Компотът от сушени плодове е традиционно десертно питие, което много хора обичат. Лесно се подготвя, не отнема много време, пари и усилия. Освен това е много вкусно, бързо утолява жаждата и е изключително полезна.
Kompotnaya смес е в стабилно търсене, широко се използва в диетата на децата в детските градини, училища и университети, кетъринг организации. Самите сушени плодове са съкровище с полезни вещества и ензими, глюкоза, витамини и минерали, източник на енергия.
Уникалните животворни и лечебни свойства на сушени плодове, техният витаминно-минерален състав, а не капка излишната мазнина са основните предимства на компотните смеси.
Те са много полезни при лечението на много заболявания. Първо, това е поддържането на силен имунитет, и второ, премахване на сърдечно-съдовите заболявания.
Компотната смес, чието калорично съдържание не е голямо, е полезно и за диети и балансирана диета. Въвеждането в диетата на сушени плодови коктейли ще допринесе за обогатяването на организма с витаминен комплекс без значително увеличаване на калориите. И не на последно място, този коктейл ще бъде достъпен и достъпен за почти всички.
Смес от замразени компоти
Съставът на сместа е сушени кайсии, сини сливи, стафиди, круши и ябълки. Тези продукти позволяват на десертните напитки да придобият богат вкус и да се различават от другите напитки с висока хранителна стойност. Съставките са изключително полезни, тъй като те трябва да са резултат от изсушаването на екологично чисти натурални продукти.
Правилно подготвените смеси напълно запазват аромата, цвета и вкуса на всички съставки, дори и сместа, замразена с подходяща подготовка, ще бъде вкусна сочна напитка. За да се приготви такъв компот, достатъчно е да се измери част от перфектно подбрани съставки, да се излее вода и след 40 минути да се насладите на здравословен десерт.
За закуска, обяд, вечеря или празнична вечеря ще бъде подходящо да се сервира десерт под формата на компот от сушени плодове. Такъв коктейл наистина ще хареса на гостите и определено ще добави пигмент.
В допълнение, освен вкуса и ароматните качества на десертната напитка, неговите полезни свойства могат да се отбележат:
- Витаминен състав;
- Нискокалорични;
- Източник на енергия и добро настроение;
- Асистент в борбата с много болести;
- Чудесен начин за укрепване на имунната система.
Как да готвя компот смес
Методът за приготвяне на компот от сушени плодове практически не се различава от приготвянето на обикновен компот.
Компот от рецепта за компот:
- Пригответе сушени плодове за сместа,
- Сортирайте по вид на съставките, изплакнете обилно,
- Изсипете гореща вода върху силно сушени съставки за 10-15 минути,
- Напълнете съда с вода (3-4 литра) и нагрейте до кипене,
- Последователно добавяйте храна към водата и продължете да готвите от 30 до 120 минути (в зависимост от плода),
- Добавят се захар и лимонена киселина на вкус,
- Гответе, докато готвите,
- Оставете тенджерата да се охлади напълно (може да се извади на хладно място, за да се охлади).
Основните съставки на десертната напитка са ябълки, сушени кайсии, круши, стафиди, сини сливи. Но ако искате, можете да добавите лимон или джинджифил, слива или кайсия. Компот от сместа трябва да бъде приготвен предишния ден, така че да се охлажда и да се влива.
Важно е! Сушени круши се варят около 1-2 часа, ябълки - 15-25 минути, сушени кайсии, сини сливи - 10-15 минути, и стафиди - 5-10 минути. В зависимост от времето за приготвяне, съставките се добавят на свой ред.
Готвената смес от компот ще се превърне в любимо десертно питие за деца и цялото семейство. Тя трябва да се сервира с парченца плодове в чаши на торта, торта, бисквити, чийзкейк или просто като безалкохолна напитка.
ГОСТ смес от компот
Съществува междудържавен стандарт ГОСТ 816-91, който регулира изискванията за подготовка на компоти от пресни продукти или замразени суровини. Този стандарт налага изисквания за продукти, продавани за износ и за вътрешния пазар.
Компот смес от сушени плодове трябва да отговарят на изискванията на държавните стандарти на Руската федерация.
Съгласно тези стандарти, консистенцията и външният вид на сместа са плодови резени или цели плодове, а мирисът и вкусът трябва да са характерни за съставките на компота. Допуска се и слаб мирис на сулфирен анхидрид на преработени продукти по ГОСТ. Компот смес от сушени плодове трябва да отговарят на всички изисквания и сертификати за качество.
Сушените плодове в сместа не трябва да съдържат:
- Гнили плодове;
- Минерални примеси;
- отпадъци;
- Изгорени храни;
- Метални примеси;
- Насекоми вредители.
Търговията на едро или на дребно с компотните смеси в съответствие с държавните стандарти и спецификации трябва да се извършва в подходяща форма, т.е. Също така, стоките трябва да бъдат транспортирани в съответствие с ГОСТ за определен вид транспорт.
Компот от сушени плодове
Вариант 1: Класическият компот от смес от сушени плодове
Смес от сушени плодове може да бъде направена самостоятелно, като се избират сушени плодове за вкус или се използва готовият, известен като „компот“. Като правило се състои от сушени ябълки, круши, рядко сушени кайсии и сини сливи. Може да има сушени череши, стафиди, черна арония и други плодове, които могат да се сушат добре. Компот от смес от сушени плодове излиза ароматно и наситено, едно от основните предимства на напитката - то се приготвя по всяко време на годината.
съставки:
- смес от различни сушени плодове - 400 гр.;
- вода, питейна - четири литра;
- захар - 150 гр. t
Компот стъпка по стъпка от сушени плодове
В смес от сушени плодове, често можете да намерите плодове с мухъл и гниене, преди да приготвите компота, трябва да ги сортирате, изхвърляйки всички развалини и отпадъци.
Избраните плодове се изсипват в тенджерата и се измиват добре, накиснати в студена вода в продължение на най-малко един час. През това време цялата мръсотия, която обикновено се залепва за резени от ябълки и круши, и по време на първоначалното изплакване не се отстранява, ще си тръгне сама.
Измийте отново изсушените плодове и, изсипвайки в тенджерата, изсипете студена вода. Поставяйки на печката, включете максималната топлина под нея.
Привеждане на съдържанието на тенджерата до интензивно кипене, намалява топлината, така че бульонът е само леко възбуден. Сварете компота с капак за 40 минути.
Време е да подсладите напитката. За да направите това, в четиридесетата минута, изсипваме захарта в тигана и се разбъркваме добре с лъжица. Отново, да доведе до възпаление, ври на слаб огън за една минута и остави настрана от печката.
Готовият компот трябва да се държи под затворен капак, докато се охлади напълно, ще стане по-ароматно и вкусът му ще бъде по-богат. Удобно е да се приготви една напитка вечер, а на сутринта да се сложи на студа. Вкусът на охладения компот се различава значително от топъл или охладен.
Вариант 2: Компот за бърза рецепта от смес от сушени плодове в термос
За да подготвите компота в термос ще отнеме минимум време. Всичко, което трябва да направите, е да сортирате и измиете сушените плодове. Ако плодът остане не постеля за отпадъци, те се нуждаят от няколко минути, за да запълнят с гореща вода. Тъй като напитката не е сварена, всички витамини в нея се запазват. На този компот можете спокойно да кажете, че е вкусно и здраво. Съотношението на сместа и подсладителя може да се промени, като се фокусира върху вкусовите ви предпочитания.
съставки:
- една и половина лъжица фруктоза или захар;
- 200 гр. смеси от сушени плодове за компот.
Как бързо да направите компот от сушени плодове
Под водата ние измиваме сушени плодове в гевгир. Сложете го в купа, напълнете я с гореща вода за две минути, след което я измийте отново. Сгънете измития плод в термос.
В малка чаша гореща, просто вряща вода, разтворете захарта или фруктозата. Изсипете сместа към изсушените плодове и добавете към желания обем с гореща вода. В този случай, трябва да се налива най-малко един и половина литра, тъй като това количество сушени плодове се изчислява на два литра термос обем. Затварянето на термоса за 12 часа.
Изцедете напитката и я изсипете в удобна чиния, гарафа или кутия, охладете. Ако желаете, компотът може да бъде охладен.
Вариант 3: Компот от сушени плодове в бавен котлон
Смес от сушени плодове трябва да се приготвя самостоятелно, а не непременно от посочените в рецептата. Те могат да бъдат допълнени или заменени от други, можете да използвате готовия микс - „компот“. Наличието на сливи е желателно, защото именно той придава на напитката богат вкус и уникален аромат. Важно е общото тегло на сушените плодове да е най-малко 400 грама.
Съставки за 2,5 литра вода:
- половин чаша сушени ябълки и същите сушени череши;
- шепа стафиди и сушени круши;
- четири лъжици захар;
- шест сливи с ями.
Как да готвя
Основата на плода е добре измита. Поставянето в купа, се налива за двадесет минути с топла вода. Това не само ще се отърве от малкото постеля, залепнало на плода, но и ще омекоти прекалено сухия плод.
Прецедете водата, разнесете сушени плодове в гевгир. Изплакнете с течаща вода, леко подсушете и налейте в купата за приготвяне.
Напълнете купата с питейна вода, за предпочитане с хладка вода. Докато то ще се затопли с затворен капак, плодовете не само ще се смекчат добре, но и ще придадат на аромата, вкуса и цвета на компота. Когато налива вряща вода, компот се приготвя по-бързо, но ще дойде на вкус, вкус и цвят са много по-бедни.
Тръбите захарта, плътно покриване на капака на multicooker. Задайте опцията "Охлаждане" и стартирайте цикъла за един час. Готвене компот при температура 100 градуса, не по-висока. За готвене на компот в бавен котлон, можете да използвате режим “Heated”, но след това ще трябва да увеличите времето до 90 минути.
След края на установения цикъл, оставете компота с капака затворен, докато се охлади напълно. Напитката е вкусна както топла, така и охладена. Напитката се подслаждат както в началото, така и в края на приготвянето. В последния случай е по-лесно да се постигне желаната сладост. Захарта обикновено се използва като подсладител, но е приемливо да се замени с мед или фруктоза. Към охладената напитка се добавя мед.
Вариант 4: Компот от сушени плодове без захар
Тя утолява жаждата по-добре от всяка газирана напитка! След като сте опитали компот без захар, не искате друг. Най-доброто за такъв компот е смес от сухи ябълки, сливи и круши. Когато купувате, изберете комплект, който съдържа сушени кайсии, дати и смокини. Самите такива плодове са сладки и напитката, приготвена с тях, може да се направи без подслаждане.
съставки:
- половин килограм смес от сушени плодове (сушени плодове);
- вода - до 6 литра;
- на вкус - мед.
Рецепта стъпка по стъпка
Основно измиване, инспектиране на сушени плодове за наличието на прилепнали постеля. Ако има такъв, накиснете плода в продължение на три минути във вряща вода. Преместваме ги в гевгир и ги поставяме под натиска на течаща вода. Дръпвайки и внимателно оглеждайки, най-после се измийте.
Изсипете сушени, добре измити плодове в насипен съд и се изсипва хладка вода над него. Поставянето на "бърз" огън доведе до възпаление. Периодично издигайки се до повърхността на пяната, внимателно извадете отрязаната лъжица.
В очакване на интензивно кипене, свалете топлината до средно и варете задушените плодове за половин час. След изваждане от печката, плътно увийте с кърпа и се охлади под него.
Когато температурата на напитката падне до стайна температура, напитката се прецежда през сито или гевгир и се разтваря медът в него. Не веднага се поставя много, първо се разрежда не повече от една и половина супени лъжици и само след отстраняване на пробата се довеждат до желаната сладост.
Вариант 5: Компот от сушени плодове за дете на възраст до една година
Правилно събраните сушени плодове задържат много повече витамини от замразените плодове и плодове или консервираните компоти за зимата. В компота не се изисква добавяне на захар, която е важна за тялото на детето. В допълнение, използването през зимата на напитка от сушени плодове е най-добрият метод за борба с витаминния дефицит. Бебето може да започне да дава напитка от шест месеца. Единственият компонент, който трябва да бъде в този компот от сушени плодове, е ябълките.
съставки:
- сушени ябълки - 20 гр.;
- 200 мл "детска" питейна вода.
Как да готвя
Внимателно подредете сухи ябълки, те не трябва да бъдат бити от насекоми и плесен. Изброените плодове се измиват, а заливът с хладка преварена вода се оставят за двадесет минути на масата.
Изплакнете отново, поставете омекналите ябълки в малка тенджера. Добавяме им хладка вода и ги поставяме на бърз огън.
При първите признаци на кипене, спуснете топлината до средата и продължете да варите ябълките поне половин час. За да запазим максимално витамините, готвим с леко възпаление и винаги при затворен капак.
След изваждане от печката, покрийте тенджерата с напитка с кърпа, охлади се. Прецедете компота чрез слоеве марля и го изсипете в чист буркан.
За бебешки компот, сухи ябълки се препоръчват да бъдат закупени в оригинални опаковки, изцяло с камъни и без стебла. Въведете напитката в диетата на детето на малки порции, започвайки с чаена лъжичка. Повтарящо се администриране само след няколко дни, а след това при условие, че тялото реагира положително: не е имало обриви и неприятни усещания от храносмилателния тракт.
Вариант 6: Компот от сушени плодове за дете
Когато храносмилателната система на детето се свикне с компота от сушени ябълки, съставът може да бъде допълнен с други сушени плодове, като сушени кайсии. Сини сливи трябва да се добавят с грижа, тя може да отслаби червата. При избора на сини сливи и сушени кайсии, обърнете внимание на външния вид. Сушените плодове не трябва да имат лъскав блясък. Сушените плодове са набръчкани, с матово покритие.
съставки:
- сушени кайсии - 40 гр.;
- 60 гр. сушени ябълки;
- литър пречистена вода за деца.
Рецепта стъпка по стъпка
След измиване, в продължение на десет минути накиснете сушени кайсии и ябълки в топла вода. Прецедете течността, разнесете сухите плодове в гевгир и го поставете под натиска на студена вода. Измийте, внимателно инспектирайте всяка ябълка и сушени кайсии.
Изсипете един литър студена вода в подходяща тенджера и веднага изпуснете приготвените сушени плодове в него. Включваме горелката до максимум, поставяме на нея тенджера и чакаме за кипене. По време на процеса пяната може да се издигне до повърхността на плодовия компот и трябва внимателно да бъде събрана с лъжица или лъжица.
От началото на кипене топлината се регулира така, че компотът да се разклаща малко. Покрийте тенджерата с капак, сварете сушени плодове до четиридесет минути. Чрез готовност даваме напитката в продължение на час, филтрираме я и я изсипваме в буркан.
За да запазите хранителните вещества в компота, сушените плодове не могат да ври и да се задушат в термос. В този случай, те ще трябва да се накиснат поне половин час и да се напълнят с почти вряща вода. Приготвяйте напитка в термос за дванадесет часа.
Вариант 7: Джинджифилов компот от сушени плодове: ябълки, кайсия, круша, лимон и портокал
Джинджифилът обикновено се добавя не само към първите ястия, гарнитури и сладкиши. Добре е с всякакви плодове и плодове, които се използват за приготвяне на компоти. Джинджифилката напитка освежава и утолява жаждата. Коренът от джинджифил в комбинация с цитрусови и подправки придава пикантна нотка на компота от сушени плодове.
съставки:
- сушени кайсии (сушени кайсии) - 200 гр.;
- 170 гр. сушени круши;
- сушени ябълки - 180 гр.;
- портокал и лимон - по един плод;
- корен от джинджифил - парче от два сантиметра;
- две пръчки канела;
- захар;
- десет грах пипер;
- четири пъпки от сушени карамфили;
Как да готвя
Смесете сушените плодове в купа и изплакнете, изсипете сушени плодове с хладка вода за половин час. След измиване отново се оставя в гевгир.
Обеленият корен от джинджифил се нарязва на тънки пръчки. Попарени с вряща вода цитрусови плодове, не пилинг от кората, се разтварят в малки кубчета.
Сгънете парчетата портокал, лимон и джинджифил в насипен съд. Добавете подправки, подправки и налейте два литра студена вода. Без варене, ври се в умерена топлина за четвърт час. Добавете накиснатите сушени плодове, сварете и подсладете, наливайте захар, ориентирайте се след като вземете пробата по свой вкус. Сварете го за една минута, извадете тенджерата с компота от печката и я оставете да стои под одеялото в продължение на шест часа.
Вариант 8: Богат компот от сушени плодове със замразени плодове в бавен котлон
Разнообразието от плодове е посочено само за справка. Всеки подходящ - грозде, касис, боровинки, можете да търсите по рафтовете и по-екзотични. Продължителността и методът на готвене от това няма да се променят, освен ако смятате, че плодовете са все още прекалено гъсти, следващия път, когато се готви за една четвърт час по-дълго.
съставки:
- замразени брусници - 170 гр.;
- чаша захар;
- смес от сушени плодове "компот" - 120 гр. t
Рецепта стъпка по стъпка
Не можете да наричате компот специална напитка за мулти-готварски печки, въпреки че режимите, определени от производителите, ви позволяват да направите вкусна напитка и да похарчите минимум усилия. Сортирайте сушените плодове, внимателно отстранете остатъците от дръжката. Огледайте и премахнете плесенясните части, сгънете се в гевгир и изплакнете, като поставите под струя студена вода. Напрегнете влагата.
Зърната, които са в замразено състояние, не трябва да бъдат подготвени за готвене по какъвто и да е начин, достатъчно е да ги разгледате, ако малките клони внезапно бъдат уловени. Сложете ги на дъното на мултикукъра, поръсете с цялата порция захар, разнесете сухите плодове отгоре. Изсипете студена, филтрирана вода с най-висок риск.
Програмирайте multicooker в продължение на 60 минути в режим на готвене за супа, спуснете капака. Отворете само след сигнала, като говорите за края на цикъла. Натиснете бутона "Стоп", за да отмените режима на поддръжка на отоплението, все още не отваряйте капака, дръжте компота в купата до три часа. След това прецедете настоящия компот и го изсипете в чаши.
Вариант 9: Меден компот от сушени плодове: ябълки, череши, круши, стафиди, сини сливи
Медът като подсладител, в компотите е чест гост. Неговото разнообразие не е толкова важно, колкото естествеността, по-добре е умишлено да се постави по-малко натурален продукт и да се добави захар, отколкото да се подслади напитката със същата захар, която се превръща в меласа във фабриката.
съставки:
- една четвърт килограм сушени ябълки и половината от круша;
- двеста грама сушени череши;
- стафиди за четвърт чаша;
- 60 грама сливи;
- 150 мл мед.
Как да готвя
Идеалната степен на стафиди за компот, разбира се, не съдържа кости. Ако обаче искате да филтрирате напитката, можете да пренебрегнете това изискване. Накиснете стафидите в студена вода за около час. Ябълките и крушите с сушени сини сливи се сортират, отстранявайки боклука. В отделен контейнер също накиснете сушени череши.
Излишната вода се изсушава от сушени плодове и се налива 2,5 литра прясна вода в контейнера. Оставете яйцата да се загрят и натопете с круши във вряща вода, леко намалете топлината. Покрийте с капак, бавно яхнете половин час, след което добавете сливи към компота.
Увеличете леко топлината и сварете десет минути, след това поставете черешите в компота и малко по-късно стафидите. Загряваме се при ниска температура за около десет минути, след което изключваме топлината, добавяме и смесваме мед. Увийте тенджерата в дебело одеяло и оставете десет часа, след това напитката се филтрира и се охлажда в хладилника.
Вариант 10: Компот със сушени шипки
Въпреки че бедрата и не са взети да принадлежат към категорията на сушени плодове, но за съдържанието на хранителни вещества, те ще дадат сто точки напред много други компоненти на компоти. Купете ги в аптеките, като част от смеси за здравословна диета, или се събирайте сами - ползите от този продукт ще бъдат също толкова много.
съставки:
- триста грама смес от сушени плодове;
- малко повече от половин чаша захар;
- три шепи сушени шипка.
Рецепта стъпка по стъпка
Сушени плодове, изплаквайки ги с течаща вода, налейте две литра филтрирана вода в тенджера. Оставете за една нощ да набъбне. На следващата сутрин сложете тенджерата, без да сменяте водата в нея, сложете го на печката, включете интензивното подгряване под нея и изчакайте за кипене.
След това намалете топлината до средна, а целият бедрата леко се смачкат с точилка. Потопете в компота, добавете захар и оставете да къкри за около 5 минути при умерено кипене. Оставя се да престои поне един час, след което се прецежда през марля.
Компот от сушени плодове
Компот от смес от сушени плодове има уникален вкус и утолява жаждата много добре. Готвя го целогодишно, защото е вкусно и здраво.
Как да си направим компот от сушени плодове? Всичко е много лесно и лесно.
За да приготвим компота от смес от сушени плодове, трябва:
- 400 грама сух плодов микс или на вкус
- 4 литра вода
- 150 грама захар или на вкус.
Рецептата на компот от смес от сушени плодове.
За приготвянето на това чудесно питие използвам смес от сушени плодове, наричана „компот“. Той, като правило, се състои от сушени ябълки и круши, сушени кайсии, сини сливи. Може да има и стафиди, сушени череши и други плодове и плодове, които могат да бъдат изсушени.
Компотната смес има доста неприличен вид, който не влияе на вкуса на крайния продукт. Но, за съжаление, плодовете могат да бъдат с мухъл или гниене. Ето защо, сушени плодове трябва да се оправи, премахване на всички разглезени.
Именно от такава ужасна смес получавате много вкусен компот
Измервам необходимото количество сушени плодове и ги измивам под течаща вода. Изобщо не е страшно, ако вземете малко повече сушени плодове. Ако компотът е твърде концентриран, той може да се разреди с преварена вода. Обичаме лека, а не богата напитка, така че в нея не влагам много плодове и захар.
След това напълвам сместа с хладка вода и оставям за около час. През това време цялата мръсотия ще бъде подгизнала и лесно ще се отмие от изсушените плодове. Ето защо, след един час, отново измивам добре сушените плодове под течаща вода.
Накиснете сушени плодове във вода
Сега можете да започнете да готвите компот. Поставете сушени плодове в голяма тенджера, напълнете ги със студена вода и запалете. Когато компотът нарине, намалете топлината до ниско и гответе под капака за около 40-45 минути.
Сега можете да добавите захар, разбъркайте го, върнете компота отново и извадете от топлината.
След това покривам тигана с капак и оставям компота в тази форма, докато се охлади. Обикновено приготвям компот вечер и го оставям да стои на стайна температура цяла нощ. След това го сложете в хладилника.
Харесвам точно охладения компот от смес от сушени плодове. Той има специален вкус в сравнение с току-що охладения компот.
Така че, изсипете охладения компот в чаши и служете като безалкохолна напитка.
Рецепта на компот от сушени плодове
Можете да приготвите компот от сушени плодове през цялата година - в магазините и на пазарите, които винаги са на разположение в голям асортимент. А практичните домакини правят “сушене” независимо от собствената си реколта. У дома можете да сушите ябълки, грозде, круши и сливи. Трудно е да се получи само сушени кайсии, като специален вид кайсии, от които се приготвя, е трудно да се получи. Много вкусни компоти се получават от такива домашни запаси: смеси от сушени плодове придават на напитката неописуем аромат и, разбира се, витаминни ползи.
Закупената смес обикновено се състои от дати, сливи, сушени кайсии, стафиди, ябълки и круши, но могат да се получат различни комбинации от сушени или сушени плодове. На опаковката трябва да се посочи съставът, теглото, пропорциите на всяка съставка, калоричното съдържание, съдържанието на BZHU, срок на годност. Тези данни са важни, ако правите технологични карти на ястия и са просто интересни за обикновен купувач. Всеки такъв комплект след покупка трябва да бъде внимателно подбран и изплакнат, особено при готвене на компот за деца. Но ако производителят спази технологията и всички изисквания на ГОСТ, тогава не трябва да има проблеми с качеството.
Домашни или закупени, всички сушени плодове са еднакво полезни. Ако целта ви е здравословна диета, ви предлагаме да приготвите вкусен компот от сушени плодове с помощта на нашите подробни инструкции със снимка.
- смес от сушени плодове за компот 400 гр. t
- вода 4 л
- захар 250 g
Калории: 104,3 ккал
Използвайте само сушени плодове за компот, които се съхраняват в плътно затворени опаковки. Сместа се смесва внимателно и се изплаква с течаща вода.
Изсипете частта на подготвената филтрирана вода в отделна купа. Накиснете сушени плодове за 1 час: те ще омекнат и ще бъде по-добре да дадете сока и полезни витамини.
По това време започнете да приготвяте сиропа: в тенджера смесете захарта с останалата приготвена вода и заври.
Изсипете сушените плодове заедно с водата, в която те се вливат в сиропа, разбъркайте добре и оставете да се готви под капак за 15 минути. Когато изтече времето, извадете напитката от топлината и я оставете да стои.
Съвет: диетичният начин на компот е по-умен, за да готвите без захар. Вместо това използвайте друг подсладител: мед или фруктоза, който е популярен сред диабетиците и хората със съзнание за теглото.
Готвенето на десерт в бавен печка е почти същото, така че рецептата не може да бъде разглобена в детайли. Тези устройства имат специални режими "Компот" или "Супа", които за 20-30 минути ще направят идеалното питие.
За зимата, за да затворите такъв компот е безсмислено, тъй като сушени плодове могат да бъдат закупени по всяко време на годината. Но ако е необходимо, напитката консервирани и изпратени на хладно място, където ще се съхранява за 1-2 месеца без проблеми.
Готовият пресен компот се съхранява в хладилник за не повече от една седмица, след което ще трябва да се излее.
Информация: компот от сушени плодове е обичан не само в Русия, но е традиционен за някои страни от Източна Европа. Тази напитка се сервира по различен начин: все още горещо, заедно с печене или охладено с лед и сламка.
Смеси от сушени плодове могат да съдържат всички витамини, необходими за човешкото тяло. Ето защо, в периода на дефицит на витамин през зимно-пролетния сезон, не трябва да пренебрегвате такъв чудесен шанс - сварете компоти и пийте с удоволствие. Но помнете, че винаги трябва да спазвате мярката, в противен случай десертът ще донесе не толкова полза, колкото вреда.
Трите основни принципа за приготвяне на компот от сушени плодове
Компот от сушени плодове е познат на всички от детството. Напитка се предлага във ваканционни домове, столове и бюфети. У дома, той също е сварен, внимателно подбиране и измиване на сушени плодове. Вкусът на такава известна напитка като компот може да бъде променен чрез добавяне на лимонов сок, сушени смокини или нарязана тиква. Много хора предпочитат да не поставят захар в нея, а да използват повече сушени кайсии и стафиди или мед. Как да направим компот да донесе максимална полза?
Ползата и вредата от напитката
Компотът на пръв поглед изглежда изключително полезен и безвреден. Плодовете съдържат голям процент глюкоза и фруктоза и този показател се запазва, дори ако се сушат. Наситеният с калории компот достига 70 ккал на 100 мл. Хората, които искат да отслабнат, трябва да се разреждат с вода, за да следват диета.
Споменавайки ползите и вредите на компота, е невъзможно да не се отбележи опасността от неговото приготвяне от лошо измити плодове. Пясъкът и прахът не само се утаят на дъното на тавата, но се намират в цялата напитка. Дори след филтриране на течността през сито или тензух, не е възможно напълно да се отървете от тях.
Стъклото на компот без захар се показва дори на диабетици, тъй като монозахаридите се усвояват лесно и не повишават кръвната захар. Полезни вещества, съдържащи се в сушени кайсии, имат добър ефект върху сърцето, подравняване на ритъма и укрепване на сърдечния мускул.
Сушени ябълки понижават кръвното налягане, а черните стафиди хармонизират работата на урогениталната система, демонстрирайки значителен диуретичен ефект.
От какъв вид компот от сушени плодове се прави
Най-популярният комплект за напитки е компот от сушени ябълки, круши, стафиди, сушени кайсии и сини сливи. През последните години те често добавят сушени череши към тях, които са богати на витамини от мед, желязо, В, С и Е и пектинови вещества. Подобрява полезните свойства на компота, спомага за нормализирането на храносмилането и засилва умствената дейност.
Любителите на компота понякога купуват отделно различни видове сушени плодове или добавят сушени смокини, праскови и дати в готовата смес. Те придават на напитката сладост и я напълват с пектин, калий, калций, магнезий и комплекс от витамини.
Как да изберем добър сушен плод
Компотът се продава в магазините и пазарите на фермери. Качеството му зависи от производителя и срока на годност. Стари, добре изсушени сушени плодове ще бъдат трудни за измиване, а напитката от тях няма да е толкова вкусна, колкото от наскоро опакованите.
Mix с лесно огъване големи сушени плодове без недостатъци ще ви позволи да се подготви напитка с приятен сладък вкус. Малко вероятно е такъв компот да бъде изваден в хладилника. Обикновено семейството му е достатъчно за максимум обяд и вечеря, тъй като и децата, и възрастните не са склонни да ядат 2-3 порции.
Как да готвя компот от сушени плодове
Вкусът на компота се определя не само от сушени плодове, но и от добавки, като лимонов сок, захар и мед. Рецептата за компот от сушени плодове може да се променя в съответствие с предпочитанията на членовете на семейството. Основното нещо не е да го прави прекалено сладък, така че той угасва и не предизвиква жажда.
съставки
Стандартна смес компот по ГОСТ включва цели или нарязани сушени ябълки, круши, както и стафиди, сушени кайсии и сини сливи. Всички те трябва да бъдат чисти, без петна и вредители, с лек плодов аромат.
Сега изборът на сушени плодове е страхотен и се добавят допълнителни компоненти в зависимост от желанието на купувача да нормализира метаболизма на организма, да укрепи имунната система или да увеличи общия тон. Най-популярни са сушени дюля, череша, бели стафиди, смокини и сушени кайсии.
В допълнение към лимонов сок, канела и джинджифил се добавят към напитката. С тях напитката ще бъде малко подобна на безалкохолното греяно вино.
Процедура на готвене
Ако теглото на сместа е 300 гр., В съда се налива 1,5 л. Течността трябва да бъде 5-6 пъти повече от сушените плодове, така че компотът да не е нито прекалено дебел, нито вкус.
Има два начина на готвене.
- Long. В този случай плодовете се поставят във вряща вода и се варят най-малко 30 минути. След това напитката няма да е необходимо да настоява, тъй като сушените плодове и така довършват и дават на водата сладост и хранителни вещества.
- Кратко. Този метод включва добавяне на сушени плодове в студена вода и премахване на тенджерата от топлината след кипене. В този случай тенджерата трябва да бъде покрита с капак и няколко часа, за да настоява за компот. Сушените плодове ще бъдат меки, но няма да се разпадат, както при първия метод на приготвяне.
Захар или мед?
В света има много опоненти на ядене на сол и захар. Те вярват, че обичайните добавки увреждат организма чрез дисбалансиране на метаболитните процеси.
Въпреки това, повечето хора не могат да си представят живота без торти и различни сладкиши. Слагат захар в компот от сушени плодове, имайки предвид вкуса на напитката, без той да не е достатъчно ярък.
Това е допустимо, въпреки че плодовете съдържат големи количества фруктоза, а захарта може да бъде премахната. Днес много продукти са прекалено сладки, така че навикът ни принуждава да правим храна сладка. Колко е вредно, всеки решава за себе си.
За лечебните свойства на пчелния продукт е известно от древни времена. Медът, подобно на захарта, се поставя в напитка в края на готвенето. Няма единна рецепта за желания обем. Сладките зъби могат да поставят 2 литра компот и 150 грама мед, въпреки че стандартната доза е 50-100 грама.
Пресен лимонов сок или лимонена киселина ще даде на напитката кисел вкус. Трябва да се ограничи до 1-2 супени лъжици на 2 литра вода.
На каква възраст можете да дадете компот на децата
Компоти от пресни плодове и плодове постепенно се добавят към диетата на кърмачетата още от 3 месеца, а през годината, заедно с растителните пюрета, те стават обичайно допълващи се храни. Приготвянето на сушени плодове е желателно през зимата, когато не е възможно да се изстиска сока от круши или череши.
Те трябва да бъдат напоени с топла вода, за да се изплакнат обилно и след това да се готвят 30 минути. в кипяща вода, или се поставя в термос, изсипва вряща вода и се влива в продължение на около 2 часа. Захарта не се добавя, тъй като плодовете са достатъчно сладки.
Ако детето е реагирало лошо на добавянето на компот към храната, трябва да изчакате известно време или да се опитате да приготвите други плодове. От 3 до 6 месеца бебетата получават доста компот, разреден с преварена вода, и след половин година постепенно увеличават порцията и насищането на напитката.
Полезни съвети и трикове
Ако плодовете са много сухи, те първо могат да бъдат измити под течаща вода, а след това накратко да се поставят в топла вода, за да бъдат по-чисти. По-добре е да изрежете почернелите ръбове на ябълките и крушите, преди да приготвите компота, и изхвърлете развалените сушени плодове.
Ако навън е студено и компотът от хладилника е неподходящ, изходът е да се направи наситена напитка. Преди да използвате компот, напълнете половин чаша и след това го допълнете с вряща вода.
Тази напитка заменя първото ястие за обяд или сервира в следобедния чай. Тиквеният сок е богат на хранителни вещества, като по този начин помага за преодоляване на есенната депресия.
заключение
Компот като хора от всякаква възраст, защото е вкусна питателна и изключително лесна за приготвяне. Яденето на меки сушени плодове е много приятно изживяване, а напитката отлично утолява жаждата в топлината и укрепва имунната система на студа.
През зимата, когато няма пресни плодове, а изборът на плодове е ограничен, сместа ще се превърне в склад на витамини. Изборът на сушени плодове за компот и допълването му с нови разновидности на плодове, всеки ще излезе със собствена специална рецепта за любима напитка.
Казвам се Джулия Джени Норман, аз съм автор на статии и книги. Сътрудничам с издателствата "ОЛМА-ПРЕС" и "АСТ", както и с гланцови списания. Понастоящем помага за насърчаване на проекти за виртуална реалност. Имам европейски корени, но прекарах по-голямата част от живота си в Москва. Има много музеи и изложби, които зареждат позитивно и вдъхновяват. В свободното си време изучавам френски средновековни танци. Интересувам се от всякаква информация за тази епоха. Предлагам ви статии, които могат да очароват ново хоби или просто да дадат приятни минути. Трябва да мечтаем за красивото, тогава ще се сбъдне!
Компот от сушени плодове
Спомняте ли си как в детска възраст майка или баба ни приготвяха вкусни компоти? И с какво удоволствие ги пихме, добре, просто неописуемо удоволствие! Предлагам ви чудесна рецепта от сушени плодове!
СЪСТАВКИ
- Смес от сушени плодове 200 грама
- Вода 1 литър
- Червени боровинки 2 Чл. лъжици
- Захар 2 Чл. лъжици
Стъпка 1
Изплакнете добре сушените плодове, източете водата.
Стъпка 2
Сварете един литър вода в тенджера, добавете захар. Разбъркайте.
Стъпка 3
Направете огъня бавен, добавете сушени плодове. Гответе за 15 минути.
Стъпка 4
Добавете боровинките (можете да използвате замразени). Сварете под капака на слаб огън още 15 минути.
Стъпка 5
Свалете тенджерата от печката. Оставете компота да престои 1 час.
Компот от сушени плодове
Най-вкусният компот се получава от смес от сушени плодове. Ароматен и полезен. Ние винаги правим това за новата година и Коледа.
Съставки за компот от сушени плодове пред вас!
Как да готвя компот от сушени плодове:
Сварете чайника. Сушените плодове се наливат с гореща вода за 1-2 минути, източват се водата. Изплакнете добре. Поставете сушени плодове в тиган. Нарежете лимона на филийки. Добавете захарта. По желание можете да добавите плодове. Налейте вряща вода. Сварете на най-малкия огън за 20-25 минути, покрит с капак.
Компот от сушени плодове се препоръчва да се готви предварително, тази напитка трябва да се влеят.
Компот от смес от сушени плодове готов. Приятно апетит!
От детска градина, харесвам компота от сушени плодове)) Определено използвам рецептата за домашно приготвения компот, благодаря
Даша, за здравето
Компот, любимата ми напитка!
ЗАПОМНЯМ ДЕТСКАТА ГРАДИНА. АРМАТА И ВСЕКИ ВСИЧКИ Е КОМПОТО НА СУШЕНИ ПЛОДОВЕ. Това е просто BOMB.
И как да приготвя пет литра компот. Няма такава кана. Има литрови чайници. Но най-лошото е, че има олигофреници, които се подготвят да излязат през задната врата на един литър компот.
Твърде малко вода за толкова много плодове; когато се накисват, само ябълките се увеличават три пъти. 2 пъти повече вода е необходима, и захар на вкус, докато всички други условия на рецептата се наблюдават.
Съпругът ми наистина хареса този компот)
Водата се нуждае от повече, така че компотът е страхотен!
Рецептата е отлична, приготвена вече няколко пъти.
Но водата трябва да бъде 3 пъти повече. 4,5l
броят на съставките остава същият
иначе няма да имате компот, а салата и много примамливост
Компот от сушени плодове: ябълки, круши, сушени кайсии, стафиди, сливи трябва да се приготвят за една нощ, за да не се дръпне гореща чиния над печката и да се даде на компота за една нощ.
Сушени плодове трябва да се измие, сумата трябва да се избере според вкуса, някой обича повече стафиди, някои ябълки, изсипва студена вода в тенджера, поставя се 0,5-1 чаша захар (според вкуса) на 3 литра. тиган, оставете да къкри 20 минути на слаб огън, плътно затворете с капак, дайте през нощта инфузия.
В детските градини се добавя лимонена киселина към компота заедно със захарта на върха на ножа. Това е класическа рецепта.
Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.
Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com
Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм
Как да си направим компот от сушени плодове
Изглежда, че може да бъде по-лесно от компот от сушени плодове - всеки знае как да го свари: хвърля сушени плодове във вода, изсипва захар, го сварява и след известно време компотът е готов. Но само тук възникват някои въпроси. Например, колко трябва да направите компот за сушени плодове? Кога да сложите захар в него? Трябва ли да изпарявам сушени плодове преди готвене? Каква е разликата между компота на готовата смес? Защо се случи, че купих различни сушени плодове на пазара, ги смесих, сготвих, а някой компот не беше такъв? Ще се опитаме да отговорим на всички тези въпроси по време на подготовката.
За да приготвите прост компот от сушени плодове, се нуждаем от следните съставки:
- 3 литра вода;
- 1,5 чаши сушени плодове (ябълки, кайсии, круши, горски плодове, дива роза)
- 2 супени лъжици захар.
Как да готвя компот от сушени плодове
Да започнем със сушени плодове. Вкусът на компот зависи от комплекта. Традиционно, готовата смес включва ябълки, сушени кайсии, стафиди и круши, а много обичайният акцент в детството от компота принадлежи на крушите. И ако искате самостоятелно да съберете сместа от компот, тогава имайте това предвид. Що се отнася до сини сливи, той може да запуши вкуса на всеки плод. Така че, ако решите да го добавите към компота, тогава вземете умерено количество - 3-4 сини сливи вече са в състояние да дадат вкус на слива. Друг съвет. Ако искате компотът да е не само вкусен, но и полезен, поставете в сместа шепа сух шипка.
Сухите плодове преди готвене трябва да бъдат измити старателно. Най-лесният начин да направите това е да ползвате гевгир. Накиснете сушени плодове преди готвене няма смисъл. Но ако сте закупили готовата смес и в нея имало много боклуци или дори пясък, след това я накиснете във вода за 10-15 минути - гънките на сбръчканите сушени плодове ще се изгладят и ще могат да се почистят от мръсотия.
След това напълнете тигана с 3 литра чиста вода и я подпалете. Поставете сушени плодове във вода и регулирайте огъня. Преди кипене водата трябва да я направи по-интензивна, след кипене - намали до средна. Няма причина да се хвърлят сушени плодове във водата само след кипене. Но опасността от изгаряне с вряща вода е реална.
Кук компот от сушени плодове за 30 минути, след това добавете захар. Трябва да се уточни захарта. Факт е, че при добавянето на този компонент към компота трябва да се ръководят от личните предпочитания. Затова добавяме захар в края на готвенето, когато вкусът на компота вече се е оформил напълно. На някои може да изглежда, че ще има малко 2 супени лъжици захар за такъв обем вода, докато други ще решат, че въобще не е необходима захар.
След като добавите захарта, оставете да варите компота още 5 минути, след което покрийте тигана с капак и изключете топлината. Дайте на компота сушени плодове да се варят в продължение на най-малко 30 минути, след което го филтрирайте през сито в декантер. Това ще получи ясен компот. Но можете да използвате нефилтрирани напитки, отново, трябва да се ръководи от личен вкус.
Готовият компот от плодове може да се сервира на масата, или горещ в чаши или чаши, или студено в чаши. Днес имам последната възможност. Приятно апетит!
Компот от сушени плодове
Компотът от сушени плодове е много полезно студено питие през зимния сезон, когато потребността на организма от витамини се увеличава. При сушенето плодовете задържат макро- и микроелементи и почти целия витаминен състав, въпреки че трябва да се отбележи известно намаляване на количеството на витамин С.
Правилно приготвената напитка е не само вкусна, но и полезна.
Как да готвя сушени плодове компот вкусно
За да направите компот вкусен, не трябва да пестите сушени плодове и да ги вземете двеста грама на пет литра вода. В допълнение, желателно е да се избере смес, в която, освен ябълките, има и сушени кайсии, круши, сливи, стафиди. Или купите тези сушени плодове поотделно и направете смес за компот. Не вземайте прекалено ярки сушени плодове. Най-вероятно те бяха изсушени с химикали, които изчерпват водата. При естествения процес на сушене, плодовете губят не само водата, но и ярки цветове.
Компот от смес от сушени плодове в детска градина
Имам компот от сушени плодове с твърдост, свързана с детството и през зимата, или по-скоро с Коледа, тъй като майка ми винаги я е готвяла за този конкретен празник. За мен за щастие винаги ми харесваше този компот, но децата ми абсолютно не харесват сушени плодове и всичко свързано с тях. Дали вашите деца ще харесат тази здравословна напитка - ще научите само като им приготвите компот от смес от сушени плодове като в детска градина.
Общо време за готвене - 0 часа 45 минути
Активно време за готвене - 0 часа 45 минути
Цена - много икономична
Калории на 100 грама - 51 kcal
Брой порции - 10 порции
Как да си направим компот от смес от сушени плодове в детска градина
съставки:
Вода - 2 л
Сини сливи - 50 г
Сушени кайсии - 50 г
Стафиди - 50 г
Ябълка - 50 г сушена
Круша - 50 g сушена
Захар - 160 г
Лимонена киселина - 2 g по избор
Получаване:
Технологична карта № 4 - компот от смес от сушени плодове, както в детска градина:
Описание на технологията на приготвяне на компот от смес от сушени плодове, както в детска градина:
Така че, имам изключително точен състав на съставките, напълно съвпадащ с картите на детската градина. Разрешено е леко да се променят сушените плодове от един тип за сметка на друг. Мисля, че най-безвредната замяна ще бъде, например, круши за ябълки, защото много хора събират ябълки по време на сезона, но крушите са много по-рядко срещани.
Имам снимка на тъмни сушени кайсии. Тя има този цвят, защото се изсушава естествено и не е третирана със серен диоксид (за по-дълъг срок на годност).
Изплакнете сушени плодове в няколко води.
Кук сироп от вода и захар: добавете захар към водата и да доведе до кипене. Разбъркайте леко, така че остатъчната захар да не потъне на дъното.
Тази технология на компот кипи от доста време. Сушените плодове се редуват, започвайки с круши. Крушите трябва да се готвят за около 15 минути. Но аз готвя не повече от 5. След отидете ябълки, сини сливи и сушени кайсии. Гответе още 20 мин. По мое мнение това е много дълго време, така че готвя 10 минути.
Последното докосване е добавянето на стафиди. След това просто донесете до следващото варене, затворете тигана с капак и можете да изключите огъня.
Дайте на компота от смес от сушени плодове като в детската градина да се охлади до стайна температура.
Приготвям този компот за не повече от 15 минути (минимум огън). Обичам да правя всичко вечер, но до сутринта компотът ще се влее напълно, а подутите сушени плодове ще му придадат целия вкус.
Според технологията в компота, след като вече е сварен, се добавя лимонена киселина. Не го добавих в компота си.
Сложих захарта малко по-малка от посочената в картата - 140 грама. Компот от смес от сушени плодове в детска градина се оказа доста сладък. Нагласете захарта по ваш вкус. По-добре е да го добавите малко по-малко, а след това да добавите още, ако искате. Грижете се за себе си и пийте вкусни и здравословни компоти вместо химическа лимонада!
