Диета за възстановяване на стомаха и червата, седмично меню

В продължение на много години, неуспешно се борят с гастрит и язви?

„Ще бъдете изумени колко лесно е да се лекува гастрит и язви, като се приема всеки ден.

Диета помага на пациентите с болен стомах и черва бързо да се отърват от заболяването, така че се предписва във връзка с лекарствената терапия. За всеки пациент се прави дневна дажба, която включва само здравословни продукти. Благодарение на медицинското хранене, хората успяват да премахнат възпалителните процеси, нормализират работата на храносмилателния тракт, предотвратяват гниещи процеси и други патологични явления.

Правила за хранене с възпаление на стомаха и червата

При хронични и остри заболявания на органите на храносмилателния тракт е изключително важно да се сведе до минимум натоварването на храносмилателния тракт и да се предотврати появата на ферментационни процеси. Пациентите трябва да използват внимателно и балансирано меню по време на диетата, за да се изключи възможността за дразнене на лигавиците на стомаха и червата.

Те трябва да следват тези правила:

Основната цел на терапевтичната диета е да стимулира всички възстановителни процеси в стомашно-чревния тракт. По време на употребата на храната стомахът ще има механичен и химичен ефект на микроелементите, които се намират в полезни и естествени продукти.
Благодарение на диетичното хранене, пациентът ще може да намали максимално стомашната раздразнителност. Леките ястия ще бъдат много бързо усвоени от стомаха, а от тях тялото ще абсорбира всички вещества, необходими за пълната операция.
Млечните продукти, както и зърнените култури, добре сварени, трябва да присъстват в диетата на пациентите.
Месото, птиците и рибите могат да се консумират само във варена или печена форма или да се използват в процеса на готвене на двоен котел.
Преди употреба всички съдове трябва да бъдат нарязани. Пациентите могат да направят това по какъвто и да е начин, който им е на разположение, например да преминат през сито, пюре с блендер или да изтрият на ренде.
Ябълки, извара и други храни с високо съдържание на киселина трябва непременно да бъдат подложени на топлинна обработка.
Пациентите са строго забранени да ядат топла храна, тъй като те могат да причинят термично увреждане на стомашната лигавица.
Дневната калоричност на консумираните от пациентите храни не трябва да бъде по-малка от 2000 ккал.
Броят на храненията трябва да бъде до 6 пъти на ден.
Пациентите с чревни и стомашни патологии трябва да пият поне 2 литра дневно.

Какво е забранено с болки в стомаха?

Диетата за болния стомах и черва осигурява някои ограничения.

Пациентите са забранени да използват такива продукти:

всякакви бобови растения;
пресни зеленчуци, плодове, плодове и зеленчуци;
бульони (наситени и мастни), които се приготвят от месо, птици и риба;
всякакви консервирани храни, кисели краставички и консерви;
яйцата са пържени и сурови;
мляко от крави и кози (цели);
твърди разновидности на крупа, например ечемик, просо и др.;
пушени меса, мазни, пикантни, пържени и солени ястия;
пресни сладкиши и хлебни изделия;
шоколад и други сладки;
всякакви сладкарски изделия;
сладка сода, кафе, какао, чай;
мазнини от домашни птици, риба и месо;
гъби и др.

Седмично меню

За да създадете меню за седмицата, пациентът трябва внимателно да проучи списъка със забранени и разрешени продукти.

В дневния му хранителен режим трябва да присъстват следните ястия:

вчерашните хлебни изделия;
зеленчукови и месни (без мазнини) бульони, от които можете да приготвите леки супи;
лигавица или каша;
нискомаслени сортове месо, домашни птици (например пуйки, телешко месо, заешко месо и др.), от които трябва да се приготвят суфли, парни сладкиши, пържоли и други ястия;
постно риба, приготвена в двоен котел, задушена или варена;
в ограничено количество масло;
извара се втрива през сито;
меко сварени яйца (дневната доза не трябва да надвишава 2 броя);
шипка и билкова отвара, зелен чай, домашно приготвени компоти, плодови напитки, желе;
зеленчукови салати и др.

Хората, които имат чревни и стомашни патологии, трябва да получат подходяща балансирана диета. Те могат да използват готовото меню или сами да си направят диета (закуска, обяд, обяд, следобеден чай и вечеря).

Диета за болен стомах

Стомахът е капризен орган, но човекът създава свои прекъсвания в работата си. За да се избегне развитието на болести, е необходимо да се разбере какво е полезно за стомаха. Неправилното хранене е вредно за стомаха ни.

Съвременният живот определя трескав ритъм, защото от това, което много ядат в движение, суха ryhomyatku. Уличната храна и бързите храни често заместват доброто хранене. Всичко това в крайна сметка може да доведе до сериозни стомашни заболявания. Това води до оплаквания като болки в корема, киселини, подуване, оригване, проблеми с изпражненията и много други.

Най-често много хора мислят за развитието на правилното хранене в развитието на заболявания на стомаха. Храносмилателният тракт на един здрав човек е в състояние да усвоява всяка храна, но злоупотребата с вредни продукти може да промени тази ситуация. За да поддържате стомаха здрав е възможно, и диетичната храна ще помогне в това. И какви храни са добри за стомаха?

Какво е добро за стомаха?

Диетата за стомаха включва не само списъка на разрешените и забранени храни, но и диетата. Експертите препоръчват хранене на всеки два до три часа. В същото време количеството консумирана храна трябва да е малко. Приблизително всички консумирани храни трябва да бъдат поставени в дланта ви.

Нищо чудно, диетолозите съветват да ставате от масата с леко чувство на глад. Експертите казват, че нормалният обем на стомаха е 250 грама, така че не трябва да ядете повече. Преяждане, ще разтегнете стомаха. Интересното е, че тялото има хипереластични стени, така че когато ядем повече, стомахът се увеличава по размер, дори може да се види визуално.

Но как да не преяждаме? Ако изпиете чаша натурална вода половин час преди хранене, ще ядете по-малко. В допълнение, важната роля, която играе темпото, с което ядете. Оказва се, че сигнал за мозъка за насищане идва в мозъка за около 20 минути. Ако бързате, със сигурност ще ядете повече, отколкото ви трябва.

Интересен е и фактът, че след ядене на храна имаме достатъчно енергия за около три часа, без значение колко сме яли. Ако ядем много, но на дълги интервали, тялото в този случай започва да отлага "запасите", което се изразява в проблемни зони на талията и бедрата.

Не забравяйте за важността на адекватния прием на течности. Всички процеси в нашето тяло се дължат на вода. Освен това течността помага за отстраняване на вредните вещества от тялото. Някои оправдават ниския прием на вода поради липсата на жажда, но си струва да се разбере, че когато искате да пиете вода, това вече показва дехидратация.

Основното нещо е да се развие навик за питейна вода! Просто не бъркайте водата с храната. Яденето на кефир, сок, супа, сладка плодова напитка е храна. В допълнение към това, трябва да използвате достатъчно количество естествена вода без газ. Просто не измивайте ядената с вода храна.

Веднага щом храната влезе в стомаха, храносмилателните сокове започват да я разрушават, ако в този момент пиете вода, тя ще ги разреди, което ще забави храносмилането, което означава, че храносмилателната буца ще се задържа в стомаха много по-дълго. Първо се поднасят първите курсове, а след това вторите. Това допринася за по-доброто функциониране на стомаха и усвояването на хранителните вещества.

Препоръки, които подобряват работата на стомаха

Хранителните навици на човека засягат не само тяхното благосъстояние, но и тяхното здраве. Важна роля играе комбинацията от храна. Ферментацията в стомаха отрова цялото тяло, за да се предотврати това, експертите препоръчват да се придържате към правилата за отделно хранене.

За усвояването на даден продукт са необходими определени ензими. За усвояване на протеинови храни е необходима кисела среда. Напротив, нишестените храни се разграждат в алкални условия, докато киселинността само ще попречи на нормалния процес на храносмилане.

Помислете за примери за несъвместими продукти:

основна храна и плодове. Мнозина възприемат плодовете като десерт и ги консумират след основното хранене. Но това е абсолютно невъзможно. Факт е, че плодовете са лека храна, която бързо се усвоява. Ако ги използвате заедно с други продукти, процесът на тяхното храносмилане се забавя и те започват да ферментират в стомаха. Не забравяйте, че плодовете са отделен продукт и е по-добре да ги използвате сутрин;
животински протеини и нишесте. Много от нас обичат да ядат пиле с картофи, тестени изделия с колбаси или кюфтета с оризова каша. За стомашно-чревния тракт комбинацията от тези продукти е тежка смес, тъй като има сблъскване на различни храносмилателни ензими;
чай и мляко. Казеинът, който е част от млякото, блокира антиоксидантите, намерени в чая;
въглехидрати и протеини. Например, зърнени храни с месни продукти;
въглехидрати с ферментирало мляко и млечни продукти. Овесена каша с мляко, хляб с кефир ще се счита за вредна;
кафе и ръжен хляб. Включени в ръжения хляб, витамините от група В са лошо усвоени поради действието на кофеина.

Нишестените храни (зърнени храни, хляб, тестени изделия) се подхранват добре със зеленчуци, зеленчуци и мазнини. Протеиновите храни са идеално комбинирани със зеленчуци и семена. Зеленчуците допринасят за по-доброто храносмилане на протеините чрез премахване на токсичните вещества. Протеинът също върви добре с мазнините.

Какво можете да ядете?

За стомашните проблеми ще бъде полезно да се въведат следните продукти:

Медът ускорява храносмилането. Интересно е, че продуктът може да се използва при заболявания на стомаха с висока и ниска киселинност. В първия случай се препоръчва да се вземе мед в една лъжица преди хранене, като се измива с топла вода. С ниска киселинност е по-добре да се използва след хранене, измито със студена вода;
бананите обгръщат стомаха и дори лекуват малки язви;
картофи. Структурата на този зеленчук включва ензими, които допринасят за възстановяването на лигавицата. Можете да ядете картофи под всякаква форма;
овесена каша нормализира процесите на храносмилане и обгръща лигавицата;
млечните продукти имат благоприятен ефект върху работата на стомаха и червата;
портокалите подобряват стомашната подвижност;
лененото семе е източник на разтворимо и неразтворимо влакно. Те съдържат витамини и растителни протеини. Лененото семе допринася за пълното усвояване на хранителните вещества. Експертите препоръчват да се използва лен, напоен с вода за предпазване от гастрит;
Целият зърнен хляб трябва да бъде продукт, който трябва да има при дневна дажба. Употребата му допринася за по-доброто храносмилане;
плодовете съдържат целулоза, бързо се усвояват, добре се абсорбират от организма. Те съдържат витамини, минерали и антиоксиданти. Можете да ядете цариградско грозде, малини, боровинки, ягоди;
Авокадото е известно със своите лечебни свойства по отношение на лигавиците на храносмилателния тракт. Меката структура и наличието на фибри може да се използва от пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт (GIT). Авокадото може да се използва за приготвяне на здрави сосове;
ябълките не само подобряват храносмилането, но и свързват токсичните вещества;
Зелето съдържа голямо количество фибри, което кара стомашно-чревния тракт да работи по-интензивно.

При заболявания на храносмилателната система, най-добре е да се прилагат най-естествените методи на готвене продукти. Парата, задушаването, печенето на грил, както и консумацията на зеленчуци и плодове в суров вид ще спомогнат за запазването на здравето на храносмилателния тракт. Докато пържените храни, напротив, увреждат стомаха. Мазнините усложняват храносмилателните процеси, забавят абсорбцията на протеини и въглехидрати и някои хранителни вещества по време на пържене и напълно унищожават.

Какво е по-добре да се яде на празен стомах?

През нощта човек може да загуби до един литър вода, това заедно с дишането, след това да отиде до тоалетната. За да се попълни водата сутрин, важно е да се пият две чаши вода на празен стомах. В рамките на двадесет минути ще почувствате радост и прилив на сила.

Помислете за рейтинга на продуктите, които са по-добре да дават предпочитания на сутринта:

яйцата са източник на протеини и витамини. Тяхната консумация дава усещане за ситост, в резултат на което можете да ядете по-малко калории за целия ден;
зърнените култури са източник на микроелементи и органични киселини и се абсорбират добре. Каша съдържа сложни въглехидрати, които дават голямо количество енергия;
каша от елда стимулира храносмилателния тракт и е източник на протеини, желязо и витамини;
царевица овесена каша осигурява дълго чувство на ситост, а също и нормализира състава на червата;
пшеничните зародиши започва червата;
Медът помага да се събуди тялото и да осигури енергия за дълго време.

Какво не може да се яде?

Сега нека поговорим за продукти, вредни за стомаха. Това са чипс, бисквити, ядки. Съставът на такива продукти включва наситени мазнини и голямо количество сол. Тази висококалорична храна, която се характеризира с ниско съдържание на витамини, минерали и фибри. Пържени пайове и беляши. Те съдържат голям брой "празни" калории.

Забранява се бърза юфка, съдържа голямо количество нишесте, сол и подправки. Смята се, че злоупотребата с такива продукти води до затлъстяване и ендокринни нарушения. Също така трябва да се откажете от бързите храни, газираните напитки, шоколадовите бонбони с пълнеж, сладките кафета.

Какво е по-добре да не се яде на празен стомах?

Първото хранене е важно, защото храната се изпраща на празен стомах. Ето защо е важно да се гарантира, че тя е не само полезна, но и не вредна за здравето. Някои храни са абсолютно не е позволено да се яде на празен стомах.

Разгледайте списъка на забранените храни:

цитрусови плодове Портокаловият сок може да послужи като начало за развитието на гастрит. По-добре е да се яде каша, а след това портокал, но в никакъв случай на празен стомах. Цитрусови плодове, изядени на празен стомах, силно натоварват черния дроб;
банани. Използването им може да доведе до нарушаване на калиево-магнезиевия баланс, поради това, което ще се чувствате бавно през целия ден;
суровите зеленчуци съдържат киселини, които могат да разяждат и дразнят стените на стомаха, което води до гастрит;
студените напитки забавят храносмилането;
кисело мляко. Консумирането на този продукт на празен стомах не ви навреди, но не носи никакви специални ползи, тъй като тялото не се нуждае от допълнителни бактерии сутрин, по-добре е да се пие вечер или през деня. Освен това солната киселина просто ще убие всички добри бактерии;
доматите съдържат танинова киселина, която може да доведе до хиперакисен гастрит и дори пептична язва;
кафето на празен стомах ще дразни стомашната лигавица и ще помогне за повишаване на нивото на киселинност;
сладкиши. На сутринта панкреасът все още не е в състояние да произведе достатъчно инсулин, за да разгради захарта.

Диета за стомашни болки

Гастралгията може да означава голямо разнообразие от заболявания. По този начин, постоянна болка в болката, която се влошава един час след хранене, най-често се говори за хроничен гастрит или гастродуоденит. Тежките болки с остър характер могат да бъдат признак на онкология или "остър корем".

Колумбарът се появява най-често с панкреатит. Ако дискомфортът е придружен от замаяност и загуба на съзнание, тогава можете да подозирате пептична язва. В този случай, болки в крампите се появяват няколко часа след хранене. Първоначалният признак на гастрит може да бъде остра болка.

Лечението на пациенти включва не само медицинска терапия, но и диетична храна. Една щадяща диета е най-важното условие за бързо възстановяване. Не мисля, че пациентите не могат да ядат нищо. Храната може да бъде разнообразна, просто не забравяйте за забранените храни и ги избягвайте. За да започнете, помислете за продуктите и ястията, които са полезни за използване при обостряне на болката:

хляб вчера;
Пюрирани супи, включително млечни и зеленчукови;
парни котлети;
ниско съдържание на мазнини извара;
цвекло;
карфиол;
парен омлет;
желе, плодово пюре, желе;
мед и бяла ружа;
чай от шипка, слаб чай, какао с мляко.

Помислете за примерното диетично меню за гастралгия:

закуска. Овесена каша с мляко и мед;
обратна захапка. Протемен омлет със сух хляб;
обяд. Зеленчукова супа;
следобедна закуска Печена ябълка;
вечеря. Макаронени изделия от твърда пшеница със задушени зеленчуци;
Два часа преди лягане, можете да изпиете чаша топло мляко с мед.

Сега нека поговорим за тези храни, които трябва да бъдат изтрити от вашата диета: пресни сладкиши, печене, кисели плодове, силни бульони, кисели краставички и консерви, сладолед, алкохол и сода, репичка, киселец, спанак.

Така че, диетата е от голямо значение за лечението на заболявания на стомаха. Начинът, по който ядете днес, ще повлияе на състоянието на стомаха утре. Разбира се, буквално на следващия ден, стомахът няма да откаже да работи, за известно време той все още ще бъде в състояние да издържи натоварването, но това не винаги ще бъде така.

Не забравяйте да пиете достатъчно течност, яжте на малки порции на всеки два до три часа. Помислете за правилата за отделно хранене и не консумирайте несъвместими продукти едновременно. Вашата диета трябва да бъде достатъчно плодове и зеленчуци.

Овесената каша е чудесен продукт, който помага дори и при гастрит и пептична язва. При появата на гастралгия незабавно се свържете със специалист за точна диагноза. И нека правилното хранене да е за вас не временно явление, а главно живот!

Диета за болести

За успешното лечение на повечето заболявания е необходима не само медицинска терапия, но и рационално медицинско хранене. Бяха разработени терапевтични диети, използвани при различни заболявания. Пациентите, които се придържат към принципите на лечебно-профилактичното хранене, по правило се възстановяват по-бързо, имат по-малко рецидиви на хронични заболявания.

В много случаи обострянето на заболяването е свързано с нарушение на диетата. Примерите включват хроничен панкреатит, хипо- или хипергликемична кома при захарен диабет, хипертонични кризи тип 2 при пациенти с артериална хипертония.

За рационално и терапевтично хранене е важно не само какви храни консумирате, но и начина, по който се приготвят, честотата на хранене и др.

Основната цел на предписаната терапевтична диета за заболяването е да повлияе на причината за това. Може дори да е единствената възможност за лечение на заболяването. Това се случва при метаболитни нарушения, бъбречни заболявания, заболявания на стомашно-чревния тракт. Най-често диетичното и превантивно хранене се комбинира с други методи на лечение.

Във всяка медицинска или профилактична институция, както и в училищата, детските градини могат да се намерят примери за терапевтично и превантивно хранене.

Институтът по хранене към Руската академия на медицинските науки е разработил специални терапевтични диети. Има общо 15. Някои диети за заболявания могат да включват подгрупи, защото В началото на много болести, изискванията към диетата, калоричното му съдържание и механизма на готвене могат да бъдат по-строги, отколкото при затихването на клиниката или по време на ремисия.

Диетите с болести под номера 1, 2, 5, 9, 10, 15 могат да бъдат проследявани от пациента дълго време, защото правилно балансиран във всички отношения: калории, съотношението на хранителните вещества и др. По отношение на диети номер 4, 5а, 8 това не може да се каже. Те се използват в кратки курсове с подходящи патологии.

Основното условие и принцип на рационалното и лечебното хранене е спазването на принципите на пречистване на тялото от механични, термични или химически ефекти на храната.

Механичното schazhenie означава консумиране на храни, които са били натрошени, разтрити и т.н. Такава храна повишава подвижността на стомашно-чревния тракт и допринася за нормализирането на нейната работа.

Химически schazheniye означава изключване на кисел, пикантен, солен, пържени храни от медицинската диета, тъй като способни са да усилват секреторната активност на стомашно-чревния тракт, а някои от тях стимулират цялото тяло.

Термичното schazhenie означава консумиране на храни, чиято температура е в диапазона 15-65 ° C.

Множеството в храната е важно и за следване на здравословна диета. Експертите препоръчват пет и шест хранения. Интервалите между храненията трябва да бъдат около 4 часа. Последното хранене е не по-късно от 2-3 часа преди лягане.

Характеристики на отделните терапевтични диети за заболявания

Номер на диета 1. Показания: стомашна и дуоденална язва, гастрит, ГЕРБ и др. заболявания, придружени от повишена секреция на стомашния сок. Целта на тази диета е да се спаси лигавицата на стомаха, хранопровода и дванадесетопръстника при хранене. Диета не означава намаляване на енергийната стойност на храната. Многообразието на техниките - най-малко 5-6 пъти.
Диета № 2. Назначена с противоположни заболявания, т.е. гастрит, придружен от намалена секреторна активност, както и при хроничен колит. Неговата цел е да стимулира секреторната активност на стомаха и да засили моторната функция на стомашно-чревния тракт, като същевременно запази принципите на механично, химично и термично съхраняване. Енергийната стойност на тази терапевтична диета е пълна. Честотата на хранене: 4-5 пъти на ден.
Диета номер 3. Показания за назначаване са запек при хронична болест на червата. Енергично пълна терапевтична диета. Включва продукти, които засилват чревната перисталтика: зеленчуци, хлебни изделия, ферментирали млечни продукти.
Диета номер 4. Показва диета за заболяване на червата в периода на обостряне, придружена от дисфункция. Целта на тази терапевтична диета е да се намали възпалението в червата и да се стабилизира нейната работа.
Диета № 5. Показва диета за заболявания на жлъчните пътища, жлъчния мехур и черния дроб. В допълнение към нормализирането на функциите на горните органи, жлъчната секреция се стимулира, ако тази диета се наблюдава.
Диета номер 6. Показана е при подагра, ICD с образуването на урати и уратурия. Целта на тази терапевтична диета е нормализирането на пуриновия метаболизъм чрез намаляване на образуването на пикочна киселина в организма в процеса на хранителния метаболизъм.
Диета номер 7. Показана е диета за бъбречни заболявания: хроничен нефрит, остър нефрит по време на възстановителния период, нефротичен синдром при хронични бъбречни заболявания, краен стадий на ХБН (хронична бъбречна недостатъчност).
Диета номер 8. Присвоена на пациенти със затлъстяване. Целта на диетата е да се намали телесното тегло, което се постига чрез намаляване на енергийната стойност на дневната диета, главно поради мазнини и въглехидрати. Хранене частично, 5-6 пъти на ден. Количеството течност се намалява до 1 л, а трапезната сол - до 5 г на ден.
Диета номер 9. Показани при пациенти с диабет. Преследване на целта - нормализиране на въглехидратния метаболизъм в организма. В дневното меню са лесно смилаеми въглехидрати и огнеупорни мазнини. Хранене частично.
Диета номер 10. Присвоена на пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на тази терапевтична диета се създават благоприятни условия за функционирането на сърдечно-съдовата система и се намалява кръвното налягане. Хранене фракционирано, ограничено количество течност и сол. Намалени животински мазнини и храни, съдържащи холестерол.
Диета номер 11. Показани за хора с изтощение. Назначава се в посттравматичен период, при туберкулоза и др. Условието за назначаване е липсата на противопоказания от страна на стомашно-чревния тракт.
Диета № 12. Назначена с функционални нарушения на централната нервна система. Целта е да се нормализира работата му, като се изключат продукти, които действат енергично върху нервната система.
Диета номер 13. Показани при пациенти с остри инфекциозни заболявания. Тя има за цел да намали интоксикацията, щади стомашно-чревния тракт, увеличавайки общите сили на тялото.
Диета номер 14. Присвоени на пациенти с ICD с образуването на фосфор-калциеви соли и фосфатурия. Целта на тази терапевтична диета е да предотврати утаяването под формата на фосфатни соли чрез промяна на киселинността на урината до киселата страна.
Диета номер 15. Тази диета, в допълнение към пациенти, които са показани диетични и терапевтични и профилактични хранене, е полезна за почти всички, защото неговата цел е да осигури на пациента добро хранене. Особено важно е спазването на таблицата 15 болни, както и пациенти с хронични заболявания в интеротичния период.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Диета за стомашни болки: рецепти и списък с продукти

Болката в стомаха, наричана гастралгия, обикновено е свързана с обостряне на продължително възпаление или дразнене на лигавицата. Болката е локализирана предимно под нивото на гръдния кош в централната част на гръдния кош и може да бъде придружена от гадене, отслабване или интензивно повръщане, продължителна тревожна киселини.

Всички тези проблеми често зависят от анормалното хранене. Например, в случай на гастрит, крампите започват, когато храната, съдържаща кисели или груби съставки, навлезе в стомаха. Ето защо, при редовен синдром на болка, е необходимо да се придържате към правилното хранене, като знаете точно какво може и какво не може да бъде включено във вашата диета.

Характеристики на диетата и диетата

Диета за болка в стомаха е незаменима медицинска процедура, без която просто е невъзможно да се възстанови функцията на органа. Болкоуспокояващи лекарства се различават само по временен ефект и след намаляване на въздействието им, атаката започва с нова сила.

Когато следвате диета, която трае 10-14 дни, следвайте следните препоръки:

Трябва да ядете по едно и също време. Този добър навик ще помогне за производството на жлъчката и стомашния сок за следващото хранене, което ще предотврати дразненето на стените.
Фракционна храна с 5-6 хранения на ден. В същото време обемът трябва да бъде намален до малки порции. В резултат на това тялото ще бъде изпълнено с всички необходими елементи.
Не яжте прекалено студено, топла храна и напитки. Охладените или газирани напитки в комбинация с мастни храни забавят процеса на храносмилане, а прекалено горещата храна дразни лигавицата. Допустимата температура трябва да бъде от +20 до +50 градуса.
Храната се препоръчва да се пара или да се вари. Изпичането е позволено, но образуването на златна кора трябва да се избягва.
Приоритет са течните и смлени ястия. Предпочитат се зеленчуци, печени плодове, тестени изделия (те трябва да се дъвчат добре).
Не пренебрегвайте сутрешните ястия. Закуската трябва да е богата, но в никакъв случай не е тежка.

С ниска киселинност

Стриктното спазване на всички правила на диетичното хранене е едно от важните направления в лечението. В зависимост от етапа на заболяването, трябва правилно да изберете диетата. Всички продукти трябва да помогнат за повишаване на киселинността на стомашната секреция.

Основните видове храни:

Gentle. Назначава се по време на обостряне на патологичния процес, независимо от причините за неговото възникване. Неговата основна функция е намаляване на възпалението на лигавицата.
Стимулиране. Ще се прилага постепенно в зависимост от редукцията на активната фаза. Диетата се състои от храни, които увеличават стимулацията на жлезистия апарат, включително и лигавичните клетки.

С повишена киселинност

Намаляване на високите нива на киселина ще помогне на специална диета. Неговите принципи са:

Отказване на пикантни храни.
Консумирането на малки порции.
Менюто трябва да бъде доминирано от храни, богати на протеини, растително масло, мляко, пълнозърнест хляб, яйца.
Отхвърляне на киселини и концентрирани зеленчуци и плодове, тъй като те действат стимулиращо върху секреторните жлези, натрупвайки стомашен сок.
Последното хранене трябва да бъде 3-4 часа преди нощната почивка.
Минимизирайте и е по-добре напълно да изоставите нестероидните лекарства, които намаляват възпалението, и стероидите (ацетилсалицилова киселина, ибупрофен).
Премахване на стреса.

Вода и напитки

Правилното хранене с възпаление на стомаха ще помогне за бързото възстановяване. Но мисленето само за това какво да се яде не е достатъчно. Също така е важно да знаете какво да пиете, тъй като никой не е отменил нормалния воден баланс. Когато стомаха боли, специалистите по хранене съветват да се предпочитат такива напитки:

Тинктура от шипка.
Тиквен сок
Минерализирана негазирана вода.
Бананов коктейл с ягоди.
Разхлабен чай.
Бульон лен.
Какао и желе.
Компот от сушени плодове.
Инфузия на лайка.

Какво можете и не можете да ядете, когато стомахът ви боли

В случай на разкрити патологии на стомашно-чревния тракт и панкреаса лекарите препоръчват спазване на определена диета. Ако стомахът ви боли, можете да ядете следното:

Коремни преси.
Нискокалорични супи и картофено пюре.
Задушени котлети.
Млечни продукти: бифидо кисело мляко, кефир, нискомаслено извара.
Зеленчуци, включително зеле, цвекло, моркови, царевица.
Естествен маршмел.
Кисел, за предпочитане овесена каша, защото притежава добри свойства на обвиване.
Варена риба и месо.
Банани, ябълки, смокини.
Райс каша.
Меко сварени яйца и пакетирани омлети.
Плодови салати и смеси от пресни зеленчуци.
Зелен сок (пиян на празен стомах, лекува рани в случай на язва). А също така можете да ядете салата от сурово зеле, която е много полезна за запек.

Когато стомаха боли, диетата не трябва да присъства:

Мазнини, богати на мазнини.
Прясно изпичане и печене.
Кафе, чай, газирани и алкохолни напитки.
Опазване, маринати, кисели краставички.
Пушени продукти, горещи подправки.
Кисели зеленчуци, плодове и плодове.
Твърдо сварени яйца.
Сосове на базата на домати, риба, гъби и месо.

Всички тези продукти се считат за провокатори на интензивна болка и дразнители на лигавицата, когато състоянието на стомаха е далеч от нормата.

Примерно меню

При стомашни патологии може да се консумира само ограничен набор от продукти. В същото време обаче храната остава разнообразна.

Ето примерно меню:

Първото хранене. Нискомаслени сметана, елда на вода, чай.
Втора закуска Настъргани ябълки, бисквити.
Обяд. Запечена зеленчукова супа, кюфтета с гарнитура от яхния от карфиол, бери желе.
Време за чай Компот от круша с бисквити.
Вечеря. Варено филе от риба, картофено пюре, чай.

Можете да използвате тази опция:

Първото хранене. Неварена оризова каша, какао.
Втора закуска Картофени кнедли и билков чай.
Обяд. Нискокалорична зеленчукова супа, пилешки кюфтенца в млечен сос, плодов мус.
Време за чай Мляко с хрупкави бисквити.
Вечеря. Парна риба, паста, чай.

рецепти

Лека картофена супа.

500 гр. картофи;
1 лук;
3 супени лъжици. л. сл. масло;
2 супени лъжици. л. брашно;
сол;
1 супена лъжица. мляко;
1 супена лъжица. сметана;
2-3 скилидки чесън;
1 куп пресни зеленчуци.

Пилешки котлети с млечен сос, варени във фурната.

100 гр. филе;
1 супена лъжица. л. мляко;
20 гр. пшеничен хляб.

1 ч. Л. брашно;
10 гр. сл. масло;
5 гр. сирене;
2 супени лъжици. л. мляко.

Пюре от плодове.

500 гр. зрели ябълки, круши от сладки сортове;
150 гр. захар;
30 гр. желатин.

150 гр. малини или други зрели плодове;
100 гр. захарен пясък;
100 гр. вода.

предотвратяване

Ако не страдате от периодични болки в корема или червата, не страдайте от пристъпи на киселини, оригване или подуване на корема, това не означава, че все пак трябва да ядете. Всеки знае условията, в които живеем днес. И това не е само за продукти, чието качество понякога изобщо не отговаря на стандартите, а също и на цялата екологична ситуация като цяло.

За да се избегнат възможни отравяния, прекомерни натоварвания за храносмилателната система и други аномалии, по-добре е стомаха да се поддържа в добра форма. И това може да се направи само чрез правилна хранителна култура.

На вашата маса трябва да присъства:

Плодове, зеленчуци, трици.
Растителни масла, които подобряват подвижността.
Млечни продукти, които имат положителен ефект върху чревната флора.
Морска храна, която насища тялото с йод и полезни микроелементи.
Храна, обогатена със сложни въглехидрати, включително хляб и зърнени храни.
Диетични ястия.

Когато говорим за култура на хранене, а с нея и за здравеопазване, имаме предвид:

Отхвърляне на лошите навици.
Не е неконтролирано използване на всички видове наркотици.
Своевременно лечение на най-малките, според вас, болести.
Да се отървем от наднорменото тегло.
Отхвърлянето на "сушата".
Използването на частични чести порции.
Оптималната температура на абсорбираната храна.

Диетата и правилното хранене са незаменим и ефективно оръжие в процеса на борба със стомашните проблеми. Медицинската балансирана диета ще позволи на човек да се отърве от периодичните болки и да върне радостта от живота. Въпреки това е важно да се разбере, че назначаването на диета е само лекар, който ще разкаже за всички тънкости, както и за времето на неговата употреба. Пренебрегването на препоръките ще причини сериозни патологични нарушения. Затова не експериментирайте със здравето си, а вярвайте на проблемите на професионалистите.

Диета за заболявания на стомашно-чревния тракт

Описание към 01.11.2017г

Ефикасност: терапевтичен ефект след 21 дни
Условия: 1-2 месеца
Разходи за продукти: 1400-1500 рубли. на седмица

Общи правила

Диета за заболявания на стомашно-чревния тракт е основен фактор в комплексното лечение и в някои случаи е основният компонент на лечението на стомаха и червата. Тъй като стомашно-чревния тракт е представен от редица органи и различни части на червата, има много заболявания на стомашно-чревния тракт, възникващи в остра / хронична форма, проявяващи се с различни клинични симптоми.

Съответно, различно и хранително хранене. Така, в случай на гастроентерологични заболявания (гастрит с висока / ниска киселинност, пептична язва, гастродуоденит), се предписват медицински таблици № 1, 2 и техните типове. В случай на заболявания на органите на хепабиларната система (черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища) и панкреаса се предписват различни диетични таблици №5.

Основните диети за чревни заболявания са медицински таблици № 3 и 4, които са представени с няколко варианта (A, B, C). Ентерит (остри / хронични заболявания на тънките черва) и колит (дебело черво), възникващи едновременно и едновременно (ентероколит) с различни функционални нарушения на стомашно-чревния тракт, се различават от чревните заболявания. Това е видът на заболяването, протичането на заболяването и функционалните нарушения, които определят коя диета ще бъде предписана за чревни заболявания.

Този вид медицински таблици ви позволява да индивидуализирате хранителното лечение чрез корекция (чрез добавяне / премахване на редица хранителни продукти, промяна на химическия състав и енергийната стойност на храната, вида на готвене, консистенцията на готовите ястия, диетата).

Особено важно за възпалението на червата и стомашно-чревните органи е, че медицинското хранене осигурява максимално щадяща мукозната мембрана, тъй като при възпалената част на червата / органа неадекватното механично / физическо или химично въздействие на храната върху лигавицата допринася за обострянето на процеса. Основните принципи на диетата с болен орган на храносмилателния тракт / червата са:

осигуряване на пациенти с пълен и балансиран набор от хранителни макро / микроелементи в съответствие с физиологичните норми и особености на заболяването;
schazhenie стомашно-чревната лигавица от ефектите на различни видове отрицателни фактори (механични, химически, физически);
спазване на диетата;
намаляване на възпалителния процес, възстановяване на функцията и естествена чревна биоценоза.

От голямо значение при избора на диета са преобладаващите функционални нарушения на червата. И така, с преобладаването на гнилостни и ферментационни процеси, при които се наблюдава диария с различна интензивност, подуване, газове, диета №4 според Певзнер или неговият тип се предписва в зависимост от стадия на заболяването и тежестта на клиничните симптоми.

Например, когато болките и спазмите в стомаха са причинени от повишено газово съдържание и раздуване на червата, перисталтичната стимулация се приписва на диетичната маса 4А, отличителна черта на която е ограничаването на консумацията на прости въглехидрати, които допринасят за засилването на ферментационните процеси. В същото време, диетата съдържа увеличено количество протеинов компонент (120 г) и ниско съдържание на мазнини (50 г) и въглехидрати (150-140 г), общото калорично съдържание на дневната диета на ниво 1600-1700 ккал / ден.

Ястията се приготвят сварени или задушени на пара и се избърсват. Не по-късно от 2 седмици, пациентът се прехвърля в по-калорични медицински таблици 4В и след това 4В, които са по-малко доброкачествени и по-разнообразни по отношение на набор от разрешени продукти.

За колит и проблеми с движенията на червата (запек) се предписва медицинска маса № 3, която позволява нормализиране на нарушените функции на червата. Диетата е физиологично пълна, съдържа увеличено количество фибри и макроелементи, които се съдържат в големи количества в зеленчуци, зърнени храни, пресни плодове, сушени плодове, млечни продукти. Медицинското хранене включва използването на студени първите ястия, сладкиши и сладки ястия, газирани напитки.

В същото време, продуктите, които стимулират процесите на ферментация / гниене, стимулират секрецията на храносмилателните органи и дразнят чревната лигавица (хрян, горчица, горещи подправки) са изключени от диетата. При приготвянето на диетата е важно да се включат продукти, които увеличават чревната подвижност и премахват запека. Това са продукти, съдържащи прости въглехидрати (мед, конфитюр, захар, сиропи), сол и органични киселини (осолени, мариновани и мариновани зеленчуци, осолени риби, ферментирали млечни напитки, консервирани закуски, плодови напитки), диетични фибри (пълнозърнест хляб, трици, сушени плодове), бобови растения, ядки, зърнени култури, сурови зеленчуци), склонни към подуване (трици, фибри, морска кале), студени ястия (супа от цвекло, окрошка, студени ястия, желета, напитки с газ и сладолед).

При язва на стомаха и запек, таблица 1 ще бъде основната, но с увеличаване на храната на варени зеленчуци (тиквички, моркови, цвекло), приготвени под формата на картофено пюре, добре сварени сушени плодове и рафинирано растително масло. В случай на чернодробни заболявания с констипация се предписва Таблица за лечение № 5, но се увеличава хранителното съдържание на диетични фибри и магнезий (зърно / трици хляб, овесено брашно, елда, ечемик, зеленчуков / плодов сок, плодове, мед.

С констипация на фона на обостряне на хронични чревни заболявания, предписва се първа доброкачествена таблица № 4B, а след това № 4B, не грубо действащи стимуланти на перисталтиката (зеленчукови сокове, студени плодови напитки на празен стомах, печени ябълки, пюре от сливи, моркови, цвекло), зеле с растително масло).

Интензивното кървене от по-високата / долната част на червата (ректум, сигмоидна колона) изисква специално внимание. Причини могат да бъдат чревната дивертикулоза, исхемични чревни лезии, подути / полипи на дебелото черво, инфекциозен колит, хемороиди / анални пукнатини, чревна туберкулоза, улцерозен колит и др. Облекчение от кървене и последващо лечение на заболяването, включително назначаването на диетично хранене в такива случаи е възможно само след установяване на източника на кървене и ясна диагноза.

Разрешени продукти

Диета за заболявания на стомашно-чревния тракт предвижда включването в диетата:

Пшеничен хляб (премиум) сушен / вчера, бисквити и сухи бисквити.
Добре сварени необработени зърнени култури (с изключение на просо, царевица, ечемик, ечемик), варени вермичели, нарязани макарони, юфка, които могат да се приготвят с добавка на вода.
Нискомаслени сортове червено месо и постна риба на парчета и под формата на парни котлети и суфле.
Супи, приготвени на вторичен месен / рибен бульон с добавка на добре сварени и пюре от зърнени храни и зеленчуци (картофи, тиквички, моркови, карфиол, зелен грах, аспержи, цвекло), кюфтета.
Позволени зеленчуци, фино нарязани на гарнитура или под формата на яхнии и кюфтета. Позволено е да се добавят ситно нарязани зеленчуци.
Крем / мляко като добавка в ястия.
Ферментирали млечни продукти (кефир, ацидофилус, кисело мляко) във всякакви количества. Варено сирене или ястия, приготвени на негова основа, трябва да присъстват ежедневно. Сирене - не рязко. Яйцата (до 2 яйца на ден) меко сварени, задушени на прах омлети могат да се консумират с хляб или да се прибавят към ястия.
Закуски (лекар колбас, напоена херинга, аспирична риба, не-пикантен сирене, хайвер от есетрови риби, аспиничен език). Допускат се сосове за млечни и заквасени смески с копър / магданоз.
Сурови зрели плодове след отстраняване на кори (ябълки, круши, сурови, задушени / печени, малини, ягоди под формата на желе, желе, задушени плодове). От сладкарски изделия - бонбони, бонбони, целувка, конфитюр, плодов мармелад, конфитюр.
Разредени плодови / зеленчукови сокове (с изключение на зеле / грозде), инфузия на шипка, слаб чай, какао с мляко.

Диета за чернодробни заболявания

Черният дроб принадлежи на жизнените органи, той изпълнява няколко десетки функции и е толкова важно да следи здравето му. При нормален човешки начин на живот токсичното натоварване на черния дроб е доста високо, така че е важно да се разпознават болестите на черния дроб навреме, да се избягват провокиращи фактори, за които ще говорим, и ако заболяването се появи, след това следвайте специална диета. Какъв вид диета е, колко време е необходимо да останете върху него и как да я следвате, ще научите в тази статия.

Симптоми и причини за чернодробно заболяване

Има редица общи симптоми, които показват проблеми с черния дроб. Колкото повече симптоми присъстват едновременно, толкова по-голяма е вероятността те да са свързани с увреждане на черния дроб, въпреки че повечето от тях са неспецифични, т.е. те могат да се появят и при други заболявания. Симптомите отразяват нарушена чернодробна функция.

Теглото в десния хипохондрий. Може да се дължи на уголемен черен дроб или на преливане на жлъчните пътища.
Болката в десния хипохондрий - е скучна, скучна, може да бъде удължена или пароксизмална. При хепатит, цироза се появява тъпа болка. Атаките на интензивна болка, даващи на дясното рамо, в сърцето, в гърба, показват билиарна колика, т.е. патология на жлъчния мехур.
Намален апетит, отвращение към храната, горчив вкус в устата, гадене, повръщане. Този комплекс от симптоми показва, че нещо не е наред с черния дроб, а ако има повръщане и е с "чернодробен" произход, тогава няма облекчение след него, за разлика от повръщане, причинено от, да речем, патология на стомаха.
Промени в емоционалната сфера - умора, раздразнителност, умора, ниско настроение.
Повишено кървене на венците, често кървене в носа, което се причинява от нарушаване на образуването на фактори на кръвосъсирването в черния дроб или смесване на кръв в повръщаното (те приличат на "утайка от кафе" поради реакция със солна киселина). Кръвта може да се появи и в изпражненията - пресни или модифицирани под формата на мелена. Последните два факта се дължат на разширени вени на хранопровода и образуването на свързващи съдове с вените на ректума.
Увеличение на корема поради натрупване на течности между листата на перитонеума е характерно за цироза на черния дроб.
Характерният външен вид на такива пациенти са тънките ръце, отслабването на горната половина на тялото и в същото време голям корем, „чернодробен” дъх, напомнящ за гниене на месо, може да има жълтеност на кожата, поява на паяжини по кожата, промени в ноктите под формата на белезникави петна, поява на зачервяване на дланите в областта на повдигане на палеца и малкия пръст.

Заболяванията на черния дроб се провокират от редица фактори:

токсини;
вируси;
метаболитни нарушения;
паразити;
обилни пикантни мазни храни с много подправки.

Най-често, алкохол, наркотични вещества, лекарства (когато се използват в големи количества, или лекарства, които директно инхибират черния дроб, действат като токсини, обикновено предписани в инструкциите за тях, че те трябва да бъдат наблюдавани чрез редовни чернодробни изследвания),

Черният дроб е засегнат от вируси, които "обичат" чернодробните клетки и лесно се утвърждават там - причинителите на вирусен хепатит и други видове вируси, като жълта треска, Epstein-Barr, рубеола и паротит, когато чернодробното увреждане е съпътстващо основното заболяване и е вторично.

При метаболитни нарушения като затлъстяване, диабет, мастната тъкан се отлага в черния дроб и се развива мастна хепатоза (стеатохепатоза). Метаболитни нарушения също могат да бъдат вродени, когато много от гликогена (гликогеноза), желязо (хемохроматоза), мед се отлага в черния дроб поради генетичния дефицит на някои ензими.

Инфекцията с паразити възниква, когато технологиите за готвене са нарушени, времето за готвене или пържене не се поддържа, като се използва една дъска за рязане на сурово месо и готови продукти, яде се суха, леко осолена риба.

Основни препоръки

В случай на чернодробни заболявания, използвайте таблицата номер 5 според Pevzner, ако говорим за новата класификация на стандартните диети, тогава се използват следните опции:

основният вариант е при възпалителни заболявания на черния дроб в периода на възстановяване, в ремисия, с леко обостряне, при отсъствие или леко нарушение на функциите на черния дроб, при остър холецистит в етапа на възстановяване, холелитиаза;
диета с щадящо хранене (в периода на изразено влошаване на хепатита, с безалкохолно мастно чернодробно заболяване, цироза на черния дроб);
диета с увеличено количество протеин (за хора с цироза на черния дроб, алкохолно увреждане на черния дроб в комбинация с липса на тегло и едновременно дефицит на протеин);
Диета с намалено количество протеин се предписва за чернодробна недостатъчност, а растителният протеин е за предпочитане, има случаи, когато протеинът е напълно изключен за няколко дни.

Изборът на диета се определя от вида на заболяването, фазата (обостряне или ремисия), биохимичните промени в организма, наличието на усложнения.

Принципи на хранене при заболявания

В тази статия ще разгледаме диетата по време на обостряне и не-обостряне и ще говорим за спецификата на храненето при хепатит, цироза, хепатоза, заболявания на други органи, когато черният дроб участва в патологичния процес, но в същото време не е виновен (с други думи вторично увреждане на черния дроб или когато е свързано с други заболявания).

При обостряне на чернодробното заболяване

В острата фаза на заболяването се препоръчва често хранене - след 3 часа, диетата - 4-6 пъти на ден, количеството протеини, мазнини и въглехидрати - като се вземат предвид физиологичните нужди.

Препоръчва се протеините да включват повечето от животните, като растителните оставят не повече от 40%. Изчисляването на протеина е, както при здрави хора, 1 г протеин на 1 кг. Ако преди това е имало дефицит на протеин в диетата, тогава неговото количество се увеличава до 1,5 г на 1 кг. Намаляване на протеините в развитието на чернодробна недостатъчност, когато има признаци на нарушен метаболизъм на протеините. Последното се проявява с кървене, понижен имунитет, повишен амоняк в кръвта, поява на психични нарушения, дължащи се на интоксикация.

Адекватният прием на протеини също е важен при холелитиаза, тъй като протеините, чрез свързване на жлъчните киселини, предотвратяват образуването на холестеролни камъни. Препоръчителното предимство по отношение на животинските протеини е свързано и с необходимостта от достатъчно производство на аминокиселини метионин и холин, които предотвратяват мастната дегенерация на черния дроб.

Мазнините не винаги са ограничени. Ако обострянето на патологията е придружено от диария, появата в изпражненията на мазнините, мастните киселини, е необходимо да се даде мир на жлъчната система, в този случай количеството им в диетата се намалява до 50 г мазнини на ден. Освен това, това може да се дължи на патологията не само на черния дроб, но и на червата, панкреаса, патологията на чернодробната недостатъчност, след операцията на жлъчния мехур.

В други случаи, средно, се препоръчва да се използват 70 г мазнини на ден, а 2/3 от този обем трябва да попаднат на животински мазнини, а останалите - на растителна мазнина. От животински мазнини се препоръчва масло. Необходим е за усвояване на мастноразтворимите витамини, арахидонова киселина. Изключете само тежка артилерия - овче, телешко, свинска мазнина.

От растителни масла се използват главно царевица, маслини, слънчоглед, соя, на някои места се препоръчва в диетата да се включва памучно масло. Нуждаем се от растителни масла, за да стимулираме производството на жлъчката и нейната секреция. В резултат на това се подобрява метаболизма на холестерола и като цяло активното образуване и отделяне на жлъчката предотвратява неговата стагнация и предпазва от появата на камъни.

Мазнините за храна могат и трябва да бъдат, но това не се дължи на пържени храни, те просто трябва да бъдат ограничени. Тъй като в процеса на пържене полиненаситените мастни киселини се разрушават и мазнината от пържените продукти се превръща от вредни в вредни, тя дразни стомаха и влияе неблагоприятно върху функционирането на черния дроб.

Консумацията на въглехидрати в количество е постоянно критикувана от диетолозите. Оправдано е да се увеличи количеството въглехидрати с липса на тегло, с отвращение към храната, при такава диета ще има много въглехидрати и малко мазнини. В същото време, недостатъкът на увеличаването на диетата на "късите" въглехидрати ще бъде насищането на холестерол жлъчката, стагнацията на жлъчката и повишения риск от образуване на камъни в жлъчните пътища. Следователно, когато таблицата 5 на Певснер беше преразгледана (ние също препоръчваме четене на таблица № 5 за диетата), количеството въглехидрати беше леко намалено като цяло в новата класификация, а простите бяха намалени с 2 пъти. Диетите, които са почти изцяло съставени от рафинирани въглехидрати, са оправдани само в случай на тежка чернодробна недостатъчност, когато се развие заплахата от преход към кома.

От гледна точка на съотношението на прости и сложни въглехидрати, повече от 70% се дава точно на „дългия” или комплексен целулоза, хемицелулоза, пектин. Растителните влакна стимулират циркулацията на жлъчката, свързват и премахват излишния холестерол, предотвратяват образуването на камъни.

При обостряне на чернодробните заболявания храната се избърсва в топла форма, без дразнещи продукти, на практика без сол - само 3 г за целия ден. Тъй като те се измъкват от влошаването, те преминават към усъвършенствана версия - таблица номер 5 според Pevzner или основната версия на диетата.

Само месо с вени, зеленчуци, които съдържат трудно смилаеми влакна, остава в изтъркан вид. Списъкът на ограничените храни продължава да бъде богат бульон, сол, магданоз, копър, ряпа, ряпа, кориандър, спанак, киселец, което е важно за възстановяване на здравето на черния дроб.

В допълнение към готвенето, те използват задушаване и печене, забрана зажарки на супи, пържени храни. Ако болестта е била остра, тогава е имало пълно възстановяване на черния дроб, а след като симптомите утихнали, можете да преминете към нормалната си диета. Ако заболяването е хронично, диетата трябва да се съхранява дълго време и вероятно през целия живот, така че храненето да не предизвика ново обостряне. Препоръките за продължителност се определят от хода на заболяването и как черният дроб се справя със своите отговорности.

С цироза на черния дроб

Когато болестта е спокойна, т.е. компенсирана - черният дроб се справя с натоварването, тогава нормалното количество протеин 1 g / kg е включено в диетата. Ако има недостиг на протеин, ако стойността му в кръвта внезапно намалява или има недостиг на тегло, количеството му се увеличава. Ако е необходимо, назначете аминокиселинна смилаема смес, а ако ситуацията е много трудна - въвеждането на интравенозна капково (парентерално хранене).

В диетата се правят корекции по време на развитието на чернодробна недостатъчност, асцит и рак на черния дроб. Развитието на рак на черния дроб в някои случаи е крайният етап на цироза.

При чернодробна недостатъчност се намаляват протеините, мазнините и се увеличава съдържанието на прости ("къси", рафинирани) въглехидрати. Сумата се регулира от тежестта на състоянието. Обикновено тези пациенти включват в диетата плодови и ягодоплодни сокове, които съдържат много калий (цитрусови плодове, грозде, кайсии, инфузия на стафиди, сушени кайсии, сини сливи, чай с лимон, мед, конфитюр, захар, компоти).

Когато асцитът е безсолно хранене, което спомага за намаляване на дозировката на диуретиците, също изключва всички съдържащи сол продукти - частично яйца, някои видове месо, млечни продукти. Включете ниско натриев протеин в говеждо, птиче месо, заек, заквасена сметана, 1 чаша мляко, 1 яйце на ден, несолено масло. Готвенето върви без сол.

С хепатоза

Хепатозите се развиват поради метаболитни нарушения в чернодробните клетки, а мастното чернодробно заболяване е най-често срещано. Диетата ще се определя от причината за хепатозата. Например, ако се развива като резултат от затлъстяване, тогава диетата се изгражда с ниско съдържание на мазнини, въглехидрати и калориен дефицит от 15-20%. Загуба на тегло в този случай ще подобри хода на заболяването. Останалата част от диетата не се различава от другите заболявания на черния дроб.

С хепатит

Храненето при остър и хроничен хепатит има различия, така че ние разглеждаме хранителните навици и в двете състояния.

Диетата за остър хепатит се предписва с механично и химическо бръснене в продължение на 4-6 седмици. Малко ограничи сол (до 5 г на ден). При задържане на течност количеството му се намалява до 3 g.

При тежка диария и нарушена абсорбция на мазнини се ограничават до 50 g мазнини дневно. Ако пациентът няма апетит, тогава менюто се изгражда индивидуално въз основа на продуктите, които той може да яде. Тъй като апетитът се възстановява, те леко увеличават протеина, поглеждайки назад към черния дроб, тъй като значително увеличение на протеина може да предизвика интоксикация и да увеличи риска от развитие на чернодробна кома.

Тъй като нормалното функциониране на черния дроб се възстановява и пациентите се чувстват добре, те се прехвърлят в основната версия на диетата, която трябва да се спазва до една година, последвано от преминаване към правилно хранене.

Важно е за пациенти с остър хепатит да получат достатъчно метионин и холин, които са в месо, риба, овесено брашно, елда, соево брашно. Затова всички тези продукти трябва да бъдат включени в менюто, както и соев протеинов шейк, обогатен с антиоксиданти, витамин В₁₂, фолиева киселина. В допълнение към храненето се препоръчва употребата на лецитин, тъй като той е строителен материал за чернодробните клетки.

По време на обостряне на хроничния хепатит се изгражда храна, като при остра, на етап преход към ремисия и с добра работа на черния дроб, пациентите се прехвърлят на балансирана диета с няколко ограничения, които трябва да се спазват дълго време.

Ограниченията са свързани с алкохол, подправки, пушени меса, храни, богати на етерични масла (ряпа, репичка, рутабага, репички), храни, които могат да причинят спазъм на сфинктера на Оди (студени ястия, газирани напитки).

Ако има признаци на застой на жлъчката в жлъчния мехур, тогава в диетата се увеличава съдържанието на мазнини, фибри. При стагнацията на жлъчката в интрахепаталните канали, която се проявява в тежест в десния хипохондрий и сърбеж, квотата на мазнините се увеличава поради средно верижните триглицериди (много от тях в кокосовото масло), които се абсорбират без участието на жлъчни киселини, за разлика от "дългите" мазнини. В допълнение, за подобряване на черния дроб, се препоръчва да се избягва обилно хранене и хранене през нощта. Останалата част от диетата не се различава от диетата на здравите хора.

При подготовка за ултразвук на черния дроб

За да се подготви за диагностично изследване, е необходимо да се намали образуването на газове в червата и да се осигури изпразването на червата преди процедурата. Обикновено, 2-3 дни преди изследването, храни, които провокират газове, са ограничени - зеленчуци с груби фибри (зеле, ряпа, репички, рутабага), трици, газирани напитки, сладкиши и мляко. В допълнение, препоръчва се да се приема симетикон. Ако има тенденция към запек, препоръчително е да се предизвика изпражнение с лаксативи.