Случило се така, че всеки преглед за рибата започва с история за това как всички риби са различни един от друг и защо трябва да изберете дива риба, живееща в естествени езера, а не тази, която е отглеждана от хора в рибните стопанства.
Подробно разгледах тази тема ТУК.
Ако кажем съвсем накратко, ще кажа само, че изкуствено отглежданата риба е пълна с хормони на растежа, антибиотици, хранени с чужди за нея фуражи и дори оцветители (за да придадат на месото подходяща сянка).
Рибите, уловени в моретата и океаните, достатъчно странно, по-евтино от това, което е било произведено в стопанствата. Ето защо, избора на естествена риба, можете да спестите много.
Отглеждана риба:
- дорадо, тилапия, морски език, шаран, лаврак, пангасиус, сьомга, сьомга, есетра
Естествени риби (отглеждани без човешка намеса): t
- камбала, сом, розова сьомга, костур, костур, треска, полък
Треска е риба от семейството на треската, тя е евтина и много вкусна. Към момента на писане цената на килограм треска без главата - 52 гривна. Треска се продава като цели трупове, както и индивидуални пържоли. Тази риба не се нуждае от лющене, тъй като обикновено се продава вече изкормена.
Има много рецепти за готвене на треска. рибата сама по себе си има доста неутрален вкус, може да се приготвя по различни начини. Задушете със зеленчуци, запържете, скочете, печете във фолио. Единственото нещо, на което трябва да обърнете внимание е, че тази риба е напълно немазна, може да се каже и диетична. Затова може да бъде суха, ако се сервира без сос или сос.
Треска е много нискокалорична риба: за 100 грама - 69 kcal.
С такова ястие няма да се възстанови. Треска съдържа много витамини и микроелементи. Така например, в 100gr. треска съдържа пълния дневен процент кобалт, йод, хром. Както и половината от нормата на витамин В12, и около 20% от витамин Н, РР, фосфор, сяра, мед, флуор.
Така например, прилича на треска, задушена на вода, поръсена с пикантен сос от заквасена сметана и зеленчуци:
Прилича на сурова треска в различни форми (често купувам стекове, като на снимката в средата):
Преглед: Риба, замразена FishHit "Cod" - Много трудно се справя
На полиетилена се поставя хартиен стикер с основна информация. Производителят обещава филе треска изкормени без главата. Хванат риба през август, и пуснати през февруари! Срок на годност 8 месеца. Минаха само седем, тъй като е възможно да се яде, но няма да дам детето. Това е плячката на съпруга и го храни.
В опаковката се вижда замразена риба в снега, лед. Очевидно тя успя да се размразява и отново замръзва.
Рибата се размразява вечер, аз винаги премахвам перките, така че да не пречат на яденето на риба. Но тук трябваше да работим усилено, с изключение на перките, рибата имаше глави! Максимумът, който отрязват, е част от главата по очите. И така, количеството на отпадъците е просто невероятно голямо, отляво можете да видите китката на перките и парчетата на главата. Всъщност, отпадъците са малко по-малко от това, което може да се приготви.
Започнах да мия рибата и след това ме чакаше друга неприятна изненада, покрита с люспи !! Както не ми харесва, хлъзгави, неудобни риби с малки везни!
Когато нарязването на рибно месо е силно деформирано, билото е невероятно силно, а аз вече съм толкова уморен, че не искам да търся ставите, оказва се изключително смачкани парчета.
В крайна сметка, пържех риба на силна жега, панирана в брашно и подправки. От 1200 грама, това е плоча на готовата риба.
Съпругът ял и казал, че е много вкусно, но твърде много кости, макар и големи. Опитах и парче. Нищо необичайно, не миризливо, но грубо. Съпругът няма никакви чревни ефекти.
Не знам колко много е платил съпругът ми за тази риба, но за мен такова готвене е твърде скъпо! Прекарах повече от час на риба и също измих кухнята от люспи. Тя, аз не искам това вече, ще донесе повече, те ще ядат котки.
Риба треска - преглед
Евтино и добро във всички отношения риба (+ ФОТО)
Случило се така, че всеки преглед за рибата започва с история за това как всички риби са различни един от друг и защо трябва да изберете дива риба, живееща в естествени езера, а не тази, която е отглеждана от хора в рибните стопанства.
Тук подробно разгледах тази тема.
Ако кажем съвсем накратко, ще кажа само, че изкуствено отглежданата риба е пълна с хормони на растежа, антибиотици, хранени с чужди за нея фуражи и дори оцветители (за да придадат на месото подходяща сянка).
Рибите, уловени в моретата и океаните, достатъчно странно, по-евтино от това, което е било произведено в стопанствата. Ето защо, избора на естествена риба, можете да спестите много.
Отглеждана риба:
- дорадо, тилапия, морски език, шаран, лаврак, пангасиус, сьомга, сьомга, есетра
Естествени риби (отглеждани без човешка намеса): t
- камбала, сом, розова сьомга, костур, костур, треска, полък
Треска е риба от семейството на треската, тя е евтина и много вкусна. Към момента на писане на този преглед цената на килограм треска без главата е 140 рубли. Треска се продава като цели трупове, както и индивидуални пържоли. Тази риба не се нуждае от лющене, тъй като обикновено се продава вече изкормена.
Има много рецепти за готвене на треска. рибата сама по себе си има доста неутрален вкус, може да се приготвя по различни начини. Задушете със зеленчуци, запържете, скочете, печете във фолио. Единственото нещо, на което трябва да обърнете внимание е, че тази риба е напълно немазна, може да се каже и диетична. Затова може да бъде суха, ако се сервира без сос или сос.
Треска е много нискокалорична риба: за 100 грама - 69 kcal.
С такова ястие няма да се възстанови. Треска съдържа много витамини и микроелементи. Така например, в 100gr. треска съдържа пълния дневен процент кобалт, йод, хром. Както и половината от нормата на витамин В12, и около 20% от витамин Н, РР, фосфор, сяра, мед, флуор.
Така например, прилича на треска, задушена на вода, поръсена с пикантен сос от заквасена сметана и зеленчуци:
Прилича на сурова треска в различни форми (често купувам стекове, като на снимката в средата):
Отлични продукти и вкусна риба в крайна сметка.
Здравейте, скъпи читатели!
По моята природа съм рибач и за да бъда по-конкретен, запален полумесец :) Ако изберете между риба и месо, винаги правя своя избор в полза на рибата. Тук няма да опиша всички ползи и витаминен състав на треска. В този преглед искам да споделя за качеството на замразените продукти на компанията.
Къща за риба. Филе от треска.
Когато избирате замразени продукти, винаги обръщайте внимание на 2 фактора:
1. Количество глазура
2. Качеството на рибата.
По първата точка самият производител посочва, че глазурата в продукта трябва да бъде не повече от 5% от теглото на рибата. Всъщност не претеглях преди и след това. Но чисто визуално мога да отбележа, че черешката на рибата е малка.
Мястото на закупуване на това филе е веригата от магазини "Пятерочка"
Цената на пакет с тегло 718 г - 245 рубли.
Превъзходно доказано, че е гасене, аз препоръчвам.
Можете също да използвате подправка, която е подходяща за тази риба. Мелница "Италиански билки"
Какво е полезно cod прегледи
За да разберете какви са ползите и вредите от треска, трябва да започнете да проучвате тази риба. Много много хора го обичат, но не всеки знае за недостатъците на този продукт.
Как изглежда треската и къде
Местообитание на атлантическата треска е северната част на Тихия океан, Берингов проток в посока полуостров Камчатка, умерена част от Атлантическия океан. Тази риба се характеризира с наличието на много подвидове в съответствие с местообитанието:
- Балтийска треска;
- Бяло море;
- Арктика и други видове.
В същото време в откритата част на океана няма почти никаква треска, а целият основен жизнен цикъл на рибата минава край брега.
Цветът на тази риба може да бъде както маслиненозелено, така и черно (в зависимост от вида). В нашата страна черната треска е най-често срещана. Рибата има форма на торпедо, удължена глава с мустаци под долната челюст. Гърбът може да бъде осеян с малки петна, а коремът е предимно бял, в редки случаи с жълтеникав блясък.
Химическият състав на треската
Диета от треска е много ценен продукт с богат състав на витамини, макро- и микроелементи.
Макро- и микроелементи
Колко калории в треска
Броят на калориите за 100 g прясна риба е 68.908. Но в резултат на различни видове лечение, неговото хранително съдържание се увеличава значително. Информацията за калоричното съдържание на атлантическа треска за 100 грама продукт в съответствие с метода на приготвяне е дадена в таблицата.
Сушени и осолени
Полезни свойства на треска
Ценните свойства на треската са оценени от много хора на диета, за да загубят или поддържат теглото си. Подходящ е и за тези, които поддържат пощата, тъй като той ще служи като отличен доставчик на протеини за тялото.
Треска за жените е ценен продукт не само от гледна точка на храненето, но и красотата. Яденето на тази риба ще спомогне за укрепването и ускоряването на растежа на косата и ноктите, подобрява състоянието на кожата. Тези ефекти са възможни поради съдържанието на цинк, сяра и селен в рибите.
Поради достатъчно голямото количество калий в треската, употребата му в храната благоприятства преминаването на импулси по влакната на нервната система. Той е богат и на фосфор, който участва в обновяването на костната и хрущялната тъкан.
Ползите за здравето на треската също са безценни. Използването на този продукт се препоръчва при провеждане на превантивни мерки срещу рахит. В допълнение, поради съдържанието на калций, тази риба помага за укрепване на опорно-двигателния апарат на детето.
Лечебни свойства на треска
Cod ще бъде асистент по време на превантивни и терапевтични процедури в присъствието на:
- сърдечно заболяване;
- инсулт;
- инфаркт;
- атеросклероза;
- висок холестерол и триглицериди;
- белодробен ембол;
- тромбоза;
- някои видове рак;
- множествен миелом;
- левкемия;
- неходжкинов лимфом.
Възможно ли е треска по време на бременност и кърмене
Ползите и вредите от треска за тялото на бременни жени и кърмачки са неясни поради увеличеното съдържание на живак. Според препоръките на Службата за здравен надзор в САЩ, бременните и кърмещи майки на треска могат да консумират не повече от 2 порции за 7 дни. И само след измерване на количеството живак в рибата (трябва да е минимално).
Ползите от треска за дете
За да се отговори на въпроса за това колко години може да бъде дадена треска на деца, ще е необходимо да се вземе предвид податливостта на детето към алергични реакции и толерантността на първите допълнителни храни. Ако тези цифри са нормални, тогава треската може да започне да дава на детето до 1 година. Така че, за началото на храненето на треска на възраст от 9-10 месеца, можете да дадете 0,5 ч.л. супа, варено филе или варени риба.
Постепенно можете да увеличите порцията до 70 г. Не се препоръчва да се дава треска по-често 3 пъти за 7 дни. Ако сте предразположени към алергии, частта се намалява до една на седмица.
Децата през годината могат да приготвят по-сложни ястия от тази риба (пай, готвене и др.).
Треска за отслабване
Треска е много ценен продукт както за хора, отслабващи, така и за хора, които искат да контролират теглото си. Сред рецептите за приготвяне на тази риба можете да намерите много ястия с ниско съдържание на калории. В действителност, в зависимост от метода на неговото приготвяне, неговото калорично съдържание варира слабо. И за да се запазят хранителните вещества, треската е по-добре печена или задушена. Това лечение ще помогне да се запазят натрий и магнезий в рибите.
Благодарение на наситеността на омега-3 треска помага за подобряване на метаболитните процеси в организма, което също има положителен ефект върху загубата на тегло.
Полезна ли е треска за панкреатит?
Използването на розова треска с панкреатит е много голямо, защото е богато на животински протеини, съдържа малко количество калории. А насищането на треска с различни витамини и мастни киселини има благоприятен ефект върху всички системи на тялото.
Рибното филе е чудесно за приготвяне на картофено пюре и сметана, което е важен компонент за диетата при това заболяване. Но дори и да се приготвя на порции, той ще бъде напълно усвоен и няма да навреди на стомашно-чревната система при панкреатит.
Препоръчително е да се ври или пара, по-добре е да се сервира под формата на котлети, кюфтета, кюфтета.
В хроничната форма на заболяването по време на възстановителния период се разрешава употребата на различни гювечи, пайове, филета, пържоли. Но ястията трябва да бъдат варени, задушени или печени.
Как да се готви треска вкусна и здравословна
За да не се навреди на фигурата и да се запази максималното количество витамини и минерали в рибата, по-добре е да се вари, да се пече, пара или да се гасят.
Тези методи на готвене на треска няма да допринесат за увеличаване на теглото, а благодарение на запазените полезни свойства ще имат благоприятен ефект върху всички човешки органи.
Има много рецепти за приготвяне на атлантическа треска по горепосочените начини, които ще задоволят дори и гастрономите. Сред тях са супа от треска, треска, задушена със зеленчуци, суфле от треска.
За готвене на риба можете да видите следния видеоклип:
Увреждане на треска и противопоказания за употреба
Въпреки впечатляващия списък от полезни вещества, треската може да навреди на тялото. Факт е, че тази риба може да бъде пренаситена с компоненти на емисиите от промишленото производство и тежките метали. В допълнение, рибата може да стане дистрибутор на различни паразити. Тя трябва да бъде подложена на добра топлинна обработка.
Когато купувате треска, трябва да помолите продавачите да покажат сертификат за качеството на продукта и е по-добре да го закупите от надежден доставчик.
По медицински причини рибата може да бъде забранена в следните случаи: t
- индивидуална непоносимост към компонентите;
- патологични промени в бъбреците и жлъчните пътища;
- Затлъстяването с различна степен също е причина за отхвърляне на езиците с раздробена треска, но използването на филе от тази риба е позволено;
- наличието на болести като хиперкалциемия, хипертиреоидизъм и ниско кръвно налягане също изисква пълно елиминиране на треската от диетата.
Как да изберем и съхраняваме треска
Треска с добро качество трябва да отговаря на следните параметри:
- зърната на рибите трябва да бъдат прозрачни, без отпадъци и мръсотия;
- треската и кожата трябва да са лъскави и да не са повредени;
- рибените люспи са много малки и лесно отстранени;
- хрилете трябва да са яркочервени;
- рибното филе трябва да бъде монотонно;
- треска трябва да има приятен рибен мирис;
- треска не трябва да има никакви дефекти и плака.
Пазете треската само в хладилник или във фризера. При липса на опаковки е необходимо да се постави в найлонова торбичка.
заключение
Следователно ползите и вредите от атлантическата треска са много неясни, като се имат предвид неблагоприятните последици, които може да има честото му използване и придобиване от непроверен доставчик. Купете го само от продавача, който притежава сертификат за качество на продукта.
Най-готината риба: най-добрата треска в света е замразена в Русия
От 21 март до 23 март на московското изложение Metro Expo 2018, най-голямата местна риболовна индустрия, която държи Norebo, ще демонстрира новото качество на руската северна риба. Тя вече е влязла в столицата и федералните търговски вериги под марката Borealis. Елена Чекалова - за това как треска, вид морска риба хранеше цялата Европа, а руснаците се научиха да я замразяват по-добре от всеки друг.
Обичате ли треска толкова, колкото аз я обичам? Да, знам: руснаците няма да го намерят още в списъците с рибни деликатеси. Дали някой ще си спомни за руската морска гъши дроб - черен дроб на треска. Всички останали, дори най-хубавите части - лойна, изрязани от гърба на филето, се смятат от мнозина за ежедневни, а не за луксозни продукти. Но ако отидете в някой добър ресторант в Италия или Испания, ястията от треска са сред скъпите. И всичко това, защото доскоро ни беше трудно да намерим тази риба с добро качество: по-често измръзнала, суха и в същото време безвкусна и водна. Супа с тази риба просто не може да бъде украсена, обикновено се пържи в панировка и се поглъща като полезен протеин. Но повярвайте ми, треска може да бъде фантастично вкусна! И за да го приготвите добре, трябва да разберете неговия вътрешен код.
Самата треска е част от световния културен код. И не само защото на английски е треска. От векове много нации буквално са оцелели благодарение на тази бяла риба. Като “нашето кулинарно всичко”, каза Елена Молоховец, треската е единственият продукт след хляба, без който е невъзможно да се живее. Освен това я считах за скромна храна от детството си. За първи път тази риба ме удари в испанския Сан Себастиян. Там, в пинчос баровете и ресторантите (скъпо, средно и много евтино), аз отново и отново, опитвах треска, бях изумен, че това се случва така.
На руски, рибата е магьосница - щука, в баските - треска. Казаха ми местна легенда как един рибар извадил от морето огромна треска и изведнъж говорела баски. Това е разбираемо, защото през Средновековието цели държави бяха събрани на треска. В бързи дни католическата църква забрани да яде месо, с изключение на така наречените студени храни, които включваха риба, която идваше от водата. „Постни дни” (включително всички петъци, единият от които се смята, че са разпънали Христос) е почти половината от годината. Затова можете да разберете баските, които обогатяват златните си рибки и я търгуват в цяла Европа.
Оставаше дълго време да се разбере нещо друго: откъде са взели баските? В края на краищата, никога не е бил открит в местните води. Баските казват приказки, казват те, те имат тайна магическа земя на изобилие Euskadi, чиито води са пълни с риба. Както се оказа, те наистина отидоха на треска на дълго пътуване до бреговете на Северна Америка и много преди Колумб, но го скриха внимателно: търговските тайни бяха по-важни за тях от големите географски открития. Когато през 1497 г. Джон Кабот кацна на остров Нюфаундленд и обяви тази земя за владение на Англия, хората от неговия екип забелязаха баските кораби в близост до пясъчните брегове с неизчерпаеми рибни запаси. По-късно тя била наречена "голям буркан от Нюфаундленд".
Баските не бяха първите, които научиха как да пазят треска. От векове викингите пътували от Норвегия до Исландия, до Гренландия и до същата бъдеща Канада. За дългите походи те изсушаваха треска, завиваха я в мразовия въздух, докато изгуби четири пети от теглото си и стана твърда, почти като дърво. Викингите дъвчеха тази "вобла" като бисквити. Риба се омокряла и познавала древния свят. Но баските, които имаха отлична сол от морските плитчини, изсъхнали на горещото слънце, се научиха как да приготвят бакалао, тоест осолена и сушена треска - и с най-високо качество.
Факт е, че солената мазнина бързо губи вкуса си и почти няма треска, само 0.3%. Но има повече от 18% протеини. А когато треската се изсуши, концентрацията на протеин достига почти 80%. Оказа се, че правилно възстановената чрез накисване бакалао дори надминава прясна треска по вкус.
Каталанците обясняват произхода на думата. Треска беше кралицата на рибата и беше толкова горда от себе си, че се похвали толкова много, че Бог я дръпна надолу, казвайки: Ва калар! ("Бъдете тихи!")
Вероятно за първи път в историята продуктът на царския вкус беше толкова евтин, че е бил достъпен дори и за бедните. Първо, защото много треска. Както Александър Дюма казва: "Плодовитостта на треската е равна на нейната лакомия: ако нищо не пречи на излюпването на яйцата, ще отнеме не повече от три години, за да може Атлантическият океан да ходи по гърба на рибата." В допълнение, треската е лесно да се улови: тя е толкова всеядна и алчна, че е готова да погълне всяка стръв, все още обича да плува в плитки води, близо до брега. Второ, почти няма отпадъци от треска. Всичко е подходящо за храна: глави, хайвер, кожа (в съвременна модерна кухня, от нея се приготвя прекрасна пуканка), кости, белег и дори плувен мехур. В Нова Англия треската се наричала свещена и според местната версия именно тя е онази риба, с която Христос хранеше тълпите на гладните.
„Място, където има прясна и вкусна риба. И стриди.
Хубав малък ресторант в центъра на Москва.
Светъл интериор без патос.
Мястото е ново и все още не се популяризира.
Ястия от охладена риба, много вкусна.
Готвач от Италия.
Ястия по-скоро изискани с простота и свежест.
Фокус върху качеството на продукта
Обичаше го
Цените са над средните. Средната сметка от 2000 рубли на човек
Благодаря ви много за обратната връзка! Ще продължим да работим за подобряване на ястията и услугите!
- отличен
Не мога да ви кажа как се опитахме да ви приготвим най-доброто, което имаме! Направихме го. Благодарим ви, че сте с нас!))) Очакваме ви отново!
Татяна!
Благодаря за обратната връзка, дори ако е така! Но въпреки това ви каня да опитате да готвите с нас в менюто, а не бизнес обяд, който е по същество негов стандартен продукт (затова е бизнес обяд). Ние определено ще изработим вашите коментари!
Надяваме се, че след като сме опитали нашите ястия в главното меню, ще промените мнението си за профанацията на добра идея))) Особено от април имаме постоянно предложение за стриди, спизули и миди през уикенда! Надяваме се да ви направим щастливи!
Храни списък
Всички най-вкусни - имаме стъпка по стъпка описание, не го пропускайте!
Риба треска
- основен
- продукти
- Риба треска
Риба треска
Свойства на рибата треска
Треска риба, която принадлежи към семейството на треска, може да достигне огромни размери в зряла възраст - до 1,8 метра. Той има различен зелено-маслинен цвят на гърба с малки кафяви петънца и бял корем. Местообитанието на тази риба се счита за умерен район на Атлантическия океан. Несъмнено треската е една от най-важните търговски риби, защото черният му дроб е богат на мазнини, чието съдържание достига 74%. Въпреки това, той е ценен не само за рибеното масло - полезните свойства на треската са и в присъствието на множество витамини и минерали.
За треска ястия се оказа сочно и вкусно, при закупуване, не забравяйте да обърнете внимание на състоянието на трупа или филе. Ако рибата е замразена, тя ще има неприятна миризма, а когато се приготви, тя ще стане безвкусна и водниста.
Умело приготвената висококачествена риба треска ще има ясен аромат, вкус и текстура. Нищо чудно, защото готвачите по целия свят признават истинския му деликатес. Треска приготвена вкусни супи, топли и студени предястия, може да бъде пържена, задушена, задушена на пара или настъргана, печена, кисела, пушена или кисела.
Треска и риба черен дроб правят отлична консервирана храна, която е чудесна за приготвяне на разнообразие от салати, пасти и други гурме закуски. Освен това масло от черен дроб на треска е ценна суровина за фармацевтичната промишленост.
Употреба на атлантическа треска
Ползите от атлантическата треска са очевидни за хората, тъй като те съдържат полиненаситени мастни киселини, които между другото са общи за почти всички жители на дълбокото море. Например народите на Далечния север, които са включили тази риба в своята целогодишна диета, имат отлично здраве. Те просто не могат да си представят живота без тази риба и никога няма да търгуват с треска за други деликатеси. Със сигурност може да се каже, че рибата треска е уникален продукт, чиято редовна консумация е не само дразнеща, но и благоприятно за общото състояние на човека.
Диетолозите настоятелно препоръчват постоянно да се използва черният дроб на треската и месото, не само възрастни, но и деца от 3 години. По-малките деца могат да поставят филе от треска в млякото - това ястие ще действа като източник на витамини и естествен калций. В допълнение, калоричното съдържание на треска е само 69 kcal на 100 грама, което показва нейната хранителна стойност.
Треска от вреда
Ползите от атлантическата треска, за разлика от евентуалните нежелани ефекти от потреблението, са извън съмнение. Но често се случва хората да имат индивидуална непоносимост към тази риба. В такива случаи трябва да се изостави, за да се избегне увреждане на треската за тялото, което се проявява под формата на алергии.
Риба треска - калории и свойства. Ползите и вредите от треска
Свойства на рибата треска
Колко струва рибата треска (средна цена за 1 кг.)?
Треска риба, която принадлежи към семейството на треска, може да достигне огромни размери в зряла възраст - до 1,8 метра. Той има различен зелено-маслинен цвят на гърба с малки кафяви петънца и бял корем. Местообитанието на тази риба се счита за умерен район на Атлантическия океан. Несъмнено треската е една от най-важните търговски риби, защото черният му дроб е богат на мазнини, чието съдържание достига 74%. Въпреки това, той е ценен не само за рибеното масло - полезните свойства на треската са и в присъствието на множество витамини и минерали.
За треска ястия се оказа сочно и вкусно, при закупуване, не забравяйте да обърнете внимание на състоянието на трупа или филе. Ако рибата е замразена, тя ще има неприятна миризма, а когато се приготви, тя ще стане безвкусна и водниста.
Умело приготвената висококачествена риба треска ще има ясен аромат, вкус и текстура. Нищо чудно, защото готвачите по целия свят признават истинския му деликатес. Треска приготвена вкусни супи, топли и студени предястия, може да бъде пържена, задушена, задушена на пара или настъргана, печена, кисела, пушена или кисела.
Треска и риба черен дроб правят отлична консервирана храна, която е чудесна за приготвяне на разнообразие от салати, пасти и други гурме закуски. Освен това масло от черен дроб на треска е ценна суровина за фармацевтичната промишленост.
Употреба на атлантическа треска
Ползите от атлантическата треска са очевидни за хората, тъй като те съдържат полиненаситени мастни киселини, които между другото са общи за почти всички жители на дълбокото море. Например народите на Далечния север, които са включили тази риба в своята целогодишна диета, имат отлично здраве. Те просто не могат да си представят живота без тази риба и никога няма да търгуват с треска за други деликатеси. Със сигурност може да се каже, че рибата треска е уникален продукт, чиято редовна консумация е не само дразнеща, но и благоприятно за общото състояние на човека.
Диетолозите настоятелно препоръчват постоянно да се използва черният дроб на треската и месото, не само възрастни, но и деца от 3 години. По-малките деца могат да поставят филе от треска в млякото - това ястие ще действа като източник на витамини и естествен калций. В допълнение, калоричното съдържание на треска е само 69 kcal на 100 грама, което показва нейната хранителна стойност.
Треска от вреда
Ползите от атлантическата треска, за разлика от евентуалните нежелани ефекти от потреблението, са извън съмнение. Но често се случва хората да имат индивидуална непоносимост към тази риба. В такива случаи трябва да се изостави, за да се избегне увреждане на треската за тялото, което се проявява под формата на алергии.
Калория риба треска 69 kcal
Енергийната стойност на рибата треска (съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати - bju):
Енергийно съотношение (b | W | y): 93% | 8% | 0%
Sun_in_my_eyes: Рецепта за интересно детско филе от треска от Вкусвил! А също и бонус - разказ за чудната риба, сокейката и любимото си сирене
Добър ден, скъпи и любими колеги по здравословно хранене!
С голямо удоволствие искам да ви разкажа за любимите ми продукти от магазина Vkusvill.
Като начало, преди да ям едно дете, ядох всичко, което исках, и изобщо не се занимавах с диетата си. Не, винаги съм обичал да готвя, но проблемът е, че често сварявам пържени ястия, салати с много майонеза, често се натъквам на бързо хранене и т.н.
Дъщеря ми е алергична към много храни, не знам дали не съм мислила за нормите за здравословно хранене или по други причини, но фактът остава.
Повечето деца имат алергии към сирене, ами какво да правят.
По някакъв начин случайно на парти, ние опитахме сиренето "Mologa", то се оказа толкова нежно, меко, изобщо не солено. Дъщеря ми поиска да опита, яде малко, бях готов отново за червените бузи, но всичко се получи. В резултат на това постоянно ядем това сирене, дъщерята го обича, няма алергия към него. Просто чудо! И най-важното, това е естествено! Има двама производители на това сирене в Tasteville: "Sernursky фабрика за сирене" и АД "Plemzavod Yaroslavka". Ние купуваме втората опция, главата на сиренето е около 0,5 кг, цената е около 250 рубли. Изяжда много бързо.
Сиренето се топи чудесно, например, понякога правя домашна пица или поръсвам гювечи за дъщеря си отгоре. Чудесен за салати, той е нежен и лесен за разтриване на рендето.
Друго мое откритие в Tasteville е рибата Nerka. Тя е от Далечния Изток, дива риба, тя все още не се е научила да расте изкуствено, като сьомга. Това ме прави изключително щастлива. Можете да си купите замразени пържоли, но ние приемаме основно сьомга със студени пушени филийки.
Тя е много по-малко мастна от сьомгата. А вкусът е много деликатен. Първият път, когато тя се опита, беше малко необичайна, вкусът наистина се различава от сьомгата и пъстървата. Но, както се казва, свикнете с доброто, сега непрекъснато го купувайте.
Обичам тази красота понякога за закуска.
Какво мога да кажа, рядко ям сандвичи на всички, но от време на време не мога да устоя. Аз купувам хляб в зърнени култури във Вкусвил - без брашно, определено ям много зелени (маруля, рукола, царевица), и разбира се, сирене от молога и пушена сьомга. ммм.
За много видове риби дъщерята също е алергична, ние бяхме идеално подходящи за треска. Рибата е естествена, без консерванти, оцветители. Треска замръзва директно на кораба, замразяването на кораба е добро, по мое мнение, така че рибата остава колкото е възможно по-свежа, поради шоково замразяване. В Tasteville няма цели трупове от треска, само филета без кожа и кости, удобно е да се готви. Обикновено купувам 3 половинки от труп на треска в пакет, оказва се 700-800 грама, цената на килограм е 490 рубли.
Често се случва децата да не искат да ядат риба, но мама знае, че фосфорът и калцийът, който се съдържа в рибата, е много полезен за дете! Дъщеря ми не беше изключение, само защото не ядем риба! На помощ на майка ми идва рибното филе от треска Tasteville и приказките)) Най-много обичам да го изпържвам "в Марсилия" - парче от тази риба и стана основа за котка в ботуши!
Така че, вземете филе от треска, размразяване на стайна температура.
Готвене: Приемам 4 жълтъка, половин супена лъжица зехтин, половин чаша ледена вода и сол. Аз смесвам всичко. Изсипвам брашно 120-130 g, изливам я бавно и я бия с размахване. След това добавете разбитите протеини. Също така добавям лед, така че тестото се оказва малко хрупкаво и обгръща рибата с тънък филм.
На върха на вече готовата риба, аз поръсвам с риган и затворете капака, оставете да се вари 5-7 минути.
Разправям парче риба на чинията. Рибата е котешки корем. Котката съдържа и варен морков, варен ориз и декорация от водорасли нори. Сирене Mologa и мишка за декорация - яйца. В тази форма дъщерята за двете бузи яде храна! Чувам само: "Къде е голямата ми лъжица!"))))
