Кнедли от пилешко месо с ориз

Тази рецепта за пилешки кнедли е напълно неусложнена. Съставките, от които се нуждаете, са налични във всеки регион и технологията за готвене е толкова проста, че дори и новите за кулинарните продукти могат да се справят с нея.

Европейската кухня в повечето случаи е свързана с нещо изтънчено, диетично и много вкусно. Пилешки кнедли с ориз се считат за класическо ястие от традиционната френска кухня - мек кремообразен аромат, деликатна текстура. Това леко и в същото време питателно месо е идеално за деца, както и за тези, които се нуждаят от диетична храна.

Информация за рецептата

Категория: Пилешко ястие.

Метод на приготвяне: охлаждане.

Обслужване на контейнер: 4.

съставки:

• мляно пиле - 485 g
• ориз - 100 г
• сол на вкус
• масло - 35 г

Как да готвя кнедли

1. Оризът се измива добре в течаща вода и се вари до готов. За да направим ориза за пилешки кнедли желаната консистенция (т.е. леко вискозна), вземаме кръгли сортове. Също така е важно да се спазва съотношението между ориз и вода - 1 част от зърнената култура трябва да бъде точно 2,5 части от течността.
2. Леко охладен варен ориз се комбинира с мляно пиле и омекотено масло. Всичко това малко сол и месят с лъжица - се оказва хомогенна, не много дебела маса.
3. От получената смес, ние образуваме малки кнедли, веднага ги поставяме в дълбок тиган или тиган. Традиционно го правят с помощта на две лъжици. Малък трик - ако лъжиците се изплакват периодично със студена вода, плънката няма да залепне. Добавете малко вода към съдовете, не забравяйте да покриете капака и да къкри 20-25 минути на слаб огън.
4. Сочни, вкусни мляно пиле и оризови кнедли са готови да служат! Между другото, за да направи това ястие още по-диетични, можете да го готвите в двоен котел. Понякога кнедлите просто се варят в голямо количество подсолена вода, като се потапят суровите топки от масата в кипяща вода.
5. Можете да сервирате това месо с всякакви ястия - тестени изделия, варени зеленчуци, салата от пресни зеленчуци и др. Ако кнедли са подготвени за детето, тогава е по-добре да ги сервират с картофено пюре - тази комбинация обикновено се ползва от децата.

Забележка:

• Бих препоръчал още няколко диетични ястия, приготвени от пилешки кайма. Това е:
  • пилешки котлети с грис http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
  • пилешки кюфтета със спанак http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Знаете ли?

• Кнедли, въпреки че принадлежат към френската кухня, но придобиват специална популярност в края на краищата не у дома. В Полша, те станаха толкова любители на това ястие, че са изобретили десетки негови разновидности - от класическо месо до риба и зеленчуци. Дори и днес почти всяка полска домакиня знае едновременно няколко възможности за вземане на всякакви видове кнедли.

6 ноември 2015 г. | 20:19

Винаги добавям масло към мляното пиле, а след това котлетите са нежни, сочни и с приятен вкус. Определено бия масата, за да я напълня с кислород, ставам пухкав и приятен на допир. Ястието се оказва въздушно, дори и след готвене. Най-често полуготовият продукт се пържи от двете страни на златист оттенък, след което добавям вода, покривам се с капак и задушавам няколко минути. Ще бъде вкусно, ако пилешкото кнедли се сервира с боб аспержи, кремав сос или задушен спанак.

Пилешки кнедли с ориз №312

Името на ястието: Пилешки кнедли с ориз

Технологична карта (рецепта) №312

Вид лечение: Готвене

Рецепта (оформление на храна) на 100 грама нетна храна:

Хранителна стойност, калорично съдържание и химичен състав на съда (витамини, микроелементи): t

Препоръчителна изходна храна за хранене на децата за 1 хранене (грама):

Технологична карта на готвене в предучилищна възраст:

Тази рецепта можете да изтеглите във всяка програма от серията Power:
Първо запишете рецептата във файл и след това я заредете в програмата. инструкция

Искате отстъпка за детската градина: Храна?
Научете повече тук.

* Забележка: тук например се дава теглото само на някои продукти, всички данни са дадени изцяло в предложената програма "Детска градина: Храна".

Пилешки кнедли: 6 рецепти за хранене

Нежно и диетично пилешко месо - основа за прекрасно ястие. Пригответе пилешки кнедли у дома.

Рецепта 1: пилешки кнедли (стъпка по стъпка снимки)

Тази рецепта за пилешки кнедли е напълно неусложнена. Съставките, от които се нуждаете, са налични във всеки регион и технологията за готвене е толкова проста, че дори и новите за кулинарните продукти могат да се справят с нея.

Европейската кухня в повечето случаи е свързана с нещо изтънчено, диетично и много вкусно. Пилешки кнедли с ориз се считат за класическо ястие от традиционната френска кухня - мек кремообразен аромат, деликатна текстура. Това леко и в същото време питателно месо е идеално за деца, както и за тези, които се нуждаят от диетична храна.

• мляно пиле - 485 g
• ориз - 100 г
• сол на вкус
• масло - 35 г

Оризът се измива добре в течаща вода и се вари до готов. За да направим ориза за пилешки кнедли желаната консистенция (т.е. леко вискозна), вземаме кръгли сортове. Също така е важно да се спазва съотношението между ориз и вода - 1 част от зърнената култура трябва да бъде точно 2,5 части от течността.

Леко охладен варен ориз се комбинира с мляно пиле и омекотено масло. Всичко това малко сол и месят с лъжица - се оказва хомогенна, не много дебела маса.

От получената смес, ние образуваме малки кнедли, веднага ги поставяме в дълбок тиган или тиган. Традиционно го правят с помощта на две лъжици. Малък трик - ако лъжиците се изплакват периодично със студена вода, плънката няма да залепне. Добавете малко вода към съдовете, не забравяйте да покриете капака и да къкри 20-25 минути на слаб огън.

Сочни, вкусни мляно пиле и оризови кнедли са готови да служат! Между другото, за да направи това ястие още по-диетични, можете да го готвите в двоен котел. Понякога кнедлите просто се варят в голямо количество подсолена вода, като се потапят суровите топки от масата в кипяща вода.

Можете да сервирате това месо с всякакви ястия - тестени изделия, варени зеленчуци, салата от пресни зеленчуци и др. Ако кнедли са подготвени за детето, тогава е по-добре да ги сервират с картофено пюре - тази комбинация обикновено се ползва от децата.

Рецепта 2, стъпка по стъпка: смляни пилешки кнедли

Кнедли - ястие от фино смляно месо или риба кайма под формата на топки, варени в кипяща вода. Опитайте се да приготвите вкусни и много нежни пилешки кнедли. Химичният състав на пилешкото месо и особеностите на приготвянето на мляно месо от него ви позволяват да приготвяте пещи за редовни, ежедневни менюта, както и за деца и диетична храна.

• Пиле - 500 г
• Бяло яйце - 2 бр.
• Крем или мляко - 50-80 мл
• Масло - 30 гр
• Зелените, сметанов сос - на вкус
• Сол, подправки - на вкус

Пилешко месо 2 пъти кайма.

Добавете омекотено масло и разбъркайте добре, като постепенно добавяте бели яйца.

Добавете сметана, сол, подправки, разбийте с блендер до пухкава полутечна маса.

Загрейте водата в тенджера до кипене.

Масата се разделя с една супена лъжица или една чаена лъжичка на малки порции и се поставя във вряща вода.

Когато кнедрите излязат, сварете ги за няколко минути.

Готови ли сте да премахнете слота skovkoy.

Можете да сервирате квенела с която и да е гарнитура, със сметанов сос и нарязани зеленчуци. Добър апетит.

Рецепта 3: кнедли от пиле и моркови (стъпка по стъпка)

• пиле (филе) - 250 г;
• моркови - 100 г;
• пилешко яйце - 1 бр.
• сол - 3 g;
• пилешки бульон - 200 мл;

• кисело мляко - 100 г;
• копър - 15 г;
• лук - 1 бр.
• сол - 2 g

Изработваме мляно месо за пилешки кнедли: нарязваме пилешкото филе в месомелачка или го нарязваме с остър нож.

Пригответе една голяма моркова в униформа, обелете и разтрийте с фин ренде.

Добавете морковите в кайма.

Сложете едно яйце и сол. За тези с висок холестерол, трябва да вземете 2 яйца, отделете бялото от жълтъка и сложете само протеини в кайма.

Замърсете добре пълнежа. Трябва да се разбърква за около 5 минути, след това сложи плънката в хладилника. Това е необходимо, за да не се разпадат пилешките кнедли и да са добре оформени.

Доведете пилешки бульон до възпаление. Приемаме 2 лъжици: трапезария и чай. Загребваме порция мляно месо с една супена лъжица, с една чаена лъжичка изстъргваме кнедличките в кипящия бульон.

Пригответе пилешките кнедли с моркови в бульон за 5 минути. Готвачите се приготвят по различни начини: можете да готвите в бульон, можете да готвите в двоен котел, или в обикновен гевгир (смажете гевгина с растително масло, подредете кнедлите и поставете тенджерата с вряща вода, затворете яката с капак, пригответе 5 минути).

Изработване на сос за кнедли: ситно нарязайте половината от лука и копъра. Сгънете лука и копъра в хоросан, сол. Как трябва да разтривайте сместа с пестик. Вземете кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Смесете киселото мляко с разбития лук и копъра. Прибавете прясно смлян черен пипер.

Сервирайте пиленото пиле на горещо, като ги поливате с сос от кисело мляко.

Рецепта 4: Обикновени кнедли с пилешко филе

Това е отлично диетично ястие, универсално подходящо за диети, включително протеини, както и за бебешка храна от годината, тъй като кнедлите са деликатен продукт и за разлика от много гърди, те не са толкова сухи, особено ако се сервират с него соса.

• пилешко филе - 800 г;
• кокоши яйца - 2 броя;
• сол - на вкус

Така че, за готвене quenelle, пилешки гърди филе трябва да бъде мляно два пъти, сол.

Вземете яйцата, отделете белите от жълтъците и ги разбийте в силна пяна. Жълтъците могат да бъдат поставени в пълнеж и можете да изхвърлите. По принцип, жълтъкът обикновено не се поставя в кнедли.

На следващия етап, внимателно се инжектира в мляно пилешко бита протеини,

мляно се оказва великолепно.

Едновременно с това в тенджера сварете подсолена вода. Веднага след като водата кипи добре, с лъжица в кипящата вода хвърляме парчетата пълнеж, опитвайки се да им даде закръглена форма.

Knell готви бързо, около 10 минути, не повече.

Готовите кнедли се разпространяват в друго ястие.

Рецепта 5: пилешки кнедли с задушен ориз (със снимка)

• пилешко филе (гърди) - 300 г;
• ориз - 1 торба (80 g);
• масло - 10 г;
• яйца - 1 бр.
• растително масло - за смазване на щанда.

Пилешко филе кайма.

Торба с ориз за варене и ориз, също кайма

и го добавете към мляното пиле.

Загрейте маслото, за да стане течно, изсипете го в мляно пиле.

Отделете жълтъка от протеина, добавете жълтъка към кайма.

Сол и черен пипер.

Замесете добре. Протеинов камшик в отделен миксер за купа

и внимателно го добавете към приготвеното месо.

За образуването на тестото, пригответе две супени лъжици и една чаша вода. Потопете лъжиците във водата, така че плънката да не се залепва за лъжиците...

формират cnels. Технологията за формиране на quels е доста проста, но въпреки това изисква известни умения.

Потопете една лъжица в чаша вода, добавете кайма с нея и потопете друга лъжица в чаша вода и покрийте лъжицата с кайма, премахнете излишъка, образувайки яйцевидни кнели.

Пригответе грил, който се използва в режим "двоен котел" (ако вашата мултикуука има такава функция, тогава решетката трябва да бъде прикрепена). Запечете с растително масло.

Внимателно поставете кнедли на скара...

поставете решетката в бавното готвене... затворете капака, изберете режим "двоен котел", настройте времето за готвене за 15 минути и натиснете бутона "старт"...

В края на готвенето, когато се чува сигнал за готовност, внимателно извадете скара, като си спомните, че е горещо, поставете кнедли на чиния за сервиране, украсете със зеленчуци. Приятно апетит!

Рецепта 6: пилешки котлети, кнедли с леща

Диетично ястие, ако кнедли, и просто вкусно, ако кюфтетата. Двама от един и дори три. Влезте, опитайте.

• Пилешки гърди (филе) - 1 бр
• Леща (черна) - 50-100 g
• Пилешко яйце - 1 бр
• Растително масло (за пържене)
• Мънички
• Сол - на вкус
• Нидерландско сирене (всяко, за сервиране)

Искам да насоча вниманието ви към факта, че черната леща е желана за това ястие.

Поставете измитата леща в гърне с вода, оставете да заври. След кипене, сварете черната леща за 15-20 минути. на слаб огън. Пропорции: за 1 чаша леща - 2 чаши вода.

Охладете варената леща.

Нарязан на пиле филе, удобно за вас. Капнах два пъти.

Яйцето се разделя на бяло и жълтък. Комбинирайте жълтъка с мляното месо, разбийте бялото с щипка сол и леко добавете към мляното месо.

След това действаме в зависимост от това, което искаме да получим: кнедли или пържоли.

Ако планираме квенела, добавете 50 g (това е сухото тегло) на лещата, разбъркайте. Използвайки една супена лъжица и една чаена лъжичка, потопени във вода, ние образуваме дами и ги спускаме във вряща вода една по една. След появата на тестото ги сварете в продължение на 15 минути.

Можете да служите с всичко, поръсих със сирене.

Ако искаме пилешки пилешки леща, добавяме леща два пъти повече. Първо се оформят кюфтетата, след това ги панираме в галета, като ги изравняваме от двете страни.

Запържете в растително масло от двете страни, докато стане златен. Сервира се със сос, билки или просто така.

Пилешки кнедли с ориз (TTK3100)

ТЕХНИЧЕСКА И ТЕХНОЛОГИЧНА КАРТА Не. Пиле и оризови кнедли

1. ОБХВАТ

Тази техническа и технологична карта е разработена в съответствие с ГОСТ 31987-2012 и се отнася за ястието Kneli от пиле с ориз, произведен от заведенията за хранене.

1. ИЗИСКВАНИЯ ЗА СУРОВИНИ

Хранителни суровини, хранителни продукти и полуготови продукти, използвани за приготвяне на ястия, трябва да отговарят на изискванията на действащите нормативни документи, да имат придружаващи документи, потвърждаващи тяхната безопасност и качество (сертификат за съответствие, санитарно-епидемиологичен сертификат, сертификат за безопасност и качество и др.)

3. РЕЦИП

4. ТЕХНОЛОГИЧЕН ПРОЦЕС

Обработените трупове на пилета отделят месото от кожата и костите. Месото на пилетата без кожа се смила два пъти в месомелачка.

След това масата се смесва със студена оризова вискозна каша, сол, мляко или вода, масло се добавя, смесва се добре и се разбива, докато се получи хомогенна маса, нарязва се кюлчета (топки) с тегло 22-25 г и се оставя малко количество вода под затворен капак за 10 минути.

1. ИЗИСКВАНИЯ ЗА РЕГИСТРАЦИЯ, РЕАЛИЗАЦИЯ И СЪХРАНЕНИЕ

Сервиране: Ястието се приготвя по поръчка на потребителя, използвана съгласно рецептата на основното ястие. Срокът на годност и продажбите в съответствие със SanPin2.3.2.1324-03, SanPin2.3.6.1079-01 Забележка: схемата е съставена въз основа на акта за проектиране.

Пуснете кнедли с гарнитура, масло или сос.

Температура на потока 65 ° С.

Гарнитура: вискозна каша, варена паста, зеленчуково пюре. Сосове: мляко или заквасена сметана.

1. ПОКАЗАТЕЛИ ЗА КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТ

6.1 Органолептични показатели за качество:

Външен вид - кнедли - топки с еднаква маса 4 бр. на порция. Гарнитурата е разположена отстрани, от която се прави повърхност на зеленчуково пюре. Цветна плетка - белезникаво сива. Вкус и мирис - варено пиле, ориз. Текстурата е нежна пореста, оризът е сварен мек.

6.2 Микробиологични и физикохимични показатели:

По отношение на микробиологичните и физико-химичните показатели, това ястие отговаря на изискванията на техническите регламенти на Митническия съюз „За безопасност на храните“ (ТР ТС 021/2011)

1. ХРАНА И ЕНЕРГИЙНА СТОЙНОСТ

Протеини, g Мазнини, g Въглехидрати, g Калории, kcal (kJ)

12.78 14.51 5.91 205.32

Пилешки кнедли с ориз

Суровата пулпа без пиле без кожа се прекарва през месомелачка два пъти, комбинира се със студена вискозна оризова каша, сол, мляко или вода, добавя се масло, смесва се добре и се разбива до гладкост. От приготвената маса се нарязва с помощта на сладкарски сак или лъжица копър (малки топки) с тегло 20-25 г и на пара. Сервира се с гарнитура и масло. От страна, използвайте варени макаронени изделия, картофи в мляко, пюре от моркови или цвекло.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Кнедли от пилешко, както в детска градина

Тестото - ястие, което е много сходно по състав с кюфтета - една и съща кръгла форма, един и същ ориз в състава и също толкова вкусно, така че правим и се опитваме!

В съставките на техническата карта на детската градина има вискозна оризова каша. Но е малко вероятно да приготвите шепа ориз, за ​​да го добавите към пълнежа. Ето защо, нека да врим тази каша за храна и паралелно вземаме от там толкова, колкото ни трябва за кнедли.

Общо време за готвене - 0 часа 30 минути
Активно време за готвене - 0 часа и 20 минути
Цена - много икономична
Калории на 100 грама - 208 ккал
Брой порции - 5 порции

Как да се готвят пилешки кнедли като в детска градина

съставки:

Пиле - 350 грама обезкостено месо.
Ориз - 30 г
Мляко - 40 г
Масло - 15 гр
Сол - на вкус

Получаване:

Маршрут №3.

Технология на готвене и изисквания за качество.

За времето за готвене. Ако имате оризова каша, както и млечен сос, с които бих препоръчал да сервираме нашите кнедли, тогава те се правят веднъж или два пъти за 20 минути и всичко е готово.

Ако говорим за работа от нулата, след това се настройва за един час, но на изхода ще получите две пълноценни ястия плюс сос. Защо две чинии? Не мисля, че е полезно да се занимавате с шепа ориз, по-добре е да приготвяте малка тенджера, като по този начин получавате не само количеството виска каша, но и няколко порции за закуска, следобеден чай или вечеря :)

Ако мислите същото като мен, тогава затворете очите си за 30 грама ориз в съставките и гответе нормално количество овесена каша, което ще разгледам по-долу.

Опитах се да направя овесена каша, точно следвайки съставките на технологичната карта. Не, според мен има някакво несъответствие между количеството вода и мляко.

Каква е технологията за приготвяне на такава каша: оризът се довежда почти до вода във вода (не се кипва в мляко) в продължение на 15 минути, след това се добавя мляко и се готви за още 20 минути, пропорциите са много прости: за 1 чаша ориз вземаме две чаши вода и две мляко, Тъй като оризът трябва да бъде предварително изплакнат, тогава част от течността ще остане, затова добавих около половин чаша вода вместо две.

Така че гответе ориз под капак на слаб огън във вода за около 15 минути, паралелно с това поставям мляко на печката, добавям около 10-20 грама масло и заврим. Добавете варено горещо мляко с масло за ориз и яхнете още 15-20 минути. В процеса на готвене каша понякога се смесват.

Ако изведнъж видите, че няма достатъчно течност, добавете още малко мляко. Лично аз харесвам доста тънка вискозна каша, следователно, допълнителна чаша мляко е задължителна.

Накратко, за да обобщим - правилното съотношение на ориза и течната вискозна каша е 1: 4. Ако искате по-тънка каша - добавете допълнително мляко, можете лично да я разредите на чинията, както желаете.

Нека се върнем към нашите Knels. За тях ще трябва да вземем 130 грама вискозна оризова каша, а останалите, както казах, за закуска, следобеден чай или вечеря.

Всички знаем, че в детските градини приготвят храна в големи количества. Ето защо, за кнедли, например, вземете цели трупове на пилета. Можем да си позволим да приемаме само гърди или тъмно месо.

Месото, разбира се, се отстранява от костите и не забравяйте да отстраните кожата. Лично аз взех половин гърда и крак с бедро. След като извадих всички кости, получих 350 грама нетно тегло.

Месото се прескача два пъти през месомелачка, за по-голяма еднородност и нежност.

В купа се добавя вискозна оризова каша (130 грама), мляко и разтопено масло към пълнежа. Последният се топи в микровълновата печка. Разбира се, добавете сол, без да забравяме, че ние готвим не за възрастни, а за малки деца, които не се нуждаят от много сол. За себе си, ако имате нещо друго, винаги можете да добавите тази сол към готовите кнедли. и пипер.

Сега смесете всичко добре. Пълнежът не е плътен, затова е препоръчително да го победим. Просто го разбъркайте енергично, като че го биете, за няколко минути. Тя ще стане по-вискозна.

Мокрите ръце правят малки топки. Имам размера на голям орех.

Кнедли се варят на пара или се варят в малко вода. Имам параход, но той е разопакован в продължение на две години. И аз не се гордея с това :) Поръчката в тигана е по-проста. Налейте там половин чаша вода, оставете да заври, сложете образуваните кнедли, затворете тенджерата с капак и направете минималния огън.

Готвя около 15 минути - съвсем достатъчно, дори бих казал, че е прекалено много, но е по-добре да се прекаляваш, за спокойствие.

Млечният сос пасва идеално на тези канела. Изработването й по технология не е толкова лесно, следователно, аз съм малко рана, опростявайки готвенето. В една чаша разтворете една супена лъжица брашно в малко количество мляко (около 50 грама), така че да няма бучки. В малка тенджера донесете 200 грама мляко до кипене и добавете смес от брашно, като разбърквате бавно. Тук също добавете парче масло, 10-15 грама. Сварете, докато се сгъсти, като добавите малко сол.

Сервиране на кюфтета с картофено пюре и млечен сос.

Пилешки кнедли с ориз в рецептата на фурната със снимки

Подобни рецепти

Съставки: - 1 голямо пиле. Можете да добавите няколко крака. - 1 морков - 1 крушка от лук - 2 листа - 6–8 парчета черен пипер - 4 броя пипер от бахар - стъбла от магданоз и копър - 1.

Съставки. ** Всички продукти са стайни! За една торта, ние се нуждаем (количеството торти, които коригирате, както желаете): 1 яйце120 г захар (пуснах 100 г) 120 г заквасена сметана80 г брашно15 г скорбяла1 ч. Лъжица бакпулвер 10 грама какао.

Често изпичам домакинството си от всякакви палачинки. Те особено харесват буйни палачинки. Затова искам да споделя успешна рецепта за много вкусни, пухкави палачинки, приготвени на кефир без добавяне на яйца. Този път реших да експериментирам и добавих.

Момичета, намерих интересна група. Има много полезни неща за риба и морски дарове! Можете да поръчате и най-пресните!, За любителите на морски дарове | seafood-shop.ru 14.04.2017 в 19:23 Топ 6 вкусни рецепти.

Съставки: 4 замразени банани 1 супена лъжица. л. какао 1/2 чаша вода Подготовка: Смесете всички съставки с блендер, а вкусен шоколадов сладолед е готов! Приятно апетит!

Пилешки кнедли

Кнедли - ястие от фино смляно месо или риба кайма под формата на топки, варени в кипяща вода. Опитайте се да приготвите вкусни и много нежни пилешки кнедли. Химичният състав на пилешкото месо и особеностите на приготвянето на мляно месо от него ви позволяват да приготвяте пещи за редовни, ежедневни менюта, както и за деца и диетична храна.

съставки

• Пиле - 500 г
• Бяло яйце - 2 бр.
• Крем или мляко - 50-80 мл
• Масло - 30 гр
• Зелените, сметанов сос - на вкус
• Сол, подправки - на вкус

Как да готвя

Пилешко месо 2 пъти кайма.

Добавете омекотено масло и разбъркайте добре, като постепенно добавяте бели яйца.

Добавете сметана, сол, подправки, разбийте с блендер до пухкава полутечна маса.

Загрейте водата в тенджера до кипене.

Масата се разделя с една супена лъжица или една чаена лъжичка на малки порции и се поставя във вряща вода.

Когато кнедрите излязат, сварете ги за няколко минути.

Готови ли сте да премахнете слота skovkoy.

Можете да сервирате квенела с която и да е гарнитура, със сметанов сос и нарязани зеленчуци. Добър апетит.

Пилешки кнедли с ориз в бавен котлон

Публикувано на 13.03.2015 г.
Публикувано от: Fairy Rassvet [Офлайн]
Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Филето от пилешки гърди е най-ценната част от пилето. Съставът на филето от пилешки гърди съдържа повече протеини от всяко друго месо. Освен това е с ниско съдържание на калории. Лекарите препоръчват да се консумират пилешки гърди за бременни жени и деца, тъй като те се нуждаят от протеини повече от други, като основен строителен материал за възникващи клетки. Така нареченото "бяло месо" пиле съдържа комплекс от витамини от група В, необходими за здравословната нервна система. Особено важно в състава на пилешки гърди е такъв "женски" витамин като витамин В12, който допринася за нормалното развитие на плода по време на бременност и поддържането на благосъстоянието на майката. Не е изненадващо, че лекарите препоръчват гърдата и пилешкия бульон да се консумират редовно по време на бременност и кърмене. В допълнение, бяло месо пиле съдържа витамини като цинк, магнезий, селен.

Филето от пилешки гърди се комбинира най-добре с ориз. Тази комбинация се счита за най-класическата диета.

Тъй като оризът е богат на сложни въглехидрати, които осигуряват на тялото енергия в мускулната тъкан, се препоръчва за диетичното хранене на спортистите. Комбинацията от протеини, съдържащи се в пилешки гърди, влияещи върху образуването на мускулна маса и сложни въглехидрати, съдържащи се в ориза, давайки приток на мускулна енергия, правят пилешкото и оризовите кнедли незаменим диетично ястие за спортисти.
Пилешки кнедли с ориз в бавен котлон - рецепта за деня.
съставки:

- пилешко филе (гърди) - 300 г;
- ориз - 1 торба (80 g);
- масло - 10 г;
- яйца - 1 бр.
- растително масло - за смазване на щанда.

Пилешко филе кайма.

Торба с ориз за варене и ориз, също кайма

и го добавете към мляното пиле.

Загрейте маслото, за да стане течно, изсипете го в мляно пиле.

Отделете жълтъка от протеина, добавете жълтъка към кайма.

Сол и черен пипер.

Замесете добре. Протеинов камшик в отделен миксер за купа

и внимателно го добавете към приготвеното месо.

За образуването на тестото, пригответе две супени лъжици и една чаша вода. Потопете лъжиците във водата, така че плънката да не се залепва за лъжиците...

формират cnels. Технологията за формиране на quels е доста проста, но въпреки това изисква известни умения.

Потопете една лъжица в чаша вода, добавете кайма с нея и потопете друга лъжица в чаша вода и покрийте лъжицата с кайма, премахнете излишъка, образувайки яйцевидни кнели.

Пригответе грил, който се използва в режим "двоен котел" (ако вашата мултикуука има такава функция, тогава решетката трябва да бъде прикрепена). Запечете с растително масло.

Внимателно поставете кнедли на скара...

сложи решетката в бавното готвене...

затворете капака, изберете режим "двоен котел", настройте времето за готвене за 15 минути и натиснете бутона "старт"...

В края на готвенето, когато се чува сигнал за готовност, внимателно извадете скара, като си спомните, че е горещо, поставете кнедли на чиния за сервиране, украсете със зеленчуци.

За закуска, лечение на себе си и любимите си хора с миди.