Вкусен задушен диетичен пудинг

Изварен пудинг, който предлагам да готвите в бавен котлон, по същество не е нищо повече от готвене на извара. Но тъй като ние готвим за двойка, а не пекат, това е някак си не е подходящо да се нарече готвене.

Пудените варено сирене, приготвени в бавен котлон, имат редица предимства. Всъщност, за разлика от печенето, този вариант е по-диетичен. Ето защо, дори и тези, които поради определени болести или диети са принудени да отказват печенето, могат да си позволят да изядат парче пудинг. И това ястие е идеално за бебешка храна.

Като част от пудинга не е задължително да се представя бакпулвер за теста. Например, семейството ми е по-вкусно без него. Аз също често импровизирам, заменяйки стафиди с сини сливи, сушени кайсии, сушени боровинки, сушени круши. Понякога добавяйте захаросани плодове. Вариантът с всяка подмяна е интересен и вкусен по свой начин. И какво от това? Да започнем с готвенето.

Съставки за пудринг

1. 2 опаковки (по 200 g всяка) извара
2. 1-2 яйца
3. 2 супени лъжици грис
4. 2 супени лъжици захар
5. 100 мл горещо мляко
6. 0,5 чаена лъжичка бакпулвер (може да се изключи)
7. Ванилин или ванилова захар
8. Шепа стафиди

Как да се готви задушен пудинг за сирене в тенджера с мулти-готварска печка под налягане

1. Събраните съставки. Изберете съдържанието на мазнини в извара и мляко. Правя от 9% извара. Ще добавя само едно яйце, защото сиренето на фирмата, което купувам, е добро, а от две яйца ще е твърде течно. Ако продуктът е с различно качество (по-дебел, зърнест), вземете две яйца. Количеството захар може да варира според вкуса на вашето семейство. Вместо стафиди, обичам да използвам сушени боровинки (на снимката е просто). Какво стафиди, че червени боровинки преди употреба трябва да се измие и изсуши на хартиена кърпа. Кой не иска да добави бакпулвер, може да го елиминира. На снимката ми е налице прах за печене на тестото, но пудингът е приготвен без него.
Млякото преди следващата стъпка се нагрява в микровълновата печка (но традиционно на печката), трябва да е много горещо.

2. В купата се налива грис. Изсипете млякото в тънък поток, загрят до горещо. В същото време непрекъснато разбърквайте. Оставете зърното за известно време, за да набъбнете.

3. Започваме да правим маса за извара за пудинг. В идеалния случай той трябва да бъде бит с блендер. Но понякога съм мързелив да взема, сглобявам, разглобявам и почвам устройството, така че използвам обикновен щепсел. Така че първо първо внимателно разбъркайте изварата със захар и едно яйце. Разглеждаме последователността, с прекомерна плътност караме второто яйце.

4. След това добавете ванилова или ванилова захар, добре подут грис, бакпулвер. В края на една шепа стафиди или сушени боровинки (като моя). Разбъркайте добре след всяко добавяне.

5. Налейте вода в мулти-купа (моят модел има 250 ml), поставете стойка за пара. Прехвърляме нашата маса в силиконова форма (една голяма или няколко малки), която след това внимателно прехвърляме към купата на щанда. Затворете тенджера под налягане и включете програмата: "Паровар" - налягане 2 - време 15 минути.

6. След сигнала устройството се изключва и капакът се отваря. Оставяме формата за пудинг в бавното готвене, докато се охлади, тъй като пудингът трябва да се хване.

7. Внимателно обръщаме формата с охладения десерт от извара на плоча. Които не се страхуват от допълнителни калории, топ десерт може да се поръси с пудра захар. Обичам да правя това, а ти гледаш предпочитанията си.

8. Можете да сервирате и със заквасена сметана или кисело мляко. Ние обичаме с кисело мляко.

Диетична рецепта за парна извара

Спазвайки правилната диета, се отричаме от десерти, сладкиши и сладкиши. Въпреки това, има полезни и безопасни цифри за лакомства. Диетичният пудинг извара е един от примерите за полезен десерт, който е много лесен за приготвяне.

Диетичният пудинг за сирене във фурната се приготвя много просто, като се използва минимално количество продукти.

1. Маш сирене с вилица и се смила до напълно хомогенна маса.
2. Добавете кефир или кисело мляко, мед, разбъркайте добре.
3. Разбийте протеина до бяла пяна, добавете към останалата част от масата.
4. Смесете всички съставки внимателно. Ястието от извара ще бъде по-просторно, ако го смесите с лъжица, без да се биете с миксер.
5. Поставете в тавичка за печене. Формата не трябва да се смазва.
6. Загрейте фурната до 190 градуса. Печете 30-40 минути.

Калоричното съдържание на ястието ще зависи от съдържанието на мазнини в млечните продукти, които сте избрали (извара и кефир). Ако изберете храни с ниско съдържание на мазнини, можете да постигнете възможно най-ниско съдържание на калории.

Сервира от 100 грама (използвайки обезмаслени продукти) съдържа:

• Протеин - 18.804
• Мазнини - 0.116
• Въглехидрати - 5.58
• Калории - 99 ккал
  

Също така препоръчваме рецептата за диетичен пудинг от извара в бавен печка.

Рецептата за парна пудра се различава само по начина на готвене. Използват се същите съставки, само че масата на извара не се пече, а на пара. При някои заболявания на стомашно-чревния тракт печенето е противопоказано. Как да готвя сирене десерт диета, ако не разполагат с необходимото оборудване? Можете да готвите на печката, като използвате водна баня. За да направите това, ще ви трябват две тигани с различни диаметри. В голяма саксия се налива вода (малко по-малко от половината), довежда до кипене. Поставете формата с масата на изварата в по-малка тенджера, след това поставете малката тенджера в голяма и покрийте с капак.

Нискокалоричен пудинг за извара е отличен избор от фитнес десерт, който също е разрешен за различни заболявания на стомаха и панкреаса. Готвенето в двоен котел няма да навреди на панкреатита, а полезните свойства на извара ще помогнат за подобряване на състоянието на тялото. Ако не сте виждали никакви заболявания, можете да добавите любимите си съставки, за да направите ястието още по-вкусно.

В масата преди изпичане или на пара, можете да добавите стафиди, ядки, сушени кайсии, сушени плодове, сини сливи, захаросани плодове. Украсете с резенчета ябълка или круша. Можете да добавите замразени плодове. Дори децата ще харесват диетична пудра от извара и зрънце, когато добавят такива вкусни съставки.

Калорично съдържание: 1065
Протеин / 100 g: 13.37
Въглехидрати / 100 g: 7.25

Пудингът е сравнително ново и не толкова познато ястие за нашата страна. Понякога е трудно да се определи какво е то: пълно, второ сладко ястие или светло, просторно

. Пудингът от сирене по същество не е нищо повече от готвене извара. Но тъй като тя е задушена, също е трудно да се нарече готвене. Парен диетичен пудинг, рецептата от която гледате, със сигурност има редица предимства. Тъй като за разлика от печенето, този вариант е по-лек, дори и тези, които поради здравословни причини или принудителна диета отказват да пекат, могат да си позволят да ядат такава храна. Е, разбира се, трябва да се отбележи, че пудингът е идеален за бебешка храна.

В състава на пудинга не трябва да се пече прах за теста или сода. Разбитите катерици му придават въздух. В допълнение, с тестото, можете непрекъснато импровизира, замяна на стафиди с сини сливи, сушени кайсии, сушени круши или пръчка. Дори и захаросани плодове и ядки ще направят. Всяка опция по свой начин е вкусна и интересна.

Също така бих искал да отбележа, че можете да готвите парния пудинг, без дори да имате двоен котел. За целта е необходимо кухненско оборудване, което се намира във всеки дом. Това е тиган, гевгир и капак. Така че, експериментирай.

- извара - 400 гр., - яйца - 3 бр., - масло - 50 гр., - мед - 1-2 супени лъжици, - стафиди - шепа.

Сложете извара в дълбока купа за месене на тесто.

Добавете към него омекотено масло при стайна температура, което е предварително нарязано на по-малки парчета. Сложете мед. Ако сте алергични към пчелните продукти, заменете го със захар или конфитюр. Просто поставете пилешките жълтъци и ги изсипете в чиста купа.

Blender смачка извара маса, докато гладка и гладка, така че да няма бучки.

Накиснете стафидите във вряща вода, за да се превърне в пара и я оставете да престои около 10 минути. След това изсушете с хартиена салфетка и прибавете към масата на изварата. Смесете го.

Протеинът разбърква с миксер до образуването на бяла въздушна пяна, към върховете.

Комбинирайте протеините и сместа от сирене. Замесете внимателно тестото, така че протеините да не се утаят. Масата трябва да остане въздушна и нежна.

След това направете парна конструкция. Изсипете масата на извара в удобна форма, която е покрита с пергамент, така че лесно да премахнете готовия пудинг. За да запазите добре хартията, я намокрете с вода. Поставете тази купа в цедка, която се поставя върху тенджера с вода. Количеството вода трябва да е достатъчно, така че при кипене да не влиза в контакт със ситото. Сложете тази структура на огън, покрийте с извара и гответе за няколко минути за около 25 минути. Съветвам ви да обърнете внимание на рецептата за готвене

пудинг със сирене със стафиди

във фурната може да ви хареса и тази.

Сервирайте задушено пушено сирене както горещо, така и студено. Използвайте го с чай или кафе. Ако желаете, залейте любимия си сос.

Докладвайте тази рецепта

Cheescake пудинг се различава от готвене в по-еднаква и деликатна текстура. За да направи десерта перфектен, по-голямата част се разбива с блендер или миксер, а протеините и жълтъците се инжектират отделно.

За тази рецепта в Англия се приготвя ястие - в родината на пудинга. Тайната на успешния му препарат се крие в качествено разбитите протеини и пастообразната консистенция на извара.

Рецепта стъпка по стъпка.

1. Текстурата на изварата се довежда до хомогенна с блендер или месомелачка.
2. К извара се добавя захар, пресява се брашно и се налива 80 мл разтопено масло.
3. Яйцата се разделят на жълтъци и протеини. Жълтъците се въвеждат в насипно състояние, а бялото се разбърква с висока скорост с миксер до стабилизиране.
4. Протеиновата маса се прехвърля в чашата към останалите съставки и се разбърква внимателно, така че пяната да не се утаи.
5. Останалото масло се покрива с формата, разстила се в тестото на изварата, изравнявайки повърхността.
6. Пудингът се поставя в пещ, загрята до 180 ° C за около 45 минути (докато се появи апетитна кора).

Съвет: за да направите текстурата на пудинга по-деликатна, можете да комбинирате два вида сирене: пастообразно и гранулирано.

Как да готвя с грис?

Грисът дава пудинг допълнителна помпа и необичайна текстура на топене.

Ще отнеме:

• 0,6 кг извара;
• 60 g грис;
• 150 мл топло мляко;
• 3 яйца;
• 150 грама захар;
• 30 грама масло.

Стъпки за готвене.

1. Млякото се приготвя чубрица грис. Охлажда се.
2. Отделно, бие жълтъците с половината от приготвената захар.
3. Към сладките жълтъци се добавят овесена каша и извара.
4. Протеините се разбиват с миксер с остатъци от пясък и се инжектират в основния състав. Внимателно се разбърква, придвижвайки лъжицата отдолу нагоре.
5. Формата (или няколко форми) се смазват. Пригответе маса.
6. Изварен пудинг с грис, изпечен на 180 ° C в продължение на 40-50 минути.

Задушен пудинг за извара

Този пудинг се оказва по-здравословен, отколкото варени във фурната, така че парче от такъв десерт може да бъде предоставено на тези, които по някаква причина отказват да се пекат.

Курсът на подготовка.

1. Млякото се загрява до горещо състояние и се налива грис към тях, като се разбърква непрекъснато. Съставът се оставя за 15 минути, за да набъбне.
2. Сирене се разбърква с вилица с яйце и захар.
3. Добавете теста за печене.
4. 250 мл вода се изсипват в купата на мулти-готварката, инсталира се параход.
5. Тестото се прехвърля в силиконова форма и се поставя на стойка в бавен печката, а уредът се затваря и програмата „Steamer“ се инсталира за четвърт час.
6. След звуковия сигнал мултикурьерът се отваря и пудингът остава вътре, докато се охлади.
7. Формата с топъл десерт е включена в съда.

Рецепта за готвене на желатин

Ако този пудинг е поставен върху бисквити основи и е украсен с шоколадови или плодови резени, получавате истинска торта за празнично парти.

Ще отнеме:

• 500 г извара;
• 250 мл мляко;
• 80 грама захар;
• 40 g желатин.

Рецепта стъпка по стъпка.

1. Желатинът се излива със студено мляко, разбърква се и се изчаква 1 час.
2. Масата се поставя във водна баня и непрекъснато се разбърква, като се постига пълно разтваряне на гранулите. Не оставяйте да заври.
3. Добавя се захар към горещия желатинов състав и се оставя да се охлади.
4. Сиренето се втрива с вилица и се комбинира с желатин.
5. Получената маса се разбива с блендер за минута и се излива в матрица.
6. Десертът се изпраща в хладилника за 6 часа.
7. За лесно отстраняване на пудинга с желатин, формата за 3 секунди се потапя в кипяща вода.

Диетичен пудинг

Тази версия на подготовката на десерта ще се хареса на всички, които се придържат към специална диета или наблюдават собственото си тегло.

Стъпки за готвене.

1. Варено сирене се довежда до хомогенност в блендер.
2. Сушени плодове се изсипват с вряла вода след 10 минути, сушат се върху салфетки. Нарежете на малки парченца.
3. Сирене и сушени плодове изсипва кисело мляко.
4. Отделно, разбийте протеина и добавете към общата маса.
5. Всички внимателно се разбъркват с лъжица и се разстилат в неомазана форма.
6. Пудингът се пече 40 минути при 190 ° С. Охлажда се във форма.

Готвене с добавяне на ябълки

Пудинг за тази рецепта е ароматен, ефирен, топящ се в устата.

Списък на съставките:

• 500 г извара;
• 0,3 литра мляко;
• 20 g масло;
• 50 g бадеми;
• 100 g захар;
• 2 яйца;
• 80 g грис;
• 2 големи сладки и кисели ябълки.

Стъпки за готвене.

1. На дъното на формата, смазани, сложете ябълките, нарязани на тънки филийки.
2. В кухненския комбайн смесете извара, мляко и захар.
3. Бадемите се смачкват и пържат в сух тиган.
4. Комбинират се извара, ядки и грис. Добавете отделно бити яйца.
5. Получената смес се излива ябълки.
6. Обработката се приготвя в продължение на 50 минути в пещ, загрята до 180 ° С.

В микровълновата печка

Отнема само 10 минути, за да се направи този пудинг. Рецептата е полезна, когато трябва бързо да направите сладко лечение.

• 100 г извара;
• 1 яйце;
• 20 g захар;
• 20 g грис;
• 2 капки лимонов сок;
• 1 г ванилия.

Морковна рецепта за деца

Ароматен ярък пудинг ще задоволи дори онези деца, които не обичат моркови и извара. Рецептата е предназначена за приготвяне на една порция в малка форма.

Ще бъде необходимо:

• 140 грама ниско съдържание на мазнини извара;
• Of част от варени моркови;
• Of част от яйцето;
• 20 g брашно;
• 10 g масло;
• 15 g захар;
• 20 g заквасена сметана;
• 1 жълтък.

Процедура на готвене

1. Сиренето се прекарва през месомелачка.
2. Добавете яйце, захар, брашно.
3. Морковите се разбиват в картофено пюре и се прибавят към извара.
4. Тестото се излива в намазана форма, намазва се със смес от заквасена сметана и бичен жълтък отгоре.
5. Пудингът се изпича при 190 ° С в продължение на 35 минути.

Варено сирене и оризов пудинг

Този десерт прилича на деликатес, който бе сервиран като закуска в детската градина.

Рецепта стъпка по стъпка.

1. Млякото се довежда до кипене, в нея се потапя и измива ориз, а овесената каша се приготвя в продължение на минимум 30 минути, като се разбърква от време на време.
2. Добавете маслото към готовата каша.
3. Сирене се преточва през сито.
4. Разбийте жълтъците със сол и захар.
5. Протеините се разтварят поотделно до плътност.
6. Охладена каша, състав на жълтък и комбиниран извара.
7. Порциите добавят протеини, като се смесват внимателно.
8. Пудингът се приготвя в дълбока форма при 180 ° С за около 45 минути (до златисто кафяво).

Вариант на готвене със стафиди

Пудинг за стафиди е вкусно, нискокалорично и здравословно ястие.

Пудинг за сирене се сервира веднага след готвене или когато е студено. Тя е украсена с настърган шоколад, кокосови стърготини, сладоледени топки, излят върху плодов сос, натурално кисело мляко, кондензирано мляко.

Включени в терапевтичните диети: Диета номер 5

Сиренето е един от основните продукти, препоръчвани при проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Той представлява идеалното съотношение на протеини и мазнини и не съдържа лактоза, насърчава метаболизма. Ястията от този продукт на практика нямат ефект върху промяната в нивата на кръвната захар и затова са чудесни за вечеря.

За приготвянето на пудинг ни трябват: 200 грама извара (ниско съдържание на мазнини), яйце 1бр, 1 супена лъжица. л. захар, 2 супени лъжици. л. грис, 2 супени лъжици. л. мляко, 2 ч.л. заквасена сметана 15% мазнина, 2 г пшеница, 3 мл растително масло.

Задушен пудинг за извара

Пудингът е сравнително ново и не толкова познато ястие за нашата страна. Понякога е трудно да се определи какво е то: пълно, второ сладко ястие или лек, ефирен десерт. Пудингът от сирене по същество не е нищо повече от готвене извара. Но тъй като тя е задушена, също е трудно да се нарече готвене. Парен диетичен пудинг, рецептата от която гледате, със сигурност има редица предимства. Тъй като за разлика от печенето, този вариант е по-лек, дори и тези, които поради здравословни причини или принудителна диета отказват да пекат, могат да си позволят да ядат такава храна. Е, разбира се, трябва да се отбележи, че пудингът е идеален за бебешка храна.
В състава на пудинга не трябва да се пече прах за теста или сода. Разбитите катерици му придават въздух. В допълнение, с тестото, можете непрекъснато импровизира, замяна на стафиди с сини сливи, сушени кайсии, сушени круши или пръчка. Дори и захаросани плодове и ядки ще направят. Всяка опция по свой начин е вкусна и интересна.
Също така бих искал да отбележа, че можете да готвите парния пудинг, без дори да имате двоен котел. За целта е необходимо кухненско оборудване, което се намира във всеки дом. Това е тиган, гевгир и капак. Така че, експериментирай.

съставки:
- извара - 400 гр.,
- яйца - 3 бр.,
- масло - 50 гр.,
- мед - 1-2 супени лъжици,
- стафиди - една шепа.

Как да се готви у дома

Сложете извара в дълбока купа за месене на тесто.

Добавете към него омекотено масло при стайна температура, което е предварително нарязано на по-малки парчета. Сложете мед. Ако сте алергични към пчелните продукти, заменете го със захар или конфитюр. Просто поставете пилешките жълтъци и ги изсипете в чиста купа.

Blender смачка извара маса, докато гладка и гладка, така че да няма бучки.

Накиснете стафидите във вряща вода, за да се превърне в пара и я оставете да престои около 10 минути. След това изсушете с хартиена салфетка и прибавете към масата на изварата. Смесете го.

Протеинът разбърква с миксер до образуването на бяла въздушна пяна, към върховете.

Комбинирайте протеините и сместа от сирене. Замесете внимателно тестото, така че протеините да не се утаят. Масата трябва да остане въздушна и нежна.

След това направете парна конструкция. Изсипете масата на извара в удобна форма, която е покрита с пергамент, така че лесно да премахнете готовия пудинг. За да запазите добре хартията, я намокрете с вода. Поставете тази купа в цедка, която се поставя върху тенджера с вода. Количеството вода трябва да е достатъчно, така че при кипене да не влиза в контакт със ситото. Сложете тази структура на огън, покрийте с извара и гответе за няколко минути за около 25 минути. Съветвам ви да обърнете внимание на рецептата за приготвяне на домашен кашкавал със стафиди във фурната, може би това е и вариант.

Сервирайте задушено пушено сирене както горещо, така и студено. Използвайте го с чай или кафе. Ако желаете, залейте любимия си сос.

Рецепта за диетичен изварен пудинг във фурната и на пара

Спазвайки правилната диета, се отричаме от десерти, сладкиши и сладкиши. Въпреки това, има полезни и безопасни цифри за лакомства. Диетичният пудинг извара е един от примерите за полезен десерт, който е много лесен за приготвяне.

Рецепта във фурната

Диетичният пудинг за сирене във фурната се приготвя много просто, като се използва минимално количество продукти.

• Ниско съдържание на мазнини извара (може да се използва без мазнини) - 500 г
• Кефир или натурално кисело мляко - 200 мл
• Бяло яйце - 2 бр.
• Течен мед - 1 супена лъжица.

1. Маш сирене с вилица и се смила до напълно хомогенна маса.
2. Добавете кефир или кисело мляко, мед, разбъркайте добре.
3. Разбийте протеина до бяла пяна, добавете към останалата част от масата.
4. Смесете всички съставки внимателно. Ястието от извара ще бъде по-просторно, ако го смесите с лъжица, без да се биете с миксер.
5. Поставете в тавичка за печене. Формата не трябва да се смазва.
6. Загрейте фурната до 190 градуса. Печете 30-40 минути.

Енергийна стойност на съда

Калоричното съдържание на ястието ще зависи от съдържанието на мазнини в млечните продукти, които сте избрали (извара и кефир). Ако изберете храни с ниско съдържание на мазнини, можете да постигнете възможно най-ниско съдържание на калории.

Сервира от 100 грама (използвайки обезмаслени продукти) съдържа:

• Протеин - 18.804
• Мазнини - 0.116
• Въглехидрати - 5.58
• Калории - 99 ккал
  

задушени

Рецептата за парна пудра се различава само по начина на готвене. Използват се същите съставки, само че масата на извара не се пече, а на пара. При някои заболявания на стомашно-чревния тракт печенето е противопоказано. Как да готвя сирене десерт диета, ако не разполагат с необходимото оборудване? Можете да готвите на печката, като използвате водна баня. За да направите това, ще ви трябват две тигани с различни диаметри. В голяма саксия се налива вода (малко по-малко от половината), довежда до кипене. Поставете формата с масата на изварата в по-малка тенджера, след това поставете малката тенджера в голяма и покрийте с капак.

Варианти на рецептата

Нискокалоричен пудинг за извара е отличен избор от фитнес десерт, който също е разрешен за различни заболявания на стомаха и панкреаса. Готвенето в двоен котел няма да навреди на панкреатита, а полезните свойства на извара ще помогнат за подобряване на състоянието на тялото. Ако не сте виждали никакви заболявания, можете да добавите любимите си съставки, за да направите ястието още по-вкусно.

В масата преди изпичане или на пара, можете да добавите стафиди, ядки, сушени кайсии, сушени плодове, сини сливи, захаросани плодове. Украсете с резенчета ябълка или круша. Можете да добавите замразени плодове. Дори децата ще харесват диетична пудра от извара и зрънце, когато добавят такива вкусни съставки.

Задушен пудинг за извара

Съдържание на рецептата:

• съставки
  
• Стъпка по стъпка Готвене
  
• Видео рецепта
  

Сиренето е едно от малкото продукти, в които практически няма противопоказания. Всеки може да използва умерено количество. Единственото изключение са хората, които страдат от излишък на калций в организма. Но те са изключително редки. Готвене от извара може да бъде много различни ястия, както мастни и диетични, високо калорични и ниско съдържание на мазнини. Днес предлагам рецептата за задушен пудинг за извара.

Задушената пудра е перфектната здравословна закуска, приготвена по няколко причини. Първо, ястието е чудесно за деца. Тя може да бъде дадена дори на едногодишно дете. Тя е вкусна и няма да причини никаква вреда на бебето. В храната няма пържена кори и мазнини. Второ, ястието е полезно за намаляване на теглото. Защото смазването на формата на растително масло - допълнителните калории, които са доста неподходящи за фигурата. Но за извара масло не е необходимо. Храната в двоен котел помага да се изгори ефективно мастната тъкан. Трето, ястието е полезно за пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт. Хората, които имат гастрит, язва, възпаление на дванадесетопръстника и други заболявания, се нуждаят от стабилна храна, която е лесно смилаема.

• Калории на 100 g - 216 kcal.
• Брой порции - 1
• Време за готвене - 20 минути

съставки:

• Сирене - 200 г
• Стафиди - 1 супена лъжица.
• Мед - 1 ч. Л.
• Масло - 10 г
• Яйца - 1 бр.

Готвене на домашен пудинг с извара:

1. Поставете извара в дълбок контейнер и запомнете с вилица, за да счупите големи бучки.

2. Добавете малко масло и лъжица мед към изварата. Ако медът е твърде дебел, след това го напойте малко във водна баня, за да придобие по-течна консистенция. Ако извара е мазнина, не можете да добавите масло.

3. Разбийте яйцето и отделете бялото от жълтъците. Добавете жълтъка към изварата и поставете протеина в чист и сух съд.

4. С помощта на блендер смесете продуктите така, че масата на изварата да стане еднородна и гладка. Ако няма смесител, тогава се смила извара, преди да започне подготовката през фино сито. Въпреки това, ако искате да усетите цели бучки извара в пудинг, тогава просто смесете продуктите с лъжица.
Измийте и изсушете стафидите с хартиена кърпа. Ако е твърд, излейте го с гореща вода и го оставете за 10 минути, така че да бъде наситен с влага и да получите мека консистенция. След това я добавете към масата на изварата и разбъркайте продуктите.

5. Протеин с малка щипка сол, разбийте с миксер в силна и опъната бяла пяна.

6. Въведете бита в бялото тесто.

7. Внимателно разбъркайте протеините в масата. Направете това с бавни движения в една посока. Необходимо е протеините да запазят въздуха и въздуха.

8. Вземете чаша или друга удобна форма и я покрийте с пергамент, който е предварително навлажнен с вода. Така че ще е добре да подравните хартията във формата на контейнера. След поставяне под формата на извара маса и гладка.
Поставете купата в гевгир, който се поставя върху саксия с вода. В същото време се уверете, че водата не влиза в контакт със ситото. Повдигнете такава конструкция на печката и я сварете. Покрийте бъдещия пудинг с капак и пара за около 10 минути.
Ако имате двоен котел, гответе я в него.

9. Проверете готовността на пудинга с клечка за зъби. Пробийте масата с нея, пръчката трябва да остане суха. Сервирайте готовия пудинг на масата, горещо и охладено. Ако желаете, залейте го с шоколадова глазура, карамел, заквасена сметана или любимия си сос.

Вижте също и видео рецепта за задушаване на суфле.

Рецепта за изваждане на сирене за панкреатит

Правилното и балансирано хранене е ключът към успешното и ефективно лечение на болестите на панкреаса.

Медицинската диета допринася за правилното функциониране на органите на храносмилателната система, оказва влияние върху превенцията на по-нататъшния прогрес на панкреатита.

Правила за използване на извара с панкреатит

Сиренето е едно от малкото, позволено със строги диетични продукти. Неговите полезни свойства са известни на всички. При панкреатита на панкреаса извара се оценява за високото съдържание на лесно смилаеми протеини, необходими на организма.

Какъв вид извара може да се яде с панкреатит, който е в острата фаза на своето развитие?

• Сиренето трябва да бъде с ниско съдържание на мазнини (не повече от 3%), за да се избегне увеличаване на натоварването върху болния орган;
• Киселинността на изварата трябва да бъде по-малка от 170 единици по скалата на Търнър.
• Сирене може да бъде отделно ястие, и може да бъде в основата на други ястия.
• Не използвайте извара в комбинация с мляко, тъй като това може да предизвика дразнене на панкреаса.
• Ястието от извара или извара в чист вид не трябва да се консумира всеки ден, ще бъде достатъчно 2-3 пъти седмично.
• В деня се препоръчва използването на не повече от 250 грама извара.

Продуктът трябва да е свеж! За пълно доверие е препоръчително да го приготвите сами.

Рецептата е проста: донесе един литър пастьоризирано мляко да заври и се изсипва в лимонов сок, притиснат от половината от плодовете. Под влиянието на лимонов сок, млякото ще се свие. Остава да излива съдържанието на тигана върху марлята и да позволи на суроватката напълно да се отцеди.

Ако в организма липсва калций, вместо лимонов сок се добавя разтвор на калциев хлорид, който може да се закупи в аптека.

С тази болест, диетата ограничава пациента в много гастрономически удоволствия, но от препоръчаните продукти можете да приготвите не само здравословни, но и доста вкусни ястия.

Как да разнообразят менюто ястия от извара?

Сирене, като отделно ястие, може бързо да се отегчи, със сигурност ще искате да се поглезите дори със строга диета.

Ястия от извара с панкреатит, рецептите на които могат да бъдат намерени на страниците на интернет ресурсите или, давайки свобода на кулинарното си въображение, или да измислят свои собствени, ще могат значително да разнообразят храната на пациента.

Най-известните ястия от извара са готвене, суфле и пудинг със сирене с панкреатит. В допълнение, можете да приготвите мързеливи кнедли или парно сирене. Най-популярният обаче е пудингът.

Пудинг за панкреатит, рецептата, за която всеки може, е горещ диетичен десерт. Има деликатна, мека текстура и липса на твърда кора. За приготвянето му можете да използвате и зърнени култури (с изключение на просо и перлени ечемик), мляко, плодове. Освен това плодовите кремове могат да бъдат отлично допълнение към това ястие.

Пудинг - диетично ястие от извара в бавен котлон или фурна

Имайки предвид всички полезни качества на този продукт, много диетични ястия се приготвят на базата на извара за различни заболявания на храносмилателната система. Това включва и пудинг за извара за панкреатит.

Как да се готви диетичен пудинг с панкреатит, така че да е едновременно вкусно и здравословно? Рецептата за пудинг със сирене с панкреатит е много проста. За да се подготвите трябва да вземете:

1. 200 грама извара (предварително настъргано),
2. 2 чаени лъжички грис, напоени с топла вода,
3. 1 или 2 яйчни белтъка,
4. 1 морков,
5. захар, масло на вкус.

Можете също да добавите малко ванилия.

Настържете малко морковче с фина ренде. Катериците бият върхове. Всички съставки се смесват чрез добавяне на малко масло. Изсипете сместа в купа за печене и го изпратете в предварително загрята до 180 градуса фурна.

В рецептата за пудинг с извара от панкреатит можете да добавите любимите си плодове. Тя може да бъде ябълки, банани.

Пудингът може да се приготвя не само във фурната. Ако няма възможност да се готви ястието във фурната, тогава е възможно да се използва за тази цел помощникът на съвременната домакиня - бавната печка.

Сместа за горещия десерт трябва да се излее в омаслена купа на бавната печка и да се приготви в режим "Печене". Времето за готвене зависи от този модел уред.

Парен пудинг

В бавен печка, можете не само да се пече това ястие, но също и готвене на пара. Малка разлика, димящата пара е малко по-нежна и старателно изпечена отвътре. Освен това се смята, че задушените ястия запазват много повече от своите полезни свойства, отколкото готвят по друг начин.

Как да готвя сирене пудинг със задушен панкреатит? Много просто. Рецептата за пудинг със сирене с панкреатит остава непроменена. Става въпрос само за готвене.

Разбира се, най-удобно е да използвате бавно печка. Моля, обърнете внимание, че с много модели е включена книга с рецепти. Традиционната рецепта на този десерт включва добавянето на яйчни жълтъци, но диетичният пудинг за чийзкейк за панкреатит се приготвя само с използването на протеини.

За да приготвите това десертно ястие за двойка, имате нужда от специални форми. Необходимо е в тях да се изработи приготвената смес и да се поставят формите на решетъчна дюза, предназначена за готвене в режим „Парен”. Обикновено времето за готвене е 20-30 минути. Ястието се счита за готово, когато масата започне да изостава леко зад краищата на формата.

Остава да извадите десерта от мултикукъра, да го извадите от матрицата и да го оставите да се охлади малко преди употреба. Също така, рецептата за пудинг със сирене с панкреатит може да бъде променяна чрез добавяне на сушени плодове.

Как точно да приготвите диетичен пудинг за панкреатит - според рецептата или въз основа на вашите кулинарни вкусове - не е толкова важно. Въпреки това, трябва да се обърне внимание на факта, че всяко ястие, което искате да влезете в диетата си, трябва да бъде съгласувано с диетолог.

Терапевтичната диета е важна част от интегрираното лечение на болестта на панкреаса. Той е предназначен да организира цялата работа на храносмилателния тракт. Следователно спазването на всички препоръки на лекаря трябва да се третира с необходимото внимание и отговорност.

Яденето на "забранени" храни може да причини сериозно увреждане на вашето здраве, което води до обостряне на болестта.

Ще се изненадате колко бързо болестта се отдръпва. Погрижете се за панкреаса! Повече от 10 000 души забелязаха значително подобрение на здравето си само с пиенето на сутринта...

Приемането на елда и кефир в едно ястие подобрява и допълва положителните свойства на всеки продукт, като помага да се нормализира работата на панкреаса. Каква е ползата от тази зърнена култура е да се разбере по-подробно

Поради високото съдържание на хранителни вещества и витамини, необходими за организма, пулпа от тиква може да се консумира веднага след края на терапевтичното гладуване. Освен това, този продукт лесно се абсорбира от тялото.

Гастроентеролозите съветват да изберете сладки сортове ябълки, ограничавайки консумацията на 1-2 плода на ден. Не трябва дори да ядете печена ябълка с панкреатит на празен стомах, а не по време на обостряне на заболяването.

Грипът е най-подходящата закуска за пациент с панкреатит. Той не претоварва стомаха и има деликатен ефект върху панкреаса и храносмилането като цяло.

Готов ли си?

Всичко за кулинарното изкуство...

Варено сирене - полезен деликатес от Англия

Пудрата е най-сладкият десерт, който е изобретен от сладкарите в Англия. Яжте го задължително студено, ако желаете, обилно поливане с всички видове сладки сосове, декориране със сметана, но можете просто без нищо. Калоричното съдържание (без добавки) е само 211 kcal. Как да приготвяте пудинг за сирене, за да получите наистина деликатен и вкусен деликатес, ще научите от рецепти, които са строго тествани от домашните готвачи.

Класически сирене в фурната

Пудинг от извара в класическата версия прилича на любимо готвене. Благодарение на внимателното разбиване с останалите съставки на ферментиралия млечен вкус, този деликатес е почти неразбираем, което е идеално за тези, които не харесват вкуса на такъв продукт.

Списъкът на съставките, от които ще се нуждаете:

• половин чаша мляко и захар;
• 2 чаши извара (колкото повече мазнини, толкова по-добре);
• 3 яйца;
• сметана за кремове - 70 г;
• щипка сол;
• шепа стафиди;
• грис - 3 супени лъжици. лъжица.

1. Печенето от грис и извара е по-еластично и не се утаява. Напълнете гриса с хладка мляко и го оставете да набъбне зърното.
2. Отделете бялото от жълтъците. Прекъсваме жълтъците с гранулирана захар до копринено равномерно състояние.
3. Спрете сирената на сирене до еднаква консистенция и се комбинирайте със сместа от жълтък.
4. Ние разпространяваме кремообразното разпръскване към кремообразен вид и го комбинираме с реално зърно. В части ние излагаме в купа, точно смесване.
5. Рецептата за пудинг на сирене във фурната може да бъде направена по-интересна, като се добавят стафиди, ядки или други плодове и плодове. В нашата версия ще използваме бели стафиди, които преди това бяха напоени с гореща вода за колко минути.
6. Разделяме протеина на силна пяна, която внимателно прибавяме към по-голямата част от лъжицата.
7. Печката е най-добра в специална форма. Добре я смазваме с мазнини и ги покриваме с пергамент за печене. След това изсипете тестото в него.
8. Фурната се загрява до 150 градуса, поставя се формата в нея и температурата се повишава до 230 градуса. Варено-пудинга с грис се приготвя за около половин час. От ястията се охлаждаме напълно. Поръсете с пудра захар или смажете с каквото и да е конфитюр.

Английски десерт на пара

Чийзкейковият пудинг във фурната е често срещан, но не и единственият начин да се направи страхотна храна. Парен диетичен пудинг за извара не е по-малко буен и сочен.

Списъкът на съставките на 400 г извара:

• разпространение - 40 г;
• мляко - 50 мл;
• захар - 50 g;
• крем - 100 мл;
• яйца - 2 бр.
• парче сух бял хляб.

Описание на процеса стъпка по стъпка:

1. Сирене се преточва през цедка (или превъртате през месомелачка) в дълбока купа.
2. Разбийте добре яйчния жълтък със захар и го изсипете в купа. Внимателно разбъркайте.
3. Сухият хляб се нарязва на фини стърготини и се добавя към сместа.
4. Разбъркайте млякото със заквасена сметана и омекотено масло (спрей). Получената смес се добавя към останалите съставки.
5. Разбийте белтъка в пяна и го сложете на части в купа, като месите леко.
6. Вареният пудинг с извара е перфектно приготвен с помощта на двоен котел (можете да използвате и обикновена парна баня). Напълнете купата с хартия и я напълнете. Подготовка на ястието за около половин час. Тази диета рецепта може да бъде направена по-дебели чрез сервиране със сметана или кондензирано мляко.

Ябълков пудинг с извара за деца в бавен котлон

Не е тайна, че децата не харесват млечни продукти (особено кисели). И колкото по-полезно е ястието, толкова по-трудно е да убеди детето да я изяде. Това не се отнася за чинията, приготвена съгласно описания по-долу метод. Както децата, така и възрастните ще получат огромно количество ползи и много удоволствие от приятен деликатен вкус.

За да приготвите ябълков десерт върху 500 г маслено извара, което ви трябва:

• 200 g белени ябълки;
• 3 яйца;
• 80 g нишесте;
• 50 ml мляко;
• непълна чаша захар;
• 50 g разстилане;
• 1 литър вода.

1. Грисът се пълни с топло мляко и се оставя да се влее.
2. Готвенето на пудинг за сирене за деца ще бъде от ябълков сос. Измитите и сушени плодове се смилат с блендер, но можете да ги настъргвате на малка ренде.
3. След това изтласкваме сирене през сито, добавяме пресятото нишесте и омекотяваме се.
4. Разбийте жълтъците със захар, докато пухкавите гладки и ги комбинирате с масата на ябълката.
5. Охладените белтъци се прекъсват в пяна и се смесват части.
6. Пудингите за варено сирене в бавен котлон се приготвят във водна баня. За да направите това, напълнете купата с вода. Изделия, специално предназначени за готвене по този начин, разпръскват маслото и разпространяват тестото в него.
7. Подготовката на детски десерт отнема около 40 минути в програмата “Steaming”.
8. Готовото ястие трябва да стои до пълно охлаждане и едва тогава може да се отстрани.

Великолепна извара в микровълнова фурна

Микровълновата фурна е чудесен помощник за модерната домакиня и е идеална за печене на деликатес. С минимално усилие ще получите изненадващо нежна, ефирна храна с ненадминат аромат на ванилия.

Списъкът на необходимите компоненти за 400 г съставка на ферментирало мляко:

• ½ чаша грис;
• 50 мл заквасена сметана;
• ½ чаша захар;
• 2 яйца;
• 1 ч. Л. Омекотено масло;
• щипка ванилия;
• щипка сол.

Подробно описание на процеса на готвене:

1. Смесено грис със заквасена сметана и се оставя да се влеят (трябва да се увеличи). С помощта на потапящ смесител, смилайте ферментиралия млечен компонент така, че да прилича на крем.
2. Яйчните жълтъци се разклащат със захар и ванилия до дебелина. Смесваме ги с извара.
3. В тази каша добавете масло, разбъркайте добре и го комбинирайте с тестото.
4. Протеините присаливат, бият до пухкаво и се намесват в части в сместа.
5. Съдове за микровълнова печка, намазани с масло и пълнене. Горен капак с капак, оставяйки малко открех, за да се освободи парата. Печете сиренето в микровълновата фурна до 10 минути при мощност от 640 вата. Много скоро ще получите ястието, както на снимката, и никой дори няма да повярва, че ви отне само няколко минути, за да се подготвите.

Сирене десерт с праскови без печене

Това популярно ястие може да бъде приготвено без топлинна обработка. Много вкусно с резени праскова.

Списъкът с компоненти, от които се нуждаете:

• 700-800 g извара;
• 250 g заквасена сметана;
• половин чаша захар;
• 100 ml мляко;
• 1 супена лъжица. лъжица желатин;
• консервирани праскови на вкус.

1. Леко затоплено мляко излива желатин, за да набъбне.
2. Blender добре разбива подсладено извара със заквасена сметана.
3. Желатинираното мляко се нагрява така, че гранулите да се разтворят напълно. Прецедете през сито в основната смес.
4. Нарежете прасковите на кубчета и ги изсипете там. Смесете и изложите формите, стените на които са леко намазани с малко количество масло.
5. Сложихме всичко в хладилника за през нощта. Колкото по-дълбоки са съдовете, толкова повече време е необходимо за втвърдяване.

Такъв деликатес е добра идея за вкусна, здравословна закуска или вечеря. И ако сложите малко въображение и разнообразите състава на различни плодове или шоколад - на масата ще бъде великолепен десерт. За да направим ястието наистина вкусно и буйно, ви предлагаме да гледате видеоклип, в който всяка стъпка в процеса на подготовка на английски деликатес у дома е описана и показана в детайли.

Парен диетичен пудинг, рецепта със снимки

Приятели, пудингът извара е нежен десерт и чудесна възможност да превърнете обикновеното извара в здравословно ястие. Той дойде при нас от английската национална кухня. В класическата версия на рецептата са включени: мляко, брашно, захар, извара и различни добавки. Продуктите се смесват и приготвят във водна баня. С течение на времето рецептата се е променила и днес се използват други компоненти: грис, нишесте, мляко, яйца и др. Да, и варени диетични пудинг сирене, не само на парна баня, но изпечени във фурната. Но Вашият zuminka предлага да се съсредоточи върху пара версия, и замени брашното с мляко с яйца с малко количество масло. Ако следвате фигурата си, тогава вместо масло в тази рецепта можете да използвате заквасена сметана, която е по-малко калорична и по-добре абсорбира.

Тайните на готвене вкусни варени пудин пудра

При приготвянето на десерта има няколко тайни. Наблюдавайки ги, можете да създадете вкусно и красиво ястие.

• Сирене за пудинг е най-добре да си купите домашно. Ако погледнете датата на неговото производство, продуктът трябва да е свеж. Ако е прекалено суха, след това я разредете със заквасена сметана или мляко.
• Не слагайте яйца повече от необходимата рецепта. Техният излишък ще направи десерта плътен и "гумен". За да направите продукта въздушен като суфле, уверете се, че сте поставили жълтъците отделно от бялото. В същото време последният идеално бие до твърди бели върхове. Тогава десертът ще стане великолепен и въздушен.
• Не приемайте много допълнителни съставки, в противен случай продуктът ще се повиши лошо.
• Попълнете формата на 2/3 части, в противен случай пудингът ще изтече по време на готвене.
• Не отваряйте капака по време на готвене и не докосвайте продукта.
• В класическата версия, сместа извара се приготвя за двойка в тенджера, което й придава деликатна текстура, която е напълно различна от изпичането. Но ако предпочитате повече процес на печене, тогава гответе пудинга във фурната.

Парен диетичен пудинг, стъпка по стъпка рецепта със снимки

Кашкавал - 300 г
Яйца - 1 брой
Масло - 20 гр
Мед - 1,5 супени лъжици
Сол - щипка
Стафиди - 40-50 гр

1. Поставете извара в купа, добавете мед и нарязано масло със стайна температура.

2. Измийте яйцата и отделете бялото от жълтъците. Изпратете жълтъците на продуктите и поставете протеините в чист и сух съд. Уверете се, че нито една капка жълтък не стига до катериците, в противен случай желаният резултат няма да бъде получен.

3. Смесете продуктите добре с блендер, така че масата да е хомогенна и гладка. Само тогава ще получите ефирен и нежен пудинг без бучки.
Стафидите предварително се измиват и варят в кипяща вода в продължение на 10 минути, така че да се омекоти и да стане мека. След като сложим хартиена салфетка и изсъхнем добре. Прехвърляме го към масата на извара и пречи на нея.

4. Добавете щипка сол към протеините и вземете миксер. Започнете да биете протеините, първо при ниски обороти, за да ги обогатите с кислород колкото е възможно повече, след това увеличете скоростта до максимум.

5. Ще победим катериците до стабилни върхове и бяла консистенция. Проверете готовността, както следва: внимателно обърнете купата на катериците, те трябва да бъдат фиксирани.

6. Добавете протеини към изваденото тесто.

7. Бавните движения в една посока пречат на протеините в тестото. Не правете бързи и резки движения, в противен случай те ще паднат и десертът няма да работи с въздух.

8. Вземете парче хартия за печене, леко го намокрете, и с плоча, избран контейнер за готвене. След изливане на извара. Поставете купата в сито, което покриваме с капак и го поставяме на тенджерата с вряща вода.

Внимание! Кипящата вода не трябва да се допира до ситото с пудинг. Така че изберете правилните ястия.

9. Готвенето на десерта отнема около 15-20 минути без отваряне на капака. След изваждането на пудинга извара от парната баня и се оставя да изстине.

10. Когато пудингът се охлади малко, внимателно обърнете контейнера и го поставете на плочата за сервиране. Ако извадите продукта горещо, има шанс да го счупите.

Диетичният пудинг за извара е готов, сервирайте го чрез поливане с разтопен шоколад, поръсване с плодове, декориране със сметана и др. Тогава той ще получи елегантен и празничен вид.

Видео рецепта за диетичен пудинг с варени стафиди

Приятели, оценете рецептата, като участвате в звездното гласуване и кликнете върху бутоните за социални мрежи. Това, което казвате, благодарение на блога. Ще се радвам, ако напишете вашето мнение в коментарите. За мен е много важно да знам вашето мнение, това ще направи блога по-интересен и полезен! Не забравяйте за абонамента на сайта и се присъединете към групата Your Zest in Vkontakte, за да сте наясно с всички новини от блога!
С уважение, Любов Федоров.

Пудинг за диета със сирене

Пудингът за сирене е вкусно диетично ястие с висока хранителна стойност. Диетичен пудинг практически не се различава от класическия по вкус, но калориите в първата версия ще бъдат много по-малко. Освен това, ако искате да направите ястието възможно най-полезно, можете да приготвите диетичен варен пудинг от извара. Прочетете следната статия с прости и вкусни рецепти за хранене. Можете също да видите видеото, което ще бъде описано в детайли как да се направи диетичен чийзкейк пудинг.

Диетичен сирене

Диетичният пудинг за извара е прекрасна и здравословна сладост, която не е трудна за приготвяне у дома. За да ги лекувате е удоволствие за децата и възрастните. Пудингът може да се направи в двоен котел или фурна, ако имате бавен печка, това също е чудесно. Съставките на тази рецепта са: естествено, извара - 500 г, 100 г заквасена сметана, чаша захар, 5 яйца, 2 супени лъжици. картофено нишесте, ванилин.

Сиренето трябва да бъде с добро качество: киселина, мазнини, без излишната влага. Лошото сирене може да съсипе всичко, а ние искаме всичко да се оправи, нали? Първи стъпки. Смесете извара, заквасена сметана и яйчни жълтъци, желателно е да направите това с блендер. Така че масата ще бъде по-единна и нежна. Добавете нишесте и ванилия.

Разбийте бялото в стабилна пяна. Не забравяйте да добавите захар и малко сол в процеса на разбиване, за да постигнете най-добър ефект. Сега трябва да смесим двете смеси, но това трябва да се направи много внимателно. Как? Сместа от протеини е буквално една или две лъжици, смесени в изварата, правейки меки, но стабилни движения с лъжица. Не може да бъде бита!

Точно толкова внимателно, колкото се разбърква, изложи тестото във формата, намазана с масло. Ако готвите пудинг в двоен котел, използвайте оризовото блюдо. Ще ни отнеме 40 минути, за да приготвим пудинга. Ако изпечете продукта във фурната, след това малко повече - 50 минути при 160 ° C.

В бавен котлон ние подготвяме пудинг върху програмата за "сладкиши" за един час. Но във всеки случай не изваждайте продукта веднага, след като времето за готвене приключи. Нека се охлади в двоен котел, фурна или бавен печка за един час. И само тогава можете да го получите и да го украсите по ваш вкус.

Готвене на диетичен пудинг

Диетичен пудинг за извара дойде в Русия от Англия. И оттогава той е придобил неистова популярност в много семейства. Това обаче се случи поради необичайно проветривия и изискан вкус на сладост. Пригответе този десерт, може би в бавен котлон, микровълнова печка и дори фурна.

Помислете за диета рецепта за пудинг сирене, а след това начини да го направи. От незапомнени времена е обичайно да се вземат яйца, извара, сметана, мляко и захар като основа за традиционния пудинг.

За да придадете още по-изтънчен вкус, ястието се допълва с парчета плодове, подправки и ядки. Въпреки това, разрешено е приготвянето на неподсладен пудинг с добавка на домати, сирене и дори чесън. Това ястие ще се отвори за своя потребител с напълно нова страна.

Тесто за диетичен пудинг

Метод на приготвяне - в дълбока плоча всички съставки се смесват добре. От яйцата на този етап обаче се вземат само жълтъци. По това време, вторият компонент на яйцата - протеини, се препоръчва да се сложи в хладилника. След това, като се използва блендер, получената маса трябва да се доведе до състояние на плътна паста. Разбърканите бели се разбиват добре (докато се появи гъста пяна).

Захарта се добавя към протеините на малки порции, без да се спира процеса на разбиване. Получената сладка консистенция постепенно се намесва в движенията на извара от себе си. Необходимо е този етап на производство да се извършва бавно, всеки път все повече и повече оборудване на тестото с кислород.

Тестото е готово, остава само да се постави под формата за готвене, обилно намазана с масло. Без значение как се приготвя този десерт, важно е да запомните, че при никакви обстоятелства не се препоръчва да отваряте капака, докато не бъде напълно приготвен. Факт е, че когато влезе въздух, пудингът може да се утаи.

Съставки за готвене:

• 5 яйца;
• ниско съдържание на мазнини извара (важно е, че тя е прясна) - 500 грама;
• заквасена сметана - 100 грама;
• картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
• 1 чанта ванилия. захар.

Важно е да се отбележи, че начело на всички горепосочени продукти е извара. Ето защо, неговият избор трябва да се вземе с особена сериозност: да не се допуска кисел вкус, да се спазват сроковете на изтичане и да се избере правилната мазнина, защото все още е диетичен пудинг с сирене.

Микровълнов диетичен сирене

Тази версия на ястието е най-подходяща за повечето съвременни домакини. И този факт се обяснява съвсем просто: приготвянето на пудинг не отнема повече от 10 минути.

Това означава, че такива проблеми като неочакваното пристигане на гостите, подготовката на необичайно вкусна закуска за семейството и просто причина да се харесате са в миналото.

Въпреки това, си струва да се отбележи, че този метод за готвене се различава от предишните две не само в скоростта на готвене. Форми за печене на кифли в микровълнова фурна, напоена с растително масло, и във всяка от тях се поставят 2 - 3 супени лъжици предварително приготвено тесто.

Печенето се извършва на три етапа:

• готвене за 3 минути при 750 W;
• няколко минути почивка, без да изваждат десерта от микровълновата печка;
• след това още няколко минути за окончателната подготовка на десерта.

Диетичният пудинг за сирена се украсява според вече проучените схеми: с помощта на сок, ядки, подправки и конфитюр.

Как да се готви диетични пудинг сирене

Пудрата за извара се смятат за най-класически и дори най-полезни. Те са богати на протеини, вкусни и удовлетворяващи. За да приготвите това ястие се нуждаете от доста продукти.

Рецептите за диетични пудинги са прости, а ястията за тях са вкусни. Но трябва да запомните, че тяхното калорично съдържание все още остава достатъчно високо и затова употребата им не трябва да бъде ежедневна. Също така е необходимо да се помни, че постоянната употреба на заместители на захарта в храната не е твърде полезна за организма.

Готвене на класически диетичен пудинг

Това е лесен начин за приготвяне на диетичен пудинг, но се нуждаете от прецизност в съотношението на съставките. Разтрийте жълтъците с фруктоза, за да завършите свързването. В друга чаша изтръскайте някои протеини.

Това ще получи пухкав тесто и нежен пудинг в края. Рецептата за диетичен пудинг в тази форма е подходяща както за фурни, така и за микровълни. Ястието се пече само за пет минути в микровълновата печка и тридесет във фурната на 180 градуса, докато пълненето на матриците не е до върха.

Съставки за готвене:

• половин килограм ниско съдържание на мазнини извара;
• 10% заквасена сметана в размер на сто грама;
• десет протеини;
• само два жълтъка;
• половин чаша грис;
• толкова много стафиди и сушени плодове (касис работи добре).

За вкус, добавете още една супена лъжица фруктоза.

Как да си направите диетична пудинга извара "Tropicana" t

Този метод на готвене диетичен пудинг не се различава много от предишния. Първо бийте белите до пяна, след това добавете фруктозата. Предварително нарязани всички плодове не са твърде големи кубчета. Ако изварата е гранулирана, можете да я пропуснете през малка месомелачка предварително, така че текстурата ще бъде по-нежна, а вкусът на ястието е по-равномерен.

След това изтрийте извара с вилица, заедно с нарязаните сливи и праскови. Не е задължително да се постигне една маса. В тестото за сирене се смесва в грис и след това катерици, добавете парченца ананас тук. Пудингът се пече в малки форми точно както предишния.

Съставки за приготвяне на пудинг от извара:

• 400 грама обезмаслено извара;
• шест протеини;
• пълна чаша грис.

От добавки можете да вземете двеста грама праскови; сливи; ананаси. Вместо захар, използвайте малко екстракт от фруктоза или стевия.

Как да се готви диетични пудинг сирене "Принц на Уелс"

Смесете сметаната старателно с фруктозата, добавете кардамона и фино настърганата лимонова кора (можете да вземете други цитрусови плодове). Протеините се разбиват отделно и след това се смесват със заквасена сметана.

Последно се добавят брашно и кисело мляко. Както и пудинг за диета от извара, този десерт изисква задълбочено месене. За печене, силиконови части, които се използват за редовни кифлички са перфектни. Печете половин час на 200 - 230 градуса във фурната и сервирайте вече охладеното ястие с плодов сироп или с пресни плодове.

Съставки за готвене:

• половин литър не твърде мастно натурално кисело мляко;
• сто грама не много мазни сметана;
• четири големи лъжици брашно (необходимо е грубо смилане);
• трета чаша фруктоза;
• или подобно количество стевия;
• шест яйчни белтъка;
• малко кардамон;
• прясна лимонова кора.

Парен диетичен пудинг

При приготвянето на десерта има няколко тайни. Наблюдавайки ги, можете да създадете вкусно и красиво ястие:

• извара за пудинг е най-добре да си купите домашно. Ако погледнете датата на неговото производство, продуктът трябва да е свеж. Ако е прекалено суха, след това я разредете със заквасена сметана или мляко;
• Не поставяйте повече яйца от необходимата рецепта. Техният излишък ще направи десерта плътен и "гумен". За да направите продукта въздушен като суфле, уверете се, че сте поставили жълтъците отделно от бялото. В същото време последният идеално бие до твърди бели върхове. Тогава десертът ще стане великолепен и въздушен;
• много допълнителни съставки не се вземат, в противен случай продуктът ще се вдигне лошо;
• попълнете формата на 2/3 части, в противен случай пудингът ще изтече по време на процеса на готвене;
• по време на готвене не отваряйте капака и не докосвайте продукта;
• в класическата версия, сместа от извара се сварява за двойка в тенджера, което й придава деликатна текстура, която е напълно различна от печенето. Но ако предпочитате повече процес на печене, тогава гответе пудинга във фурната.

Парен диетичен пудинг: рецепта

Поставете извара в купа, добавете мед и нарязано масло със стайна температура. Измийте яйцата и отделете бялото от жълтъците. Изпратете жълтъците на продуктите и поставете протеините в чист и сух съд. Уверете се, че нито една капка жълтък не стига до катериците, в противен случай желаният резултат няма да бъде получен.

Продуктите се смесват добре с блендер, така че масата да е хомогенна и гладка. Само тогава ще получите ефирен и нежен пудинг без бучки.
Стафидите предварително се измиват и варят в кипяща вода в продължение на 10 минути, така че да се омекоти и да стане мека. След като сложим хартиена салфетка и изсъхнем добре. Прехвърляме го към масата на извара и пречи на нея.

Добавете щипка сол към протеините и вземете миксер. Започнете да биете протеините, първо при ниски обороти, за да ги обогатите с кислород колкото е възможно повече, след това увеличете скоростта до максимум. Ще победим катериците до стабилни върхове и бяла бяла консистенция. Проверете готовността, както следва: внимателно обърнете купата на катериците, те трябва да бъдат фиксирани.

Добавете протеини към изваденото тесто. Бавните движения в една посока пречат на протеините в тестото. Не правете бързи и резки движения, в противен случай те ще паднат и десертът няма да работи с въздух. Вземете парче хартия за печене, леко го овлажнете и използвайте избрания контейнер за готвене в рамката на леглото. След изливане на извара.

Поставете купата в сито, което покриваме с капак и го поставяме на тенджерата с вряща вода. Кипящата вода не трябва да се допира до ситото с пудинг. Така че изберете правилните ястия. Трябва да приготвите десерта за около 15-20 минути, без да отваряте капака. След изваждането на пудинга извара от парната баня и се оставя да изстине.

Когато пудингът се охлади малко, внимателно завъртете контейнера и го поставете на плочата за сервиране. Ако извадите продукта горещо, има шанс да го счупите. Диетичният пудинг за извара е готов, сервирайте го чрез поливане с разтопен шоколад, поръсване с плодове, декориране със сметана и др. Тогава той ще получи елегантен и празничен вид.

Съставки за приготвяне на диетичен пудинг за извара:

• извара - 300 грама;
• яйца - 1 брой;
• масло - 20 грама;
• мед - 1,5 супени лъжици;
• сол - щипка;
• стафиди - 40-50 грама.

Диетичен пудинг за сирене в бавен котлон

Съставки за готвене:

• 500 грама ниско съдържание на мазнини извара;
• четири яйца;
• 1 мулти чаша захар;
• 2/3 няколко чаши кефир или мляко;
• 1 многослоен грис;
• 1 чаена лъжичка сода (охладете с оцет);
• ванилова захар.

Нежният пудинг за извара е вкусно ястие, което може да се сервира като десерт за чай след вечеря или за закуска, за да може пудингът да излезе буен, трябва да вземете под внимание няколко нюанса, когато го правите.

Помпата на този десерт зависи от броя на яйцата и степента на тяхното превишаване. Като основа за пудинга извара се препоръчва използването на ниско съдържание на мазнини извара, но се опитват да не избират мокри. В противен случай, при печене ще трябва да сложите повече грис и по-малко кефир.

Начин на готвене - грис се пълни с кефир и се оставят за 15-20 минути. Докато грисът набъбва, ние отделяме белите от жълтъците, като внимателно наблюдаваме, че жълтъкът не попада в бялата маса.

Добавете щипка сол към протеините и разбийте до устойчива пяна. Смила се през сито или блендер с извара до гладкост. Добавете към него жълтъци, ванилия, захар, угасена сода с оцет и разбъркайте добре всичко.

Добавете грис към изварата и разбъркайте отново, след това добавете разбитите белтъци и разбъркайте с гладки движения нагоре и надолу. Поставете бавното готвене в режим "Печене", смажете купата с масло, внимателно изсипете тестото и изпечете за 60 минути. След сигнала, оставете пудинга да се охлади директно в бавното готвене, без да отваряте капака. Готовият пудинг за сирене може да се сервира на масата с конфитюр или кондензирано мляко.

Тайните на приготвянето на диетични пудинги

Класическата английска рецепта за пудинг включва захар, яйца, мляко и брашно, която се приготвя на водна баня. Но ако всички рецепти бяха само класически, тогава в готвенето нямаше място за творчество и то щеше да се превърне в суха точна наука.

Има много рецепти за пудинги - Коледа, класика, извара, плодове, зеленчуци... Накратко, за всяка маса и всеки повод можете да приготвите оригинален и вкусен пудинг.

Но какво да кажем за тези много хора, които са на диета? Наистина ли им е позволено да се насладят на това прекрасно ястие? В края на краищата пудингът е с високо съдържание на калории, освен това съдържа много захар и яйца? Разбира се, няма безнадеждни ситуации. И е възможно да опитате вкусен десерт - просто трябва да изберете правилните продукти за него.

От какво са направени диетичните пудинги? Като цяло, съставът на съставките варира малко. Необходимо е само яйцата да се заменят само с протеини или само с жълтъци. И вместо захар ще бъде полезно да се използва подсладител или фруктоза. Тъй като и подсладителят, и фруктозата са много по-сладки от захарта, те трябва да бъдат взети точно наполовина, за да се приготви диетичен пудинг.

Разбира се, не можете да наричате пудинги напълно диетични. Така че, ако сте на диета и не трябва да се намесвате в тях. Но от време на време се поглезете с вкусен и здравословен деликатес. За да се окаже, че пудингът е наистина полезен и наистина диетичен, трябва да сте в състояние да го приготвите правилно. И това може да стане по два начина - чрез пара и във фурната.

Както знаете, задушените ястия са по-здрави - те запазват повече от необходимите за организма вещества, а витамините в тях остават възможно най-непокътнати. Освен това, парата придава на готовия пудинг много деликатна, кремообразна текстура. По този начин, парата е най-добре да се подготвят плодове и зеленчуци пудинги, запазване на витамини.

Задушен домашен пудинг, на пара, е отличен на вкус - в процеса на готвене извара става въздушна и лека. Всички други пудинги могат да се пекат във фурната. Всяка домакиня, разбира се, е свободна да избере начина на готвене на ястието, тъй като в крайна сметка всичко зависи от желания резултат.