и браздите е финозърнест, повърхността на екзина е малка и едрозърнеста. Прашецът е жълт или жълтеникаво-зелен. Плодът е специална форма на мултипола, наречена цинарродия, диаметър 1–1,5 cm, вътрешно козина, увенчана с чашелистчета, когато узрее, червена, оранжева, пурпурно-червена, понякога черна, обикновено месеста, понякога суха, гола или покрита с четина или бодли, с многобройни плодови ядки на вътрешната повърхност на хипантията. Оцветяване на хипантията поради високото съдържание на каротин. Според формата на плододаването формата и положението на плода в космическите цинародиади могат да бъдат вдлъбнати, сферични, яйцевидни, обратнояйцевидни, елипсовидни, с форма на крушовидна форма.

По химичен състав и хранителна стойност, бедрата превъзхождат всички диви плодове и плодове. Общото съдържание на твърди вещества е 40%, включително лесно смилаеми захари - 10%, протеини - 1,6%, органични киселини - 2,3%, съдържание на пепел - 2,2%. Минералите се съдържат в mg%: натрий - 5, калий - 23, калций - 28, магнезий - 8, фосфор - 8. Плодовете се отделят богати на желязо - 11,5 mg%, което е много повече отколкото във всички култивирани и диворастящи плодове и плодове (цитрусовото желязо съдържа от 0,1 до 0,6 mg%, в ябълките - 2,2, в черно френско грозде - 1,3, в ягодите - 1, 2 mg%). В природата няма нито един продукт, богат на витамин С като шипка. Дневен прием на витамин С - 50... 100 mg. Продукти, съдържащи 50... 100 mg% от този витамин се считат за силно витаминни. Плодовете на дивата роза, средно, съдържат 650 mg от този витамин, т.е. 10 пъти повече от ежедневните зеленчуци.