728 x 90

Калория Заквасена каша на Kefir Fungi [Избрана]. Химичен състав и хранителна стойност.

Добър ден на всички! Честита Нова Година!

Реших да разкажа за любимите си млечни продукти от Tasteville. Особено полезно е да се пие кисело мляко, кефир, ryazhenku, когато преяждане на таблицата Нова година))) Ето защо, аз се надявам, че ще бъде от значение в темата)

Имам в любимо кисело мляко Vkusville - сини сливи-зърнени храни.

Киселото мляко е вкусно. Произведено в Пенза. Състои се от цяло и обезмаслено мляко, сини сливи, трици и разбира се заквасване. Неговият вкус е много нежен, лек, въобще не прикрива, не е кисел. Голяма закуска в следобедните часове на работа, например. Голяма бутилка от 450 грама, наистина мога да задоволя глада й и спокойно да се прибера вкъщи, след като вечерям))) Срокът на годност е 5 дни.

Като цяло го пия с голямо удоволствие и доста често. Цената със сигурност е по-скъпа от познатото не много естествено кисело мляко, струва му 80 рубли.

Но за дъщеря ми не смеех да дам кисело мляко с плодови добавки и особено със захар, затова реших да си направя кисело мляко. Продавачът в Тастевил ме посъветва да си купя закваска.

Като цяло, тя се използва и точно така, тя е много полезна за стомаха, за предотвратяване на дисбиоза. Но за мен това ми се стори малко проститутка, така че не го купих за тази цел.

Така че първо купуваме мляко. Къде другаде, ако не в Тастевил?)))

Реших да опитам кисело мляко от 3,2% мляко, макар че, разбира се, препоръчвам да си купя много мазнини 6%.

Приготвям кисело мляко от 1 литър мляко, тъй като имам по 4 буркани по 250 мл. Изсипах млякото в тенджера с дебело дъно, затоплях я до температура от 40 градуса.

Предварително сварени буркани от кисело мляко, като при температура от 40 градуса се размножават не само добрите бактерии, но и вредните.

В топлото мляко се добавя ферментация, 2/3 буркани. Заквасена продукция на Sernursky фабрика за сирене (Mari El), аз обикновено харесвам техните продукти (особено кози). Кисело месо, приготвено върху кефирни гъби. Съдържанието на млечнокиселите организми е доста високо.

Разбърква се добре, изсипва се в буркани.

Нямам производители на кисело мляко, но има мултикукър с мулти-готвач. Изсипва се 1 литър вода, необходимо е бурканите да бъдат 1/3 потопени във вода. И задайте температурата до 40 градуса и време от 8 часа.

След 8 часа се препоръчва бурканите да се оставят в мултикуура за още 2 часа и след това да се държат в хладилник в продължение на 4 часа. Имахме достатъчно в хладилника и 2 часа, след това всички се осмелиха нашето приятелско семейство)))

Киселото мляко е дебело, но мога да кажа, че е много нежно, дори леко, както каза съпругът ми. Но аз също трябваше да го направя, тъй като дъщеря ми не пие с киселост (като кефир). И тук можете да добавите всички плодове и мед и се оказва, сладки, и ако го добавите като салата дресинг, тя също се оказва страхотно!

Как да разграничим "живия" кефир от "мъртъв"

Днес е модерно да се използват йогурти и други западно-ферментирали млечни напитки за подобряване на микрофлората и защита на имунната система. Но някои продукти дори държат свещ на родния си кефир!

Преценете сами: ако в обикновеното кисело мляко има максимум 3-5 вида полезни микроорганизми, в кефира има повече от 20 вида.


Нещо повече, не само бактериите, но и гъбичките са създали уникална симбиоза между себе си, наречена кефирен стартер.

Благодарение на тяхната добре координирана работа, ферментиралата млечна напитка възстановява чревната микрофлора, след като приема лекарството, почиства организма от токсини, подобрява храносмилането, укрепва имунната система, нормализира обмяната на веществата и по този начин спомага за отслабване.

Ако слушате мнението на специалистите по хранене и започнете да използвате редовно кефир, след един месец ще забележите осезаеми резултати както на лицето, така и на талията. Основното нещо - не правят грешка с избора и пият "живи" напитка.

Трудно е да се подкрепят средствата за препитание на кваса, следователно не всяко предприятие може да овладее производството на истински кефир.

Опростената технология на неговото производство е следната: млякото се дезинфекцира чрез пастьоризация, след което в стерилна стая при определена температура и влажност към нея се добавя фермент, поради което започва млечна киселина и алкохолна ферментация.

Резултатът е "жива" чиста бяла кисело-млечна напитка, позната ни от детството. Намерете го на гишето е лесно.

Първо, погледнете отблизо името на продукта - трябва да се нарича просто "кефир". След това прочетете състава - в списъка на класическата бяла напитка има само две съставки: мляко (за предпочитане цяло или нормализирано, но не сухо) и ферментиращи върху кефирни гъби.

След това, намерете върху етикета информация за наличието на жива флора: "Броят на млечнокиселите микроорганизми в края на срока на годност на продукта е най-малко 1 x 10 до 7-та степен CFU / g. / g "

И накрая, друга отличителна черта на живия кефир е срокът на годност не по-дълъг от 14 дни. Ако напитката може да се съхранява по-дълго, това означава, че тя е била подложена на топлинна обработка (консерванти в кефира са основно забранени) и е загубила своята полезна същност.

ПРОДУКТ A-LA KEFIR
За съжаление, напоследък на нашите рафтове се появиха много продукти а-ла-кефир. Тя не се прави на жива кисела течност, а с помощта на сухи бактерии: те приемат прах и я поставят в пастьоризирано мляко.

Резултатът е напитка, която много прилича на кефир, но всъщност е напълно различна от него. По закон, той няма право да се нарича кефир, затова най-често го наричат ​​"кефирен продукт", "кефир..." и така нататък.

В допълнение, опаковката на "мъртъв" млечен продукт ще липсва количествени показатели на микроорганизми и дрожди и съставът няма да бъде стартер. А част от млякото в "неодушевената" версия може да се замени с растителна палмова мазнина.

Такива кефирни напитки, макар и безопасни за здравето, няма да донесат ползи за тялото.

Зрели и незрели
Класическият кефир, изработен по правилата, трябва да има снежнобял цвят и еднаква консистенция с счупен или несъсирен: за да се "счупи" се препоръчва да се разклати преди употреба.

Вкусът на качествен продукт е чист, леко остър, притискащ. Това обаче е единствената млечна напитка, която може да се променя с времето.

Цялата дейност на микроорганизмите е виновна, затова в първите дни кефирът е мек и нежен, а до края на срока на годност става все по-изтръпващ, кисел и остър. Технолозите дори имат концепцията за "зрял" и "незрял" продукт.

Тази напитка се характеризира и с образуването на лек газ и наличието на алкохол: маята ферментира млечна захар - лактоза и произвежда алкохол, макар и в много малки количества (до 1%).

Обикновено такива процеси са добри, но ако бактериите „изхвърлят” поради неправилно съхранение, те бързо ще превърнат един здравословен кефир в опасна напитка.

За да не рискувате здравето, закупете продукт, който се съхранява в хладилника и минавате покрай "разширения" контейнер.

Основното нещо - не събират кефир за в бъдеще и не го оставя в хладилника отворен, в противен случай чужди бактерии ще проникне в нея, и млечен протеин абсорбира миризми, и аромат на чесън или лук определено ще попаднат в напитката.

И най-важното - опитайте се да използвате продукта преди датата на изтичане - експертите казват, че дори на следващия ден кефирът става опасен.

Как да си направим истински домашно приготвен кефир? Научаваме да приготвяме кефир у дома: на гъба, на закваска, върху заквасена сметана

Кефирът е ферментирала млечна напитка. Той се отличава от другите продукти с уникалния състав на бактерии и гъбички. Кефирът има лечебни свойства, по-специално положително въздействие върху чревната микрофлора и метаболизма като цяло. Също така благодарение на него, той ще бъде по-добре абсорбира калций и намалява алергичната реакция на тялото. Кефирът е включен в диетата на медицински, диетични, бебешки храни. Препоръчително е да се използват тези, които искат да отслабнат. Той също има благоприятен ефект върху нервната система. Кефирът може да се използва с широк спектър от заболявания, както и тези, които страдат от непоносимост към мляко. Кефирът е чудесен помощник за махмурлука и по време на диета. Той действа като очистител на тялото от вредните токсини.

Общи принципи на домашно приготвения кефир

Принципът на приготвяне се състои във ферментиралата млечна ферментация на мляко с добавянето на различни микроорганизми (пръчки, бактерии или дрожди).

Въпреки трудностите на възприятието, приготвянето на кефир не е никак трудно. Като стартер за кефир:

• Кефирната гъба е рядък продукт за обща употреба, но може да се закупи и в млечната кухня, закупена в аптека или поръчана по пощата, или чрез интернет;

• квас Narine (живи бактерии в суха форма) или други бифидобактрии - продавани в аптека;

• вече готов кефир.

На 1 литър мляко е 1 супена лъжица. л. стартер за кефир.

Крепостта Кефир може да бъде:

• слаб - еднодневен (24 часа ферментация). Засяга отслабването на червата. Тя ще помогне за очистване на организма от токсини и вредни вещества.

• средно - два дни (48 часа ферментация). Препоръчва се да се използва за анемия, гастрит, диабет, за предотвратяване на инфаркти и инсулти. Когато обостряне на язви от диетата е по-добре да се изключи.

• силен - три дни (72 часа ферментация). По-добре е да се използва с диария. Не се препоръчва при пептични язви, бъбречни заболявания и с повишена кисела среда на стомаха.

Но най-често разглеждаме съдържанието на мазнини:

• мазнини се препоръчва за бебета. Но не се препоръчва употребата му при заболявания на сърдечно-съдовата система.

• до 1% - за възрастни, които го използват за профилактика и лечение на заболявания на кръвоносната и храносмилателната системи.

Децата за профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да пият кефир по време на закуска или обяд. Възрастните, напротив, са по-добри на вечеря или два часа преди лягане.

Когато готвите, вземете под внимание следните функции:

1) мляко - да се свари преди употреба. Това е необходимо, за да се убият всички вредни бактерии, които се съдържат в суровото мляко и съдържат много вредни бактерии.

2) Продуктът не изисква често разбъркване. Достатъчно е след 10 часа да смесите всичко веднъж.

3) Стъклен буркан с капак, в който са разположени всички съставки, трябва да се покрие с дебел плат. И това е свързано не само с чистотата на препарата, но и с факта, че по този начин продуктът ще се готви по-бързо. Също така, за успешен процес на ферментация, мястото трябва да бъде топло и защитено от слънцето. Капакът също не е необходимо да се затваря, той може да причини смъртта на гъбичките.

4) След един ден проверете съдържанието на буркана. Млякото трябва да е плътно. Това означава, че кефирът е готов и трябва да бъде изцеден чрез гевгир или марля. Ако продуктът най-накрая не е готов, оставете го за известно време, но внимателно наблюдавайте, че суроватката не се отделя и кефирът не става кисел.

След употреба гъбата може да се измие със студена вода и отново да се напълни с мляко. Постепенно гъбичката ще расте. Когато се грижи за него, е необходимо да се премахнат големи съцветия.

Има основни рецепти за домашно приготвени кефири, които ще разгледаме.

Рецепта 1. Класическата рецепта за домашно кефир на кефир гъбички

съставки:

• мляко (от 2,5% мазнини) - 3 литра;

• гъбичка кефир - 1 супена лъжица;

Метод на приготвяне:

1. Сварете млякото и го охладете до стайна температура.

2. В буркан с мляко, сложете кефир гъбички или 3 супени лъжици. обикновен кефир. Покрийте го с дебел плат и поставете на топло тъмно място.

След 24 часа, кефирът трябва да е готов.

Рецепта 2. Домашен кефир върху заквасена сметана

съставки:

Метод на приготвяне:

1. Преди готвене трябва да се свари.

2. След това добавете заквасена сметана в млякото и се оставя да се закисне за 10 часа.

Такива кефири могат да се дават на бебета от 8-9 месеца.

Рецепта 3. Домашно кефир Нарине

Трябва да се занимавате с този кефир, но резултатът си заслужава.

съставки:

• мляко - 1,5 литра;

• Narine - 1 бутилка (0,3 ml)

Метод на приготвяне:

Има два етапа:

Етап 1 - подготовка на кваса: t

1) Ври се 0.5 литра мляко за 10-15 минути и след това се охлажда до 40 С.

2) В стерилизираната стъклария смесете стартера (Narine) и млякото.

3) Капацитет е плътно кутаем и поставен на топло място за 12-18 часа.

4) Готовата закваска трябва да бъде лека кремообразна вискозна консистенция.

5) След това се охлажда и съхранява в хладилника.

Етап 2 - Подготовка на кефир:

1) Кипваме един литър мляко за около 10 минути и го изсипваме в подготвен контейнер.

2) След това добавете готовия квас (1 супена лъжица) и поставете всичко на топло място за 10 часа. За да може продуктът да достигне необходимата консистенция, той също трябва да се постави в хладилника за известно време.

Срокът на годност на този кефир е не повече от 3 дни.

Рецепта 4. Домашен кефир с бифидобактерии

Както и при предишната рецепта, готвенето се извършва на два етапа. Това е много популярно в препоръките на съвременните педиатри.

съставки:

• бифидобактерии - 1 бутилка или 5 порции;

• домашно заквасена сметана с висок процент мазнини - 30 грама.

Метод на приготвяне:

Етап 1 - квас е подобен на горния: добавете квас и заквасена сметана в чаша варено мляко. Всички се вливат 3-4 часа на топло сухо място.

Етап 2 - продуктът: в останалото количество мляко трябва да добавите прясно приготвен квас (1 супена лъжица). Разбъркайте всичко и оставете да се влеят в продължение на 12 часа при стайна температура.

Рецепта 5. Най-лесната рецепта за домашно приготвен кефир

съставки:

Метод на приготвяне:

Този метод е подходящ дори за най-неопитната любовница или млада мама. Готвене на продукти в съотношение 3: 1. По-голямата част е варено мляко, а по-малката част е кефир. Дайте варя за 12 часа.

Рецепта 6. Домашен кефир на гъбата

съставки:

Метод на приготвяне:

Етап 1 - подгответе маточната кефирна закваска.

1. По своята същност - това е мляко, в което се добавя кефир. Можете да се опитате да го купите в млечната кухня или в различни специализирани индустрии. За неговото приготвяне е необходимо да се понижат кефирните гъбички в мляко за един ден. На 100 грама мляко - 10 грама гъбички.

2. След определен период от време изхвърлете всички компоненти в чешмата и оставете продукта да се отцеди.

3. Какво остава гъбички, изплакнете със студена преварена вода и поставете в стерилен буркан.

4. Използвайте метода на водната баня и сварете контейнер с мляко във вода в продължение на 10 минути.

5. Поставете отгоре на такъв буркан с дебел слой марля и поставете на специално подготвено място с всички условия.

6. През следващата седмица всеки ден изливайте маточните кефирни стартери от кефировите гъби.

7. След като използвате кефирни гъби, върнете се обратно в буркан и обработвайте веднъж седмично.

Етап 2 - подготовка на производството на кефирни стартери.

1. Поставете цялото мляко във водна баня. За да направите това, изсипете мляко в малък контейнер. Всички прибори трябва да се почистват. Поставете контейнера в друг по-голям съд и го изсипете с гореща вода, така че нивата на гореща вода и мляко да съвпадат. Пожарът на горелката е максимален, така че водата да кипи. В това състояние, млякото трябва да остане за 10 минути.

2. След това, охладете млякото до стайна температура и го изсипете в съдовете с млякото, приготвеното от кралското кефир стартер. Пропорциите трябва да бъдат както следва: 5 g на 100 g мляко

3. След това ястията трябва да се разклатят и да се оставят на топло място за 14-16 часа. Кефирният стартер ще бъде готов, когато се образува млечен съсирек. При съхранение поддържайте температура + 10 ° C.

4. Кефирният стартер, получен при този метод на производство, може да се консумира след 24 часа. Консистенцията му ще прилича на заквасена сметана и има кисел вкус на кефир. Ако желаете, можете да добавите захар към него.

Съвети и трикове при готвене на домашно приготвен кефир

• Не използвайте перилни препарати, когато миете съда, който ще се използва за стартера. Преди употреба, стъпчете или вряла вода.

• Хранете кефирната гъба с мляко дневно (2 ч.л. на чаша мляко), в противен случай ще умрете.

• Опитайте се да приемате мляко у дома или с висок процент мазнини. От него зависи плътността на кефира.

• Не добавяйте захар преди ферментация - тя може да повлияе. Захар и други добавки могат да се добавят към крайния продукт.

• Ако не използвате кефирни гъбички в продължение на няколко дни, поставете го в контейнер с вода, покрийте с марля и поставете в хладилника. Не забравяйте да го променяте ежедневно. Срокът на такова съхранение е 7 дни.

• Горепосочените рецепти ви позволяват да приготвяте еднодневен кефир. Ако искате да увеличите времето на употреба на кефира до поне 3 дни, тогава увеличете времето за ферментация до 2-3 дни.

Редовната употреба на домашно приготвен кефир е първата стъпка към здравето на нашето тяло.

Закваска на гъби кефир 1%

Закваска на гъби кефир 1%

Ниско съдържание на мазнини

Следвайте калориите

Съдържа полезни бактерии

Кисело млечен продукт, приготвен от обезмаслено и пълномаслено мляко с помощта на кефирни гъби. Без захар, сгъстители и стабилизатори. Този продукт може да се нарече терапевтичен, препоръчва се за профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт и дисбиоза. Ферментирането е важно да се включи в диетата, когато приемате антибиотици и лекарства, които влияят неблагоприятно на чревната микрофлора. Също така, този продукт може да се използва като стартер за приготвяне на ферментирали млечни продукти у дома.

***
Обичам всичко мляко. Купувам ферментирал млечен продукт Заквас на кефирни гъби за промяна. Кисел вкус е различен от кефир, риаженка и други продукти. Освежаващ кисел вкус. Добре подходящ за лека закуска, например, заедно с чийзкейк. Цената е приемлива. Компактна, удобна опаковка.
Елена Николаевна, xxx 5543 карта

Закваска приятно изненадана: по-нежна от кефир и по-мека и сладка на вкус. Въпреки че в него няма захар. Не по мое мнение, дори воден. За цената: Вероятно няма да го вземам всеки ден, но като квас за мляко е напълно възможно!

Виктория, карта xxx1896

Харесва ми киселата тесто, вкусът ми беше лек кефир, много добре се справих с пълнозърнестия хляб. Обемът на бутилката е оптимален за еднократна закуска, което е много удобно.
Марина, карта xxx 0336

***
Много вкусен продукт! Преди готвене нещо с използването на дрожди не достига. Пия вместо кефир преди лягане. Много удобно усещане. Балансиран вкус, текстура и масленост.

Полина, xxx5648 карта

Вкусът е много приятен, ясно изразен. Прилича на кефир, но с по-характерен вкус. Често всички членове на семейството го пият, за да подобрят храносмилането. Също така постоянно ферментира мляко за домашно извара с него. Варено сирене от такова кисело мляко е изключително вкусно, нежно, еластично. Тя може да се яде топла като десерт, без да се добавя никаква гарнитура (заквасена сметана, плодове се добавят към извара през следващите дни). Вкусът е самодостатъчен и хармоничен. Използвах да правя извара от VkusVillovsky мляко и кефир - много ми хареса! Но извара от кисело мляко от ферментация на кефир се оказва много по-вкусна и, бих казала, по-изискана. С такива млечни продукти можете спокойно да се отървете от добавената захар и да се насладите на чистия вкус на продуктите.

Ферментирал млечен продукт "Фабрика за сирене Sernur" Заквас на гъби кефир - преглед

Укрепване на имунитета при деца и възрастни: ферментиране на кефирни гъби.

Здравейте отново!

Темата за укрепване на имунитета винаги е от значение, по всяко време на годината. Правилното хранене, богато на витамини и минерали, играе особена роля в това. Не забравяйте обаче за полезните бактерии, чиято роля в защитата на тялото е голяма.

В случай, когато не е възможно да се приготвят млечни продукти самостоятелно (immunovit, simbilact, bifivit, извара), аз ги купувам в магазина. В същото време се опитвам да избирам колкото е възможно по мое мнение естествено и близо до това, което мога да направя сам.

Една от тях е квас на кефирни гъби.

Закваска е ферментирал млечен продукт, който се приготвя от мляко с помощта на кефирни гъби без добавена захар, сгъстители и стабилизатори.

Много се знае за ползите от този вид храна.

Кефирните гъби, които образуват продукта, са богати на полезни микроорганизми, хранителни вещества, витамини и минерали. Ето защо, квас може да се счита за терапевтичен продукт, който се препоръчва за предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт и дисбиоза, за подобряване на имунитета и за подобряване на общото състояние на организма. Също така е важно да се включи в диетата, когато приемате антибиотици, които влияят неблагоприятно на чревната микрофлора.

Съставът на кваса е прост и ясен. Много добре.

Идеален за деца: няма захар, стабилизатори, аромати и др.

Мирише на прясна истинска "жива" кефир.

Консистенцията е подобна на горния ферментирал млечен продукт.

Delicious) Изглежда също като кефир, но вкусът е по-изразен. Не е толкова мек като бифидумбактерин. Тя не се превръща кисело, аз го пия просто така, подслаждането е абсолютно не се изисква. Децата могат да добавят плодове или сладко.

Идеална възможност за следобедна закуска.

Той перфектно регулира стомашно-чревния тракт, не причинява дискомфорт.

Заслужава да се отбележи, че ежедневната употреба на такива продукти, богати на млечни микроорганизми, има положителен ефект върху организма и, разбира се, спомага за укрепването на имунната система.

Единственият отрицателен - рядък гост в магазините. Купувам в "Auchan", не съм се срещал никъде другаде.

В пакет 230 гр., Струва около 55 рубли.

Но не е ли извивката на Избенка и вкуса ще се задуши?

Офис Villus Strogino

1. Особено си спомни интервюто, по време на което не беше чист служител на отдел по персонала. Разпръснати ядки на масата, лежащи около храната от Макдоналдс. По време на интервюто следващият голям мак дъвче, без да обръща внимание на кандидата. Вероятно в мрежата "VkussVill" е толкова прието, че не е много приятно.

2. След интервюто трябва да се подложите на обучение, тук, разбира се, няма нищо лошо - ако никой не го направи! Учителка на Елена, която ръководеше нашата група на всеки 5 минути, каза, че отива на почивка и, освен да се самоучи, търси хотел в Тайланд. Да, тя беше 100% свързана с обучението в "Избенка" и цялата група беше доволна да чуе, че Хелън скоро ще лети до Тайланд за заслужена почивка.

Място на работа в Избенка

Пиша за това, което помня най-много в тези два магазина:

1. Борско отношение на старши продавачи към начинаещи. Усещането, че не дойдох да работя в "Избенку" - но в bagadelnyu, крайпътен ресторант, крайпътно кафе на магистрала М5.

4. Впечатляващ работен график роб стажант и плати за една смяна в "VkussVill". Преместването започва точно от 7:30 ч., Където от 7:30 до 9:00 часа имаше инвентаризация и приемане на стоки (въпреки че това трябва да бъде през работното време), тъй като магазинът е отворен от 9:00 часа. Освен това, стажантът е длъжен да работи до 22:00 часа, както в моя случай - и по закон до 16:00 часа. И как мислите, колко много такъв стажант, работещ за една смяна от 7:30 сутринта до 22:00 часа, получава пари? Не се досещате - той получава трудно спечелените 500 рубли (Сега, тогава можете да се напиете достатъчно). Не е зле от 7:30 до 22:00?

За закона в Руската федерация и обективността му за Андрей Кривенко: t

По закон човек трябва да прекара 40 часа на работа. Ако го разпространявате на 5-дневна работна седмица, получавате по 8 часа всеки ден, хората работят. Ако работата се извършва на смени, тогава все пак, ако съберете всички часове, тогава отново ще получите 40 часа седмично.

Ако човек работи на смени с такъв график: от 8 до 22 часа, тогава обикновено хората работят два дни и три дни почивка. Оказва се, че човек работи 40 часа седмично, само с различен работен график. Невъзможно е да се превиши този временен режим или работодателят е длъжен да плаща допълнителни часове.

5. Интересно правило в мрежата "Избенка" е, че всеки клиент е потенциален крадец!

Пример: Мама идва с детска количка, количката се проверява изцяло от обикновен продавач.

7. По време на работа вие не сте просто касиер-консултант - но и по-чист. В договора не е посочено. А най-забавното е, че получавате трудов договор за запознаване в рамките на един месец, а не веднага, когато се установите в "Избенку". Това означава, че не можете физически да проверите дали тези занаятчии са написали там. Например, аз лично получих този договор само когато пристигнах да напусна след 7 стажантски смени.

Теоретично, бих могъл да бъда изпратен без да плащам спечелените си пари в 7 смени за мен толкова важна храна. Но какво да се каже, храна е необходима не само за мен, тя е необходима на всеки.

Най-интересното е уволнението във VkussVille, Izbenke

Парадоксално, но именно уволнението от VkussVill беше идеята да напиша този истински реценз от мен. Всичко започна с факта, че пристигнах в офиса в Строгино в 11:00 часа във вторник и отидох в отдел по персонала, където служител на компанията, Наталия, каза, че трябва да измие формата преди да си тръгне. На въпроса защо не можеше да го каже по-рано по телефона в деня преди да я извикам и да изясни времето на работата на техния отдел, отговорът беше прост - вие сами трябва да знаете това (как бих могъл да го знам?). Вече измих формата, както ми беше дадена (навик), дори и да е нова форма.

Мисля, че добре, като цяло, след като се върнах и измих тази форма, в сряда се върнах в офиса на Избенка в Строгино. При пристигането те взеха формуляра, не намериха никакви замърсявания и казаха, че счетоводният отдел е отворен от 16:00 часа. Това означава, че времето е 11:30, когато разбрах формата и с цел да си работна книга и пари в размер на 3502 рубли (интересно от къде тези 2 рубли дойде от - ако промените стажант от 7:30 до 22:00 - плати до 500 рубли t остава загадка - макар всички загадки с пари да решават данъка). И аз трябваше да чакам 16:00. Като цяло, интересно е, че те работят - отдел персонал от 11:00 - счетоводство от 16:00 - не намери приятели?

След като се качих в счетоводството, същата Наталия от отдела по персонала се обади на счетоводителя и започна да ми се обажда по телефона jiving подигравателен, за формата и те дори погледнаха малката точка на мръсотия от някъде, така че бях помолен да навивам отново формата. На което счетоводителят (адекватно лице във всички тези местообитания на VkussaVilla) каза, че не обръщам внимание и давам трудов протокол, подписвам трудов договор и, разбира се, честно спечелил 3502 рубли за 7 дни стаж на светлозелен клон. Така приключи работата ми във VkussVill - Izbenka.

Въпреки че да бъда честен - това не е всичко плитчини предимствата на тази мрежа, за които просто мълча. От мрежата "VkussVill Izbënka" имаше само един отрицателен, от гледна точка на служителя, а не на потребителя.

Е, моите приятели сега ще се намесят и ще ви напомня, че това беше истински преглед от най-добрия ми приятел, Катрин, или по-скоро бих го нарекъл известно послание на изтъкнатия г-н Джийн. Режисьор Андрей Кривенко, че трябва да бъдете по-внимателни към екипа си, да пресявате хора от екипа, които не са професионалисти и да дискредитират честта на вашата мрежа, както и да следвате закона на Руската федерация за възнагражденията на служителите ви по време на обработката стажантът работи от 7:30 до 22:00 и получава 500 рубли за тази смяна - разбирате ли за стажант промяна 500 рубли в Москва, с график от 7:30 до 22:00 - къде си все още не се хранят, и не можете да излезете от магазина за обяд! Представете си НЕ! Необходимо е да се купуват продуктите на "VkussVill - Izbenka" мрежа за 500-700 рубли - това е правило на тази мрежа (в действителност, вие работите за храна - и все още трябва да плати 200 рубли за мрежата VkussVill - просто шедьовър). И ако няма такива пари с вас? Точно така - усмихваш се да посрещнеш клиентите на мрежата - докато в стомаха ти се оплаква най-много не мога! И такива смени могат да бъдат произволни, докато ръководството не вземе решение за назначаването на поста. И това, което не е лошо да работят 20 смени за 500 рубли и след това ви кажа да не ни костюм, нали? Позволете ми да ви напомня, според Катрин, договорът за подписване не е предвиден до момента на първата смяна. Ние правим заключения - и това е необходимо като цяло?

И в заключение, бих искал да кажа следното - всяка работа, трябва да бъде платена и период!

послепис Реакцията на държавата ще бъде много интересна. служители на този преглед мрежа VkussVill Izbënka.

Е, ако имате потвърден факт за нарушаване на правата ви в търговията, моля, изпратете информация до нашия имейл: [email protected] - след проверка и потвърждаване на факта на манипулиране на работодателя със служителя - материалът със сигурност ще бъде публикуван в нашия проект.

На тази прекрасна бележка, ВСИЧКО! И специално благодарност на Катрин, за която всъщност направих това Честен преглед на мрежата VkussVilli - Избенка.

Кисело мляко - Рецепта

Поради наличието на закваски за кефир в аптеките и магазините, днес тази ферментирала млечна напитка се прави лесно и в домашни условия.

Няма нищо трудно в приготвянето на кефир - това е само 5 минути. Единственият минус е остаряването на напитката за 8-12 часа на топло място, така че бактериите трябва да сгъстят топлото мляко правилно.

Еднодневният кефир се предписва на деца на възраст от 1 година - той е благоприятен за подвижността на стомаха. Кефирът е полезен и за възрастни, като им помага да повишат имунитета си след болест, особено след прием на антибиотици. Тази гъста напитка се препоръчва за тези, които страдат от гастрит с ниска киселинност.

Дори в готвенето кефир е незаменим продукт! На негова основа се получават пищни палачинки и хлебчета, хляб и хлебчета.

1 опаковка дрожди е предназначена за 1-3 литра мляко, така че ако имате голям седем, а след това закупуване на повече от тези торби с добри бактерии.

Ще ви е необходимо:

  • 1 л мляко;
  • 1 пакет стартер за кефир.

Как да си направим кефир от дрожди - стъпка по стъпка със снимка:

Най-вкусно е кефирът на домашно мляко, но ако прекомерното съдържание на мазнини в млечния продукт е противопоказано за някого, тогава купувайте пастьоризирано мляко в магазина. Трябва да се свари. След това млякото се пастьоризира (за продукта от магазина този елемент трябва да се пропусне). Поставете тенджерата с прясно сварено мляко в купа, пълна до половината с ледено студена вода. Опитайте се да напълните контейнера така, че водата да не се влива в басейна отвъд страните на тигана и да не попадне в млякото. В тази форма оставете млякото да се охлади до 35-40 ° С. След това излейте в дълбока купа: купа, тиган и т.н.


В малка купа се налива кефир кисело тесто.


Изсипете няколко супени лъжици мляко от дълбок съд в нея и разбъркайте добре, за да може цялото количество стартер да се разтвори в него.


След това излейте млякото от купата в контейнера с останалата част от млякото и разбъркайте отново.


Изливайте млечния продукт в подходящи контейнери: буркани, бутилки и др. Поставете контейнерите на топлина или ги оставете на стайна температура за 8-12 часа, за да се сгъсти.


Веднага след като това се случи - преместете кефира в хладилника и го съхранявайте в него за не повече от три дни.


Когато опитате, можете да добавите захар или сол към вкуса си към напитката. Много хора предпочитат да пият кефир с сладък сироп.

Закваска за кефир: кой е по-добър и как да готвя?

Кефир - любима кисело мляко. Компонентите на продукта са уникални, защото включват гъбички и бактерии. Ползите от кефира и бактериите за човешкото тяло са безценни, а съставът е хармонично комбиниран с много предястия, което ви позволява да приготвите прекрасен бял коктейл у дома.

За производството на дрожди, трябва да закупите няколко продукта в най-близките магазини: кефир, заквасена сметана, дрожди от аптеката. Можете да приготвите сместа сами чрез размножаване на бактерии, но за това трябва да ги намерите. Бактериите "живеят" във всякакъв вид мляко. Домашното производство е най-благоприятното действие, защото можете да контролирате целия процес на готвене.

Определение и използване на кефир

В действителност, ферментирал млечен продукт може лесно да се получи от млякото с помощта на бактерии и гъбични култури. Тези микроорганизми се развиват само в продуктивна среда при определена температура. Стигайки до такова местообитание, бактериите активно растат и споделят компонентите си с мляко.

По този начин в процеса на ферментация се получава освобождаването на полезни и наситени вещества за човешкото тяло. Подходящият квас помага да се усвоят други важни компоненти на продукта (калций, витамини, минерали) и има благотворен ефект върху стомашно-чревната система, подобрявайки метаболитните процеси, които насърчават загубата на тегло. Млечните продукти са задължителни елементи от диетата, намаляващи теглото. Те перфектно се справят с излишни килограми и също така абсорбират токсични вещества.

Специални функции

Като стартер за кефира могат да се използват: ферментирал млечен продукт 2.5%, мляко (от крава или коза), гъбички, 20% заквасена сметана. Днес закваската може да се закупи в аптеките или чрез онлайн ресурси. Не трябва да има особени проблеми с транспортирането и съхранението, но трябва да го използвате възможно най-скоро при пристигането си.

Също така, всички стартерни култури могат да бъдат разделени на две големи групи: сухи (готови) или варени у дома.

Специализирана суха закваска в торби

Има много видове от тази смес, а производителите са различни. Създателите не винаги приемат сериозно това производство, което има вредно въздействие върху гъбичките и бактериите. За съжаление, за да намерите най-добрата марка, трябва да изпробвате няколко, може би късмет от първия път.

За надеждността на варени кефири е по-добре да приготвите квас у дома, но можете и да опитате магазина. Сухият вид е специално изсушен и оставен да живее, затова няма причина да се съмняват в тях.

За удобство и правилно използване на кваса се описва целият метод на приготвяне и срок на годност. Необходимо е да се придържат към точните инструкции, тогава продуктът няма да пострада.

Най-известната марка "Vivo kefir". Характеризира се с качество на суровините и надеждна опаковка.

Приготвянето на дрожди за кефир с готовата смес е както следва:

  • На първо място, важно е да се свари 3-литров буркан с мляко, след което да му се даде възможност да се охлади до 40 градуса, след което се разбърква в сухата квас;
  • контейнерът трябва да бъде скрит на топло място за 10 часа, докато е невъзможно да се остави сместа да се охлади, в противен случай ферментацията няма да се случи;
  • когато млечният продукт се охлади, той трябва да се нагрее отново, охлажда се в края, така че кефирът да спре ферментирането.

Какво представляват млечните гъби и как да ги готвя?

Кисело мляко гъбички няма специален външен вид, а по-скоро прилича на бели миниатюрни топки. Тя подобрява работата на много процеси и органи на човек, както и облекчава подпухналостта и възпалението на тялото. Този продукт може да бъде закупен в аптека или чрез интернет.

Ако ситуацията не позволява да закупите този продукт, тогава използвайте друг вид стартер. "От нулата" гъбата не е направена, но можете да се размножавате. Първото нещо, което трябва да получите живи бактерии с 1 супена лъжица смес от гъбички и 1 чаша мляко. Течността трябва да се покрие с марля и да се изпрати да ферментира за 24 часа.

В присъствието на тези организми у дома трябва незабавно да започне процесът на приготвяне на кефир.

  1. Необходимо е предварително да се подготвят чисти стъклени съдове и пластмасово сито с малки дупки.
  2. След това вземете 18 грама гъбички (3 супени лъжици с пързалка) и ги напълнете с половин литър мляко. Необходимо е предварително да се погрижите за тихо и тъмно място, където сместа може да изчака 24 часа. Не забравяйте да покриете контейнера с няколко слоя марля за чистота и достъп на кислород.
  3. Готовата маса на кефира трябва да бъде източена и отделена от гъбата, без да се унищожава нейната основа, която може да се използва повторно.
  4. Когато се отделя кефир, трябва внимателно да измиете гъбичките под студена вода, като я изчистите от излишните лигавици. По този начин основата може да бъде подготвена за повторна употреба.
  5. За допълнителна част трябва да повторите отново всички елементи. Преди процедурата е важно да използвате чисти съдове.

Когато презареждате гъбата може да плава: това означава неговата непригодност. Възможно е гъбата да се държи в хладилника, но само за кратко и постоянно да се изплаква. Ако има потъмняване - гъбата се разваля.

Производителите отдавна са мислили за квас за различни категории жители, защото не всички от тях са сходни по начин на живот, мироглед и възраст.

  1. За най-малките. Децата имат остра нужда от ферментирали млечни продукти, но не винаги магазинът може да задоволи майката с нейното качество и вкус. Разнообразие от добавки и консерванти просто обезкуражават родителите, принуждавайки ги да прибягват до домашно приготвени.
  2. За отслабване и спортни хора. В този квас е прието да се добавят голямо количество протеини и витамини, които плодоносно засягат формите.
  3. За тези, които страдат от различни заболявания. Понякога лечението на човек не му позволява да вземе кефир от магазина, но любимият му продукт е хванат в окото. Ето защо дори има специален квас за тази категория хора.
  4. За бременни или кърмещи майки. В продължение на доста време, производителите се опитаха да намерят оптимален състав за тези жени, за да защитят здравето си, както и да помогнат на децата в хармонично развитие в HB.
  5. За възрастни хора. Има мнение, че възрастните хора, особено жените, не трябва да пият мляко и кисели млечни напитки. Ето защо е важно да се счупи този стереотип и да се създаде висококачествена мая за производството на полезен кефир.

За деца

Радвам се, че производителите са мислили за най-малките клиенти, защото децата са тези, които най-често пият кефир. Закваска за деца до една година се прави само от най-подбраните съставки, а кефирът се получава вкусно, нежно, ефирно. За трохите те измислиха композиция с всички важни елементи и витамини, които ще се грижат за тялото, както и ще стимулират имунната система.

Vito има в гамата си няколко вида от тези продукти, което ви позволява да направите избор. Такава стартерна култура като Bifivit допринася за надеждна абсорбция чрез подобряване на храносмилането. Той помага при избавянето на детето от алергични реакции и проблеми с стомашно-чревния тракт.

рецепти

Като част от домашния квас има няколко основни съставки: мляко, кефир, гъбички. Най-важната стъпка при приготвянето на сместа е дезинфекцията на млякото чрез кипене. Този важен етап трябва да се извърши и при производството на кефир с продукти от магазина.

Рецептен номер 1

Осъществяване на кефир в тази рецепта ще отнеме около 20 минути, и сместа трябва да се даде време да ферментира - 13 часа. В края, кефирът трябва да се отстрани на студено място, за да завърши готвенето. Ние не препоръчваме съхраняване на готовия продукт на студено място за повече от 3 дни: храната има ограничен срок на годност.

Съставки:

  • 1 литър мляко;
  • 1 чаша кефир.

Получаване:

  • първата стъпка е почистване на съдовете без детергенти;
  • сварете млякото и охладете до 40 градуса;
  • използвайте марля за отделяне на млечната смес от бучки и пяна;
  • Изсипете всички кефири и разбъркайте внимателно, като постигнете хомогенност;
  • след това е важно течността да се покрие с няколко слоя марля, така че да не проникнат ненужни вируси или боклук в кефира;
  • държат коктейла с кисело мляко на топло място до края на ферментацията - около 13 часа;
  • За да спрете ферментацията, трябва да скриете контейнера в хладилника.

Рецепта номер 2

  • 1 литър мляко;
  • 6 супени лъжици заквасена сметана.

Получаване:

  • контейнер, който ще бъде предназначен за кефир, трябва да се попари с вряща вода за максимална стерилизация;
  • довеждат млякото до кипене и се охлажда до определената температура от 40 градуса;
  • Необходимо е да смесите цялата заквасена сметана с млечната смес и да я поставите на топло място.

Кефирът може да се пие след 11 пълни часа.

Важно е да се съхранява само на студено място без достъп на вредни микроби за не повече от 2 дни.

Рецепта номер 3

Особеността на този кефир е, че се приготвя на ферментация "Нарине".

Съставки:

  • 1,5 литра мляко;
  • “Нарине” квас - 300 милилитра.

Получаване:

  • Сварете млякото (0.5 литра) до състоянието на мехурчета и оставете малко да се охлади под капака;
  • смесете половин литър мляко с готови дрожди в кутийка;
  • опаковайте стъклените съдове в топли дрехи и ги скрийте на топло място, за да започне сместа за роуминг;
  • след 16 часа стартерът трябва да придобие вискозитет;
  • да се охлади в студено помещение или хладилник;
  • Останалото мляко трябва да се вари около 15-20 минути и се смесва с 1 супена лъжица от приготвената смес;
  • Премахваме целия продукт, като се наслаждаваме за 11 часа.

Рецепта номер 4

  • 3 литра мляко;
  • гъби на базата на кефир - 1 супена лъжица.

Получаване:

  • донесе млякото да заври и се охлади, докато млякото не трябва да е студено, в противен случай няма да работи за смесване на гъбичките;
  • в стъклен съд с мляко поставяме гъба или няколко супени лъжици закупен кефир (върху гъбата);
  • Покрийте буркана с дебела кърпа и го поставете на топло място, можете да го завиете с топли дрехи.

След ден кефирът е готов за ядене.

Дръжте го само на 2 дни.

Рецептен номер 5

Помислете за метода за приготвяне на кисело мляко без ферментация

Няма грешка в името на рецептата, защото кефирът може да се направи без много усилия. Това ще изисква чаша мляко, смесено с 1 супена лъжица пресен кефир или 2 супени лъжици остаряла напитка.

След това премахваме контейнера на топло място, където температурата е + 18 градуса, така че да започне процесът на ферментация. Млечният шейк ще бъде готов за 24 часа.

Можете да направите останалата част от домашно приготвения кефир, за да не купувате магазина. Ако има желание, тогава е по-добре незабавно да приготвите няколко кутии със собствена напитка. Той е в състояние да лекува системата на стомашно-чревния тракт, както и да помага в процеса на отслабване, защото има напълно естествен състав.

Киселото мляко е едно от най-търсените и вкусни сред конкурентите си и затова изисква специално внимание. По това време квасът може да бъде закупен навсякъде (магазини, супермаркети, онлайн ресурси) или да се готви сам. Продуктът има само положителна обратна връзка.

Ще научите повече за това как да направите стартер за кефир в следващия видеоклип.

Заквасете на кефирните гъби избен

Заявката ви се обработва

Успешно сте се абонирали за новините на компанията VIVO

За съжаление, продуктът "Ferment Ryazhenka" е на склад

  • повикване
  • 8- (800) -555-69-50

Влезте с:

Влезте с:

Изберете стартера

Изберете производител на кисело мляко

Полезни връзки

Абонирайте се за бюлетина

Москва, Западен административен окръг, квартал "Филевски парк", ул. "Филевски булевард", сграда 10. Търговско-развлекателен център "Универсами Фили". Работно време: Понеделник - Петък от 9 до 18 часа

8- (800) -555-69-50 (безплатно обаждане в Русия)