Диетичен номер 5р

Диета номер 5p - модификация на диетата (или масата) номер 5 от Pevzner. Таблица 5 се предписва за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, а диетата 5р е леко модифицирана и е предназначена за пациенти с панкреатит.

На свой ред диетата 5p включва две възможности:

• 1-во - за пациенти с остър панкреатит и обостряне на хроничния;
• 2-ро - за пациенти с хроничен панкреатит в периода след облекчаване на обострянето и по време на ремисия.

Диета номер 5p - първата опция

Показания: назначен с остър панкреатит и обостряне на хронично, започвайки от 2-4 дни от началото на атаката на заболяването - когато периодът на гладуване завършва или преминаването от парентерално хранене към ентерално хранене.

Диетични цели

Основната цел е да се осигури максимална почивка на възпаления орган. Това се постига по следния начин:

• изключване на продукти и ястия, които могат да стимулират секреторната активност на панкреаса, стомаха и жлъчния мехур;
• изключване на продукти и ястия, които имат дразнещо действие върху лигавиците на храносмилателния тракт и панкреаса;
• изключване на трудно усвоими храни и ястия;
• изключване на продукти с пряко увреждащо въздействие върху панкреаса.

Режим на захранване

Хранене частично, прием на храна на всеки 2 часа (6-8 пъти на ден), на малки порции - 200-300 g.

Кулинарна обработка на ястия

Допускат се само варени или задушени ястия, последвани от смилане (смилане, смилане, биене върху блендер) до течно или полутечно състояние. Всички ястия се сервират само под формата на топлина.

Обхватът на разрешените продукти

• Зърнени култури: ориз, грис, елда, овес - полу-вискозно пюре, варено на вода или наполовина с вода с мляко. Зърнените храни също се използват за приготвяне на вегетариански супи.
• Хлебни и макаронени изделия: остарял пшеничен хляб или под формата на бисквити, варени макаронени изделия.
• Месо и птици: само постно сортове (пилешко, пуешко, заек, говеждо, телешко). Изберете месо с деликатни влакна, внимателно го почистете от филми и сухожилия. Месни ястия се сервират под формата на мляно месо (двойно валцувано) или суфле.
• Риба: слаби сортове (атлантическа треска, костур, полък, пикша, щука).
• Мляко: използва се само за готвене.
• Млечни продукти: ниско съдържание на мазнини извара, кефир, риаженка, кисело мляко, кисело мляко - само пресни и без изкуствени добавки. Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - в ястия.
• Масло и растително масло: в ястия, в малки количества (до 5 г на ден) - не по-рано от 10-14 дни от пристъп на панкреатит.
• Зеленчуци: тиквички, картофи, моркови, цвекло, карфиол, броколи, тиква.
• Плодове: пюре или варени ябълки.
• Яйца: Само парен протеинов омлет.
• Напитки: негазирана минерална вода, бульон от ханша, компоти и желе върху плодови и ягодоплодни сокове, отвари от сушени плодове, слаб чай.

Всички ястия се приготвят у дома от разрешени храни, непосредствено преди консумация, без да се използват сол и захар. Като подсладители се разрешава използването на подсладители. Не се препоръчва използването на готови хранителни продукти и полуготови продукти.

Диета номер 5p - втората опция

Показания: назначен по време на ремисия на хроничен панкреатит.

Диетични цели

1. За да се гарантира бързото възстановяване на панкреаса и всички негови функции. За тази диета е обогатен с протеини, витамини, минерали.
2. За да се предотврати обострянето на хроничния панкреатит, за което те продължават да следват основните принципи на храненето (изключват или съществено ограничават дразнещите, трудно смилаеми храни и продукти, които имат пряк увреждащ ефект върху панкреаса).
3. За да се предотврати образуването на усложнения, включително диабет (ограничени смилаеми въглехидрати, елиминиран алкохол).

Режим на захранване

Хранене дробно, дневният интервал между храненията - не повече от 4 часа (5-тиразово хранене), количеството храна на доза - в диапазона 500-600 грама (включително течност).

Кулинарна обработка на ястия

В допълнение към варени и задушени храни, в менюто се появяват задушени и печени ястия. В периода на нестабилна ремисия е желателно да се нарязва ястието, когато болестта преминава в стадия на стабилна ремисия, разрешено е ястието да се яде с парче, старателно да се дъвче. Плодове и плодове (неопасни) и соковете от тях могат да бъдат включени в храната без топлинна обработка (прясна). Ястията все още се сервират топли.

Обхватът на разрешените продукти

• Едрозърнест грис: ориз, грис, елда, овес, пшеница. Ечемик и перлен ечемик - внимателно.
• Бобови растения: Само мек, млад зелен грах (пресен или замразен), боб на аспержи.
• Хлебни и макаронени изделия: остарял пшеничен хляб или под формата на бисквити, неподсладени домашно приготвени сладкиши, бисквити без масло, варени макаронени изделия и печива.
• Месо и птици: постно пиле, пуйка, заек, телешко, телешко, свинско, агнешко. Месото се почиства добре от мазнини, филми и сухожилия.
• Риба: постно и ниско съдържание на мазнини (атлантическа треска, щука, полък, пикша, щука, постни херинга, платика, розова сьомга, риба тон и др.).
• Мляко: използва се само за готвене.
• Млечни продукти: ниско съдържание на мазнини извара, кефир, риаженка, кисело мляко, кисело мляко - само пресни и без изкуствени добавки. Заквасена сметана и нискомаслен крем - в ястия. Сирене с ниско съдържание на мазнини, за предпочитане меко.
• Масло и растително масло: в ястия, в малки количества (до 20 г масло и до 15 г зеленчуци на ден).
• Зеленчуци: тиквички, картофи, моркови, цвекло, карфиол, броколи, тиква. С грижа - бяло зеле, домати, патладжани.
• Зелените: копър, магданоз - нарязани на ситно, след лека топлинна обработка (се налива вряща вода или се изсипва в кипяща чиния преди да се извади от топлината).
• Плодове и горски плодове: некиселинни сортове с ниско съдържание на едри растителни влакна (сладки ябълки, пъпеши, диня, кайсии, сливи, череши и др.). Само напълно узрели, обелени от грубата кожа и семена.
• Яйца: под формата на омлет, меко сварени, за приготвяне на индивидуални ястия (гювечи, суфле).
• Напитки: негазирана минерална вода, бульон от шипка, компот и желе на плодови и ягодоплодни сокове, отвари от сушени плодове, слаб чай, цикория, прясно изцедени плодови, зеленчукови и зеленчукови сокове (разредени).
• Бонбони: мед, конфитюр, конфитюри, маршмелоу, маршмал, мармалад, домашно приготвени мусове и бери желе, сладко суфле. В ограничени количества. С диабет - са изключени.
• Сол - от 5 до 10 г на ден, захар - до 30 г на ден.

Продукти и ястия, забранени с диета номер 5p

Пикантни подправки (пипер, горчица, хрян и др.).

Как правилно да следвате диета 5 за панкреатит

Диета 5 за панкреатит е важен метод за лечение, което се изисква при комплексното лечение на това заболяване. Специалното хранене помага да се намали производството на хормони от панкреаса, които усвояват собствените си тъкани, освобождават болните храносмилателни органи от претоварване и подобряват общото състояние на пациента.

Диета 5 за панкреатит

Таблица номер 5 - основният метод за клинично хранене. Тя се подразделя на няколко подтипа в зависимост от вида и формата на заболяването. Терапевт М.И. Pevsner през 1920 г. разработва диетични принципи, които помагат за премахване на панкреатита и възстановяване на функцията на възпалената жлеза.

Тази диета, обозначена с индекса "р", има благоприятен ефект върху органите на храносмилателната система.

Забрани и ограничения в храненето, научно обосновани комбинации от продукти, видове топлинна обработка - всичко това помага за предотвратяване на необратими дистрофични промени в панкреаса.

Диетичен номер 5р се основава на следните принципи:

• забрана за прием на храна в продължение на 2-3 дни в острия период на панкреатит (при пиене на вода без ограничения и накапване на хранителни разтвори);
• прехвърляне към лесно смилаема храна;
• постепенното включване в менюто на допълнителни ястия с увеличаване на техните калории и порции;
• защита на панкреаса от дразнещи фактори.

В основата на диетата са топли ястия от полутечна консистенция или пюре. Продуктите могат да бъдат варени, задушени, изпечени, но не могат да бъдат пържени. Това е строго забранено ястия, които подобряват производството на храносмилателни ензими. Вземете храна трябва да бъде 5-6 пъти на ден с интервал от 2-3 часа.

Идеята за химичен състав и енергийна стойност

Диетата на Певзнер напълно отговаря на нуждите на организма от витамини, микро и макро елементи. Техните оптимални дневни дози:

• Витамин С - 150 mg;
• Витамини А и В1 - по 10 mg;
• Витамин В2 - 2 mg;
• Витамин В3 (никотинова киселина) - 1,6 mg;
• Калций - 0,8 g;
• фосфор - 1.3 g;
• магнезий - 0.5 g;
• натрий - 3 g;
• желязо - 0.03 g

За да бъде диетата на панкреаса нежна, трябва да консумирате повече протеини, а мазнините и въглехидратите трябва да бъдат значително намалени. Важно е да се откаже от излишните бързи въглехидрати: захар, сладкиши. Препоръчителна дневна надбавка за възрастни:

• сложни въглехидрати - до 350 g;
• протеини - до 120 g;
• мазнини - до 70 g

В допълнение, пациентът трябва да ограничи до 8-10 грама на ден. За да е по-лесно да навигирате в консумацията си, солените ястия не трябва да бъдат по време на готвене, а преди хранене. Дневният прием на калории с такава диета не трябва да бъде повече от 1800-2500 ккал, а обемът на течностите - не по-малко от 1,5 литра.

свидетелство

Таблицата за лечение № 5р е предназначена за премахване на факторите, причиняващи остър панкреатит или обостряне на хроничната форма на това заболяване, както и за ускоряване на рехабилитацията на пациентите. Тази диета се предписва и след гладно, в периода на нестабилна ремисия, при комплексното лечение на колит.

Плюсове и минуси

Таблица 5п няма противопоказания. С негова помощ е много по-ефективно не само лечение на симптомите на болестта, но и възстановяване на функциите на възпаления орган. В допълнение, частичната мощност елиминира стагнацията на жлъчката.

Тъй като тази диета е физиологично балансирана, тя може да се използва дълго време, без страх от загуба или наддаване на тегло.

Тя подобрява общото благосъстояние на жените и мъжете.

Списък на изключените продукти и ястия

Диетолозите са разработили таблица с продукти, чието използване от пациенти с панкреатит е неприемливо. Гастроентеролозите издават напомняне на пациентите при изписване от болницата. Списъкът на забранените ястия с диета №5п включва продукти и ястия, за разцепването на които са изразходвани много панкреасни ензими:

Когато се спазва диета, е необходимо да се изключат следните зеленчуци преди периода на стабилна ремисия:

• зеле - поради груби влакна;
• патладжани - поради съдържанието на токсични вещества;
• всички гъби, всички бобови - поради продължително храносмилане.

рецепти

Тези ястия от диета номер 5 са ​​полезни, сърдечни и лесни за приготвяне:

1. Зеленчукова супа. 1 литър вода - 1 голям морков, 1 лук, 2 картофи, половин тиквички. Тиквичките могат да се редуват с тиква. Кук нарязани зеленчуци, нарязани в блендер и се налива половин чаша мляко.
2. Рибено яхния. Нарежете филето на малки парченца, поставете върху фолиото, поставете нарязан лук и настърган морков отгоре. Диета е позволено да се сол сол риба, но е по-добре просто да го поръсете с лимонов сок. След това увийте плътно във фолио и оставете да къкри във фурната.
3. Тиквено пюре. Нарязан на кубчета пулп се вари във вода, след което се нарязва. Ако масата е прекалено дебела, налийте малко мляко. Подсладете картофеното пюре, като добавите 1 чаена лъжичка. мед.

Какво е диета 5а и нейните характеристики

Тази храна се предписва за лечение на панкреатит, който се е развил в резултат на остър холецистит, хепатит или обостряне на тези заболявания в хронична форма. При такава патология е необходимо да се подобри потока на жлъчката и да се възстанови функцията на черния дроб, да се подобри цялата храносмилателна система. Това допринася за диетата номер 5а.

Менюто не трябва да включва пържени храни и храни, които съдържат много мазнини, органични киселини (особено оксалова), груби фибри.

По химичен състав и калоричност, таблица № 5а е подобна на таблица № 5n, но в храната е позволено повече захар. Всички ястия трябва да бъдат пюре или течност. Вечеря с тази диета е ограничена до чаша кефир със съдържание на мазнини 1%. Такова хранене се предписва за период от около 1 седмица.

Диета 5р с панкреатит

По време на пристъпи на остър панкреатит, пациентът страда от силна болка, повръщане. Той не може да яде и може само да пие вода. В тази връзка лечението на заболяването започва с гладуване. И само след подобряване на състоянието на пациента е постепенен преход към течна храна, която не съдържа мазнини. В зависимост от тежестта на заболяването, диета № 5p се предписва в две версии.

Първа опция

Това е най-нежната храна, необходима за остър панкреатит и обостряне на хроничната му форма. Назначава се от третия ден на болестта за максимален период до 1 седмица. Нискокалорична храна полу-течна консистенция се приема на порции по 100-200 g 6-8 пъти. На петия или шестия ден се разрешава полу-вискозна храна.

Веднага след гладно, на пациента се дават въглехидратни храни: лигавични супи, течни зърнени храни, зеленчукови пюрета, желе. И само няколко дни по-късно - протеинови ястия на базата на ниско съдържание на мазнини извара, варено месо, пилешки протеини.

Втори вариант

Те преминават към такава диета, когато остър панкреатит отслабва или обострянето на хроничната му форма протича доста лесно. Всички ястия - варени или на пара. Първоначално се допускат само потрити, смачкани след няколко дни. В сила остава принципът на изключване на стимулирането на възпалената жлеза с химичните, термичните и механичните свойства на храната. На този етап от лечението е важно да се възстанови храносмилателната система, така че тя да може да работи самостоятелно, без панкреатин, фестал или креон.

Това е дългосрочна диета, която може да бъде предписана за период до 1 година.

Диетата може да включва повече протеини и прости въглехидрати. Количеството мазнини не трябва да надвишава 70-80 грама на ден.

Все още е забранено мастното месо, зеленчуците с груби фибри. Ограниченията важат за пресни зеленчуци и плодове, сокове, растителни масла, яйчни жълтъци, сладкиши и сол. В никакъв случай не може да преяжда. При отклонение от диетата и влошаване на здравословното състояние е необходимо да се върнете към първия вариант на диетата.

Меню диета 5p за една седмица

При подготовката му трябва да се фокусира върху плодовете, които са подложени на топлинна обработка. Месото и рибата трябва да се приготвят дълго време, за да се освободят от мазнини. Зеленчуците за гарнитура трябва да се приготвят, докато се приготвят, след което се нарязват на блендер. Постепенно, строгата диета може да бъде леко отслабена. Диетичното меню 5p на седмица е желателно да се разнообрази, особено през почивните дни.

понеделник

1. Течен грис.
2. Компот от сушени плодове.

1. Запечена супа от елда.
2. Заешко месо, пюре от моркови.
3. Бульон бедра (терапевтична диета позволява не повече от 1-2 супени лъжици. - Поради силното choleretic действие).

1. Гювеч касерол
2. Чай с лимон, сандвич с парче сирене (вчерашния сладкарски хляб).

Препоръчва се диета преди лягане:

1. Кефир.

вторник

1. Омлетната пара (забранена диета е забранена).
2. Топло мляко.

1. Зелен чай с бисквити.

1. Рибена супа.
2. Картофено пюре с млечен сос.
3. Кисел избърса.

1. Кюфтета от месо, варени макарони.
2. Компот от плодове.

сряда

1. Елда каша с мляко.
2. Чай с галета.

1. Зеленчуков бульон.
2. Суфле риба, варени картофи.
3. Компот от ябълки с пюре.

1. Каша от грис
2. Чай с бисквити и парче обработено сирене (разрешени са нискомаслени сортове).

1. Половин чаша алкална минерална вода без газ.

четвъртък

1. Нискомаслено извара.
2. Пюре от плодове.

1. Слизена супа от овесени ядки.
2. Риба ниско съдържание на мазнини сортове, ориз варено избърса, парче черен хляб (диета разрешено, ако не метеоризъм).
3. Компот от сушени плодове.

1. Изварен пудинг
2. Чай с лимон и бисквити.

петък

1. Растително готвене.
2. Топло мляко.

1. Сирена с чай.

1. Слизена супа от овесени ядки.
2. Варена тиква (можете да добавите малко растително масло).
3. Мляко Кисел.

1. Каша от елда.
2. Компот с бисквити.

1. Половин чаша алкална минерална вода без газ.

събота

1. Тиквен задочник с чай.

1. Салата от зеленчуци (разрешена от време на време и в малки количества).
2. Зеленчукова супа.
3. Парен котлет с варени моркови.
4. Плодов компот с бисквити.

неделя

1. Картофени и яйчни печива в бял сос.
2. Кисел за мляко с бисквити.

1. Варено сирене с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

1. Салата от Зелените.
2. Зеленчукова супа.
3. Варено пиле с пюре от ориз.
4. Бери Кисел.

1. Пюре от зеленчуци.
2. Рибни котлети.
3. Компот с бисквитки.

Отзиви

Андрей, 49 години, Йейс

Диета за панкреатит е ужасна, защото е безвкусна. И затова искате нещо, което е невъзможно! След като ядох, стана толкова лошо, че трябваше да се обадя на линейка. Така че не съветвам никого да провежда такива експерименти. По-добре е да страдате.

Юджийн, на 60 години, Новокузнецк

Диета - тежък тест. Добре помага лекарството Креон. Но лекарът ме предупреди, каза, че не трябва да се злоупотребява. Необходимо е панкреасът да работи така, че той сам да произвежда ензими. Той също така каза, че само терапевтична диета ще помогне да се справят с болестта.

Диета 5p маса, какво е възможно, какво е невъзможно (маса), меню за една седмица

Диета 5р е насочена към намаляване на натоварването на храносмилателните органи. На първо място, това е панкреаса и жлъчния мехур. Поради особеностите на диетата се намалява и механичното и химическо дразнене на стомаха и червата.

Основната причина за предписване на 5p диета е хроничен панкреатит без обостряне, т.е. в етапа на затихване на симптомите на заболяването. Ако настъпи обостряне на хроничния панкреатит, на пациента първо се предписва диета 5а и след отстраняване на симптомите на възпалението се прехвърлят в таблицата за лечение на 5п.

Основните характеристики на масата за лечение 5р

Тъй като диетата на тази диета трябва да бъде щадяща, тя е доста ограничена в въглехидратите и мазнините. На първо място, минимум захар се консумира на диета. През деня можете да консумирате не повече от 30 грама захар, включително всичко, където е в състава.

Протеиновите продукти могат да се консумират в по-големи количества, за да се получи необходимата скорост на ден: 100-120 грама протеин. От тях половината идва от животински протеин. Нормата за въглехидрати - 300-350 грама. Захарта е включена в тази норма. 70 грама мазнини, от които 15 грама растителни мазнини, са ограничени до терапевтична диета. Дневният прием на калории е 2500 кал.

Количеството сол също е ограничено до 10 грама на ден. За да изчислите правилно дневната си ставка, трябва да използвате едно просто правило: солта на готовите ястия на вашата чиния, а не в процеса на готвене. Така можете да контролирате количеството консумирана сол.

Както във всички диети с терапевтичен характер, диета 5р за панкреатит е преди всичко фракционна диета, малки хранения на всеки 2-3 часа. Важно е също да се придържате към режима на пиене и да пиете дневно до 1,5 литра вода на ден, без да броите течността в супи и компоти.

В диетата на таблицата 5p има значително количество ограничения. Не е разрешено да се ядат пържени, осолени, мариновани, консервирани храни. Газираните напитки, алкохолът и силното черно кафе са напълно изключени.

Продукти, които причиняват химическо и механично дразнене на стомаха, панкреаса, жлъчния мехур са забранени. За да разберете по-подробно какво е възможно и какво не е диетичното хранене на таблицата 5п, вижте таблицата с разрешените храни.

Диета таблица 5p: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица)

Диетата на диетата е значително ограничена, така че за да създадете меню за седмицата, използвайте информацията от таблицата. В него ще намерите всички продукти, които могат да се използват в периода на ремисия на хроничен панкреатит.

Диета според Певзнер 5р

Диетата Pevzner 5p е необходима, за да се намали натоварването на храносмилателната система и по-специално да се подобри работата и състоянието на панкреаса и жлъчката. Поради правилната диета намалява стомашно-чревното дразнене. Основната причина за назначаването на таблица за хранене е панкреатит в хронична форма. При острия ход на заболяването първоначално се показва диета 5а, след което се използва диета 5р.

Същност на диетата

Целта на таблицата за хранене е:

1. Нормализиране на функциите на панкреаса.
2. Облекчаване на храносмилателната система.
3. Намалена жлъчна възбудимост.
4. Изключване на мастна инфилтрация на черния дроб и панкреаса.

Храненето за панкреатит включва много протеинови храни в менюто, като същевременно намалява мазнините и въглехидратите. Важно е да се увеличи количеството на витамини, консумирани липотропни елементи. Най-добре е да се готвят нарязани или внимателно нарязани ястия, всички съставки са задушени или варени във вода, печене във фурната е позволено. Храната не трябва да съдържа пържени храни, както и студена или топла храна. Яжте 5-6 пъти на ден.

Общи правила и принципи

Таблица 5 за лечение на панкреатит има 2 основни вида:

1. В първия случай, диетата елиминира симптомите на острата фаза. Хранителната корекция започва с 2-4 дни от обостряния. Това ви позволява да направите плавен преход след гладно до нормална диета, давайки мир на възпалената част.
2. Втората диета се препоръчва при хроничен панкреатит. В менюто трябва да се добавят различни съставки постепенно, наблюдавайки реакцията. Долната линия е нормализирането на храносмилателната система.

И в двата случая храненето се извършва частично 5-6 пъти на ден, като се взема предвид правилното количество протеини, въглехидрати и мазнини на ден и калоричното съдържание на съдовете. Не можете да използвате кумулативния ефект, например, 5 дни, за да ядете по-малко мазни храни, така че на шестия да ги консумирате повече от дневната норма предполага.

Менюто се изчислява за една седмица с разнообразни ястия. Това е важно не само за лечението на заболяването, но и от психологическа гледна точка. Диетологът може да препоръча основни ястия и съставки, които могат да се използват. Това улеснява преброяването на калориите и хранителните вещества. Диетичната маса 5р се характеризира с общи правила за готвене за всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт.

Предлагаме ви да се запознаете с терапевтичната диета номер 1.

Химичен състав и енергийна стойност

Основният химичен състав, който трябва да се следва в таблица 5п:

1. Протеини - 100-120 грама (повечето от животинския произход).
2. Мазнини - 70-80 грама (около 20% от растителните продукти).
3. Въглехидрати - 300-350 грама (около 40 грама захар).
4. 10 грама сол на ден.

Важно е да се контролира режимът на пиене, пациентите трябва да използват 1,5 литра течност през целия ден. Енергийната стойност на диетата е 2600 ккал.

Показания за употреба

Диетичната маса 5р помага да се балансира диетата и насища тялото с основни хранителни вещества. Основната индикация е панкреатит. С острия си курс, който се допълва от болка и запушване, от хранене трябва да се изостави. Това е лесно, защото тялото не възприема храната и може само да консумира течност. След нормализирането на състоянието могат да се въведат леки супи и каши. След известно време се добавят продукти с мазнини.

Диета 5р е доказано, че елиминира острия ход на панкреатит. Може да се използва диета:

1. Пациенти с коремна болка след хранене. Тази характеристика е характерна за много заболявания на храносмилателния тракт.
2. При колит.
3. С тенденция да забавя дефекацията.

Диетата няма противопоказания, тя е балансирана и полезна, а също така нормализира телесното тегло. Можете да използвате диетата както за жените, така и за мъжете.

Препоръчваме да се запознаете с таблицата за диета на артикул № 10, която е предназначена за хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Меню - маса

Използвайки диетата 5р, менюто за седмицата с панкреатит трябва да включва плодове с предварително топлинна обработка, задушени омлети, овесени ядки и диетично месо за приготвяне на различни ястия. Препоръчително е да се включат зеленчуци, които се варят и след това се смачкват в картофено пюре. Допускат се печени картофи с кожи или редовно картофено пюре.

От напитките можете да използвате морков, ябълков сок, но те трябва да се разреждат на равни части. Допускат се също компоти, узварас, лек чай или инфузия на мента, листа от касис. Лекарят може да препоръча пиенето на бульон от шипка в малки дози 3 пъти на ден.

За да разберете цялата картина на храненето, можете да използвате менюто за седмицата от таблицата. Ако желаете, можете да го променяте, да подменяте съдовете:

За да разберете как да допълните диетата или да замените описаните в менюто ястия, трябва да знаете основния списък с разрешени и забранени храни.

Какво може да бъде на диета

Сред разрешените продукти излъчват:

1. Хлябът може да се консумира само вчера или вчера. Разрешено е използването на бисквити, сухи и без подсладители.
2. За супи е по-добре да се използват зеленчуци и зърнени храни. Те са земни. Сред разрешените зърнени култури се отделя елда, ориз, грис, овесена каша. Можете също да готвите макаронени изделия. Зеленчуците се препоръчват да се вземат тиквички, тиква, моркови и картофи.
3. За салати и други закуски можете да консумирате до 100 грама на ден от зрели домати и пресни моркови.
4. Месото се използва диетично, постно, без сухожилия. Пригответе го на пара, във фурната или гответе. Най-доброто пиле, заек и телешко месо.
5. Рибата е само задушена или варена. Използвайте диетични видове.
6. Допускат се меки сварени яйца или парен омлет, без да се използва жълтък.
7. Млечните продукти трябва да са в диета с ниско съдържание на мазнини.
8. Овесената каша трябва да бъде вискозна във вода или мляко. Те правят вкусни крупиники, пудинги и печива.
9. Полезни са всички зеленчуци във варени или печени форми. Консумирайте ги само като износени. Зелето е ограничено. За разнообразие от диета, направете картофи с грах, моркови с цвекло, тиква с тиква.
10. Плодовете използват сладко, зрели по-добре след топлинна обработка. Ако използвате пресни съставки, не забравяйте да мелите.
11. От сладкиши можете само домашно плодово желе, разнообразие от компоти, мусове.
12. Допускат се сосове за готвене, които се приготвят върху бульон от зеленчуци или плодове. По време на готвенето брашното не се пасира.
13. Масло до 30 грама на ден, зеленчуци до 15 грама на чиния.
14. Сред напитките, лекият чай с лимон, захарта се изключва или се използва наполовина. По избор напитка с мляко. Сокове без добавена захар с равно съотношение на вода.

След като създаде разрешения списък с продукти, за пациентите е много по-лесно да изберат меню за всеки ден, който ще бъде разнообразен, вкусен и полезен.

Какво не може да бъде на диета

Списъкът на забранените продукти за хора с панкреатит ще бъде:

1. Всякакъв вид кифла, пресен хляб.
2. Питки, тортили и други пържени ястия на база тесто.
3. Свинско, агнешко, патица и гъска се събират от месо.
4. Полуфабрикати, колбаси.
5. Черен дроб, бъбреци и други странични продукти.
6. Тлъста риба.
7. Богати основни ястия или супи с различни съставки.
8. Изключени са напълно алкохол, кафе, какао, силни чайове и сода. Не можете да използвате сок от грозде, защото това може да доведе до храносмилането в стомаха.
9. Сред суровите зеленчуци не може да бъде зеле и други съставки с груби влакна, патладжанът е изключен. Не използвайте репички, чесън, спанак, пипер.
10. Гъби и боб.
11. Подправки, подправки, оцет и сосове за съхранение.
12. Шоколад, конфитюр и сладолед, както и други видове бонбони, с изключение на тези, които са разрешени.

Рецепти на ястия

В диета 5р с панкреатит рецептите на ястия могат да бъдат много разнообразни. Най-често пациентите се опитват да използват риба и различни картофено пюре, но не винаги е възможно да се направят вкусни ястия. По-долу са описани две полезни и вкусни рецепти от диета 5p:

1. Рибното яхния със зеленчуци е чудесно за хранене за обяд или вечеря. Рибата и зеленчуците се приготвят бързо, няма нужда от кулинарни умения. Основният списък от съставки включва само рибни филета и зеленчуци, които са по-подобни и са разрешени за болестта. Процес на готвене:

• Рибите се изплакват под течаща вода и се нарязват на филийки;
• Нарежете зеленчуци, се препоръчва да се използват тиквички, моркови, карфиол;
• В тенджера се добавя 1 супена лъжица. л. растително масло, което трябва да се загрее. След няколко минути рибата се полага и се добавя вода;
• Добавете морков и яхния за четвърт час, постоянно разбърквайте;
• След 15 минути добавете останалите зеленчуци. По избор списъкът може да бъде допълнен и за промяна да се промени рибата, ако ястието се използва няколко дни в седмицата;
• Всички съставки трябва да се задушат под капака за още 15 минути. Ако е необходимо, по време на готвене може да се добави вода.

Преди сервиране, готовата чиния се поръсва с копър, за да се добави вкус.

1. Тиквено пюре - може да се използва в диетата като основно ястие, както и десерт. Ако добавите карфиол към състава, получавате отлична крем супа. Процес на готвене:

• Тиквата е обелена и нарязана на кубчета, сгъната в тенджера;
• Добавя се вода и се кипи 25 минути. След готвене, използвайте водата, за да разредите чинията или да приготвите супа от супа;
• След готвене приготвеният продукт се нарязва с помощта на блендер, за да се направи пюре. Ако ястието е плътно, се добавя малко бульон.

За десерт добавете малко плодове и мед. Когато се сервира ястие, се добавят малко сол и копър като основна гарнитура.

Отзиви, резултати със снимки преди и след

Отзивите за 5p диета са положителни, много хора отбелязват, че при постоянна употреба на таблицата с диетата, употребата на лекарства се намалява, коремната болка изчезва и телесното тегло се нормализира. Благодарение на диетата подобрява работата на всички органи.

Диета 5р помага за нормализиране на работата на панкреаса, за подобряване на храносмилателните процеси. Диетата включва много протеинови храни, намалена консумация на мазнини и въглехидрати. Използвайки основните правила на диетата, заедно с лекарства за лечение, можете да постигнете бързо лечение на панкреатит.

Диетична маса № 5п

Съдържание на статията:

Таблицата за лечение с 5p се използва за приложение при остър / хроничен панкреатит, както в стадия на обостряне, така и след него, в стадия на ремисия.

Основните различия на тази диета са нискокалоричните храни, ограничаването на животинските протеини и въглехидратите с мазнини, с изключение на някои храни и включването на храни, богати на витамини / минерали.

Диета на панкреас диета номер 5p

Принципи на диета номер 5p:

Ограничение: сол - до 10 г / ден, течности - до 2 л / ден, етерични масла, груби фибри.

Изключи: всички храни, които могат да причинят подуване на червата, храни с груби фибри, както и храна, което води до повишена секреция на храносмилателни сокове и пържени храни.

Как да готвя? Всички ястия се приготвят изключително на пара или варени. Можете също да печете. На първо място, храната трябва да бъде пълна и балансирана по отношение на състава на минералите и витамините, полутечни, топли.

Разрешени продукти

• Вчерашният хляб (брашно от 1-2 степени), сухи бисквити (чубрица)
• Супи от зеленчуци и зърнени храни. Едрозърнест шлайф. От разрешените - елда и ориз, грис и овесена каша, юфка. Растителни съставки - тиква с морков, тиквички, картофи. За презареждане - 10 г заквасена сметана или 5 г масло. Зелените и лукът - само с преносимост.
• Зрели домати и пресни моркови се допускат от мезета - не повече от 100 грама преди основното ястие, не повече от 2 пъти на ден
• Месо с ниско съдържание на мазнини / птици. Основното правило - без мазнини, без сухожилия и кожа (при домашни птици). Форма на приготвяне: задушена или нарязана / пюре, варена, печена. Допускат се телешко и заешко месо, позволени са тиквички, пълнени с пилешко месо, кюфтета и пюре от месо.
• Риба - изключително за двойка, под формата на кюфтета или варено парче. И само сортове с ниско съдържание на мазнини
• Меки сварени яйца и протеинов омлет
• Млечните продукти са разрешени само за тези, които имат ниско съдържание на мазнини. Например, домашно 9% извара, пудинги и чийзкейк, кнедли и извара. Що се отнася до сметаната и сметаната, те са допустими само като превръзки в ястия. Млякото не е забранено, но използването му е възможно само с толерантност. Сиренето също е позволено - ниско съдържание на мазнини и не-пикантен
• Вискозни каши (грис, елда, овесени ядки и ориз). Можете да добавите мляко. Препоръчват се касеролите с крупини, пудинги и зърнени храни.
• Макарони и юфка
• Печени или варени зеленчуци. Всички зеленчуци, за да избършете или котлет. Бяло зеле не злоупотребява. Препоръчва се - картофи със зелен грах, цвекло с моркови, карфиол, тиква с тиква
• От плодове и плодове могат да бъдат само узрели и сладки, ако в суров вид - след това се втрива, както и варени, печени
• Sweet. Изборът не е твърде голям, но може да страдате. Допускат се компоти и желета, както и мусове (на захар, фруктоза или ксилитол).
• Сосовете са допустими, но само за зеленчукови бульони, млечни или плодови сосове. В същото време е забранено брашното
• Масло - не повече от 30 г / ден. И рафинирани зеленчуци - не повече от 15 г / чиния
• Напитки за диета: слаб чай с резен лимон, захар - наполовина обичайно. Можете да добавите мляко. Допускат се също сокове без употребата на захар и с добавка на вода (неконцентрирани, естествени)

Забранени продукти

• Кисело плодове. Смокини с грозде
• От сладко - сладолед с шоколад и сладкиши
• Всички подправки и олио за готвене
• Всички студени и / или газирани напитки, както и кафе с какао и гроздов сок
• Мазнини и яйца във всякаква форма, различна от разрешената
• Мастни млечни продукти
• Просо и перлен ечемик, царевична каша и ечемик
• Сладкиши и кифлички, кифлички и кифлички
• Гъби и бобови растения
• Зеленчуците са забранени лук с чесън и български пипер, киселец със спанак, репички с репички
• Всяко тлъсто месо и мазни риби
• Всички консерви и пушени меса
• Всякакви кисели краставички / маринати, закуски
• Пресен ръжен хляб
• Силни бульони и студени супи (като окрошка). Зеле, супа от мляко и гъби

Възможности за образцово диетично меню за седмицата

Диетата на таблица 5п има някои различия по отношение на заболяването в острата фаза и за етапа на ремисия.

Диета 5р при остър и хроничен панкреатит в острата фаза

С болки в панкреаса (с панкреатит в острата фаза) менюто предлага ястия в износен вид:

• Закуска №1 - елда (избършете) + варени торти (месо) + слаб чай с мляко.
• Закуска номер 2 - желе + извара.
• Обяд: зеленчуков бульон с пюре от зеленчуци + картофено пюре (картофи) + суфле (месо) + компот (настъргани ябълки).
• Снек: бисквити с бульон.
• Вечеря: грис (можете да добавите мляко) + слаб чай + бъркани яйца (на пара, протеин).
• Преди лягане - минерална вода (половин чаша Боржоми).

Когато облекчавате болката в панкреаса, можете да използвате опцията в менюто с нетъркана храна:

• Закуска №1 - елда (ронлива) + винегрет (за превръзка - не повече от 10 г растително масло) + смляно месо (варено) + полусладък чай.
• Закуска №2 - слаб чай + пикантни бисквити + сини сливи.
• За обяд - супа (зеленчуков бульон, нарязани зеленчуци) + картофи (ври) + парче варено пиле + ябълка + чай.
• Сейф, - компот + домашно приготвено извара.
• Вечерята е слаб чай + вермичели + парче варена риба.
• Преди лягане - сухар + подсладен чай с мляко.

За 1-2 ден от обострянето на панкреатита се препоръчва използването на боржоми и славянски (до 1 л / ден) - леко затоплен, без газ и при стайна температура. Както и бульон бедрата.

При подобряване на благосъстоянието (след 3-тия ден) влезте в менюто:

• Лигавични супи и течни зърнени храни
• Кисели и пюре от зеленчуци

Диета 5p според Pevzner с остър и хроничен панкреатит в етапа на потъване

Когато симптомите на обостряне на панкреатита отшумят (от ден 3-4), се показва следното меню (приблизителна опция):

• Закуска №1 - каша без масло (елда или ориз), настърган + кисело мляко
• Закуска №2 - мармелад + чаша Боржоми
• Обяд - супа с овесени ядки + картофено пюре (моркови) + суфле (месо) на пара + слаб чай
• Закуска: отвара от дива роза + омлет (на пара, протеин)
• Вечеря: слаб чай + пюре от елда + суфле (извара)
• Време за лягане - минерална вода с бисквити

Всички ястия - без използването на сол, захар за целия ден - не повече от 20 грама.

Препоръки на диетолозите

Основните препоръки - не се увличайте със захар (строго според показанията на лекар), изключвайте всички сладки, освен разрешените. Сладкиши причиняват влошаване и киселини, газове и други проблеми. Това означава, че за пациенти с панкреас такава сладост е отрова. Особено ако на празен стомах.

Мазнините също трябва да бъдат елиминирани - не повече от 60 грама на ден, и те трябва да бъдат разпределени внимателно - през целия ден, но не всички наведнъж.

Всички храни - котлет или мелене. Грубите частици раздразняват вътрешните органи, с обостряне (и дори със затихване на болестта), допълнителните стимули са напълно безполезни. Зелените се препоръчват да напускат до по-добри времена, но с толерантност можете да добавите копър, магданоз в чинията.

И с месни ястия - много внимателно: по време на обостряне - строго пара и вода, само в земна форма. Когато симптомите отшумят, можете да направите строгани говеждо месо (отново от варено месо) или дори в бучки.

Задушени и печени зеленчуци - само когато болестта утихне.

В първите дни се препоръчва само Боржоми, без газове и под формата на топлина. Или малко сладък и слаб чай.

Самото меню е необходимо след отстраняването на влошаването.

И дори когато болестта утихне, съществуват твърди и бързи правила. Например, яйцата като цяло не се препоръчват (особено на жълтъка), млякото също е по-добре да се изключи.

Диета Таблица номер 5P с панкреатит

Описание текущо към 06/05/2017

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
• Условия: постоянно
• Разходи за продукти: 1400-1500 рубли. на седмица

Общи правила

Панкреатитът е възпалително заболяване на панкреаса. Причините за нейното увреждане са разнообразни: обструкция (запушване) на панкреатичния канал, токсично отравяне, излагане на наркотици, съдови нарушения, инфекциозни и паразитни заболявания, наранявания.

Има остър и хроничен панкреатит. В основата на острия панкреатит - ензимното увреждане на панкреаса. Често се случва, когато се приемат лекарства (метилдопа, азатиоприн, 5-аминосалицилати, тетрациклини, фуросемид, циметидин, метронидазол). В половината от случаите тя е причинена от камъни в жлъчката, а 25% са свързани със злоупотреба с алкохол.

Симптомите и лечението на заболяването зависят от степента на увреждане на жлезите и интоксикацията. Лекият (серозен оток) се характеризира с умерена болка, еднократно повръщане, гадене и като цяло задоволително състояние на пациента.

Средната степен на интоксикация (малка фокална некроза на жлезата) се характеризира с постоянна болка в епигастриума, повтарящо повръщане, бледност на кожата, повишаване на температурата.

Тежката (често срещана некроза на жлезата) се проявява чрез мъчително повръщане, силна болка и тежко общо състояние. Често има жълтеница и симптоми на перитонит.

Лечението решава следните задачи:

• борба с шок и токсемия;
• премахване на болка и спазъм;
• потискане на активността на ензимите на жлезите (глад, инхибитори на протонната помпа, аспирация на стомашно съдържание).

Пациентите с тежки форми изискват инфузионна терапия, непрекъснато хранене със сонди (смес за ентерално хранене).

Хроничният панкреатит е продължително, прогресивно заболяване и всеки епизод на обостряне причинява заместването на тъканта на жлезата с фиброзна тъкан. В резултат се развива екзокринна и ендокринна недостатъчност. Признаци на екзокринна недостатъчност са стеаторея и прояви на недохранване (дефицит на тегло, нарушен калциев метаболизъм).

Медицинското хранене (Диета 5P от Pevzner) играе важна роля на всички етапи на заболяването и помага да се намали застоя в каналите, да се потисне хиперферментацията, да се намали възбудимостта на жлъчния мехур. При симптоми на панкреатит лечението с диета № 5P има положителен ефект не само в острия период. При хронично протичане той спомага за подобряване на метаболитните процеси в панкреаса, възстановява функциите му и лошото хранене на пациента и помага за предотвратяване на рецидив и прогресия на заболяването.

Разрешени храни през първата седмица от диетата на панкреатита

Основната диета 5 с панкреатит е донякъде модифицирана и се нарича Диета 5P. При остра и обостряне на хронично заболяване, тя има редица характеристики, а водещите принципи на диетата за панкреатит са:

• глад в периода на изразени клинични прояви и автолитични процеси в панкреаса (провежда се само парентерално хранене);
• в най-кратък срок се извършва преходът към пълноценна диета (тъй като за пациента е необходим пълен протеин)
• постепенно разширяване на диетата за включване на нови храни и ястия;
• докато разширяват диетата, те постепенно увеличават обема и калорийното съдържание на храната;
• съответствие с максималните механични и химични schazheniya панкреаса.

Диета Таблица № 5 за панкреатит се определя от състоянието на пациента и зависи от неговата тежест и следователно има 2 възможности.

Първият вариант е показан за остър панкреатит и остро обостряне на хроничния. Яденето на тази маса създава максимална почивка за панкреаса и спомага за премахване на болния синдром. Тази най-щадяща диета се предписва след гладни дни от третия ден на заболяването, но тъй като не отговаря на физиологичните норми на хранене и нуждите на човек се предписват за 3-7 дни. Характеризира се с нискокалорични ястия с протеиново съдържание 60-70 g, мазнина 50 g и въглехидрати 200-250 g.

Панкреатно-допустими зеленчуци

Препоръчва се често хранене (до 8 пъти) и на малки порции (от 100 до 300 g). Всички продукти са сварени и имат полу-течна консистенция, а на 5-6 дни пациентът може да яде полу-вискозна храна.

Тъй като течните и въглехидратните храни са най-малките стимуланти на панкреатичната и стомашна секреция, след глад, те започват да ядат храна с въглехидрати:

• лигавични супи на базата на различни зърнени храни (с изключение на просо, царевичен шрот) или върху зеленчукови бульони;
• пречистена течна каша във водата;
• слаб чай със захар;
• плодов сок, желе и мус от плодов сок върху ксилитол;
• зеленчуково пюре без масло (картофи, моркови, тиква, тиква) и пудинги за зеленчуци;
• настъргани компоти от сушени плодове;
• бял, вчерашен хляб, сухи бисквити и бисквити.

1-2 дни след хранене с въглехидрати, протеинови продукти могат да се инжектират:

• Крем супа от варено месо;
• 1-2 яйца под формата на парен омлет, варено меко сварено и под формата на протеинов омлет;
• суфле, парни котлети, кнедли от говеждо, пиле, риба, пуйка (преди готвене месото се освобождава от мазнини, сухожилия, риба и пиле от кожата);
• извара и суфле, пудинги за извара от пара, приготвени от безквасни питки (за предпочитане калцинирани);
• масло - в готови ястия, зеленчуците все още не са въведени в диетата.

След облекчаване на острите симптоми и намаляването на болката, тъй като храносмилателната функция на стомашно-чревния тракт се подобрява, диетата постепенно се разширява и Диета 5Р се прилага по втория вариант на Певснер, което се проявява и при не резко обостряне на хроничния панкреатит. Препоръчва се продължително време (до една година) и е предназначено да предотврати по-нататъшни влошаване. Също така запазва принципите на термично, механично и химично съхраняване, което намалява хранителната стимулация на болния орган. Всички ястия са варени или пара, първо консумират изтъркан, и малко по-късно - нарязани.

Основни функции

• Повишено съдържание на протеини в сравнение с първия вариант, както и количеството на мазнините и простите въглехидрати. Въпреки това, общото количество мазнини не е повече от 80 g, и те се въвеждат постепенно от третата, за да останат пациент на тази версия на диетата.
• С влошаването на храносмилането на протеинови храни може да се намали количеството на протеините едновременно и да се увеличат въглехидратите.
• Ястията са предимно варени и пара, не само в изтъркан, но и в земната форма, преходът от избършените ястия към земните също се извършва постепенно.
• Количеството сол е ограничено (6-8 g).
• Изключват се екстрактивите и грубите влакна. За по-голямо намаляване на екстрактивните вещества, месото се сварява на малки парченца (по 100 g), като първата вода се излива след 10 минути варене. Месото се използва като полуфабрикат за нарязани ястия, пудинги, суфле.
• Не се допускат топли и прекалено студени ястия.
• Фракционна храна (5-6 пъти на ден) на малки порции.
• Забранени обилни ястия.

В зависимост от тежестта на явленията и съпътстващите заболявания на стомашно-чревния тракт, храната може да се използва в износена и не изтрита форма. С благоприятен ход на заболяването, избършеният вариант се предписва средно до 2 месеца, след което намалява степента на смилане на продуктите и постепенно увеличава количеството на храната. С влошаването на здравето отново се върнете към първата версия на таблицата с ниска енергийна стойност. По време на обострянето, останалата част от храносмилателните органи също така предвиждат драстично ограничаване на продуктите с подкожно и холеретично действие: пресни плодове и зеленчуци, сокове, растително масло, захар, конфитюр, мед и яйчни жълтъци.

Плодове и плодове, разрешени за панкреас

При наличие на запек основната диета на панкреаса се променя - количеството зеленчуци и плодове се увеличава, въглехидратното съдържание намалява (най-вече лесно смилаемо, за да се избегне ферментация и подуване).

Тенденцията към хроничен панкреатит до прогресивно протичане, наличието на повтарящи се болки и диспептичен синдром налага постоянно придържане към диетата. От голямо значение е спирането на алкохола.

свидетелство

• Първата версия на таблицата: остър панкреатит и рязко обостряне на хроничната форма на заболяването.
• Вторият вариант: остър панкреатит по време на ремисия на симптомите и хроничен панкреатит с неизразено обостряне.

Разрешени продукти

Диета 5P за панкреатит включва:

• Картофи, тикви, моркови, тиквички, зелен грах, карфиол и цвекло, можете да ядете сварени и смлени. След известно време, с добра поносимост, се разрешава да се консумират сурови настъргани моркови и тикви, домати и краставици.
• Крушите са за предпочитане пред елда, ориз, грис, овесена каша и овесена каша. Кашоните се варят във вода и се разтриват, в резултат на което те се превръщат в полу-вискозна консистенция. Можете да направите суфле и ориз, както и зърнени храни от елда и оризово брашно, което ускорява процеса на готвене.
• Обикновено зърнените храни от ечемик, просо, царевица и ечемик се понасят по-малко от болните и те са ограничени в диетата.
• Супи, приготвени само на зеленчуков бульон със смлени зеленчуци. Можете да приготвите супи, сметанови супи, млечни супи (мляко, разредено с вода). В супи, можете да поставите зърнени храни (грис, ориз, валцувани овес, но те са добри да ври или избършете). Разрешено е много ситно нарязване на зеленчуци (картофи, моркови, тиква, тиквички), но не можете да ги изпържите за превръщане на супите.
• Напълнете супите със заквасена сметана, мляко, сметана, масло или просто сушено брашно.
• Нискомаслено говеждо, телешко месо, заек, пиле. Месото на млади животни и птици (телешко месо, пилета) се използва пестеливо, поради високото съдържание на пурини. Месото се препоръчва във варена и парова форма и само нарязани продукти (кюфтета, суфле, кюфтета, кюфтета, кнедли). Варено пиле и нежно зайче месо и говеждо месо могат да се ядат на парчета. Пюрето и суфлето се приготвят от варено птиче месо, предварително нарязано.
• Нискомаслена риба, пара и варени, под формата на кюфтета и бучки. Идеалният избор е треска, костур, мерлуза, шаран, полък, костур, щука, меджид. Пригответе рибата с цели трупове или порции. Парна риба не е позволена (тя се приготвя в тиган с малко количество вода), защото съдържа повече екстрактивни вещества, отколкото варена риба.
• Хлябът пшеница (I и II сортове) е позволено само бавно, за да се предотврати подуване на червата.
• Диетата се разширява чрез въвеждането на неподсладени бисквитки.
• Нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Млякото се понася слабо, така че е позволено да се добавя към ястия (омлети, зърнени храни, сосове, супи). Можете да ядете смело извара в естествена форма и в състава на гювечи, суфли, пудинги. Заквасена сметана отива само като подправка към ястия. Разрешено е използването на не-рязко сирене, но в настъргана форма. Калциева извара е показана за недостиг на калций.
• Омлети са предимно белтъчни, позволено е меко сварено яйце (1 бр. На ден).
• Можете да използвате сосове на зеленчуков бульон и лигавицата бульон с добавка на заквасена сметана и мляко. Когато ги приготвяте, брашното не се пържи.
• Зрели сладки ябълки в печена форма. Можете да си направите варени плодове, плодове, желета, желета и мусове от плодове и плодове. Използват се сушени плодове. От плодове се прави желе и мус на ксилитол. Можете да ядете пастила, желе мармалад. Разрешени сурови плодове и плодове в изтъркан вид.
• След влошаване, мазнините постепенно се въвеждат в диетата, първо - масло в зърнени храни и картофено пюре (15-20 г на ден), а след това - рафинирано слънчогледово масло (5-15 г).
• Напитки: по-скоро слаб чай с лимон, сладки плодови сокове, разреден с вода, инфузия на шипка, пресни и сушени плодове компоти (круши, ябълки, кайсии), трапезна вода без газ. Ксилитолът може да се добави към чая. Сушени плодове и сок от моркови са полезни за пациенти с недостиг на калий.