728 x 90

Домашна рецепта за кюфтета - Апетитни месни топки за супа

Първото ястие с кюфтета е отлична алтернатива на супите, приготвени с филе от месо. Месни апетитни топки, като малки кюфтета, правят ястието вкусно и апетитно, но основното предимство на супите е, че те готвят много бързо. Пълнежът в бульона за няколко минути. Ако трябва бързо да приготвите първото ястие, тогава супата с кюфтета ще бъде добър избор. Днес ще говорим за готвене на кюфтета от говеждо месо, как да ги направим правилно, да готвя и какво трябва да се добави към тях, за да се окажат сочни и ароматни.

Тайните на готвенето на вкусни кюфтета

Кюфтетата за месо обикновено се приготвят от говеждо месо, смесено или говеждо месо (50/50 от двата вида мляно месо). Варени месни топчета и пилешко кайма са добри в супата - те бързо придобиват необходимата мекота в бульона и са много популярни сред децата.

За да се даде на кюфтетата необичайно или интересно докосване, те добавят различни съставки. Обърнете внимание на най-често срещаните и свикнали в много кухни, така че можете да вземете доказана рецепта за кюфтета по ваш вкус.

Готвенето на "ефирни", порести и меки кюфтета е много просто - добавете накисната и натрошена хлябна трохичка на приготвеното мляно месо. Хлябът е по-добре да се използва вчера, но в никакъв случай не пресни сладкиши. Няколко парчета сушен хляб трябва да се пълнят с горещо мляко или просто с вода. Хлябът ще набъбне. Отстранете излишната течност и мелете хляба с блендер или го завъртете заедно с нарязания лук и мляно месо.

Ако сте свикнали с апетитни ястия с пресни билки, подправки, тогава кюфтетата с нарязан магданоз, копър или дори ядки ще отговарят на вашия вкус. Такива месни топки ще бъдат връхната точка на ястието и ще превърнат обикновената ежедневна супа в ново, интересно ястие. Топки от месо с нарязани зеленчуци след готвене изглеждат много, много апетитни, опитайте!

За да се образуват кюфтетата по време на готвене, увеличавате обема си и ставате по-буйни, трябва да добавите галета към кайма. Те, като абсорбират течността от бульона, набъбват, месните топчета ще станат по-големи по размер. Ще получите подобен ефект, като добавите грис вместо галета.

Важно е! При добавяне на бисквити или грис към кайма, нашата рецепта препоръчва да изчакате 7-10 минути, преди да направите топките, така че тези съставки да се комбинират добре с мляното месо.

  • За богат вкус и аромат

На първото ястие може да се придаде много ярък вкус и аромат по един прост начин - предварително се запържват месните топчета преди готвене. Препечени в масло, те придават на ястието ново, приятно докосване. Масло за печене може да се използва всеки, но рецептата съветва да се направи на сметана - тя няма да претегля вкуса на ястието и няма да направи бульон по-дебел.

Когато приготвяте кюфтета, обърнете внимание на следните точки:

  • Изберете мляно средно мазнина. Ако тя е с много мазнини и мазнини, тя ще даде съдържанието на мазнини в бульона, а ястието ще се окаже висококалорично и ниско апетитно.
  • Оптималният размер на месните топчета - със среден орех. Не правете прекалено големи копия, в противен случай има вероятност те да се увеличат при готвене и ще се стремят да "изскачат" от тавата.
  • Кюфтетата се оформят на ръка. Ако не искате да се забърквате с мляно месо, можете да използвате чаена лъжичка. Трябва да порция порции една супена лъжица мляно месо, направи кръгла топка и я потопете в кипяща вода. Само помнете, в този случай формата на кюфтетата ще бъде импровизирана и небрежна.
  • Пилешки яйца не трябва да се добавят - те ще направят получените парчета ядки твърди, „гумени”. За да не се разпадне пълнежът, първо трябва да се изхвърли върху кухненската маса или дъската за рязане. Когато поставите кюфтетата в супата, нарязаното и мляно месо ще запази формата добре и без яйца.

Ние създаваме кюфтета за първите ястия

Много домакини се чудят как да направят кюфтета от мляно месо правилно, така че да не се разпадат при готвене в бульон и да се окажат при първия опит. Трябва незабавно да се отбележи, че ястието не е приготвено по принципа на правене на котлети, а котлетният пълнеж за кюфтета не е подходящ - това е напълно различна рецепта. Тези мини топки за супа трябва да имат по-ефирна текстура, която ще им даде възможност да ги напълнят с течност при готвене, правейки ги меки и деликатни на вкус. Как да постигнем този резултат, ще ви разкажем в следните съвети.

Ние овлажняваме ръцете преди моделиране

За да направите кюфтета с еднакъв размер и форма, трябва да ги извайвате с ръце. Често, плънката е твърде "лепкава", прилепваща пръсти около образуването на кръгли таблетки и напълно ви предпазва от правене на чисти топки. Това може да се избегне като се подготви отделен контейнер с вода преди моделиране. Преди да вземете парче мляно месо, натопете пръстите си във водата - и вече няма да имате проблеми с оформянето на месни топки, дори ако използвате рецептата за първи път.

"Омекотяваме" пълнежа

Понякога плънката се държи непредсказуемо приготвена и в момента, преди формоването да стане прекалено гъсто и твърдо. Ако правите топки от такъв твърд пълнеж, тогава след готвене, той няма да стане по-мек, но ще запази консистенцията, а готовите кюфтета ще бъдат неапетитни вкус. Ето защо, ако сте забелязали в кулинарния процес, че месото компонент е сух и неподатлив, след това добавете 3-4 супени лъжици. лъжици разтопено масло. Маслото ще придаде на плънката повече кадифена и приятна текстура.

Съвет! Нашата рецепта препоръчва добавянето на разтопено масло към кайма, за да се подобри вкуса, така че готовото ястие да е по-сочно и с мек кремав намек.

Охлаждане на детайла

Приготвените кюфтета от мляно месо трябва да се охладят преди да се потопят в бульон. След формирането ги поставете в продължение на 20-30 минути на долния рафт на хладилника. Охладените кюфтета запазват формата си по-добре и не се залепват по време на готвене.

Как да готвя

Рецептата за правене на кюфтета е много проста. Дори и да не знаете как да управлявате мляно месо, следвайте инструкциите стъпка по стъпка и със сигурност ще успеете. Много е забавно да се извайват на ръка топчетата от кайма, този процес може да се направи с деца. Даваме ви класическа рецепта от месни топки за супа, така че лесно можете да я запомните и да приготвите първите ястия без караница.

Време за готвене:

Обслужване на контейнер: 6.

За готвене на кюфтета у дома за първия курс са ни необходими следните съставки (с изчисление на 3,5-литров съд):

  • 400 g прясно говеждо месо (свинско, телешко или смесено);
  • 1 малък лук;
  • 2 супени лъжици. л. галета;
  • 3 супени лъжици. л. масло;
  • сол, черен пипер.

Като добавка (по избор):

  • пресни зеленчуци (магданоз, копър);
  • заквасена сметана.

Да започнем с готвенето

1. Нарязвайте ситно лука. В тенджера се разтварят 1 супена лъжица. л. масло и леко запържете лука на средна температура за 2-3 минути.

2. Мляно месо, преминали няколко пъти през месомелачка, смесете с пържени нарязани на ситно лук, сол, черен пипер, останалото омекотено масло.

Обърнете внимание! Ако плънката се оказа плътна, тогава рецептата позволява добавянето на 1-2 супени лъжици. л. течности - мляко, сметана или обикновена преварена вода.

3. От приготвеното мляно месо, за да оформите ръце на точна форма на кюфтета - 8-10 грама на всяка топка. Сложете заедно топки върху дъска за рязане и поставете в хладилник за половин час.

4. В една супа или вряща солена бульон се разстила една кюфте и се готви 5-6 минути при умерено кипене.

5. Сервирайте варени кюфтета, супа или бульон. За да се подобри външния вид на ястието и да се добави вкус, ние препоръчваме поръсете всяка порция с нарязан магданоз или копър, а също и добавете 1-2 ч.л. заквасена сметана.

Сочни, ароматни кюфтета са готови! Приятно апетит!

Сега вече знаете как да приготвите вкусно ястие за цялото семейство от мляно месо и бульон само за половин час. Тази рецепта ще бъде истинско спасение и "пръчка" за всички, които ценят всяка минута. Работещите домакини и младите майки, които трябва да се подготвят не само вкусно, но и бързо, ще оценят тази бърза супа. Кюфтетата могат да бъдат предварително слепи в двоен обем и половината от тях да се замразят за бъдеща употреба. Преди готвене, замразени месни топчета не трябва да се размразяват, те бързо ще достигнат желаната температура в кипящ бульон.

Мляни кюфтета - 8 от най-добрите рецепти за супа или горещи кюфтета

Мляните кюфтета, чиято рецепта може да бъде избрана от подбраната по-долу, ще променят вкусовите характеристики на първия курс или ще се превърнат в едно от най-добрите добавки за картофени гарнитури, за зърнени храни, макаронени изделия, ако ги подредите със сос.

Как да си направим кюфтета от мляно месо?

Кюфтетата се приготвят от кайма, особено ако знаете основните тайни и тънкости на създаването на вкусни кюфтета:

  1. Фарът може да се използва от същия вид месо или в идеалния случай от комбинация от няколко разновидности.
  2. Често месната база се допълва с нежност с напоения хляб, а за пикантност с лук, чесън и подправки.
  3. За да могат кюфтетата да запазят добре формата си, приготвената кайма внимателно се бие, повдига и връща обратно в купата.

Как да си направим кюфтета от кайма за супа?

Най-добрите варианти за приготвяне на ароматна богата супа ще бъдат кюфтета от домашно мляно месо, което може да се приготви от свинско и говеждо месо в равни пропорции или като се използва еднокомпонентна основа. От посочения брой продукти ще бъде част от кюфтета, достатъчни за запълване на горещата, приготвена от два литра бульон.

  • мляно месо - 400 г;
  • лук - 1 бр.
  • масло - 30 г;
  • сол, черен пипер.
  1. Пригответе плънката, усуквайки месото през месомелачка.
  2. По същия начин смилайте беления лук.
  3. Добавете мекото масло към масата, солете го, настържете го, омесете го и го изтрийте.
  4. Една чаена лъжичка порции от кайма, навива се под формата на топки, които се прибавят към супата и се готвят за 7-10 минути.

Мляни кюфтета с подправки

Вкусното и апетитно ястие за второто ще бъде кюфтетата от мляно пиле със сос. Можете да използвате всяко друго месо, но пилето улеснява кулинарния състав и го прави по-малко калоричен. Храната отлично допълва гарнитурата от картофи, ориз, елда, а също така идеално се подхранва с варени макаронени изделия.

  • мляно пиле - 400 г;
  • яйце - 1 бр.
  • лук - 2 бр.
  • моркови и сладък пипер - 1 бр.
  • Грузински аджика и доматено пюре - по 1,5 ч.л.
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 1,5 чаши;
  • масло - 50 ml;
  • брашно - 1,5 ч.л.;
  • пипер, сол.
  1. Пълнежът се смесва с яйце, лук и подправки, образувани от получената маса на детайла.
  2. Прекарайте лука с моркови, добавете нарязаните чушки, останалите съставки от списъка, подправете соса и оставете да заври.
  3. Поставете в бульон от пилешко месо и яхния за 20 минути.

Кюфтета за месо с говеждо месо - рецепта

Кюфтетата от мляно месо, рецептата от които ще научите по-долу, са направени от говеждо месо. Необичайният вкус и оригиналност на ястието ще бъдат придадени от добавените кедрови ядки и твърдо сирене. В идеалния случай, по-добре е да се използва pecorino romano, но при липса на такива, можете да вземете всеки друг продукт с пикантен вкус и солидна структура. След като прекара един час от времето, можете да нахраните вкусни четири от тях.

  • говеждо месо - 800 г;
  • хлебни трохи - 3 чаши;
  • мляко - 1 чаша;
  • кедрови ядки -; чаша;
  • доматен сос - 4 чаши;
  • яйца - 1-2 броя;
  • скилидки чесън - 3 броя;
  • настъргано сирене, нарязан магданоз и брашно - по 1/2 чаши;
  • сол, черен пипер, масло за пържене.
  1. Накиснете трохите в млякото и смесете с кайма, ядки, магданоз, сирене, чесън и яйца.
  2. Подправете масата, измийте кръгли продукти, навийте ги в брашно и запържете в масло.
  3. Телешки кюфтета от говеждо месо се пълнят с горещ сос и се варят 30 минути под капак.

Мляно кюфте с ориз - рецепта

Следва как да направите кюфтета от кайма с ориз. Всъщност - това са същите кюфтета, но по-малки по размер. Като сос, използван за гасене на продукти, можете да използвате само заквасена сметана, сметана, домати или смес от няколко вида. От посочения брой продукти получавате 4 пълни порции.

  • мляно месо - 800 г;
  • ориз - 1 чаша;
  • Ябълка - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • чесън - 1-2 скилидки;
  • лук - 3-4 броя;
  • яйце - 1 бр.
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • бульон - 1 л;
  • крем - 200 мл;
  • доматена паста - 100 г;
  • сол, черен пипер, масло.
  1. Пълнежът се смесва с лук, настъргана ябълка, яйце и варен ориз.
  2. Масата се подправя, от нея се оформят кръгли заготовки, поставят се в тенджера.
  3. Passe върху останалите зеленчуци, добавете брашно, тестени изделия, сметана, се изсипва в бульон, хвърлят подправки и се оставя да заври.
  4. Подправете месото със сос с ориз и яхнете 25-30 минути.

Кюфтета с кайма

Кюфтетата от пуешко месо, чиято рецепта е изложена по-долу, се получават не само вкусно, но за сметка на свойствата на месото, тя е все още здравословна и питателна. Те могат да бъдат поставени в супа или задушени в сос на избрана основа, по желание предварително пържени в масло. Само 50 минути - и вкусно лечение за 4-ма души на вашата маса.

  • смляна пуйка - 800 г;
  • яйце - 1 бр.
  • лук - 2 бр.
  • нарязани зеленчуци - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • сос - 1 л;
  • сол, черен пипер, масло.
  1. Смесете пълнеж с лук, яйца, билки, подправени.
  2. Направете кръгли заготовки, залейте ги със сос.
  3. Нарязвайте кюфтета от пуйка за 25-30 минути.

Свински кюфтенца със свинско месо

Приготвяйки кюфтета от мляно месо, рецептата на която е изложена в следните препоръки, можете да направите суха гарнитура по-сочна и вкусна, като прибавите към нея не само сърдечни и питателни месни продукти, но и щедро овкусени с сос. След като прекарахте около час, можете да организирате храна за четирима.

  • мляно свинско месо - 800 г;
  • лук - 2 бр.
  • чесън - 1 зъб;
  • хлебни трохи - 1 чаша;
  • моркови - 1 бр.
  • брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сметана и доматен сос - по 1 чаша всяка;
  • бульон - 1 л;
  • сол, пипер, подправки, масло, билки.
  1. Пълнежът се смесва с накиснати трохи, лук, чесън.
  2. Подправете масата, направете от нея заготовки, хляб в брашно и кафяво.
  3. Поставете лука, морковите, добавете сметана, домат, бульон, подправки.
  4. Поставете в капацитета пържените препарати.
  5. Задушете кюфтетата от мляно свинско месо в продължение на 30 минути.

Кюфтета с месо от риба

Рибени кюфтета, рецептата за която е лесно да се изпълни, ще зарадва любителите на рибните ястия. Продуктите се характеризират с висока хранителна стойност и нискокалорично съдържание. Често те се отцеждат в доматен или доматено-смесен сос с добавка на нарязани или нарязани зеленчуци. Приготвянето на 4 порции ще отнеме 50 минути.

  • мляна риба - 700 г;
  • бял хляб - 150 г;
  • мляко - 100 мл;
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • яйце - 1-2 бр.;
  • домати - 700 г;
  • Тиквички (по избор) - 200 г;
  • чесън - 1 скилидка;
  • сол, пипер, риган, босилек, масло.
  1. Пълнежът се смесва с хляб, яйце и лук, напоени с мляко.
  2. Прекарайте втория лук с моркови в масло, добавете настъргани домати, тиквички, чесън, подправки, яхния за 10 минути.
  3. Пригответе заготовки, потопете в сос и запечете вкусни кюфтета от кайма за 20 минути.

Мляни кюфтета във фурната

Готвене на кюфтета от мляно месо в този случай се различава от предишната топлинна обработка на продуктите. След регистрацията заготовките се пекат във фурната до пълното готвене с добавка на сос, които могат да се приготвят по препоръка на рецептата или да се подредят по свой начин. Целият процес ще отнеме по-малко от час.

  • мляно месо - 1 кг;
  • яйце - 1 бр.
  • хляб - 1/3;
  • лук - 2 бр.
  • чесън - 3 скилидки;
  • доматена паста - 100 г;
  • бульон - 1 л;
  • сол, пипер, масло, подправки.
  1. От мляно месо, яйца, накиснати хляб, да направи на заготовката, сложете го във формата и се пече на 200 градуса за 15 минути.
  2. Прекарайте лука с чесън, добавете макаронени изделия, бульон, подправки, сварете и изсипете продуктите във формата.
  3. Изпечете ястието за още 15 минути.

Супа с кюфтета

Супата с кюфтета е може би най-любимата супа от месо от деца от всички възрасти, тъй като малките кюфтета изглеждат много по-апетитни и по-вкусни от варени парчета месо. Въпреки това, възрастните е малко вероятно да бъдат в състояние да се откаже от една плоча на гореща, ароматна бульон, в която резени здравословни зеленчуци и сладки месни топки са плавали за една захапка. Кюфтетата, направени от мляно месо, са много добре дъвчат и лесно се абсорбират в тялото, така че супата с тях е идеална не само за беззъби деца и възрастни хора, но и за болни, възстановителни и хора с храносмилателни проблеми.

Супа с кюфтета, за разлика от повечето други традиционни супи, се готви доста бързо, тъй като не изисква дълго готвене на месен бульон. Това е особено удобно за работещите домакини, тъй като спестява време и усилия в кухнята и само за час до приготвяне на пълен първи курс за цялото семейство. В допълнение, тази супа се състои от прости и евтини продукти, но въпреки това, благодарение на своята жар под формата на меки и сочни кюфтета, тя е способна да задоволява домакинствата, младите и старите.

Ако децата ви често са непослушни и отказват първото ястие, което е скучно и безинтересно, по тяхно мнение, опитайте се да приготвите най-вкусната супа от кюфтета по тази проста рецепта. Неговият лек и питателен бульон, прости парчета зеленчуци и забавни кюфтета могат да проправят пътя дори до най-претенциозното детско сърце.

Как да си направим кюфтета от кайма за супа

Как да направите кюфтета от пълнеж за супа рецепта със стъпка по стъпка снимки

1. Вкусът на готовите кюфтета зависи до голяма степен от месото, от което се правят. Разбира се, трябва да използвате висококачествено прясно месо. В този случай, месото не трябва да бъде мазнина, защото от него на повърхността на супата ще остане грозна мастна плака.

Най-добре е да се използва смес от няколко вида месо за готвене на кюфтета, но можете да ги приготвите и от чисто свинско, говеждо, агнешко или пилешко месо. Подходящо парче месо, превъртете през месомелачка. Препоръчително е дори да се премине през месомелачка два пъти, така че мляното месо да е най-нежното.

2. За да придадете сочност на кюфтетата, можете да добавите лук. За двеста грама месо ще има достатъчно половинки от малък лук.

Лукът трябва да бъде или много фино нарязан или настърган на фина ренде (това е най-добрият вариант). Добавете лука към мляното месо, сол и добавете черен пипер или смес от чушки, за да направите кюфтетата по-богат.

Ако използвате абсолютно сухо месо или просто искате да направите кюфтетата най-сочни, можете да налеете в кайма супена лъжица разтопено масло.

3. Сега добре смесете кайма. Това не трябва да се прави с лъжица, а с ръце, така че всички съставки да са най-равномерно разпределени.

Можете дори да премахнете пълнежа. За да направите това, повдигнете плънката и я хвърлете на дъската за рязане с усилие, така че повторете около десет пъти.

4. След месене на пълнежа, можете да продължите с образуването на кюфтета. Незабавно поставете чиния с вода близо до вас и намокрете дланите си, така че кюфтетата да не се придържат към ръцете ви.

С една чаена лъжичка вземете малко количество мляно месо. Кюфтетата не трябва да бъдат големи, най-подходящият размер е 1,5-2,5 сантиметра.

5. Сега навийте плънката между дланите, за да образувате кръгла топка. Поставете готовата топка върху чиния, отново намокрете ръцете си с вода и навийте същите топки от останалата част от пълнежа.

Опитайте се да ги направите с еднакъв размер.

7. Готвене на кюфтета от седем до десет минути, в зависимост от размера на топките. След това скимерът внимателно изважда кюфтетата от бульона и ги поставя на плоча.

Сега, в този бульон, сварете супата с картофи и зеленчуци и върнете кюфтетата на тиган, когато супата е напълно готова. Благодарение на това, супата ще се окаже вкусна, а кюфтетата в нея ще останат цели, красиви и нежни.

Що се отнася до това как да приготвите кюфтета от кайма за супа с различни вкусове, ако желаете, можете да добавите настъргано сирене, печени моркови или пържен лук към кайма, да промените състава на подправките и да комбинирате видове месо.

Как да си направите кюфтета от мляно месо за супа у дома, просто, бързо и вкусно!

Супа с кюфтета

Добър ден. Днес приготвяме супа с кюфтета. Това е майсторски клас от любимата ми свекърва Людмила Владимировна.

Ще приготвим основната рецепта за супа с кюфтета, картофите и пържените зеленчуци. Ако желаете, можете да добавите допълнителни съставки към супата. Така можете да добавите към супа тестени изделия, елда, ориз, грис, ечемик или царевично брашно.

В допълнение към зърнените култури, можете да добавите зеленчуци към супата, например, български пипер, почти всички видове зеле, тиквички, леко запържени патладжани, царевица, зелен фасул или грах.

Можете да направите сорт и да добавите към супата 5 минути преди края на готвенето настъргано или нарязано нарязано сирене, нарязано на малки кубчета.

Ястия с кайма, супа с кюфтета

Проста рецепта за вкусна супа с кюфтета и зеленчуци.

Супа с пилешки кюфтета и юфка днес за моя обяд. Тя е подготвена много бързо и лесно, вземете под внимание, препоръчвам ви. :)

Едно от най-любимите първи курсове за домашна кухня е супа с кюфтета и ориз.

Бърза рецепта за супа. Супа с кюфтета може да се приготви, когато няма време да се приготви бульонът. Супата може да се приготви в бульон и вода.

Бърза супа с нежни кюфтета.

Обичам вкусна супа за обяд и още повече с месо.

Не е задължително доматената супа да е червена. Ако вземете жълтите домати, супата ще бъде златиста. Супа с приятен кисел домат.

Тук измисляте всичко, стига по-младата супа да яде. Просто таралежи в бял сос, той на практика не яде. Реших да направя алтернативен вариант - таралеж супа. Оказа се много вкусна и сърдечна детска супа. Рецепта с снимка пред вас.

Супата от кюфте е вкусна и лесна за приготвяне супа, която обичат и възрастните, и децата.

Плодове са перфектно съчетани с всички видове зеленчуци и месо, обогатявайки вкуса на всяко ястие. Кук супа с тиквички и кюфтета - тя ще се окаже диетична, лесна, вкусна и здрава. Супа с кюфтета и зеленчуци се приготвя бързо и лесно.

Преди това за мен първото ястие от цвекло можеше да бъде само супа. Латвийската супа от цвекло с кюфтета - моето откритие, което трябваше да вкуси цялото семейство.

Вкусна и здравословна картофено-тиква супа с кюфтета и крутони. Дори и тези, които не обичат тиква, ще бъде трудно да се откъсне от това ястие, тъй като вкусът на тиква в супата почти не се усеща.

Кой не обича супа с месо? И с кюфтета? Просто и бързо можете да приготвите тази супа за обяд. Само 45-50 минути - и супата на масата.

Рецептата за вкусна дебела италианска булчинска супа със земни кюфтета с пармезан.

Сибирският борш, въпреки наличието на кисело зеле, има много мек вкус. Достоен представител на борш.

Готвене у дома здрава, вкусна и лесна за приготвяне супа от елда с гъби и пилешки кюфтета. Бърза супа за цялото семейство.

Сърдечна, но не висококалорична супа със зеленчуци и смес от зърнени храни. Подходящ за хора, които не искат да наддават на тегло, без да гладуват. И, разбира се, за децата, които просто обичат тази вкусна и красива супа с кюфтета и зеленчуци!

Супа с кюфтета и карфиол - рецепта за проста зеленчукова супа, но толкова вкусна. Опитайте се да готвите..

Вкусна, лека и доста подхранваща супа. Бързо гответе супа с пилешки кюфтета.

Вкусна и проста супа с кюфтета. Всички хвърлиха в бавната печка - и сте готови.

Леща са много характерни за първите турски ястия, а месните топчета се поставят в супи и основни ястия. Много харесвам микса в супа от леща и кюфтета. Не са необходими екзотични или редки продукти от супа. Опитайте и се насладете.

Вкусна рецепта за приготвяне на супа с телешки кюфтета и сирене, с целина и домати.

Рецепта за пикантна супа от джинджифил с пилешки кюфтета и ориз.

Приготвя се супа с фасул, ечемик, зеленчуци и печени месни топки.

Разнообразете дневното си меню като приготвяте супа с кюфтета и сирене (кнедли) за обяд. Рецептата ще ви зарадва със своята простота.

За домашен обяд е проста, но невероятно вкусна, ароматна супа с грах. Обожавам.

Aintopf (немски Eintopf - "всичко в една саксия") - ястие от немската кухня, която е гъста супа със зеленчуци, бобови растения (като нахут), месни продукти. Aintopf заменя ястие от две ястия.

Италианската сватбена супа се приготвя с кюфтета в бавен котлон (бавен режим на готвене). Съставките за супата са перфектно съчетани и се допълват перфектно.

Домашна супа с кюфтета и юфка.

Доматената супа се приготвя от пресни домати с мляко. Кюфтетата са много добре в унисон с тази супа.

Обичана от много супа с кюфтета, приготвена много бързо и лесно. За неговата подготовка се нуждаете само от половин час, а на масата ви ще бъде ароматна, вкусна супа с кюфтета.

Сирената супа с пилешки кюфтета и бисквити е страхотна идея за обяд! Вкусно и лесно!

Лека, вкусна супа с кюфтета и тиквички ще бъде чудесна възможност за семейна вечеря.

Сърдечна супа с вкусни домашни кюфтета!)

Много вкусна супа с кюфтета и киселец, или както наричаме супа с киселец, - зелен борш.

Много популярен с домакиня супа с кюфтета. Често правя различни версии на тази супа. Той е вкусен, удовлетворяващ, апетитен и бърз.

Доматена сметана, приготвена от зеленчуци, с кюфтета.

Лесна и вкусна супа с кюфтета, която може да се приготви много бързо и задоволително да нахрани семейството.

Тази супа се приготвя с телешки кюфтета и тестени изделия.

Друг вариант на вкусна зеленчукова супа с пилешки кюфтета.

Оризовата супа с кюфтета се приготвя с добавка на целина, кисели чесън и пикантен рибен сос и се сервира с печен чесън и лук.

Супа с пилешки кюфтета - за любителите на месо, обилни и богати супи. Кук и няма да съжалявате.

Тази тайландска супа се приготвя от зеленчуци, мляно месо, юфка и типични азиатски сосове.

Искате ли да опитате рецептата на вкусна сирена супа с кюфтета? И моля те :)

Тази зеленчукова супа се приготвя в говежди бульон със зеленчуци и кюфтета.

Бърза и обилна оризова супа с кюфтета от говеждо месо.

Обичан от много супи с кюфтета и топено сирене. Приятно апетит!

Бърза супа с кюфтета - идеална за работна вечер.

Рецептата за гъбена супа с кюфтета е много проста, а резултатът е обилна, вкусна и здравословна храна за обяд.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Вкусна кайма супа

Супа с кюфтета е първото ястие, което и възрастните, и децата обичат, тъй като малките, сочни кюфтета им изглеждат много по-вкусни от парчетата варено месо. Малко вероятно е някой да може да откаже чиния от гореща, ароматна бульон, в която плават здрави зеленчуци и малки кюфтета. Кюфтетата, направени от мляно месо, буквално се стопят в устата и лесно се усвояват. Освен това ги подгответе бързо.

Мляно кюфте може да се приема абсолютно всякакви, подходящи като говеждо, свинско, пиле или риба. Рецептата на мляно месо може да се направи веднага от няколко вида месо, смесва се, например, с няколко вида мляно месо в едно. Супа с кюфтета е идеална за вкусен и задоволителен обяд.

съставки:

  • мляно пиле - 400 г;
  • лук - 1 бр.
  • чесън - главата;
  • бял хляб - 2 броя;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Как да се готви кюфтета за супа от кайма

Ще подготвим всички необходими съставки. Вземете парчетата бял хляб и внимателно изрежете коричките. Месото на хляба се нарязва на малки парченца, поставя се в малък съд, излива се с мляко или вода и се оставя за 15 минути, след което пулпата се пресова добре.

Обелете лука от люспите, измийте и изрежете медиаторите на парчета. Чесънът е обелен и разделен на няколко части. Поставете лука и чесъна в купата на пасатора.

Ами прекъснете зеленчуците в блендер до гладко.

Mince вземат всички, какво да опитате, в нашия случай пиле. Сложете мляното пиле в дълбока чиния, добавете пресованата хляб, лук, чесън, подправки и разбъркайте добре.

Ръце, напоени с чиста вода или растително масло, образуват малки кюфтета.

Кюфтета за супа са готови.

В супата добавете кюфтетата почти на самия край и ги пригответе за 15-20 минути. Украсете със зелени и сервирайте.

Супи Кюфтенца - Рецепти

Вариант 1: Класическата рецепта за кюфтета за супа

Всяка домакиня знае, че е по-добре да не купуваш готови полуготови продукти, а да ги правиш сами. Същото се отнася и за кюфтетата за супата, рецептите се предават от поколение на поколение. Такива кюфтета могат да бъдат замразени сурови и варени в супа, или дори да заври, да се бульон, и след това готов да замрази. В допълнение към супата, те са подходящи за отделно ястие с гарнитура. В тази селекция от рецепти ще разгледаме рецепти за кюфтета за супа. Да започнем с класиката.

съставки:

  • четиристотин грама говеждо месо;
  • един голям лук;
  • Сол от верига l;
  • подове от черен черен пипер;
  • масата изтича маслото.

Стъпка по стъпка рецепта за кюфтета за супа

Изплакваме телешкото месо, се отърваваме от вените, излишните мазнини и филмите. Можете да го отрежете не няколко големи парчета, а след това го смила в блендер или пропуснете през месомелачка.

За да направят кюфтетата много нежни, месото може да бъде смляно два пъти.

Mistress Забележка: Можете да вземете като един вид месо, и няколко. Във всеки случай, месото се смила в блендер или месомелачка. Важно е месото да не е мазнина - в противен случай на повърхността на супата с такива кюфтета ще се появят натрупаните мазнини. И е много важно месото да е прясно.

Обелете лука, изрежете го наполовина или в три или четири части в зависимост от размера. Лукът също прескача през месомелачка или се смила в купа миксер.

Към бележката: Можете да разтриете лука и настържете. Изплакнете решетката и зеленчука само със студена вода, така че да не увреждат очите ви толкова много.

Комбинирайте в купа усукано месо и нарязан лук. Добавете подправки и една супена лъжица масло, предварително разтопени във водна баня или микровълнова фурна.

Сега ние трябва да месят пълнеж, докато гладка.

Слагаме дълбока чиния със студена вода. Намокрихме ръцете си, вземем една чаена лъжичка мляно месо и навиваме кюфтетата с длани. Идеалният диаметър ще бъде приблизително два сантиметра.

Сега имаме няколко възможности за по-нататъшни действия. Ако вече приготвяте супата, тогава сварете кюфтетата заедно с останалите съставки, според рецептата. Също така месните топчета могат да бъдат замразени и използвани, когато са необходими.

И кюфтетата могат да ври и да замръзнат - така че винаги ще имате под ръка готови полуготови домашно приготвени.

Забележка: Ако решите да ги сварите и замразите, можете да приготвите супа от получения бульон.

Вариант 2: Бърза рецепта за кюфтета за супа

За бързо готвене и нарязване на кюфтета, вземете готов мляно месо. Тя може да бъде свинско, говеждо, пиле или смесена база. Нека добавим рецептата с малки галета, да не забравяме подправките.

съставки:

  • четиристотин грама мляно месо;
  • малък лук;
  • две супени лъжици хлебни трохи;
  • три супени лъжици масло;
  • Сол от верига l;
  • подът на чаения пипер;
  • пет клонки на зеленина.

Как бързо да приготвя кюфтета за супа

Така че имаме готово мляно месо. Но за кюфтета да бъде вкусно, това не е достатъчно.

Лукът се почиства и фино нарязва с нож. Фрай в масло в добре загрята тава. Достатъчно е да мине само за три минути.

Домакиня Забележка: В месото за кюфтета лукът почти винаги се добавя. Той е или много фино нарязан с нож или преминал през месомелачка заедно с месото. За сметка на лука, кюфтетата са по-сочни и вкусни.

В купа към кайма, добавете пържен лук, малки галета, останалата част от маслото се изсипва от тигана.

Налейте сол и черен пипер, разбъркайте добре. Смелете зеленината, изсипете в купа и отново смесете.

Към бележката: Ако ви се струва, че масата на кюфтетата е твърде плътна или дори суха, добавете една или две лъжици мляко или сметана или дори преварена вода.

Сега трябва да се образуват спретнати малки месни топки. Размерът е малко по-голям от сладката череша, приблизителното тегло е десет грама.

Ако приготвяте кюфтета днес, просто ги сложете на дъска за рязане. Пазете разстояние, така че да не се залепват.

Оставете в хладилника тридесет минути. Готвене на такива кюфтета за около пет до седем минути.

Те могат също да бъдат замразени за бъдеща употреба. Това е удобно да се направи чрез поставяне на топките в силиконови или пластмасови форми.

Вариант 3: Кюфтета за супа - рецепта за мляко с яйца и мляно месо

Друг вариант на вкусни, сочни и подхранващи супи кюфтета. Рецептата е подходяща и за обичайното ястие под формата на кюфтета, пържени или задушени в сос. Най-важното е, че плънката се оказва много вкусна.

съставки:

  • седемстотин грама мляно месо;
  • един голям лук;
  • двеста грама малки хлебни трохи;
  • 100 мл мляко;
  • две яйца;
  • Сол от верига l;
  • Chayl Pepper Mix;
  • масата изтича маслото.

Рецепта стъпка по стъпка

Почистете крушката, изплакнете със студена вода. След това може да бъде смачкан с нож, в блендер или комбиниран.

Вземете маслото, разтопете го в тиган и запържете нарязания лук. Достатъчно е да се донесе на меко, злато не е необходимо.

Въвеждаме лука в месния компонент заедно с останалото масло.

Закарваме яйцата в същия контейнер, наливаме мляко, наливаме малки галета и специални подправки.

Разбъркайте добре до гладкост.

Mistress note: Замесете най-добрите ръце. Това ще ви позволи внимателно да разпределите всички съставки, за да разберете последователността на масата. И ако го победиш малко, ще бъде от полза.

Когато оформите ръцете си с кюфтета за удобство, ръцете ви се омокрят в студена вода или се намазват с растително масло без миризма.

Нанесете готовите месни топчета върху работна повърхност или дъска за рязане. Сега те могат да се използват за приготвяне на супа.

Вариант 4: Кюфтета за супа - рецепта с ориз и моркови

Такива кюфтета са не само по-задоволителни, но и много сладки и интересни. Надут ориз, червени моркови в комбинация с мляно месо - такива кюфтета са подходящи за приготвяне на всяка супа, особено в доматен сос.

съставки:

  • седемстотин грама мляно месо;
  • един голям лук;
  • един пакет от дългозърнест ориз;
  • един морков;
  • две яйца;
  • подправки и сол на вкус.

Как да готвя

Ако вече имате голямо парче месо, с тегло около 700-900 грама, използвайте го за приготвяне на мляно месо. Пулпата просто се измива под течаща вода и след това се усуква в месомелачка.

Ако сте мляно месо, прехвърлете го от опаковката в голяма купа.

Измитият дългозърнест ориз се сварява, сгъва се на гевгир и се охлажда. Добавете варен ориз към месния компонент.

Ситно нарежете лука с нож и почистете морковите от горния слой и разтрийте рендето. Ще отрежем горчивата основа предварително и ще я изхвърлим.

Зеленчуците трябва да се запържват докато са меки и златни на зеленчуци или масло, също подходящи и маслинови.

Прехвърлете охладената зажарку към останалите съставки, добавете подправки, сол, разбийте яйцата и сърдечно разбъркайте в хомогенна маса.

Ние изстъргваме кюфтетата с мокри ръце, потопени в студена вода.

Сега, ако искате да ги направите готови, които могат да бъдат добавени към супата в самия край, следвайте инструкциите по-долу.

Формовани кюфтета, първите се запържват в растително масло, закрепват ги, почерняват - те няма да се разпаднат, ще получат красив вид.

След това ги преместваме в тенджерата, наливаме вода и довеждаме до пълна готовност за половин час. В допълнение, ние ще имаме вкусна и богата супа.

Вариант 5: Обикновено кюфтета от супа - рецепта от свинско месо

Кой обича свинско месо, ще оцени тази рецепта. Оказва се, вкусни и сърдечни кюфтета. Рецептата е много проста, но доказана и печеливша. Тези кюфтета могат веднага да бъдат изпратени в супата или замразени на склад.

съставки:

  • петстотин грама свинско месо;
  • голям лук;
  • десет грама сол;
  • десет грама чук черен пипер;
  • подправки за свинско на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка

Свинско, със сигурност ще отрежем кожата, ще премахнем костите, ако има такива. Сега пулпата може да бъде измита и нарязана на средни парчета, за да стане по-удобно да се смила в мляно месо.

Обелете лука, изрежете го на четири части и го изпратете заедно с месни парчета през месомелачка.

В същия контейнер се изсипва всички подправки и ръцете се разбъркват, докато гладка. Всички подправки и лук трябва да бъдат равномерно разпределени в месото.

Когато оформяте мляно месо, леко го плетете с ръце. Оставяме го за една четвърт час точно в кухнята.

Потопете ръцете си с вода, с една чаена лъжичка вземете порция мляно месо на една кюфте и навийте ръцете си в красива топка. Сгънете работната повърхност или дъската за рязане.

Сега замразявайте кюфтетата или веднага използвайте за приготвяне на супа.

Пилешка рецепта за кюфтета

Пилената супа от кюфтета е чудесен начин бързо да направите вкусна и задоволителна храна. Целият процес отнема не повече от час, а резултатът е леко диетично ястие, богато на протеини и способно да осигури на човешкото тяло енергия за целия ден. Можете да го готвите по различни начини.

Супа от ориз

Според повечето домакини, супата с пилешки кюфтета е може би най-популярната храна за първи курс. Той е обичан не само от деца, но и от много възрастни. Приготвянето на такава супа изисква най-простите и достъпни съставки: 3 литра вода, 2 лука, 400 грама мляно пиле, смлян черен пипер, моркови, 100 грама ориз, 4 картофа, сол, скилидка чесън, яйце, 2 листа, щипка кориандър. и няколко грах ароматен бахар.

  1. В мляно пиле добавете нарязан 1 лук с чесън, яйце и подправки (кориандър, пипер и сол). Всичко това трябва да се смеси добре и след това да се отлепи.
  2. От приготвената маса с мокри ръце заслепете кюфтетата под формата на топки.
  3. Останалите зеленчуци се нарязват на средни кубчета, а зелените могат просто да бъдат нарязани.
  4. Измитият ориз се измива в тенджера. Покрийте я с вода и го запалете.
  5. 6 минути след варенето се добавят картофи, лук, моркови и други подправки.
  6. След 15 минути супата трябва да се осоли и кюфтетата да се пуснат в нея. Пожарът може да бъде намален.
  7. Буквално за около 10 минути супата с кюфтета от мляно пиле ще бъде готова. В самия край можете да добавите Зелените.

След това ястие трябва да бъде малко варя. За да направите това, покрийте тигана с капак и изчакайте още 10 минути.

Най-простият вариант

В супата с пилешки кюфтета не е необходимо да се добавят никакви зърнени култури. За такова ястие би било достатъчно месо и зеленчуци. Има една интересна опция, при която се използват основните компоненти: 250 грама филе или готово пилешко месо, 1 морков, 2 лука, 2 яйца, 10 грама черен пипер, 3 глави чесън, 100 грама пресни домати, 3 листа лаврови, сол и 25 грама магданоз.

Готварската супа е много проста:

  1. Първо трябва да приготвите пълнежа. За да направите това, трябва да я пропуснете отново през месомелачка, този път заедно с чесън. След това сместа трябва да се осоли, да се добави яйцето и да се месят добре.
  2. Нарязва се лук, за да се задуши в тиган.
  3. Кюфтета от формата на кайма.
  4. Сварете вода в тенджера и сложете дафинов лист.
  5. Потопете месните топчета в кипящата течност и ги пригответе със средно ниво на пламъка.
  6. След 20 минути, трябва да добавите лук с моркови черен пипер.
  7. След това сложете нарязания магданоз и доматите в супата.
  8. След четвърт час огънят може да бъде изключен.

За да достигне готовността на супата, тя трябва да стои под капака за 5-8 минути.

Супа от паста

Как иначе можеш да направиш с пилешки кайма, супа от кюфтета? Рецепти, снимки и полезни съвети от опитни готвачи ще ви помогнат да намерите правилното решение на този проблем. Много често, това ястие се приготвя с паста. Така става по-хранителен и с високо съдържание на калории. За работа ще са ви необходими следните задължителни продукти: 3 картофи, моркови, скилидки чесън, 200 грама мляно пиле, сол, лук, половин чушка сладък пипер, дафинов лист, 2 супени лъжици макаронени изделия, смлян пипер и 35 грама слънчогледово масло.

Процесът обикновено започва с обработката на основните продукти:

  1. Картофите трябва да бъдат почистени, измити и леко нарязани на кубчета.
  2. Налейте вода в тенджерата и го запалете.
  3. През това време, от пълнеж форма топки.
  4. Веднага след като кипи водата, сложете картофите и кюфтетата в нея.
  5. Докато продуктите кипят, можете да направите останалата част от зеленчуците. Първо трябва да произволно нарязвате моркови, лук, чушки и чесън.
  6. Фрай подготвените продукти в тиган, добавяйки няколко супени лъжици растително масло.
  7. Въведете сочната превръзка в супата веднага щом кюфтетата и картофите са почти готови.
  8. След 3 минути ястието трябва да се осоли, да се добавят макарони и малко пипер. Зелените са по-добре да заспиват в самия край.

Сега просто трябва да изчакате, докато тестото се приготви.

Тайната на вкусни кюфтета

В това ястие най-важното нещо е правилното приготвяне на кюфтета за супата от мляно пиле. Рецептата за месни топки може да се приготви или да се приготви сами. Обикновено се приготвят следните продукти: 400 грама мляно месо, половин лук, яйце, сол, скилидка чесън, пипер и 2 зелени пера от лук.

В този случай се използва следният метод:

  1. Първо, зеленчуците трябва да котлет. Лукът трябва да бъде фино натрошен, зеленият лук да бъде произволно нарязан, а чесънът да бъде прекаран през пресата с нож.
  2. Готовите храни заспиват в пълнежа.
  3. Добавете яйце, подправки и разбъркайте добре.
  4. От получената маса на слепи кюфтета. Така че пълнежът не се придържа към ръцете, те трябва да се навлажняват с вода малко.

Сега готовите топки могат да бъдат изпратени в супата. Такива полуготови продукти могат да се приготвят предварително и да се съхраняват в хладилник. По-късно, ако е необходимо, те могат да бъдат получени и използвани по предназначение. Така, че продуктите да не се залепват заедно, когато са замразени, е по-добре да ги преобърнете в брашно.

Мляни кюфтета в супа

Искам да споделя начина си на приготвяне на кюфтета от кайма в супа. Можете да използвате както свинско, така и пилешко кайма като основа, в зависимост от това какво най-много харесвате. В допълнение, можете да добавите различни подправки, за да направите кюфтетата пикантни или по-ароматни, например. От посочения брой съставки можете да приготвите средна тенджера със супа.

Рецептата „Кюфтета от мляно месо до супа“ е представена в категорията Супи, за готвене на това ястие се нуждаете не повече от 20 минути. За да направите това ястие у дома според рецептата на автора на спермата ще ви трябват: Мляно, Хляб, Лук, Чесън, Сол, Пипер, Сметана.

Традиционно кюфтетата се правят само от мляно месо, но аз ви препоръчвам да добавите малко хляб. Тя няма да се усети, но ще увеличи обема на мляното месо и ще го направи по-плътна. Раздробявайте хляба на малки парченца и покрийте с мляко или вода.

Поставете кайма (в този случай пиле) и мляно хляб в купа за месо. Добавете половината лук, за да направите кюфтетата по-сочни. Той може също да бъде смлян или настърган, например.

Също така ви съветвам да добавите 1-2 скилидки чесън. Сол и пипер кайма на вкус, добавете една супена лъжица заквасена сметана. Разбъркайте добре до гладкост.

Използвайки мокри ръце, образувайте малки топчета от кайма, които след това поставяте в кипяща супа.

В зависимост от размера, кюфтетата се приготвят за 5-10 минути. След това на масата може да се сервира апетитна супа.