Как да се хранят детето с хранително отравяне (диета) - примерно меню

За да се нормализира работата на стомаха и червата, след проникването на токсични вещества или патогенни бактерии в нея, трябва напълно да се промени менюто. Диета за детски отравяния е задължителна! Намалява тежестта върху раздразнената стомашна лигавица и ускорява възстановяването.

Причини за възникване на

За да предпазите детето си от чревни инфекции, трябва да знаете основните причини за отравяне. Токсичните елементи могат да навлязат в тялото през кожата, дихателните пътища и храносмилателната система.

Основните причини за отравяне:

1. Проникване на патогени, които отделят опасни за детето вещества, които водят до тежка интоксикация.
2. Предозиране с токсични химикали или лекарства.
3. Използване на отровни плодове или гъби.

Основните причинители на отравяне:

• Salmonella. Предизвиква болестта на "мръсните ръце" с висока температура, тежко храносмилане и повръщане;
• Aureus. Той влиза в детското тяло с немити продукти. Заболяването се развива бързо;
• Streptococcus. Диагностицирани в детска възраст в редки случаи;
• Гъби и ентерококи. Задържан в тялото на дете с отслабена имунна система.

Лошото качество, развалени или екзотични продукти също предизвикват отравяне. Не давайте на децата непознати екзотични плодове и морски дарове. В храносмилателния тракт на детето реагира отрицателно на непознати съединения, провокиращи остра интоксикация.

Ацетон диета - видео

Признаци и симптоми

Симптомите на отравяне при дете се появяват по-бързо, отколкото при възрастни, което е свързано с недостатъчно производство на ензими, които могат да преработват токсични вещества.

1. болка в корема под формата на рези или спазми;
2. гадене, преминаване в повръщане;
3. обилни разхлабени изпражнения;
4. повишаване на температурата;
5. летаргия и слабост;
6. неподходящо поведение, настроения;
7. липса на апетит;
8. главоболие.

Продължителността на проявата на основните симптоми на интоксикация зависи от тежестта на отравянето и физиологичните данни на детето. Във всеки случай, строга диета, неразделна част от ефективното лечение.

За да активирате процеса на пречистване от токсини, с хранителни отравяния при деца, и за да намалите натоварването на стомашно-чревния тракт, трябва да коригирате диетата.

Основни препоръки:

• малки порции;
• многократно хранене (на всеки 3 часа);
• три вида топлинна обработка на продуктите: печене, пара, кипене;
• за предпочитане вискозна или течна консистенция на съдове;
• отделно протеинови продукти, отделно въглехидрати;
• храната е строго стайна температура;
• пийте много вода.

Разрешени продукти

Родителите си задават въпроса: „Какво може да яде едно дете по време на лечението, след отравяне“?

Разрешените продукти включват:

1. Нарязани филе от пиле или пуйка;
2. бульон от нискомаслено пиле или пуешко месо (без подправки);
3. супа от картофи с добавяне на тиквички и моркови;
4. печени ябълки;
5. бананите са единствените разрешени плодове;
6. ниско съдържание на мазнини извара и кефир (от четвъртия ден);
7. варена тиква;
8. морска бяла риба;
9. варени яйца или бъркани яйца, приготвени в двоен котел с добавка на мляко.

Забранени продукти

Диета след отравяне при деца напълно изключва от менюто продукти, които влияят негативно на органите на стомашно-чревния тракт. Продуктите, които се обработват твърдо в отслабено тяло на детето, се почистват. Изключва пушени, пържени и пикантни храни.

Списък на забранените продукти:

• тлъсто месо и риба;
• месни продукти;
• колбаси, кренвирши, пайове;
• шоколадови продукти;
• кифлички, сладкиши и други сладкиши с кремове;
• пресни плодове и зеленчуци;
• консервирани кисели краставички;
• газирани безалкохолни напитки, плодови сокове;
• подправки и сосове;
• тестени изделия.

Диета при отравяне

Диетата при бебетата е по-доброкачествена. Те се прехвърлят само към майчиното мляко, с изключение на всякакъв вид храна. Когато се подобри общото състояние на детето, в менюто се въвеждат оризови отвари, зеленчукови пюрета и детско сирене.

Диета за отравяне при деца от 1 до 4 години се различава само в обема на ястието. Когато се стабилизира общото състояние, менюто се допълва от натурална извара и кефир с минимална мазнина. Ако симптомите се появят отново, всяка диета се изключва и детето се прехвърля във вода. Течността трябва да тече на всеки 20 минути през деня, което позволява по-бързото елиминиране на токсичните елементи.

В първия ден след интоксикация, при деца в предучилищна възраст, диетата е възможно най-строга. Състои се от бели крекери, галетни бисквити и овесена каша или оризова каша с течна консистенция. Освен това, при постоянно подобрение на състоянието, списъкът на одобрените продукти постепенно се увеличава.

На втория ден към храната се добавя лек пилешки бульон, зеленчуково пюре, варен ориз или каша от елда. На третия ден се въвеждат печено или варено месо, вегетариански супи, кефир и извара. За да се върнете към нормалната диета ще трябва да останете на диета от 10-14 дни.

Примерен диетичен меню

Обемът на една порция не трябва да надвишава 200 грама. Горната диета е подходяща за деца от 7 години. Юноши от 11-годишна възраст могат да правят корекции, като вземат предвид личните хранителни навици, които не противоречат на основните правила на диетата при отравяне. Основното изискване за продуктите - те не трябва да имат слабително действие и да наранят лигавицата на стомаха и червата.

Детето на диета не трябва да гладува или да преяжда, така че ако е необходимо, към диетата се добавят и допълнителни закуски.

Какъв е най-добрият начин за приготвяне на храна за бебето?

По време на рехабилитационния период след отравяне, когато токсикологията е преминала, но тялото е все още слабо, е необходимо да се поддържа строга диета. В менюто са включени само продукти с топлинна обработка.

За да се сведе до минимум увреждането на раздразнената стомашна лигавица, храната се смила до пастообразно състояние. Смелете здравите съставки по-добре с блендер. Растителното пюре се разбърква добре през сито.

Основни методи за топлинна обработка:

• braising,
• отвара;
• готвене на пара;
• печене.

Когато готвите зърнени храни, уверете се, че зърнените култури са напълно приготвени чрез разреждане с обезмаслено мляко или вода до полутечно състояние. Ориз и овесени каши възстановяват правилното функциониране на стомаха и червата.

Супите са строго вегетариански или пилешки. За вкус, добавете малко сол и стрък зеленина. Самата супа (бульон) и месото от нея са включени в различни ястия.

Препоръки за родители

При първите симптоми на хранително отравяне при дете е необходимо незабавно да се окаже първа помощ и да се обади на лекар. След като се отървете от токсините, специалистът ще предпише лечение и ще изпише храна.

Ако следвате всички медицински препоръки и строга диета, тогава отравянето не провокира развитието на неблагоприятни заболявания.

Детският лекар Комаровски Евгений О. настоява родителите да следят състоянието на детето и да не бъдат дехидратирани. При тежко лошо храносмилане и постоянно повръщане за детето се установява интензивен режим на пиене. По-добре е да използвате лекарството Regidron или просто солена топла вода.

Даването на вода на детето често се нуждае от малки порции. Тежката дехидратация не е по-малко опасна за детето, отколкото интоксикацията в случай на отравяне. Липсата на течност увеличава концентрацията на токсини в кръвта и влияе неблагоприятно на бъбреците, така че е важно да се пие много!

Строга диета при дете, след отравяне, трябва да се поддържа в продължение на 3 до 7 дни. Всичко зависи от тежестта на интоксикацията. Ако токсините провокират развитието на възпалителен процес в стомаха или червата, тежките диетични ограничения се удължават с няколко месеца.

Диета за детско отравяне

Хранително отравяне при деца под 7-годишна възраст е една от най-честите диагнози на районните педиатри. Всеки ден всеки педиатричен лекар на мястото му регистрира най-малко три деца със съмнение за хранително отравяне. Лечението включва правилното хранене и предписването на лекарства.

Причини за възникване на

Обикновено хранително отравяне при деца възниква след поглъщане на патогени. Те предизвикват силен възпалителен процес. По време на заболяването се образуват много токсини, които са много опасни за детското тяло.

Появата на хранителни разстройства провокира следните микроорганизми:

• Salmonella. Това е най-честата причина за хранителни разстройства при деца под 5-годишна възраст. Може да попадне в тялото чрез мръсни ръце. Много често децата са заразени в детската градина или след пясъчника. Тежката треска, както и диарията се появяват бързо. Детето страда от повръщане, силна коремна болка.
• Aureus. Обикновено болни деца на възраст 2-3 години. Можете да се разболеете чрез мръсни ръце или след хранене с лошо измити плодове. Характеризира се с бързото развитие на болестта. Детето има тежка диария, температурата може да се повиши до 38-39 градуса. Има силна жажда.
• Streptococcus. Той става причина за много по-малко отравяне. Симптомите на това заболяване са много подобни на стафилококовата инфекция. Може да са необходими антибиотици.
• Ентерококи и гъби. Често те причиняват отравяне при слаби деца, както и при тези, които страдат от онкологични заболявания. Може да се появи при деца с намален имунитет.

Не само микроорганизмите могат да причинят хранителни отравяния при бебета.

Често причината може да бъде реакцията на детето върху непознат продукт с лошо качество (например морски дарове или тропически растения). Внимавайте да не давате на детето непознати продукти, донесени от други страни.

Храносмилателната система на бебето все още не е готова да ги посрещне. Това може да предизвика остро хранително отравяне, което ще изисква спешна медицинска помощ.

Отравяването може да предизвика и химически течности. Ако детето случайно е изпил лекарствата, които сте оставили след това, незабавно извикайте линейката! В този случай е необходимо незабавно промиване на стомаха.

Признаци и симптоми

Често първият признак на отпътуване е гадене, както и многократно повръщане. Бебето плаче, отказва да яде. Малките деца могат да изтласкат краката в стомаха. Те сякаш показват, че има безпокойство, стомахът боли.

При отравяне, детето става капризно, може дори да крещи. Увеличаването на симптомите бързо води до треска. Тя може драстично да се повиши до 39 градуса и по-високо за няколко часа. При хранително отравяне при деца симптомите на интоксикация се проявяват бързо. Има главоболие, тежка слабост. Детето не играе с играчки, той е много сънлив.

След известно време се появява основният симптом на хранително отравяне: течни, воднисти изпражнения. Ако отравянето е причинило навлизането на микроорганизми, тогава диарията става изтощителна. Понякога kaloupuskanie се извършва 5-7 пъти на ден. В по-тежко състояние на бебето - до 10 пъти. В такива случаи се изисква предписване на лекарства и специална напитка, която възстановява витамините, загубени с течността. Тялото след чести изпражнения бързо се дехидратира. Кожата на детето става суха, устните сухи.

Ако детето лежи в яслите, не може да стане, на този етап от развитието на заболяването е необходимо спешно да се обади на педиатър или линейка.

Какво можете да ядете на дете след хранително отравяне: основните принципи на диетата и примерното меню

Хранително отравяне при деца е често срещано явление. Интоксикацията се дължи на патологична микрофлора, която влиза в тялото на бебето заедно с храната. Вероятността от отравяне се увеличава драстично през лятото, когато се нарушават правилата за съхранение на храна и храната моментално се влошава от топлината. Източници на интоксикация могат да бъдат лошо измити плодове, кремави торти, риба и колбаси, извара и млечни продукти, както и мръсните ръце на бебето. Неразделна част от комплексното лечение след отравяне е диетата.

Правила за диетична храна след хранително отравяне

Намалява храносмилателната система при деца след отравяне. Има голяма вероятност за възпалителни процеси на панкреаса и черния дроб. За да възстановите здравето на отровени деца, трябва да спазвате строга диета за поне 2 седмици. За да се намали натоварването на увредените черва, храни, богати на фибри, се отстраняват от диетата, а мазнините са ограничени.

Правила за хранене на бебето след интоксикация с храни:

• консистенцията на съдовете трябва да бъде мека или течна, без твърди включвания;
• цялата храна е задушена, варена или задушена на пара;
• храна се сервира под формата на топлина, горещо се изключва;
• фракционни ястия - 6 пъти на ден на малки порции;
• изключва компоненти, които агресивно засягат стомашната лигавица;
• храната е балансирана в минералния състав.

В периода на остро отравяне, придружено от повръщане, диария и повишена температура, пациентът не се нуждае от хранене. Вие се нуждаете само от вода и напитки за рехидратация, можете да добавите един крекер. Тялото трябва да бъде напълно почистено от токсините. Когато остър стадий на интоксикация е преминал и очевидните симптоми на болестта са изчезнали, можете постепенно да влезете в храната на малки порции. Позволени бульон бедра, чай от маточина и лайка (виж също: възможно ли е да се пие бульон бедрата за кърмене майка, когато кърмите?).

Спазване на режима за консумация на алкохол

В случай на отравяне е важно да се спазва режимът на пиене. На първия ден тялото губи много течности поради повръщане и диария, и започва дехидратация. Загубите на вода трябва да бъдат възстановени, затова се препоръчва топла напитка - около 1,5 литра на ден. Необходимо е да се пие на малки порции (бебета - 3-4 чаени лъжички на всеки 10 минути), защото Пиенето на много течности може да предизвика повръщане.

Можете да направите рехидратация напитка себе си: 200 мл преварена вода се добавя в чаена лъжичка сол и захар, смесени и otpaivat дете. Солта допринася за задържането на телесните течности, а захарта попълва енергийните загуби. В аптеките можете да си купите готови решения за рехидратация. През периода на възстановяване се препоръчват прясно приготвени чайове, плодови напитки от конфитюр, екстракти от шипка и лайка. Изключват се млякото, газираните напитки и соковете.

Какво да се яде: разрешени храни

На първия ден след остро отравяне се допускат само слаби бисквити и чай. След един ден се инжектира пилешки бульон с галета. Всички ястия трябва да се сервират прясно приготвени, а не горещи. Апетитът на детето може да се влоши, така че не насилвайте храненето на болното бебе и ги принуждавайте да ядат големи порции.

В основата на диетата след хранително отравяне трябва да се вземат леки супи

След хранително отравяне можете да ядете следните храни:

• Нискомаслени бульони и супи. Те трябва да са пресни и без зеле.
• Едрозърнест грис (елда, ориз, овесена каша). Пригответе каша на вода, без да използвате мляко.
• Черен хляб под формата на домашно приготвени бисквити, сухи бисквити.
• Задушени зеленчуци (моркови, карфиол и броколи, тиквички). Бананите и печените ябълки са добри за стомаха. Варени картофи разрешени в малки количества.
• Млечни продукти: еднодневен кефир, кисело мляко (за предпочитане домашно), кисело мляко. От третия ден се прилага нискомаслено извара. Маслото се добавя само към готовите ястия.
• Яйца под формата на парен омлет и рибено яхния. Предпочитание се дава на сортове с ниско съдържание на мазнини (pollock, cod, щука, navaga).
• Кисел от нишесте от замразени плодове. Кисел обгръща лигавицата на стомаха и допринася за неговото възстановяване.
• Задушено или варено месо (пилешко, заешко месо). Желателно е месото да се нарязва добре, най-добре е да се готвят пържоли.

Какво да не се яде: забранена храна

Една балансирана диета ще позволи на бебето след отравяне ефективно да възстанови жизнеността на тялото и да нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Има храни, които не могат да бъдат изядени от дете. Родителите след хранителна интоксикация трябва да обърнат специално внимание на това.

От диетата са изключени: бял мек хляб, макаронени изделия, перлени ечемик и ечемик, прясно мляко, сирене, маслена кашкавал, колбаси и колбаси, свинско месо, консерви, сурови зеленчуци, осолени домати, кисели краставички, цитрусови плодове, шоколад, ядки, сода, сокове.

Примерно меню за дете след отравяне

• 1-ви ден - сладък чай, желе, домашни крутони от черен хляб.
• 2-ри ден - ниско съдържание на мазнини пилешки бульон с бисквити, малко елда каша на вода, желе, сух черен хляб.
• 3-ти ден - картофено пюре (не се добавя мляко), пилешки бульон с половин яйце, елда, телешко суфле, печена ябълка, желе. Суфлето от месо може да бъде заменено с рибна торта, изработена от полик или треска.
• Четвърти ден - децата започват да се връщат към нормалното хранене. Можете да закусите с грис на вода или елда, с чаша компот от сушени плодове. След няколко часа детето трябва да има лека закуска - печена ябълка с лъжица сладко или желе със сухи бисквити. Обяд - малка порция зеленчуци, варени в пилешки бульон. Задушено пилешко котле. Чаено време - кисело мляко, бисквити. Вечеря - запечен омлет и желе. Преди лягане е полезно да се пие бульон бедра.
• Ден 5 - продължете да въвеждате нови продукти, контролирайки реакцията на детето. За закуска, можете да направите оризова каша във вода с лъжица мед или сладко, след няколко часа - плодова вена или пудинг с грис с желе. Обяд - всяка супа в пилешки бульон без зеле, част от варена розова сьомга. Снек - ниско съдържание на мазнини извара, кисело мляко. Вечеря - елда каша, пилешко суфле.
• От 5-ия ден те готвят всички ястия, с изключение на забранените храни.

Диета след отравяне при деца може да предотврати сериозни здравословни проблеми. Правилното балансирано меню се препоръчва да се комбинира с употребата на мултивитамини, които ще назначат педиатър. Спазването на горните правила ви позволява да възстановите нормалното функциониране на тялото на детето в рамките на една седмица след отравяне.

Какво може и не може да има дете с отравяне?

Хранително отравяне при деца е често явление, особено в предучилищна и по-млада училищна възраст. Децата са склонни да изпробват различни храни от естественото любопитство, често ги вземат с немити ръце, а самите продукти могат да бъдат под стандарти.

Неразработената имунна система на децата не осигурява достатъчна защита, тялото на детето губи много от компонентите, необходими за живота - вода, минерали, витамини. Ето защо, храненето на децата след отравяне играе голяма роля.

Какво да храня детето с отравяне, какво да яде и пие? Как да се възстанови храносмилането при децата? Има ли диета с хранителни отравяния при децата и какво е това? Тези и други въпроси ще намерите в нашата статия.

Общи препоръки след отравяне

Основните принципи на хранене на детето след отравяне са нежната природа и попълване на обема на необходимите за организма вещества: вода, протеини, микроелементи, въглехидрати, витамини.

Диета за деца с отравяне включва 3 точки:

• Храната трябва да бъде лесно смилаема и да не предизвиква дразнене на лигавицата на храносмилателния тракт, почистена и добре обработена;
• Храната трябва да се разделя 6-7 пъти на ден, така че един обем храна да не причинява преливане на стомаха и червата, които все още не са възстановени от болестта;
• Храната не трябва да е гореща или студена, температурата е важна в диапазона 37-40 ° C, което е най-физиологичното за тялото.

Диетата трябва да включва достатъчно количество калории, балансирано съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, както и витамини и микроелементи. Режимът на пиене е много важен.

Друг важен момент. Много е желателно детето да не се храни в обществени институции, дори и да има диетична кухня, но у дома, само прясно приготвена и доброкачествена храна, която отговаря на препоръчаната от лекаря диета.

По-нататък в статията ще научите, че можете да ядете дете с отравяне, и това е строго забранено, както и да намерите съвети за правилното хранене за възстановяване на стомаха и методи за народно лечение.

Диета за детско отравяне

Принципите на диета след отравяне са както следва:

• Необходимо е да се осигури достатъчно количество животински протеин;
• Количеството мазнини трябва да се намали с 10-15% от съдържанието в обичайната диета;
• Количеството въглехидрати трябва да бъде намалено;
• Осигурете на менюто достатъчно витамини и минерали.

Протеини, мазнини и въглехидрати

Основният източник на протеини трябва да бъдат млечните продукти - извара, домашно сирене, кефир, кисело мляко. Подходящи са добре усвоими диетични меса: пуйка, постно пиле, телешко месо, варено морска риба.

Необходимо е да се намалят животинските мазнини, заменяйки ги с растителни масла - маслини, соя, слънчоглед, царевица. Маслото е позволено, но не в чиста форма, но е добавено към супи, каши.

Необходимо е временно да се изключат сладкиши - бонбони, сладкиши, торти, шоколад, печене. Нуждата на детето от сладкиши може да се напълни с плодови мусове, картофено пюре, желе.

Витамини и микроелементи

Когато изпражненията се нормализират, в супи и зеленчукови ястия могат да се добавят задушени зеленчуци, картофено пюре, некиселинни плодови сокове, пресни нарязани зеленчуци. След 2 седмици са разрешени неактивни салати от пресни зеленчуци с добавка на растително масло, пюре и плодове.

Деца, които вече са получили допълнителни храни, първо дават овесена каша с ориз или брашно от елда, приготвени в мляко, разредено с вода. След 2-3 дни, ако няма лошо храносмилане, те дават извара 15-20 грама, след това постепенно, на 3-дневни интервали, дават зеленчукови пюрета, последвани от плодови сокове.

Деца на възраст от 1 до 3 години трябва да започнат диетата си с ферментирали млечни продукти, по-добре е да дават био-кефир или био-кисело мляко 100-200 мл на всеки 3 часа, а на следващия ден да преминат към диетично хранене според възрастта.

Вода и напитки след интоксикация

Режимът на пиене е много важен за детето. На водата трябва да се дава бутилирана вода. Преварена вода не съдържа нужното количество минерали. Необходимо е да се пие през интервалите след хранене на малки порции, количеството на водата зависи от възрастта и тежестта на отровата, препоръчва лекарят.

Напитки могат да се дават като компот от сушени плодове, некиселинни плодови сокове. Течните кисели, изработени от не кисели плодове и плодове, са много полезни, те имат обгръщащ ефект върху лигавицата на храносмилателния тракт, облекчават дразненето и премахват спазмите.

Необходимо е да се даде на ферментирали млечни продукти - прясно кефир или кисело мляко, ферментирали млечни органични продукти - биокефир, бифидо-кисело мляко и техните аналози. Можете да дадете на бебето слаб прясно зелен чай.

Не се препоръчва да се дава пълномаслено мляко за 1 седмица, за да се избегне чревното раздуване. Не трябва да давате газирани напитки, цитрусови сокове. Температурата на напитките, независимо от годината, трябва да бъде между 36-40 ° C.

Народни средства след отравяне

Сред народните средства за възстановяване на храносмилането при децата:

• Овесена каша отвара - 2 супени лъжици люспи се налива 0,5 литра вряла вода, се вари в продължение на 5 минути на слаб огън, филтър, напитки 4-5 пъти на ден половин час преди хранене;
• Ориз от ориз - 100 г ориз се изсипва върху 1 литър вода, сварява се 1 минута, филтрира се, взема се 3-4 пъти на ден в продължение на 30 минути. Преди хранене;
• Джинджифил чай - 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил се излива с 1 чаша вряща вода, влива се в продължение на 5 минути, филтрира се, 1 чаена лъжичка се разрежда с вода, 2 пъти на ден преди хранене;
• Чай от лайка и невен - смесете сухите цветя на равни части, 1 чаена лъжичка от колекцията се налива с чаша вряща вода, влива се в продължение на 5-10 минути, филтрира се, изпива се чаша през деня в няколко етапа;
• Инфузия на Althea корен - 2 супени лъжици сух корен се изсипва чаша вряща вода, настояват за половин час, филтър, вземете 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден, за пиене на малко количество вода.

Това са само няколко примера за многото популярни рецепти, препоръчани за деца с отравяне. Важно е да се разбере, че те са само допълнение към комплекса за лечение и тяхното използване трябва да бъде съгласувано с лекаря.

Какво мога да ям, ако детето е отровено?

Периодът на възстановяване след отравяне може да отнеме от една седмица до няколко месеца, в зависимост от неговата тежест. Независимо от вкусовите предпочитания и желания на детето по това време, е необходимо тези продукти да се изключат от диетата:

• Пресен хляб, продукти от брашно;
• сладкарски изделия;
• Шоколадови продукти, какао;
• Пържени и тлъсти меса, риба;
• Пикантни подправки, сосове;
• Всички консерви, кисели краставички, кисели краставички, пушени;
• Животински мазнини;
• Просо, ечемик, ечемична каша;
• Всички зърна;
• Груби зеленчуци (репички, репички, краставици);
• Пълномаслено мляко;
• Сокове от кисели плодове и плодове;
• Газирани напитки;
• Всички видове чипове, пръчици, люспи, закуски, бонбони и други деликатеси, които децата обичат толкова много.

Невъзможно е веднага след нормализирането на състоянието на детето да се премине към познатата му храна, което може да предизвика развитие на гастрит. Необходимо е да се преразгледа диетата и да се направят корекции, които да бъдат полезни за здравето.

Примерно меню

Бебешкото меню след страдание от отравяне остава непоколебимо, няма нужда да го променяте. Ако бебето вече е получило добавки, то трябва да се прилага внимателно, с интервал от 2-3 дни, в количество не повече от 20 ml.

Възрастните деца от предучилищна възраст могат да препоръчат такава приблизителна дневна диета:

Диета за деца с отравяне: какво да нахрани детето, примерно меню

За съжаление, проблемът с детското хранително отравяне рано или късно се сблъсква с мнозинството от родителите. Заслужава да се отбележи, че вероятността от поява на това заболяване се увеличава значително през топлия сезон, когато различни микроби и бактерии получават отлична почва за успешно размножаване, включително и в храната.

Обща информация за отравяне на деца

Хранително отравяне е сериозна последица от поглъщането на патогени, както и токсини, произведени от тях. Най-често, детското отравяне се причинява от бактерии като:

Често причината за детските отравяния са също химикали (нитрати, пестициди), които са погълнати в големи количества със зеленчуци и плодове.

Наличието на поне един от следните симптоми може да е индикация за възможно отравяне:

• гадене и повръщане;
• изтощителна диария;
• болка в корема;
• висока температура;
• летаргия или раздразнителност.

Основната опасност от отравяне на деца е интоксикацията на тялото, която може да предизвика сериозни усложнения, по-специално:

Ето защо е много важно незабавно да се предостави на пациента необходимата първа помощ (по правило стомашна промивка) и да се потърси медицинска помощ. Важен компонент на лечението за хранително отравяне при дете е строга диета, която помага за възстановяване на нормалното функциониране на храносмилателната му система. За съжаление, процесът на възстановяване при деца се среща малко по-дълго, отколкото при възрастни.

Основните характеристики на храненето при деца с отравяне

При отравяне в гастроинтестиналния тракт на децата (GIT) често се появяват процеси, които провокират развитието на хронично възпаление на храносмилателната система. Нормалното функциониране на черния дроб и панкреаса е нарушено. За да помогне на тялото на детето да се справи с тежко състояние и да възстанови храносмилателния процес, е много важно да се вземат предвид следните характеристики на диетата при детско отравяне.

1. Той трябва да минимизира натоварването на храносмилателния тракт:
   • не можеш да принудиш детето да яде, а още повече да довърши до края, ако откаже;
   • храна трябва да се предлага често, но в минимални количества - частични ястия;
   • интервалът между храненията трябва да бъде 2-2,5 часа;
   • храна може да бъде в течно или полутечно състояние;
   • храната трябва да бъде топла;
   • В състава на храната трябва да има напълно отсъстващи компоненти агресивни към лигавицата на бебето
2. Менюто трябва да осигури на детето рационално количество протеини, въглехидрати и мазнини.:
   • протеините трябва да се доставят в достатъчни количества. Най-добрият източник на протеин в случай на отравяне са млечните продукти, които са сравнително лесни за усвояване;
   • Мазнините трябва да се консумират с 10-20% по-малко от нормата, защото при отравяне на храносмилателната система на детето се произвежда намалено количество ензими, необходими за тяхното храносмилане. Най-добре е да се добавят мазнини към готовите ястия (например в зърнени храни);
   • въглехидратите трябва да се предлагат на детето в умерени количества, тъй като техният излишък може да засили процесите на ферментация в червата, което ще се отрази неблагоприятно на състоянието на бебето.
3. Pпринципът на отделна храна ще помогне за натоварването на стомашно-чревния тракт и ще му даде възможност бързо да се възстанови. Това е, че за първи път е желателно да не се предлага на бебето в едно хранене храни с висока концентрация на въглехидрати и протеини.
4. С храната детето трябва да получи всички необходими витамини и минерали.. В допълнение, след завършване на острия период, допълнителният прием на витаминно-минерален комплекс ще помогне на детето да запълни количеството липсващи полезни микроелементи.

Забранени продукти в случай на отравяне и по време на възстановителния период

При хранително отравяне диетата на детето се променя значително: от менюто трябва да се изключат повечето от продуктите, към които той е свикнал и се храни с удоволствие. Така че, в случай на отравяне, децата не трябва да се предлагат:

• различни зеленчуци, плодове или плодове в сурова, термично необработена форма;
• зърнени храни, съдържащи глутен - просо, ечемик, ечемик;
• продукти от боб - фасул, грах, леща, аспержи и др.;
• тлъсто месо;
• тестени изделия;
• огнеупорни животински мазнини (свинска мас);
• консерви и пушени храни;
• колбаси;
• хлебни и други брашно;
• всички сокове;
• всякакви сладкиши, включително шоколади и сладкиши.

Разбира се, не може да се говори за това да се даде на детето различни видове вредна природа, като сода, дъвка, чипс, заведения за бързо хранене, хранителни продукти и т.н.

Разрешени продукти при детско отравяне

Разбира се, за бебета под една година най-доброто хранене е кърмата. Ако бебето е вече на примамката, тогава за периода на острото състояние тя се спира и след това постепенно започва да навлиза в малки дози диетично хранене.

В случай на отравяне, детето на диета може да яде следната храна:

• термично обработени зеленчуци: цвекло, моркови, карфиол, броколи, домати. Важно! Картофите могат да се въвеждат в диетата на детето, но само постепенно, защото това е източник на сложни въглехидрати. Зеле, краставици и репички и други зеленчуци, съдържащи груби фибри, не са разрешени.
• плода: печени ябълки, банани;
• сушени плодове: сини сливи, сушени кайсии и др.;
• зърнени храни: елда, ориз, овесена каша;
• постно месо (например пиле или заек) в намалени количества и по-добре под формата на суфле от месо;
• риба. По-добре е да се даде предимство на морските сортове риба;
• яйца: Позволено е половин пилешки жълтък на ден;
• пшеничен хляб може да се даде в суха форма. Позволени са също крекери и бисквити;
• напитки: Узвара от сушени плодове, богати на витамини и минерали, както и плодово желе, слаб черен и зелен чай с добавка на захар или мед, билкови чайове (шипка, маточина, малинови листа и касис);
• ферментирала млечна храна: кисело мляко, кефир, извара (въвежда се постепенно). Желателно е цялото краве мляко да се изключи от диетата;
• мазнини от растителен и животински произход се въвеждат в малки дози като добавка към ястия (например, към зърнени култури). В този случай маслото се използва най-добре в разтопена форма;

Диетата не забранява предлагането на детето в случай на отравяне на промишлени бебешки храни - консервирано зеленчуково пюре и месо суфле. Въпреки това, всичко трябва да бъде в умереност, защото пресни, "живи" храни не могат да бъдат заменени от буркани.

Режим на пиене за деца с отравяне

Симптомите на отравяне, като повръщане, диария, висока температура, неизбежно водят до дехидратация и нарушаване на киселинно-алкалния баланс в детското тяло, в резултат на което кръвта се сгъстява и ефектът от вредните и токсични вещества се увеличава. Следователно, в случай на отравяне, приоритетната задача на родителите е да осигурят подходящ режим на пиене за детето.

По време на острото състояние - при тежка повръщане и инвалидизираща диария, най-добрите помощници за орална рехидратация на детето са специални водно-солеви разтвори, които обикновено съдържат сол, сода, глюкоза и калий. Основата за приготвянето на тези разтвори се продава в аптека под формата на прах (например Regidron). Инструкциите за прахообразни рехидрати обикновено показват в какъв обем топла преварена вода трябва да се разтвори съдържанието на опаковката (1 л или 0,5 л).

През деня детето трябва да получи количеството течност, което му се показва, което се изчислява, като се вземе предвид телесното тегло и възрастта на пациента. Така че за всеки килограм тегло в рамките на 24 часа едно дете трябва да пие:

• до 1 година - 150-200 ml разтвор;
• от 1 година - 120-170 ml разтвор.

Така че пиенето не предизвиква повтарящи се рефлекси, изчисленият обем течност трябва да се предлага на детето на 1-2 чаени лъжички на всеки 10-15 минути. По време на острия период на заболяването всички напитки трябва да бъдат топли или на стайна температура. В този случай, водните солеви разтвори могат да се редуват с такива напитки като сладък слаб чай, билкови чайове.

Рехидратацията на детето се извършва до пълно спиране и повръщане и диария. Въпреки това, трябва да се разбере, че дори в края на острия период, пациентът продължава да се нуждае от пиене на много течности.

Диета и функции за готвене в случай на детско отравяне

Както бе споменато по-горе, храненето на диетата на детето трябва да бъде често (5-6 пъти на ден на всеки 2–2,5 часа), но храненето може да бъде минимално. Не трябва да се притеснявате, ако бебето ви ще яде много малко или ще откаже да яде първоначално. В никакъв случай не може да настоява и още повече да се опита да нахрани детето срещу волята му. Като правило, нормален апетит се събужда при деца, страдащи от отравяне, 3-5 дни след прекратяване на повръщане и диария.

Някои препоръки за хранене на дете с отравяне и за периода на възстановяването му:

1. В първия ден на заболяването тялото насочва цялата си сила към пречистването на токсините, затова, дори ако детето не се интересува от хранене, количеството продукти, които му се предлагат, трябва да намалее до максимум. По-добре е да съсредоточите цялото си внимание върху осигуряването на изобилно пиене под формата на билкови отвари, вода, слаб чай и, ако е необходимо, на водно-солеви разтвори.
2. На втория ден, ако състоянието на детето се стабилизира малко, и повръщането и гаденето са спрели, можете да предложите на пациента каша от елда с мека, плътна текстура или оризови варени добре сварени овесени ястия, които са известни със своя стягащ ефект. От категорията „за чай“ са разрешени бебешки крутони.
3. От следващия ден ферментиралите млечни продукти могат постепенно да бъдат включени в менюто на бебето, което има благоприятен ефект върху чревната микрофлора, леките зеленчукови супи, свареното постно месо и други продукти, които не са забранени от диетата. Всичко това, разбира се, е позволено да се яде детето, ако остър период е приключил.
4. Връщането към нормална детска храна обикновено се случва в рамките на две седмици.

Препоръки за приготвяне на диетична храна за детето

В случай на отравяне и по време на възстановителния период е желателно детето да предлага само топлинно обработени продукти в течна и полутечна форма. За смилане на храна, можете да използвате блендер или сито за смилане. Обичайният вид храна може да бъде върнат след възстановяването на храносмилателния процес.

Диетичните ястия могат да се приготвят по следните начини:

• да се готви;
• яхния;
• за печене;
• пара.

Строго е забранено по време на диетата да предложи на детето пържени храни и храни, приготвени на скара. Също така трябва да изключите консерви, кисели краставички, сосове и кисели краставички, подправки, багрила от диетата на детето, тъй като всичко това раздразнено засяга стомашно-чревната лигавица и влияе негативно на черния дроб на детето.

Характеристики на готвене на определени ястия:

1. Каши: необходимо е да се приготви до течно разваратово състояние на млякото, разредено с вода в съотношение 1: 1. Предпочитание е по-добре да се даде ориз и течна овесена каша, тъй като те допринасят за подобряване на храносмилането.
2. супи: Можете да приготвите вегетариански зеленчукови супи или супи в месен бульон. Зелените могат да се добавят, но в малко по-малък размер от обичайното.
3. Месо и риба: В началото се препоръчва да се предложи на детето под формата на суфле.

Рецепта за суфле от месо

• постно месо - 60 г;
• бял хляб - 5 g;
• яйцето е една четвърт от него;
• масло - 0,5 ч.л.;
• ниско съдържание на мазнини бульон - 1-2 супени лъжици. л.

1. Беленото постно месо се нарязва на малки парченца. Хвърли го в яхния до полуготово състояние в тигана и добави малко вода на същото място. Хлябът се накисва в студена вода.
2. Микс два пъти чрез месомелачка. Добавете към сместа яйцето, бульона и разбъркайте добре.
3. Получената маса изложи формата за печене, предварително намазана с масло и поръсена с галета. Форма плътно затворена с фолио.
4. Поставяме фурната в „водна баня”, която осигурява равномерно изпичане на суфлето за около 20-25 минути.

Лариса Токарева, педиатър

12,216 Общо показвания, 1 днес

Характеризира диета след отравяне при деца

Децата са по-податливи на отравяне. Правилното хранене при хранително отравяне е необходимо, за да може тялото на детето да възстанови енергийните си ресурси, да подобри функционирането на храносмилателната система и панкреаса. В тази статия се разглеждат правилата на диетата при отравяне при дете, разрешени и забранени ястия, график за хранене.

Характеристики на тялото на детето

Храненето на децата трябва да се приема сериозно. Следните са основните характеристики на детското тяло, които трябва да се имат предвид при съставянето на менюто след отравяне.

• Детското тяло расте и се развива много бързо и се нуждае от пълен дневен прием на протеини, въглехидрати и мазнини. Да гладуваш дете с отравяне не си струва.
• Храносмилателната система при малките деца не е напълно оформена. Диетични храни за по-бързо усвояване е желателно да се смила или усуква.
• В предучилищна възраст бебетата започват да губят зъбите си. Когато хранете дете, помислете за способността му да дъвче напълно храната. Поглъщането на големи парчета храна ще дразни възпалената стомашна лигавица след отравяне.

Не забравяйте, че диетичната храна в случай на отравяне трябва да бъде предписана и подписана подробно от присъстващия педиатър. Трябва да се вземат предвид характеристиките на даден организъм, съпътстващи хронични заболявания.

Какви са основните правила на диетичното хранене за децата?

Какво да храня детето след повръщане? Диета след хранително отравяне е основен компонент на лечението. При липса на такова лечение всяко бебе ще бъде неефективно. По-долу са дадени основните правила и препоръки за храненето на детето след отравяне.

• Спазвайте диетата. Яжте често и на малки порции. Детските диетолози препоръчват хранене малко на всеки 2-3 часа. Размерът на една част от бебето не трябва да надвишава размера на ръката му. Тази диета спомага за подобряване на чревната подвижност, регулирането на панкреаса и черния дроб.
• Пригответе ястията за детето във фурната, парахода или се вари. Тези методи на готвене помагат за запазване на хранителните вещества в храната. Храна, приготвена с тези диетични методи, не обременява храносмилателната система и се усвоява лесно.
• Осигурете на бебето отделни ястия. Няма нужда да смесвате протеини и въглехидрати. Например, по-добре е да се яде пиле и каша отделно един от друг. Отделната храна осигурява лесно храносмилане.
• Температурата на храната и напитките трябва да бъде на стайна температура. Топли и студени дразни лигавицата на хранопровода и стомаха, забавя възстановяването.

Не забравяйте, че когато хранително отравяне на децата е строго забранено да дават пържени, пушени, пикантни и мазни храни.

Характеристики на режима за пиене

Режим на пиене - неразделна част от диетата в случай на отравяне. Тялото на бебето губи голямо количество течност заедно с повръщане и диария. За да компенсирате тези загуби, можете да пиете много вода. Най-добре е да пиете малко и често. Най-добре е да се пие по 1 супена лъжица течност на всеки 10 минути.

Моля, обърнете внимание, че при тежко отравяне, при тежка интоксикация, дехидратацията на детето се лекува в болница. Необходимото количество течност се инжектира интравенозно.

Разрешени напитки при деца с отравяне:

• алкална негазирана минерална вода като Боржоми;
• слаб подсладен черен чай;
• компот от сушени плодове;
• трапезна вода.

В случай на отравяне е забранено да се пият прясно изцедени или съхранявани сокове, силен чай, кисели или газирани напитки.

Какво можете да ядете в първия ден на отравяне

Според новите протоколи на СЗО е необходимо да се започне хранене на детето в първия ден на хранително отравяне. Преди това се смяташе, че трябва да гладувате първите няколко дни.

Диета след отравяне при деца на първия ден от болестта е строга. Списъкът на продуктите, които могат да бъдат дадени на дете през този период, е ограничен. Тя включва следните ястия:

• консистенция на варен ориз или овесена каша;
• галетни бисквити без никакви аромати;
• пълнен бял хляб.

Разрешени продукти през следващите дни

Какво да се хранят детето след отравяне? Диетичното хранене трябва да се спазва най-малко една седмица след развитието на заболявания, причинени от храни.

По-долу е това, което можете да ядете след първия ден на отравяне:

• постно пилешки бульон, приготвен без подправка от филето. Може да се яде с бял хляб;
• варено постно месо от пиле или пуйка. За по-лесно усвояване, месото може да бъде усукано или бито в блендер;
• зеленчукова супа с картофи, моркови и тиквички;
• ориз и овесени ядки, сварени във вода;
• бананите са единствените плодове, които могат да се консумират пресни, ако са отровени;
• печени във фурната или в микровълнови ябълки;
• ниско съдържание на мазнини извара, кефир, можете да започнете да ядете от 4-5 дни;
• постни риби (задушени или изпечени във фурната);
• варени яйца или парен омлет, приготвени в мляко;
• варени картофи, моркови, тиквички и тиква.

Забранени продукти

Списъкът на забранените храни и храна след хранително отравяне при деца е много широк. Състои се от храна, която влияе негативно на храносмилателната система и метаболитните процеси в тялото на бебето.

Когато децата са отровени, следните храни са строго забранени:

• мазни меса и риба;
• твърдо сирене;
• колбаси, колбаси, салати, бекон и свинска мас;
• карантии (черен дроб, бъбреци, стомах, език, мозък, бели дробове);
• съхраняване на полуготови продукти;
• шоколад;
• Продукти от брашно, тестени изделия, мармалади;
• всички храни, пържени или пушени;
• пресни плодове, плодове и зеленчуци (с изключение на банани);
• какао, кафе;
• гъби;
• кисели и консервирани храни;
• кетчуп, заквасена сметана, майонеза, горещи подправки;
• различни сладки, бонбони;
• сладка сода;
• тестени изделия.

Как да купувате и избирате продукти

Когато се развива хранително отравяне при дете, трябва да се обърне специално внимание на избора при закупуване на храна. По-долу сме изготвили препоръки за вас, които ще помогнат за придобиване на безопасна и здравословна храна за вашето бебе.

• Купувайте продукти само в сертифицирани точки. Избягвайте природни пазари и павилиони. Най-добре е да ги вземете в големи супермаркети или на официални пазари.
• Чувствайте се свободни да поискате фактури и резултати от проверката на продукта. Продавачите са длъжни да представят тези документи на купувачите.
• Проверете срока на годност на продуктите. Просрочените стоки могат да доведат до повторно отравяне. Моля, обърнете внимание, че трябва да погледнете фабричната дата на производство. В магазините понякога се запечатва с по-нова дата.
• Обърнете внимание на външния вид на стоките. Например, увредените банани могат да бъдат опасни.
• Похапнете месото при покупка. Прясното, необработено месо не мирише. Но месните части не са първата преработена свежест в магазините с формалдехид или хлор. Отслабеното тяло на детето може да реагира негативно на такова химически третирано мъртво месо и може да бъде отровено отново.
• Не купувайте замразени храни (месо, риба, зеленчуци). Може да не знаете колко пъти са били размразени и повторно замразени. Такава храна може да бъде опасна за здравето.
• Не купувайте готови ястия за вашето дете в магазини или ресторанти. Можете да бъдете уверени в качеството и безопасността на храната само в случай на самостоятелен подбор на продукти и готвене.

Пример за меню за хранене на дете след отравяне

Таблицата по-долу показва пример за ежедневно меню за хранене на дете след хранително отравяне.

В щадящ режим. Храна за деца след хранително отравяне

Хранително отравяне при деца. Хранене на дете след отравяне

За съжаление често се срещат хранителни отравяния при малки деца. В допълнение към лечението, в такива случаи, лекарят ще препоръча специална диета, която ще помогне на тялото на бебето да компенсира загубата на жизненоважни вещества и бързо да се възстанови от болестта.

Хранително отравяне може да се раздели на две групи: действително отравяне и хранително отравяне.

Хранително отравяне е заболяване, което се появява след консумация на отровни или токсични вещества. Това може да включва отравяне с гъби, отровни плодове и семена. Можете да се отровите с химикали: те могат да попаднат в храната по небрежност. По-често срещаме хранителни токсикоинфекции.

Инфекция с хранителни заболявания (PTI) е остро, незаразно заболяване, което е резултат от консумацията на храни, съдържащи микроорганизми от определени видове и техните токсини. Това заболяване възниква само във връзка с консумацията на храни, които са обилно заразени с токсини и / или живи клетки на специфичен патоген. Обикновено има характер на групово заболяване, характеризиращо се с кратък инкубационен период (продължителност от момента, в който микробният агент влезе в тялото до появата на симптомите на заболяването) и остър кратък курс. Най-честите причинители на ПТИ са салмонела и опортюнистична флора (бактерии, гъбички, вируси, протозои, широко разпространени както в околната среда, така и в червата на здравите хора). Обикновено те нямат отрицателен ефект върху здравия организъм, но започват активно да се размножават и да увреждат своя домакин, ако нарушават нормалните условия - например, когато местният имунитет намалява. Способността им да причиняват инфекциозни заболявания на тялото допринасят за тенденцията към колонизация, бързото придобиване на резистентност към неблагоприятни фактори, включително антимикробни агенти. Под въздействието на различни външни и интраекологични фактори условно патогенните бактерии бързо променят биологичните си свойства и стават патогенни (способни да причиняват инфекциозни заболявания).

Признаци на отравяне

Възможно е да се установи, че детето е било отровено от следните признаци: благополучието на бебето се влошава - той става слаб, капризен, апатичен, оплаква се от коремна болка, натиска се краката; допълнително гадене, повръщане. В случай на заболявания, причинени от храна, повръщането може да предизвика треска и диария. Развитието на симптомите, тежестта на заболяването и тактиката на лечение зависят изцяло от това кой патоген е влязъл в организма.

В случай на заболявания, причинени от храни, детето може да развие сериозно състояние, причинено от дехидратация - голяма загуба на течност с фекални и повръщани маси. Деца с гадене, повръщане и нарушения на изпражненията след стомашна промивка показват признаци на дехидратация и лека или умерена интоксикация. което се препоръчва понастоящем да се прилага преди хоспитализация.

Възстановете загубата

Диетичните принципи трябва да отчитат проявите на болестта - която е доминираща: повръщане (остър гастрит), диария (ентерит) или гастроентерит (повръщане и диария). И най-важното - всяка формулирана диета трябва да има щадящ ефект върху възпалената лигавица на стомашно-чревния тракт. Режим на пиене. Поради високата температура и значителната загуба на течност, водният воден баланс се нарушава, кръвта се сгъстява, а токсичността се увеличава - болезнено състояние на тялото, дължащо се на въздействието на вредни или токсични вещества върху него отвън или произведени в самия организъм. Ето защо е необходимо преди всичко да се осигури на детето много режим на пиене.

За орална рехидратация се използват водно-солеви разтвори, съдържащи сол, сода, глюкоза, калий. Аптеките продават сухи прахове за приготвяне на разтвори - рехидрон, цитраглукосолан и др. Съдържанието на торбите се разтваря в 0,5 или 1 литър топла преварена вода. На детето трябва да се даде разтвор през деня, като се изчисли необходимото количество течност от индекса на телесната маса. Така че, дете под 1 година за всеки килограм телесно тегло трябва да се даде 150-200 мл течност, по-големи деца - 120-170 мл. Обемът на течността, изчислен за един час, се дава на детето на всеки 5-10 минути с една чаена лъжичка. Не увеличавайте дозата, тъй като голямо количество течност може да предизвика повтарящо повръщане. Водно-солевите разтвори могат да се редуват със сладък чай, отвара от шипка. В острия период пиенето трябва да бъде при стайна температура.

Рехидратацията се извършва, докато детето вече не се притеснява от повръщане и честа, инвалидизираща диария. Ако диарията остане на фона на подобрение, след всяко течно изпражване се препоръчва да се даде на бебето напитка в размер на 10 ml / kg. Не се препоръчва да се извършва така наречената вода-чай почивка - пълното премахване на храната за дълго време. Веднага след като детето спре да повръща, можете да му предложите храна.

Принципи на хранене след отравяне

В острия период на заболяването, с висока температура, гадене и повръщане, загуба на апетит, на бебето се препоръчва нежна диета, която осигурява най-добрата абсорбция на храната. За да направите това, всички ястия се приготвят и дават в течна или полутечна форма, зеленчуците и зърнените култури се сваряват меко и се втриват, месо от животни и птици, рибата се приготвя под формата на суфле. В този период се препоръчва използването на консерви от месо и зеленчуци за бебешка храна, като лесно смилаеми обогатени храни с деликатна консистенция.

В острия период, в присъствието на висока температура, лошо здраве на детето, е препоръчително да се хранят фракционално - до 7 пъти на ден, като се намаляват интервалите между храненията до 2-2,5 часа и се намалява количеството му за всяко приемане. Това бързо ще възстанови нарушените функции на тялото.

С рязко намаляване на апетита при едно дете не трябва да се страхува от недохранване. Неприемливо е да се принуди бебето да се храни, тъй като това може да причини гадене и повръщане. Както бе споменато по-рано, всички липсващи количества храна в острия период на заболяването трябва да се напълнят с течност.

Първа помощ за отравяне

Ако детето откаже всяка предлагана храна, не го насилвайте да яде: това може да предизвика нова атака на повръщане. Също така не трябва да бъдете водени от болно бебе: той може да иска да яде „нездравословни“ храни (чипс, кокс и т.н.), които също могат да причинят болезнено състояние при здрав човек и вредата, която тези храни могат да причинят на отслабване. тялото на детето е лесно да си представим. Това може да бъде възпаление на панкреаса и възпаление на жлъчните пътища, особено в условия на лезии на токсините на стомашно-чревния тракт.

В острия период на заболяването необходимостта на организма от витамини и минерали рязко се повишава. Ето защо е необходимо да има допълнително предназначение на витаминни препарати, които съдържат витамини В, С и А, които подобряват метаболитните процеси и повишават резистентността на организма. За възстановяване на детето (чието повръщане е приключило) се предписват витаминни комплекси за деца, тъй като е невъзможно да се запълнят количествата липсващи и „изгубени“ витамини само с храна.

Меню „Характеристики“. При изготвянето на менюто за болно бебе трябва да се грижите за достатъчно количество животински протеин в неговата диета. На първо място, той е млечен протеин с липотропно действие. Това е важно за подобряване на чернодробната функция, която страда от неутрализиране на токсични вещества, които се натрупват в организма.

Количеството на хранителните мазнини в хранителния режим на болно дете не трябва да надвишава физиологичната норма (а в първите дни на заболяването броят им трябва да се намали с 10-20%), тъй като производството на ензими, които „усвояват” мазнините, се влошава при дехидратация и загуба на апетит, от своя страна те действат върху киселинно-алкалния баланс на тялото, като допринасят за преминаването към киселата страна, като по този начин влошават състоянието на детето. Всички видове мазнини трябва да се дават на бебето само като част от готовите ястия и не трябва да се предлагат в чист вид (например масло за сандвич), тъй като това ще влоши загубата на апетит.

Въглехидратният компонент на диетата не трябва да бъде висок, особено в острия период на заболяването, при високи температури, симптомите на токсикоза, тъй като усилват ферментационните процеси в червата.

Тъй като състоянието на детето се подобрява, температурата се нормализира, последиците от токсикоза изчезват, диетата му постепенно трябва да се разширява, приближавайки се до физиологичната.

Храненето при хранително отравяне зависи изцяло от това, коя част от храносмилателния тракт е засегната от инфекциозно / токсично средство и следователно до каква степен се проявяват възпалителни промени и се нарушават функциите.

Храна с повръщане и болка в стомаха. Ако детето се притеснява само за епигастриална болка и повръщане, терапевтичната диета е изградена на принципите на диетичната терапия на острия гастрит. С често повръщане, можете да пропуснете една, максимум две хранения. Тя трябва да бъде орална рехидратация специални решения. След това е необходимо да се премине към фракционна диета с намаляване на дневното количество храна с 40-50%, продължаваща орална рехидратация. Започвайки от втория ден, обемът на храната се увеличава с 10-15% дневно с удължаване на интервалите между храненията. Ежедневното количество храна трябва да бъде достигнато до физиологичната норма не по-късно от 3-5-ия ден от началото на лечението.

Оптималният продукт за хранене на деца под 1 година е кърмата. Деца от втората половина от живота, които преди това са били въведени в допълнителните хранителни продукти в менюто след посочената пауза, първо въвеждат в порцията овесена каша с половин мляко (ориз, елда), след няколко дни се добавят 10-20 грама бебешки извара, след 1 2 дни - зеленчукови пюрета и след това плодови сокове. По-големите деца, като същевременно подобряват общото си състояние, заедно със зърнените култури, имат право да въвеждат зеленчукови пюрета, 1/2 яйчен жълтък, а след това и зеленчукови супи и допълнителни месни храни.

Храненето на деца на възраст над 1 година се основава на същите принципи, само еднократното количество храна се увеличава и продуктите, разрешени за тази възраст, се включват в диетата по-бързо. Така че, с често повръщане, се препоръчва да се разтоварят в диетата: на първия ден е желателно детето да дава кефир или друг ферментирал млечен продукт в 100-200 мл (в зависимост от възрастта) на всеки 3-3.5 часа. На следващия ден, можете да отидете на диета, подходяща за възрастта.

В рамките на 1-3 седмици след болестта се препоръчва да се следват принципите на механично, химично и термично съхраняване. Механично schazheniye предвижда следните кулинарни обработка: готвене пара ястия, варене, консистенция на ястия - първо течни, полутечни, кашави, и след това смачкани и само парче. Термалното schazhenie предвижда приемането само на топла храна. И химически schazheniye - изключение от диетата на продукти, които дразнят стомашната лигавица и червата. Такива продукти включват закуски, сосове, подправки, черен хляб, сурови зеленчуци и плодове, бяло зеле сурово и варено, ряпа, ряпа, репички, грах, фасул, краставици, просо, перлен ечемик, пресни и кисели сокове.

Хранене с ентерит. Ако проявите на заболяването не са ограничени до горните части на стомашно-чревния тракт и диарията (ентерит) започва да смущава детето, то в менюто трябва да се вземат предвид и спецификата на храносмилането в тънките черва.

Не се препоръчва употребата на цялото краве мляко в острия период, тъй като увеличава чревната подвижност, ферментационните процеси, като по този начин води до повишена диария. Млечните продукти се заменят с ферментирали млечни напитки, но трябва да се помни, че еднодневният кефир има слабително действие, останалото - фиксиране, ферментирало мляко, кисело тесто, което помага на чревната микрофлора да се справи с вредните вещества. Кашата се приготвя или на половин мляко, или на вода. Зеленчуците и плодовете, богати на фибри, причинявайки газове, са изключени от диетата: цвекло, репички, ряпа, репички, краставици, бобови растения, портокали, мандарини, кисело зеле, сливи, грозде, зеленчуци, черен хляб. Огнеупорни мазнини (животински и птичи мазнини) се изключват. Препоръчва се топено масло и растително масло в ястия, в малки количества - един и половина пъти по-малко, отколкото за здраво дете. Спазват се правилата за лека термична, механична и химична обработка на продуктите: храната трябва да се избърше, наряза, топло и без дразнители.

Рецепти на ястия

Месо Суфле

• Месо - 60 г;
• пшеничен хляб - 5 г;
• яйце -1/4 бр.,
• масло - 1/2 ч.л.;
• бульон - 1-2 супени лъжици. лъжица.

Месо, изчистено от филми и сухожилия, нарязани на парчета и оставете да къкри в малко количество вода, докато наполовина се сварят. След това добавете пшеничен хляб, напоен със студена вода, пропуснете всичко два пъти през месомелачка с фина мрежа, добавете бульон, яйце и разбъркайте. Поставете тази маса в тенджерата, намажете с масло и поръсете с галета и сложете печеното, покрито с капак, във фурната на водна баня. Време за готвене - 20-25 минути.

Натрийте оризовата каша на половин мляко

• Ориз - 1.5 чл. лъжици;
• вода - 1 чаша,
• мляко - 1/2 чаша, разредена наполовина с вода;
• захар -1h. лъжица;
• масло -
• 1/4 чаени лъжички;
• сол - на вкус.

Измийте ориза, налейте в кипяща вода и гответе, докато омекне. След това разтрийте през сито, добавете горещо (но не кипящо) мляко, разбъркайте добре. Добавете захарта и варете 2-3 минути, за да сгъстите каша. Отстранете от огъня, напълнете с масло.