728 x 90

9 начина да се готви цвекло котлети, включително - класическа рецепта

Зимните зеленчуци са на разположение и здрави. От тях се приготвят разнообразни ястия - ежедневни и празнични, използвани за приготвяне на постни храни. Те трябва да са в нашата диета, но понякога фантазията не е достатъчна, за да приготви нещо ново. Нова е малко забравена стара. Например, баничките от цвекло не са толкова скучни, колкото изглежда, класическата рецепта може да бъде модифицирана от гледна точка на съставките и технологията.

Можете да готвите печени на тиган или печени във фурната, да ги направите сладки, солени или пресни. Ние предлагаме най-добрите рецепти с поетапно описание на процеса на готвене. Просто трябва да изберете най-подходящия и да го приготвите.

Сварени котлети от цвекло в тава

Тези котлети се приготвят най-често. На вкус те приличат на хайвер от цвекло, но подхранват, защото включва грис. Те запазват добрата си форма и си заслужават да готвят. Те обичат децата и възрастните, сервират се топли и студени.

  • Варено цвекло - 0,5 кг;
  • Грис - 4 супени лъжици.
  • Масло - 2 супени лъжици. л.
  • Едно яйце;
  • Навигационен път;
  • Сол на вкус;
  • Растително масло за пържене.
  1. Сварете цвекло, охладете, обелете. Настържете на ренде.
  2. Прехвърлете в тенджера, нагрейте, добавете масло.
  3. Внимателно се изсипва грис, непрекъснато се разбърква, така че да няма бучки. Оставете да варят за четвърт час. Сол на вкус. Оставя се настрани и се охлажда до стайна температура.
  4. Карай яйце. Опитайте и ако е необходимо, дори добавете малко сол.
  5. Формирайте баничките, навивайте в галета.
  6. Запържете в растително масло в тиган в продължение на 3 минути от всяка страна. Трябва да си вземете червено.

Това е класическа рецепта, но ако желаете, нарязани скилидки чесън и бахар могат да се добавят на етапа на чукане на яйца. Сервирайте със заквасена сметана или кисело мляко.

Диетични котлети от цвекло във фурната

Печени ястия са много по-здравословни от пържените. Подходящи са за диета и детска храна, имат приятен вкус и аромат, апетитен вид и лесна за приготвяне. В тях има повече полезни вещества, а коричката на хрускам е също толкова добра, но в нея няма излишно масло. Ястията от фурната са разрешени с някои видове клинично хранене. Те запазват специален аромат на натурален продукт.

  • Варено цвекло - 0,5 кг;
  • Яйце - 1 бр.
  • Ниско съдържание на мазнини извара - 75 г;
  • Масло - 1 супена лъжица.
  • Мляко - чаша;
  • Грис - ½ чаша;
  • Сол - на вкус.

Как да се готви диетични бани

  1. Обелете варената, настържете или прескочете през месомелачка. Можете също да използвате потапящ миксер или кухненски процесор.
  2. Сложете в тенджера или тенджера, добавете маслото, залейте с мляко, сол. Сварете 3 - 5 минути.
  3. Налейте грис с постоянно разбъркване. В масата не трябва да има бучки. Ако цвекло са разпределени много сок, броят на грис се увеличи. Сварете до готовността на грис.
  4. След охлаждане, добавете яйцето и извара към масата.
  5. Формирайте пържоли или банички, печете във фурната при 200 ° C за 20 минути.

Това ястие ще ви позволи да разнообразите менюто за терапевтична диета, то е подходящо за гладно дни след празниците. Децата го обичат за красив цвят и сладникав вкус.

Пържени в тиган постно котлети цвекло без яйца и мляко

Тези кюфтета, макар и слаби, са достатъчно пикантни, защото се приготвят с добавянето на чесън. В състава им няма животински продукти, така че те са подходящи за вегетарианско меню. Ще ни трябва:

  • Цвекло - 0.5 кг;
  • Грис - 0.5 чаша;
  • Чесън - няколко зубкови;
  • Зеле за копър;
  • сол;
  • Растително масло за пържене.
  1. Сварете цвекло, а още по-добре - печете във фурната. В печени остава повече полезни вещества, а вкусът е по-наситен.
  2. Готов зеленчуков пилинг и решетка. Сол, ако желаете - пипер.
  3. Стиснете чесъна, добавете нарязан копър.
  4. Налейте грис, разбъркайте. Оставете да стои 10 - 15 минути, така че крупата да набъбне.
  5. Формирайте котлети за това, навлажнете ръцете си в купа с вода.
  6. Фрай.

Сервирайте с варен ориз или булгур. Цвеклото върви добре с орехи, така че преди сервиране на патицата може да се поръси с нарязани ядки.

Постни говеждо месо с лук

За сочност добавете лука в зеленчуците. За да стане по-вкусна, тя се пържи. За това ястие се нуждаете от:

  • Средно големи цвекло - 3 броя;
  • Лук - 1 бр.
  • Брашно - 3 супени лъжици. л.
  • Сол - на вкус.
  1. Сварете цвекло, обелете, настържете, леко стиснете.
  2. Ситно котлет лук, се запържва, докато прозрачен.
  3. Комбинирайте зеленчуците, добавете брашното. Сол, разбърква се.
  4. Направете котлети. Фрай от двете страни до златисто кафяво.
  5. Пълнежът ще се окаже воден, ще бъде по-удобно да се разпръсне на тиган с лъжица.

Котлети от сурова храна от сурово цвекло и моркови

За привържениците на суровата храна има и възможност да разнообразят трапезата си с вкусно и оригинално ястие. За целта са необходими следните продукти:

  • цвекло;
  • моркови;
  • домат;
  • Зехтин;
  • орехи;
  • Сол, подправки на вкус.
  1. Смелете суровите кореноплодни растения в блендер.
  2. Когато получите хомогенна маса, добавете домат.
  3. Отделно нарязайте орехите.
  4. Смесете сол, прибавете любимите си подправки, налейте зехтин, разбъркайте добре.
  5. Формирайте баничките, навийте я в гайка, поставете върху чиния.

Украсете със зеленчуци - рукола, кантарион, магданоз.

В двоен котел

За строга медицинска диета се задушават зеленчукови котлети от предварително приготвено цвекло. Имаме нужда от параход и такива продукти:

  • Цвеклото - 0,5 кг,
  • Манка - 2 супени лъжици. л.
  • Чаша хляб;
  • Масло - 1 супена лъжица. л.
  • Мляко - четвърт стъкло + за накисване на дълъг хляб;
  • Яйце - 1 жълтък;
  • Сол - на вкус.
  1. Накиснете парче хляб в млякото.
  2. Цвеклото кипи. Обелената корен решетка, кайма, смила с блендер или решетка.
  3. Налейте мляко в тиган с настъргана маса, добавете масло, нагрейте и оставете да къкри 5 минути.
  4. Налейте грис. Добавя се постепенно, като се разбърква внимателно, за да се избегнат бучки.
  5. Маса се охлажда, бие жълтъка, изсипва се в купа с кайма. Там - пюре, напоено с млечен хляб. Подправете със сол. Разбъркайте.
  6. Формирайте баничките, сложете параходите в кошницата, сложете ги за 10 - 15 минути.

Сервирайте със заквасена сметана, поръсете с зеленчуци отгоре.

Цвекло котлети с мляно месо - най-добрите рецепти за всеки ден

Зеленчуци - това е полезно, но не всеки е в състояние да откаже месо, и чисто зеленчукови ястия не са подходящи за всеки. Затова ще приготвим половинки от месо. За тях вземете:

  • Пълнеж - 0.5 кг;
  • Варено цвекло - 2 броя;
  • Яйце - 2 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Сол, пипер - на вкус;
  • Олио за пържене;
  • Трохи хляб - 3 супени лъжици. лъжица.
  1. Лукът се ситно нарязва, запържва се до златисто кафяво в тигана.
  2. Цвекло се обелва, настъргва на ренде.
  3. Сложете в кайма купа, добавете цвекло, пържен лук, галета.
  4. Разбийте яйцето, сол и пипер.
  5. Замесете добре мляното месо, направете котлети, запържете в горещо слънчогледово масло до апетитна кора.

За любителите на месото такива рецепти са най-добрите, котлетите от цвекло се оказват сочни и много вкусни. Те ясно усещат месото, което се допълва от сладостта на зеленчуците. Комбинацията от мляно месо, варено цвекло и галета е много успешна. За да се уверите в това, е достатъчно да готвите и да опитате.

Сладки патечки от цвекло със стафиди и ориз: рецепта със снимки стъпка по стъпка

Тези зеленчукови котлети могат да се приготвят сладко и се сервират като десерт с плодово или ягодово кисело мляко, но не можете да добавяте захар, а след това получавате оригиналната гарнитура към месо или пиле.

  • Печено цвекло - 2 броя;
  • Варен ориз - 200 г;
  • Сурово яйце - 1 бр.
  • Стафиди - 2 супени лъжици.
  • Сол - на вкус;
  • Масло за пържене.
  1. Печете цвекло във фолио, охладете, настържете.
  2. Стафиди се изсипва вряща вода за 15 минути, източва се водата, изсушава се на хартиена кърпа.
  3. Смесете настърганото цвекло, варен ориз, карам яйце, сол. Ако правите сладки бургери, добавете 1 супена лъжица гранулирана захар в тази стъпка. Разбъркайте, добавете стафиди и смесете отново внимателно.
  4. Оформете котлети, запържете в растително масло.
  5. Поставете хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира в хартията.

Прехвърлете в чиния или порции върху чинии.

Дуканска рецепта

Тази опция е подходяща за два етапа на диета Дюкан - за трета и четвърта. Когато цвеклото са естествено нахранени, направете вкусни бургери от него. Ще ви трябват най-простите продукти:

  • Средно големи цвекло - 1 бр.
  • Яйце - 1 бр.
  • Лук - ½ бр.
  • Зехтин;
  • Бран - 2 супени лъжици.
  • Nutmeg - незадължително.
  1. Печете цвеклото. За да направите това, измийте го, избършете на сухо, увийте във фолио и изпратете на фурната за 40 - 50 минути. Пече се при 170 ° С.
  2. След охлаждане за почистване, разтривайте. Изстискайте излишната течност.
  3. Ситно нарязайте лука, леко запържете в малко количество зехтин. Когато стане прозрачен, отстранете от топлина, добавете към цвекло.
  4. Настържете индийско орехче - около ½ ч. Л.
  5. Добавете яйце, щипка сол.
  6. Налейте 2 супени лъжици трици. Ако е твърде течен, добавете още.
  7. Оформят банички, навиват се на трици, запържват в зехтин.

Цвекло диета банички са добри и сами по себе си като гарнитура. Ястието е вкусно и здраво.

Такава проста и на пръв поглед несложна чиния, подобна на котлети от цвекло, се приготвя не само по класическата рецепта с грис, но и с ориз и трици, с пържен лук и сурово. Използва се в детска и диетична храна. Отива да гарнира и като самостоятелно ястие.

Готвене на котлети от цвекло - 5 от най-вкусните рецепти

Цвеклото е добре познат зеленчук. Ярка, вкусна и много здрава корена! Но по някаква причина, най-често, когато мислим за цвекло, първото нещо, което идва на ум, са борш и салати. И от цвекло може да бъде много неща, за да готвя, например, цвекло банички. Тази статия е посветена на това ястие.

Цвекло котлети, цвекло fritters (палачинки), цвекло котлети - има много синоними за тази закуска. Формата на това ястие и истината приличат на някои котлети, но това е мястото, където свършват всички прилики.

Цветните котлети обикновено се приготвят без месо, вегетариански продукт. Освен цвекло, тя обикновено включва и други зеленчуци, както и различни подправки, подправки и свързващи съставки като брашно, грис и пилешки яйца.

Палачинки от цвекло са много лесни за приготвяне, много вкусни, здрави, а също и евтина чиния. В крайна сметка, цвекло са във всеки магазин за хранителни стоки, той е евтин, и в разгара на сезона, има само една стотинка.

Тази статия съдържа най-популярните и вкусни рецепти. Всичко е описано подробно, стъпка по стъпка и със снимка. За тези, които имат няколко снимки, има няколко видео рецепти.

Също така искам да отбележа, че именно вкусните рецепти се събират тук. Това са по-скоро основните ястия, на които дори можете да сервирате някаква гарнитура.

рецепти

Класическата рецепта за цвекло

Цвекло котлети с грис е най-популярната рецепта, защото тя също се счита за най-вкусни, класически, традиционни и т.н.

Каква е същността на това ястие? Сварете цвеклото, разтрийте ги, смесете ги с другите съставки и след това ги запържете в маслото в тенджера. Грисът абсорбира допълнителния сок, не позволява на бургерите да се разпадат по време на пържене, но също така прави тяхната консистенция по-деликатна. Като цяло, опитайте - няма да съжалявате!

  • Цвеклото - 4 средни;
  • Пилешко яйце - 1 бр.
  • Грис - 100 г
  • Чесън - 2-3 скилидки;
  • Сол - 0,5 ч.л.;
  • Черен черен пипер - 2-3 щипчета;
  • Олио за пържене;

Първо трябва да готвите цвекло. Сложете тези корени в тенджера, напълнете с вода, поставете максималния огън. Покрийте с капак, ако желаете. Варени цвекло за дълго време, той може дори да ври за 1,5 часа. Ето защо, тази стъпка може да бъде направена много преди приготвянето на кюфтетата.

Цвекло, варено, стана по-меко. Отстранете кожата от нея и я настържете. По-добре на средно или голямо ренде. Тук е цвекло маса трябва да се окаже.

Сега изстискайте чесъна в купа с цвекло или го настържете. Добавете сол, сурово яйце и черен пипер. Разбъркайте добре.

Сега изсипете грис и отново смесете всичко. Грисът трябва да бъде равномерно разпределен по цялата маса на цвеклото. Оставете 5-10 минути, оставете грисът да попие сока.

Сега просто вземете малко „кайма от цвекло“ и оформете котлетата. Дебелина и размер по ваша преценка.

Изсипете повече растително масло в тигана, затоплете я добре. Внимателно изложи първата партида бургери. Първо изпържи няколко минути от двете страни до лека кора. След това покрийте с капак и оставете тези цвекло палачинки все още яхния добре.

Това е красотата, която се оказва! Като цяло, ако цвеклото се приготвя предварително, времето за готвене ще отнеме не повече от 30 минути. Но какво оригинално ястие! Вкусно, светло и ароматно.

Котлети от цвекло и моркови

Вкусни зеленчукови банички от моркови и цвекло. Готвене без примамки, а вместо това вземете галетата.

Особеността на тази рецепта е, че ние няма да печем тези котлети, а ще се печем във фурната. Това е по-здравословен вариант, тъй като по-малко мазнини, по-малко допълнителни калории. Добри диетични банички.

  • Печени моркови - 2 бр.
  • Печено цвекло - 2 бр.
  • Яйце - 1 бр.
  • Мишени - 1 чаша;
  • Сол, пипер, червен пипер и други подправки;
  • Масло за смазване;

Цвеклото и морковите трябва предварително да се пекат във фурната. Увийте ги във фолио и ги изпратете за печене 1 час на 180 градуса. Ако фурната не е, тогава можете просто да готвите в тенджера, както в предишната рецепта.

Обелете зеленчуците от кожата, след това ги изтрийте върху груби ренде и ги поставете в една дълбока купа.

Разбийте в тях едно сурово яйце. Добавете подправки, разбъркайте добре с вилица.

В отделна чиния се изсипва панировъчната смес. Лъжица малко маса от цвекло и морков, леко поръсете с галета и нарязайте нарязания котлет.

Такава подготовка трябва да се окаже тук. Мека и не лепкава.

Покрийте листа за печене с хартия за печене, сложете котлетите върху него. Нанесете ги с растително масло. Това е за червена кора и блясък.

Загрейте фурната до 180 градуса, поставете печене в нея за 15-20 минути.

Сервира се със заквасена сметана и пресни билки.

С извара и варени яйца

По-задоволителен вариант, както в състава на варени яйца и извара, всичко това ще смекчи прекалено яркия сладникав вкус на цвекло.

Тези котлети могат да бъдат запържени в тенджера или изпечени във фурната. Тук те ще бъдат пържени.

  • Варено цвекло - 2 бр.
  • Варени яйца - 2 бр.
  • Грис - 110 г
  • Сирене - 2-3 супени лъжици. лъжици;
  • Чесън - 2 скилидки (възможно без него);
  • Сол - 0,5 ч.л.;
  • Пипер и други подправки на вкус;
  • Масло за готвене;

Обелете цвеклото и изплакнете с вода. Настържете, тук всичко е както в предишните рецепти.

Яйцата се почистват от черупката и фино се натрошават, добавят се към цвеклото.

Там поставяме няколко лъжици извара, разтривайте чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте първия път.

Заспивайте грис и разбъркайте добре втория път. Трябва да има такава последователност, както на снимката по-долу.

Изработваме котлети от него. Налейте масло в тиган, затоплете го, изложи първата партида кюфтета.

Фрай от двете страни за 5 минути, докато зърната на грис и парчета от яйцата станат златни.

Цвекло от сирене

Апетитни цвеклови палачинки без декориране с добавка на сирене. Изборът на сирене по ваша преценка. Можете да вземете твърди сортове, можете да мек, като фета.

  • Варено цвекло - 2 бр.
  • Пилешко яйце - 1 бр.
  • Сирене - 100 г
  • Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка;
  • Сол и пипер на вкус;
  1. Настържете цвекло на голяма ренде, добавете към него сирене, яйце и подправки. Разбъркайте добре.
  2. Добавете брашното, разбъркайте отново.
  3. Печене на лист пергамент, за да се оформят на него палачинки (кюфтета). Изпраща се в пещ, загрята до 180 градуса за 20-25 минути.

Същите бургери могат да бъдат просто пържени в масло.

Постни котлети за цвекло

Както подсказва името, в тези котлети няма животински продукти. Всички рецепти съдържат яйца, а тези кюфтета са без яйца. Защото те могат безопасно да се нарекат постно, диетично, вегетарианско и веганско.

Друга особеност е, че тези котлети са направени от сурово цвекло. Може да се каже, че е аналог на палачинките, когато суровата зеленчукова маса се пържи в тиган.

  1. Цвеклото - 1 кг.
  2. Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  3. Грис - 2 супени лъжици. лъжици;
  4. Чесън - 3 скилидки;
  5. Сол - 1 ч.л.;
  6. Слънчогледово олио за пържене;

Суровото цвекло трябва да се почиства от мръсна кожа, да се измива и нарязва на малки парченца. Те трябва да мелят.

Можете да блендер, можете да на глоба ренде, и можете да пропуснете чрез месомелачка. Вземи мека сочна пулпа от цвекло.

Стиснете чесъна на цвекло, сол и се изсипва грис и брашно. Разбъркайте добре, докато бъде напълно хомогенна.

Използвайте ръцете си, за да направите банички с приблизително същия размер, както на снимката по-долу.

Фрай в масло за няколко минути от всяка страна. Още по-добре е да се задушават дори под капака. Само свежи цвекло, приготвени по-дълго от другите зеленчуци, от същия картоф.

Начин на готвене: котлети за цвекло

Това ястие е подходящо за всички гладни и диети, както и за тези, които се придържат към вегетарианството. Ако искате да разнообразите домашното меню с нещо оригинално и вкусно, котлетите от цвекло биха били идеален вариант. Рецептата на това ястие трябва да научи всяка жена.

Съставки котлети от цвекло във фурната

За готвене ще ви трябва:

  • 3 цветове със средни размери (300-500 г)
  • 2 картофи, но понякога и без тях
  • малък лук (около 100-150 г)
  • сурово пилешко яйце (добавете по желание)
  • 2 скилидки пресен чесън за подправка
  • 3 супени лъжици. л. грис или 1 супена лъжица. л. брашно
  • всякакви зеленчуци, сол и пипер на вкус

Покупка за котлети със специална силиконова форма с канали. Така че няма да се размазват при печене.

Как да готвя котлети от цвекло във фурната?

Изплакнете цвеклото, след което ги обелете и преминете през фина ренде. В този случай можете да използвате и блендер. Нарязвайте лук. Сложи го на цвекло. Сварете картофите в униформа, след това извадете кожата от нея и превърнете зеленчуците в картофено пюре. Добавете последното към общата маса. Внимателно разбъркайте всичко в купа.

  • Разбийте яйцата.
  • Разбъркайте грис или брашно.
  • Ако това не стане, сместа ще се окаже водниста.
  • Ако е необходимо, увеличете количеството зърнени култури, но не прекалявайте.
  • Нарежете магданоза или копъра в кайма.
  • Добавете подправките там, според вашия вкус.
  • Посолете ястието и след това смесете всичко.

Сега образувайте котлети от растителна маса.

  • Направете това с мокри ръце, така че сместа да не се придържа към тях.
  • Поставете котлетите в кухини, разположени в силиконова форма, или ги поставете на тава за печене, която трябва да бъде намазана с растително масло.
  • Някои домакини все още хвърлят формованата маса в галета.

Сложете трънките за цвекло във фурната, затоплени до 180 градуса. Печете ги за 30-36 минути (15-18 минути от всяка страна). След определеното време отстранете съда. Котлетите трябва да станат червени и апетитни. Охладете храната и я подайте на масата.

Цвекловите банички във фурната

Полезните котлети за цвекло могат да бъдат пържени и задушени. Искам да ви покажа рецептата за готвене котлети във фурната - те са още по-апетитни, със златна кора и нежна!

СЪСТАВКИ

  • Цвеклото 100 грама
  • Лук 100 грама
  • Манка 3 чл. лъжици
  • Яйце 1 брой
  • Заквасена сметана 1 чл. лъжица
  • Пипер червен 1 чаена лъжичка
  • Подправка 1 чаена лъжичка
  • Сирене 100 грама

Стъпка 1

Изплакнете цвекло и обелете. Настържете го фино или го нарежете в блендер.

Стъпка 2

Лукът се нарязва на ситно и се добавя към цвеклото.

Стъпка 3

Настържете сиренето и го изпратете в купата за цвекло.

Цвекловите банички във фурната

От това, което изобретателните домакини не готвят бургери! Месо, риба, картофи, елда, ориз - изберете всеки по ваш вкус. Опитвали ли сте котлети от цвекло? Със сигурност сега мнозина бяха изненадани, защото обикновено с цвекло приготвяме салата и борш. Е, време е да разширите кулинарните си хоризонти!

Забележка домакиня!

Ако това е първият път, когато приемате котлети за печене на цвекло, чуйте какво съветват експертните готвачи:

  • Котлетите се приготвят от варено, печено и сурово цвекло. Преди топлинна обработка, не е необходимо обелване на зеленчуци.
  • За да запазите формата на цвекло след пържене или печене, добавете грис, пресято брашно или хлябни трохи към тях. Задължителната съставка са яйцата.
  • След като сте нарязали цвеклото, оставете го за 10-15 минути, за да остави сока от него да се натрупа, което след това да се източи. Внимание! Не бързайте да наливате сок от цвекло, защото това може да помогне, ако плънката Ви се окаже суха.
  • Сервира се по-добре със заквасена сметана или сосове, приготвени на нейната основа.
  • В такива бургери можете да добавите сушени кайсии, стафиди или сини сливи и малко захар. Тогава ще получите изискан десерт.
  • Цвеклото перфектно хармонизира с вкуса с извара. Искате ли да направите второ ястие? Добавете скилидки чесън към извара. Бихте ли искали десерт? Смесва се със захар.
  • Разстелете котлетите от цвекло в тенджерата веднага щом бъдат заслепени. Тогава ще има време да вземе коричката, а ако е бавна, ще омекне.
  • Ако цвеклота на цвекло все още е течна, не правете котлети, а я сложете в тиган с лъжица.

Цветните котлети са уникални, защото могат да се сервират като гарнитура за месо и като основно ястие с елда или макаронени изделия.

Вегетарианците отбелязват! Растителните хамбургери се приготвят с такива котлети. Към тях се прибавят и домати, листа от маруля и сос.

Любителите на здравословната диета са посветени

Вече традиционно започват с класическата рецепта за приготвяне на котлети от цвекло. Първо го сваряваме, защото се абсорбира по-добре от стомаха ни.

Внимание! Котлетите от цвекло са изключително полезни за червата и стомаха. Много педиатри препоръчват включването им в диетата на бебето. И както показва практиката, такова ястие привлича децата със своя ярък цвят.

Съставки:

  • 0,5 kg цвекло;
  • 50 g грис + за паниране;
  • 2 яйца;
  • сол;
  • рафинирано растително масло;
  • черен пипер черен.

Получаване:

Съвет! Преди варенето на цвеклото ги изплакнете добре с четка. След това поставете зеленчука в емайловата тенджера и налейте върху него студена вода, така че да покрие цвеклото. Докато течността не кипи, гответе на голямо ниво горелки, а след това го превърнете до минимум. Обикновено целият процес на готвене отнема от 40 минути до 1 час.

  1. Сварете цвекло, докато се приготви, охладете и обелите.
  2. Настържете цвеклото с произволни резени и картофеното пюре се смила до консистенция с помощта на блендер.
  3. Добавете грис към масата от цвекло и разбъркайте.
  4. Отделно, бийте яйца.
  5. Въведете яйчната смес в пълнежа. Подправете го с пипер и сол, месят добре, докато получим маса от хомогенна структура.
  6. Изваяйте чисти бургери и ги пасете в грис.
  7. Запържваме плодовете на цвекло на растително масло до омекване от двете страни.
  8. Украсете ги със зеленина и сервирайте.

Необходимо е да знаете! За хора с анемия се препоръчват копърчета от цвекло с елда. Крупата трябва да замени грис. Вземи богато желязо.

Оригиналната рецепта за сочни питки

И сега правим котлети от цвекло и моркови по оригинален начин. Те са много полезни, особено за кърмачки, защото сокът от моркови може да подобри качеството на кърмата. Въпреки че първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Съвет! Цветните котлети също се приготвят с мляно месо. Предпочитат говеждо или пилешки продукт.

Съставки:

  • 150 г варено цвекло;
  • 150 g моркови;
  • 50 ml мляко;
  • заквасена сметана;
  • зелени;
  • 15-20 g грис;
  • 10-15 g масло;
  • сол;
  • черен пипер черен.

Тайната! За цвекло колкото е възможно запази своите полезни свойства, готвя го на чифт.

Получаване:

  1. Почистваме морковите, изплакваме и грубо търкаем. Можете да го нарежете с тънка сламка.
  2. Загрейте млякото в тигана и сложете морковите. Запържете зеленчука за няколко минути, като разбърквате.
  3. Въведете грис в млечната маса и го изморете на малко ниво на горелката, като го разбърквате, докато се сгъсти.
  4. Обелени варено цвекло и се смила на средна решетка.
  5. Сложете цвекло в тенджерата, добавете сол и черен пипер, разбърква се и се запържва за 4-5 минути.
  6. Полученият кайма охлажда и изваяни от него банички.
  7. Изпичайте тава с пергаментна хартия, накиснете го с масло и сложете заготовки от котлети.
  8. Печем котлети от цвекло и моркови при температура от 200 градуса до готвене.
  9. Изсипете сметаната върху баничките и украсете със свежи зеленчуци.

Разнообразете вкуса на ястието със сирене

Цветните котлети във фурната със сирене със сигурност ще се харесат на всички ваши домакинства. По-добре е да се пекат такива банички в силиконови кутии, така че да не се разпространяват. Ние, например, приехме формата под формата на сърца. Оказва се, не само вкусно, но и красиво.

Съставки:

  • 100 г сурово цвекло;
  • лук;
  • 3 супени лъжици. л. грис;
  • яйце;
  • 1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
  • зелени;
  • 1 ч. Л. червен пипер;
  • 100 грама сирене.

Получаване:

  1. Изплакнете цвекло и обелете. Смелете го с блендер.
  2. Лукът се нарязва на малки кубчета и се комбинира с цвекло.
  3. Ситно сирене сирене и изпрати на останалите съставки.
  4. Въведете яйцето от кайма.
  5. Сега добавете грис и заквасена сметана. Ако вашият плънка се оказа твърде течен, увеличете броя на грис.
  6. Изплакнете зеленчуци и котлет, добавете към пълнежа. Въвеждаме сол и червен пипер.
  7. Замесете цвекло до хомогенна структура.
  8. Ние разпространяваме кайма под формата на силикон. Ако не са под ръка, направете котлети по обичайния начин.
  9. Изпичаме котлети за 20 минути при температура 200 градуса.
  10. Но по такъв оригинален начин можете да подредите ястието.

Друга интересна рецепта

Помислете за друг начин да приготвите котлети от цвекло в тенджера. Акцентът на това ястие ще бъде преработеното сирене, което добавяме към пълнежа. Благодарение на него, пържолите просто ще се стопят в устата ви!

Съставки:

  • яйце;
  • 2 малки цвекло;
  • 4 супени лъжици. л. грис;
  • 4 супени лъжици. л. топено сирене;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • смес от подправки;
  • рафинирано растително масло;
  • сол.

Избор на продукти

Кулинарното изкуство е родово име за всички дейности, които са ограничени до кухнята. Избор на уреди, храна, декорация - това са основите, характерни за изкуството на готвенето. Това е важно в кухнята на целия свят, но тя има особено важна роля в ресторантите. Тази практика е особено възможна за хора, които искат да подобрят собствените си способности в областта на готвенето и да произведат ефект върху гостите, приятно изненадвайки ги с екзотично ястие.

По този начин, по отношение на избора на продукти, трябва да използвате:

  • Продукти със сезонен характер - висококачествени и задължително естествени;
  • Пресни билки и подправки, които имат по-интензивна миризма и са богати на всякакви витамини;
  • Ненаситени натурални масла (кокос, слънчоглед, маслини, сусам) и разтопени.
  • Минимална наличност на сол;
  • Минимална наличност на захар, като се търсят алтернативи (плодови сокове, мед) за подслаждане на храни.

Не трябва да забравяме за тези основи за всяка домакиня, която е загрижена не само за вкуса, но и за ползите от всяко ястие.

Важни процеси

Всеки знае, че храната трябва да бъде подложена на температурно третиране, така че нездравословните елементи и микроорганизмите да не влизат в тялото. Освен това хранителният продукт по време на топлинната обработка е по-мек, по-лесен за дъвчене и асимилиране. Някои храни обикновено не се абсорбират от човешкото тяло преди топлинна обработка.

В съответствие с абсолютно всички санитарни стандарти, е възможно да се удължи срока на годност на храната, тъй като след тази обработка, ястието се съхранява много по-дълго. Гурманите ще могат да оценяват фино разнообразието на вкусовете на един вид продукт с разнообразна топлинна обработка, тъй като пърженето, варенето, задушаването или простото обработване с пара ще придадат, по-специално, напълно различни вкусови качества на месото.

Необходимо е обаче да се има предвид, че при готвене или друга обработка с топлина различните витамини са силно податливи на разрушаване. В резултат на това трябва да следвате серия от практически съвети за това как да запазите най-голям брой полезни елементи в продукта. Растителните продукти трябва да се варят без да се налива бульон или в кората, непосредствено под които е концентрацията на витамини. Месните продукти трябва да са на пара. Но за да се балансира загубата на хранителни вещества, въпреки това е необходимо да се предлагат зеленчуци или пресни растителни продукти като гарнитура към месните ястия.

Как да готвя правилно

При варене на растителни продукти е задължително да се поставят във вече кипящата вода. Ако топлината е бърза, различните витамини не са толкова разрушени.

Придържайте се към т.нар. „Принцип на борш“: поставете растителните продукти във вряща вода по такъв начин, че всички те да се приготвят едновременно. Това означава да следвате определена последователност. Първоначално зеленчуците се слагат в тенджера, например цвекло, защото се приготвя дълго време. След това, домати, картофи, чушки, тъй като тези продукти се нуждаят от кратко време, за да станат готови.

Витамините са идеално запазени в растителни продукти, като например на скара или на пара. Пърженето в масло не трябва да се практикува - това ще добави допълнително мазнина. Освен това, различни витамини са напълно и напълно унищожени в растителните продукти, както и в мазнините, тъй като е прегрял. Поради тази причина, пърженето, като метод за готвене, със сигурност не е полезно и няма значение какъв вид масло се използва.

Ако се изпържите много бързо, рибата и месото запазват собствените си витамини. Просто се опитайте да направите всичко това, разбивайки продукта на тънки парчета и в тиган с незалепващо покритие. В този случай няма да има излишната мазнина.

Този вид храна все още се приготвя на парчета във фурната. Ако тези продукти са опаковани във фолио, то разбира се, това съвсем ще опрости процеса на готвене и няма да позволи на мазнините да се окислят, а полезни елементи ще избягат с месния сок.

В процеса на приготвяне на белени зеленчуци се препоръчва да се остави вряща вода, където те се вариха, тъй като някои от витамините и микроелементите ще останат там. След това тази вода трябва да се използва за приготвяне на първите ястия и други ястия.

Уверете се, че растителните продукти не са сварени меки. Бързата обработка ще спомогне за запазването на техния вкус, витамини и разбира се техния външен вид. Използвайте задушени зеленчуци - това е доста подходящ метод за приготвяне, което прави възможно запазването на тяхната стойност.

Също така не е необходимо отново да се нагрява готовото ястие. В случай, че има много, по-добре е да се раздели необходимата част и след това да се загрее. Въпреки това не си струва да правите твърде много, защото всички важни витамини и микроелементи ще изчезнат.

Цвеклото помага за установяване на процесите на храносмилането, има ниска енергийна стойност и бързо дава насищане. Тъй като яденето на зеленчук в чист вид е доста скучно, най-лесно е да се разнообрази менюто от цвекло чрез приготвяне на котлети.

Вкусни котлети от цвекло стъпка по стъпка - рецепта със снимки

За готвене ще ви трябва:

  • големи цвекло - 2 бр. (около 500 g);
  • лук - 0,5 бр.
  • грис - 1 супена лъжица. лъжица;
  • пилешко яйце - 1 бр.
  • растително масло - 1 супена лъжица. лъжица (за готвене във фурната);
  • вода - ако е необходимо;
  • сол - на вкус.

Преди да приготвите кюфтета, сварете цвеклото. За да направите това, тя трябва да бъде старателно измити под течаща вода и внимателно отсече острия връх и база с остатъците от листата. Зеленчуци хвърлят във вряща вода и се варят, докато се направи, проверка с вилица. След това, дайте време да се охлади леко и настържете цвекло на груби ренде.

Лукът трябва да бъде фино нарязан, смесен с яйце и грис. След това масата се комбинира с цвекло и се смесва добре. Ако желаете, можете да използвате щипка сол. След това се покрива с цвекло и се оставя за 15 минути: това е необходимо, за да може грисът да абсорбира излишната течност. Ако след определеното време масата все още не е достатъчно дебела, можете да добавите допълнителна лъжица зърнени култури и да изчакате още 10 минути.

След това трябва да овлажните ръцете си в студена вода и да образувате малки банички. Методът за готвене зависи от личните предпочитания. Фурна и параход - най-полезните опции. В първия случай е необходимо да се загрее фурната до 180 градуса, да се намаже печенето с малко количество масло и да се изпекат за 15 минути бургерите. Ако има специален силиконов тампон, можете да го направите без масло. За варене, водата в тенджера или бавно печка се загрява, след което котлетите се поставят в специална форма. След 15 минути те ще бъдат готови.

  • не почиствайте цвеклото преди готвене, защото кожата ви позволява да запазите всички хранителни вещества в зеленчука;
  • ако не харесвате вкуса на лука в котлети, но не искате да загубите аромата на чинията, можете да разтриете лука върху фина ренде или да ги нарежете с блендер;
  • при използване на двоен котел или мулти-готварска печка с възможност за загряване на пара, водата трябва да се вари предварително и само след това да се разпръснат трънките за цвекло: това трябва да стане така, че да не се омекотяват под въздействието на парата, а да останат плътни.
  • ако не сварите цвеклото предварително, а след това в процеса на готвене, той може да даде допълнителен сок;
  • цвекло не може да се смачка с блендер, защото кюфтетата ще се разпаднат по време на моделирането;
  • Не следвайте сляпо рецептата: ако мазната цвекло преди вземане на котлети се окаже твърде течна, добавете още малко грис към нея, ако желаете, можете напълно да премахнете лука от рецептата или да го замените с чесън, и можете да замените грис с обикновеното брашно.

Котлети от цвекло и диетични продукти

Цвеклото има много високо съдържание на фибри, така че помага на червата да работят правилно. Когато се използва в големи количества може да има леко слабително действие. Освен това бисквитите цвекло трябва да станат постоянни на масата за тези, които избягват месото: по време на активни спортни дейности вегетарианците понякога изпитват намаляване на съдържанието на желязо в кръвта, а цвеклото може да компенсира този дефицит.

Как можете да разнообразите копчетата от цвекло

Можете да направите котлети от цвекло с по-интересно ястие по различни начини:

  • сервирайте готови банички със сос (ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, обикновено кисело мляко, домашно приготвен заквасена сметана и чеснов сос и др.);
  • използвайте други зеленчуци в същите пропорции (моркови, зеле) или добавете пресни билки към сместа;
  • добавете ситно нарязани сини сливи (други сушени плодове не се комбинират добре с цвекло на вкус);
  • използват различни зърнени култури с цвекло (варено елда, ориз, леща);
  • добавете сирене Adygei или ниско съдържание на мазнини извара, за да сипете цвекло.

Как да се готви цвекло банички - видео

Във видеото домакинята с опит ще каже рецептата си за приготвяне на цвекло котлети с грис. Тя предлага да приготви това ястие в тиган с растително масло. За да стане по-полезно и по-малко мазнини, трябва да използвате параход или фурна. Времето за готвене ще бъде около 15 минути.

Котлетите от цвекло на пръв поглед може да изглеждат трудни за приготвяне на ястието, но всъщност те просто изискват известно време, за да приготвят всички съставки. Ако други зеленчукови котлети често не приличат на вкуса на това, от което са направени, то тук цвеклото се усеща доста силно. За любителите на сладкиши, това ястие ще бъде добър вариант за задоволяване на глада без излишни калории и желанието да се яде десерт, както и за подпомагане на работата на храносмилателния тракт в добра форма.

Класически банички за цвекло

Класическите банички се приготвят от варено цвекло. Такива бургери могат да се сервират както горещи, така и студени. За вкус те приличат на хайвер за тикви, само с аромат на цвекло.

За готвене ще ви трябва:

  • Варено цвекло (Burak) - 1 кг;
  • Манка - 9 супени лъжици;
  • Натрошени бисквити (както се изисква);
  • Яйце -3 броя;
  • Масло -120гр.
  • Щипка сол
  • Рафинирано масло за печене.

Процес на готвене:

  • Почистваме предварително свареното цвекло и ги втриваме на ренде от картофи. Можете също така да разтриете по-голямо, ако не сте объркани от наличието на големи частици в съда.
  • След това прехвърляме масата в тенджера, затопляме се и се изливаме в нагрятото течно масло.
  • В тиган, на малки порции добавяме грис, без да забравяме да се разбъркваме постоянно, в противен случай ще се образуват бучки. Варете на слаб огън за 20-25 минути. Сол се оставя да се охлади при стайна температура.
  • Добавете яйцата. Проверете дали има достатъчно сол.
  • Образуваме котлети от получената маса и ги търкаляме в галета.
  • Фрай в олио за няколко минути от двете страни до хрупкавост.

Това са класически котлети от цвекло. На етапа на добавяне на яйца, можете да импровизирате, например, да добавите бахар или чесън. Сервира се със заквасена сметана.

Рецепта от Джулия Висоцки

Прости и много вкусни бургери. Лимонов сок дава тънка киселинност, а черен пипер някаква острота.

За готвене ще ви трябва:

  • Цвеклото (сурово) - средно големи;
  • Бял хляб или хляб;
  • Лимонов сок - 1,5 супени лъжици;
  • Крекери за последващо паниране.
  • Лаврови листа, карамфил (подправки);
  • Брашно от пшеница - 2 ч.л.;
  • Сол, черен пипер (по избор);

Процес на готвене:

  • Цвеклото се нарязва на големи кубчета и се готви в малко количество вода. Леко сол. Добавете няколко листа и шест пъпки с карамфил във водата.
  • С няколко парчета бял хляб или хляб, отрязани коричките, се рушат месото и се налива вряща вода върху него. Можете да проверите готовността на цвеклото, като просто ги пробиете с нож. Готвено цвекло се пробива много лесно.
  • След това трябва да мелите кубчетата. Това може да се направи по всякакъв начин, чрез месомелачка, блендер или настърган.
  • Към получената маса се добавят трохи, брашно, сол и щипка пипер. Добавете лимонов сок. Всички добре смесени.
  • Изработваме топки от мляно месо и ги търкаляме в галета. За удобство при пържене се препоръчва топките да се оставят предварително във фризера за 30 минути, така че те да бъдат по-силни.
  • Фрай в тиган със слънчогледово масло за 4-5 минути от всяка страна.

С извара

Такива цветове се оказват подхранващи и малко с остроумие.

За готвене ще ви трябва:

  • Цвекло - 1кг.;
  • Грис -120гр.;
  • Сол, пиперна смес (на вкус);
  • Сирене - 400 гр.;
  • Масло - 120 гр. (Стопено);
  • Яйце - 2 бр.
  • Мляко 200 мл;
  • Чесън - 8 скилидки.

Процес на готвене:

  • Измитите сурови цвекло се приготвя до приготвяне.
  • Ние смелваме цвекло по удобен и достъпен начин.
  • Сварете получената маса в тиган за 7 минути и излейте течното масло, топло масло и мляко.
  • Постепенно добавяйте грис към тигана и не спирайте разбъркването, избягвайте бучките. Оставете да варят още 9 минути.
  • Получената маса се оставя да се охлади до стайна температура.
  • След това добавете към масата всички останали съставки: извара, яйца, сол, чесън (предварително нарязване), черен пипер. Всички добре смесени.
  • Изработваме котлети от получената кайма и готвим по ваша преценка, във фурната или на пара. Така те запазват своите здравословни и вкусови качества. Сервира се със заквасена сметана.

Сладки стафиди

Тази рецепта е подходяща както за сладките, така и за диетата.

За готвене ще ви трябва:

  • Цвекло -2 малко или 1 по-голямо;
  • Олио за пържене;
  • Ориз - 200 гр. (Варено);
  • Стафиди (на вкус);
  • Сол (на вкус);
  • Яйце-2 бр.

Процес на готвене:

  • Печете цвекло във фурната, увити във фолио. След това се смила и се оставя да се охлади до стайна температура.
  • Стафидите трябва да се оставят в преварена вода в продължение на 10-15 минути. След това изсушете върху хартиена кърпа.
  • Смесете печено цвекло, ориз (предварително сварен), яйца и сол. В този момент можете да добавите 2 супени лъжици захар към кайма, но за хората на диета е по-добре да не правите това. Изсипете стафиди и разбъркайте много внимателно масата.
  • Дайте на ръцете формата на бъдещите котлети и запържете в тиган с растително масло.
  • Поставете котлетите на хартиени кърпи, за да избегнете натрупването на слънчогледово масло.

Сварени котлети от цвекло в тава

Лесна рецепта и рецепта за готвене за всяка домакиня.

За готвене ще ви трябва:

  • Цвекло -250 гр.;
  • Manca-200 гр.;
  • Чесън-чифт карамфил;
  • копър;
  • сол;
  • Растително масло.

Процес на готвене:

  • Сварете цвекло или печете във фурната. Най-добре е да се пекат цвекло във фурната. Така той запазва по-голям брой витамини и хранителни вещества.
  • Разтрийте настърганото цвекло. За вкус добавете сол и пипер.
  • В получената маса се добавят нарязан чесън и билки.
  • Добавете грис и разбъркайте добре. За да се грис хранят със сок от цвекло, оставете плънката за 20-30 минути.
  • Оформете с ръце котлетите, потопени във вода.
  • Фрай за 3-5 минути в растително масло.

При сервиране, баничките могат да бъдат поръсени с нарязани орехи.

Постепенна стъпка по стъпка рецепта с лук

Кук червено цвекло може да бъде абсолютно диетичен.

За това се нуждаем от:

  • Burak -1kg.
  • Брашно - 8 супени лъжици;
  • Бял лук -2 бр.;
  • Сол (на вкус);
  • Растително масло (за печене на лук).

Процес на готвене:

  • Цвеклото вари и се обелва. Смелете на блендер или решетка. Малко изстискващ сок.
  • Нарежете лука и запържете малко количество малко растително масло.
  • Добавете брашното и комбинирайте лука с цвекло. Разбъркайте добре.
  • Образуваме котлети и се запържваме на слаб огън в продължение на 3-6 минути от всяка страна, докато се изпече златната кора.

Поради липсата на свързващи вещества, пълнежът ще бъде рядък, така че ще бъде по-удобно да не се извайват баничките, а да се поставят с една супена лъжица директно върху тигана.

Задушени диети за диета

Тази рецепта е идеална за стриктни последователи на правилното хранене и диета.

Ще ни трябва:

  • Червен Бурак -1 кг.;
  • Грис -4 супени лъжици;
  • Парче хляб;
  • Масло - 2 супени лъжици;
  • Мляко (за хляб);
  • Яйце - 2 жълтъка;
  • Сол (по избор).

Процес на готвене:

  • Накиснете хляба в млякото.
  • Сварете цвекло, почистете, настържете или пропуснете през месомелачка.
  • Добавя се получената маса към тигана, изсипва се млякото и маслото (разтопено), оставя се да къкри 10 минути.
  • Добавете малки порции грис и постоянно разбърквайте, избягвайте появата на бучки.
  • Оставете кайма да се охлади до стайна температура.
  • Добавете жълтъци и дълъг хляб. Солирайте и разбъркайте отново внимателно.
  • Формирайте ръцете, овлажнени с вода или слънчогледово масло, котлети и ги сложете в двоен котел. Гответе за 16-20 минути.

Това ястие се сервира с нарязани зеленчуци и заквасена сметана.

Сърдечно мляно месо

Ако зеленчуците са просто вече отегчени и отегчени, можете да направите цвекло котлети половината месо.

За това ще ви трябва:

  • Свинско или мляно пиле -250 гр.;
  • Варен бурак-400 гр.;
  • Бял лук - под лук;
  • Крекери (за паниране);
  • Смес от пипер и сол (по предпочитание);
  • Яйце -1 бр.
  • Слънчогледово масло (за пържене).

Процес на готвене:

  • Ситно котлет лук и се запържва, докато прозрачен в тенджерата.
  • Цвеклото се почиства и разтривайте върху ренде от картофи.
  • Слагайки мляно месо, нарязано цвекло и златен лук в контейнера, разбъркайте добре всички съставки.
  • Образуваме кръгли банички и се запържваме в горещо масло, докато се образува златна и твърда кора.

Тези котлети от цвекло се получават с много сочно и с богат вкус. Много добра комбинация от цвекло и мляно месо.

Във фурната

Цвекловите банички в пещта ще запазят всички полезни витамини и вещества.

За да направите ароматни и вкусни котлети от цвекло, няма да се нуждаете от:

  • Варено цвекло -250 гр.;
  • Яйце -1 бр.
  • Извара с малък процент мазнини;
  • Мляко -110 мл;
  • Манка -120 гр.;
  • Разтопено масло -1 супена лъжица;
  • Сол (според вкусовите предпочитания).

Процес на готвене:

  • Почистете цвекло, настържете или мелете в блендер.
  • Слагаме масата в тигана, добавяме затопленото топено масло и 110 мл. мляко. Сол на вкус. Приготвя се 2-4 минути.
  • Постоянно се разбърква, добавя се грис. Важно е масата да не е бучки. Ако получите много сочни цвекло, регулирайте плътността, добавяйки повече грис.
  • След като фаровете се охладят, добавете извара и едно яйце.
  • Образуваме котлети и се печем в пещ при 190 ° С в продължение на 25-30 минути.

Това ястие разнообразява менюто на всяко семейство. Котлети имат красив цвят и вкус на сладост.

Рецепта 1: Как да направите постно котлети от цвекло с грис

  • цвекло - 3 броя
  • грис - 100 гр
  • чесън - 2 скилидки
  • Зелените - ½ греда
  • растително масло
  • сол, черен пипер

Слагаме фурната на 220 градуса. Внимателно измийте цвекло, увийте ги във фолио, с отразяващ филм отвътре, поставете ги във фурната за 1-1.5 часа: проверете за готовност, като го напъхате с вилица или нож (коренът трябва да е мек). Почистете цвеклото от кората и разтрийте с фин ренде. Нарязваме много фино зеленината, прекарваме чесъна чрез преса или ситно нарязваме. Слагаме всичко в дълбок контейнер, добавяме грис (цвеклови котлети с грис няма да се разпадат по време на готвене), сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Започнете да оформяте кюфтета от цвекло. Овлажняваме ръцете, събираме малки количества цвекло и оформяме пай с дебелина около 1 см. Слагаме ги на плоча.

За пържене, поставете тенджерата на средно висока температура, налейте малко растително масло и разпръснете котлетите с цвекло.

Фрай от двете страни до златисто кафяво.

Поставете готовите бързи банички на хартиени кърпи, за да направите излишното масло върху стъклото и след това ги сложете на чиния или голяма чиния. Сложихме масата за хранене! Сега вече знаете как да си направите коктейли от цвекло, като изберете в класическата рецепта класическа рецепта.

Рецепта 2: Постни кюфтета от цвекло и картофи

  • цвекло - 3 средни
  • картофи - 2 големи
  • лук - 1 среда
  • брашно - 1 супена лъжица.
  • сол - на вкус

Обелете и сварете цвекло и картофи.

Рецепта 3: Котлети с цвекло от моркови с овесени ядки (как да се готвят на фурните котлети от сурово цвекло и моркови)

  • 1 супена лъжица. овесено брашно
  • 2 големи или 3 средни цвекло, настъргани на груби ренде (трябва да бъдат настъргани свежи цвекло)
  • 1 малък морков (груби ренде)
  • половин лимонов сок
  • 1 малък лук
  • купчина кантарион (или магданоз)
  • 0,5 ч. Л. захар
  • сол, черен пипер на вкус
  • растително масло
  • галета (за пържене в растително масло в тенджера)

Настържете моркови и цвекло на груби ренде. Сурово нарязан лук. Нарежете кориандъра. Смесете всички зеленчуци в дълбока купа, добавете лимонов сок, 2 супени лъжици. растително масло, захар и сол, пипер на вкус. Добавете брашното и омесете тестото. Тестото трябва да се окаже малко влажно, но в същото време котлетите лесно ще се оформят от зеленчуковия кайма.

За да се готви във фурната, постни баници с сурово цвекло и моркови, трябва да сложиш баничките на хартия за пергамент или фолио, поръси се с растително масло и да ги сложиш във фурната при 180 ° C до варене. В рамките на 20-25 минути от едната страна се зачервява, котлетите трябва да се обърнат и да се изпекат още 7-10 минути. от друга страна.

Цветните котлети, приготвени във фурната, са много полезни. Деликатно цвекло и моркови котлети с овесена каша готови. Може да се сервира на масата. Приятно апетит!

Рецепта 4: Копнените питки с постни сливи и ядки (най-вкусната рецепта + снимка)

  • Цвеклото 1 голямо
  • Орехи 3 супени лъжици
  • Сини сливи 2 супени лъжици
  • Manca 1-2 супени лъжици
  • Сол на вкус
  • Масло за готвене за пържене
  • Брашно или бисквити за паниране

Варени цвекло почистени от кожата и се смила на фина ренде.

Орехите се смилат в блендер.

Всички съставки са смесени: цвекло, ядки, грис. Добавете сол на вкус.

Прибавете счуканите сини сливи, може предварително да се накиснете в кипяща вода.

От готовата маса от котлетите се образуват котлети, панирани в брашно или хлябни трохи и се запържват в растително масло в горещ тиган.

Рецепта 5: Банички от цвекло с стафиди и лук

  • цвекло - 240 гр
  • Стафиди - 15 гр. T
  • лук - 70 гр
  • зехтин
  • индийско орехче, зелен лук, праз, соево брашно

Ние опаковаме малки цвекло в няколко слоя фолио, печете в пещ за 40 минути (температура 170 градуса). Цвеклото се почиства, разтривайте върху фина ренде, изстискайте течността.

Измиваме стафидите, накисваме ги в кипяща вода в продължение на 20 минути. Нарежете лука добре, запържете до прозрачно маслиново масло. Смесете цвекло, лук и пресовани стафиди.

Добавете сол и щипка захар. Натъркваме около 13 индийски орехчета, придава магически аромат на зеленчукови ястия.

Разбъркайте добре съставките, ако кайма е течна, добавете 1-2 супени лъжици соево брашно, за да свържете всички съставки заедно.

Ние оформяме малки бургери от цвекло на кайма, навиваме от двете страни в соево брашно, запържваме в тиган с незалепващо покритие в малко количество зехтин до златисто кафяво.

Подправете котлети от цвекло със зелен лук или праз, сервирайте топло.