728 x 90

Нежно и ефирно месо - също се случва, ако направите суфле от пуйка

Здравейте скъпи приятели! :)

Ако мислите, че суфле е само сладко, че е такъв десерт, тогава имам страхотни новини за вас! Тя може да се направи и гъби, и риба, и месо, и зеленчуци - например, от тиквички :)

И днес ние ще подготвим един от най-добрите варианти - суфле от пуйка! Защо е най-доброто? Да, защото всичко в него - както обичаме.

  • И отличен външен вид, и невероятен вкус; )
  • И, разбира се, малка калория!

Така че, да се отървем от излишни килограми и растежът на самочувствието ще върви по план. Суфле да ни помогне; )

Между другото, подготвих и видео рецепта - за радост на всички, които ме попитаха! И кой не поиска - все още може да поиска. Той ви очаква малко по-ниско. :)

О, да Също така е идеален за дете, за бебешка храна. Малко по-късно ще обясня защо; )

Но първо, за вдъхновение, нека се обърнем...

Музикален съпровод

Този път предлагам да слушам Уитни Хюстън „Имам нищо” е много красива песен :)

Е, да се заемем с работата? :)

Нека подготвим всичко необходимо.

продукти:

След това гледайте обещаното видео! Тук ще видите подробно как да приготвите това ястие :)

Видео рецепта:

Също така написах кратка поетапна рецепта (какво ще стане, ако видеоклипът ви не се зареди?).

Веднага след това ще изчислим бързо калорийното съдържание, БЖУ и ще поговорим малко за различните начини на приготвяне на това ястие. И така

Поетапна рецепта:

1. Купили ли сте кайма? След това го сложете в купата на блендера или в дълбока купа. Ако имате пуешко филе - завъртете го 2-3 пъти през месомелачка.

Можете да използвате варено месо. В този случай, да се съхранява в пещ суфле Турция трябва само 15-20 минути!

2. Яйчните жълтъци трябва да бъдат отделени от протеините. Катерички, докато са настрана, и изпрати жълтъците на плънката.

Имате ли блендер наблизо? Това означава, че можете да поставите цели карамфили чесън в мляно месо. И от една луковица премахване на кори и нарязани главата на четири части.

Ако технологията не е под ръка - не е страшно. След това просто нарежете зеленчуците с нож.

3. Така че, Турция вече е "изпълнена": жълтъци, лук и чесън. Чувствайте се свободни да изпратите същия крем, зехтин, сол и пипер. И разбъркайте всичко това с бъркачка.

И можете да месяте с ръце или с вилица - както правим например за кюфтета.

4. Е, какво? Време ли е да покажем най-добрите кулинарни постижения? :) Да, нека направим дебела протеинова пяна!

Имайте предвид, че разбиването увеличава протеините с 5-8 пъти! Така че ястията се нуждаят от повече. Вземете бъркалка (или миксер), добавете щипка сол към бялото и размахване. На първо - бавно, а след това - със средна скорост, а след това - с висока скорост. :)

Важно е ястията, които влизат в контакт с протеини: купа, размахване и т.н., да са чисти и сухи!

6. Остава доста малко! Сместа се поставя в тава за печене и се изпраща в продължение на 35 минути в предварително загрята до 200 ° С фурна.

Вратата на фурната не може да се отвори, но все още гледате през стъклото за суфлето. Веднага след като тя е покрита със златна кора - това означава, готов!

Но не незабавно я изваждайте - ако не искате тя да се успокои силно. Оставете го да стои във фурната за още няколко минути с открехната врата.

Малко практика - и ще правите суфле много често, с или без повод! :)

Скоро ще ви разкажа какво прави суфлето за пуйки толкова добро за децата, но засега е време да научите за неговата БСУ и нейните калории!

Да направим изчисленията

В 100 грама от нашите диетични ястия - 125.9 kcal!

  • Протеин - 13.31 g;
  • Мазнини - 5.88 g;
  • Въглехидрати - 4.29 гр;

Необходима е сила на воля да се откажеш от такова суфле - просто защо, ако не е само вкусно, но и диетично ?! :)

Какво е подходящо за такова прекрасно ястие? Нека видим...

Добра компания

Е, разбира се, на първо място - зеленчуци: пресни, задушени, печени. Те винаги са най-добрата гарнитура за месо.

Салатите също са страхотни - например.

Мога ли да използвам други кухненски уреди за приготвяне на суфле? Разбира се!

Няколко думи за други възможности.

  • Вместо фурна, многоцветната марка ще пасва идеално. В режим "печене" такова ястие се приготвя за 50-60 минути.
  • Суфле е лесно да се готви и на пара. Това ще отнеме още по-малко време, отколкото в бавен печка - 40-45 минути. Но това ще се окаже още по-нежно и е по-подходящо за хора с гастроинтестинални проблеми или за малки деца.

Погрижете се за бебетата

В детското меню суфлето винаги е добре дошъл гост. :)

Защо? Да, защото е много нежно, просторно хранене. Дори е в зъбите на тези, които още не са толкова зъби :)

А също така, позволете ми да ви напомня, Турция не е просто диетично месо. Той съдържа триптофан, който нормализира съня, и тирозин, който е отговорен за мозъчната функция, както и маса на витамини и микроелементи.

Как да не искам да давам на децата такава тъмнина от полезни вещества :)

Имате ли любими рецепти за суфле?

Ако има - по-скоро ми пишете за тях! Искам да знам за това прекрасно ястие колкото е възможно повече!

Ако не, тогава вземете моята рецепта "в експлоатация"! Аз гарантирам, че не съм разочарован! И когато се опитате, не забравяйте да кажете в коментарите за впечатленията си :)

Добро настроение и здраве за вас!

P. S. Искате ли да отслабнете ефективно без лошо настроение и увреждане на здравето?

Един такъв метод е наличен. Той трябва да яде. Има вкусни, здравословни ястия :)

Този метод се нарича програма за отслабване без глад и обучение, и можете да се запознаете с него тук.

П. С. С. Мога да помогна на всеки, който иска да промени тялото си към по-добро, спокойно да сложи стари дрехи, които са станали малки или да си купят нови - много по-малки!

Ефективни съвети за отслабване и вкусни рецепти за хранене - всеки, който се регистрира малко по-ниско в моя @ggadekker Instagram страница :)

Наистина си помислих, че суфлето е сладко. Периодично родителите ни донасят пуйки, честно казано вкусно, но освен да изпекат чесън във фурната, нищо повече не идва на ум. Искам доказана рецепта, за да е определено вкусна. Погледнах видеото, изглежда впечатляващо, ще се опитам да го готвя онзи ден. Кой е ял пуйка, знае колко нежен и здрав е)

Никога не съм се опитвал да опитам суфле с месо, една проста рецепта сама по себе си, ще трябва да се направи утре)) Сега се опитвам да приготвя всичко за една двойка, тя е не само полезна, но и по-вкусна, въпреки че не всички в семейството споделят моите стремежи)), Благодаря ви за подробното видео на рецептата, резултатът е доста апетитен, изглежда като такъв нежен готвене)

Първо искам да ви благодаря за такава прекрасна рецепта! Направих го днес според твоята рецепта за суфле от Турция. Семейството ми се състои главно от възрастни хора и деца, така че нискомаслените и нежни месни храни са просто божи дар. Оказа се, просто невероятно, вкусно! Изяденото суфле беше мигновено, едновременно. Докато миех съдовете, на чинията ми остана само една малка част. Затова съветвам всички да приготвят това прекрасно ястие!)

Благодаря ви за интересната видео рецепта! Като цяло, напоследък предпочитам да готвя ястия главно от пуешко месо! Много вкусно, питателно и лесно за четене месо! Дори нашата капризност яде всички ястия, приготвени от това месо с голям апетит! Не забравяйте да приготвите това суфле, мисля, че просто ще се скрие в устата ви! Надявам се, че семейството ми ще го хареса! Също така, това ястие ще бъде много изгодно да погледнете всяка празнична маса, не забравяйте да я вземете в експлоатация! Също така много харесвах простотата при приготвянето на това ястие и наличните съставки!

Винаги съм бил изненадан от рецепти за месни суфле, мислех, че месото не може да направи нещо светло и просторно. На диети ядех само варено месо, което е тревожно на третия ден от диетата. След като гледах видеото, се уверих, че не е трудно да се приготви суфлето, основното желание, което се появи по време на гледане. Мисля, че суфлето ще се ползва не само от мен, но и от дъщеря ми, която наистина не харесва месото, но тук няма да разбере, че е месо.

Елена, добър ден! Да, не всеки може да яде варено месо за дълго време.

Затова се опитвам да събера колекция от нискокалорични ястия с достатъчно количество протеини и малко количество въглехидрати.

Суфле наистина се превръща в лек и ефирен. В моето семейство всички го харесваха и дори децата ядеха с удоволствие.

Моля, обърнете внимание, че в тази чиния достатъчно количество протеин, с него не е никак трудно да се съберат вашата норма.

Суфле остава сочно дори когато е хладно. Може да се сервира като закуска. Или нарязани за закуска и направете сандвичи с хляб.

Напоследък много харесвам и пуйка. Подготовката е проста и изглежда добре! Особено ако нанесете на лист маруля, ще бъде много празнично :)

И наистина, след ястия от това месо няма абсолютно никаква гравитация.

Между другото, и моите деца не ядат всичко, както казват лекарите "Избирателен апетит", но ние сме приятели с пуйка, докато

Суфле е наистина много нежно. Надявам се, че всички деца ще се хранят с удоволствие и апетит. В крайна сметка, понякога е толкова трудно да ги нахраниш :-)

Анна, добър ден. Колко хубаво е да чуеш, че семейството ти харесва рецептата, жалко е, че не си го получил.

Обичам да гледам как децата ми ядат. Трябва да е хубаво за всяка майка.

Съгласен съм, че храненето на възрастните хора също е много трудно. И трябва да се опиташ да ги угодиш.

По мое мнение, суфле от Турция е безопасен залог! Просто "пръчка-пръчка": - D

Горещо ви препоръчвам да направите този “нежен готвене”. Сигурен съм, че вашите близки ще се радват! :)

Рецептата е много проста. Не изисква скъпи продукти и дълго време за готвене.

По мое мнение много здравословно ястие в банката на любителите на правилното хранене

Катрин, добър ден!

Много е добре, когато има възможност да се нахрани семейството с висококачествени и натурални продукти.

Мисля, че домашното суфле от пуйка е невероятно вкусно ястие, не забравяйте да опитате :)

Наскоро започнаха да се включат в рецепти и тяхната подготовка. Попаднах на тази проста и вкусна видео рецепта. Обичам пуйка и тази рецепта за мен като божи дар. Никога преди не съм правил месо суфле и би било много интересно да се опитам да го приготвя. Друг много доволен, че това ястие е нискокалорични. Не забравяйте да приготвите суфле тази вечер.

Всичко е толкова лесно и просто, че исках да се опитам да го направя. Имах пуйка, така че не трябваше да ходя до магазина за мляно месо. Трудности възникнаха при разбиване на катерици. Да, и вие правилно отбелязахте в статията си, че са много вредни. Разгледах първата, но след това всичко се оказа. Суфлето излезе наистина много нежно, дори бебето ми го напука с удоволствие. За всички деца супер.

Приготвям този суфле за деца. Във вашата видео рецепта суфле е направено от пуйка. Взимам пиле, някак си е по-меко или нещо подобно. И, разбира се, няма чесън. И лукът е по-малък.

Като цяло, според този принцип, можете да готвите много от това. Често правя от черния дроб. Готвене в няколко мулти. По-младият (1,2) яде добре, а по-възрастният (3,2) не харесва нищо, не харесва суфлето. Ям за него)))

Полина, колко интересно! Децата ми също имат различни вкусови предпочитания.

Например, аз ще дам агнешко месо, Егор ще се радва да яде, а Саймън може да откаже категорично. Въпреки че ще бъде гладен с разходка.

Ако го заместя с месо за извара, той ще изяде всичко и ще поиска друга добавка

Затова реших да не принуждавам децата да ядат едно и също нещо.

Но суфлето на черния дроб никога не се е опитвало да им даде. График тази седмица. Благодаря за идеята

Съгласен съм, Ирина! Моят прекален

А с протеините наистина има нюанси. Основната ръка за запълване.

Елена, желая ти късмет в готвенето. Сигурен съм, че ще успеете. Рецептата е много проста

Задушено пуешко суфле

Време за готвене: 60 минути

  • Филе от Турция - 100 г
  • Пилешко яйце - 1 бр.
  • Бял хляб - 1 филийка
  • Краве мляко (или коза) - 1/4 чаша
  • Сол - щипка
  • Масло - парче

Пригответе филе от пуйка, едно яйце, парче хляб, една четвърт чаша мляко и сол. Също така ще се нуждаете от масло за смазване на формите, в които ще бъде приготвено пуешкото суфле, а добре измитото пуешко месо е много фино положено с нож.Поставете парчетата пуйка в купа на пасатора. Тук също се налива мляко и се добавя пулпа от парче хляб. Блендерът внимателно се смила на много фино и равномерно картофено пюре. Яйцето се разделя на жълтък и бяло. Изпратете жълтъка в месната маса и разбъркайте с лъжица. И разбъркайте протеина в бяла пяна, добавете протеиновата пяна към пуешкото месо и разбъркайте с лъжица, смажете малките галета с масло, в матриците с лъжицата сложете пуешкото пуче. Ние ще приготвим суфлето в бавен котлон, така че ще наливаме вода в него и ще поставим решетката. На решетката, разбъркайте матриците с суфлето.В бавното готварство, настройте програмата "на пара". Време - 40 минути.

Готвене на суфле от пуйка

За малки деца може да се приготви диетично пуешко суфле, но възрастните също ще оценят вкуса на това деликатно и леко ястие. Крайният резултат изглежда много привлекателен, има приятен вкус и не изисква много усилия за създаване.

Съдържание на калории

100 грама обикновен суфле от пуйка съдържа 212 калории, а в някои диетични версии още по-малко - около 126 калории. Във втория случай същите 100 грама ще имат около 13,31 грама протеини, 5,88 грама мазнини и 4,29 грама въглехидрати.

Рецепти за готвене

Помислете за някои от най-интересните рецепти за приготвяне на суфле.

класически

За да приложите класическата рецепта за суфле, ще ви трябва:

  • 300 грама филе от домашни птици;
  • три яйца;
  • чифт резени от хляб;
  • две трети чаша мляко;
  • един морков;
  • 100 грама броколи;
  • масло;
  • сол.

Месото се размразява, старателно се изплаква и бързо се попарва с вряща вода. След това трябва да се нарязва на малки парченца и да се обработва с помощта на блендер или месомелачка. Хлебната трохичка трябва да се комбинира с мляко, да се омекне и след това да се добави към пуешкото месо. И двете съставки трябва да се смилат заедно.

Морковите с броколи се измиват, след което кореновата реколта се обелва и всички зеленчуци се сваряват на слаб огън в подсолена вода, докато почти не са готови. Следващите съставки се охлаждат и или нарязват на малки кубчета, или се търкат на ренде. Протеините се разбиват с миксер в пяната, след което се добавят към месото. Катерички също следват там. Поставяйки зеленчуците на кайма, всички съставки трябва да се смесят добре и да се сол малко.

По-удобно е да се пекат суфли в специални кокоти или в силиконови форми за кифлички. В първия случай контейнерите първо се смазват, а във втория продукт се смесва незабавно, така че между горния ръб и нивото на течната субстанция има един сантиметър. Фурната се затопля до 200 градуса. Първоначално на палета се излива една и половина чаши обикновена вода, след което върху нея се поставят матрици. Пригответе суфлето за двайсет или тридесет минути.

Тази основна рецепта може лесно да се променя. Например, вместо мляко суфлето може да се приготви със сметана, а зеленчуците да се заменят със зелен фасул и грах. Хлябната троха също не е задължителна съставка, така че може да бъде изключена.

Най-важното по време на готвенето е да не забравите да добавяте вода към тигана - така суфлето ще бъде по-просторно и, както би било, задушено. Максималната температура на предварително загрятата фурна не трябва да надвишава 220 градуса, а времето за готвене - тридесет минути.

С ориз

Апетитният суфле се приготвя с ориз. Този вариант е по-подходящ за хора, които са на диета по здравословни причини или сами.

За да се подготвите трябва да вземете:

  • 650 грама пуешко филе;
  • 200 милилитра мляко;
  • няколко яйца;
  • 40 грама дългозърнест ориз;
  • парче масло.

Птицата се вари в подсолена вода, докато омекне. По това време оризът се приготвя в отделна тенджера. Когато пуйката се охлади, тя трябва да бъде нарязана на малки парченца и да се смила с пасатор заедно с яйчни жълтъци, мляко и масло. Месото картофено пюре се смесва с ориз и след това се добавят бити яйчни белтъци. Готовата маса се поставя в двоен котел и се приготвя за тридесет минути. Сервирайте ястието с пресни домати и маруля.

От мляно месо

В случая, когато първоначално е придобито обработено птиче месо, процесът на приготвяне на суфле от мляно месо с яйце ще бъде много по-бърз. В допълнение към 700 грама пуйка, трябва да вземете:

  • три яйца;
  • един лук;
  • няколко скилидки чесън;
  • 100 милилитра крем;
  • две супени лъжици зехтин;
  • сол и пипер.

Пълнежът се поставя в отделен контейнер и към него веднага се добавят жълтъци. Чесънът и лукът се обелват и смилат с каквито и да е инструменти под ръка, след което се смесват с месо. Сега можете да добавите сметана, масло и сол с подправки към кайма, след което всички трябва да се смесят.

Протеините, заедно със солта, се разбиват в гъста пяна с помощта на миксер или конвенционална бъркалка. В части, пяната може да бъде преместена към пълнежа и внимателно да се смеси с нея. Фурната се затопля до 200 градуса, а суфле се пече в подходяща форма за тридесет и пет минути. Готовността може да се определи от появата на златната кора върху блюдото.

От варено месо

  • 200 грама пуйка;
  • четири катерици;
  • 100 грама майонеза;
  • три супени лъжици масло;
  • тридесет грама сирене;
  • подправки.

Първото нещо, което се прави с варени птици, е да се направи хомогенно пюре. След това се смесва с майонеза, подправки и половината от разтопеното масло. Мляното месо трябва да се накисне за няколко минути.

Остатъците от маслото се използват за смазване на тавата. Ако желаете, тя може да бъде поръсена с панировка. Катериците се разбиват на стръмни върхове, сиренето се натърква на ренде. Протеините се комбинират с мляно месо, всичко е равномерно смесено и оформено във форма. Горно блюдо се поръсва с настъргано сирене. Фурната се затопля до 180 градуса, а за приготвянето на ястието ще отнеме само петнадесет минути. В тази рецепта майонезата може да бъде заменена и с маслена сметана или сметана.

От черния дроб

Много бързо ще бъде готов и суфле от черния дроб на домашни птици. В допълнение към 400 грама самата карантия, само 80 милилитра мляко, няколко яйца, сол и пипер са необходими. Измитият черен дроб се изсушава с хартиена кърпа и се нарязва на малки парченца. Месото се смила с блендер и след това се смесва с млечни и яйчни жълтъци. Всичко е осолено и настъргано, а след това с помощта на една супена лъжица се допълва с протеини, които се разбиват в гъста пяна.

Получената маса се излива във форми, които от своя страна се поставят в контейнер, пълен с гореща вода. Фурната се затопля до 180 градуса, а суфле се приготвя четиридесет минути.

В бавната печка

Ще бъде още по-лесно да се направи суфле с месо в бавен печка.

От продуктите, от които се нуждаете:

  • 200 грама пуйка;
  • чифт яйца от пъдпъдъци;
  • един лук;
  • чаша мляко с високо съдържание на мазнини;
  • един морков;
  • пресни зеленчуци;
  • малко брашно;
  • сол.

Измитите и обелени моркови се варят в подсолена вода, след което се нарязват на малки парченца. Месото се измива добре и попарва с прясно преварена вода. Веднага се нарязва на парчета и се смила с блендер.

Към моркови се прибавят яйцата на пуйките и се повтаря процесът на смилане. На следващия етап млякото се изсипва в кайма. В същото време, белени и настъргани лук пържени в тиган, където след известно време, измити, нарязани зелени се добавят. Съставките се пасаж в продължение на три минути, след което се смесват с мляно месо. В сместа не е забранено да се добавя малко брашно.

Полученото вещество се изсипва в калъпи и след това се изпраща към устройството, активирано в програмата "Парене". Парна суфле ще достигне половин час с затворен капак, а след това и студено се предлага на ястието.

С тиквички

Турция суфле с тиквички ще бъдат приготвени в бавен печка само ако имате програма "параход".

От съставките, от които се нуждаете:

  • 100 грама варено птиче месо;
  • 100 грама тиквички;
  • две супени лъжици мляко;
  • три яйца от пъдпъдъци;
  • чаена лъжичка масло;
  • чифт лъжички оризово брашно;
  • сол и подправки.

Скуоша се обелва и нарязва на големи парчета, а месото се разделя на парчета. С помощта на блендер всички продукти, с изключение на яйчни протеини, се смилат в еднородно пюре. Протеинът се разбива в гъста пяна и внимателно се инжектира в месната смес. Суфле се изсипва в калъпи и се приготвя в продължение на петнадесет минути в програмата "Steamer".

В двоен котел

Наличието на параходи ускорява процеса на приготвяне на суфле. В допълнение към 200 грама птици, трябва да вземете 30 милилитра крем с високо съдържание на мазнини, спанак, едно пъдпъдъчно яйце и сол.

Измитото месо е попарено и смляно до пюревидно състояние, а измитите зеленчуци са фино смлени. Всички съставки са смесени, осолени и бита леко. Получената смес се прехвърля във формата на силикон и се прибира в двоен котел. Според инструкциите водата се излива на дъното, а таймерът се настройва за половин час. Сервирайте тази суфле, която е още гореща.

Експертни съвети

За да направите месото по-нежно и буйно, не трябва отново да отваряте вратата на фурната, капака на мулти-готварката или двойния котел. В този случай формата трябва винаги да се пълни с месната маса, така че веществото да има място. По време на готвенето е важно да се отделя достатъчно време за избиване на протеини - пиковете трябва да са стабилни. Най-добре е да ги третирате охладени, с малко количество сол. Също толкова важно е да се отстранят от тях всички остатъци от жълтъка.

За по-добър вкус и сочност експертите препоръчват добавяне на малко повече масло към месото.

Винаги е подходящо да се съдържа в месната субстанция от различни зеленчуци: тиквички, домати, тикви или дори чушки. Приятна кехлибар ще възникне, ако добавите мляно месо с пресни билки или нарязан чесън. При сервиране, изсипете суфле със сос: обикновена сметана или смес от мляко, брашно и масло. Gravy е подходящ за бебешка храна, направена от чифт чаши мляко и две супени лъжици нишесте (трябва да я сварите като желе).

Като цяло, въпреки че суфлето е еднакво вкусно в студеното и горещо, професионалистите препоръчват сервирането му веднага, тъй като процесът на готвене ще бъде завършен.

За да научите как да приготвяте най-деликатния суфле от Турция, вижте следващото видео.

Суфле от Турция - модерни и традиционни рецепти. В бавна печка, на пара или във фурната - пригответе ефирен суфле с пуйка

Кой е казал, че диетата е неадекватен и скучен? А ако самата господарка е на диета? Тогава може да се окаже, че домакинствата, които се хранят от „общата маса”, бързо ще избягат към „диетата”. Само си представете: малко извисяване, под формата на елегантна торта, чиния. Нежно, ароматно, ароматно миришещо на леки подправки... Не само, че суфлето от Турция е лесно усвоявано, то може да се нагласи към всяко калорично съдържание, като се използват допълнителни съставки. Можете, като използвате комбинация от зеленчуци, да приготвите само вкусно ястие или да го направите подходящ за хора с лошо храносмилане.

Турция Суфле - общи принципи за готвене

• Основният компонент на ястието е пуйка. По-добре е да се използва филето от гърдите на птицата, като това месо е по-малко калорично и по-нежно. Филетата се натрошават няколко пъти в месомелачка или се колят в кайма с смесител, след което се добавят други продукти.

• Деликатно суфле не може да се приготвя без яйца. Те се добавят към смляното сурово. Цялото яйце се поставя изключително рядко, почти винаги първо месото се комбинира с жълтъците. Протеините се въвеждат последно, когато се добавят всички други компоненти. Те се разбиват добре на силна пяна, която след това внимателно се смесва със суфлената маса. Протеиновата пяна трябва да бъде въведена правилно, като прави движенията с шпатула отдолу нагоре, а от нея зависи въздушната чистота на готовото ястие.

• За да подобрите вкуса на кайма, преди въвеждането на протеини, можете да поставите варени гъби, извара, топено сирене, зеленчуци. Храната, както и месото, се извиват няколко пъти в месомелачка или се прекъсват с помощта на блендер.

• Суфле от Турция най-добре се приготвя в силиконови форми. Такива контейнери не е необходимо да се смазват, което е голям плюс при приготвянето на диетични ястия. Освен това, гъвкавият материал, от който са направени формите, улеснява премахването на готовия суфле, без да се уврежда неговата деликатна структура.

• Суфле се задушава на пара или се пече във фурната. При печенето, формите се поставят само в нагрята фурна. Оптималната температура съответства на 180 градуса, ако е газова фурна и 200 градуса в електрическата. За варене можете да използвате бавно печка или обикновен параход.

Класическата рецепта за най-деликатния суфле от Турция

съставки:

• пуешки гърди (филе) - 600 гр.;

• две лъжици пшеница, висококачествено брашно;

• 250 мл течна сметана с мазнини;

• две чушки чушки.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете добре филето от филето и изплакнете със студена вода, нарязани на филийки и усучете в месомелачка два пъти, с помощта на фина решетка. Подправете с кайма, добавете сол, разбъркайте добре и оставете да престои до десет минути.

2. В сметаната, добавете жълтъка и брашното, отделени от протеините, и разбъркайте внимателно чупещите буци, разбъркайте. Сместа се разбърква в пълнежа.

3. В отделна купа разбийте протеина с малка щипка фина сол. Разбийте, докато не получите плътна пяна. След това внимателно, с движенията на лопатката отгоре надолу, разбъркайте протеиновата пяна в смляната пуйка.

4. Поставете месната маса във формата, преди да я изпратите във фурната, налейте сметана или разтопеното масло отгоре. След около четиридесет минути печене при 200 градуса, най-мекият суфле ще бъде готов.

Задушени пуешки суфле с тиква в бавен котлон

съставки:

• прясно пуешко филе - 400 гр.;

• супена лъжица грис;

• 200 гр. прясна тиква;

• 160 ml мляко с ниско съдържание на мазнини;

• кремаво 82% масло - 30 гр.

Метод на приготвяне:

1. Обелете тиквата, като премахнете кори и всички семена, оставяйки само твърда маса.

2. В студена вода, измийте пуешкото месо, нарежете го на малки парченца.

3. С помощта на същия метод смилайте пулпа от тиква и сложете двата продукта заедно в купа на блендер. Смелете цялото устройство, като използвате турбо режим, до състоянието на картофено пюре.

4. Добавете маслото, омекотено масло, добавете гриса и отново преминете през блендера.

5. Разчупете яйцето в месната маса, налейте млякото, добавете малко сол и разбъркайте отново, но с миксер или размахване.

6. Обвийте парата с нагъната наполовина марля и прехвърлете сместа към нея.

7. Напълнете купата за приготвяне с гореща вода за трета, поставете на нея запълнен контейнер за пара.

8. Стартирайте multicooker в режим “Steaming”, като настроите таймера на 40 минути.

9. Оставете подготвеното ястие да стои известно време, така че да грабне малко. След това внимателно извадете от контейнера, нарязани на парчета и сервирайте.

Рецепта за пуешко суфле с шампиони за мултикукър

съставки:

• две средни моркови;

• килограм пресни шампиони;

• 800 гр. пуешко месо;

• две глави на горчивия лук;

• 200 мл течна сметана с 20% съдържание на мазнини (може да се обезмаслено домашно мляко).

Метод на приготвяне:

1. Обелете лука и морковите. Изплакнете зеленчуците с вода, нарязани на филийки.

2. Изплакнете гъбите и варете, докато се варят, като разделяте големите гъби. След това изцедете в гевгир, изсушете.

3. След като сте установили фина решетка в месомелачката, счукайте пуйката през нея два пъти. След месото, завъртете готовите зеленчуци и варени шампиони.

4. Смесете мляното месо с растителната маса. Добавете сметана (мляко), счупете яйцата, подправете с подправки и добавете сол към вашия вкус, разбъркайте.

5. За да направите сварената маса по-равномерна и пухкава, добре я бийте с блендер.

6. Тънко покрийте дъното и страните на купата за приготвяне на масло с масло и внимателно прехвърлете в нея богатото месо.

7. Затворете капака на уреда, настройте режима на печене на 40 минути и го включете.

8. Не достигайте готовия суфле веднага, оставете го леко да изстине.

Рецепта за нежна пуйка с разтопено сирене за фурна

съставки:

• половин килограм прясно пуешко месо;

• две топени сирена;

• сладко кремаво меко масло - 1 супена лъжица. л.

• трета чаша нишесте;

• бели хлебни трохи.

Метод на приготвяне:

1. Измийте, изрежете парчетата пуешко месо няколко пъти в месомелачка или разбийте добре с блендер.

2. Нарязвайте чесъна и топеното сирене на фин ренде. Ако сиренето се втрива лошо, поставете го във фризера за 10 минути, след което го изтрийте.

3. Отделете жълтъците от бялото, прехвърлете ги в отделна купа и смесете жълтъците с мляното месо.

4. Добавете нарязания чесън и топено сирене към каймата, добавете нишесте. Леко сол, подправяйте с подправки, които можете да изберете според вашия вкус. Можете просто да го пипнете с смлян пипер. Разбъркайте всичко добре.

5. Разбийте бялото в силна пяна. Смесете половината с лъжица с масата на суфлето и леко разбъркайте останалото с нея. За да не се наруши ефирността на протеиновата пяна, инжектирайте внимателно, като разбърквате месото отдолу нагоре.

6. Леко намокрите дъното и страните на матрицата, разтрийте го с масло и поръсете с галета.

7. Внимателно прехвърлете суфлената маса към така подготвената форма, изравнете повърхността й с нож. Нанесете с тънък слой майонеза.

8. Пригответе суфлето на 180 градуса, без да отваряте фурната за около 40 минути.

Как да направите пуша за здравословна диета суфле за вашето бебе

съставки:

• едно пъдпъдъчно яйце;

• 100 гр. прясно пуешко филе (гърди);

• една четвърт чаша мляко;

• чаена лъжичка грис (крупа);

• малко парче от тиквената каша - 50 г;

• чаена лъжичка висококачествено масло.

Метод на приготвяне:

1. Отделете каша от тикви от семена и кора и измийте пуешко месо, нарязано на филийки. Съберете всички приготвени продукти в купа на блендер и след това внимателно ги нарязайте на пюре.

2. Добавете грис и малко парче меко масло към получената месна маса, отново смачкайте.

3. Изсипете млякото, добавете малко сол, разчупете яйцето пъдпъдъци и отново изцедете с миксер.

4. Смажете малка силиконова форма с масло и поставете приготвената маса суфле в нея.

5. Поставете пълния контейнер в контейнера за пара на мулти-готварската печка или в парата за най-малко 30 минути.

Суфле от Турция

съставки:

• немазна еластична извара - 200 гр.;

• 100 гр. остарял хляб;

• пуешко месо - 600 гр.;

• 40 гр. "Руско" сирене;

• една четвърт чаша пастьоризирано мляко;

• сметана "Farmerskoe" масло - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. В хляба, отстранете коричките, напълнете пулпата с хладно мляко. След 10 минути, извадете и стиснете, но не много, течност трябва да остане.

2. Комбинирайте усуканата пуйка два пъти с извара, добавете накисната в мляко трохичка и мелете отново с месомелачка с фина скара.

3. Въведете жълтъците, добавете две лъжици меко масло, леко сол и разбъркайте. Мляно месо може да бъде леко подправено или подправено с любимите си подправки.

4. Към стабилните пикове, бийте охладените протеини и внимателно ги смесвайте с суфлената маса.

5. Дъното и стените на малките форми леко се смазват с масло и се разпределя върху тях. Можете да вземете една голяма форма. Суфлето не се издига, така че е желателно да попълните формулярите на върха.

6. Поръсете повърхността на суфлето, грубо нарязано на ренде, със сирене и го подгответе за печене на 180 градуса за време от 30 до 40 минути.

Турция суфле - съвети и съвети за готвене

• Суфле от пуйка няма да просъществува, ако лошо победиш белите. Разбийте ги по-добре охладени, с малка щипка фина сол. Ако има дори малко количество жълтък в бялото, те няма да бият.

• Когато приготвяте не диетично ястие, добавете малко масло към месната маса - то ще бъде по-сочно.

• В суфле от пуешка пулпа се добавят почти всички зеленчуци. Тя може да бъде броколи, тиквички, домати, сладки пиперки, карфиол, тиква. Това ястие е по-добре да се готви бутер, тя ще изглежда по-апетитни.

• За вкус в пълнежа можете да сложите малко подправка или пресни билки, не боли и чесън.

• Готовите суфле трябва да се сервират веднага. Когато се охлажда, обикновено се утаява.

Турция суфле за няколко деца година

От момента, в който започнахме да ядем месо (около 8 месеца), на масата редовно се подлагаше пушено пушено месо от пуйка. Така че реших да разнообразя, намерих интересна рецепта - задушеното пуешко суфле също е много бързо, а също така се оказва красиво... ако вземеш интересни кутии, можеш да заинтересуваш някой малък;))... който се интересува - сподели))

Филе от Турция - 100гр.

Пилешко яйце - 1 бр.

Бял хляб - 1 филийка

Масло за смазване на форми

(Достатъчно за 2-3 порции)

Месото на пуйките се нарязва на ситно, добавя се мляко, бял хляб (без кора) и се смила блендера в хомогенна маса.

Разделете яйцето на жълтък и бяло, смесете жълтъка с лъжица в масата и разбъркайте протеина отделно с щипка сол в силна пяна и добавете към картофеното пюре.

Формите се смазват с масло и картофено пюре.

Приготвих се в мултивариант на скара в режим „Steam“ за 40 минути, но мисля, че двойният котел ще бъде същият))

Сервира се с тиквено пюре, прикачени снимки))

Е, готовата част (тогава истината смачка пуйка с вилица и се смесва с тиква), беше изяден с удоволствие))

Момичета, какво все още правите извън Турция за деца?

Турция суфле - 7 рецепти за вкусна диетична храна

Сочни, здрави и нискокалорични ястия от пуйка са идеални за хранене на здрави възрастни и деца. Месото на тази птица има особен вкус и съдържа голямо количество витамини и протеини. Перфектният вариант за лек обяд е нежното пухено суфле, което може лесно да се приготви в кухнята и след кратко време да се насладите на чудесно лечение без вреда на фигурата.

Диетично пуешко суфле в двоен котел

Задушените месни ястия се считат за по-полезни, тъй като подобна обработка им позволява да запазят ценните си свойства. Парен суфле се препоръчва да се използва от хора на диета или такива със заболявания на храносмилателната система.

Необходими съставки:

  • пуешко филе - 0.65 кг;
  • мляко - 200 мл;
  • две яйца;
  • парче масло;
  • дълъг ориз - 40 g

Готвене:

  1. Първо трябва да приготвите пуйка, за това трябва да се варят в леко подсолена вода до омекване.
  2. След това се налива ориз в малък съд с вряща вода и се вари, докато цялата течност се изпари.
  3. Охладената птица се нарязва на парчета и се поставя в блендер. Добавете яйчните жълтъци към него, добавете маслото, налейте в млякото и фино мелете.
  4. Пюре от Турция се смесва с варен ориз и се смесва.
  5. Яйчните белтъци се разклащат енергично с размахване и се изсипват в кайма.
  6. Поставете получената маса в отделението за пара и гответе за половин час.

Поставете диетично пуешко суфле върху чиния, нарежете го добре и сложете на масата. Препоръчително е да се сервира лека закуска с маруля и пресни домати.

Готвене в бавен котлон

За да спестите време, суфлето от Турция е по-добре да се готви в бавен котлон, като се използват обикновени продукти, които са във всеки магазин. Ястието е много нежно и приятно, така че може да бъде прекрасно лечение за цялото семейство по време на вечерята.

Турското суфле за дете е важен нюанс, който всяка жена трябва да знае

Детската храна изисква специално внимание при готвенето. В крайна сметка, тялото на бебето не винаги е в състояние да възприема храната, която възрастните ядат.

Ястията, приготвени под формата на суфле, са най-предпочитани за детето, особено за най-малките. Има голямо разнообразие от продукти, които са подходящи за приготвянето на този деликатес.

Това обикновено е разнообразие от диетични меса, зеленчуци, плодове и дори сладки плодове. Но най-важното суфле за месни и рибни ястия, в края на краищата, не винаги децата са щастливи да ядат. Едно от основните предимства е простотата и фактът, че дори възрастните, особено гастрономите, могат да имат и суфле.

Класическият начин да направите суфле

Информация: Време за готвене - 50 минути; Калория - 212 ккал; Вид ястия - бебешка храна, закуски; Брой порции - 6 броя; Кухнята е руска.

съставки:

  • Филе Турция - 300 грама
  • Мляко - две трети чаша
  • Пилешко яйце - 3 броя
  • Сол - на вкус
  • Бял хляб - 2 броя
  • масло
  • Моркови - 1 средна част
  • Броколи - 100 грама

Начин на готвене:

  • Първата стъпка е да приготвите месото. За да направите това, размразете го (ако е замразено), изплакнете обилно с течаща студена вода и след това леко попарете с вряща вода. Нарежете на много малки парчета и поставете в блендер или месомелачка. Прекарайте филето от пуйка през блендер със средна скорост.
  • С хляба, отстранете коричката и в малка купа, напълнете я с мляко. Леко го разтрийте, за да омекотите и изпратете на пълнежа в блендер. Той трябва да се окаже мек и много фино картофено пюре.
  • Изплакнете морковите и броколите в течаща вода. Обелете морковите. Сварете зеленчуците на слаб огън до наполовина готови, леко осолени с вода. Охлажда се, нарязва се на малки кубчета или се настъргва на голям ренде.
  • Протеините и жълтъците се добавят отделно. Първо, като се използва миксер, трябва да победим в стабилна пяна. Добавете и двете, а след това и месото пюре. Разбъркайте добре, за да разпределите яйцето равномерно. Там също се добавят зеленчуци. Леко сол.
  • За суфле е желателно да се използват малки силиконови форми или кокосови орехи. Те трябва да бъдат намазани с малко количество масло. Излива се във всяка получена смес, като се излиза от върха около сантиметър.
  • Фурната трябва да се загрее до 200-220 градуса (ориентирайте се към фурната). Изсипете около една и половина чаши вода на тава за печене, изложи форми. Печете 20-30 минути, докато омекне. Сервирайте леко охладено.

Готвене на здраво месо суфле

Как да си направим чиния във фурната?

Можете да използвате предишната рецепта или да опитате нейните варианти. Например, заменете млякото с крема, като добавите други зеленчуци, например зелен фасул (също е желателно да се смила в блендер) или зелен грах.

Можете също така да изключите от съставките на месото на хляба. Основното условие е суфлето да бъде сочно и подходящо за бебешка храна - добавете малко вода към тавата за печене.

Така че получите импровизиран "двоен котел". Суфле ще бъде нежно, просторно и много светло. Загрейте фурната не повече от 220 градуса и печете половин час.

Деликатно пуешко суфле в бавен котлон

Категорични промени в съставките може да не са. Можете да използвате същите продукти, както в предишните рецепти.

Като вариант ние ви предлагаме малко по-различна опция.

Ще ви е необходимо:

  • 200 грама пуешко месо
  • Две пъдпъдъчни яйца
  • Един среден лук
  • Някои зелени (на вкус)
  • Стъклено мляко
  • Щипка брашно
  • Сол на вкус
  • Един морков

Начин на готвене:

  • Измийте морковите и обелете горната коричка, сварете, леко подсушете с вода. Нарежете парчетата на малки парченца.
  • Изплакнете добре месото, попарете го с вряща вода. Нарежете на парчета и изпратете блендера. Смелете картофеното пюре, добавете яйцата и продължете да се смила. Изсипете млякото.
  • Лукът се почиства добре, нарязва се и се изпраща на леко изпечен тиган (така че да няма сълзи:
    овлажнете ножа в ледена вода).

Изплакнете зеленината с вряща вода, фино котлет и добавете към луковицата. Преминава за 3 минути. Отстранете от огъня и добавете към кайма. Разбъркайте добре и леко поръсете с брашно. Смажете силиконовите кутии, изсипете сместа от пуйка в нея. Multicooker трябва да се включи в режим "Steaming". За да направите това, трябва да използвате специална стойка и в купата.
Налейте малко вода, за да покриете долните два сантиметра.

Покрийте мултикуриер близо. Гответе 30 минути. След сигнала извадете от бавното печене, охладете се леко и сервирайте.

Видео рецепта нежен суфле за деца

Как да готвя месо вечеря за детето на пара?

Отличен вариант е да се направи суфле за дете в двоен котел. Ако имате такава, тя значително ще улесни и разнообрази детското меню.

  • Вземете: 200 грама месо (пуйка може да се замени с заешко или пилешко месо), 30 ml мазни сметана, пресни зеленчуци (в този случай спанак), едно пъдпъдъчно яйце и сол на вкус.
  • Всичко също е подготвено просто: трябва да измиете месото, да го изпечете и да се смила до състояние на "пюре", измийте билките и ситно котлет, добавете към месото. Там също ще изпратите мазнини сметана и яйце. Всички добре бити и малко сол.
  • Сложете всичко в голяма силиконова форма и го поставете в контейнер - двоен котел. Добавете водата до определената маркировка и включете парахода за 30 минути. Готовият суфле служи топло.

Съвети за готвене:

  • Опитайте се да не отваряте вратата на фурната, капака мултикуриер, така че суфлето да е по-буйно и просторно.
  • Използвайте само най-пресните меса за приготвяне на детска храна.
  • Яйчните белтъци трябва да се разклатят до постоянни пикове.
  • Запълнете формата не до самия ръб, оставяйки пространство за суфлето да се издига леко
  • Сервирайте суфлето не прекалено горещо, така че детето да не може да се изгори

Какви са подходящите сосове за пуешко суфле?

Един от най-често срещаните видове сос е смесването на брашно, масло и малко мляко.

Необходимо е масата да се доведе до хомогенно състояние, леко да се сол и да се сервира в отделна купа или веднага да се излее върху суфлето. В допълнение, като сос, можете да използвате редовно заквасена сметана.

Друг вариант на сос, който е подходящ за бебешка храна: вземете две чаши мляко и две супени лъжици нишесте, което първо трябва да се разреди в студено мляко. Сварете го, както бихте приготвили целувката. Охладете леко и служете за всяко детско ястие. По желание можете да добавите към него варени зеленчуци или билки.

Турция суфле - 7 рецепти за вкусна диетична храна

Сочни, здрави и нискокалорични ястия от пуйка са идеални за хранене на здрави възрастни и деца. Месото на тази птица има особен вкус и съдържа голямо количество витамини и протеини. Перфектният вариант за лек обяд е нежното пухено суфле, което може лесно да се приготви в кухнята и след кратко време да се насладите на чудесно лечение без вреда на фигурата.

Диетично пуешко суфле в двоен котел

Задушените месни ястия се считат за по-полезни, тъй като подобна обработка им позволява да запазят ценните си свойства. Парен суфле се препоръчва да се използва от хора на диета или такива със заболявания на храносмилателната система.

Необходими съставки:

  • пуешко филе - 0.65 кг;
  • мляко - 200 мл;
  • две яйца;
  • парче масло;
  • дълъг ориз - 40 g

Готвене:

  1. Първо трябва да приготвите пуйка, за това трябва да се варят в леко подсолена вода до омекване.
  2. След това се налива ориз в малък съд с вряща вода и се вари, докато цялата течност се изпари.
  3. Охладената птица се нарязва на парчета и се поставя в блендер. Добавете яйчните жълтъци към него, добавете маслото, налейте в млякото и фино мелете.
  4. Пюре от Турция се смесва с варен ориз и се смесва.
  5. Яйчните белтъци се разклащат енергично с размахване и се изсипват в кайма.
  6. Поставете получената маса в отделението за пара и гответе за половин час.

Поставете диетично пуешко суфле върху чиния, нарежете го добре и сложете на масата. Препоръчително е да се сервира лека закуска с маруля и пресни домати.

Готвене в бавен котлон

За да спестите време, суфлето от Турция е по-добре да се готви в бавен котлон, като се използват обикновени продукти, които са във всеки магазин. Ястието е много нежно и приятно, така че може да бъде прекрасно лечение за цялото семейство по време на вечерята.

Необходими съставки:

  • пуешко месо - 0,3 кг;
  • малък лук;
  • пъдпъдъчи яйца - 3 броя;
  • мляко - 220 мл;
  • един морков;
  • една чаена лъжичка брашно;
  • сол - по ваш вкус;
  • Зелените (всички) - 7 клона.

Готвене:

  1. Измийте филето от пуйка и го изсипете с вряща вода. След това нарязани на кубчета, поставете в блендер и се смила до състояние на картофено пюре. След това се добавят сурови яйца, се налива мляко и отново бие.
  2. Обелете морковите и лука, изплакнете с вода и нарежете на малки квадратчета.
  3. Поставете зеленчуците в тиган и запържете до светлокафяво, след това добавете нарязаните зеленчуци и оставете да къкри три минути.
  4. Смесете смляната пуйка с печенето на зеленчуци, след това изсипете брашното и разбъркайте.
  5. Вземете малки форми, обработете ги с масло и напълнете с месо.
  6. В купата на електрическата пещ се установява формата с месото и се затваря капакът.
  7. След това изберете режим Печене и гответе за четиридесет минути.

След звуковото известяване на устройството вземете суфлето за месо, охладете го малко и опитайте. Лека, мека закуска ще се хармонизира добре с белия сос.

Как да се готви във фурната

Въздушните вечери от пуйка във фурната ще оценят всички поддръжници на правилното хранене. За неговото приготвяне се препоръчва използването на птичи гърди, пресни яйца, млечни продукти и сухи подправки, които придават на ястието ярък, неповторим вкус.

Необходими съставки:

  • крем (средно съдържание на мазнини) - 60 мл;
  • две кокоши яйца;
  • три филийки бял хляб;
  • пуешко филе - 0,5 кг;
  • Нидерландско сирене - 50 г;
  • масло (домашно приготвено, сметана) - 40 г;
  • груба сол, подходяща подправка - по своя преценка.

Готвене:

  1. Накиснете парчетата хляб със сметана и разбъркайте добре с лъжица.
  2. Смелете филе от пуйка в месомелачка, след това добавете извара и мелете отново.
  3. Смесете яйчните жълтъци с мляно месо, след това хвърлете омекотеното масло, леко подсушете, подправете с подправки, след това разбъркайте.
  4. Охладете яйчните белтъци, след това старателно разбийте и веднага добавете към месната маса.
  5. Покрийте тавата с пласт масло и равномерно разпределете варената кайма.
  6. Нарежете сиренето на ренде, след което го излейте върху повърхността на продукта.
  7. Поставете пуешкото суфле във фурната и печете 45 минути при 185 градуса.

Печено ястие трябва да се нарязва на големи парчета и да се консумира горещо. Можете да приготвите пуйката в компактни форми, изработени от силикон - така ще бъде по-удобно при сервиране.

Суфле за бебе

Меката и апетитна пуйка е подходяща за детска маса. Препоръчително е да се направи мека закуска в комбинация с тиква, така че тя ще стане още по-вкусна и определено ще задоволи бебето.

Суфле от Турция (за стомашно-чревни заболявания)

Както знаете, с панкреатит, холецистит, гастрит, гастродуоденит и други стомашно-чревни заболявания са забранени :: пържени храни, сладкиши, много десерти, мляко и млечни продукти, пресни зеленчуци и плодове, някои зърнени храни, тестени изделия, сирене. Списъкът е много дълъг.
И какво да ям?
Днес, още веднъж, от това, което беше под ръка, аз измислих вкусно, но здравословно ястие, което е допустимо в острата фаза на стомашно-чревни заболявания и често може да се приложи в стадия на ремисия.

Така че, ще приготвим суфле от пуйка / задушено пиле.

Ще ни трябва:
300 грама пуешко филе или пиле (имам готова, но доказана плънка)
3 супени лъжици. л. сметана минимална мазнина
сол
2 малки яйца.

Смесете кайма и заквасена сметана, добавете яйца. Тъй като по време на следващия експеримент изгорих неподвижния смесител, използвам потопяемата смес, за да приведа сместа до еднаква консистенция.

Буквално половин минута, победи, сол, разбъркайте с лъжица и изложи сместа в силиконови форми. Помислете, че нашето суфле ще се повиши в процеса на готвене, така че не поставяйте сместа близо до ръбовете.

След това сложете силиконовите форми с бъдещия суфле в двоен котел и включете последния за 20 минути (или оставете формулярите да се готвят за няколко минути 30 с помощта на класически двоен котел). Също така суфлето може да се приготви във фурната с универсална тава за печене.

Около 10 минути преди готовност можете да поставите аспержи, броколи или карфиол до консервите (след топлинна обработка тези зеленчуци са валидни).

Всичко, нашето ястие е готово!
Суфлето е нежно, сочно, вкусно, въпреки че е диетично ястие.

Броколи препоръчват малко поръсете със зехтин, защото бета-каротинът в този зеленчук без мазнини не се усвоява.