И. Ю. Кучма, д-р

За усвояване на различни храни, човешкото тяло произвежда 4 основни групи ензими: протеази, амилази, липази и нуклеази.

Процесът на храносмилането започва в момента, в който човек дъвче храната. Слюнката съдържа амилаза, която разгражда полизахаридите. В стомаха се произвеждат ежедневно 1,5–2 литра стомашен сок, съдържащ пепсин (ензим, който разгражда протеините в пептиди) и HCl (пепсинът е активен само в кисела среда). В дванадесетопръстника стомашният химус се лекува с жлъчни и панкреасни ензими. Панкреасът произвежда около 20 храносмилателни ензима и проензими. Основните са:

1. Протеолитично: трипсин, химотрипсин, пептидаза и еластаза (разграждат протеини и пептиди до аминокиселини). Те се разпределят под формата на про-ензими - трипсиноген и т.н. (в противен случай би се случило самостоятелно усвояване на жлезата). Ензимите се активират от чревни ентерокинази.
2. Липолитична: липаза (разгражда триглицеридите до моноглицериди и мастни киселини; действа само в присъствието на жлъчни киселини, които емулгират мазнини) и фосфолипаза (разгражда фосфолипиди и лецитин).
3. Амилолитични: амилаза (разгражда нишесте и други полизахариди до дизахариди; дизахаридите се разграждат на монозахариди чрез ензими на тънките черва - малтаза, лактаза, инвертаза и др.).
4. Нуклеолитични: рибонуклеаза и дезоксирибонуклеаза (те разцепват нуклеиновите киселини; малка част от тях се секретират).

Ензимите на панкреаса са активни само в алкална среда. Съставът на сока на панкреаса включва бикарбонати, които осигуряват неутрализация на киселинното стомашно съдържание в дванадесетопръстника.

Ферментационните продукти преминават през мембраната на ентероцитите и се абсорбират в горните части на тънките черва.

В нашето тяло няма ензими, които разграждат растителните фибри - целулаза и хемицелулаза.

Препаратите за панкреатични ензими са произведени от фармацевтичната индустрия повече от 100 години. В повечето случаи те се основават на липаза, протеаза и амилаза, които се съдържат в праха на панкреатина от панкреаса на прасета. Ензимната активност се оценява в стандартни международни единици или в единици на Европейската фармакопея (тези единици са идентични). Липазната активност на 1 mg сух панкреатин варира в интервала 15–45 U. Липаза, амилаза и протеаза са част от препаратите в оптимални пропорции (лекарството не трябва да съдържа голям брой протеази, защото те потискат активността на липазата).

Ензимни препарати, използвани при различни видове храносмилателни разстройства. Обикновено се понасят добре, имат минимум противопоказания и странични ефекти, премахват болката и синдрома на малдигестия1 (гадене, оригване, дискомфорт и усещане за тежест в коремната област, метеоризъм, диария, полифекалия и др.).

Показанията за употреба на ензимни препарати са изключително широки. Използват се при заболявания на стомаха (хроничен гастрит с намалена секреторна функция, състояние след гастректомия и др.), Болести на панкреаса (хроничен панкреатит, състояние след резекция на панкреаса, кистозна фиброза и др.); заболявания на черния дроб и жлъчния мехур (хроничен хепатит, хроничен холецистит, състояние след холецистектомия); чревни заболявания (хроничен ентерит и ентероколит); нарушения на париеталното храносмилане (глутенова ентеропатия, дезахаридазна недостатъчност, болест на Крон и др.); с функционална диспепсия и др.

Основните индикации за употребата на ензимни препарати са хроничен панкреатит с нарушена екзокринна функция и състояние след резекция на панкреаса. За да се осигури нормален процес на храносмилане, тялото се нуждае от най-малко 400 000 IU липаза на ден (при избора на лекарство те се фокусират предимно върху липазната активност, тъй като производството и секрецията на липаза се нарушава най-много). Следователно, след пълно отстраняване на панкреаса, от жизненоважно значение е пациентът да приема ежедневно препарати с високо съдържание на ензими (Creon 25000, Lycreas). За подбора на лекарството на пациент с хроничен панкреатит е необходимо да се оцени нивото на външната секреция чрез лабораторни методи и клинично да се определи тежестта. В случай на белодробни нарушения е достатъчно да се предписват ензимни препарати с липазна активност от 6000–8000 IU, за по-тежки заболявания се предписват препарати с липазна активност от 8000-12000 IU или повече. Оптималните дози се избират въз основа на естеството на храненето на пациента, индивидуалната чувствителност и се разпределят към всеки прием на храна с 1 или повече таблетки или капсули.

Панкреатичните ензими губят своята активност в кисела среда, така че техните лекарства се освобождават в устойчиви на киселини мембрани. През последните десетилетия се появиха капсулни препарати с двойна обвивка с киселинно-устойчиви микросфери (Creon, Lycreas, Pancytrat). Външната обвивка на капсулата бързо се разрушава в киселата среда на стомаха и малките гранули, съдържащи се в нея, се смесват равномерно с стомашния химус. Киселиноустойчивите черупки от гранули се разрушават в дванадесетопръстника под влиянието на повишаване на рН. Микрогрануларните ензимни препарати с двойна обвивка осигуряват по-физиологичен процес на храносмилане и са по-активни по време на заместителната терапия, отколкото традиционните препарати с една обвивка.

Ензимните препарати имат свойството да намаляват болката при пациенти с панкреатит. Това свойство се основава на принципа на отрицателна обратна връзка: трипсин и химотрипсин (в по-малка степен липаза и амилаза), влизащи в дуоденума инактивиращ холецистокинин-освобождаващ фактор, който повишава нивото на холецистокинин2 в кръвта. В резултат на това се инхибира секрецията на ензими, намалява активността на панкреаса, намалява интрадукталното налягане, намалява подуването и автолизата на клетките. Всичко това спомага за намаляване на болката и нормализиране на функцията на панкреаса. При синдрома на болка, ензимните препарати с една обвивка са по-ефективни (мезим-форте, панкреатин, пензитал и др.) (Таблица 1).

липаза

Наръчник на основните компоненти на хранителните добавки

9. Ензими

Храносмилателни ензими

липаза,
липаза,
KF 3.1.1.3,
steapsin,
триацилглицерол ацилхидролаза,
E1104

Водоразтворим ензим, който катализира хидролизата на неразтворими естери - липидни субстрати - спомага за усвояването, разтварянето и фракционирането на мазнините.

Панкреатичната липаза има молекулно тегло 48 000 единици и съдържа остатък от хистидин и серин в каталитичния център.

Според класификацията на липаза ензимите принадлежат към естераза (клас хидролази).

U измерване:
единици ензимна активност (единици).

Липаза обработва, разтваря и разгражда мазнините.

Липазата подпомага абсорбцията на мастноразтворими витамини А, D, Е, К, както и на полинонаситени мастни киселини, участва в енергийния обмен.

Чернодробната липаза е от съществено значение за регулирането на плазмените липиди.

Системи и органи: t
- панкреаса;
- млечни жлези;
- черен дроб;
- чревна стена;
- стени на кръвоносните съдове;
- кръв.

Добавки, които включват липаза (като част от панкреатин):
- Храносмилателни ензими.

Статии за храносмилателни ензими:
- "Ензимите са ключът към здравето."

Той се произвежда от редица органи и тъкани - в слюнчените жлези, панкреаса, черния дроб, белите дробове, червата.

Липазата на стомаха разделя маслото на трибутирин-рина; играе второстепенна роля.

Панкреатичната липаза е съществен ензим в смилането на мазнини. Действа върху мазнини (триглицериди), предварително емулгирани от жлъчката, отделяна в чревния лумен от черния дроб.

Панкреатичната липаза се показва в дванадесетопръстника под формата на неактивен проензим - пролипаза. Активирането на пролипаза в активна липаза се осъществява под действието на жлъчни киселини и друг ензим от панкреатичен сок, колипаза.

Лингвалната липаза се произвежда от жлези, разположени в устата при кърмачета. Неговата функция е да разгражда мазнините от кърмата.

Чернодробната липаза се секретира в кръвта и се свързва със стените на кръвоносните съдове на черния дроб. Той разгражда липопротеините с много ниска плътност и хиломикроните.

Възрастната слюнка не съдържа ензими, които разграждат липидите и техните продукти, затова храносмилането на мазнините започва в стомаха под действието на липаза от стомашния сок.
Разделянето на триацилглицеролите в стомаха на възрастен е малко, но получените соли на мастни киселини са активен емулгатор за мазнини.

По-голямата част от годните за консумация мазнини се разграждат в тънките черва с участието на липаза на панкреатичния сок. Панкреатичната липаза е гликопротеин, най-лесен за разграждане на емулгираните триацилглицероли в алкална среда с рН = 8-9.

Панкреатичната липаза катализира в кухината на тънките черва разграждането на хранителните мазнини (триглицериди) в глицерол и висши мастни киселини, образувайки първите 1.2 и 2.3 диглицериди, и след това 2-моноглицериди.

При кърмачета тайната на фарингеалните жлези съдържа лингвална липаза, която участва в храносмилането на майчиното мляко.
Оптималната среда за максималния ефект на лингвалната липаза е среда с киселинност на приблизително еднаква киселинност на стомашния сок на бебета, рН = 4.0-5.0.

Последиците от дефицита: t
- dislipoproteinemia;
- хиперлипопротеинемия тип IA;
- увеличаване на триглицеридите в липопротеините;
- заболяване на коронарната артерия;
- ксантоми;
- малабсорбция на мастни киселини с дълга верига.

Индикация за недостиг на липаза в стомашно-чревния тракт може да бъде повишеното му ниво в кръвта, когато:
- панкреатит;
- тумори на панкреаса;
- хронична болест на жлъчния мехур;
- жлъчна колика;
- инфаркт;
- чревна обструкция;
- перитонит;
- фрактури на костите;
- рани на меки тъкани;
- рак на гърдата;
- бъбречна недостатъчност;
- затлъстяване;
- диабет;
- подагра.

Намалено ниво на серумна липаза може да бъде свързано с онкологични заболявания, в допълнение към рака на панкреаса, диета, която включва прекомерно количество мазнини.

Липазата е активен компонент в много ензимни препарати, използвани за коригиране на нарушенията на храносмилателния процес, както и за регулиране на функциите на панкреаса.

Най-популярното лекарство, съдържащо комплекс от панкреатични ензими, включително липаза, е панкреатин.

Ензими: какво да се яде и какво да се откаже, за да ги накара да работят

Ензими - тази дума е позната на всеки от нас, но това, което означава, далеч не е ясна за всички. Понякога се използва и гръцкото им име - ензими, които обаче не добавят яснота.

Нашият биологичен живот зависи от ензимите, без тях нашата хранителна верига няма да работи, съобщава Sputnik Belarus.

Защо ензимите са толкова важни за нас?

От самото ни раждане е въведено известно количество ензими от раждането. Те имат повече от 3 хиляди вида.

Без ензими, нито храносмилането, нито дишането не са възможни, без тях нито едно сърце няма да се свие, мисловните процеси в мозъка няма да проработят. Ензимите участват в бременността и раждането, намаляват възпалението, подобряват имунната система и участват в синтеза на ДНК и вътреклетъчното храносмилане. Ние сме съставени от клетки, животът кипи във всяка от тях 24 часа в денонощието благодарение на ензимите. С увереност можем да кажем, че управлението на живота е ензимна реакция.

Ензимите са протеинови структури, съставени от вериги от аминокиселини. Те участват в разделянето на необходимото и в унищожаването на ненужното.

Всеки ензим, като ключ, отваря само собствена ключалка. Ензимите са зеленчуци, животни и онези, които произвежда нашето тяло. Те винаги работят в определена среда и условия. За тях важно е pH-средата, температурата, наличието на микроелементи, витамини и аминокиселини. Тъй като ензимите са протеинова структура, те коагулират (разрушават) при около 48 ° С. Животинските ензими са по същество сухите ензими на животинските жлези. Проблемът е, че нашето тяло разпознава ензимите от животински произход, като наши собствени и с течение на времето, функциите на жлезите, които произвеждат собствените си ензими, са значително намалени, а в случай на болест на органи изобщо могат да достигнат нула.

Кнедли - шок за ензими

Кисело-алкалната среда е от първостепенно значение за ензимите. Някои ензими работят в кисела среда, а други в алкална. Ето защо лекарите препоръчват отделна диета, а понякога - допълнителен прием на ензими.

Нека дадем пример: много от вас вероятно са забелязали, че след голяма част от равиолите, те често страдат от оригване. Защото кнедли са мляно месо и тесто. За да разбиете месото, се нуждаете от ензими, които работят в кисела среда и разграждат тестото - ензими от алкална среда. Запомни химията. Киселина + алкали = нов продукт и газ, който отива под формата на оригване! Така че кнедли - по-скоро причина да поглезят вкусовите рецептори, отколкото ползите за тялото. Всяко месо е по-добре да се яде със зеленчуци и билки, които съдържат свои собствени ензими и помагат на организма да се справи с протеиновия продукт.

Как да накарате храносмилателните ензими да работят правилно?

След като изяждаме определена храна, трябва да я превърнем във форма, достъпна за нашето тяло. И тук ензимите действат като катализатори на процесите. На всеки етап от храносмилането работят собствени групи ензими. Нека да разгледаме основните.

амилаза

Той се произвежда от слюнчените жлези. Поради това, в устната кухина започва първият процес на ферментация, разцепване на храната. Следователно, правилното храносмилане започва с пълно дъвчене на храната.

Амилазата превръща нишестето в глюкоза. Този ензим не е активен в стомашния сок, затова е по-добре да се яде захар, докато се държи, така че първичният му разпад ще започне в устата.

Например, ако дъвчете парче черен хляб за 2-3 минути, то придобива сладникав вкус, което означава, че ензимът амилаза разцепва нишестето с глюкоза. Преодолява се един етап от храносмилането. Продължавайте да дъвчете.

Колкото по-дълго дъвчете, толкова по-дълго ще бъде животът ви.

Ако амилазата не е работила достатъчно, нишестето или захарите не се разграждат от други ензими. Когато влязат в дебелото черво, те ще станат храна за гъбички, по-специално род Candida. Така, в допълнение към газове, лошо дъвчената захар също може да ви даде кандидоза.

протеази

Клас ензими, които разграждат протеините. Произвежда се от стомаха, панкреаса и чревните секрети. Ензимът пепсин започва своята работа в стомаха. Той е активен при рН 2, т.е. в кисела среда, разгражда протеините в пептиди. Ако човек има гастрит, има провал в производството на други стомашни ензими, участващи в разграждането на протеините. Специално внимание на лекарите е привлякло способността на тази група ензими да разграждат протеини, които причиняват възпаление.

Ако има липса на протеази, това води до факта, че протеините не могат да бъдат напълно разбити и някои от протеините влизат в дебелото черво.

Повече от 500 активни микрофлори живеят в червата ни. Някои от неговите представители са полезни за нас, други са неутрални, докато не получат правилното хранене. Неподправените катерици са просто храната, която им липсва. След като се освежи, неутралната флора започва активно да се размножава и става патогенна, опасна за нас. Налице е драматична промяна в микрофлората и се развива дисбактериоза.

лактаза

Предоставена от тънките черва, за да разгради млечната захар, тя преминава в глюкоза.

липаза

Ензимът се синтезира от панкреаса за дванадесетопръстника и тънките черва, където се извършва разграждането на мазнините в глицерол и по-висши мастни киселини.

Черният дроб също отделя жлъчката, което позволява разделянето на мазнините от големи капки на малки и по-нататък под действието на липаза в най-малките форми. Превръщайки се в хранителни вещества, те се абсорбират в червата и се пренасят от кръвта към клетките. Ензимите в чернодробните клетки работят милион пъти за 1 секунда.

При липса на липаза мазнините не се разделят напълно и под формата на големи капки достигат дебелото черво, причинявайки раздразнение на стените му, образува се синдром на раздразнените черва.

Как да разберем, че ензимите в организма не са достатъчни?

Можем да почувстваме липсата на ензими на физическо ниво, ако в рамките на 30 минути - един час се чувстваме в коремната област, тежест, болка в болката, болка в корема или ако се чувствате сънливи - анализирайте съдържанието на табелата си и какво е до нея!

Може би това е банална липса на ензими, защото последствията могат да бъдат различни: от липсата на хранителни вещества като строителен материал до сериозни заболявания.

За да бъде винаги във форма, е необходимо да се помни, че храната е и приятна, вкусна медицина. Почти всичко може да се регулира чрез правилно хранене и разумен подход!

Какво унищожава ензимите?

Температура, захар, сол, оцет, контакт с метала, време. Но ако замразените плодове се разбият в сорбета, след 15 минути ще получите невероятен коктейл от ензими. Вярно е, че е препоръчително да се яде бързо, в противен случай ще обърне процесите.

На Земята има много продукти, които съдържат ензими.

Продукти, съдържащи високо активни ензими, които помагат за почистване: банани, манго, папая, ананас, авокадо, киви, брусници, грейпфрут.

С грижа - чесън, лук, сурово и кисело зеле, сурови без химикали моркови и цвекло, репички, покълнали зърна, с изключение на пшеница, меки сирена. Но орехите, напротив, са инхибитори (блокери) на ензими, така че когато приготвяте зеленчукови салати с ядки и семена, помислете каква е вашата прерогатива: удоволствие или полза?

Вещества, които разрушават ензимите: яйчен белтък, покълнали картофи, грах, боб, леща, семена, така че тези продукти са по-добре да се използват с варени храни, където априори няма да има ензими.

С недостиг на ензими, в допълнение към бактериите и гъбичките в червата, които започват да растат на неразградени остатъци от храни, започват запор и метаболитни нарушения (фосфор-калциев метаболизъм): образуват се болки в ставите и подаграта, кристали на пикочната киселина, които се натрупват в стави.

Правилното храносмилане е в основата както на здравето, така и на развитието на болестта. Не забравяйте за това всеки път, като мислите как да ядете.

В каква среда е най-активната ензимна липаза

Искате ли да използвате сайта без реклами?
Свържете Knowledge Plus, за да не гледате видеоклипове

Няма повече реклама

Искате ли да използвате сайта без реклами?
Свържете Knowledge Plus, за да не гледате видеоклипове

Няма повече реклама

Отговори и обяснения

Отговори и обяснения

Потвърден отговор

• zews1065
• horoshist

Този ензим се произвежда от редица тъкани и органи, което дава възможност да се разграничат: чревната липаза; панкреатична липаза; липаза, произведена от жлезите на устната кухина на бебетата; белодробна липаза; чернодробна липаза.

Най-важният ензим сред всички изброени е панкреатичната липаза (панкреаса), която осигурява пълноценно и своевременно усвояване на липидите. Този ензим в неговата активна форма се секретира в тънките черва и дванадесетопръстника, където разгражда триглицеридите. В случаите на панкреасни заболявания ензимът се активира и започва да влиза в кръвта в големи дози.

В допълнение, липазата благоприятства усвояването на полиненаситени мастни киселини, витамини А, Е, D, К и участва в процеса на катаболизъм (енергиен метаболизъм).

6.1.Cekretornaya_funk_GKT

6.1 Секреторна функция на стомашно-чревния тракт 30

В които се секретират части от липазата на стомашно-чревния тракт:

Ензими, които не се произвеждат от панкреаса:

няма правилен отговор

Изберете двете основни функции на муцин в храносмилането:

създава оптимални условия за действие на ензимите

+образува еднократна храна

+предпазва стената на храносмилателния тракт от самостоятелно храносмилане

Продължителността на храносмилането в стомашно-чревния тракт средно:

Количеството стомашен сок, екскретиран за един час, е:

дебит на изследвания сок

Кои от следните ензими на чревен сок разграждат въглехидратите:

+малтаза, захараза, лактаза

Ролята на солната киселина в храносмилането:

+всички отговори са правилни

има бактерицидно действие

създава оптимални условия за протеазно действие

причинява подуване на протеини

Ензими, секретирани от панкреаса в неактивна форма:

Дебитът на общата HCI в базалната фаза на секрецията на стомашния сок:

15 meq и повече

Има ли жлъчката ензими?

Ензими, произведени в стомаха:

На какво ниво се разграждат протеините от ензими на стомашния сок:

Видове храносмилане в зависимост от произхода на хидролазите:

Количеството солна киселина, екскретирана в стомаха в рамките на един час, е:

концентрация на солна киселина

дебит на солна киселина

Ензимите, които разграждат триглицеридите и фосфолипидите, се наричат:

Ролята на жлъчката в храносмилането:

+повишава липазната активност

Основните функции на слюнката, извършвани в устната кухина, са нормални:

Съставът на слюнката включва:

Средно: t

Базална секреция на стомашния сок:

Какви ензими действат върху протеиновите молекули:

Гландулоцитите липсват в пилорната част на стомаха:

мукоцити (допълнителни клетки)

+париетални (покриващи клетки)

Веществото, разцепено в дебелото черво:

Количеството пепсин, отделяно от стомашната стена в рамките на един час, е:

Основните методи за изследване на храносмилането при хора:

В кои части от протеините на стомашно-чревния тракт се разделят:

Ензими, които не се произвеждат в стомаха:

Видове слюнчени жлези, в зависимост от продуцираната секреция:

+серозен, смесен, мазен

серозен, смесен, мазен, холокрин

Основният вид храносмилане в тънките черва:

Скоростта на потока на свободната HCI в стимулираната фаза на стомашната секреция:

Функции на дебелото черво:

+образуване на изпражнения

Ензимът от сок на панкреаса, който разгражда въглехидратите, се нарича:

Какви фактори влияят на активността на ензимите на стомашния сок?

+всички отговори са правилни

Какви жлезисти клетки произвеждат солна киселина в стомаха?

Какъв ензим разгражда животински протеини в стомаха, особено хемоглобин?

пепсин В (желатиназа)

+пепсин С (гатриксин)

пепсин D (ренин)

Посочете органични специфични вещества, които са част от стомашния сок?

+гастромукопротеин (вътрешен фактор на Kastla)

Какъв ензим повишава млякото при хората?

гастриксин (пепсин С)

желатиназа (пепсин В)

Каква е ролята на микрофлората на дебелото черво?

окончателно разлагане на необработените остатъци от храна

потискане на патогените

насърчава абсорбцията на вода

+всички отговори са правилни

Какви храносмилателни сокове се секретират в дванадесетопръстника?

Емоционално оцветено физиологично състояние, което отразява нуждата на организма от хранителни вещества, се нарича:

Стадийът на насищане, причинен от влизането в хипоталамуса на възбуждане от рецепторите на устната кухина и стомаха, се нарича:

Етапът на насищане, причинен от постъпването на продукти от хидролизата в кръвта, се нарича:

Основният вид на човешкото храносмилане е:

За изследване на стомашната секреция използвайте методи:

Ако в организма се синтезират хидролази, този вид храносмилане се нарича:

Ако хидролазите се синтезират от микрофлората на GIT, този вид храносмилане се нарича:

Ако хидролазите са част от храната, този вид храносмилане се нарича:

Ензимите на слюнката действат основно върху:

Активността на алфа-амилазната слюнка намалява:

в алкална среда

в неутрална среда

когато приемате месни храни

когато приемате растителна храна

Чрез нея се определя храносмилателната функция на слюнката:

лизозим, нуклеази, коагулационни фактори, имуноглобулин А

метаболитни продукти и токсични вещества

микроелементи (фосфор, калций и др.)

Защитната функция на слюнката определя съдържащата се в него:

+лизозим, нуклеази, коагулационни фактори, имуноглобулин А

метаболитни продукти и токсични вещества

BAS, хормони (инсулин, глюкагон)

Екскреторната функция на слюнчените жлези се определя чрез секреция:

инсулин, глюкагон, еритропоетин

амилаза, фосфатаза, слюнка, гландулин

+пикочна киселина, урея, креатинин

микроелементи (фосфор, калций)

Слюнка амилаза осигурява:

Лизозимната (мурамидазна) слюнка осигурява:

Смилането на въглехидратите в стомаха се осъществява под влиянието на амилаза:

сок на панкреаса

няма правилен отговор

Превръщането на пепсиноген в пепсин се активира:

Всички киселинно-чувствителни съединения на стомашния сок определят:

Солната киселина на стомашния сок, която се комбинира с протеини и техните продукти за храносмилане, определя:

Гастринът се образува в една от секциите на стомаха:

ниска кривина

Денатурация и подуване на протеини в стомаха причинява:

Инхибира се стомашната секреция:

Стомашният сок има най-висока киселинност по време на храносмилането:

Основните клетки на стомашните жлези отделят:

Париетални (сгъваеми) клетки на стомашните жлези секретират:

Инкременталните (мукоцитни) клетки на стомашните жлези отделят:

Секреторната функция на стомаха се изразява:

в екскрецията на метаболитни продукти

+в секреция на ензими и HCl

в образуването на гастрин

в регулирането на водно-солевия метаболизъм

Стомашната ендокринна функция се изразява:

в екскрецията на метаболитни продукти

в секреция на ензими и HCl

+в образуването на гастрин

в регулирането на водно-солевия метаболизъм

Екскреторната функция на стомаха се изразява:

+в екскрецията на метаболитни продукти

в секреция на ензими и HCl

в образуването на гастрин

в регулирането на водно-солевия метаболизъм

Звучането позволява да се изучава:

състоянието на стомашната лигавица

биопотенциали, произтичащи от свиването на мускулите на стомаха

+състав и свойства на стомашния сок

Гастроскопията ви позволява да изучавате:

концентрацията на Н + в стомашния сок

+състоянието на стомашната лигавица

биопотенциали, произтичащи от свиването на мускулите на стомаха

състав и свойства на стомашния сок

хидролиза на хранителни вещества

pH-метрията ви позволява да изучавате:

+концентрацията на Н + в стомашния сок

състоянието на стомашната лигавица

биопотенциали, произтичащи от свиването на мускулите на стомаха

Трипсиногенът се активира под влияние на:

Трипсинът активира следните ензими на сока на панкреаса:

всички ензими с изключение на амилаза и липаза

+химотрипсиноген и трипсиноген

В активно състояние се произвеждат панкреасни ензими:

Постоянно има процес:

Образуват се жлъчни пигменти:

Инактивирането на НС1 и пепсин в дванадесетопръстника става под влияние на:

+жлеза на панкреаса и бикарбонатни сокове

Мазнините в дуоденума емулгират:

Трипсиногенът не се активира:

В кухината на дуоденума амилаза действа върху:

В кухината на дванадесетопръстника, липазата действа върху:

В кухината на дуоденума ентерокиназата действа върху:

В кухината на дванадесетопръстника трипсинът действа върху:

Реакция на чревния сок:

Хидролизата на фибри в дебелото черво се влияе от ензими:

Настройте вида стомашна секреция в стимулираната фаза на екстракция на сока: 1.jpg

астеничен тип стомашна секреция

изосекреторния тип стомашна секреция

+лабилен тип стомашна секреция

инертен тип стомашна секреция

Настройте вида на стомашната секреция в стимулираната фаза на екстракция на сока: 2.jpg

изосекреторния тип стомашна секреция

+инертен тип стомашна секреция

лабилен тип стомашна секреция

астеничен тип стомашна секреция

Настройте вида на стомашната секреция в стимулираната фаза на екстракция на сока: 3.jpg

лабилен тип стомашна секреция

изосекреторния тип стомашна секреция

+астеничен тип стомашна секреция

инертен тип стомашна секреция

Настройте вида на стомашната секреция в стимулираната фаза на екстракция на сок: 4.jpg

лабилен тип стомашна секреция

астеничен тип стомашна секреция

инертен тип стомашна секреция

+изосекреторния тип стомашна секреция

Посочете оптималното рН на стомашния сок за действието на пепсин А:

Центърът за глада се намира в:

Центърът на насищане е в:

Киселинообразуващата функция на стомаха се оценява чрез:

концентрации на водородни йони

скорост на потока на свободна и свързана солна киселина

+всички отговори са правилни

Използване на техниката на изолирана вентрикула от I.P. Павлов, можете да изследвате фазите на стомашната секреция:

+всички отговори са правилни

Секрецията на стомашните жлези възбужда:

секретин, CCK-PZ (холецистокинин-панкреоимин)

секретин, ВИП (вазоинтестинал пептид)

Секрецията на HCl от стомашните жлези се инхибира:

+секретин, CCK-ПЗ (холецистокинин), VIP, GIP

продукти от хидролиза на протеини

В състава на кистозната жлъчка в сравнение с чернодробната:

повече вода, повече бикарбонати

+по-малко вода, по-малко бикарбонат

Има фази на отделяне на жлъчката (изберете най-пълния отговор):

стомашна и чревна

мозъчна и стомашна

мозъчен, кистичен и чревен

+мозъчна, стомашна и чревна

В опита на "въображаемо хранене" можете да изучавате фазите на стомашната секреция:

Стомашната слуз (муцин), неутрализираща пепсините и HCl, изпълнява функциите на:

активиране на стеновото (примусозно) храносмилане в стомаха

+защита на лигавицата от самостоятелно храносмилане

инхибиране на стомашната подвижност

насърчава абсорбцията на витамин В12

Стомашната слуз, включваща фактора на Кастла, изпълнява функциите на:

защита на лигавицата от самостоятелно храносмилане

инхибиране на стомашната подвижност

+насърчава абсорбцията на витамин В12

Преобладаването на протеини в химуса стимулира увеличаването на съдържанието на сок на панкреаса:

Преобладаването на мазнини в химуса стимулира увеличаването на съдържанието на сока на панкреаса:

Бактериостатичната функция на жлъчката се осъществява чрез:

чернодробна циркулация на жлъчните киселини

+потискане на патогенната активност на микрофлората

ефект върху активността на чревните ензими, абсорбция

Черният дроб изпълнява следните функции, с изключение на:

превръщане на глюкоза в гликоген

превръщане на аминокиселини в глюкоза

+разцепване на кетонни тела с образуването на СО2 и АТР

Полезен адаптивен резултат в функционалната хранителна система е:

прием на хранителни вещества от депото

появата на храна доминираща

Повишаване на стомашно-чревната активност

+определено ниво на хранителни вещества в кръвта

Какво се случва в слюнчените жлези, когато се активира парасимпатичната нервна система?

+повишено слюноотделяне и слюноотделяне

отслабване на слюноотделяне и слюноотделяне

С дехидратация, диабет, трескаво образуване на слюнка:

Норепинефрин предизвиква отделянето на малко количество слюнка, което включва:

+много ензими и муцини

малко електролити и много муцини

няколко ензима и муцин

Когато солната киселина се въведе в дванадесетопръстника, нивото на кръвта ще се увеличи значително:

При дуоденална интубация в най-концентрираната част на жлъчката е установен повишен брой левкоцити. За кой отдел по патология ще мислите?

интрахепатални жлъчни пътища

Пациентът има драстично повишено ниво на гастрин в кръвта. Какво е характерно за това състояние?

ниска киселинност на стомашното съдържание

+киселинност на стомашното съдържание

Интравенозното приложение на секретин ще бъде придружено от повишаване на нивото на:

солна киселина в стомаха

+бикарбонат в дванадесетопръстника

амилаза и липаза в дванадесетопръстника

трипсин в дванадесетопръстника

С дефицит на хормон, инхибирането на стомашната активност в отговор на поглъщането на мастни храни в дванадесетопръстника ще намалее?

Ацетилхолин предизвиква обилно отделяне на течна слюнка, което включва:

малко ензими и електролити

+много електролити и малки муцини

малко електролити и много муцини

При пациенти с чернодробни заболявания при пациенти с кръв се определя съдържанието на протеини и техните фракции, тъй като:

протеините се използват в черния дроб

+нарушен синтез на протеини в черния дроб

повишена екстракция на протеин от хепатоцити

При дразнене на дисталната чревна секреция и подвижността на близкия:

Хранителни ензими (лекарства)

Съдържанието

Храносмилателните ензими (или по друг начин “ензими”) са специални съединения, участващи в разграждането на трите основни хранителни вещества: протеини, въглехидрати и мазнини.

Храносмилателните ензими са широко използвани от любителите на силовите спортове от 1990-те години. В бодибилдинг спортисти, обучение за интензивни програми, те са буквално разграбени. Тайната на тази популярност е проста: ензимите помагат на основните хранителни вещества да се усвояват много по-бързо и по-ефективно. А за тези, които имат „диетични“ затруднения с увеличаване на теглото, ензимите са просто панацея.

Редактиране на приложението

Някои специалисти по хранене днес предлагат специален "шоков" план за диета за тези, които имат трудности с увеличаване на масата. Неговата същност е да получавате ежедневно над нормата точно 2000 килокалории дневно и да се „помагате“ с храносмилателни ензими. Теоретично, колкото повече ядете, толкова повече хранителни вещества тялото абсорбира. И колкото повече научава, толкова по-ефективен е наборът от маси. Освен това проучването на Buford TW за 2009 г. установи, че храносмилателните ензими могат да ускорят възстановяването и растежа на мускулите.

Но винаги ли е разумно? Допълнителни калории - това винаги е риск от телесни мазнини. А храносмилателните ензими няма да помогнат тук: те не оказват влияние върху разпределението на калориите в организма. Получавайки допълнителни калории, дори ако са придружени от ензими, вие ще спечелите не само мускулна маса, но и мазнини.

Използването на ензими в бодибилдинга ще бъде разумно в два случая: 1) в нарушение на храносмилането, в резултат на претоварване на стомашно-чревния тракт с храна; 2) за ектоморфи, които с голяма трудност получават маса.

Основи на храносмилането Редактиране

Преди да вземем решение за употребата на ензими, трябва да получим основна представа за това какво е храносмилането. Храносмилането е процес, целящ разделяне на храната в тялото на химически съставки. Това позволява хранителните вещества да се абсорбират в кръвта, т.е. асимилирани и използвани по предназначение. Разцепването и абсорбцията са два компонента, които са необходими за проникването на основни хранителни вещества (протеини, въглехидрати и мазнини), витамини и минерали от червата в кръвта.

След като усвои тези вещества, тялото ги изпраща в различни тъкани, за да осигури растеж, възстановяване, производство на енергия или просто да депозира.

Храносмилателните ензими участват в почти всяка химична реакция, която се случва в тялото, и действат като катализатори за тези реакции във всички наши системи за поддържане на живота. В процеса на храносмилането ензимите са отговорни за реакциите, които разграждат дългите вериги на хранителните молекули в по-прости компоненти. Тези компоненти след това влизат в кръвта през чревните стени.

Ако тренирате и се възстановите адекватно, но няма напредък, тогава очевидно проблемът се крие в липсата на калориен прием. Необходимо е постепенно да се увеличи калоричната диета. Но само за сметка на качествени продукти, следвайки правилата на храненето. Продължавайте да увеличавате съдържанието на калории за поне 2 седмици и след това започнете да правите изводи. Ако растежът на силата и масата все още не се появи, проверете дали имате симптоми на липса на храносмилателни ензими на стомаха:

• Неприятни усещания в стомаха веднага след хранене.
• Тежко оригване след хранене.
• Усещането за "спукване" в стомаха, което продължава дълго време.
• Проблеми след тежко хранене.
• Стомахът се разстрои след няколко малки хранения.

Друг често срещан вид нарушено храносмилане е липсата на ензими в тънките черва. Има други симптоми:

• "Кипене" и подуване на корема.
• Коремна дискомфорт.
• Натрупване на газ
• Честа диария.
• Ярко оцветени, необработени или с остър мирис на стола.
• Слуз в изпражненията.

Ако по време на прехода към диета с високо калорични, забележите появата на тези симптоми, вероятно е необходимо да приемате храносмилателни ензими. За да разберете точно, намалете калорийното съдържание до нормалното си ниво и вижте какво се случва с вашите симптоми. Ако те си отидат, тогава наистина имате нужда от ензими.

В този случай имайте предвид, че някои от тези симптоми могат да бъдат причинени не само от липсата на ензими, но и от някои заболявания, хранителни алергии, неврози и свръхчувствителност. Ако не сте сигурни за причината, консултирайте се с Вашия лекар.

Оптималният избор за елиминиране на диспептичните явления при набирането на мускулна маса:

Състав на ензимните препарати Edit

При нарушения в храносмилането се използват различни лекарства, съдържащи ензими. В зависимост от състава, ензимните препарати могат да се разделят на няколко групи:

1. Екстракти от стомашната лигавица, основната активна съставка на които е пепсин (абамин, ацидинпепсин).
2. Панкреатични ензими, представени от амилаза, липаза и трипсин (панцинорм форте-N, панкреатин, панцитрат, мезим-форте, креон).
3. Комбинирани ензими, съдържащи панкреатин в комбинация с компоненти на жлъчката, хемицелулозата и други допълнителни компоненти (панциномен форте, храносмилателна, празнична, ензистална).
4. Растителни ензими, представени от папаин, гъбична амилаза, протеаза, липаза и други ензими (pepfiz, oraz).
5. Комбинирани ензими, съдържащи панкреатин в комбинация с растителни ензими, витамини (wobenzym).
6. Дисахаридаза (тилактаза).

Първата група ензими е насочена главно към коригиране на стомашната секреторна дисфункция. Пепсин, катепсин, пептидази, съдържащи се в техния състав, разграждат почти всички естествени протеини. Тези лекарства се използват главно при атрофичен гастрит, не трябва да се предписват за заболявания, възникващи на фона на нормално или повишено киселинно производство.

Препаратите, включително панкреатичните ензими, се използват за коригиране на нарушенията на храносмилателния процес, както и за регулиране на функциите на панкреаса. Традиционно за това се използват комплексни препарати, съдържащи основните панкреасни ензими на домашни животни (предимно липаза, трипсин, химотрипсин и а-амилаза). Тези ензими осигуряват достатъчен обхват на храносмилателната активност и допринасят за облекчаване на клиничните признаци на екзокринната панкреатична недостатъчност, които включват загуба на апетит, гадене, тътен в корема, газове, стеато, креато и амилорея.

Лекарствата се различават по активността на компонентите, които трябва да се вземат предвид при избора им.

Въвеждащият амилазата комплекс разлага нишестето и пектините до прости захари - захароза и малтоза. Амилазата разцепва предимно извънклетъчните полизахариди (нишесте, гликоген) и практически не участва в хидролизата на растителни влакна.

Протеазите в ензимните препарати са представени основно от химотрипсин и трипсин. Последното, заедно с протеолитичната активност, е в състояние да инактивира холецистокинин-освобождаващия фактор, в резултат на което съдържанието на холецистокинин в кръвта и панкреасната секреция се намалява от принципа на обратната връзка.

В допълнение, трипсинът е важен фактор, регулиращ подвижността на червата. Това е резултат от взаимодействието с RAP-2 рецепторите на ентероцитите.

Липазата участва в хидролизата на неутрална мастна тъкан в тънките черва.

Заедно с панкреатин, комбинираните препарати съдържат жлъчни киселини, хемицелулаза, симетикон, растителна холеретик (куркума) и др.

Въведение в приготвянето на жлъчните киселини значително променя неговия ефект върху функцията на храносмилателните жлези и подвижността на стомашно-чревния тракт. Препарати, съдържащи жлъчни киселини, увеличават секрецията на панкреаса и холерезата, стимулират подвижността на червата и жлъчния мехур. Жлъчните киселини увеличават осмотичното налягане на чревното съдържание. В условията на микробно замърсяване на червата, те се деконъюгират, което в някои случаи допринася за активирането на сАМР на ентероцитите с последващо развитие на осмотична и секреторна диария.

Комбинираните препарати, съдържащи компоненти на жлъчката и хемицелулазата, създават оптимални условия за бързо и пълно разграждане на протеини, мазнини и въглехидрати в дванадесетопръстника и йеюнума. Лекарствата се предписват за недостатъчна екзокринна функция на панкреаса в комбинация с патология на черния дроб, жлъчната система, в нарушение на дъвченето, заседналия начин на живот, краткосрочните грешки в храната.

Наличието на компоненти на жлъчката, пепсина и аминокиселините хидрохлориди (панцинорм форте) заедно с панкреатичните ензими в състава на комбинираните препарати осигурява нормализиране на храносмилателните процеси при пациенти с хипоациден или анациден гастрит. При тези пациенти обикновено са засегнати функциите на панкреаса, жлъчката и жлъчката.

Hemicellulase, която е част от някои лекарства (фестал), насърчава разграждането на растителните влакна в лумена на тънките черва, нормализиране на чревната микрофлора.

Много ензимни препарати съдържат симетикон или диметикон, които намаляват повърхностното напрежение на газовите мехурчета, в резултат на което те се разграждат и се абсорбират от стените на стомаха или червата.

Растителните ензимни препарати съдържат папаин или гъбична амилаза, протеаза, липаза (pepfiz, oraz). Папаин и протеази хидролизират протеини, гъбични амилази - въглехидрати, съответно липаза, - мазнини.

В допълнение към горните три групи има и малки групи от комбинирани ензимни препарати от растителен произход в комбинация с панкреатин, витамини (wobenzym) и дизахаридази (тилактазис).

Формата на освобождаване на лекарството е важен фактор, определящ ефективността на лечението. Повечето ензимни препарати идват под формата на дражета или таблетки в ентеричните мембрани, които предпазват ензимите от освобождаването на стомашния сок в стомаха и унищожаването на солна киселина. Размерът на повечето таблетки или хапчета е 5 mm или повече. Въпреки това е известно, че твърдите частици, чийто диаметър е не повече от 2 mm, могат да бъдат евакуирани от стомаха едновременно с храната. По-големи частици, по-специално ензимни препарати в таблетки или дражета, се евакуират в интердигестивен период, когато храна на храна липсва в дванадесетопръстника. В резултат на това лекарствата не се смесват с храна и не участват активно в процесите на храносмилането.

За да се осигури бързо и хомогенно смесване на ензими с хранителен химус, се създават ензимни препарати от ново поколение под формата на микротаблетки (панцитрат) и микросфери (креон, ликераза), чийто диаметър не надвишава 2 mm. Препаратите се покриват с ентерични (ентерични) черупки и се затварят в желатинови капсули. При поглъщане желатиновите капсули се разтварят бързо, микротаблетките се смесват с храна и постепенно влизат в дванадесетопръстника. Когато рН на дуоденалното съдържание е над 5.5, мембраните се разтварят и ензимите започват да действат на голяма повърхност. В същото време практически се възпроизвеждат физиологичните процеси на храносмилане, когато панкреатичният сок се екскретира на порции в отговор на периодичния прием на храна от стомаха.

Кратки фармакологични характеристики Edit

Ацидин-пепсин - лекарство, съдържащо протеолитичен ензим. Получава се от лигавицата на стомаха на свинете. Таблетки от 0,5 и 0,25 g съдържат 1 част от пепсин, 4 части киселинно вещество (бетаин хидрохлорид). Те се предписват за хипо- и анакиден гастрит, по 0,5 g 3-4 пъти дневно с храна. Таблетките се разтварят предварително в 1/2 чаша вода.

Wobenzym е комбиниран препарат, съдържащ високо активни ензими от растителен и животински произход. В допълнение към панкреатин съдържа папаин (от растението Carica Papaya), бромелаин (от обикновен ананас) и рутозид (група витамин P). Заема специално място в поредицата от ензимни препарати, тъй като с изразените ензимни свойства има противовъзпалително, антиедематозно, фибринолитично и вторично аналгетично действие. Обхватът на приложение е много широк. Дозата се поставя индивидуално - от 5 до 10 таблетки 3 пъти дневно. Американската администрация по храните и лекарствата забрани на разпространителя на лекарството да претендира за ефективност при всички болести, тъй като няма научни данни за неговата безопасност и ефикасност [1].

Digestal - съдържа панкреатин, жлъчен екстракт от говеда и хемицелулаза. Лекарството се предписва 1-2 таблетки 3 пъти на ден по време или след хранене.

Креон е препарат в желатинова капсула, който съдържа голямо количество панкреатин в гранули, устойчиви на солна киселина. Лекарството се характеризира с бързо (в рамките на 4-5 минути) разтваряне на желатиновите капсули в стомаха, освобождаване и равномерно разпределение на гранулите, резистентни към стомашния сок в целия химус. Гранулите свободно преминават през пилоричния сфинктер едновременно с химуса в дванадесетопръстника, напълно защитават панкреатиновите ензими по време на преминаването през киселата среда на стомаха и се характеризират с бързо освобождаване на ензими, когато лекарството навлезе в дванадесетопръстника.

Лицеразата е ензимен препарат на базата на екстракти, получени чрез смилане, обезмасляване и сушене на прясна или замразена панкреаса на свине. Капсулите съдържат микросфери с диаметър 1-1.2 mm, съдържащи панкреатин, са стабилни и не се срутват в средата на стомаха с рН под 5.5. При диспептични нарушения, предписани от 1-3 капсули на ден, дозата може да се увеличи до 6 капсули на ден.

Мезим-форте - често предписван за корекция на краткотрайни и незначителни дисфункции на панкреаса. Капки от мезим-форте са покрити със специална глазура, която предпазва компонентите на препарата от агресивните ефекти на киселата среда на стомаха. Нанесете 1-3 капки 3 пъти дневно преди хранене.

Merkenzym е комбиниран препарат, който съдържа 400 mg панкреатин, 75 U бромелайн и 30 mg говежди жлъчка. Бромелаинът е концентрирана смес от протеолитични ензими, извлечени от пресен плод от ананас и неговите клони. Лекарството е двупластово. Външният слой е направен от бромелаини, които се освобождават в стомаха и проявяват протеолитичен ефект. Вътрешният слой е устойчив на солна киселина на стомаха, навлиза в тънките черва, където се освобождават панкреатин и жлъчка. Бромелаините остават ефективни в широк диапазон на рН (3.0-8.0), така че лекарството може да се предписва независимо от количеството солна киселина в стомаха. Merkenzym се предписва 1-2 таблетки 3 пъти на ден след хранене.

Panzinorm Forte е лекарство, състоящо се от екстракт от стомашна лигавица, екстракт от жлъчка, панкреатин, аминокиселини. Екстрактът от стомашната лигавица съдържа пепсин и катепсин с висока протеолитична активност, както и пептиди, които допринасят за освобождаването на гастрин, последващото стимулиране на стомашните жлези и освобождаването на солна киселина. Panzinorm е двуслоен наркотик. Външният слой съдържа пепсин, катепсин, аминокиселини. Този слой се разтваря в стомаха. Вътрешният слой е устойчив на киселини, разтворим в червата, съдържа панкреатин и жлъчен екстракт. Panzinorm е един от малкото лекарства, който, заедно със заместващия, има стимулиращо-стимулиращ ефект, което го прави предпочитан наркотик в културизма. Лекарството се приема по 1-2 таблетки с храна 3-4 пъти дневно.

Панкреатинът е панкреатичен препарат от едър рогат добитък, съдържащ ензими. Дневната доза Панкреатин е 5–10 г. Панкреатин се приема в 1 г 3–6 пъти дневно преди хранене.

Pancytrate е лекарство от ново поколение с високо съдържание на панкреатин. Той има фармакодинамика, подобна на креон. Желатиновите капсули съдържат микротаблетки в специално ентерично покритие, устойчиво на стомашен сок, което гарантира освобождаването на всички ензими в червата. Назначава се по 1 капсула 3 пъти дневно.

Тилактазата е храносмилателен ензим, който представлява лактаза, която се намира в четката на лигавицата на йеюнума и проксималния илеум. Разделя лактозата на прости захари. Присвояване на 250-500 mg преди консумация на мляко или млечни продукти. Лекарството може да се добави към храни, съдържащи лактоза.

Фестивал, ензистал, панзистал - комбинирани ензимни препарати, съдържащи основните компоненти на панкреаса, жлъчката и хемицелулазата. Нанесете 1–3 дражета с храна 3 пъти на ден.

Храносмилателни ензими в добавки (като правило дозите са изключително ниски)