Морков крем супа: най-добрите рецепти

Морковната крем супа е много красива и лека супа, която може да се приготви по всяко време на годината. Изглежда невероятно привлекателна и всички съставки, събрани заедно, създават уникален вкус.

СЪСТАВКИ

Моркови 700 грама
Копър 70 грама
Маслиново масло 40 милилитра
Сол 1 чаена лъжичка
Чесън 4 зъба
Лък 1 брой
Пилешки бульон 500 милилитра
Крем 200 милилитра

Стъпка 1

Стъпка 2

Нарязваме морковите на няколко части, изсипваме водата колкото е необходимо, за да покрива зеленчуците. Гответе на слаб огън под капака до омекване.

Стъпка 3

Загрейте тавата с масло. Задушете се в него нарязан лук, копър и чесън, докато омекнат.

Стъпка 4

След като морковът е станал мек, поставете я пържен лук, чесън и копър.

Стъпка 5

С помощта на блендер, мелене моркови и зеленчуци, докато гладка картофено пюре. След това изсипете пилешки бульон и разбъркайте добре всичко.

Стъпка 6

В самия край налейте сметаната, разбъркайте всичко, доведете до кипене и готовата супа от моркови!

Как да готвя класическа моркова крем супа със сметана и подправки

Кремовите супи са любимо ястие на много европейски страни. Във всяка национална кухня те се приготвят по свой собствен начин. Морковната крем супа се смята за класика на италианската кухня, въпреки че има много варианти на израелски, немски, дори руски маниери. Тук представяме класическа рецепта за крем супа от моркови с няколко разяснения.

Какво ви трябва: основните съставки за супа от моркови

Моркови: 2–3 средни по размер.
Зехтин: 1,5–2 супени лъжици. лъжица.
1 лук.
200 ml сметана.
Сол на вкус.
Любими подправки (обикновено се поставят мащерка, пипер, канела, сух магданоз).

Съвет: Морковната крем супа със сметана е много полезна, особено за децата, но не всяко дете обича вкуса на варени моркови, за да не развалят впечатленията си, добавете дръжка от целина към бульона. Той ще добави интересен акцент, а морковът няма да се почувства така. Също така в този ансамбъл кориандърът и джинджифилът изглеждат добре.

Как да готвя сметана супа

Преди да приготвите сметаната, трябва да вземете решение за бульон. За приготвянето на диетата се нуждаят само от вода и лук. Но в Русия, изпълнения с месо или пилешки бульон са по-популярни. Ако предпочитате „адаптирана“ версия, първо гответе бульон (пилешки гърди или говеждо ребра или свински ребра).

Добавете 2 литра вода в съда.
Месото / пилето се поставя в студена вода.
Когато водата заври, тя трябва да се осоли, да се добави целина.
Внимавайте за пяната.
Необходимо е да се варят месото, докато напълно варени, можете с лук и чесън (след това ги изхвърлете).

Ако ястието е с картофи, тогава може да се добави 15-20 минути след варенето. Много хора обичат да добавят топено сирене или масло (те трябва да бъдат поставени за 5 минути, докато са готови).

Готвене на зеленчуци за моркова сметана

При приготвянето на бульона:

Разпадайте морковите на пръстени / половин пръстени.
В нагрята тава (в зехтин) добавете морковите. Tomim на средна топлина за 3-5 минути до състояние на мекота.
В готовия бульон (без да се маха от топлината) се добавят подправки и моркови (лукът вече може да се изхвърли). Гответе още 3-4 минути.
Изсипете бульона в отделен съд, морковите нарязвайте в блендер на 2-3 етапа. Първо добавете моркови без бульон и сбиване. След това се налива 2-3 супени лъжици бульон в кашата маса и се смила отново. Ако е необходимо, повторете процедурата, като добавите малко повече бульон.
Cream моркови се върнете към бульон, сложете на малък огън, добавете сметаната и оставете да заври.

Всяка супа от моркови може да се излее в купички като традиционните студени супи и да се украси със зелени.

Пюре от супа от моркови

За рецептата за картофено пюре ще ви трябва:

моркови - 2 бр. (Large)
лук - 1 бр.
чесън - 2 скилидки
ориз - 1 супена лъжица. л.
масло - 1 супена лъжица. л.
вода - 2 чаши
сол - на вкус.

Рецепта за крем супа:

Нарежете лука на малки парченца и го запържете в тенджера с дебело дъно, докато стане прозрачна. При пържене добавете малко растително масло.

Нарежете чесъна с нож и добавете към лука. Фрай, докато не приготвите морковите. Чесънът ще придаде на супата лек, пикантен допир.

Нарежете обелените моркови и ги добавете към тенджерата. Разнообразието от моркови може да бъде всяко: червено, жълто или оранжево. Основното е, че избраните моркови имат добър вкус. Фрай за 5 минути.

Добавете супена лъжица масло към зеленчуците в тенджера. По-добре е да изберете масло с висок процент мазнини, например 82% или повече. След това поръсете с щипка сол. Смесете всичко добре, намалете топлината и покрийте. Оставете зеленчуците да се задушават в масло за 10 минути. Това ще даде на ястието зашеметяващ кремообразен вкус и магически аромат.

Към зеленчуците добавете супена лъжица ориз. Можете да използвате всеки ориз, който е във вашата кухня. Тя може да бъде бял ориз или кафяв, няма значение. Оставете оризовата яхния със зеленчуци още 5 минути.

Добавете половин литър вода в тигана. Когато водата започне да кипва, покрийте тенджерата с капак и сварете сметаната супа на слаб огън до мекия ориз. Ако готвите супа с кафяв ориз, тогава ще отнеме повече време. Но белият ориз се приготвя доста бързо.

Блендерът нарязва готовата супа в гладка картофено пюре. Ако ви се струва, че течността е прекалено много, тогава първо излейте излишната течност в чашата и след това я смилайте. Ако е необходимо, бульонът винаги може да се добави към супата и да стане по-течна.

Морковната крем супа е готова. При сервиране, можете да го украсите със сусам, зелени или поръсете с крутони. Не се страхувайте, че вкусът на супата ще даде варени моркови. Всъщност вкусът е много деликатен, кремообразен. Но самата морковка само леко се усеща. Въпреки напълно нормалния набор от продукти, супата Crecy със сигурност ще донесе разнообразие в обичайното ви меню. Приятно апетит!

Моркова супа: 8 ярки рецепти

Вкусна, здрава и ярка моркова супа ще вдигне настроението ви и ще ви даде енергия за целия ден. 8 рецепти - за вас!

Рецепта 1: супа от моркови с джинджифил (стъпка по стъпка снимки)

0.8 литра вода
2-3 парчета (200-250 g) моркови
2-3 броя (200 g) картофи
2 супени лъжици. лъжици растително масло
1 ч. Л. семена от кориандър (или 0,5 ч.л. смляно)
1/3 чаени лъжички куркума
щипка пипер (на върха на ножа)
1 ч. Л. суха шамбала или копър
1 ч. Л. настърган джинджифилов корен
1 чаена лъжичка сол
1-2 супени лъжици. лъжици лимонов сок (на вкус) или 50-75 мл сметана
кантарион или целина (на вкус)

Сложете водата на огъня. Обелете зеленчуците, пригответе подправки.

Нарежете картофите и морковите на средно големи парчета (1,5-2 см), които биха били удобни за смилане в картофено пюре.

Сложете нарязани картофи в тенджера с вряща вода.

Семена от кориандър, смачкани в хоросан, разкриват аромата. След това ги поставете в нагрята тава с масло и се запържва на слаб огън. (Ако кориандърът се смила, той трябва да се добави в края на готвенето заедно със суха зеленина.) Когато семената потъмняват малко, добавете настъргания корен от джинджифил и нарязаните моркови в тигана.

Задушете морковите на средна топлина, като разбърквате от време на време.

В тиган, където картофите вече са варени, преместете съдържанието на тигана и гответе, докато зеленчуците са готови.

Отстранете от огъня и оставете супата да изстине леко. Смелете го с блендер (ако е необходимо, за да направите сметаната супа по-хомогенна, можете да излеете част от бульона, да нарязвате зеленчуците с крака на блендера, след което да добавите бульона и да смесите отново с блендер).

Ако няма смесител, филийки картофи и моркови могат да бъдат ръчно смачкани с картофено масло (tolkushkoy) и постепенно изливане на бульон в картофено пюре, размахване на масата с мече, за да се получи по-хомогенна пюре.

Поставете тигана с морковно-пюревата супа отново на огъня, добавете сол, куркума, черен пипер, суха зеленина и сварете още няколко минути след варенето.

След това добавете лимонов сок (сумата зависи от сладостта на моркови и лимонена киселина), разбъркайте и изключете топлината. Супата е готова.

За по-деликатен аромат добавете сметаната към супата вместо лимонов сок.

Рецепта 2: Морков пилешка супа

Супата има много деликатна кадифена текстура и лек сладникав вкус.

400 грама моркови
200 g лук
1 пилешко бедро
1 топено сирене
1 супена лъжица. л. растително масло
1 супена лъжица. л. масло
сол, черен пипер
риган, мащерка (по избор)

Пилето се изсипва с 800 мл вода и се оставя да заври. Веднага след кипене променям водата, така че бульонът става по-малко мазен и не е толкова богат на вкус, че го харесвам повече. Но това не е задължително, разбира се.

Вместо пилешко бедро, можете да използвате всяка друга част от пилето, което имате.

Разтопете 1 супена лъжица в тавата. л. зеленчуци и масло. Сложете лука, ситно нарязан, запържете до пълна прозрачност.

Добавете моркови, нарязани на парчета, запържете, с разбъркване, още няколко минути.

Прехвърлете съдържанието на тенджерата на тенджерата с пилето, гответе за около 25-30 минути или докато морковите и месото са напълно меки.

Сол, пипер, добавете подправки (използвах малко щипка сушен риган и мащерка).
Добавете обработеното сирене, нарязано на парчета (най-лесният начин да го отрежете с мокър нож) и гответе супата още няколко минути, докато сиренето се разтвори напълно.

Отстранете пилето, нарязани на филийки, и топло.
Самата супа е внимателно овладяна с блендер.

Изсипете супата в чиния, добавете пилето. Пилето трябва да се добави, той е много по-вкусен с него, подчертава отличния вкус. Опитвах се и със сметана, те обикновено също така перфектно подправяха пюре, но не, пилето беше перфектно с тази супа.

Между другото, мисля, че можете да готвя с телешко на същия принцип, само готвя месо в началото по-дълго.

Морковната крем супа има деликатна кадифена текстура и невероятен вкус!

Рецепта 3: супа от диета от моркови (със снимка стъпка по стъпка)

вода или зеленчуков бульон - 1 литър;
ярки моркови - 3 бр. (среден размер);
картофи - 2 броя;
лук - 1 бр;
чесън - 1 парче;
пресен джинджифилов корен - 2-3 см (по избор);
сол - на вкус;
прясно смлян черен пипер - щипка при сервиране;
всяко растително масло (по-добре рафинирано) - 3 супени лъжици. лъжица.

Едновременно с нагряването на бульона или водата започваме да почистваме и нарязваме зеленчуците. Тъй като ние ще смели всички зеленчуци в картофено пюре, красотата на нарязаните в тази рецепта няма значение.

Нарежете зеленчуци, както предпочитате, но е по-добре да ги отрежете не много големи, така че да готвят по-бързо. Нарежете картофите на малки парченца, кубчета моркови или сегменти.

Да намалим лука на малки кубчета. В рецептата се използва пресен джинджифил, който придава на моркова супа приятен аромат и лека пикантност. Ако не ви харесва джинджифил или не, добавете чесън - той също ще се окаже ароматно и вкусно.

В краен случай, когато няма нито едното, нито другото, в супата може да се поставят малки подправки.

В варен бульон (вода) се изсипва на парчета картофи. Оставете го да се приготви, докато омекне с тихото кипене под капака и ще се заемем с останалата част от зеленчуците.

Загрейте растителното масло (вземете каквото имате). Изпрати му нарязан лук и джинджифил (или чесън). Смесете, но няма да се изпържваме, просто загряваме и омекотяваме лука.

Добавете нарязаните моркови към лука джинджифил. Разбъркването ще се задуши в масло за няколко минути, докато морковът попие цялото масло и стане мек.

Прехвърлете задушените моркови и лука заедно с маслото в тигана към приготвените картофи. Напълнете супата с подправки (ако не сложите джинджифил). При много тих огън продължете да готвите, докато всички зеленчуци са меки. Забележителност - картофи. Веднага след като парчетата се смекчат, изключете огъня, оставете супата за 5-10 минути, така че да е малко студено.

Сменяме сварените зеленчуци в блендер. Налейте бульон за кофа (зеленчуков бульон).

Всичко, което пречистваме, се превръща в хомогенна маса с ярко оранжев цвят. Изсипете зеленчуковото пюре обратно в тигана, разреден с зеленчуков бульон до желаната консистенция.

Сол на вкус. Ако е необходимо, добавете подправки, като ги изберете по свое усмотрение (супа от моркови-пюре е лесно да се добавят всички аромат и вкус).

Пюре от моркови довежда до кипене, като се разбърква от време на време за две или три минути. Изключете, дайте малко настояване. Изсипете гореща супа в чинии и сервирайте с бисквити, зеленчуци, крутони. Ще бъде много вкусно, ако изсушите хляба и го разтрийте с чесън - остър и ароматен.

Ако искате вкусът на супата от моркови да бъде по-мек, в края на готвенето, добавете малко сметана (не го довеждайте до възпаление) или предлагайте заквасена сметана. Приятно апетит!

Рецепта 4: Моркова крем супа

Деликатен кремообразен вкус, гладка текстура, приятен цвят - това са трите компонента на популярността на картофено пюре от супа от моркови.

2-3 големи моркови
2 картофи
1 супена лъжица. масло
200 ml сметана
1 лук
3 чаши месо или зеленчуков бульон
сол, къри, джинджифил

Нарежете лука и се задушете в масло, докато стане мек и прозрачен.

Обелете и наряжете морковите.

Картофите се обелват и се нарязват на кубчета.

Сварете морковите и картофите в бульон, докато сте готови, докато не станат меки, около 20 минути. Добавете лука на тиган. Сол, добавете подправки.

Отстранете от огъня и оставете да изстине леко. Блендерът нарязва картофите и морковите до пюре.

Изсипете сметаната в тенджерата с картофено пюре, сложете на огъня и оставете да заври.

Сервирайте гореща супа от моркови. Приятно апетит!

Рецепта 5: Супа от пилешки моркови

Моркови - 400 г
Пилешко бедро (средно) - 1 бр.
Вода - 800 мл
Лук - 200 г
Преработено сирене - 1 бр. (70 грама)
Сол - на вкус
Pepper chm - на вкус
Риган - малка щипка
Мащерка - малка щипка
Растително масло - 1 супена лъжица.
Масло - 20 гр

Измийте бедрото, налейте вода, завтекайте, намалете топлината и сварете бульона.

Изсипете растително масло в тиган, добавете го масло, разтопете го на огъня.

Лукът се нарязва на ситно и се изсипва в тиган с горещо масло. Фрай до мек лук, като се разбърква понякога.

Добави моркови, нарязани на малки парченца, се запържва за 2-3 минути, като се разбърква.

Съдържанието на тенджерата се поставя в тенджерата с бедрото и се приготвя от момента на кипене за около 20-30 минути. Месото и морковите трябва да са меки. На този етап добавете сол в тигана.

След като стигнем до бедрото. Добавете подправки към тигана (риган и мащерка), смлян пипер и топено сирене, нарязани на малки парченца. Гответе супата, докато сиренето се разтвори напълно.

След това супата се превръща в хомогенна маса с помощта на блендер. Морковната супа е готова.

Изсипете супа от моркови в чинии, добавете нарязаното месо. Приятно апетит!

Рецепта 6, стъпка по стъпка: Японско пюре от супа от моркови

пилешки бульон - 1 л
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
риган сух - 1 щипка
пресен магданоз - 4 клона
топено сирене - 100 гр
лук - 200 гр
морков - 350 гр. t
смлян черен пипер - 0,5 ч. л.
сол с билки - 1 ч. л
мащерка суха - 1 щипка

Нарежете лука на кубчета.

Морковите, нарязани на ленти или филийки, без фанатизъм, тъй като цялата тази красота в крайна сметка ще се превърне в пюре.

Загрейте маслото в тигана, сложете лука и след това го почистете, докато не стане прозрачен, не изпържете по никакъв начин!

Добавете морковите към лука, затоплете ги за 1 минута, докато разбърквате.

Изсипва се бульонът в тигана, в него се поставя топеното сирене.

Добавете зеленчуци от тигана към това, след това добавете сол и черен пипер на вкус.

Разбъркайте супата и гответе, докато морковите са готови, след това поръсете с билки.

Ароматизирайте супата с блендер, докато стане гладка и гладка.

Оставете супата да стои 10 минути под затворен капак. При сервиране, ако желаете, поръсете с билки. Приятно апетит!

Рецепта 7: супа от моркови с хрупкави нахут

Ярка, ароматна, здравословна и такава вкусна супа от пюре може да се приготви по всяко време на годината. Хрупкави нахут не само изглежда красиво на плоча, но и перфектно допълва супата на вкус.

Нахут - 0.5 чаши. (250 мл)
Моркови - 800 г
Чесън - 2 зъба.
Праз - 1 бр.
Черен пипер - на вкус (смлян)
Сладък червен пипер - 0,25 ч. Л.
Растително масло - 2 супени лъжици.
Куркума - 0,25 ч. Л.
Кориандър - 0,25 ч. Л.
Сол - на вкус
Зехтин - 1 супена лъжица.
Вода - 1,5 л (на бульон)
Моркови - 1 бр. (в бульон)
Лук - 1 бр. (в бульон)
Праз - 1 бр. (в бульон)
Стъкло от целина - 2 бр. (в бульон)
Чесън - 2 зъба. (в бульон)
Лист от листа - 2 бр. (в бульон)
Бахар - 5 бр. (в бульон)
Зелените - по желание (за даване)

Нахутът трябва да се накисва с много вода, така че да се приготвя по-бързо. Напълвам я с 3-4 чаши (200 ml) вода и я оставям за една нощ (може би по-малко, 6-7 часа). През това време, нахут ще се увеличи значително по размер. Водата, в която се изсушава нахут, се пълни с чист и се готви на слаб огън за около 1 час до омекване.

Водата се източва, охлажда се.

Аз препоръчвам готвене супа на зеленчуков бульон. Можете да добавите само вода, но тогава вкусът на готовото ястие няма да бъде толкова ярък и наситен.

За бульон, аз вземам стандартен набор от зеленчуци: моркови, лук, праз, няколко чесън скилидки, целина стъбла и не забравяйте да добавите дафинов лист и 5 до 10 грах бахар.

Измийте всички зеленчуци, почистете ги (с изключение на лук, кожата ще добави красив цвят на бульон), ги нарежете на половина или 3-4 части, сложете ги в тенджера, покрийте със студена вода и изпратете до печката. Сварете - заври в продължение на 30 минути.

Препоръчително е крайният зеленчуков бульон да се прецежда през марля или сито, а зеленчуците вече няма да бъдат полезни, тъй като вече нямат вкус или аромат (могат да бъдат изхвърлени).

За супа от моркови, нарязана на кубчета, направете същото и с бялата част на праз. Нарежете скилидки чесън с нож.

Поставете кубчетата зеленчуци в тигана (за предпочитане с дебело дъно) или задушете тенджерата, залейте с растително масло и се запържвайте до омекване за около 10-15 минути. На този етап, добавете подправки, сол, черен пипер.

Изсипете прецеден бульон.

Когато супата кипи, добавете нахут (половината от цялата порция). Сварете 20-25 минути.

Ароматизирайте супата с блендер до гладкост.

В тиган с зехтин, запържете нахут до свеж 10-15 минути. За пикантност можете да подправите с подправки и леко да го сол.

Изсипете супата в чинии, добавете на всеки хрупкав нахут и поръсете с нарязани зеленчуци.

Рецепта 8: Диетична моркова супа с кисело мляко

моркови - 6 бр
лук - 1 бр
кисело мляко - 1 буркан
чесън - 2 скилидки
свежи зеленчуци на вкус
вода - 500 мл
соев сос - 3 супени лъжици.
кимион - щипка
сол - на вкус

Така че, сега лук трябва да се нарязва на кубчета, но само малки и се запържва в малко количество слънчогледово масло до златисто кафяво. Докато лукът ще бъде пържен, ще нарязаме на половин пръстени вече почистени и измити моркови.

Веднага щом лукът стане златен, ще трябва да добавим морков към него. Фрай всичко това трябва да бъде на средна температура поне три минути. Лукът и морковът трябва да се осолят и да се подправят с половин щипка кимион.

След това изсипете в тенджерата половината от необходимото количество вода, т.е. 250 мл и продължете да къкри лука и морковите. Междувременно можете да правите рязане на чесън и картофи.

След това добавете към пържените зеленчуци чесън, соев сос и предварително сварени картофи. Всичко това с блендер се смила до състояние на равномерно картофено пюре. Ако се окаже твърде дебел, можете да го разредите с вода.

Прецедете пюрето през сито, след което го изпратете в хладилника за няколко часа.

Докато супата от моркови е пюре, ние правим превръзка за нея: разбъркайте чесъна, кимията и солта в хомогенна маса. Към него се добавят ситно нарязан магданоз, босилек и зелен лук.

Полученото "вещество" се смесва с кисело мляко. Сега презареждането е готово!

Сервирайки това диетично ястие, трябва да го подправите с дресинг и да украсите със зеленчуци, а ако искате, можете дори да добавите малко зехтин.

Ястия от моркови, крем супа, крем супа

Тази супа е идеална за закуска. Лесно, цветно и вкусно!

Вкусна и здравословна картофено-тиква супа с кюфтета и крутони. Дори и тези, които не обичат тиква, ще бъде трудно да се откъсне от това ястие, тъй като вкусът на тиква в супата почти не се усеща.

Трудно е да се повярва, че тази най-проста супа с гъби има толкова изискан вкус. Не забравяйте да опитате!

Много здравословна и нискокалорична тиквена крем супа с пилешко филе. Отлично първо ястие за спортисти и за тези на диета, както и за малки деца. Тиквената супа има голям брой витамини, микроелементи и хранителни вещества.

Вкусен, ароматен и много лесен за приготвяне на есенния обяд - тиква сметана.

Тиквената крем супа е диетично зеленчуково ястие, което се приготвя бързо и лесно.

Изключително здраво пилешко филе супа със зеленчуци, сметана и яйце. Гениален в своя минимализъм, лесен за приготвяне, лек и в същото време насищащ се за дълго време.

Зеленчукова сметана с целина и карфиол за тези, които искат да се отърват от няколко излишни килограма или да хвърлят здрави витамини с микроелементи в телата си, възстановявайки жизнеността.

Ако сиренето е едно от любимите ви храни, тогава тази супа със зеленчуци и зеленчуци със сигурност ще бъде едно от най-любимите ястия. Варено сирене от топено сирене.

Представям на Вашето внимание тиква супа с бекон и бисквити. Опитайте се да приготвите такава тиква супа за вашия дом, няма да съжалявате. Бързо! Лесно! Delicious!

Лично аз наистина обичам всяка супа от сметана или сметана, но в студените есенно-зимни вечери искам да се погледам с нещо специално, затоплящо, подхранващо и вдъхновяващо. Тази супа е не само много деликатна по структура, не само много подхранваща и мека, но и красива, тъй като има деликатен оранжев цвят. Ето защо, аз препоръчвам да го готвя, защото той харесва не само стомаха, но и външния вид.

Крем супа с маскарпоне и бекон, с хрупкави топки от сирене от бутер тесто и пармезан.

Страхотна комбинация - пресни билки и леща. Много ароматна, нежна и подхранваща сметана за вечеря.

Изненадващо вкусна колумбийска супа от моркови, която се влюбва в първата лъжица!

Вкусна и здравословна супа. Перфектно подходящо пюре от карфиол за "не гладна" диета. Много приятен и деликатен вкус!

Вкусна необичайна супа - с ориенталски нотки и без вкус на варени моркови.

Лека и здравословна моркова крем супа, за да задоволи глада и да подобри настроението с ярки цветове.

Морковната супа се приготвя с добавка на портокалов сок и индийско орехче.

Разнообразие от менюта - ключът към здравето и отличната активност на бебето. С въвеждането на допълнителни храни постепенно започва да измъчва въпроса как да се диверсифицира диетата на детето, така че да е вкусно и полезно и да се приготвя бързо. Чудесен изход е млечната супа с тиква и пуйка.

Чудесна, нежна и много ароматна тиква супа с джинджифил ще бъде още по-вкусна, ако се пече в гърне с пълна тиква. Вкусна тиква супа в оригиналната храна ще се хареса на всички.

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на тиквена сметана, със сметана, сирене и сушени домати.

Днес ще приготвим необичайна пушена картофена супа. Картофена супа е много питателна, вкусна и ароматна. Процесът на готвене е лесен и отнема минимум време!

Кремообразна сметана от гъби - много вкусна, деликатна, с приятна кремообразна консистенция и аромат на гъби. Опитайте се да направите гъбена крем супа!

Една проста и бърза рецепта за супа от броколи - как да направите сметана от броколи със сметана и бисквити. Оказва се вкусна, здравословна и питателна супа от пюре от броколи.

Днес ще приготвим черногорското месо. Това е почти същата кремообразна сметана, само със собствените си тънкости. Това е много нежно, вкусно и сърдечно ястие. Това определено ще подхожда на вашето домакинство. И след като приготви такава чорба, може да се почувстваш малко на Балканите.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Моркова крем супа

За да приготвите супа от моркови, трябва:

1. Един килограм моркови.

2. Две малки крушки.

3. Две стъбла от целина.

4. Две скилидки чесън.

5. Корен от джинджифил (2 см).

6. Две супени лъжици масло.

7. Наточете кориандър (една супена лъжица).

8. Една чаена лъжичка мед (ако желаете).

9. Два литра вода или пилешки бульон.

10. Чаша високомаслена сметана.

11. Сол и пипер.

Готвене супа от моркови

Нарежете морков, целина и лук на малки парченца. Обелете и нарежете джинджифила. Натисваме и нарязваме чесъна.

В тенджера разтопете маслото и запържете зеленчуците на слаб огън десет минути, като непрекъснато разбърквате.

Напълнете зеленчуците с вода или бульон и оставете да къкри, докато омекнат (15-20 минути). Получената супа се смила в блендер, добавят се сметана, мед, кориандър, пипер и сол. Сложихме за две минути на огъня.

Сервира се крем-супа с крутони, бисквити или крутони.

Ще ви отнеме не повече от тридесет минути, за да приготвите това ястие, всичко е просто и лесно.

Ястието ще бъде вкусно във всякаква форма: горещо или студено.

Комбинацията от сладникави моркови и подправен коктейл от подправки се допълва от кремообразен послевкус, който прави перфектен баланс.

Пикантна супа от прясно масло от моркови

Публикувано на 20.01.2014 г.
Публикувано от: Fairy Rassvet [Офлайн]
Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

За цялото семейство може да се приготви деликатна, гъста супа от крем моркови. Децата със сигурност ще го харесат - ярък слънчев цвят, изпълнен с витамини и малко сладък. За възрастни има и друга възможност за подаване - с пикантно масло. Благодарение на тази добавка, супата се трансформира - вкусът става пикантен, но остава мек, кремав, с аромати на подправки и билки. Сервирайте пикантното масло поотделно на филийки сив или домашен ръжен хляб и можете да добавите парче масло в супата.

Съставки за супа от моркови:

- моркови - 2 броя (големи);
- картофи - 2-3 броя;
- лук - 2 бр.
- вода, зеленчуци, месо, пилешки бульон (тоест) - 3 чаши;
- земна куркума - 0,5 ч.л.;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус.

За горещо масло:

- масло с добро качество - 75 г;
- чесън - 2 скилидки;
- земна куркума, смлян черен пипер - половин лъжица;
- чили пипер (люспи) - 0,5 ч.л.;
- сол - 1-2 щипки.

Картофите и морковите в супата ще бъдат поставени сурови, а лукът първо трябва да се спасерира в масло. Затова първо ще се занимаваме с лук - ще нарязваме 2 големи лука на половин пръстени. Сложете в тиган с нагрято масло и на много тих огън, варете лука в продължение на 7-8 минути, докато стане мек и почти прозрачен.

Веднага след като лук за моркови крем супа с пикантно масло отива в тигана, ние започваме да се обелват и нарязани на картофи и моркови - тези зеленчуци ще отида на супа наведнъж. Нарежете картофите на кубчета или сламки.

Морковите се нарязват на филийки, филийки или малки кубчета. В същото време сложете картофите и морковите в кипяща бульон (или вода). Сол на вкус и се готви на леко ври в продължение на 10 минути.

Междувременно лукът достига желаната степен на готовност - омекотява и освежава. Сега за цвета и вкуса на него трябва да добавите земята куркума. Тя ще направи готова супа от моркови с пикантно масло светло, слънчево.

Сварете моркови и картофи, докато сте готови. Ако изстискате парче картофи или моркови с лъжица, то лесно ще се счупи, това ще бъде индикатор за готовността на зеленчуците.

Добавете лука към приготвените зеленчуци заедно с маслото. Разбъркайте, оставете супата да ври. Гответе 2-3 минути, изключете огъня. Без да отваряте капака, супата леко охладете.

Докато супата от моркови се охлажда, пригответе остра масло. Вземете парче меко масло, добавете куркума, смлян черен пипер и чесън настърган на много фин ренде.

Ако ви харесва пикантни, не забравяйте да добавите чили пипер към маслото - сушени в люспи, смлени или нарязани на прясно. Разбъркайте всичко добре и охладете. За вкус можете да добавите солено масло. Между другото, ако подготвите голяма порция, тогава останалото масло може да се съхранява във фризера за 1-2 месеца.

Охладените зеленчуци се изваждат от супата с отворена лъжица. Преминаваме към блендера.

Блендерът смила зеленчуците в еднакво дебело картофено пюре. Върнете зеленчуковото пюре в тенджерата с бульон или изсипете правилното количество течност в пюрето. Оставете да заври, извадете тенджерата от огъня и оставете супата да стои за няколко минути.

Изсипете супата гореща и сервирайте със заквасена сметана или пикантно масло.

Препоръчваме Ви да опитате и супата от моркови къри.

Авторът Елена Литвиненко (Sangina)