728 x 90

Вафли по време на диета

Вафлите са тънки листа от хрупкаво тесто със слой пралина, желе, шоколад или сметана. Брашно, малко вода, пудра захар и яйчен прах са всъщност всички прости съставки на тази популярна сладка. Тестото се пече между две метални плочи, благодарение на които се получава уникално впечатление - “клетките”, най-известният вафлен модел в света.

Говорейки за калоричното съдържание на вафлите, за вредата и ползите, които този продукт носи, първо е необходимо да се вземе предвид пълнежът, който производителят щедро доставя на своя продукт. Мазна маслена каша, шоколад, орехова паста, пралине, плодово-ягодово сладко, желе или мармалад - има много възможности за пълнене и всеки от тях има своите предимства и недостатъци.

Използването на вафли

Източник на енергия, продукт, който може незабавно да подобри благосъстоянието и да стимулира мисленето, сладостта, която незабавно гаси глада - това са всички вафли. Тяхното високо съдържание на калории е в същото време основното им предимство и най-големият недостатък. Захарите, съдържащи се във вафлите, незабавно влизат в кръвния поток и започват да се абсорбират от тялото - оттам и увеличаване на умствената активност, увеличаване на енергията и добро настроение. Хидрогенираните мазнини дават бързо усещане за пълнота за дълго време - и вафлите са сред любимите закуски през целия ден. Е, огромен брой от най-разнообразните пломби и методи за приготвяне на вафли ги правят един от най-популярните десерти у нас.

Вафли за вреда

Вафлите са доста сложен и двусмислен десерт, поради което противопоказанията за употребата на този продукт трябва да се основават на задълбочен анализ на състава на вафлите. На първо място, трябва да се обърне внимание на компонентите на пълнежа: има ли някакви алергени сред тях, като например ядки. Вафлите са противопоказани за хора със затлъстяване поради високото им калорично съдържание; диабетици - поради високото съдържание на захари; хора, страдащи от заболявания на чревния тракт и черния дроб - поради пълненето, "фъдж", съдържащ голямо количество транс-мазнини.

Вафли и диета

Самите вафли не носят никаква или значителна заплаха за диетата. Основният източник на опасност е пълненето между два слоя тесто. Най-често срещаният вид вафли са сладкарски изделия с мазен слой - „фъдж”, както често се нарича. Като част от такъв пълнеж - хидрогенирани мазнини и растителни масла, характеризиращи се с високо съдържание на калории. Поради този слой вафли не се препоръчва в менюто да се включват диети за броене на калории. Въпреки това, дори активно отслабващо момиче лесно може да си позволи малка вафла в разгара на работния ден - този продукт незабавно подобрява работата и подобрява настроението.

Bodyflex

Кои вредни храни трябва да бъдат изключени от вашата диета


Съвременните технологии се развиват с невероятни темпове. Последните научни разработки постоянно се въвеждат във всички области на производството, включително и в хранително-вкусовата промишленост. Но дали нещо променено за по-добро за обикновения клиент? Ако преди половин век производството на храна беше много трудоемък и скъп процес, днес технологията за производство на стоки работи с количество с максимални икономии на качество. В крайна сметка, тя е толкова нерентабилна, ако едно и също месо в нормални условия не може да се съхранява в магазина за повече от седмица. Много по-лесно е продуктът да се третира с химикали и различни добавки, което спестява много пари.

Но какво точно спестяват производителите - нашето здраве? Разберете за най-вредните храни, които трябва да се избягват и защо.

Списъкът с най-вредните продукти във вашата количка


Рафтовете в супермаркетите са натъпкани с броя на продуктите, а очите просто избягват от различни стоки. Така че кои продукти трябва да се избягват на първо място и кои от тях с право може да се нарече бомба със закъснение за нашето тяло?

1. Майонеза


Едва ли можете да си представите всяко събитие без любимата майонеза на празничната трапеза. Разбира се, можете да приготвите продукта у дома, но е много по-лесно да закупите готовия продукт в магазина. Майонезата от натурални съставки се съхранява за много кратко време, но в същото време и неговият партньор от магазина може да се съхранява няколко месеца. Чудили ли сте се как се постига този дълъг период на съхранение?

В допълнение към различни консерванти, съставът на майонезата включва различни подобрители на вкуса, цвета и миризмата, както и много вредни сгъстители. И ако максималната вреда от домашно приготвена майонеза се изразява в няколко допълнителни сантиметра в кръста, тогава цял куп заболявания може да се получи от консумирането на аналог на продукта от магазина.

2. Чипове


Всеки знае за вредата, донесена на тялото от рекламираните чипове. Химикали, овкусители и миризми, синтетични мазнини, канцерогени и много други добавки неизменно присъстват в състава на всеки такъв продукт. Нещо повече, днес почти никой хранителен бранд не използва един грам картофи за производството на чипс. Това е много по-евтино да се направи смес от тесто за квас с добавянето на царевично брашно, и след това да го напълни с подправки и химикали. Всъщност в чиповете няма нищо естествено, а самият продукт е изключително опасен за тялото.

Особено опасни са транс-мазнините и канцерогените, които пречат на метаболизма и увеличават риска от рак. Лекарите все още сравняват чиповете с цигарите, тъй като първите причиняват не по-малко вреда и пристрастяване.

3. Млечни продукти и кисели млека


Какви родители не искат да поглезят детето си? И ако си купите дете нещо вкусно, тогава е желателно продуктът да е полезен. Особено популярни са различни извара, извара, мляко и, разбира се, кисели млека.

Но бактериите, които са полезни за чревната флора, не могат да живеят няколко седмици в натурално кисело мляко, а истинското мляко не може да се съхранява няколко месеца.

Естествените млечни продукти имат малък срок на годност и затова са изключително неблагоприятни за производителите. За да удължите срока на годност, в допълнение към сухото мляко, добавете много растителни мазнини, консерванти и много други вредни добавки. Резултатът е евтин и дълготраен заместител, но практически няма полза от него. И това е дори в най-добрия случай, а в най-лошия проблем могат да възникнат - от нарушения на съня до началото на онкологични заболявания.

4. Газирани напитки


Излишно е да казвам, че в газираните напитки няма нищо полезно и естествено. Какво общо може да бъде полезно в оцветена газирана вода, богато ароматизирана с химикали? Единствената полза от такава напитка, според рекламата, е да утолите жаждата си. Но в обичайните половин литър бутилка съдържа повече от пет супени лъжици захар и за всяка утолителна жажда на въпроса. Освен това те пестят на същата захар, като я заместват със заместители, които са изключително вредни за тялото.

Всички видове Coca-Cola, Pepsi и Sprites перфектно измиват ръждата, петната и измет от почти всяка повърхност. Някои хора дори специално за тази цел ги използват като достъпна алтернатива на по-скъпите перилни препарати.

Помислете внимателно, преди да изпратите подобна смес в тялото си! Последиците могат да бъдат доста сериозни - от проблеми с нервната система до рак на панкреаса.

5. Вафли


Да, на първо място сред най-вредните храни за човешкото тяло са вафлите. Поради техния вкус и достъпни цени, последните са доста популярни. Но съставът на вафлите е още по-вреден от същите чипове и сода.

Цяла армия от вкусове, консерванти и овкусители заедно с огромно количество захар правят вафлите не само вреден, но и много висококалоричен продукт.

Но това не е всичко! Вафлият пълнеж се състои от смес от мазнини, която се прави на базата на палмово масло. Това масло води до такива последствия като висок холестерол, развитие на атеросклероза и повишен риск от сърдечни заболявания.

Преди да ядете вафла, помислете за това - редовната консумация на този продукт може да доведе до диабет!

Сега сте научили за петте най-вредни храни за вашето тяло. Но има и много други - опаковани сокове, преработени сирена, бисквити, подправки, рафинирани масла, бульонни кубчета, юфка и мигновени супи. Тези продукти не само причиняват голяма вреда на вашето здраве, но и причиняват силно пристрастяване.

Ако искате да живеете дълъг и щастлив живот, тогава, ако е възможно от всички тези продукти, трябва да се изостави напълно. И не казвайте, че е невъзможно! Правилното хранене с помощта на здравословни натурални продукти и здравословният начин на живот е изключително приятно, а ако се придържате към основните принципи на такова хранене, тогава вредните храни причиняват само дискомфорт и желанието да ги купувате почти не възниква.

Това е полезно за вас!

Вафли: калории, ползи и вреди

Днес вафлите заемат солидна ниша в сладкарската практика. Във всяка готварска книга в секцията за сладкиши винаги можете да намерите глава за тях. Вафлите, чието калорично съдържание не е по-малко от другите сладкарски продукти, е едно от многото разновидности на бисквити, което има формата на тънка плоча с отпечатък от клетъчна структура. Обикновено вафлите се приготвят от тесто в специално проектирани форми за печене.

Вафлите могат да се пекат не само като отделен десерт, но и да произвеждат по-сложни сладкарски шедьоври, например розетки с пълнеж, ролки, вафлени торти и др. За любителите на фина фигура не бих препоръчал да ги злоупотребяваме или дори напълно да изоставим такъв продукт като вафлите: калоричното му съдържание е достатъчно голямо (от 300 кал. На 100 г).

Сухите и хрупкави листа, наречени вафли, се пекат в специални ванички по много проста рецепта. Съставът на класическата версия е както следва: вода, яйца, брашно, пудра захар. Печените продукти се нарязват на по-малки парчета. Пълнежът е много различен, най-често мастни или ягодоплодни. Особено популярни са вафлите в шоколада, калоричното съдържание в тях, трябва да се отбележи, е най-голямото (повече от 500 калории на 100 г продукт). Продуктът може да има различни форми, да бъде напълно или частично остъклен с шоколад или друга глазура.

Производителите обикновено правят вафли с плодов пълнеж в 5 слоя, на основата на мазнини - 9 слоя. Разбира се, продуктите с мазен пълнеж са много нежни и приятно се разтапят в устата, но не са полезни. Бих казал вреден. На рафтовете на супермаркетите има голям избор от вафли на база мастни пълнежи. Тези пълнежи не са нищо повече от транс мазнини. Много производители не издържат на технологичните стандарти, а подобни мазнини в продукта излизат от мащаба. Мисля, че не е необходимо да се обяснява много, че допълнителният холестерол се натрупва в човешкото тяло поради такъв продукт с ниско качество. В такъв пълнеж могат да се добавят аромати, които не носят полза за тялото. Вафли, чието калорично съдържание е високо, с изключение на вреда, наднормено тегло, холестерол, болести няма да донесе нищо добро, с изключение на това, че два минути на вкусово удоволствие, докато вие ще бъдете подкрепени от тях.

Отрицателните фактори, които оказват неблагоприятно въздействие върху организма при консумация на голям брой продукти от вафли, някои учени смятат, че заболяването от рак на гърдата е риск от развитие на диабет. От тях намалява имунитетът, наблюдава се наднорменото тегло.

Но ако мислите, че това е всичко, тогава бих искал да подчертая, че въпреки цялата лекота, видимата лекота, вафлите са много високо калорични. Дебелите вафли, чиито калории на 100 g - 300 kcal имат неблагоприятно въздействие върху нашето здраве. Какво да кажем, когато ядем шоколадови вафли, чието калорично съдържание достига 516 кал.

Ако аргументите за вас са слаби и все още сте почитатели на вафлените продукти, бих искал да донеса класическа рецепта и да споделя някои тайни за домашно приготвени вафли. Така че, трябва да приемате мляко, масло, яйца (всички съставки на една и съща температура, за да се смеси по-добре). За да направите тестото, разтривайте маслото, след това добавете захар. Разбийте яйцата отделно до образуването на пяна. Пресейте брашното, добавете сода, угасена с хапка, залейте с масло, бита със захар. Брашно брашно трябва порции, редуващи се с мляко, се разбърква постоянно. След това изсипва се битото яйце в тестото и отново се разбърква. Такава непретенциозна рецепта, приготвена в кухнята му, ще спаси семейството от малко ядене на транс-мазнини. В края на краищата, само вашето въображение е тук, пълнежът може да бъде приготвен абсолютно всеки, с този десерт можете да се насладите не само на децата, но и на възрастните жители на къщата.

Ползите и вредите на вафлите

Вафли - сладкарски изделия, които се пекат в специални форми на течно бито тесто. На повърхността, в зависимост от модела в тигана, има специфично впечатление. Тестото включва брашно, захар, яйца и сметана. Тънките вафлени сладкиши са притиснати помежду си с кремове или мастни, пралине и фондан, плодове и други пълнежи.

Вафли - много вкусен и популярен деликатес. Те се произвеждат под формата на малки брикети, кексове, само заготовки за вафли, които по-късно можете да си направите сандвич с всякакви пълнежи. Вафлите са готови за консумация продукти, но могат да се пекат и с месо, риба и зеленчуци. Рецепти с вафлени сладкиши.

Ползите и вредите от вафлите се определят изцяло от качеството на съставките, съдържащи се в пълнежа. Съставът на вафлените сладкиши е прост и не съдържа никакви вредни компоненти. Както всички сладкарски изделия от брашно, вафлите са идеални за чай и кафе, но не забравяйте, че това е много калорично лечение. В зависимост от пълнежа вафлите съдържат около 300 ккал на 100 грама. Висококалорични вафли - това е, което е полезно и вредни вафли. От една страна, те задоволяват глада добре, захарта стимулира умствената дейност. От друга страна, прекомерната консумация на висококалорични и сладки храни води до затлъстяване и здравословни проблеми. Така че вафлите са строго противопоказани за пациенти с панкреатит, диабет, страдащи от наднормено тегло. Вафли не се препоръчват при пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт.

Растителни масла и хидрогенирани мазнини, ароматизатори и консерванти често се използват за пълнене на вафли. Речи за всички витамини и полезни елементи просто не може да бъде. Като се има предвид огромният диапазон и голям брой производители на вафлени продукти, може да се предположи, че качеството не винаги отговаря на стандартите, за да се намалят разходите и да се получи по-голяма печалба. Увеличаването на броя на подобрителите, ароматите и консервантите несъмнено подобрява вкуса на продуктите, но увеличава вредата от вафлите за хората.

Прекомерната консумация на вафлени продукти води до отслабване на имунната система, образуването на холестеролни плаки и общото увреждане на тялото. Най-лесният и безобиден начин е да правите сами вафли. Използвате натурални продукти за тесто, а доброто качество на кондензирано мляко или сметана на базата на масло и мляко е подходящо за пълнене. Ароматизатор - ванилин. Подготвяйки вафли със собствените си ръце, вие ще зарадва своите деца и любими с вкусна и здравословна храна, която ще донесе само удоволствие и полза.

От вафли можете да направите истинска торта, рецептата е много проста. И така, вафлена торта с череши как да се готви, чете...

Ползите и вредите от сусам

Ползите и вредите на Cahors (червено вино)

Харесвате ли тази статия? Кликнете върху „Хареса“ или „Споделете с приятели“!

Какво представляват вредните вафли?

Какво представляват вредните вафли?

Един датски учен, чието име е Стан Сендър, работи върху проблема за изследване на вредността на вафлите за човешкото тяло. Той заключи, че яденето на пакет от латвийски вафли „Селгавут“; (той даде интервю за латвийската телевизия) - това е равносилно на пушенето на 10 цигари на ден. Оказва се, че те съдържат вредни трансмастни киселини (транс-мазнини). Оказа се, че те са до 12 грама в размер на не повече от 5 грама на ден.

Съдържанието на транс-мазнини във вафлите може да бъде една от основните причини за вредните пластини. Между другото, ученият постави вафлите на четвърто място в списъка си с 1000 вредни продукта.

Самата тя се изненада, когато чу в някаква програма, че такъв вид безвреден продукт, като вафлите, е вреден. Не самите сандъци за вафли са вредни, а пълнежният междинен слой. Преди това пълнежът беше направен от натурални съставки (имаше вкусни гофрирани вафли, лимон, шоколад), а сега пълнежът е твърда химия: евтини растителни мазнини, багрила, консерванти, аромати (шоколад, кафе и др.)

Растителните мазнини са вредни сами по себе си, вредни за черния дроб, така че вафлите са по-добри не за деца и тези, които имат проблеми с храносмилателния тракт.

Самата хрупкава тънка вафлена плоча е вредна само от голямо количество захар, няма нищо по-вредно в нея.

Но тези слоеве, които държат тези плочи заедно и придават вкус, аромат и тегло на пластините, са вредни.

В този слой няма нищо естествено. Само химически аромати, аромати (също не са полезни) и растителни мазнини.

От детството не обичам вафлите. Веднъж гледах програма, която казваше за вредата от вафлите. Оказва се, че вафлите са по-вредни от чипс, поради високата концентрация на захар и други хранителни добавки, много висококалоричен продукт, който съдържа палмово масло. Вафлите могат да причинят диабет, проблеми със сърдечно-съдовата система, повишават риска от сърдечни заболявания. Оказва се, че вафлите са много вреден продукт. Вреден Coca-Cola, чипс, бързо хранене, продукти с добавка на ГМО и антибиотици.

Сега за производството на тесто за вафли се използва палмово масло, което не е разтворимо в организма и причинява плака в съдовете. Вафленото пълнеж съдържа и палмово масло, както и мазнини, багрила, консерванти, агенти за напукване и други вредни вещества. Вафлите не се препоръчват в големи количества на никого, диабетиците не могат да ги ядат поради голямото количество захар, децата поради вероятността от диатеза. В допълнение, вафлите са сухи, така че трябва да пият чай, кафе, в противен случай може да се появи гастрит.

Като цяло, вафлите, като всяка друга конфекция, работят върху тялото вредно, ако се злоупотребява с нея.

Първото нещо, което трябва да направите, е повишаване на кръвната захар и затлъстяване. От това вече съществуват други проблеми.

Ако човек знае мярката и няма да злоупотреби не само с вафли, но и с други сладкиши, няма да има проблеми.

Вафлите са много вкусни. Трудно е да се намери някой, който казва, че не обича вафли (има такива хора, но не са толкова много). Вафлите са идеални за чай и могат да утолят годината. Въпреки това, вафлите причиняват увреждане на тялото.

Вафлите все още са сладки. Но прекомерната консумация на сладкиши не винаги е полезна. В малки количества (по-добре е да се изключи тази сума, разбира се) трябва да се използват от тези, които имат диабет и затлъстяване.

Най-простото е да си правите вафли. Има много рецепти в интернет, как се правят вафли. Основното е желанието. И когато става дума за сладко - желанието винаги е там =)

Ако ядете вафли в умерени количества, например 1-2 неща на ден, тогава не трябва да има вредни последици за тялото. Факт е, че слойът от вафли съдържа сладкарски мазнини, багрила и захар, тези компоненти не влияят на състоянието на фигурата по най-добрия начин и удрят в черния дроб. Забелязвам, че диабетиците, които ядат обикновени вафли, са забранени, тъй като слоят съдържа достатъчно голямо количество захар.

те са по-вредни от газирани напитки, чипс и бързо хранене, съдържат ароматични добавки и големи количества захар, вафли съдържат и маслена смес от палмово и слънчогледово масло, въпреки че етикетът показва само слънчогледово масло. Болести като атеросклероза и повишаване на нивата на холестерол в кръвта могат да се появят.Сърдечни заболявания също могат да се появят.Има нежелан начин да се ядат вафли при захарен диабет.

Намерих нещо, което да навреди! На фона на всички видове китайски боклук, продавани на "апетитно", цена във всеки магазин, вафлите е диетичен продукт. Някаква бърза храна струва нещо, но по някаква причина не прави усещания от вредността.

Ползи и вреди от вафли | Taste-No.ru

Вафлите имат полза и вреда за намаляване на теглото

Вафлената терапия, която изглежда толкова лека и ефирна, всъщност има калорично съдържание, което е равно на енергийната интензивност на парче торта - 100 г деликатес с пълнеж от 300 ккал.

Вафли се възползват и увреждат диабета

Според някои учени, честата употреба на вафли може да доведе до рак на гърдата при жените, по-нисък имунитет, както и до увеличаване на риска от развитие на диабет.

Транс мазнините са опасни, защото спомагат за увеличаване на производството на инсулин чрез подтискане на тестостерона и понижаване на метаболизма. В резултат на всичко това в тялото се появява излишък от холестерол.,

Вафлите се възползват и увреждат организма

Вафлите са сухи и хрупкави листа, които включват: вода, яйца, пудра захар с добавка на брашно.

Така енергийната и хранителната стойност на 100 g от някои видове вафли е:

  • протеини - 4,9 g,
  • въглехидрати - 64,3 g;
  • мазнини - 26,6 g,
  • Съдържание на калории - 516 ккал.

Както показва химичният анализ на вафлите, вредата от която се крие във факта, че те съдържат хидрогенирани мазнини или иначе те се наричат ​​транс-мазнини. Тяхното съдържание в някои сортове вафли е много високо.,

Той има отрицателен ефект върху мъжките хормони, нарушава метаболизма на простагландините, които регулират масата на реакциите в нашето тяло и нарушават работата на ензимите.

Да, вафлите с мастен пълнещ вкус приятно се топи в устата, но те далеч не са полезни, но дори и опасни.,

Вафли са в полза и вреди на здравето

Оцветителите обикновено не се добавят към такъв пълнеж, но могат да се добавят аромати, но ако са в разумни граници, те не са вредни.,

Основният вредител на всякакъв вид вафли е чиста вода.

След това се образува една голяма вафла, която се нарязва на малки парчета.

Факт е, че колкото повече влага в продукта, толкова повече се произвежда нездравословна микрофлора.

Вафли, както е и вземете

Хомогенното тесто се изсипва в желязо за вафли, като се покрива с горещ капак за няколко минути.

Резултатът е сухи и много тънки слоеве, които се смазват с пълнеж.

Пълнежът е основната разлика от всички видове вафли. Той е от два вида: ягодоплодни или мазнини. Плодовите плодове са плодови пюре (череша, ябълка, слива, круша и др.).

Дебелото вафлено пълнене е друго нещо.

В магазина брояч, те могат лесно да бъдат разпознати от сянката на пълнителя: бял, орех, сметана или шоколад.

Освен това те се правят в 9 слоя, а плодовете - в 5 слоя.

Сладостта бързо абсорбира плаващите частици H2O и това може да развали вкуса на сладостта и го прави вредно.

Ето защо, закупуване на вафли в магазина, обърнете внимание на опаковката, тя трябва да бъде непокътнат, и най-важното е срока на годност.

вафли

Вафлите са популярно и лесно за приготвяне десертно ястие, което е обичано от много хора за тяхното разнообразие и вкус. Идеята да се правят вафли за пръв път дойде при германците, които наричаха новия десерт от течното тесто думата waffel - „медена пита“.

Историята на деликатесите

Първите вафли се приготвяха още в средновековието, когато те се възприемаха само като една от разновидностите на обикновените бисквити. Отличителните черти на такава "нова бисквитка" е технологията на производство с традиционен модел на повърхността на обработването под формата на отпечатък и състава на вафленото тесто. Приготвя се от сметана, брашно, вода, захар и яйца.

Исторически данни сочат, че вафлите са били известни както в древна Гърция, така и в Германия. Първите споменавания на този продукт датират от 13-ти век, а през 15-ти и 16-ти век само човек с благороден родословие може да си позволи да пече такъв десерт, тъй като никой от по-ниските слоеве на населението не знаеше за рецептата за новия десерт, държан е в най-строга увереност. На американския континент вафлите се оказват през 17-ти век по време на масовата емиграция на холандците в тези земи. В онези дни това беше изключително домашно приготвено ястие, вафлите бяха с дебелина около 13 сантиметра и до 14-ти век са показател за бедност, тъй като те са били печени от остатъчното хлябно тесто, смесено с вода. По-късно хората се научили да пекат сладкиши с различни сиропи, а оттогава вафлите се превърнаха в сладкарски деликатес, достъпен само на няколко избрани.

Според белгийската легенда вафлите са измислени през 18-ти век по заповед на белгийския принц на Лиеж. Увенчаната жена искаше да опита някаква невероятна кифла, а готвачът измисли вафли за печене, щедро овкуси тестото с ванилия. Ароматът на ванилия удари принца на място и белгийските вафли се превърнаха в любимо деликатес на кралския двор. След известно време този десерт се разпространи из цяла Белгия. През същия 18-ти век първите десертни вафли се появяват в Чешката република. "Спа вафли" и до днес са националното богатство на Чехия, щедро добавени със захар и бадеми, които придават на десерта необичаен и аристократичен вкус.

От 60-те години на XIX век вафлите придобиват широка популярност, поради което започват да се произвеждат в индустриален мащаб. В същото време започна да се развива промишленото производство на захар от цвекло, както и пекарното оборудване, което допринесе за бързото нарастване на разпределението на вафлите сред населението.

Състав и видове сладкарски изделия

Като част от класическите вафли няма различни консерванти, овкусители или оцветители. Ето защо тестото им има напълно естествен състав. Какво може да се каже за техните пломби, които в съвременните формулировки могат да се пълнят с всичко. Калоричното съдържание на десерта, което по правило е доста високо, също зависи от пълнежите и техните характеристики. Средно, енергийната стойност на пълнените вафли е около 342 килокалории на 100 грама продукт. Без пълнеж, това тесто се използва като основа за сладоледени форми или като добавка към зърнените десерти. На базата на вафлени сладкиши се приготвят торти и сладкиши, сламки и различни сложни десерти.

Всички съществуващи сортове на това печене се различават един от друг изключително от пълнежите, с които те са ароматизирани. Най-известните и обичани вафли включват:

  • хрупкави листа от вафли без пълнеж, които се използват за допълване на различни десертни ястия - сладолед, торти и други неща;
  • Пълнени десерти, в които могат да бъдат пълнеж, пудра, мазен пълнеж или плодове и плодове;
  • фруктоза, укрепени вафли, други диетични десертни сортове, които са предназначени за хора с определени здравословни проблеми, или за тези, които внимателно наблюдават теглото и фигурата си.

Полезни и вредни свойства

Енергийната и хранителната стойност на този десерт е плюс и минус. Вафлите са лесно наситени, ако са гладни, глюкозата в състава е в състояние да стимулира мозъчната активност по време на умствена работа или някои ненужни натоварвания. Въпреки това, злоупотребявайки с вафли, лесно е да печелите затлъстяване и други сериозни последствия за собственото им здраве.

Не можете да ядете този десерт за тези, които страдат от панкреатит, проблеми на стомашно-чревния тракт, борещи се с наднормено тегло или диабет. Много видове от този деликатес са противопоказани за страдащите от алергии, тъй като съдържа яйца, сметана, захар, брашно и масло, както и пълнеж, което също определя колко безопасно ще бъде употребата на този десерт.

Калорийните вафли пряко зависят главно от това колко мазни и сладки съдържат пълнежа. Самият вафлен лист съдържа около 340 килокалории на 100 грама, но това, което е помазано с него, може да увеличи тази цифра с няколко пъти. Също така, много зависи от тестото за печене, което се случва в две разновидности - захар или масло.

Най-честият десерт за вафли съдържа задължително пълнеж с всички видове аромати. В такъв продукт има много калории и бои, но практически няма полза. Стабилизаторите и подобрителите на вкуса могат да имат различни ефекти, но те имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве, не може да има минерали в цветни ягоди във вафлите. В допълнение, цялата тази химия, като правило, най-често е ароматизирана с тежки сладкарски мазнини, които лесно реагират с нея, но не се абсорбират изобщо в човешкото тяло.

По този начин е възможно да се изчисли приблизителната калорична стойност на най-популярните вафли, които днес се продават в почти всички търговски вериги:

  • десерт с покритие от шоколад ще бъде около 518 килокалории;
  • вкусни домашни вафли ще добавят около 490 килокалории към основната диета, а ако в тях присъстват и стафиди, това ще намали леко цифрата до 452 килокалории;
  • когато към десерта се добавя кондензирано мляко, калоричната стойност се увеличава до 510 килокалории;
  • Класическият десерт с плодови пълнежи (от натурални плодове, а не химически) има 350 калории;
  • известните вафли Artek имат калорично съдържание от 495 килокалории;
  • Виенският продукт с карамел има 424 килокалории.

Домашни рецепти за диета

У дома винаги можете да приготвите разнообразие от вкусни и здравословни десерти, като използвате само висококачествени съставки. В допълнение, с домашно печене, много компоненти могат да бъдат заменени с по-полезни колеги, така че за любителите на вафлите е по-добре да се научите как да ги приготвяте сами, така че е по-малко вероятно да се отречете от такова невероятно удоволствие.

За да приготвите нискокалорични домашни вафли, ще ви трябват следните съставки:

  • 2 чаши брашно;
  • 2 яйца;
  • 1,5 чаши вода;
  • сол и захар на вкус;
  • малко сода.

Яйцата трябва да се счупят и да се разделят жълтъците с протеини в различни ястия. Жълтъците се отделят отделно, солта се въвежда в бита жълтъци, сода и сместа отново се разбива. Добавя се и 1 чаша вода и брашно, внимателно се смесва всичко и се добавя останалата част от водата. Ако искате да получите сладки вафли в тестото, можете да добавите няколко супени лъжици захар, но това не е необходимо. Готовото тесто се изсипва в клетките на електрическа фурна и се изпича в подходящи режими, които във всяко устройство могат да се различават леко един от друг. За да остане десертът нискокалоричен, пълнежът за него трябва да бъде избран така, че там да има ниска енергийна стойност.

Също така, вафли в желязо за вафли могат да бъдат приготвени според друга диета рецепта. За тях ще са ви необходими:

  • 2 яйца;
  • чаша кефир;
  • чаша пълнозърнесто брашно;
  • супена лъжица растително масло;
  • половин чаша захар и сол на вкус.

В дълбока купа разбийте яйцата, кефира и захарта заедно, докато се получи тесто с кисела консистенция. След това към тестото се добавя масло и всичко се смесва. Вафлената желязо трябва да се намаже с масло преди печене, след което постепенно да се излее тестото, което трябва да се пече за 3 минути.

Такива прекрасни рецепти за невероятни десертни вафли ще помогнат на хората, които постоянно следят здравето и теглото си, понякога се отдават на сладкиши. В същото време те могат да бъдат сигурни, че няма да спечелят допълнителни килограми, няма да провокират появата или обострянето на различни хронични заболявания и просто - няма да бъдат отровени от химически продукти в магазина.

Разрешени и забранени видове вафли за панкреатит

Вафли - един от най-популярните деликатеси. Днес, рафтовете на магазините са изобилни с разнообразие от такива сладки: със и без пълнеж, в пудра, със сладолед, виенски, белгийски и др.

Диетолозите недвусмислено заявяват, че при остро възпаление на панкреатита, всички вафли са забранени за употреба. На етапа на ремисия, при хроничен панкреатит извън етапите на обостряне, възможностите за избор на такъв продукт също са много ограничени: разрешено е да се ядат само диетични вафли без глазура, сладолед и мазнини.

Калориен продукт


По своята същност вафлите се считат за разнообразни бисквитки. Класическата рецепта за самите листове за вафли включва доста прости съставки: брашно, яйца, захар, сметана, масло или растително масло. Пълнене за тях може да бъде най-разнообразни: сладолед, конфитюр, конфитюр, плодове, кондензирано мляко, сметана, глазура.

Калоричното съдържание на продукта зависи от броя на съставките, взети за печене на основата, и от компонентите, използвани като пълнеж.

  • 100 грама листове съдържат приблизително 300-340 калории;
  • домашни вафли имат калория от 490 ккал;
  • Виенски - 424 ккал;
  • в шоколадова глазура - 520 kcal;
  • с кондензирано мляко - 510 ккал;
  • с плодове - 350 ккал;
  • със стафиди - 450 ккал.

По този начин, ако е важно да не се прекалява с калории, по-добре е да се използват вафлени листове без пълнене, или да ги покриете с плодово пюре (за предпочитане без добавяне на захар). Най-калоричният е деликатес в шоколада и кондензирано мляко.

Увреждане на продуктите на вафлите


Не може да се каже, че няма абсолютно никаква полза от вафлите. В зависимост от съставките, класическите вафлени листа и вафлите с плодово пюре могат да имат витаминни комплекси B, PP, C, K, E, калий, магнезий, фосфор, желязо, калций, фибри. Въпреки това, трябва да се има предвид, че в такива продукти много прости въглехидрати и захари. И ако вафлите също са пълни с пълнене или заледяване, те стават източник на нездравословни мазнини, консерванти, алергени.

По този начин вредата от продуктите на вафлите се състои в следните фактори:

  1. Те съдържат много захар, която може да предизвика развитие на захарен диабет, ферментационни процеси в червата (особено при панкреатични заболявания), възпроизвеждане на патогенна микрофлора и гъбички, нарушаване на целостта на зъбния емайл.
  2. Дръжте голям брой прости въглехидрати, натрупването на които води до нарушаване на обменните процеси, отлагане на мастни клетки, целулит.
  3. Продуктът с мазен пълнеж съдържа много транс-мазнини, стабилизатори, палмово масло, които оказват значително натоварване на храносмилателните органи, дразнят лигавиците им и могат да доведат до газове, подуване, колики и тежест в стомаха.
  4. Алергии могат да се развият на вафли, тъй като те съдържат яйца, сметана. Алергените могат да се пълнят, особено ако са плодове, глазура, конфитюр.

В целия този списък се добавя фактът, че днешните сладкарски изделия са пълни с консерванти, сгъстители, стабилизатори, багрила, транс-мазнини, ароматизатори, които дразнят и нараняват стените на лигавицата на храносмилателните органи, което води до увеличаване на нивото на лошия холестерол, което води до развитие или обостряне на заболявания на храносмилателния тракт.

Ето защо трябва да се даде предимство на продукти с качествен състав или деликатес, приготвен сами у дома.

Хората, които имат проблеми с кръвната захар или са склонни към наднормено тегло, най-добре е да се използват вафли на базата на фруктоза, без мазнини, кремове и пудра.

Възможно ли е да се използват вафли при наличие на панкреатит?


Вафлите представляват повишено натоварване на панкреаса, следователно, когато органът е възпален, употребата на такъв продукт трябва да се взема много внимателно. Независимо от факта, че десертът съдържа някои витамини, минерални комплекси, протеини, той бързо попълва енергийните резерви на организма, съдържа много лесно смилаеми въглехидрати, транс-мазнини, а закупеният продукт се пълни с излишните консерванти, сгъстители и други химически добавки. Такива вещества могат да предизвикат обостряне на панкреатита.

Дали има вафли за панкреатит, зависи от формата, тежестта на заболяването, динамиката на възстановяване и състава на продукта.

В острата фаза

Вафли за панкреатит в остра форма е строго забранено за употреба. Това се дължи на следните фактори:

  • Вафлите съдържат много захари, преработката им изисква увеличено количество инсулин от панкреаса. Тъй като по време на възпалението тялото не е в състояние напълно да се справи със задачите си, нивото на кръвната захар може да се повиши, което рядко води до развитие на такива усложнения от панкреатит като захарен диабет.
  • Повишеното количество захари също причинява дразнене на червата, развитието на патогенна микрофлора.
  • Продуктът се пълни с лесно смилаеми въглехидрати, чието натрупване води до влошаване на храносмилането, метаболизма и отлагането на мастните клетки.
  • Яйцата, сметаната (или млякото), съдържащи се в десерта, могат да предизвикат развитието на хранителни алергии, които допълнително влошават състоянието на пациента.
  • Мастните вафлени пълнежи съдържат транс-мазнини, масла, сгъстители, стабилизатори, овкусители, аромати, които дразнят лигавиците на храносмилателните органи, увреждат ги, което води до още по-голямо влошаване на възпалителния процес.
  • Плодовите вафлени пълнежи съдържат киселини, фибри, които по време на панкреатичната болест дразнят храносмилателния тракт.

Поради тези причини всички видове вафли са забранени при остър панкреатит, дори и в най-малкия размер.

На фона на ремисия и CP

Когато се постигне стабилна ремисия след спиране на остри пристъпи на заболяването, както и при хронична форма на заболяването (с изключение на острата фаза), понякога е позволено да се консумира малко количество деликатес. Препоръчително е да включите вафлите в диетата си не по-рано от два или три месеца след лечението на острото възпаление на панкреаса, при условие че няма болка, както и други симптоми на панкреаса.

Препоръчително е да се ядат не повече от 50 грама продукт на ден, докато вафлите се ядат най-добре за закуска или обяд, така че всички консумирани калории могат да се консумират на ден. След седмица този деликатес не се препоръчва да се използва повече от два или три пъти.

Ако след изваждането на вафлите започнаха да се появяват признаци на влошаване на благосъстоянието, той трябваше да бъде изоставен поне още един месец.

Разрешени и забранени видове вафли


Дори на етапа на ремисия е забранено да се ядат някои видове продукти за вафли:

Вафлите не увреждат фигурата. Списък на най-калоричните храни)

Самият аз съм спокоен за вафлите. Мога да хапна с удоволствие само шоколадови бонбони в шоколад като Аленка :) И сега вафлените сладкиши в шоколада отдавна са на пазара на сладки продукти, това е такова изкушение и такова зло!

Списъкът с най-висококалоричните продукти, намерени в интернет, тя не е съгласна с него):

Най-висококалорични овесени ядки овесена каша
Най-висококалоричната риба пушена змиорка
Най-висококалоричните морски дарове-скариди
Най-калоричен сос / мазнина-растително масло
Най-висококалорично сушене на хлебни изделия, натруфен
Най-високо съдържание на мазнини свинско месо
Най-висококалорично зеленчуково цвекло
Най-високо калорични гъби, които са в заквасена сметана
Най-висококалорично разнообразие от картофен чипс
Най-висококалоричните десерти / сладкиши, вафли, шоколад
Най-високо калорични млечни продукти-извара
Най-висококалорични колбаси пушени
Най-калорични плодови ядки, семена, сушени плодове
Най-висококалорична напитка, водка, алкохол
Най-висококалорично сирене твърдо, но не и разтопено
Най-високо калорични "птици" - пържено пиле
Най-висококалоричната фаст-фуд: Big Mag.
Погледнах на покупката на теста, в която тези вафлени торти просто бяха подредени на парчета! Оказва се, че такива сладкиши са добри за пиене с мляко, тъй като последният, като източник на протеини, намалява способността на бонбоните да се превръщат в глюкоза със светкавична скорост. Но те казаха, че децата не трябва да закусват с вафли. Като цяло диетологът каза, че калориите в вафлените торти не са толкова вафли, колкото пълнеж.
Как се справят?

Кремовите вафли са с високо съдържание на калории (100 грама съдържат повече от 500 ккал). Това не е изненадващо, защото те съдържат много въглехидрати и мазнини. Основните суровини за производството на вафли са брашно, захар, мазнини и вода, както и млечни и яйчни продукти, различни средства за раздробяване, подобрители, аромати и оцветители.
Пълнителите се приготвят така, че да съдържат минимум влага, затова се предпочитат мастни основи (въпреки че има и други видове - виж по-горе).

Даря Донцова, гост на програмата, готви :) торта-желе, просто обичам желе! Нискокалорични и вкусни :) За да се подготви такава торта, трябва да се разделят ястия, така че не го правя. Но в детството, приятел на рождения ден имаше прекрасна торта от желе, но с торти, тортата току-що ме удари, тя изглеждаше като произведение на изкуството! : bigsmile: Ананасите бяха на върха, а тортите (виенски, можете да ги купите в магазина) бяха напоени със специален сок :)

Рецепта за лятна торта от Донцова (намерена в интернет)

Вземете някои червени плодове (през зимата можете да си купите замразени череши), натиснете сок от тях и аз правя конфитюр от желе - за цвят :)). Добавете желатината към сока и направете желе (погледнете пропорциите и метода за готвене на чантата). Сложете нарязани плодове във формата, можете да консерви (не си струва, те са със захар :)), изсипете желе и го сложете в хладилника. Когато тортата се втвърди, налейте кипящата вода върху формата, покрийте я с чиния и внимателно я завъртете. Формата трябва да бъде лесно отстранена от тортата.
Готвенето може да бъде улеснено, ако вземете готови торбички за желе (които не препоръчвам да правите :)).

Wafer Cake Favorite - Fads (ако някой се интересува :)) Ние не правим реклама, правим Test Purchase! )

Всички прекрасни дни и творчески кулинарни импулси! : страна:

вафли

описание

Вафлите са доста прост деликатес, който може да бъде страхотен десерт и последен сладък акорд на празнична вечеря или семейни събирания. Името вафли, получено от немската дума waffel или датски wafel. Така започнаха да наричат ​​новия десерт, приготвен от тесто, германски готвачи, които притежаваха идеята да правят вафли.

Видове и сортове

Има достатъчно видове вафли, които се различават един от друг, като правило, пълнежи. Може би следните са най-популярните и често срещани видове вафли:

  • без пълнеж е продукт, който е хрупкави листа от вафли, които се сервират като допълнение към десертите със сладолед, сметана, плодове или плодове;
  • с пълнежи - вафли с пълнеж от мазнини, фондан или плодове и ягодоплодни;
  • За специфични видове вафли могат да се приписват - меки, диетични (на фруктоза) и подсилени вафли. Вафлите, като сладкиши, са изключително популярни и търсени у нас. Много родители тихо позволяват на децата да използват сладък деликатес, абсолютно без да мислят за опасностите от вафлите за човешкото здраве.

История на

Името "вафли" идва от немската "waffel". Смята се обаче, че самите вафли не са измислени в Германия. Прототипите на този деликатес са съществували в древни времена, с времето рецептата става широко разпространена. Във всяка страна сладкарите подобриха рецептата, като само методът на печене на вафли с метални форми, оставящи отпечатъци на повърхността на бисквитата, остана непроменен. Първоначално тези отпечатъци приличаха на формата на медена пита (на немски “waffel” означава клетки и клетки).

С течение на времето се появяват все повече нови рецепти. Вафлите се сервират без пълнеж или се залепват по двойки с шоколад, карамел, конфитюр с плодове, сметана и дори сладолед. Вафлите са печени по улиците в горещи съдове, продавани в сладкарници, изпечени у дома.

Постепенно занаятчийското производство замени промишленото производство. Сладкарниците приготвяха особено тънки вафли с безквасен вкус, който бе съчетан отлично с различни пълнежи. Пълнителите за фабричните вафли днес са много различни: шоколад, карамел, мазнина, орехи, плодове, фондан. В допълнение, вафлите често са покрити с лед, превръщайки най-простия деликатес в изискан десерт.

През XX век вафлите започват да се използват като опаковки за сладолед. Сладки захарни конуси и вафлени чаши с неутрален вкус са станали не само удобен контейнер за ледени лечения, но и перфектно допълват вкуса на сладоледа.

Характеристики на продукта

Вафленото тесто се състои от яйца, брашно, захар и течност (мляко, сметана или дори обикновена вода). Печете този деликатес във ваничката. Преди това на огъня се нагряваха съдове за печене, а с изобретяването на електричеството се появяваха електрически машини за гофриране, а печенето на тънки клетъчни бисквити ставаше лесно и достъпно за всички собственици на новото устройство.

Разбърканото и разбито тесто се изсипва върху гореща метална повърхност с клетъчна структура. Горните вафли са покрити с втората половина на формуляра. Само за няколко минути се получава тънка червена бисквитка. Горещите вафли могат лесно да се оформят в рог или слама с помощта на специални шаблони, които обикновено се продават в комплект с ванички.

Съставът на вафлите

Съставът на вафлите не е изпълнен с консерванти, хранителни добавки или овкусители. Ето защо, да се говори за ползите или вредите от вафли не би било напълно правилно. Самите вафли са абсолютно безвредни, което не може да се каже за пломбите, които могат да съдържат цялата периодична таблица. Калорийните вафли също зависи само от пълненето на продукта. Трябва да признаете, че такава проста композиция от съставки в рецептата за десерт просто не може да съответства на вафлите, които са достатъчно висококалорични, както е заявено от производителите.

Средната калорична стойност на продукта достига 342 Ккал на 100 грама. Днес вафлите с пълнеж са най-популярни. Вафли без пълнеж обикновено се използват като допълнение към сладолед или горски плодове. Вафлите вземат като основа за много сладкиши. Вафлите се използват за приготвяне на торти, вафлени ролки, рога и чаши, използвани за сладолед или сладкиши.

Калорични вафли

Калорийната вафла е 342,1 ккал.

Хранителна стойност на 100 грама:

13 kcal)
Мазнини: 2.8 g.

25 kcal)
Въглехидрати: 81.1 g.

Енергийно съотношение (b | W | y): 4% | 7% | 95%

Използването на вафли

Източник на енергия, продукт, който може незабавно да подобри благосъстоянието и да стимулира мисленето, сладостта, която незабавно гаси глада - това са всички вафли. Тяхното високо съдържание на калории е в същото време основното им предимство и най-големият недостатък. Захарите, съдържащи се във вафлите, незабавно влизат в кръвния поток и започват да се абсорбират от тялото - оттам и увеличаване на умствената активност, увеличаване на енергията и добро настроение. Хидрогенираните мазнини дават бързо усещане за пълнота за дълго време - и вафлите са сред любимите закуски през целия ден. Е, огромен брой от най-разнообразните пломби и методи за приготвяне на вафли ги правят един от най-популярните десерти у нас.

Вафли за вреда

Вафлите са доста сложен и двусмислен десерт, поради което противопоказанията за употребата на този продукт трябва да се основават на задълбочен анализ на състава на вафлите. На първо място, трябва да се обърне внимание на компонентите на пълнежа: има ли някакви алергени сред тях, като например ядки. Вафлите са противопоказани за хора със затлъстяване поради високото им калорично съдържание; диабетици - поради високото съдържание на захари; хора, страдащи от заболявания на чревния тракт и черния дроб - поради пълненето, "фъдж", съдържащ голямо количество транс-мазнини.

Вафли и диета

Самите вафли не носят никаква или значителна заплаха за диетата. Основният източник на опасност е пълненето между два слоя тесто. Най-често срещаният вид вафли са сладкарски изделия с мазен слой - „фъдж”, както често се нарича. Като част от такъв пълнеж - хидрогенирани мазнини и растителни масла, характеризиращи се с високо съдържание на калории. Поради този слой вафли не се препоръчва в менюто да се включват диети за броене на калории. Въпреки това, дори активно отслабващо момиче лесно може да си позволи малка вафла в разгара на работния ден - този продукт незабавно подобрява работата и подобрява настроението.

Използването на вафли в готвенето

Днес вафлите заемат солидна ниша в сладкарската практика. Във всяка готварска книга в секцията за сладкиши винаги можете да намерите глава за тях. Вафлите, чието калорично съдържание не е по-малко от другите сладкарски продукти, е едно от многото разновидности на бисквити, което има формата на тънка плоча с отпечатък от клетъчна структура. Обикновено вафлите се приготвят от тесто в специално проектирани форми за печене.

Вафлите могат да се пекат не само като отделен десерт, но и да произвеждат по-сложни сладкарски шедьоври, например розетки с пълнеж, ролки, вафлени торти и др. За любителите на фина фигура не бих препоръчал да ги злоупотребяваме или дори напълно да изоставим такъв продукт като вафлите: калоричното му съдържание е достатъчно голямо (от 300 кал. На 100 г).

Сухите и хрупкави листа, наречени вафли, се пекат в специални ванички по много проста рецепта. Съставът на класическата версия е както следва: вода, яйца, брашно, пудра захар. Печените продукти се нарязват на по-малки парчета. Пълнежът е много различен, най-често мастни или ягодоплодни. Особено популярни са вафлите в шоколада, калоричното съдържание в тях, трябва да се отбележи, е най-голямото (повече от 500 калории на 100 г продукт). Продуктът може да има различни форми, да бъде напълно или частично остъклен с шоколад или друга глазура.

Производителите обикновено правят вафли с плодов пълнеж в 5 слоя, на основата на мазнини - 9 слоя. Разбира се, продуктите с мазен пълнеж са много нежни и приятно се разтапят в устата, но не са полезни. Бих казал вреден. На рафтовете на супермаркетите има голям избор от вафли на база мастни пълнежи. Тези пълнежи не са нищо повече от транс мазнини. Много производители не издържат на технологичните стандарти, а подобни мазнини в продукта излизат от мащаба. Мисля, че не е необходимо да се обяснява много, че допълнителният холестерол се натрупва в човешкото тяло поради такъв продукт с ниско качество. В такъв пълнеж могат да се добавят аромати, които не носят полза за тялото. Вафли, чието калорично съдържание е високо, с изключение на вреда, наднормено тегло, холестерол, болести няма да донесе нищо добро, с изключение на това, че два минути на вкусово удоволствие, докато вие ще бъдете подкрепени от тях.

Как да съхранявате

Вафлите се съхраняват при температура не по-висока от 18 ° C и относителна влажност на въздуха 65-70%. Гаранционен срок за съхранение на вафли: за вафли без пълнеж - 3 месеца; за вафли с мазни, кремообразни пълнежи - 2 месеца; за вафли с плодови пълнежи - 1 месец.

За да предотвратите намокрянето на вафлите, веднага след готвенето ги разпръснете върху хартиена салфетка и ги оставете да изстинат. След натрупване, сложете всяка вафла от двете страни с пергаментна хартия. Не изваждайте вафлите в найлонова торбичка и освен това не ги слагайте с маслени продукти: вафлите вече няма да хрущят и да станат меки.

Основни съвети

Как се правят леки вафли

• Отделете белтъците и ги разбийте заедно, за да образуват твърди върхове. След това сложете бито белите в тестото.

Как да правим тънки хрупкави вафли

• Добавете малко захар към тестото. Когато изложи на тестото в една вафла желязо, сложи малко, само за покриване на дъното. Изчакайте, докато парата излезе от ръбовете на уреда за вафли, и след това изпечете още 2-3 минути.

Как да правим дебели меки вафли

• Поставете дебел слой тесто във вафлето и запържете, докато парата се спре от ръбовете.

Как да се премахне от вафлите желязо

• Повдигнете вафлите с вилица. Ако имате безприлепна вафлена ютия, не я драскайте.

Как да стоим на топло

• Поставете върху решетката, за да се охлади или на скара на фурната в един слой. Пазете ги в пещта при 107 ° C. Не поставяйте горещите вафли един върху друг и не ги сгъвайте, в противен случай те ще се овлажнят поради парата, която се откроява.

Как да затоплите замразените вафли

• Поставете замразените вафли в тостер или поставете в тава за печене в пещ при 163 ° C. Загрява се за около 5 минути, за да се загреят вафлите.

Как да почистите вафлената ютия

• Изчакайте, докато утюгачът се изстине напълно, след това го избършете с мека кърпа. Ако тестото се залепи към него, почистете го с мека четка, като например стара четка за зъби. Не използвайте твърди подложки за почистване или гъби с абразив.

Как да защитим повърхността на вафлената ютия

• Съхранявайте го чрез преместване на вътрешните решетки с восъчна хартия. Решаване на проблеми

Как да избегнем залепването на тестото

• Ако е възможно, използвайте вафлена ютия с незалепващо покритие. Преди повторно нагряване се уверете, че върху него няма лепкави трохи. Ако трохите са залепнали върху вафлената ютия, извадете ги с чиста четка за зъби. След като варената се нагрява, намажете решетките с растително масло или обработете спрея за готвене.

Как да спасим вафла, която се е разцепила при отварянето на вафлената ютия

• Сервирайте я с плодове, бита сметана или пържени яйца в средата. Спестява време

Как да намалим времето за почистване

• Поставете хартиените кърпи под вафленото желязо, за да съберете отпадъците.

Как да се намали времето за готвене на отделните порции

• Смесете тестото в голяма кана с широка врата или в голям стъклен съд за измерване и го поставете директно от тампона.

Как да използвате останалите вафли

• Използвайте ги вместо хляб, за да направите хляб.

Смесва се за вафли с мътеница

Смесете 3 чаши брашно за торти, 1/3 чаша гранулирана захар, 1 супена лъжица. л. бакпулвер, 1 супена лъжица. л. пиене на сода и щипка сол.

Да се ​​съхранява в измервателен съд при стайна температура до 3 седмици. Когато правите вафли, затопляйте вафлената ютия. Отделете жълтъците от протеините в 3 яйца. Смесете приготвеното брашно с жълтъци, 2 чаши мътеница и 3 супени лъжици. л. разтопено масло. Разбийте яйчните белтъци така, че да запазят формата на меки върхове и да се поставят в тестото. Поръсете горещата вафлена желязо с растително масло и налейте в нея 1 чаша тесто. Затворете капака и изпечете за около 5 минути, така че вафлите да станат розови и хрупкави. Печете останалата част от тестото по същия начин.

Брой вафли: 12.

Вафли за тесто за дрожди

В голяма купа, смесете 1/2 чаша топла вода и 1 саше (2g / 4 tsp.) От активна суха мая. Оставете да престои 5 минути. Добавете 2 чаши топло мляко, 6 супени лъжици. л. разтопено масло, 1 ч.л. захар и сол и 2 чаши обикновена брашно. Разбийте, за да получите хомогенна смес. Покрийте с пластмасова обвивка и охладете за една нощ. Когато дойде време да правите вафли, затоплете вафлената ютия. Разбийте 2 яйца с 1/4 ч.л. в тестото. сода за печене (тестото ще стане течно). Поръсете горещата вафлена желязо с растително масло и поставете около 3/4 чаша тесто. Затворете капака и изпечете за около 5 минути, така че вафлите да станат розови и хрупкави. Печете останалата част от тестото по същия начин.