Рецепти за вкусна диета за 5 маси за всеки ден

Диета 5 е пълноценна диетична храна, която се предписва при заболявания на панкреаса и жлъчния мехур. Наред с лекарственото лечение, употребата на диета е важно условие за възстановяване.

При назначаване на маса 5

Ограничения диета номер 5 може да улесни работата на черния дроб и жлъчната система. В същото време диетичната храна стимулира производството на жлъчката и предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.

Диета 5 таблица се предписва за такива заболявания на стомашно-чревния тракт:

• черен дроб (хепатит, цироза);
• жлъчния мехур (холецистит, камъни в пикочния мехур);
• панкреас (панкреатит);
• стомаха (гастродуоденит).

Също така е необходимо да се използват рецептите на таблица № 5 след хирургично отстраняване на жлъчния мехур. В този случай, диетата има за цел да елиминира възможната стагнация на жлъчката в жлъчните пътища.

Функции за захранване

Ястията на петата диета са частични и предполагат най-малко 5 хранения на малки порции (до 350 гр.).

Продуктите, които влияят негативно върху работата на стомашно-чревния тракт и отделителната система, са изключени от диетата, а именно:

• остра;
• сол;
• пушени;
• пържени;
• месни и рибни полуфабрикати;
• бързо хранене;
• алкохол.

Според правилата на диетата 5, трябва да се даде предимство на такива рецепти, които използват задушаване, варене и печене ястия.

Рецепти вкусна диета 5 за всеки ден

Въпреки факта, че много продукти и методи за тяхното приготвяне са забранени от правилата на таблица № 5, храната може да бъде вкусна и разнообразна. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е позволено да се ядат зеленчукови и месни яхнии, постни видове месо и риба, зърнени храни, както и много видове плодове и десерти.

Моркова и оризова пюре

За супа-пюре са необходими: 200 грама ориз, две моркови, един лук, 50 мл. нискомаслена сметана, 1 супена лъжица. масло.

Първо сварете ориза. След това наряжете лука и запържете с масло и след няколко минути добавете нарязания морков. След това зеленчуците се пасажират още 10 минути.

След това трябва да сварите един литър вода и да добавите предварително приготвени зеленчуци, ориз и сол на вкус в съд с вода. Сварете отново. След това оризовата супа се натрошава с помощта на потапяне, блендерът се добавя към сметаната и отново се оставя да заври.

При сервиране оризовата супа е украсена със зеленина.

Сьомгата се пече във фурната с картофи

Изисква 500 гр. сьомга, 100 гр. заквасена сметана, зелен копър, сол, растително масло, 4 средни картофа. Картофите са предварително обелени и варени в кипяща подсолена вода. Измийте рибата, нарязани на малки ивици и сол. Зелените ситно нарязани, смесете със заквасена сметана.

Сложете рибата и картофите в един слой върху намазана тава, поръсете отгоре със сос от заквасена сметана. Печете 15 минути. във фурната на 180 градуса.

Диетичен овесен пудинг

За готвене ще ви трябват: 100 грама овесена каша, 3 пилешки протеини, 250 ml. мляко, една чаена лъжичка масло, две супени лъжици захар, щипка сол.

Всички съставки, с изключение на протеините, се смесват, поставят на огъня и се варят овесена каша, докато се приготвят 5-7 минути, като се разбърква. Освен това, според рецептата, трябва да разбиете протеините в пяната, да се смеси с охладените люспи. Получената смес се изсипва в калъпи и се пече във фурната с температура 170 градуса за 20 минути.

Задушено цвекло със заквасена сметана

За да приготвите това ястие, се нуждаете от две средни цвекло, 100 грама заквасена сметана, масло и сол.

Цвекло предварително варете, обелете и котлет с месомелачка или пасатор. Сложете малко масло на горещо тиган и след това нарязани цвекло. Ястието трябва да се осолява, да се налива заквасена сметана и да се къкри под капака на малък огън за 15-20 минути. При сервиране цвеклото се поръсва с билки.

Диворастено желе

За да приготвите желе от бульон, трябва 2 супени лъжици. сухи плодове от шипка, 1 ч.л. желатин, 2 супени лъжици. захар, резен лимон и половин литър вода.

На първо място, тя се използва за приготвяне на отвара от дива роза: нарязани плодове от растението се излива с вода, варени в продължение на две минути и се оставя да се влива в продължение на 5-6 часа. След като бульонът се филтрира.

За да направите желе трябва да се излее желатин с малко количество бульон, така че да се разширява. Ще отнеме около половин час. През това време трябва да разтворите захарта в бульона и да сложите бульона на огъня. Към горещата течност се добавя желатин и бульонът се разбърква до пълно разтваряне, без да се кипи. След като течността се отстрани от топлината, тя се излива в желеобразни форми и се оставя да се охлади на хладно място в продължение на 10-12 часа.

Рецепти за петата маса за деца

Вкусна и разнообразна диета за децата трябва да се състои от здрави супи, зърнени храни и много пресни зеленчуци и плодове. Също така в дневната детска диета се включват месо и риба, за приготвянето на които има много рецепти, например задушени бургери, кюфтета и гювечи и др.

Пилешки кюфтета

Изисква 500 грама мляно месо, 1 чаша ориз, зелен лук, копър, магданоз, яйце, сол. За соса се нуждаете от 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка домат.

Оризът се измива и кипи в продължение на 10-15 минути. След това готовият ориз се измива отново. След това добавете мляно месо, яйце, сол, нарязан зелен лук и образувайте кръгли кюфтета, които могат да бъдат валцувани в брашно, грис или галета.

За соса, разбъркайте 100 мл. вода, сметана и доматено пюре.

Сложете кюфтетата в маслена тиган, покрийте със сос и оставете да къкри за четвърт час. Преди сервиране кюфтета поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.

Просо каша с тиква

За приготвянето на вкусна и здравословна тиква каша се изискват 500 грама тиква, чаша просо, 750 мл. мляко, една супена лъжица захар, щипка сол.

Тиквата трябва да се почисти и наряза на кубчета. Изсипва се млякото в гърнето и се довежда до кипене и се добавя тиквата. След 15 минути добавете просо, захар и щипка сол. Пригответе каша за около 20 минути. на малък огън.

Кисело мляко

За да приготвим сирене, се нуждаем от следните съставки: пакет за извара (350 грама), 30 грама желатин, половин чаша мляко и кисело мляко без пълнители, 3 супени лъжици мед, сладки плодове (ягоди, праскови и др.).

Изсипете желатин с мляко и поставете половин час. През това време, смесете извара, кисело мляко, мед с блендер, за да направите кремообразна маса. След това сместа се поставя на бавен огън и се разбърква, докато желатинът се разтвори напълно. Сместа мляко трябва да се нагрява, доколкото е възможно, но не да заври.

След това извадете тенджерата от горещината и след една четвърт час смесете сместа извара и мляко. Плодовете ще бъдат необходими за украса на киселото мляко: те могат да се поставят на дъното на стъклена купа за сладолед, след което да се изсиптят на масата на желатиновата маса или да се украсят с желени плодове отгоре.

За да приготвите киселото мляко, купите с десерт се охлаждат в продължение на 3 часа.

Бери Суфле

За суфлето ще са необходими следните съставки: плодове (боровинки, касис, ягоди и др.) - 2 чаши, пилешко белтък - 5 бр., Захар - 2 супени лъжици.

Зърната се разбъркват със захар и се варят до около половин час. През това време, добре бита протеини. Когато плодовете са готови, трябва да смесите сладко с катериците. След това намажете формата с масло, изсипете получената смес и печете 15 минути. във фурната с температура 200 градуса.

Печете суфлето точно преди сервиране. Горещото суфле може да се поръси с пудра захар.

Мързени кнедли с сушени кайсии

Бързо и вкусно ястие, за което се нуждаете от 250 грама пайове, 1/3 чаши брашно, 1/3 чаша грис, едно яйце, 3 супени лъжици захар, 100 грама. сушени кайсии, масло.

За да направите тестото, мелете извара със захар и яйце, добавете грис и брашно. Тестото се изсипва на топка, покрива се с филм и се оставя за 20 минути. През това време сушени кайсии се смилат с помощта на месомелачка или блендер.

Необходимо е да се направи тънка ролка от тесто и пълнеж. За това тестото се изсипва в дълъг правоъгълник, по който в средата се разстила пълнеж с тънка ивица, а горният и долният ръб на тестото са здраво свързани. След това навийте нарязани на малки парченца 1-1.5 см широк и гответе за 4 минути.

Мързени кнедли с сушени кайсии, сервирани горещо, поливащи се отгоре с разтопено масло.

Меню за седмицата

Вкусното меню за маса 5, което осигурява на организма необходимото количество хранителни вещества, трябва да включва дневната консумация на постно месо или риба, пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни и ястия от извара.

Броят на рецепти за маса номер 5, който може да се използва в менюто за всеки ден, е доста голям, така че ястията почти не се повтарят.

Винегрет с растително масло

В клиничното хранене е включен номерът на диетата: 5, 7, 8, 9, 10, 15
Винегрет е едно от най-популярните ястия на територията на много страни от бившия СССР, а това не е странно, защото е не само здравословно и витамини, но и от значение за всеки сезон.
Морковите и ярко оцветените кореноплодни растения съдържат голямо количество каротин, от който се образува витамин А в човешкото тяло, каротинът се абсорбира по-добре в присъствието на мазнини.
Ето защо, салата от растителни масла е много полезно диетично ястие.
Освен каротин, морковите съдържат и други витамини: C, групи B.

съставки:

2-3 картофи;
Голяма цвекло 1 бр.
Моркови 1 бр.
Ябълка 0.5-1 бр.
Маринована краставица 2 бр.
Растително масло за зареждане с гориво.

Рецепти за винегрет за диета номер 5

Диетична маса № 5 е специална хранителна система за хора с чернодробни и жлъчни заболявания, разработена от съветския диетолог М.И. Pevzner. Диета има щадящ ефект върху организма, улеснява проявата на болезнени симптоми и предотвратява развитието на усложнения. Една от препоръчаните ястия на маса 5 е винегрет. Това е полезно и лесно за приготвяне, богато на витамини ястие. В зависимост от вида на винегрет, рецептите за номер 5 могат да варират.

Характеристики на ястия за диета номер 5

Когато диета номер 5 е по-добре да се готви на пара или ври (снимка: praktika.ru)

Диета 5 помага за възстановяване на функционирането на черния дроб и жлъчните пътища, а също така подобрява отделянето на жлъчката. Дневният прием на калории е 2000-2500 kcal. Диетата се характеризира с нормално количество протеини, въглехидрати и някои ограничения на мазнините. Трябва да ядете 5-6 пъти на ден, да пиете - поне 2 литра течност. Части от ястия трябва да бъдат малки и еднакви по размер. Енергийна стойност на диетата:

• 80-90 г протеини (30% растителни);
• 300–400 g въглехидрати (80 g са захар);
• 70–80 g мазнини (30% от растителен произход).

Характеристики на ястия на маса номер 5:

• храната не трябва да е твърде студена или гореща;
• допустима температура на храната - 20-60 градуса по Целзий;
• по-добре е да се готви за двойка, да се вари, да се пече и понякога да се яде;
• премахване на употребата на пържени храни и груби храни;
• храни с груби фибри и сухи храни трябва да се смилат с блендер, мелница за месо и да се избърсва през ренде;
• супи се препоръчва да се готви на втория или третия бульон, без месо;
• сладки ястия се приготвят с добавка на ябълки, банани, сушени плодове, нарове, сладки плодове;
• за готвене можете да използвате нискомаслени сортове месо и риба;
• препоръчително е да се включи протеинов омлет и един жълтък в дневното меню;
• Забранено е използването на мастни млечни продукти;
• сладкиши, кисели зеленчуци, плодове и плодове са забранени;
• не можете да готвите ястия, които включват просо, царевица, ечемик и перла ечемик, бобови растения.
• не използвайте варени яйца;
• препоръчва се в диетата да се включват зеленчукови салати, винегрет;
• можете да приготвите невискозна каша (елда, ориз, овесена каша);
• допустимото количество сол е до 10 g на ден;
• Сол ястия по-добре преди сервиране.

Може да се интересувате

Общи характеристики на хранителния винегрет

Винегрет е ценен източник на витамини и хранителни вещества (фото: botanichka.ru)

Vinaigrette ще бъде полезно и нискокалорично ястие, което подхранва тялото с основни вещества. Ястието включва витамини А, В, РР, С, Е, Н, както и желязо, цинк, фосфор, мед, калций, натрий, алуминий, калий, манган, бор и др. Винегрет съдържа голямо количество растителни фибри и диетични фибри.

Използването на ястие се определя от неговия състав:

• картофи (повишава защитните функции на организма);
• цвекло (нормализира стомашно-чревния тракт, понижава кръвното налягане);
• моркови (ценен източник на витамини А, насища тялото с йод и калций);
• краставици (подобрява обмяната на веществата, влияе положително на стомашната флора).

Vinegret подобрява обмяната на веществата, укрепва имунната система, предотвратява развитието на бери-бери и намалява количеството на холестерола в кръвта. Това е питателно ястие, което дава усещане за пълнота за дълго време.

Има много различни рецепти за винегрет. Като допълнителни съставки се използват ябълки, домати, кисело зеле или морска зеле. Можете да попълните с растително масло или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, кефир, кисело мляко. Ястията на калориите зависят от съставките. Енергийната стойност на диетичната салата със стандартен набор от продукти (на 100 г):

• протеини - 1,5 g;
• мазнини 4.6 g;
• въглехидрати - 13 g;
• калорично съдържание - 74,2 ккал.

Vinaigrette - нетрайно ястие, така че можете да го съхранявате не повече от един ден. За диета 5, рецептата включва пресни краставици, вместо солени. Киселата храна може да се дава с малко количество лимонов сок. За винегрет трябва да използвате кисело кисело зеле, приготвено без оцет.

Примери за рецепти за винегрет за таблица номер 5

Винегрет - лесна за приготвяне и бюджетно ястие (снимка: ivona.bigmir.net)

За да приготвите класически винегрет за диета номер 5, трябва да вземете:

• 3-4 картофи;
• 2-3 средни цвекло;
• 1-2 моркови;
• една свежа голяма краставица;
• 1-2 супени лъжици. л. растително масло;
• сол на вкус

Първо сварени моркови и картофи. Отделно, сварете цвеклото, докато готвите. Готовите зеленчуци се обелват и нарязват на малки кубчета. Краставица е добре измити, ако е необходимо, почистени от кожата и също нарязани на малки кубчета. Съставките се поставят в купа, смесват се, прибавят се щипка сол и се овкусяват с растително масло (може да се използва слънчоглед, ленено семе, маслина и др.).

Разнообразявайте диетата, като подготвяте "зимен винегрет". Неговата рецепта включва някои допълнителни съставки. За да приготвите салата, която трябва да вземете:

• картофи - 4 бр.
• моркови - 1 бр.
• неподсладена ябълка - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• некиселинно кисело зеле - 200 г;
• краставици - 2 бр.
• цвекло - 1 бр.
• растително масло - 1-2 супени лъжици. л.

Сварете моркови с картофи и цвекло отделно. Ябълката и краставиците се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета. Варени зеленчуци се обелват и нарязват. Съставките се смесват, добавят се кисело зеле, щипка сол и се овкусява с растително масло. Ястието е украсено с пръстени лук и сервирано на масата.

Друга версия на диета салата - лято. За да приготвите ястието, трябва да вземете:

• картофи - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• цвекло - 2 броя;
• кисела ябълка - 1 бр.
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• пресни краставици - 3 броя;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Зеленчуците се измиват старателно, отрязват се връхчетата, разстилат се във фолио за печене и плътно опаковани. Зеленчуците се пекат около час и половина (докато корените са меки) при 180 градуса по Целзий.

Когато зеленчуците са готови, те се освобождават от фолиото и се оставят да изстинат. След като зеленчуците са обелени и нарязани на малки кубчета. Изрязват се и измити и обелени краставици и ябълка. Приготвените съставки се поставят в купа (последната се нарязва и цвеклото се добавя, така че да не се оцветяват други зеленчуци), добавя се сол, лимонов сок, растително масло и се разбърква.

Хранителните винегрети също могат да бъдат приготвени чрез добавяне на домати. Рецептата включва:

• цвекло - 2 броя;
• моркови - 1 бр.
• голяма свежа краставица;
• пресни домати - 2 бр.
• картофи - 3 бр.
• ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 1-2 супени лъжици. л.
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• листа от зелена салата;
• сол на вкус

Морковите и картофите се измиват старателно и без пилинг се варят във вода или се задушават, докато се направи. След охлаждане зеленчуците се обелват и нарязват на малки кубчета. Всичко това се прави отделно с цвекло. Краставиците и доматите се измиват и нарязват на кубчета или на тънки филийки. Всички съставки се смесват в дълбока купа, последната добавя цвекло. Ястието се осолява, подправя се с лимонов сок, нискомаслена сметана и се смесва добре.

Лекари Съвети и препоръки

Съвет по хранене. Vinaigrette като ястие има редица предимства. Първо, нискокалорични. Второ, той е добър източник на растителни влакна, диетични фибри и полезни вещества, тъй като всички зеленчуци се приготвят в кожата си или се пекат. Въпреки това, винегрет трябва да се използва с повишено внимание при хора с висока кръвна захар, тъй като картофите, цвеклото и морковите имат висок гликемичен индекс. Зелето е противопоказано за хора с патология на стомашно-чревния тракт (гастрит, колит, дуоденит, пептична язва и др.), Тъй като съдържа груби фибри и голямо количество органични киселини. С наднормено тегло, винегрет е по-добре да се пълни с нерафинирано слънчогледово, царевично, маслиново или ленено масло от първото студено пресовано, и да се заменят консервирани краставици с кисели ябълки.

Диетична маса 5 се предписва за проблеми с черния дроб и жлъчните пътища. Диетата осигурява на организма хранителни вещества, спомага за подобряване на общото състояние и предотвратява развитието на усложнения. Храната на пациента трябва да включва зеленчуци и зеленчукови салати. Едно от най-простите и здравословни ястия - салатен винегрет. Можете да използвате различни съставки, за да го направите, но киселите краставици най-добре се заменят с пресни. Видеото по-долу описва един от рецептите за диетичен винегрет.

Таблица № 5. Диета винегрет

Този винегрет не съдържа консервирани зеленчуци, така че може да се приготви безопасно от тези, които се придържат към диетата номер 5. Пропорциите на съставките могат да се променят в съответствие с техните вкусове.

За да започнете, сварете картофите и морковите. Това може да се направи във вода или на пара. Цвеклото трябва да се вари или пече. Vinaigrette с печени цвекло е особено вкусно.

Краставицата трябва да се измие и при желание да се почисти от кожата.

Готовите зеленчуци се нарязват на малки кубчета, поставят се в купа, сол, разбъркват и се пълнят с една или две лъжици нерафинирано растително масло.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Винегрет за диета 5

Диетичният винегрет е добре позната салата, която обикновено се приготвя с добавка на кисело зеле, кисели краставички, цвекло и картофи. Ястието се допълва с други компоненти, като варени моркови или зелен грах. Въпреки това, в европейската кухня няма такава салата като винегрет. Тук е сосът, приготвен на базата на оцет, сол, зехтин и черен пипер. Ако решите да приготвите диета винегрет, трябва да изберете рецепта.

Класическа рецепта

Всеки знае, че калоричното съдържание на салата с масло и картофи не е толкова високо. Ето защо, това ястие е много популярно. За неговата подготовка ще са необходими:

1. 1 варен картоф.
2. 1 варено цвекло.
3. 1 варени моркови.
4. 1 супена лъжица. лъжица варен или консервиран грах.
5. 1 супена лъжица. лъжица масло. В този случай можете да използвате ленено семе или маслина.
6. Зелените - копър или магданоз.
7. Сол.

Етапи на готвене

Калорийното съдържание на винегрет с масло и картофи е около 74,2 ккал. Това ястие често се използва в диетата. Подготовката на салата е много проста. Варени зеленчуци трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета. В този случай се препоръчва цвекло да се постави в отделна купа и да се излее маслото. След пет минути, съставките трябва да се смесват в една купа, като се добавят сол, грах и масло.

Диета винегрет

Така че, как да се готви диета салата. Това ще изисква:

1. 100 г картофи.
2. 90 г цвекло.
3. 60 грама моркови.
4. 60 г прясна краставица.
5. 15 г растително масло.
6. Свежа салата.
7. 40 г пресен домат.
8. Сол.

Процес на готвене

Зеленчуците трябва да бъдат измити и варени. Цвеклото, картофите и морковите трябва да се охладят, след което се нарязват на кубчета. Краставиците трябва да бъдат обелени. Те също трябва да се нарязват на кубчета. Салата - фино котлет.

Компонентите трябва да се комбинират в дълбока купа и да се напълнят с масло. Готовата салата може да бъде украсена с листа от свежа салата.

Vinaigrette диета: рецепта без картофи

За да приготвите такава салата, ще ви е необходимо:

1. 200 г зелен грах.
2. 200 g стебла на целина.
3. 1 варено цвекло.
4. 200 грама прясна моркова.
5. 200 g кисело зеле.
6. 1 супена лъжица. лъжица зехтин, слънчоглед, ленено масло.
7. 2 супени лъжици. лъжици лимонов сок.

Как да готвя

За начало, сварете грах. В този случай се препоръчва да добавите малко сол и захар към водата. Дръжката от целина трябва да бъде ситно нарязана и морковите почистени и настъргани на пистата. Цвеклото трябва да се вари и да се охлади. След това зеленчукът трябва да се почисти и наряза на кубчета. Киселото зеле трябва да се измие, за да се отстрани излишната сол.

В заключение, всички компоненти трябва да се комбинират в дълбок контейнер, пълен с лимонов сок и масло. Смесете всичко преди сервиране.

Лека винегрет

За да направите по-лека салата, трябва да приготвите:

1. 1 тиквичка.
2. 1 цвекло.
3. 1 морков.
4. 1 ябълково зелено.
5. 200 г замразени или шушулки от грах.
6. 2 супени лъжици. лъжици слънчогледово или ленено масло.
7. Сол.

подготовка

Диета салата се приготвя съвсем просто. В този случай, ястието е лесно, но доста удовлетворяващо. За да започнете, трябва да почистите кубчета тиквички. Всички зеленчуци се вземат пресни. Моркови и цвекло също трябва да бъдат обелени и настъргани. Печенето е да се излее маслото и след това да се нарязват нарязаните зеленчуци. Компонентите трябва да се пекат при 180 ° С. След това зеленчуците трябва да се охладят.

Те могат да бъдат прехвърлени в купата за салати. Тук трябва да добавите грах, сол и масло. Смесете всичко. Винегрет е готов.

Разтоварване с винегрет

Много диетолози казват, че при постоянна употреба на салата, на третия ден, салата става скучна. В същото време частите автоматично стават по-малки, чувството на гласа намалява и тялото се насища по-бързо.

Vinegret диета се счита за един от най-ефективните и полезни. Въпреки това, злоупотребата не си струва. Съставът на салата включва голям брой полезни съставки и витамини. Това ви позволява да подобрите и укрепите имунната система. Тази диета трае не повече от три дни. Когато това се случи, тялото се очиства. След три дни можете да отидете на нормална диета.

Ползите от цвекло

Салата (винегрет диетична) е здравословно ястие благодарение на цвекло. Тази коренова култура съдържа редица витамини РР и Б. В допълнение, цвеклото е източник на пектинови вещества, фолиева киселина, магнезий, калций, калий, фосфор, мед, йод. Цвеклото не само може да укрепи имунната система. Този продукт действа като средство за подобряване на метаболитните процеси в организма и храносмилането. Цвеклото има положителен ефект върху здравето на тези, които страдат от затлъстяване. Продуктът допринася за отстраняването на токсини и течности. В същото време токсините напускат тялото.

Заслужава да се отбележи, че кореновата култура е полезна и за тези, които имат проблеми със сърцето, тъй като продуктът нормализира работата на последния, укрепва кръвоносните съдове, стимулира образуването на нови кръвни клетки. Това увеличава производството на хемоглобин. Ето защо цвекло често се препоръчва като естествено средство за предотвратяване на анемия.

В края

На практика всеки може да приготви салата. Разнообразие от рецепти ви позволява да изберете точно ястието, което ще се хареса на цялото семейство. Тази салата е обогатена с фибри, което е просто необходимо за нормалното храносмилане. Vinegret диета позволява за три дни да губят до 2 лири без много усилия и мъчения. Когато се използва тази салата не възниква чувството на глад. За толкова малък период тялото е почти напълно почистено и има усещане за лекота.

Как можете да разнообразите менюто си, спазвайки диета номер 5?

Диетичната маса номер 5 е специално меню за хора с различни чернодробни заболявания. Правилното хранене помага за подобряване на здравето на пациента, така че е изключително важно да се следват всички препоръки.

Какво можете да ядете с диета номер 5?

1. 1. Продукти за хляб и брашно. Когато диетичната храна позволява хлебни изделия от постно тесто. Хлябът трябва да се консумира не прясно изпечен, а вчерашен. Предпочитат се ръж и пшеница.
2. 2. Месни и колбасни продукти. С диета е позволено да се яде постно месо. Тя трябва да бъде нарязана, варена или на пара. Също така, списъкът на разрешените продукти включва шунка и варени колбаси.
3. 3. Риба. Всяка постно риба. Преди употреба трябва да се варят, пълнят или пекат.
4. 4. Яйца. Позволено е да се готви омлет и може да се яде един жълтък на ден.
5. 5. Млечни продукти. Диета номер 5 позволява мляко, кефир, заквасена сметана, извара, ryazhenka и кисело мляко. Но всички храни трябва да бъдат минимални мазнини!
6. 6. Паста и зърнени храни. За чернодробни заболявания особено полезни са елда и овесени ядки. От макароните се предпочитат юфка.
7. 7. Първи курсове. Леки супи на базата на фиде, юфка или ориз. Супите от зеленчукови и екзотични плодове също са разрешени. Когато готвите първите ястия не добавяйте пържен лук!
8. 8. Бонбони. Независимо от факта, че диетичната храна, малко количество сладкиши периодично се позволява да се наслаждават. Позволените сладкиши включват мармалад, бонбони и бонбони (различни от шоколад).
9. 9. Напитки. Любителите на кафето ще се радват, както позволяват тази вкусна напитка, но със сигурност с добавянето на мляко! Можете също да пиете черен чай с лимон, бульон, некиселинни плодови и зеленчукови сокове. Не забравяйте да пиете много пречистена негазирана вода, поне 2 литра на ден.

При заболявания на черния дроб е важно да се ограничи консумацията на определени храни, които влияят неблагоприятно на функционирането на черния дроб и на стомашно-чревния тракт като цяло.

Какво да не се яде с диета номер 5? Списъкът на забранените продукти е представен по-долу:

1. 1. Продукти за хляб и брашно. Те включват: пресен бял хляб, всякакви продукти от сладкиши, препечен хляб и препечен хляб, кексове, сладкиши с високо съдържание на сметана.
2. 2. Сладкиши. По време на лечението си струва да се въздържате от сладолед и шоколад (горчив, млечен, порест).
3. 3. Месни продукти. В случай на чернодробни заболявания е необходимо да се въздържате от: патица, черен дроб, бъбреци и мозък на животни и птици, пушени меса, мазни меса, консервирани и задушени меса, всяко пържено месо.
4. 4. Риба и морски дарове. От диетата се изключват мастни, осолени и пушени риби, консервирани храни, хайвер от есетрови риби и сьомга.
5. 5. Яйца. Ако имате чернодробни заболявания, не можете да ядете бъркани яйца и твърдо сварени яйца!
6. 6. Млечни продукти. За да се изключи от менюто сметаната от всякакви мазнини, извара и заквасена сметана с високо съдържание на мазнини.
7. 7. Храни с високо съдържание на мазнини. Изцяло изключвайте при готвене и за ядене: печено мляко и масло, маргарин, всяка свинска мас.
8. 8. Зеленчуци. Въпреки че зеленчуците са богати на много витамини и минерали, те не винаги могат да донесат ползи за човешкото здраве. В случай на чернодробни заболявания не е позволено да се ядат всякакви видове: гъби, репички, репички, киселец, ряпа, спанак, чесън, както и кисели зеленчуци.
9. 9. Първи курсове. По време на спазването на терапевтична диета номер 5, трябва да забравите за такива ястия като супа, супа в тлъсто месо и рибен бульон, окрошка.
10. 10. Сосове и подправки. С болен черен дроб - без горещи сосове и подправки! Строго забранено е прибавянето към ястия: хрян, аджика, подправки, пипер, горчица. Също така напълно премахнете майонезата, за да намалите до минимум добавянето на сол към храната.
11. 11. Напитки. Абсолютното ограничение за алкохолни напитки, енергия, сладка газирана вода, какао и черно кафе.

Въпреки факта, че диетата се смята за твърдо и тежко ограничение в менюто, петата диета се отличава с разнообразие от сърдечни и вкусни ястия.

Таблицата описва приблизителното диетично меню на таблица 5.

През деня можете да ядете всички плодове.

За обяд - варен ориз, кюфтета, чаша компот.

Вечерта - чаша мляко.

За вечеря - салата салата, яйчен жълтък, чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

През деня можете да ядете малко количество ниско съдържание на мазнини извара.

За обяд - супа с ориз и юфка, чаша мляко, кюфте.

Като вечер, за да задоволи глада - зеленчукова салата.

За вечеря - салата от цвекло, чаша черен чай.

През деня можете да ядете всички плодове.

За обяд - варено говеждо и зеленчукова салата.

За вечеря - картофено пюре и риба на пара.

Следобед - малка част от извара и ябълков сок.

За обяд - тиква каша, рибно филе, варено или на пара.

Вечерта можете да ядете омлет с мляко.

За вечеря - варен ориз, салата със зеле от морски дарове и яйчен жълтък, ябълков сок.

Следобед - салата от банани, ябълки и стафиди, напълнете с кисело мляко.

За обяд - зеленчукова супа, чаша мляко.

За вечеря, готвене с пиле, черен чай с мляко.

През деня можете да пиете чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

За обяд елда каша, задушени рибни банички, натурален сок.

За вечеря - варено говеждо месо, задушено зеле, компот.

Винегрет с удоволствие.

За обяд - картофено пюре, задушено парче котлет, компот.

За вечеря - рибена супа, тиква салата, чаша мляко.

Две основни правила на диетата 5:

• малки порции,
• трябва да ядете 4-5 пъти на ден.

Менюто за седмицата може да бъде леко коригирано.

В допълнение към диетата 5 има диета 5а, която се назначава строго съгласно инструкциите на лекуващия лекар. Предназначен е за сериозни лезии на черния дроб, хепатит и цироза. Менюто трябва да бъде съставено по строго индивидуален начин от опитен диетолог.

Диета № 5 е ежедневно меню. Несложните ястия могат лесно да бъдат приготвени у дома, освен това няма да има трудности с рецепти на вкусни ястия - те са често срещани за ежедневното готвене.

Като пример, по-долу са рецептите за ежедневни ястия както за диета 5, така и за диета 5а.

Необичайна рецепта за диетични котлети с извара. Как да ги готвя? Доста просто!

Изискват се следните съставки:

• сочно парче говеждо месо - 140 грама;
• извара с всякакво съдържание на мазнини - 30 грама;
• едно пилешко яйце;
• масло - 10 грама.

Изплакнете добре месото, отстранете мазнините и сухожилията. Без рязане, в едно парче, сварете говеждо месо в тенджера. Охладете вареното месо и кайма. В получената пълнеж добавете извара. Разбъркайте говеждото и извара с ръцете си, след това отново кайма. След това добавете яйцето, маслото и малкото количество вода. Разбъркайте добре и разделете на малки порции, за да направите кюфтета.

Смажете лист за печене с масло, сложете кайма под формата на котлети върху нея и се печете във фурната, докато се направи.

Вкусна омлет диета е не само за чернодробни заболявания, но и за загуба на тегло.

Необходими са следните съставки, за да се направи това богато на протеин храна:

• 3 пилешки яйца;
• говеждо месо 110 грама;
• мляко - 5 супени лъжици;
• масло - 10 грама;
• щипка сол.

Измийте добре говеждото месо, отстранете сухожилията и мазнините. Сварете цялото парче в тенджера с вода. След охлаждане, прекарайте месото през месомелачка. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете мляко и бийте с лъжица или размахване. В плънката добавете млечно-яйчната смес, малко сол и разбъркайте. Подгответе се в двоен котел.

Лесна диета супа е много лесно да се направи. Изискват се следните съставки:

Количеството на съставките за избор, в зависимост от това кой, колко порции от супата се приготвя. Лесно се подготвя и може да приготвяте прясна супа всеки ден. Ако има дете в къщата, тогава се препоръчва да се приготви още една порция - зеленчуковата супа е полезна не само за възрастни с чернодробно заболяване, но и за тялото на детето.

На първо място, нарязани на ситно морковите и корен, нарязани краставица на тънки филийки. Сварете всички нарязани съставки, докато се приготвите в малко количество вода.

Рисът се измива, картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се варят, докато се приготви в отделен растителен съд. След това добавете варени зеленчуци в тигана с картофи и ориз. Добавете малко сол, добавете ситно нарязани пресни зеленчуци и разбъркайте.

Готвената зеленчукова супа ще бъде вкусен първи курс както за деца, така и за възрастни. Диетичната супа ще бъде помощ за здравето, ако човек се интересува не само от чернодробно заболяване, но и от лошо функциониращ стомах.

Още една рецепта за първия курс, включващ лесна подготовка и невероятен вкус!

За приготвянето на супа са необходими следните съставки:

• моркови;
• домати;
• краставици;
• картофи;
• Зеленчуци (магданоз или копър);
• листа от зелена салата;
• заквасена сметана;
• масло;
• лимонена киселина;
• сол.

Преди всичко изплакнете зеленчуците и зеленчуците в гореща вода. Краставици нарязани на тънки филийки и сложете в тенджера с малко количество вряща вода. Добавете щипка лимонена киселина.

Нарежете морковите на тънки филийки, сварете на слаб огън, добавяйки малко количество масло към водата. Полученият бульон се смесва с отвара от краставици. Обелете картофите, нарязани на тънки филийки и добавете към отвара. Гответе за 15 минути.

Нарежете доматите на малки кубчета (препоръчва се да се отстрани кората от доматите). Маруля ситно нарязана. Заедно с нарязаните домати добавете зеленчуков бульон. Сварете не повече от 10 минути.

Когато се сервира първото ястие на масата, добавете заквасена сметана, малко количество масло и ситно нарязани зеленчуци на порция супа.

Диета салата Винегрет - едно от любимите ястия при хора с чернодробно заболяване. Запълнена със пресни зеленчуци, салата не само помага да се задоволи гладът, но и оказва благоприятен ефект върху човешкото здраве.

За да приготвите хранителен винегрет, ще са ви необходими следните съставки:

• червено цвекло;
• моркови;
• краставици;
• домати;
• листа от зелена салата;
• картофи;
• растително масло.

На първо място, зеленчуците трябва да бъдат измити старателно в гореща вода. Картофи и моркови, без пилинг, "в униформа", варете, докато направите. След това се охлажда, обелва се, нарязва се на малки кубчета.

Сварете цвекло отделно от останалите зеленчуци, докато омекне. Охлажда се, обелва се и се нарязва на малки кубчета. В дълбока купа или малка тенджера комбинирайте ситно нарязани моркови, картофи и цвекло. Разбъркайте, налейте малко количество растително масло.

Обелете краставиците, нарязани на тънки филийки, добавете към общото тегло. Нарежете доматите на малки парчета, добавете към салата. Натройте малко и разбъркайте добре. Преди сервиране, можете отново да се излее малко винегрет с малко количество растително масло.

Правилното хранене може да бъде не само здравословно, но и вкусно! Изцелявай с удоволствие!

И малко за тайните.

Здравият черен дроб е ключът към дълголетието ви. Това тяло изпълнява огромен брой жизнени функции. Ако бяха забелязани първите симптоми на стомашно-чревния тракт или чернодробно заболяване, а именно: пожълтяване на склерата на очите, гадене, редки или чести изпражнения, просто трябва да предприемете действие.

Препоръчваме ви да прочетете мнението на Елена Малишева за това как бързо и лесно да възстановите функционирането на ЖИВОТА само за 2 седмици. Прочетете статията >>

Vinaigrette рецепта за диета 5

Популярни рецепти

Съставки: - 6 опаковки от желе от различни цветове - консерва от кондензирано мляко - 2 торби с желатин Препарат: 1. Направете многоцветно желе съгласно инструкциите на опаковката. Поставете в хладилника за няколко часа. След като желето се втвърди, ги нарежете.

1. Царско царевично сладко Съдържание: Голяма незрела зелена цариградско грозде - 5 чаши, захар - 1 кг, черешово листа - 2 чаши, вода - 3 чаши, чищенчев орех - 2 чаши, свободни от къпини.

Съставки: - 1 супена лъжица. кефир - 1 яйце - сол на вкус - колко брашно ще отнеме Подготовка: 1. Налейте кефира в купата, добавете яйцето, сол. Разбийте с вилица. Постепенно добавете брашното и разбъркайте 2. Когато тестото стане плътно. изложи.

Не, не твърдя, че единственият начин е правилен, но получих тази рецепта от стар арменец. Като цяло, този метод на мариноване е интересен по няколко начина: мариноване доста бързо (40 минути), месо в марината.

Съставки: - 2 средни картофи - 3-4 малки кисели краставички (или корнишони) - 1 лук - нещо пушено - можете да надевате или бекон. Имам - салам и пържен бекон - 1 скилидка чесън - 1 маса със зърна.

Рецепта за винегрет панкреатит

Препоръчва се употребата на растителна винегрет с панкреатит с повишено внимание. Съставът на салата традиционно включва съставки, които са вредни за болен човек, така че трябва да се подготвят диетични опции, формулировката на които съответства на таблицата номер 5p. Те не съдържат компоненти, които могат да провокират панкреаса към прекомерно производство на сок на панкреаса.

Ползите и вредата от ястията

Корени и картофи, които запазват витамините си до пролетта, им позволяват да попълнят нуждите на организма от тези важни вещества. В допълнение към витамини, цвекло, моркови и картофи съдържат набор от полезни микроелементи, необходими за нормалната дейност на всички органи. Маринованите зеленчуци допринасят за повишен апетит и по-добро усвояване на храната.

Коренените култури съдържат растителни влакна, което увеличава перисталтичните контракции на червата. Това може да бъде полезно при склонността към запек.

При пациенти с панкреатит дразнещото действие на млечната киселина в ферментиралите зеленчуци и фибри в кореноплодни зеленчуци може да бъде нежелано или вредно. Зеленчуците, позволени на болните в комбинация помежду си, могат да имат неочакван ефект и да доведат до коремна болка, газове и други неприятни състояния. Затова се препоръчва употребата на винегрети само на етапа на стабилна ремисия. Но дори и в този случай, зеленчукова салата трябва да бъдат подготвени в съответствие с изискванията за ястия за пациенти с панкреатит.

Характеристики и рецепти за готвене

Диета номер 5p препоръчва да се яде храна в най-смачкана, варена или варена форма. При производството на винегрет тези изисквания трябва да бъдат изпълнени: корените са добре сварени. Нарежете зеленчуците на кубчета, както препоръчва тази рецепта за здрави хора, не трябва да бъде. За пациенти с панкреатит за първи път зеленчуците са по-добре да се настъргват на фина ренде.

Важно изискване, което трябва да се има предвид при изготвянето на винегрет за хора, страдащи от панкреатит, е липсата на забранени храни в салатата:

• кисели краставички;
• кисело зеле;
• суров лук;
• черен пипер;
• бобови (зелен грах).

Растителното масло трябва да се добавя към салата в малко количество, а осолени (барел) краставици трябва да се използват само след накисване, за да се отстрани излишната сол.

Диета винегрет

Вариант 1: Класическата рецепта за диетичен винегрет

Vinaigrette често се приготвя след празниците. Зеленчуци, които са част от тази салата, помагат за подобряване на храносмилането, запълват организма с витамини. И ако искате да отслабнете, опитайте се да приготвите специална нискокалорична салата. Липсва картофи. Някои рецепти също изключват кисели краставички: краставици и кисело зеле. Вместо растително масло, салата често е подправена с оригинални сосове.

съставки:

• Цвеклото - 300 г;
• Кисело зеле - 70 г;
• Консервиран грах - 100 г;
• Леко осолени краставици - 150 г;
• Моркови - 150 г;
• Горчица - 5 г;
• Ябълков оцет - 8 мл;
• Зелен лук - 10 г;
• Зехтин - 30 мл.

Стъпка по стъпка рецепта диетичен винегрет

Морковът и цвекло се вари в различни съдове. Можете да ги сложите в един съд, но не забравяйте, че морковът се приготвя два пъти по-бързо. Сварете корените по-добре в кората, благодарение на което се съхраняват повече полезни вещества.

Когато зеленчуците са готови, напълнете ги със студена вода за няколко минути. Източете течността, оставете корените хладни.

Обелете лука. Комбинирайте ябълков оцет със захар и сол, можете да добавите чиста вода. Изсипете лука в сместа, оставете я да маринира.

След това трябва да почистите корените и да ги нарежете на кубчета. По същия начин, котлет и краставици, ситно котлет пера на зелен лук. Ако киселото зеле е нарязано прекалено голямо, можете също да го нарежете.

За да бъде салата не само вкусна, но и красива, тя трябва да бъде събрана в правилния ред. Първо комбинирайте нарязаното цвекло с лук, налейте останките от марината. Оставете зеленчуците да стоят 15 минути, след което можете да добавите останалите съставки.

Налейте морковите, зелето и краставиците в купа със салата. Там също се добавят консервирани грах. Преди това е по-добре да се излее в гевгир, за да се източи нежеланата течност.

Комбинирайте зехтин с горчично семе, леко размахване. Облечете винегрета, разбъркайте го внимателно с лъжица. Ако е необходимо, можете да добавите сол или захар за приятен балансиран вкус.

Такава здравословна салата ще помогне за справяне с глада поради високото съдържание на фибри в зеленчуците. Тя ще ви осигури енергия за целия ден, ще подобри работата на храносмилателната система. Ако ви харесва вкуса му, не забравяйте да се опитате да приготвите други версии на диетичния винегрет.

Вариант 2: Бърза рецепта за диетичен винегрет

Ако нямате време изобщо, можете да си направите салата от сурова храна. В тази рецепта съставките не могат да се подлагат на топлинна обработка. Просто трябва да ги обелите, измийте и ги нарежете.

съставки:

• Цвеклото - 100 г;
• Моркови - 200 г;
• Пресни краставици - 200 г;
• Аспержи - 200 г;
• Сусам - 10 г;
• Лимон - 70 г;
• Соев сос - 20 мл.

Как бързо да се готви диета винегрет

Измийте моркови и цвекло добре, по-добре е да използвате четка за това. Отстранете кори от корените, разтрийте ги или ги нарежете на ситно.

Обелете краставиците, нарежете ги на кубчета. Нарязвайте аспержите.

Изстискайте лимонов сок. Комбинирайте го със соев сос и сусам, разбъркайте.

Сложете нарязаните зеленчуци в дълбока купа. Соли ги, налейте дресинг. Отново смесете всички съставки на салатата. Можете допълнително да го украсите със сусам или ядки.

Понякога в тази салата се прибавят пресни домати, краставици и български пипер. Можете също да нарязате в него малко зряло авокадо. За да изглежда салата още по-апетитна, настържете всички зеленчуци, настъргани на корейски моркови.

Вариант 3: Диетичен винегрет с ябълки и тиквички

В тази рецепта съставките не се приготвят, а се пекат. Благодарение на това повечето от хранителните вещества и витамините се запазват. Тиквичките често се включват в диетичните ястия поради ниското си калорично съдържание.

съставки:

• Ябълково зелено - 70 г;
• Сладък грах - 200 г;
• Тиквички - 300 г;
• Моркови - 75 г;
• Цвеклото - 200 г;
• Ленено масло - 20 мл.

Рецепта стъпка по стъпка

Изплакнете всички зеленчуци и ябълка. От плода отстранете ядрото и семената. Можете да изчистите ябълката, въпреки че е по-добре да не я правите. Много полезни вещества се съхраняват точно в кората.

Обелете морковите, картофите и тиквичките. Извадете кожата от тях. Младите зеленчуци не могат да се обелват.

Нарежете всички съставки на равни кубчета. Цвеклото с моркови може да бъде настъргано.

Намажете с лист масло печене, сложете всички зеленчуци върху него. Печете ги 30-40 минути при 180 °.

Когато зеленчуците се охладят, комбинирайте ги с парченца ябълка, залейте граха в същата купа. Леко сол и пипер на вкус, подправете салата с ленено масло.

Ябълките ще спомогнат за укрепване на кръвоносните съдове, за нормализиране на налягането. Благодарение на тях нивото на холестерола в кръвта намалява, рискът от развитие на астма и захарен диабет намалява. Този плод се счита за незаменим за всеки, който иска да отслабне.

Вариант 4: Диета със салата с морска зеле

В салатата няма бобови растения, но към нея се добавя морско зеле. Благодарение на нея, винегрет става още по-полезен. Тя ще помогне за възстановяването на запасите от витамини и йод, особено в извън сезона, когато тялото е слабо. Салата се абсорбира бързо, не оставя усещане за тежест в стомаха.

съставки:

• Морска зеле - 200 г;
• Моркови - 150 г;
• Цвеклото - 200 г;
• лук;
• Ядки - 50 г;
• Мед - 5 мл;
• Слънчогледово масло, оцет - 20 мл;
• Копър и магданоз на вкус.

Как да готвя

Смелете зелето. Сварете моркови и цвекло в кожите им.

Докато корените се охлаждат, почистете лука от обвивката. Нарежете го на половин пръстени, налейте оцет. В същия съд се добавя течен мед, разбърква се добре, така че да покрива всички парчета лук.

Обелете варени зеленчуци, нарежете ги на малки кубчета. След 7-10 минути прибавете към тях морската зеле, налейте лука и маринатайте на същото място.

Измийте зелените, фино котлет и добавете винегрета. Смесете добре всички съставки, сол.

Подробности за гайките. Ако желаете, можете да ги изпържите в сух тиган, така че ароматът да е по-изразен. Можете също да изсушите гайките във фурната на 200 °. Просто ги сложи на печене лист в черупката, оставете за една четвърт час.

Подправете салата с масло, поръсете с нарязани ядки.

Някои хора по време на диети отказват ядки. Това не трябва да се прави, въпреки калоричното съдържание на продукта. Съдържа полезни мастни киселини, които подобряват мозъчната функция и способността за работа. Ядки са необходими за пълното функциониране на тялото, признати от всички диетолози.

Вариант 5: Диетичен винегрет с пилешко месо

Няма нужда да се отказвате от месото поради диетата. Вкусно пилешко филе няма да ви добави излишни килограми, но ще ви помогне да възстановите резервните сили. Протеините са от съществено значение за всеки организъм, затова и яйцата са част от тази салата. По-добре е да се яде сутрин.

съставки:

• Пилешко филе - 100 г;
• Моркови - 150 г;
• Масло - 40 мл;
• Цвеклото - 200 г;
• Голямо яйце;
• Мариновани краставици - 120 г;
• Захар - 15 г;
• Горчица - 15 г;
• Лимонов сок - 50 мл.

Рецепта стъпка по стъпка

Изплакнете филето, избършете го с хартиена кърпа. Отстранете филмите и повредите, ако има такива. Месото се сварява в подсолена вода в продължение на 30 минути след варене на течността. След това не е необходимо незабавно да се извади пилето от бульона, да се остави постепенно да се охлажда в тенджера.

Сварете яйцето твърдо сварено. Охладете го, свалете черупката. Ситно котлет бял и жълтък.

Сварете цвекло и моркови, докато омекнете, разбийте.

Разбийте горчицата със захар и щипка сол. Леко се изсипва маслото в сместа, изстискайте сока от лимон. Разбърква се, за да се гарантира, че превръзката е напълно хомогенна.

Разбийте краставиците, нарязайте пилешкото филе на кубчета. Смесете тези съставки с яйца и кореноплодни зеленчуци.

Изсипете винегрета с горчица. Разбъркайте добре, така че да се разпространи върху всички съставки на салатата. Нека стоят половин час, след което можете да сервирате ястието на масата.

Във всеки един от тези рецепти, можете да използвате нискомаслено извара или кефир вместо дресинг. Добавете зеленчуци по свой вкус и ястието ще бъде съвсем различно! Ако не сте на диета, можете да напълните салата със заквасена сметана или майонеза.