Цвеклото е уникален зеленчук, без който е невъзможно да си представим славянската кухня. Той е част от много любими ястия - като борш, винегрет, супа от цвекло, херинга под кожено палто и различни салати. Ето защо, много се интересуват от това как правилно, и най-важното, бързо готвя цвекло, и би било добре да се спаси всички витамини, с които този зеленчук е толкова богат.

Как да изберем цвекло за готвене

За да получите вкусно и здравословно ястие от цвекло, трябва да изберете младите кореноплодни зеленчуци: те са по-меки и вкусни. Избраната коренова култура трябва да е средно голяма, гъста, с тънка кожа от тъмно червен цвят, без следи от увреждане и гниене.

Силно големите кореноплодни култури са заделени - може би това изобщо не е червено цвекло, а фураж.

По принцип, хранителните сортове също могат да се консумират, но освен че не са толкова сладки, химичният състав на торовете, използвани за отглеждане на растенията, е малко тревожен. Трябва да се помни, че съставът на торовете за хранителни и фуражни култури е различен, затова е по-добре да не се рискува.

Най-добрият е бордосовият сорт - малки плоски корени с ярко бордо, с тънка кожа.

Ако имате възможност да закупите цвекло с върхове, това е просто страхотно. Зелените ще ви покажат свежестта на корена, освен това върховете сами по себе си са много полезни и от него можете да приготвите някои много вкусни ястия.

Как да готвя цвекло

Този въпрос се интересува не само аматьори в готвенето - в края на краищата, той трябва да бъде приготвен така, че да запази максимума от полезни вещества. Има няколко начина за бързо и вкусно приготвяне на цвекло.

1 начин

Тази рецепта ще отнеме много време, но ще ви позволи да запазите всички витамини, с които цвеклото е толкова богато.

Коренът се излива напълно със студена вода и се поставя върху печката, излагайки максималната температура. След кипене температурата се намалява, а цвеклото се сварява при умерен огън още 2-3 часа, в зависимост от размера.

2 начин

Процесът на готвене може да бъде намален до един час чрез наливане на кипяща вода върху цвеклото. За да бъде температурата на водата още по-висока, трябва да добавите три до четири лъжици растително масло.

3 начин

Този метод се използва от професионални готвачи. Цвеклото се вари на максимална температура с добавяне на растително масло към водата за около 20-30 минути, в зависимост от размера, след което се изважда от печката и се излива със студена вода за още 10 минути. Sharp температурната разлика ще доведе корен до пълна готовност. Единственият отрицателен - с такава обработка, витамин С е напълно унищожен.

4 начин

Този метод не може да се нарече бърз, но се оказва много вкусно. Цвеклото се опакова в хартия за печене и се поставя в микровълнова фурна в продължение на 25-30 минути.

Можете да опаковате зеленчука във фолио и да го печете във фурната на 200 градуса. Но витамин С с този метод, за съжаление, също не оцелява - той се срива вече при 190 градуса.

Печени цвекло винаги са по-сладки от варени, така че този метод е добър, ако зеленчукът се използва за направата на салати в бъдеще.

Защо е важно да се приготвят правилно цвеклото? Как да се готви варено цвекло по традиционния начин.

Цвеклото е уникален зеленчук, без който е невъзможно да си представим славянската кухня. Той е част от много любими ястия - като борш, винегрет, супа от цвекло, херинга под кожено палто и различни салати. Ето защо, много се интересуват от това как правилно, и най-важното, бързо готвя цвекло, и би било добре да се спаси всички витамини, с които този зеленчук е толкова богат.

Как да изберем цвекло за готвене

За да получите вкусно и здравословно ястие от цвекло, трябва да изберете младите кореноплодни зеленчуци: те са по-меки и вкусни. Избраната коренова култура трябва да е средно голяма, гъста, с тънка кожа от тъмно червен цвят, без следи от увреждане и гниене.

Силно големите кореноплодни култури са заделени - може би това изобщо не е червено цвекло, а фураж.

По принцип, хранителните сортове също могат да се консумират, но освен че не са толкова сладки, химичният състав на торовете, използвани за отглеждане на растенията, е малко тревожен. Трябва да се помни, че съставът на торовете за хранителни и фуражни култури е различен, затова е по-добре да не се рискува.

Най-добрият е бордосовият сорт - малки плоски корени с ярко бордо, с тънка кожа.

Ако имате възможност да закупите цвекло с върхове, това е просто страхотно. Зелените ще ви покажат свежестта на корена, освен това върховете сами по себе си са много полезни и от него можете да приготвите някои много вкусни ястия.

Как да готвя цвекло

Този въпрос се интересува не само аматьори в готвенето - в края на краищата, той трябва да бъде приготвен така, че да запази максимума от полезни вещества. Има няколко начина за бързо и вкусно приготвяне на цвекло.

1 начин

Тази рецепта ще отнеме много време, но ще ви позволи да запазите всички витамини, с които цвеклото е толкова богато.

Коренът се излива напълно със студена вода и се поставя върху печката, излагайки максималната температура. След кипене температурата се намалява, а цвеклото се сварява при умерен огън още 2-3 часа, в зависимост от размера.

2 начин

Процесът на готвене може да бъде намален до един час чрез наливане на кипяща вода върху цвеклото. За да бъде температурата на водата още по-висока, трябва да добавите три до четири лъжици растително масло.

3 начин

Този метод се използва от професионални готвачи. Цвеклото се вари на максимална температура с добавяне на растително масло към водата за около 20-30 минути, в зависимост от размера, след което се изважда от печката и се излива със студена вода за още 10 минути. Sharp температурната разлика ще доведе корен до пълна готовност. Единственият отрицателен - с такава обработка, витамин С е напълно унищожен.

4 начин

Този метод не може да се нарече бърз, но се оказва много вкусно. Цвеклото се опакова в хартия за печене и се поставя в микровълнова фурна в продължение на 25-30 минути.

Можете да опаковате зеленчука във фолио и да го печете във фурната на 200 градуса. Но витамин С с този метод, за съжаление, също не оцелява - той се срива вече при 190 градуса.

Печени цвекло винаги са по-сладки от варени, така че този метод е добър, ако зеленчукът се използва за направата на салати в бъдеще.

Тайните на готвенето на цвекло

• Процесът на готвене винаги трябва да завършва със студена вода - ще бъде по-лесно да се обели.
• При готвене цвекло, по-добре е да не се сол - това ще се окаже трудно и по-малко сочно. Солта също така увеличава времето за готвене. Освен това, един сладък корен зеленчук не се нуждае от сол.
• Цвеклото не се препоръчва да се почиства преди готвене - ще загуби богатия си цвят. По-добре е просто да го измиете старателно и да го почистите точно преди полагане на варено цвекло в готвено ястие.
• За да може зеленчукът да запази богатия си цвят, към врялата вода се добавя 1 чаена лъжичка оцет или лимонов сок. Това трябва да се направи, ако все още почиствате цвеклото преди готвене.
• Не всеки обича миризмата на кипяща цвекло. Една кора от хляб, хвърлена във вряща вода, ще помогне за нейното неутрализиране.
• Готовността на цвеклото се проверява с вилица или дървена клечка за зъби - тя трябва свободно да влиза в кореновата култура. Но не е необходимо постоянно да се проверява готовността: цвекло, пробито на много места, ще се окаже по-малко сочно.
• Ако ще да приготвите винегрет, тогава, за да не цветовете не оцветят другите съставки, преди да добавите към салата, нарязайте нарязаното цвекло с растително масло.

Зеленчуците са полезни, когато съдържат витамини. Ето защо е важно да ги подготвите правилно. Как да готвя червено цвекло, така че да запази богатия си цвят и максимална полза? Има начини, които ще разкажем за тях в тази статия.

Пригответе правилно червеното цвекло

На пръв поглед изглежда, че готвенето на зеленчуци за гарнитура или салата изобщо не е трудно. Хвърлете ги във водата и го подгответе. Но не с всички продукти това правило е валидно. Цвеклото, или, както го наричат ​​още, цвекло, е доста капризно. Може да е недооценен, да стане бял, да губи вкус.

За да избегнете това, следвайте прости правила:

• За да се запазят максималните ползи и красотата на зеленчуците, цвеклото се приготвя цели.
• Преди готвене, зеленчукът трябва да се измие старателно с четка, докато нито горната част на главата, нито опашката не се режат.
• Root култура се поставя в студена вода, която трябва да бъде доста, доведе до възпаление, след това се вари на слаб огън за около час.
• Колко време за приготвяне на червено цвекло ще зависи от сорта, размера и възрастта на плода. Колкото по-големи и по-големи, толкова по-дълго, до 3 часа. При продължителна топлинна обработка, не забравяйте да излеете гореща вода в тигана.
• За да се ускори подготовката на големи кореноплодни зеленчуци, е необходимо 30 минути след варенето да се потопят в ледена вода. Топлината ще тече от краищата към центъра, а зеленчукът ще бъде сготвен бързо.
• За да предотвратите обезцветяването на цвеклото по време на готвене, добавете малко воден оцет или лимонов сок.

Варено цвекло - отлична гарнитура и компонент от салати. За да не се оцветяват други продукти, можете леко да намажете нарязания корен зеленчук.

Начини за приготвяне на червено цвекло

В допълнение към стандартното готвене в тигана, има и други начини за топлинна обработка на цвекло. Ако желаете, можете да използвате кухненски уреди или фурна.

1. За да не се изсипва тавата, зеленчукът от червен корен се приготвя в торба за печене. Този метод не се различава от описания по-горе.
2. Можете да готвите кореноплодни растения в бавен котлон. Преди това те трябва да бъдат пробити през няколко места с игла за готвене или тънък нож. Време за готвене - 30 минути при максимална мощност.
3. Много вкусно, ако buryak пекат във фурната. Плодовете трябва да бъдат добре измити и опаковани в фолио, след това се поставят във фурната за 40-50 минути. Не разгъвайте, докато фолиото е горещо.
4. Добре е да се приготвят средно големи кореноплодни зеленчуци за двойка, в противен случай ще отнеме твърде много време.

Можете да изберете всеки метод на топлинна обработка. С всеки вкус на готовия продукт ще бъде малко по-различен.

Червено цвекло - един от най-полезните зеленчуци. Препоръчва се при липса на желязо и витамин С. За да се запазят неговите вкусови и лечебни свойства, е важно да се подхожда компетентно към кулинарната обработка.

Цвекло, или цвекло, както го наричат ​​обикновените хора, служи като добра основа за супи, използва се като гарнитура, придава вкус и цвят на елегантните салати. За да отговори на очакванията и ястието от цвекло се оказа апетитно, трябва да знаете няколко тънкости, как да го приготвите правилно и колко време ще отнеме.

Как да изберем добро цвекло

Ако зеленчуците трябва да бъдат сготвени цели, те трябва да са с еднакъв размер. В същото време те ще бъдат напълно подготвени и няма да разочароват със суровата среда.

Ако е възможно, по-добре е да проверите дебелината на кожата. В сочни и зрели плодове тя е нежна и тънка. Коренните зеленчуци трябва да бъдат сухи, тъмни, без петна от зелено.

Сбръчкана, мудна цвекло не може да се използва нито сурова, нито варена във винегрет или друго ястие.

Сварете цвекло в саксията за винегрет

Vinaigrette - най-популярното ястие, което използва варено цвекло. Традиционно се приготвя в тенджера. Не знаейки колко време ще отнеме, можете да развалите цвета и вкуса на корена и съответно бъдещето на ястието.

За винегрет е по-добре да изберете средни буряки. Те трябва да бъдат добре измити под течаща вода и поставени в тенджера. Ястията трябва да са достатъчно големи, така че зеленчуците да бъдат напълно покрити с вода. Приблизително време за готвене:

• голям буряк - около 2 часа
• средно - около 1.5 часа
• малки плодове - 1 час е достатъчно

Готовността на продукта се проверява лесно с нож, който свободно да пробие целия зеленчук. За да получите винегрет от ярки наситени цветове, опитни домакини добавят маслинен оцет във водата в размер на 1 чаена лъжичка на 1 литър вода.

Съвет! Цвеклото трябва да се готви в същата саксия, тъй като стените на тавата придобиват характерен разцвет, който е труден за почистване. Buriak може да се постави в чантата, добре да се завърже и да се потопи във водата. След готвене, торбата с кореноплодни зеленчуци за охлаждане трябва да се пълни със студена вода. Потът винаги ще бъде чист!

Тънкостите при приготвянето на цвекло в различни кухненски уреди

Изобилието на кухненски уреди понякога води до объркване, колко часа или минути са необходими за приготвяне на зеленчуци в тях. Има различни опции, които могат да бъдат приети:

• В тенджера под налягане цвекло може да бъде приготвено цели или нарязани на ивици. Колко трябва да се приготвя в различни версии? Пълнозърнестите зеленчуци ще се задушават от 30 до 40 минути. Всичко зависи от размера. Нарязани на кубчета - само 20 минути.
• За да получите сварения продукт от микровълновата фурна, плодовете трябва да се измият добре, да се направят няколко игли за плетене и да се поставят на максимална мощност. След 10 минути цвеклото ще бъде напълно подготвено.
• В двоен котел трябва да се приготвят цели бръмбари за около 50 минути. Времето за готвене може да бъде намалено до половин час, ако измитият и обелен корен от зеленчуци се нарязва на ивици.
• И ако в присъствието на бавен печка, колко в него трябва да готвя цвекло? Средните корени ще бъдат готови за 40 минути, големи - за един час, и нарязани на кубчета - буквално 15 минути. Във всички случаи мултикуриерът е настроен на режим "Печене".

Съвет! С всеки метод на готвене, вие също трябва да знаете колко вода е необходимо, за да сварите цвекло равномерно. Тя трябва изцяло да покрива корените по време на цялото време на готвене. По време на кипене водата се изпарява интензивно, така че трябва да се добавя редовно, докато зеленчуците се варят напълно.

• Плодовете се приготвят правилно в несолена вода. Има няколко причини за това. Солената вода втвърдява продукта. Ако солите водата по време на готвене, солта все още ще се изпари и няма да се усети. Това се дължи на сладостта на корена. Ето защо зеленчуците вече се осоляват в готическото ястие.
• Buryachki винаги лежеше в студена вода. Това помага да се запази максималното количество витамини.
• Готовият продукт трябва да се извади от вряща вода и да се залива с ледена вода. Така че ще бъде по-лесно да се премахне кожата.
• За да запазите цвета на буряка по време на готвене, можете да добавите не само оцет, но и лимонов сок към водата.
• Без значение колко варени са цвекло, миризмата в кухнята ще бъде дразнеща. За да се избегне този проблем, в контейнер с вряща вода и кореноплодни зеленчуци, можете да добавите кора на ръжен хляб.
• Бульон буряк използван за готвене на първия курс, както и диуретик.

Ако няма противопоказания за хранене на цвекло, то е напълно възможно да се използва в менюто за отслабване. Неговата енергийна стойност е само 44 kcal на 100 грама продукт. Ярките плодове са подходящи за приготвяне на бебешко пюре. Цвеклото, богато на витамини и микроелементи, може да бъде безопасно включено в ежедневната диета за цялото семейство.

Навигация на запис

Много вкусни и здравословни ястия се приготвят на базата на варено цвекло. Но някои домакини, дори опитни, се сблъскват с такъв проблем, каква е колко да приготвят цвекло. Това не е причина да се отказва такъв ценен продукт и вкусни ястия от него. Затова ще ви разкажем колко цвекло се вари и как да ги приготвяме правилно и бързо.

Колко цвекло се вари: подходяща подготовка

Правилно пригответе цвеклото, което не се нуждае от лечение. Но преди готвене тя трябва да бъде старателно измити, и можете да използвате четка. Цвекло опашки не са нарязани, ние готвя с тях, така че при готвене, ние няма да загубим цвета си и вкус.

Да започнем Налейте вода в емайловата тенджера, така че тя напълно да покрива цвеклото и да се запали. Докато кипи водата, добавете лимонов сок и поставете цвекло във водата.

Сега огънят трябва да се сведе до минимум. Покрийте съда с капак и оставете цвеклото да кипне 40-50 минути. Скоростта на готвене зависи от размера на зеленчука.

Уверете се, че цвеклото е било покрито с вода през цялото време, ако е необходимо, можете да добавите преварена вода в процеса.

Проверете дали цвеклото може да бъде приготвено с нож или вилица. Ако е лесно калциниран, това означава, че цвеклото ви се приготвя и готова за употреба, ако все още е трудно, оставете го за още 10-15 минути, за да се готви под капака.

Варено цвекло трябва да се потопи в студена вода в продължение на 10 минути, за да бъде по-добре почистено. И такава температурна разлика довежда цвеклото до готовност.

Сега остава само да я почистите и да добавите към ястието.

Колко цвекло се приготвят в тенджера

Този метод за приготвяне на цвекло е подходящ за тези, които имат малко време. Можете да приготвяте цвекло в тиган, като го обелвате и нарязвате на ивици или късове, след което цвеклото ви се приготвя само за 20 минути, а ако се нарязва на 4 парчета, за 35 минути.

Колко варени цвекло в микровълновата печка или фурна

За да приготвите цвеклото в микровълновата печка, ще ви трябва пластмасова торба или

чиния за микровълнова фурна. Готвене на цвекло в микровълнова фурна без вода, но в зеленчуците трябва да направите от 30 пробивания с игли или друг остър дълъг предмет.

Определяме максималната мощност и след 10-15 минути (в зависимост от размера на зеленчука) ще бъдем готови.

Същият принцип на готвене се използва за печене на цвекло във фурната. Завийте зеленчуците във фолио и поставете във фурната за 40-50 минути с температура от 180 градуса. Този метод е добър, защото спестява максимално количество полезни вещества в цвекло.

Колко цвекло се вари в бавен котлон или двоен котел

Цвеклото може да се приготви в бавен котлон в режим "печене". За приготвянето на големи цвекло ще отнеме един час, а за по-малките - 40 минути, а ако нарязате нарязана цвекло на кубчета за няколко, тогава 15 минути ще са достатъчни.

Варени цели цвекло в двоен котел за 50 минути, а за нарязаните сламки, 30 минути е достатъчно.

Как да изберем цвекло?

Когато купувате цвекло, най-добре е да изберете средно голям зеленчук. Вкусни сладки цвекло имат богат тъмночервен цвят. Опитайте се да изберете цвекло с тънка кожа.

Свитите цвекло се считат за по-сладък и повече захар, но кръгли или продълговати съдържат по-малко захар.

Младите цвекло се сварят многократно по-бързо от старите, но пигментът не е толкова наситен, че да не може да се готви дълго време. Много стари цвекло и не може да даде цвят.

Преди да си купите, обърнете внимание на факта, че зеленчукът е бил твърд, без увреждане и в никакъв случай не бива да има никаква кисела или мухлясала миризма.

Как да съхранявате варено цвекло?

Варено цвекло може да се съхранява в хладилник до 3 дни. След два дни варени цвекло започват да губят вкуса си, поради което не се препоръчва продължително съхранение.

Как? Не сте чели:

Цвекло за готвене трябва да бъде със среден размер (не повече от 10 см в диаметър), с тънка тъмночервена кожа, без увреждане и гниене. Един от най-добрите е сортът Бордо.

Независимо от начина на приготвяне, цвеклото трябва да се измие старателно, да се отрежат върховете (ако има такива) и леко да се скъси опашката.

Цвеклото преди готвене не се почиства.

Ако отстраните кората, сокът ще изтече от цвекло. Зеленчуците ще станат бледи и безвкусни.

Метод 1. Класически

Време за готвене: 2 часа.

Сложете цвекло в тенджерата и го покрийте със студена вода. Водата трябва да покрива напълно зеленчуците. Не е необходима солена вода. Натрият ще направи цвеклото по-трудно и ще забави вече бавния процес на готвене.

Поставете саксията с цвекло на средна топлина. Когато водата заври, свалете топлината, покрийте тигана с капак и оставете за няколко часа.

За да запазите цвекло ярко червено, можете да добавите лимонов сок към водата: ½ чаена лъжичка на литър.

Готовността може да се провери с вилица. Ако цвеклото лесно се пробива, можете да се отцедите и охладите.

Цвеклото не се почиства преди готвене, водата не се осолява

Метод 2. Експресно готвене

Време за готвене: 45–60 минути.

За да ускорят процеса, някои домакини пускат цвекло във вече кипящата вода и не намаляват до минимум огъня. И до температурата на водата е още по-висока, добавете 2-3 супени лъжици растително масло.

Когато цвеклото напусне за около 30–35 минути, то се отстранява от топлината и се изпраща под струя студена вода още 15-25 минути. Температурната разлика довежда зеленчука до готовност и се охлажда едновременно.

Метод 1. В режим "Парене"

Време за готвене: около 40 минути в зависимост от модела на мултикукър.

Измийте цвеклото и ги поставете на специална парна мрежа. Изсипете чаша вода на дъното на купата. Затворете устройството, настройте режима на парахода и можете да разгледате бизнеса си за 40 минути.

На дъното на купата е необходимо да се налива вода

Забележка: За да работи този метод, цвеклото не трябва да е сухо. Ако кореновата култура е сплескана, по-добре е да я накиснете за няколко часа в студена вода. Когато цвеклото отново абсорбира влагата, тя може да бъде сварена. Но по-добре на печката или по следния начин.

Метод 2. В режим "Охлаждане" или "Готвене"

Време за готвене: 60–80 минути в зависимост от модела на мултикукър.

Всичко, както и в класическия метод, просто не е необходимо да регулирате огъня. Просто сложете измитото цвекло в купата за млечни продукти, покрийте с вода и включете режима на "Гасене" или "Готвене" (понякога се нарича "Супа") в продължение на 60 минути.

Един час по-късно, проверете готовността на цвекло с вилица. Ако все още сте твърди, включете същия режим за още 20-30 минути.

Метод 3. В "Печене"

Време за готвене: 60 минути в зависимост от модела на multicooker.

Този метод е добър за младите зеленчуци, когато са нежни и сочни. Цвеклото трябва да се измие, изсуши с хартиена кърпа и да се увие в омаслено фолио (всеки зеленчук отделно).

След това го сложете в гърнето и гответе в режим на печене за около час.

Време за готвене: 20-25 минути.

По същия начин, както при предишния метод, всеки корен зеленчук се увива във фолио и се пече на 190 ° С.

В пещта цвеклото е удобно за готвене, когато имате нужда от много. Например, веднага за салата и херинга под кожено палто.

Не забравяйте да намажете вътрешността на фолиото с растително масло.

Между другото, за приготвянето на салати от цвекло има малък хак за живот. Ако искате да не бояте други съставки, изрежете я и поръсете с растително масло, а само след това комбинирайте с други продукти.

В моето семейство то се пече точно цвекло. Това е най-лесният и най-бърз начин.

Време за готвене: 8 до 20 минути.

Времето зависи от два фактора: размерът на цвеклото и силата на микровълновата печка. В микровълни с капацитет 1000 вата или повече цвеклото се приготвя за 8-10 минути. Ако имате по-малко мощен модел, удвоете времето.

Цвеклото трябва да се измие (не почиствайте!) И поставете в стъклена чиния. В краищата се опитайте да поставите големи корени, а в центъра - най-малката. В долната част на резервоара трябва да се налива 3 супени лъжици вода, а отгоре - капак със стъкло или специално покритие за микровълновата печка.

За да намалите времето за готвене в микровълнова фурна с ниска мощност, поставете цвеклото в пластмасова торба за печене и го завържете здраво. В този случай покритието вече не е необходимо.

Този метод не само спестява време, но и оставя чиниите на чиниите.

Не е необходимо да се пробива или отрязва цвеклото: то няма да експлодира. Не е необходимо да прекъсвате процеса и да го превръщате от едната към другата страна. Също така не изливайте зеленчуци след готвене със студена вода. По-добре е да се остави да се охлади при стайна температура.

Вкусът на цвекло от микровълновата фурна се оказва същият като при обикновеното готвене в тенджера.

Готови цвекло може да се съхранява в хладилник за не повече от два дни.

Как да готвя цвекло: съвети

Цвекло - полезен, но труден за приготвяне продукт. Често новодошлите не успяват да приготвят кореновия зеленчук така, че да стане мек, но запазва своята еластична структура и не се превръща в каша. Как да изберем вкусно и сладко зеленчуци? Колко да ври заготовката така, че да не остане прекалено твърда и трудна? Какво да добавите към водата за готвене, за да подобрите вкуса на цвеклото? И как да се ускори подготовката на корена, но да се запазят всички полезни свойства?

Перфектен вкус и качество

За салати, ястия и ястия се използват малки и средни зеленчуци. Ако цвеклото е твърде голямо и кръгло, то се отнася до вида фураж. Такива кореноплодни зеленчуци са неподсладени и скучни, те се приготвят дълго време и съдържат по-малко витамини, отколкото опциите за маса.

Основата за салата се проверява внимателно. Копия с гниене, зелени точки и бледа кожа не си струва да се купуват. Редовната цвекло е с единна, наситена червена или бордо. Кои сортове са по-вкусни? Кръгли или продълговати и сплескани? Втората. Те са по-сочни и по-сладки.

Лесно е да се провери вкуса на преформата: да се отстрани кората от един зеленчук или да се отреже наполовина. Ако цветът на пулпа е ярък и наситен, от корена се получи перфектна салата. Бледата цвекло обикновено се оказва свежа и безвкусна, подобна на тревата.

Кук на детайла с повредена кожа не може. Но какво да правим с контролното копие? Използвайте за приготвяне на пресен сок. Или нарязани на ленти и заспивайте в двоен котел или бавен котлон. Зеленчук омекотява за 20-25 минути. Подготовка може да се добави към диетична салата или да се разбие с блендер с растително масло и сол. Оказва се, че диетичната закуска е с минимално количество витамин С, тъй като аскорбиновата киселина се изпарява по време на обработка с пара.

Растителна подготовка

Витамините се съдържат не само в кореноплодите, но и в листата. Старите върхове са тежки, но младите са нежни и сочни. Пресни и зелени върхове не се изхвърлят, а се прибавят към студени супи и зеленчукови салати.

Заготовката от цвекло се измива под крана. Кората внимателно се полира с мека четка, за да се измие залепената земя, но не и да се повреди горният слой. Корените зеленчуци преди готвене не се почистват. Измитите заготовки се поставят в тавата и се привеждат в готовност.

Бърз начин

Как да спестим половин час и да получим мек сочен зеленчук, чиято кожа се отстранява за секунди? Използвайте тайните на професионалните готвачи. Отнема само две съставки: вряща вода и 40-60 мл растително масло. Плюс голяма тенджера и купа лед.

При 2–3 средни кореноплодни растения се отвеждат около 4-5 литра вода. Ако има много течност и малко продукти, влагата се изпарява бързо и се нагрява по-силно. Първо се налива масло в кипящата основа. Разбъркайте и след 3-5 минути поставете цвекло. Нарежете половин час, изцедете течността и горещите кореноплодни зеленчуци се хвърлят в леда.

Целулоза поради температурни промени остава еластична, но не прекалено твърда. И кора се ексфолира и лесно се отстранява дори и без нож. Методът има само един минус. Аскорбиновата киселина се изпарява поради внезапна промяна на температурата. Но в варено цвекло остава желязо, калий, бета-каротин и калций.

Възможност за винегрет

За да може кореновата култура да запази богатия си цвят, тя се поставя не в гореща, а в студена вода. И добавете прясно изцеден лимонов сок или оцет. Киселината запазва витамините и оцветителите, които се съдържат в пулпа от цвекло. При 3-5 литра течност ще са необходими 30-40 мл добавки. И така, че зеленчуците остават сладникави, водата за готвене е пълна с 1-2 супени лъжици. л. захар.

Измитите цвекло се поставят в тенджера и се поставят на максимална топлина. Когато кипи течната основа, отбележете 2 часа. Капацитет задължително покрива с капак за повишаване на температурата на водата и ускоряване на подготовката на кореноплодни култури. В празната клечка мач. Ако е лесно да влезете, свалете тенджерата. Цвеклото може да се излее със студена вода, за да се отлепи зад пулпа, но това не е предпоставка.

Ако искате зеленчуците да станат сладки без захар и мед, те трябва да се пекат. Първо се довеждат до полуготови в кипяща вода. След това извадете и поставете върху хартиени кърпи за 5-10 минути, така че те да абсорбират влагата. Полуизсушените кореноплодни зеленчуци се поставят във фолио или печещи ръкави и се изпращат във фурната. Изберете температура от 190 до 250 градуса. Подготовката ще се нуждае от 30 до 40 минути. Стари цвекло идват в готовност по-дълго, а младите - по-бързо.

Допълнителни съвети

1. За да се запазят витамините, зеленчуците се загряват при максимална топлина и след това се превключват на минимална температура. Продуктът изнемогва от 3 до 4 часа, винаги под капака.
2. Намалете времето за приготвяне на сол. Добавете 25-35 g подправка към вряща вода, разбъркайте за 5 минути. Спайсът пречиства водата от кислород, поради което микроелементите се изпаряват. Цвеклото се поставя в солена кипяща основа. Но за да не загуби сладникавия вкус, добавете захар и малко оцет.

Цвеклото се приготвя по различни начини: в тенджера, фурна, двоен котел и дори микровълнова печка. Основното нещо при готвенето не е да се отрежат опашките и корицата, така че детайлът да не губи витамини и цвят. Горещ корен, потопен в студена вода или лед. След това цветът на продукта ще бъде наситен, а кора ще бъде лесно отделен от пулпа.

Как бързо и правилно да готвя цвекло

Въпрос, който интересува не само "манекени" от готвенето.

Как бързо и правилно да готвя цвекло - въпрос, който се иска не само "чайници" от готвене. В подготовката на цвекло достатъчно тънкости и трикове. Техните знания ще улеснят постигането на резултати, ще го направят вкусно и полезно. Така че, как да се готви цвекло бързо и лесно?

Колко време варени цвекло?

Цвеклото се приготвя от 20 минути до 3 часа в зависимост от метода, размера и възрастта.

Какво има:

Гответе 2-3 часа

Ако го сложите в тенджера със студена вода и просто я сложите на печката, времето за готвене ще бъде 2-3 часа (в зависимост от размера). Бързо сварете цвеклото няма да работи, но диетолозите казват, че някои витамини остават.

Гответе за 1 час

Ако в кипяща вода - след това един час. Но процесът може да бъде ускорен.

Професионален подход при готвене на цвекло

Професионалните готвачи готвят цвекло по следния начин: след като са сварени за около 30 минути, те източват водата и я поставят под струя студена вода (по-студена от по-добрата) за 15 минути. Така че целият процес отнема 40-50 минути.

Сварете цвеклото за 15-25 минути!

Ако искате да готвите цвекло още по-бързо, поставете го на висока температура, без да намалявате и не покривате тигана с капак. (Въпреки това, от витамин С в този случай нищо няма да остане). Но след това трябва да има много вода, тя трябва да покрива корени 8 сантиметра по-високи, в противен случай тя ще се вари преди зеленчуците варя. След 15 минути - под ледена вода за 5-10 минути. Всичко, цвекло е готово.

Сварете 40 минути +

Метод "Дълготраене": голям огън (ако се хвърли в студена вода) преди кипене - средна топлина (40 минути) - тих огън (до готов). Вода в същото време се излива сантиметри 5 над нивото на цвекло.

Винаги завършвайте процеса със студена вода. Тогава цвекло, с изключение на факта, че "идва", са лесни за почистване.

Не бърза, а вкусна - в микровълновата печка

Не е най-бързият, но много вкусен начин да се готви цвекло - не готвя, но се пече в микровълнова печка или фурна на 200 градуса, поставени в чанта за печене. Отнема около 25-30 минути; ако температурата не е толкова висока или цвеклото е голямо и старо, тогава ще отнеме повече време.

• Важно е! Витамин С е разрушен при 190 градуса С.

Между другото, печени цвекло са по-сладки от варено цвекло. И се препоръчва да го използвате в рецепти за салати и винегрети.

Повече за нюансите на бързото готвене цвекло:

Изберете малки плоски корени с тънка кожа на сорта Бордо, те са по-вкусни, по-красиви и се готвят по-бързо.

Изсипете една супена лъжица растително масло във вряща вода с цвекло (намерих препоръка в интернет, не съм го опитвал сам).

Варварският начин: обелете цвеклото, наряжете ги на парчета, с една дума, действайте като с картофи. В тенджера под налягане го сварете в продължение на 20 минути, предварително нарязани на ивици.

10 тайни за това как да се готви цвекло, и не само

1. Почистване не почиства. Твърд, с четка, измийте. Не махайте кожата, гответе с нея. Опашката не е отрязана. Ако целостта на цвеклото е счупена, сокът ще изтича от него и ще се окаже воден и белезникав. Цвеклото се обелва, ако трябва да се угаси.

2. Сол, а не сол. Цвеклото не се осолява в началото на готвенето, тъй като солта все още се изпарява и няма смисъл. Освен това, солта ще направи зеленчуковото твърдо вещество, което означава, че ще увеличи вече дългото време за готвене. Сол директно ястие от цвекло. Но не всички домакини биха се съгласили. Някои смятат, че е необходимо да се добави сол в началото на готвенето, в противен случай няма да е добър вкус.

3. Как да запазите цвета. Ако искате цвекло да запази красивия си ярък цвят, добавете ½ ч.л. след варене. оцет или лъжичка. захар или лимонов сок.

4. Как да се неутрализира миризмата. Не всеки обича миризмата на цвекло. За да го неутрализирате, хвърлете коричка за хляб в тенджера.

5. Как да проверите готовността. Готовността на цвеклото се проверява с вилица: трябва да влезе внимателно и лесно в зеленчука.

6. Ако сте обелени свежи цвекло, то не може да се съхранява във въздуха, за да не се унищожи витамин С.

7. Ако цвеклото е сухо. Ако вашето цвекло е изсъхнало, не бързайте да го изхвърляте: попарете с вряща вода, покрийте с вода при стайна температура и го оставете да набъбне. След това го поставете в огън, без да сменяте водата.

8. Как да не „боядисваме“ зеленчуци във винегрет. Ще готвите ли винегрет? Нарежете варени или печени цвекло на парчета и веднага поръсете с растително масло, а след това други зеленчуци (картофи, например) няма да бъдат боядисани.

9. За ползите от цвекло бульон. Не изливайте цвекло бульон, който ще остане след готвене цвекло! По-добре е да добавите равни количества лимонов сок, канела и джинджифил (колко - да се нагласите, в зависимост от количеството отвара). Тя ще се окаже вкусна и лечебна освежаваща напитка, не по-лоша от квас от цвекло, чието приготвяне е по-неприятно. С диуретично, слабително, антихипертензивно и липотропно действие.

10. За върховете на цвекло. Не забравяйте да научите как да се готви ястия от цвекло върховете, pkhali, например, да го добавите към борш и цвекло, защото цвекло са полезни, и цвекло върховете са още по-полезни - има натоварваща доза от витамини. Само храната ще отиде на млади върхове, старата не е добра.

LiveInternetLiveInternet

-музика

-Категории

• (0)
• Арина Ярига и нейната кухня (29)
• E-NUN (14)
• Архитектура (43)
• Видео книга (67)
• Всичко за LIR (152)
• Документален (22)
• ЖЗЛ - (Интересни хора) (420)
• Здраве (25)
• Любими (90)
• Изящни изкуства (136) t
• Инструменти за LiRu (63) t
• Интересни малки неща (118) t
• Изкуство (27)
• История (110)
• Юдаизъм (25)
• карантина (31)
• Видеоклипове (30)
• Рамки за кулинария (23) t
• Кухня (524)
• Литература (156) t
• Любими стихове (11)
• Моите рецепти (172)
• Музикален заек (194)
• Музеи на света (22)
• Музика (676)
• Наука и технологии (1)
• Луд Брукс (39)
• Почивка (12) t
• Прог и всичко за компютрите и интернет (229)
• Рамки (252)
• Градини, паркове, резервати (26) t
• Най-много - rassamoe (25)
• Най-красивите места на Земята (54) t
• Скулптури и паметници (45) t
• Стихове (166)
• Снимки (37)
• Трикове за хостеси (53) t
• Хумор (62)

-видео

-Музикален плейър

плейърът се събира от приложението V.exeR

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-Редовни читатели

-общност

-излъчвания

-статистика

Как да готвя цвекло? Елементарно!

Как да готвя цвекло?

Цвеклото трябва да се приготвя така, че да е не само сочно и вкусно, но и да запазва най-полезните вещества. Цвеклото съдържа калий, калций, йод, желязо, витамини B9, A, C. Подобрява храносмилането, премахва токсините в организма, предотвратява растежа или появата на тумори, повишава хемоглобина, насърчава създаването на нови клетки в организма. Растението съдържа много витамин А, така че не трябва да се изхвърля, а се прибавя към супи, но старите плотове не са подходящи за храна. Дори варени цвекло запазват минерални соли и витамини от група В, тези минерални вещества не са много чувствителни към отопление, следователно те се съхраняват максимално както в кореноплодните култури, така и в върховете.

Как да готвя цвекло - такъв въпрос, може да поиска не само чайник, защото в подготовката на цвекло имат свои собствени тънкости и трикове. Цвекло задушено в зависимост от възрастта, сорта и размера от 20 минути до 3 часа.

От 2 до 3 часа се вари в зависимост от размера, ако го сложите в студена вода и варете, докато сте готови. Но този процес може да се ускори, ако цвеклото се постави във вряща вода. Освен това, ако на водата се остави да ври в продължение на 5 минути с щипка сол без цвекло, тогава целият кислород ще излезе от водата, която, когато се свари, свързва полезни вещества и ги отвежда. С този метод се запазват и по-полезни свойства.

Професионалните готвачи отнемат 45 минути, за да приготвят цвекло. Когато цвекло оставя за 30 минути, тя веднага се отстранява и се поставя в студена вода, е възможно с лед, водата трябва да бъде много студено. Температурната разлика довежда цвеклото до готовност.

Има бърз начин да се приготвят цвекло за 15 до 25 минути, но с такова готвене от витамин С, почти няма нищо. Необходимо е цвеклото да се вари на силна жега без капак, в голямо количество вода, тъй като при този метод на готвене водата бързо ще вари. Корените трябва да бъдат покрити с вода за 8 сантиметра. След готвене трябва да се охлажда в студена вода в продължение на 5 до 10 минути.

По време на дълго кипене се запазват витамините. Толкова много готвят. Те поставят пот на цвекло на огъня, водата трябва да се излее 5 сантиметра по-високо. След варене се готвят на средна температура и се варят до бавно.

Препоръчително е да се поставят корените в ледена вода след всяко готвене, докато те „достигат” и са лесни за почистване.

Вкусно, но за дълго време, се оказва, готви, или по-скоро пекат в микровълнова печка или фурна. Тя трябва да се увива във фолио или в ръкав за печене и да се приготвя на 200 градуса. Готвенето ще отнеме 30 минути, ако цвеклото е старо и температурата е по-ниска, тогава ще отнеме повече време. По-добре е да се пекат при температура под 190 градуса, защото при температури над 190 градуса витамин С се унищожава! Опитните готвачи за салати и винегрети приготвят цвекло по този начин, след което се оказва по-сладко от варено.

Съвети за бързо варене на цвекло:

Бургундският сорт е подходящ за готвене, този сорт е по-вкусен, по-красив и по-бързо приготвен;

Необходимо е да се изберат плоските удължени кореноплодни зеленчуци;

В кипяща вода по време на готвене можете да добавите лъжица растително масло;

В тенджера под налягане може да се приготви обелено и нарязано цвекло за 20 минути

Съвети за готвене на цвекло

Преди готвене цвеклото трябва да се измие старателно, без да се уврежда или обелва кора, опашката също трябва да се остави. Така че от сок от цвекло не изтича, и тя няма да бъде избеляла и водниста. Цвеклото се обелва само преди гасене.

При готвене цвекло, по-добре е да не се сол, в противен случай ще се окаже солидна. Но много домакини вярват, че защото тя е по-ниско вкус. Но, по мое мнение, сладкото цвекло не се нуждае от сол.

За да направите цвекло остане наситен в цвят, след кипене, добавете 1 чаена лъжичка захар, 1,2 чаени лъжички оцет или малко лимонов сок в тигана.

Има хора, които не харесват миризмата на цвекло. За да го неутрализирате, когато готвите, трябва да сложите коричка за хляб.

Проверете готовността може да бъде вилица или клечка за зъби, те трябва лесно да отидат в зеленчуци.

Белени цвекло не могат да се държат във въздуха дълго време, така че витамин С да не се унищожава.

Ако цвеклото е изсъхнало, не е необходимо да го изхвърляте, но можете да го „възстановите“, като го изпечете с вряща вода и го поставете в топла вода, така че да набъбне.

Защо да готвите цвекло

Момичета, тези, които обичат цвекло салата с майонеза и чесън, отговор, да готвя цвекло? До известно време го приготвих. И миналата година на парти, опитах точно същата салата, само от пресни цвекло с домашно приготвена сметана. Честно казано? Не можех да се откъсна. Оттогава не готвя цвекло.

Майки, научи ги да заменят оцета с лимон. Обичам борш с оцет. Много различни борш изпробват и кетъринг (обобщени), и дом с приятели. Е, аз не обичам борш без оцет. Но ръката не се издига, за да се излее оцет в борш, който ще бъде изяден от дете (на 2.2 години). Сега готвя с лимон, но това не е така. Дъщеря ми я изяжда с удоволствие, но аз съм отвратителен. Научи ме да добавям лимон правилно. Мога ли да го използвам по някакъв начин? Сварете цвекло, не търкайте и не изпържвайте. Или можеш.

Рецептата за борш, в която нейният цвят не се губи, и остава невероятна малина. Без използването на различни добавки, като например оцет и др.

Готвена миналата година. В това също не забравяйте да повторите - много вкусно. И това също е много удобно))

момичета, възможно ли е двойка да приготви цвекло за салата? ако е така, колко време трябва да се изпари? Имам polaris 0512

Тя се основава на рецепта от советската "Книга за вкусна и здравословна храна" 1964 година.

Момичета, кой е? Ние сме на 9 месеца. Яж всичко от масата.

Обичам цвекло много! Особено млади: сладки, сочни. Готови ли са да ядат само варени. Мога да се запържвам, да изливам майонеза. Често правим у дома салата от цвекло, сини сливи и ядки. Този път салата с калмари, цвекло "Оливие", салата с боб, карпачо от цвекло.

Сега на пазарите можете да си купите цвекло с върхове, аз също трупвам върховете със заквасена сметана и лук - почти излиза като спанак, но реших да използвам цвеклото в супа от цвекло. Варени първия път, се оказа много вкусно, ако затворите очи, а след това направо gazpacho!

За това как отидох в магазина за картофи. Ще кажа веднага, че зрението ми не е толкова горещо, но до днес бях в състояние да се справя без очила. След това отидох при Магнит и взех първата налична решетка с най-голямото картофче според мен. Тя донесе у дома и, в прилив на вдъхновение, събрани да готвят супа)) нарязани на мрежата, и там. цвекло really сега наистина мислех за закупуване на очила

Подготовка на подвижни заготовки за повече от година. Един ден прекарах в печката и през цялата година за мен борш е проста супа без излишни неприятности (готвя бульон, сложих малко картофи, зеле и бурканче със заготовка в нея, 20 минути и всичко е готово)

Момичета, как се готви борш за деца? Аз се интересувам повече от цвекло, какво правите с него, просто го сварете?

Момичета, посъветвайте се! Деца годишно и две седмици, ядат оооооочен лошо. Съпругът и по-големият син често готвят борш (любов). Готвене диета в бавен печка, но объркан цвекло. ))))

Ние сме на 11 месеца! Мога ли вече да дам цвекло? Ако е така, в каква форма? Колко да го готвя?

Подготовка на подвижни заготовки за повече от година. Прекарах един ден в печката и през цялата година борш за мен беше проста супа без излишни неприятности (приготвям бульон, някои картофи, зеле и бурканче в нея, 20 минути и всичко е готово). Пропорциите са: 1 кг лук, 1 кг пипер и 1 кг моркови. 2-2,5 кг цвекло. Някъде 2 литра доматен сок. Сол, оцет 9%. В пота 5 литра се побира това нещо от 650-700 грама лук и т.н. Брой))) Подготовка: Сок.

Исках днес бързо и вкусно. Това се случи.

и аз исках сооо борш. което щях да готвя в събота, но нямах време да го направя и забравих) готвех борш, докато печеше пампушки беше моята слабост, с чесън)) вкусно! Съжалявам, че цвекло дъб попадна, а не грам сочност и цвета на борш страда от това :(

Момичета, здравей! Искаме да си купим плот, но има толкова много фирми, които сваряват мозъка. При един роднина той може да загрее водата много бързо и може да готви цвекло за 4 часа! Бих искал да имам висококачествено и бързо нагряване. Какви са вашите панели и сте доволни от тях?

Картофи 2 бр. Морков Малък цвекло Лук копър Буркан с месо 1 ч / л бебето зехтин Всички готви, докато направено, Добавете буркан с месо, копър и лук. Сварете още 5 минути. Смелете с вилица.

Момичета, здравей. Моля, кажете ми кога и как добавяте цвекло в супата? Приготвяте ли го или го добавяте към пържолите? Искам да стана вкусна))) А цветът на борш се променя ли от нея?

Дами, някой веднъж пише, че „готви“ зеленчуци (картофи, цвекло, моркови) за салати в микровълновата печка. Напомни ми как? И различават ли се по вкус?

На vinigret като зеленчуци готвят. Цвеклото, морковите, картофите. Някой готви ли е в MB? Каква функция?

Момичета, кажете ми, моля! Колко да готвя цвекло? Знам това от дълго време, но за колко време не знам. Предварително за всички

Това е, всъщност, целия въпрос :) и колко (във времето) да готвя цвеклото?

Варени цвекло, а след това го видях! Нещо дори изгуби апетита ми. - Съпругът каза да изхвърли и изгори тигана. Някаква пяна на опашката на цвеклото, виждам това за първи път в живота си

Здравейте всички! Всъщност въпросът е, на каква възраст започнахте да давате цвекло на дете? Наистина обичам супата от цвекло и готвя често, но възможно ли е за децата му?

За любителите на оригинални рецепти, вкусни и здравословни)))

Аз не знам как да готвя борш с цвекло, червено не работи, аз дори не искам да опитам повече. Не предлагайте! В допълнение, как да се готви цвекло цяло, херинга под кожено палто и салата с орехи и кисели краставички, не мога да направя нищо друго. И децата обичат този зеленчук, достатъчно странно. Бих бил щастлив с прости рецепти с този ужасно полезен зеленчук! ;-) Pysy: взех супата!

Можете ли да ми кажете в кой режим и колко дълго да се готвят цвекло, моркови, картофи? Вече съм подготвил всичко за моя асистент, но не знам как да бъда със зеленчуци.

Момичета, кажете ми не много добър готвач, моля. Кой е приготвил супа за дете за 1.2 месеца. Първо свари говеждото месо за около час, после бульонът се изсипва и се поставят картофи, зеле и малко цвекло на месото. Първо, супата стана червена, добре, като борш обикновено, а след това след като готвеха още 30-40 минути, зачервяването напусна бульона и стана някак жълтеникаво, а самата цвекло се обезцвети. Ами, знам, че се случва с цвекло, когато го готвиш дълго време. Но цветът на бульона е объркващ.

Могат ли момичетата да дават цвекло на дете от 7 месеца? Приятелката готви така, сякаш боршчик, без зажарки, естествено добавя малко кафяво, а след това всичко това е блендер, синът казва, че много обича.

Ваня е бил болен, температурата беше през нощта, днес 37 да даде Kagocel все още е студено, въпросът за възстановяване на Ваня до понеделник, или ще трябва да вземе bolnyak седнала кихане, отидете супа готвя туршия и Ван пиле vermeshelyu, цвекло, предоставена за салата, Ваня получи таблет, и иска от татко щастлив сладък.

Здравейте майки. Искам да започна да въвеждам цвекло. Знам, че цялото е сварено от 1 до 2. И ако се втрива и сварява, колко ще се свари?

Колко време в какъв режим варите цвекло в него? Е, морковите също. И в какъв режим готвите, ако в рецептата "охлаждане"?

Една проста и вкусна зеленчукова салата "Винегрет", рецептата е доста бюджетна, от наличните продукти, освен това, това е и постното ястие.

Аз не знам как да готвя борш с цвекло, червено не работи, аз дори не искам да опитам повече. Не предлагайте! В допълнение, как да се готви цвекло цяло, херинга под кожено палто и салата с орехи и кисели краставички, не мога да направя нищо друго. И децата обичат този зеленчук, достатъчно странно. Бих бил щастлив с прости рецепти с този ужасно полезен зеленчук! ;-) Pysy: взех супата!

Как да готвя цвекло

Как да готвя цвекло в тигана

Бърз начин за приготвяне на цвекло!

начинът е подходящ само за млади цвекло
1. Запълнете цвекло с вода с разстояние от 2 сантиметра над нивото на цвеклото.
2. Поставете тенджерата на огъня, добавете 3 лъжици растително масло (така че температурата по време на готвене е над 100 градуса) и гответе половин час след кипене на средна топлина.
3. Източете водата и изсипете зеленчука с ледена вода (изцедете първата вода и излейте новата така, че да остане в ледена вода).

Нарежете цвекло

В микровълновата печка - 7-8 минути

1. Измийте цвеклото и го изрежете на половина, сложете го в микровълнова купа, налейте трета чаша студена вода.
2. Настройте мощността на 800 W, гответе малки парченца за 5 минути, големи - 7-8 минути.
3. Проверете за готовност с вилица, ако е необходимо, направете малко по-меко връщане в микровълновата печка за още 1 минута.
Още със снимки

В тенджера под налягане - 10 минути

Поставете цвеклото в тенджера под налягане, добавете вода и я нагласете в режим "Готвене". В тенджера под налягане цвеклото ще бъде сварено за 10 минути, а много голямо - за 15. След края на готвенето, ще отнеме още 10 минути, за да изчезне налягането и тенджерата под налягане може да се отвори без усилие и безопасно.

Важно за готвенето на цвекло

- Цвеклото правилно се поставя в кипяща несолена вода - защото цвеклото е сладко. В допълнение, сол "дъбени" на зеленчука по време на готвене, го прави трудно. Солта е по-добре приготвена - тогава соленият вкус ще бъде органичен.

- При готвене е необходимо да се гарантира, че водата покрива напълно цвеклото и, ако е необходимо, да се добави вряща вода, а след готвене тя може да бъде поставена в ледена вода за охлаждане.

- Ако торбата не се използва за готвене на цвекло, се препоръчва към водата да се добави супена лъжица 9% оцет, една супена лъжица лимонов сок или чаена лъжичка захар, за да се запази цвета.

- За да се отървете от силната миризма на цвекло, поставете коричка от черен хляб в тенджера, в която се варят цвекло.

- Младите листа от цвекло (върхове) са подходящи за храна: трябва да готвите върховете за 5 минути след вряла вода. Необходимо е да се използват върхове в супи и зеленчукови гарнитури.

- Изберете цвекло трябва да бъде по следния начин: цвекло трябва да бъде със среден размер, цвета на зеленчука трябва да бъде тъмно червено. Ако можете да определите в магазина дебелината на кожата - знайте, че тя трябва да бъде тънка.

- Варени цвекло може да се съхранява в хладилник за до 2 дни, след цвекло ще започне да губи вкус, започват да изсъхнат. Повече от 3 дни не съхранявайте варено цвекло.