Колко грама вода, сол, захар или зърнени култури пасват
в една чаена лъжичка или супена лъжица - как да се измери желаното тегло на продуктите
1 чаена лъжичка (пълна с "без слайдове" / "c слайдове") съдържа:
вода - 5 / - g (грамове)
мляко - 5 / - g
растително масло - 5 / - g
захар - 5/7 g
сол - 7/10 g
брашно - 4/5 g
ориз - 5/8 g
лечебна билка - 2/3 g (тегло на суха билка)
1 супена лъжица, напълнена "без отгоре" / "с върха", съдържа (тежи в грамове, за пълна размер лъжица с дължина на лъжичка 7 см и широчина - 4 см):
вода - 18 / g
мляко - 20 / - g
растително масло - 17 / -
захар - 20/25 g
соли - 25/30 g
брашно - 10/15 g
ориз - 15/20 g
смлени ядки - 10/15 g
суха трева - 5/10 g
прясна трева - 10/15 g
Капацитет за по-малка (5 см дължина) супена лъжица:
вода - 12 / g
мляко - 12 / - g
захар - 10/15 g
соли - 14/20 g
брашно - 7/12 g
ориз - 12/17 g
смлени ядки - 8/12 g
суха трева - 4/6 g
сурови билки - 8/10 g
Забележка: като правило, ако се казва "една супена лъжица (чаена лъжичка)", най-вероятно говорим за пълна лъжица - "с пързалка"
1 чаша ("преди рискове" / "до ръба") съдържа продукти в грамове:
вода - 200/250 g (максимално тегло 250 грама (= 250 милилитра) - пълно стъкло, напълнено до върха)
захар - 200/250 g
соли - 290/320 g
брашно - 140/150 g
ориз - 210/230 g
грис - 200/220 g
натрошени ядки - 140/150 g
1 чаша ("със слайд") съдържа:
11 супени лъжици зърнени култури
10 супени лъжици захар или сол
1 грам вода = 1 милилитър вода = 1 кубичен сантиметър вода, по тегло (т.е. със стандартна спринцовка от двадесет милилитра с обикновена вода, можете да получите референтно тегло от 1 до 20 грама с точност до част от грам, а също така - до 20 cm
Лъжица: колко грама тегло в една чаена лъжичка, маса на сухи и течни продукти
За всяка домакиня, когато приготвя нова чиния по непозната рецепта, тя се превръща в истински проблем, ако няма кулинарна (кухненска) скала на ръка. Особено когато дозата на съставките е посочена в грамове.
Ето защо днес ще разгледаме колко хлебна сода, сол, канела, гранулирана захар и много други продукти са в една и съща чаена лъжичка с или без пързалка. Тъй като теглото на дадено вещество зависи от неговия тип, консистенция и може да бъде доста различно.
Освен това, в други публикации ще научите колко съставни части се побират в една супена лъжица и в една чаша.
Колко mg в 1 чаена лъжичка?
Ясно е, че ако не запазите пропорциите при готвене на ястие, той може да промени вкуса си за по-лошо. Дори прави храната неподходяща за по-нататъшна консумация, особено когато става въпрос за сол, подправки, сода и бакпулвер.
Въпросът за правилното добавяне на правилното количество продукти е от значение! И ако в кухнята няма специални везни за определяне на обема на една чаена лъжичка в грамове, няма мерителна чашка? Какво да правите, когато много рецепти използват стандартна мярка и съдържат инструкции със списък на хранителните съставки в грамове?
Има начин! Можете лесно и бързо да откриете правилното количество от различни вещества от следната таблица:
Вероятно, трапезната сол е един от най-често използваните продукти в готвенето, така че е много важно да се знае колко сол е в една чаена лъжичка, за да не се развали ястието.
Виж, че таблицата по-горе показва колко грама са подходящи. Но имайте предвид, че това е със слайд:
- Солта "Екстра" е по-малка и по-лека от големите съдове за готвене, така че до 8 грама (с пързалка) ще се побере в една лъжица.
- Големи солни кристали тежат повече - около 10 грама.
Помислете за това, без сол, можете да готвите само сладко или конфитюр.
захар
На второ място в популярността на компонента, можете да поставите захар. И се използва много широко: приготвянето на напитки, десерти, както и необичайни странични ястия от месо, риба, сосове и млечни каши.
Важно е да разберете колко захар в една чаена лъжичка е, ако приемате:
- без пързалки - 5 g;
- със слайд - 7 гр.
Всичко е добре, че в умереност! Ако са спазени всички пропорции, чинията няма да е нито застояла, нито да бъде развята.
Натуралният пчелен мед е пчелен продукт с маса полезни свойства. Добавянето на правилните пропорции на съставката, така че да не се развалят сосът, напитката, десерта или маринатата, изисква всеки готвач да знае точно колко грама мед може да държи една чаена лъжичка!
Не забравяйте, че една чаена лъжичка пресен течен мед се поставя около 9 гр. Ако започне да кристализира, 10 или повече грама. След това избършете слайда от лъжицата, регулирайте рецептата.
Разбира се, цветният мед е от различен тип. Предварително ще кажа, че тъмните сортове мед тежат няколко по-леки сорта. Но аз вярвам, че това не е критично. Просто знайте, че когато медът е достатъчно течен, той е по-добре разпределен в лъжица според ръбовете му. Захаросаната естествена сладост ще бъде парче.
Суха мая
Повечето домакини приготвят сладкиши и радват домакинствата си. Основната тайна при приготвянето на вкусни торти и пайове е правилно замесено тесто, съдържащо дрожди.
Разбира се, най-бързата версия на използвания продукт е сухият прах. Чудя се колко грама суха мая са в чаена лъжичка?
Именно този вид суха мая съдържа от 3 до 5 гр. Освен това, ако няма специални люспи, тогава три грама дрожди са в лъжица без пързалка и пет грама - със слайд!
Лимонена киселина
В действителност, лимонът е много широк в употреба. Добавя се към различни мусове, напитки, десерти, сосове, маринати за месо и супи. Дори много малко количество от него придава на ястието оригинален освежаващ вкус. Но ако прекалите, храната ще бъде развалена! Така че колко лимонена киселина в 1 чаена лъжица може да бъде?
Строго спазвайте такава пропорция: 5 г се поставят в чаена лъжичка лимонена киселина, което е тайна за приготвяне на вкусни ястия и успешна консервация.
Кафе напитка, ароматни и вкусни, могат да бъдат такива, когато се подготвя, когато знаете точно колко грама и колко лъжици кафе трябва да добавите.
Кафето е разтворимо или естествено. Теглото му в чаена лъжичка ще зависи от вида на този продукт. В чаена лъжичка се поставя 8 г натурален смлян кафе.
Изключително трудно е да се подготви такава професионална рецепта без точни пропорции.
При претегляне на разтворимо кафе в същия обем, ще откриете, че той е много по-лек от смляното кафе и теглото му е 6 грама на чаена лъжичка.
Без сода, готвене палачинки, палачинки и пайове е много проблематично. Освен това, содата за хляб с добавянето на капка оцет може напълно да замени индустриалния прах за печене. Тестото се издига, става по-просторно и пухкаво.
Содата дори участва в подготовката на домашни средства.
Когато приетата доза сода надвиши, ястието разваля вкуса или лекарството не може да се приготви. Затова трябва да знаете колко грам сода се поставя в чаена лъжичка:
- без хълм - 7 г;
- със слайд - около 12 грама.
Маслото
Вие знаете, че петролът идва в много разновидности: слънчоглед, маслини, царевица и др. Всеки вид масло има свои характеристики и състав.
Маслото се използва широко при приготвянето на първите ястия, месо, печене, десерти. Не е препоръчително да го добавяте над нормата, в противен случай изходното ястие може да не е полезно, твърде смело или обратно.
Колко грама масло в чаена лъжичка, разбира се, зависи от вида и сорта, но средната стойност ще бъде 6 g.
Заквасена сметана
Заквасена сметана, един от най-популярните ферментирали млечни продукти! С него се сервират палачинки на масата, боршът “избелва”, добавя се към сладкарски сосове и кремове.
В една чаена лъжичка се поставя 9 г заквасена сметана (със състав от 30% масленост).
Разбира се, да се отгатне теглото на заместителите на естествения продукт и многото сметана не е лесно. Горепосочената пропорция е вярна при закупуване на натурална вкусна сметана.
Брашното се използва не само в производството на печене, но също така се използва при приготвянето на кремове за торти, сосове, сладкиши и много месни и рибни ястия. Повечето видове брашно - пшеница, елда, царевица имат същото специфично тегло.
Важно е да се знае колко грама брашно да са в чаена лъжичка:
- със слайд - 5 g;
- без хълм - 4
За тестото не работи твърде дебело, знаят как да избират пропорциите.
Тегло в чаена лъжичка: Таблица на мерките на продуктите в грамове
Гледайте полезно видео на канала "Приятелски семейство" за колко брашно, захар, сол в чаша, в трапезария и чаена лъжичка.
Колко грама и милилитра в столовата и чаените лъжички - таблица с данни за обема и теглото
Измерване на съставките чрез импровизирани средства
Малко хора в кухнята имат такова измервателно устройство като скала, особено когато е много необходимо. Много от тях са свикнали да използват най-популярните средства за измерване - "на око". Така че по-безопасно и пари да купуват специални кухненски везни и измервателни уреди - чаша и комплект лъжици - не е необходимо.
Но какво, ако трябва да приготвите ново ястие, и не знаете колко трябва да добавите различни необходими съставки към очите си? В края на краищата пропорциите трябва да се наблюдават възможно най-точно.
Има много методи, които могат да помогнат при измерването на масата и обема на продуктите - насипни, течни - доста точно с минимално ниво на грешки.
За това много дълго време, маса инструменти започнаха да се използват: лъжици, чаша и дори лични усещания: треска, zhmenya. С течение на времето бяха създадени специални таблици с данни за мерки и тегла за различните методи на определяне. В крайна сметка, измерването на прибори за хранене е много популярен и удобен метод, който се използва от всички домакини по света и е малко вероятно той да загуби своята значимост през годините.
Всички момичета майки учат това у дома в кухнята, когато готвят заедно. Това се случва само по себе си, а не нарочно. В крайна сметка, децата копират нашето поведение и приемат навици - в този случай, полезни за бъдещата зряла възраст.
Съвети за измерване на масата на лъжиците, щипка, стъкло могат да бъдат намерени в готварски книги или удобно отпечатани от нашия сайт, за да имате винаги под ръка. Като опция: прикрепете с магнит към хладилника, така че да не се пръска или да се замърсяват ръцете ви при готвене и да можете да надникне.
Много е удобно да се използват масите: има името на продукта, но теглото е посочено обратното.
Обем и измерване на теглото в една супена лъжица
Знаете ли колко грама захар са в една супена лъжица? Около 20. И с пързалка? Почти 25.
Колко грама вода в една супена лъжица? 18. Водосъдържащ сок - 10-12.
Фокусирайки се върху тези цифри, можете почти точно да изчислите количеството подправки, зърнени храни и други подобни, за да запазите пропорциите и да получите невероятно вкусни ястия.
Различни измервателни елементи и устройства могат да помогнат при измерването:
- Чаена лъжичка.
- Десерт.
- Фасетирано стъкло.
- Щипка + определение на окото.
Когато измервате по този начин, си струва да обмислите някои нюанси:
- В стъклото трябва да се използва фасетиран обем от 250 ml.
- Течните продукти се изливат до ръба на устройството. Например, ако се използва стъкло, тогава преди ръба.
- Loose - можете да наберете с плъзгач, но да вземете предвид грешката, защото в таблиците за измерване са дадени, като се вземе под внимание напълването на устройството към ръбовете.
- Не е нужно да подправяте, в противен случай рискувате да получите неточно тегло и обем с много голямо ниво на грешка.
- Зърнените култури трябва да се измерват в суха форма. Ако готвенето изисква варене, вземете предвид, че теглото ще се увеличи.
Маса за супена лъжица
Добре познат кухненски уред за ядене на супена лъжица е във всеки дом! И дори не само едно копие. Може да се използва не само за храна като метод за придвижване до устата на гостоприемника, но и като средство за измерване на съставките.
Колко грама (ml) се поставят в една супена лъжица се различава по вид на продукта.
Следната таблица ще ви помогне да определите масата. Препоръчваме ви да печатате и поставяте на удобно място за готвене.
Измервателна маса за ронливи продукти
Ако искате да приготвите нещо вкусно и здравословно, често срещате факта, че компонентите на ястието в рецептите са представени в грамове. Продуктите са твърди, течни, насипни, вискозни и т.н. Как се измерват тези грамове? Опитните домакини вече са решили този проблем.
Съотношението тегло и обем
От училищния курс е известно, че различните вещества имат различна плътност и следователно едно и също тегло може да заема различен обем.
Не всеки в кухнята има хранителни везни и те не винаги са полезни. Например, с тегло 50 грама брашно или 70 грама ориз не е много удобно и отнема много време. Ако следвате рецептата и измерите необходимите грамове с помощта на везни, за готвенето ще отнеме толкова много време, че нито една домакиня няма да бъде доволна от резултатите от работата си, дори ако ястието се окаже вкусно.
По правило се изисква точност при експериментиране с нови ястия, както и с диети и гладни дни. Онова, което вече е известно и преминава, обикновено се прави на око, т.е. опит идва с практика.
Но какво да кажем за тези, които започват нещо ново? За такава има таблица с размерите, в която е представено колко обем отнема определено количество насипни продукти.
Какво е по-обичайно да се измерва храната в кухнята? Да, фактът, че има на ръка - лъжици, чаши, банки и т.н. От това и продължи при подготовката на таблицата. Поддържането му пред очите и, ако е необходимо, периодично адресиране е удобно и полезно.
маса
Таблицата с размерите показва колко 100 грама насипни продукти се вземат, а не в милилитри, литри и т.н., а в лъжици и чаши.
Такава маса за подправки също не боли, само подправките обикновено се измерват в по-малки обеми.
Често те измерват плодовете. Таблица.
Много хора обичат да използват в готвенето такъв полезен и вкусен продукт, като ядки. Таблица.
Някои тънкости
Данните за съотношението обем и тегло на насипни продукти може да не изглеждат достатъчно точни. Факт е, че в кухнята използваме наличните под ръка съдове. Чаените лъжички и супени лъжици, които използваме, могат да варират значително по размер и обем. Например, има чаени лъжички от 2,5 и 5 ml, има десертни лъжици от 10 ml. Разнообразни са и лъжиците. Има големи супени лъжици с лъжичка с дължина 7 см и широчина 4 см - те държат 18 мл вода. Има много малки, с лъжичка с дължина 5 см, те притежават 12 мл обем. Има средни - с обем 15 ml.
Фасетното стъкло, което се намира в таблицата като контейнер, отдавна е минало. Не всеки дори знае как изглеждаше. Ние се фокусираме върху факта, че съдържа 200 ml вода. Днес много чаши съдържат еднакъв обем.
За конкретизиране на декларираните мерки за обем, които съдържа таблицата, се вземат следните стойности:
- Чаена лъжичка - 5 мл.
- Супена лъжица - 15 ml (или 3 чаени лъжички).
- Обработено стъкло - 200 мл (13 супени лъжици или 40 чаени лъжички);
- Чаша стандартен (тънък чай) - 250 мл (1,25 фасетирано стъкло, или 17 супени лъжици, или 50 чаени лъжички).
Водени от тези мерки на обема, ще можете да избирате ястия, които най-точно ще отговарят на посочените съотношения. Не е трудно да се намерят къщи за лесни за употреба контейнери за насипни продукти, които отговарят на необходимите критерии. При избора, ако е необходимо, е по-добре да се използват тежести и измервания.
Днес в магазините има голям асортимент от различни измервателни съдове за продукти - стъкло, пластмаса и др., С обеми от няколко милилитра и повече. Такава покупка няма да бъде скъпа, но ще бъде много полезна за кухнята. Измервателните съдове за продукти са в състояние да заменят кухненските везни и да улеснят домашните работи.
Като се занимавате с кулинарно творчество, трябва да бъдете внимателни във всичко и да не бързате. В процеса на готвене, не забравяйте за правилата, с които е необходимо да измервате насипни продукти:
- Излейте продукта внимателно в измервателния съд, с леки движения, не го уплътнявайте.
- Измерваният контейнер за продуктите трябва да бъде сух и чист.
- Всички изчисления в таблицата предполагат, че насипните продукти се изливат "без хълм" в измервателен съд.
Използвайки такъв полезен инструмент като предложената таблица с размерите, лесно можете да се справите с всяка рецепта, като спестите време и енергия. И нека резултатът ще ви зарадва и вашите близки.
Съотношението на масата и обема на продуктите
Тъй като не винаги има везни у дома, рецептите осигуряват дозировката на продуктите с чай и фасетирани чаши, супени лъжици и чаени лъжички.
Колко грама в трапезарията и една чаена лъжичка? Колко грама брашно в чаша? Колко грама сол или захар в трапезария или чаена лъжичка? От масата ще научите, че в една супена лъжица 30 грама сол и 25 грама захар. И в едно фасетно стъкло 200 грама и 200 мл вода. И в една чаша - 100-130 грама брашно и 18 грама захар.
По-долу е дадено приблизителното тегло (грам) на някои продукти в тези обеми.
Препоръчително е с помощта на везна или чаша да се измери капацитета на чашите и лъжиците с вода. Както може да се види от таблицата, в чайник трябва да има 250 г (мл) вода, в фасетирана - 200 г, в една супена лъжица - 18 г, в чай една - 5 г
Ако ястията са с различен капацитет, трябва да се опитате да вземете ястията от необходимия капацитет, които ще служат като постоянна мярка за всички продукти.
Течните продукти (мляко, растително масло) трябва да запълнят чашите и лъжиците напълно.
Вискозни продукти (заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр) трябва да се поставят в чаши и да се загребват с лъжица, така че да се образува "хълм".
Същото важи и за насипни продукти. Брашното в чашите трябва да се излее, тъй като когато се загрее чрез потапяне на стъклото в торба с брашно вътре в стъклото, по стените ще се образуват кухини в резултат на оставащия в него въздух.
Необходимо е да се напълнят съдовете с насипни продукти без трамбоване и без прилепване, както и без предварително разхлабване. Това е особено вярно за брашно. Така, брашно в нормално напълнено с "хълм" чаено стъкло тежи 160 г, и трамбована - до 210 г, предварително пресята - само 125 гр. В резултат на това насипните продукти трябва да се измерват, за да се приготвят продукти в ненарушена форма, след което да се пресее. Показани са брашно пълни ястия.
На бележка
В рецепти за намаляване на представянето е написано не "фасетирано стъкло" и "стъкло".
С отклонение на влагата и състоянието на продукта от нормата, неговото тегло в същия обем се променя. Така че, роуминг заквасена сметана е по-лесно от прясно, не-роуминг; Захарта и солта с висока влажност са по-тежки от нормалното.
Таблица с мерки и тежести: какво и как да се измери, ако няма мерителна чаша
Таблица с мерки и тежести: какво и как да се измери, ако няма мерителна чаша
Опитни домакини рядко използват мерителна чаша или кухненска везна в кухнята, тъй като всички го правят от погледа. Някои сложни ястия обаче изискват безупречни пропорции като сладкиши и десерти. В този случай можете да използвате обикновена чаша или лъжица, както правят нашите майки и баби. Между другото, те имаха най-хубавите дантелени палачинки, румени пайове, ронливи бисквити и перфектно изпечени деликатни гъби, които бяха изядени много бързо. Измерването на теглото у дома е просто - тънка и фасетирана чаша, една чаена лъжичка и една супена лъжица. Нека поговорим за това колко продукти се побират в тези контейнери.
Измерване на продукти в чаша
Измерването на теглото в чаша зависи от това дали използвате стъкло, тънко или лицево, тъй като те се различават един от друг. Фасетираното стъкло е с обем 200 ml, няколко лица и заоблен панел. Тънко стъкло - абсолютно гладко и предназначено за 250 мл. Течностите (вода, вино, мляко, сок, сметана) са лесни за измерване, а насипните вещества със същия обем имат различни тегла, което го прави много трудно за измерване. За това е необходима таблицата с мерки за теглото на продуктите - никога не можеш да се объркаш с нея и да измериш точно толкова захар и брашно, колкото се изисква за торта или бисквити.
Сравнявайки продукти, ще посочим сумата в фасетирана (първа цифра) и тънко стъкло (втора цифра). Например, една чаша съдържа 140–175 г пшенично брашно, 180–220 г гранулирана захар, 190–230 г растително масло, 185– 240 г разтопено масло, 250–300 г кондензирано мляко и 270–330 г сладко. Що се отнася до зърнените култури, 70–90 грама валцувани овес, 170–210 грама елда, 150-200 грама грис, 190–230 грама ориз, грах, фасул, просо, ечемик, ечемичен шрот и макаронени изделия могат да се наливат. 130-140 грама смлени ядки, 130–160 цели бадеми и лешници, 265–325 грама мед, 210–250 грама заквасена сметана, 250–300 грама доматено пюре и 100–125 грама смлени трохи.
Малко за измерване на теглото в трапезарията и чаена лъжичка
Трудно е да си представим как да лъжица пет чаши брашно или един литър мляко с лъжици, така че тези прибори са подходящи за измерване на малко количество храна. Например, ако се нуждаете от малко брашно, за да направите ефирни торти, бешамел, зеленчуци, месо или риба, можете да използвате чаена лъжичка или супена лъжица.
Една супена лъжица е 18 г течност, 25 г валцуван овес, захар, грис, елда, ечемик, просо и ориз. Можете напълно да очаквате, че 17 г растително или разтопено масло, 30 г брашно, сол и смлени ядки, 25 г заквасена сметана и какао на прах, 20 г мляко на прах, 30 г скорбяла и мед могат да се поберат в лъжица. Земята бисквити ще се окаже само 15 грама, но можете да лъжичка 50 грама сладко с една супена лъжица. С миниатюрна чаена лъжичка можете да измерите 10 г захар, скорбяла и заквасена сметана, 8 г брашно, 9 г какао, 7 г мед, 5 г растително масло и мляко. В чаена лъжичка се поставят и 10 г ядки, 17 г сладко, около 5 г житни растения и грах, 2-4 грама зърнени люспи.
Точност - учтивостта на царете
За да измерите теглото на продуктите без тежести, трябва да следвате някои правила, които ще ви помогнат стриктно да спазвате рецептата. За приготвянето на закуски, супи, основни ястия и гарнитури не е толкова критично. В някои случаи, като например печене на хляб, грешното съотношение на течност и брашно може да доведе до по-бавна ферментация. При липса на влага тестото се вдига слабо и хлябът има суха, рушаща се текстура. Ако влагата, напротив, е прекалено много, печенето се оказва тежко, замъглено, със сурова и лепкава трохичка.
Правилно измервайте продуктите
Как да използвате мерките за домашно тегло? Течните продукти трябва да запълват контейнерите до границата, т.е. до самите ръбове. Вискозни и гъсти смеси (мед, конфитюр, заквасена сметана) са по-удобни за нанасяне с лъжица, като се уверите, че стъклото е напълно запълнено. Напълнете контейнерите с разхлабени и вискозни продукти с плъзгач и не изсипвайте брашното и нишестето директно от торбичка или торбичка, а я изсипете с лъжица, така че да не се образуват кухини. Не е необходимо да се разклаща, разхлабва и натъпква храната, но ако трябва да пресеете брашното, направете го след измерванията. Факт е, че при пресяването на брашното става по-насипно, което означава, че теглото му ще се промени. За сравнение: тънкото стъкло съдържа 160 г брашно с правилния пълнеж, 210 г трамбовано брашно и 125 г пресято брашно. Промяната на характеристиките на продуктите също влияе върху теглото им - например, увеличаването на влажността прави сол, захар и брашно по-тежки, а ферментиралата заквасена сметана е по-лека от прясна.
Какво да замените
Ако нямате чай и фасетирано стъкло, вземете контейнера, измерете неговия обем с помощта на точна кухненска скала и маркирайте линията, където ще има обем от 200 или 250 ml. За кулинарни цели можете да използвате стандартни пластмасови чаши с вместимост 200 ml. Обикновено, в рецепти, вместо фразата „чаено стъкло“, те пишат просто „стъкло“ или „чаша“, което означава 250 мл. Ако мярката за тежести е фасетирано стъкло, то това със сигурност ще бъде посочено в рецептата.
Кулинарна аритметика
Няма нужда да помните десетки номера в главата си, за да направите вкусно ястие и да не се побъркате с математически изчисления. Достатъчно е в кухнята да има таблица с мерки за тегло в лъжици и чаши. Ако видите поръчка в рецептата, за да вземете половин или една четвърт чаша някакъв продукт, като например захар, тогава, като имате маса, лесно можете да прехвърлите тази сума на други мерки. Например, една четвърт от фасетираното стъкло съдържа 45 грама захар, което е 2 супени лъжици. л. захар без слайдове или 5,5 tsp. Интересното е, че 1 супена лъжица. л. съответства на 3 ч. л. и десертна лъжица - това е 2 ч.л. Едно тънко стъкло държи 16 супени лъжици. л. течни, плътни и насипни продукти.
Чужди мерки за тегло
Ако обичате да готвите по рецепти на чужда кухня, може да срещнете непознати мерки за тегло, така че тази информация е полезна в кухнята. Американската чаша е нашето тънко стъкло, тоест 250 грама, а английската чаша съответства на 280 грама, пинтата е 470 грама, унцията е 30 грама, а литър тежи 950 грама.
Казва се, че тайната на кулинарното съвършенство е вдъхновение и прецизност, така че правилната дозировка на съставките е половината от успеха. Ако искате да направите живота си по-лесен и да сведете до минимум сложната аритметика, закупете универсална мерителна чашка с обем от 500 мл с деления за течни и насипни продукти. Насладете се на любимите с вкусна храна и се насладете!
Колко грама в трапезарията, една чаена лъжичка пълна с чаша. Таблици за измерване на теглото и обема на течни и насипни продукти.
Коя категория може да се припише на готвене? Някой ще каже, че науката ще бъде отчасти правилна, а някой за изкуството също ще бъде прав.
Готвенето успешно съчетава тези две категории.
С поглед към великолепните творби, които се приготвят от домашни готвачи и професионалисти, трябва да се отбележи, че те са естетически красиви и вкусни. В този случай готвенето може да се счита за чл.
Въпреки това, такива шедьоври не могат да бъдат получени без спазване на точност при готвене, това важи и за алгоритъма за готвене, както и за теглото на самите съставки. Ако погледнете от тази страна - тогава готвенето без съмнение е наука и отчасти точна наука.
Понякога дори леко отклонение от теглото на посочената в рецептата съставка може да повлияе на вкуса на съда.
Разбира се, професионалистите разполагат с цялото оборудване (и мащаби, включително), за да запазят точността на теглото, и какво трябва да правят тези, които нямат, и дори прости домакини, които имат под ръка само лъжици, чаши и кутии.
Разбира се, сега можете лесно да си купите много измервателни уреди - градуирани очила, мерителни лъжици.
А какво да кажем за тези, които нямат такива красиви измервателни съдове или лъжици?
Основното нещо е да не се разстрои, всичко може да бъде точно измерено, хвърлено и излято с помощта на обикновени супени лъжици и чаени лъжички, нарязано стъкло или кутия от 0,5 литра, която винаги е във всяка кухня и всяка домакиня!
Основното в процеса на готвене не е наличието на никакви супер аксесоари, а желанието да се готви вкусно и красиво!
Таблици за измерване на теглото и обема на течни и насипни продукти
По-долу са дадени таблиците за измерване на теглото и обема на течни и насипни продукти. Грамове и литра се превръщат в чаши, супени лъжици и чаени лъжички.
таблица с продукти за измерване
Понякога рецептата трябва да вземе някакъв вид зеленчук или плод, но не винаги е възможно да се знае точно нейното тегло. Налице е известна обща (приблизителна стойност) тегло на средния плод или плод. Тези данни са показани в следващата таблица.
Тези удобни маси помагат да се вземат колкото се може повече продукти, които се изискват по лекарско предписание.
По-долу са дадени още няколко полезни таблици, за да се улесни добавянето на точното количество съставка в ястието и да се разбере колко продуктът се вписва в чаша, една супена лъжица и чаена лъжичка. Таблиците са съставени по продуктови групи, което също е много удобно.
Понякога е необходимо да се използват сосове в рецептата. Тази таблица ще ви помогне да добавите необходимата сума.
За печене често се използват различни сладкиши - конфитюр, конфитюри, мед, конфитюр. За да е по-лесно да следвате рецептите, по-долу е дадена таблица с тегла в грамове.
Ядките са често срещана съставка в голямо разнообразие от ястия. И колко грама орехи в една лъжица, една чаша може да се види от масата.
И, разбира се, мляко и всички млечни продукти. Масата ще бъде незаменим помощник, особено за тези, които обичат да пекат.
Всички показатели за тегло, изброени в таблиците, са обозначени "без пързалки".
Измерването на продуктите с помощта на импровизирани средства е необходимо да се спазват следните точки - не смачквайте, не избутвайте, не утъпквайте. Просто взех с всичко. Разбира се, това се отнася главно за насипни продукти - брашно, захар, сол, зърнени храни, подправки.
Разбира се, всички измервателни устройства трябва да бъдат сухи и чисти.
Колко грама в една супена лъжица (със слайд, без слайд)
Рецептите често показват броя на съставките в грамове. Не е необходимо да има скали в кухнята, за да се измери точното количество продукт. Всеки човек има различни лъжици, най-често маса и чай.
Разбира се, обемът на лъжиците може да бъде различен, но 1-2 грама, нагоре или надолу, няма да са критични за вкуса на ястието ви.
И захар, сол, подправки винаги се препоръчва да се добавят на вкус,
В крайна сметка, всеки човек има свои собствени вкусови предпочитания - някой обича по-сладко, някой posolonee.
Можете да си купите набор от такива мерителни лъжици.
Ако вземете количеството "с плъзгач", добавете към друг около 3-5 грама на теглото без слайд.
По-долу е дадена таблица, която показва броя грамове в една супена лъжица от различни продукти.
Измерва теглото на храната в лъжици и чаши
Измервателните стъкла и кухненските везни отдавна са прехвърлени в категорията „трябва да имате” в кухнята на всяка домакиня, но повечето от тях използват начина на стара баба за измерване на масата на храна: чаши и лъжици. Това се дължи на факта, че наследствените семейни рецепти в по-голямата си част се записват не в грамове, а в броя на лъжиците и чашите.
Тъй като чашите са все по-разбираеми, техният обем е 200 и 250 мл за фасети и тънкостенни, когато говорят за супени лъжици и чаени лъжички, те означават, че те съдържат съответно 15 и 5 мл течност.
Опорните таблици, в които са показани тежести в лъжици и чаши, ще помогнат да се претегли необходимия обем продукти за ново ястие или да се превърне рецептата на грамата от книгата за готвене на майка ми, ако домакинята е свикнала да използва тежести.
Различните видове брашно поемат различно количество течност, така че всяка от тях има собствена плътност, следователно, масата на една и съща единица обем. За да измерите правилно необходимото количество от този продукт, трябва да направите това, следвайки някои правила:
- Преди измерване, продуктът винаги трябва да се пресее през сито няколко пъти, което ще позволи да се разчупят бучките от остарял зърнен продукт, така че да не се увеличава изкуствено теглото в измервателния съд;
- Никога не вземайте брашно, за да измерите масата в чаша чрез потапяне. Това допринася за появата на кухини по стените и намалява теглото;
- Никога не поставяйте брашното в чаша. Така можете да увеличите теглото му в тънкостенни 250 мл чаша до 210 грама вместо 160.
Измервайки зърната с чаши и лъжици, те се изсипват в чашата “под ножа”, когато хълмът се отстранява от стъклото, напълнено до върха с нож, но в лъжиците трябва да остане малък хълм. Тези продукти също не могат да бъдат утъпкани, като брашно.
При измерване на ядки трябва да се помни, че нарязаните ядки (не смачкани) са по-гъсто разпределени в стъклото, така че теглото му ще бъде повече. В този случай, в рецепти, които изискват определен брой грамове, например, нарязани фъстъци, е по-добре да се измерват цели ядки, а след това да ги котлет.
Течните млечни продукти трябва да се изсипват в чаши, но дебели вискозни трябва да се нанасят с една супена лъжица, като се гарантира, че кухините не се образуват около стените. За измерване на теглото с лъжици, извара, гъста заквасена сметана и т.н., се събират с малка пързалка.
Често за печене домакини в тестото използват млечни продукти (заквасена сметана, кефир, кисело мляко или ryazhenka), които вече са започнали да ферментират, в този случай си струва да припомним, че делът на тези продукти ще бъде по-ниска.
Твърдото (от животински произход) масло, за измерване на стъклата, е необходимо да се стопи до течно състояние, но по-често мекото, но не и течно масло се измерва с лъжици.
Продуктите от тази категория най-често се измерват с помощта на лъжици, но тъй като в кулинарните рецепти броят им е толкова малък, че се използват други мерки - щипка и “на върха на ножа”. Колко грама не може да се установи със сигурност, но определено може да се каже, че това е количеството насипно вещество, което се поставя между палеца, средните и показалеца, събрани в щипка.
За тази категория продукти се прилагат общите правила за измерване на насипни и вискозни вещества: не уплътнявайте и следвайте липсата на кухини в близост до стените.
Масата на някои плодове в измервателен съд ще зависи от техния размер (по-малките ще се настанят по-плътно и ще тежат повече) и колко дълго ще бъдат събрани. Например, пресните малини, събрани в чаша на следващия ден, ще се установят малко и с първоначалното тегло ще заемат по-малък обем.
Накрая, трябва да се отбележи, че грешката на този метод за измерване на теглото е от 4 до 6%. Тя е основно повлияна от съдържанието на водни пари във въздуха, тъй като не само захарта, солта и брашното, но и други продукти, когато нивото на влага се повишава с една и съща единица за измерване на обема (чаша, лъжица), имат по-голямо тегло, отколкото при нормални условия.,
Таблица на мерките и теглата: измерване на обемите в грамове, лъжици и чаши сухи продукти
Много домакини изпитват трудности при овладяването на новата рецепта, особено когато съдържанието е дадено в грамове, и няма никакви везни на ръка.
Предложената статия ще обсъди начини за измерване на масата на съставките без тежести, без да навреди на рецептата.
Как да се измери масата на насипни продукти без тежести
За да приготвите вкусно ястие, трябва да се придържате към определени пропорции, посочени в рецептата. Не винаги е възможно да се измери обема или масата върху кухненските везни.
Измерването на теглото на продукта се определя от:
- Една супена лъжица и една чаена лъжичка.
- Фасетирано или тънко стъкло.
- Пот с известен капацитет.
За да измервате правилно обема, трябва да знаете някои трикове:
- Когато измервате течливостта в чаша, я напълнете не по-високо от джантата.
- Течният измервателен съд се напълва до ръба.
- Сухи или вискозни насипни продукти се събират в лъжица с предметно стъкло.
- Разклащането или разклащането на съставките е забранено.
- Зърната се измерват само в суха форма.
- Прясно месо и рибни продукти не се измиват преди претегляне.
- Ако за приготвяне на ястието се взима месо или риба без кости и кожи, нетното тегло се претегля.
- Това се отнася за зеленчуци и плодове.
- Когато посоченият обем на съда се състои от няколко съставки, съставките първо се приготвят и след това се претеглят.
Ако в дома няма литров съд, можете сами да направите своя измервателен капацитет, използвайте простия метод:
- Пригответе две различни по размер сухи съдове.
- В по-малките от тях се налива килограм течливост.
- Напълнете голям съд с вода и го спуснете в по-малък.
- Полученото водно ниво е равно на килограм течливост.
За измерване на течни съставки, особено ако обемът е в милиграми, се препоръчва използването на мерителна чашка.
Превръщане на грама в супени лъжици и чаши
При приготвянето на сосове, бисквити, превръзки и други деликатни ястия е важно да издържат на условията на рецептата, но понякога домакинята няма точни измервателни устройства.
В тази ситуация е разработена таблица, съдържаща съотношенията на основните храни (грамове към лъжици и чаши), за да помогне на главния готвач:
Колко грама в лъжици: таблица с мерки за тегло
Колко грама в лъжици? Нека видим.
Искате да си приготвите нещо и вече сте намерили рецепта в интернет. Но тогава имаше трудности с факта, че нямате кухненски везни. Това не е проблем, ако знаете колко грама в трапезарията, чай и десертни лъжици.
Най-важното е, че лъжиците са много по-лесни и по-удобни за използване от тежести. Много често хората се чудят колко грама са в една супена лъжица захар, брашно и суха мая. В тази статия ще намерите пълните отговори на вашите въпроси.
- чаена лъжичка, 5 ml е около 5 грама;
- десертна лъжица - 10 мл течност - 10 грама;
- супена лъжица - 15 мл течност - 15 грама.
Колко грама в лъжици маса
Мерките на продуктите в грамове се използват, за да не се пресоли ястието, а също и да не се преразпределя. Обикновено авторите на рецептите посочват теглото на продуктите с лъжица с малка пързалка. Понякога се използват рецепти с лъжица без слайд, но авторът трябва да посочи това. Измерването на теглото в нашата маса е посочено в конвенционална лъжица с плъзгач и без плъзгач.
Колко грама на маса супена лъжица
Ако говорим за насипни продукти, които се съдържат в една супена лъжица, това означава, че те се събират на същото ниво като ръба на лъжицата. В някои случаи е осигурен малък слайд. Ако искате да знаете колко грама в лъжица от някои продукти, тогава вижте таблицата.
