антипенител

специален вид добавки, дегазираща и деаерираща пяна.

Най-често алкохолите, полиетилен гликоловите етери и силиконите действат като химикали, използвани в процеса за предотвратяване или намаляване на образуването на пяна. На повърхността на течната и газовата фази те образуват неразтворим филм в течността, като по този начин увеличават повърхностното напрежение и предотвратяват образуването на газови мехурчета, т.е. пяна.

Съществуват различни начини за обезмасляване, но всички те се подчиняват на два принципа: предотвратяване на образуването на пяна и унищожаването на вече образуваната пяна. Във връзка с това има вещества, чието действие срещу разпенване се основава на взаимодействието им с катализатор от пяна (процесът стимулира образуването на неразтворими или слабо разтворими съединения) и вещества, които не взаимодействат химически с пенообразуващия агент. Такива добавки разрушават пяната в резултат на реакцията. Ефективността им зависи от физико-химичните параметри, които определят свойствата на филмите от пяна.

Освен това, химическите добавки трябва да отговарят на определени химически изисквания, като например: бързо да гасят пяната при ниски концентрации и дълго време да се предотврати ново разпенване на разтворите; да не променят свойствата на преработените и новополучените вещества, а не да забавят процеса; не променят свойствата си по време на съхранение, както и при нагряване в процеса на пенене.

Пенообразувателите се използват широко в промишлеността. Те опростяват технологичните процеси на филтрация, отводняване на различни суспензии, смеси и разтвори, и също така допринасят за подобряване на трайността на оборудването, стимулиране на процесите на дестилация и изпаряване и повишаване на ефективността на смазочните материали.

Понастоящем няма съдържание, класифицирано по този термин.

Противопенните агенти се класифицират в

Промоция и внедряване на хранителни добавки, антисептици и други продукти на НПО Алтернатива.

"Цвят Unicons"

Хранителни багрила на руското производство.

Захарен (карамелен) цвят - от 100 рубли / кг!

"Petritest"

Микробиологични бързи тестове. Първите резултати се получават след 4 часа.

Антипеиителите

Тази група вещества (виж таблица 1.1, функционален клас 4) съчетава добавки, които имат способността да предотвратяват или намаляват образуването на пяна - стабилизирани дисперсии на определени видове газове в течна дисперсна среда (виж раздел 3.4).

В някои случаи образуването на пяна може да предизвика сериозни проблеми по време на процеса или да повлияе неблагоприятно на качеството на крайния продукт. По-специално пените могат да намалят производителността на оборудването и да увеличат времето и разходите за процеса. Те пречат на технологичните процеси, свързани с филтрацията, центрофугирането, изпарението, дестилацията и т.н. В такива случаи те прибягват до тяхното охлаждане. За тази цел по-специално могат да се използват нехимични методи - механични или физически (смесване, нагряване, охлаждане и др.).

Въпреки това, най-икономичният и ефективен е използването на химически пеногасители.

Ефективният химически пеногасител трябва да отговаря на няколко изисквания:

• имат по-ниско повърхностно напрежение в сравнение със системата, към която е добавена (за да бъде по-повърхностно активна в сравнение с пенообразувателя);
• добре разпръснати в системата;
• имат ниска разтворимост в системата;
• да бъде инертен;
• не оставят значителни утайки или миризми;
• Спазвайте правилата за безопасност.

В раздела. 6.4 показва хранителни добавки, които се използват като пеногасители.

Хранителни добавки с технологични функции на антипенители, разрешени за употреба в производството на храни

Противопенните агенти се класифицират в

Както подсказва името, е необходимо разпръскване, за да се унищожи пяната, която се е появила на определена повърхност. В момента се използват следните видове антипеентери:

• силикон
• органичен

Струва си да се отбележи, че те не само унищожават пяната, но и не могат да го направят. В допълнение към факта, че индустрията използва и двата вида, т.е. различни естествени гасители, като петрол, сол и т.н. Има редица свойства, които всеки качествен пожарогасител трябва да притежава. Това трябва да включва:

• Скорост на реакция
• Разходи за
• надеждност
• наличност

Работи в различни температурни диапазони

Къде се използват пеногасители?
Отговорът на този въпрос е изключително прост - почти навсякъде. Предимно си струва да споменем хранителната индустрия и медицината. В допълнение, те се използват в различни индустрии, например във фабрики и мелници. Днес използването на различни абсорбери е единственият начин да се повиши качеството на продукта, скоростта на производство и да се премахнат различни неудобства, свързани с появата на пяна.

Ако малко да се разбере процесът, може да се разбере, че всяка пяна, възникваща на повърхността, води до загуба на време за производство, което води до загуба на средства и, разбира се, редовни клиенти. В допълнение към факта, че пяната значително увеличава времето за производство, тя има най-лошия ефект върху производствените обеми, тъй като отнема доста пространство.

Най-модерните и скъпи устройства, които изплащат и неутрализират пяната, поставена в пивоварни. Това не е изненадващо, защото всички знаем колко пяна се издига в консервна кутия с бира, ако я разклатите добре. Те се използват в производството на храни, поради факта, че те не причиняват алергии и заболявания, се считат за екологично чисти. Съставът на съвременното устройство за обезмасляване включва: силикон, различни естери и алкохоли.

Видове и избор на антипенител
Производствените компании излъчват само два модерни и действителни амортисьора, като:

• Основа на прах
• течност

Нека поговорим за предимствата и недостатъците на всяка от тях. Що се отнася до прахообразното вещество, няма нищо необичайно, тъй като прахът се излива върху повърхността, където се образува пяната. Що се отнася до втория тип, т.е. течен, той има няколко предимства. Заслужава да се отбележи, че е възможно да се коригира количеството на водата и синтетичните средства.
Имайте предвид, че цената на антипирените, която днес започва от няколко хиляди рубли и завършва с екстремни номера, може да се поръча от високо специализирани производители. Ако трябва да си купите устройство за гасене на пяната, произтичаща от наливането на бира, ще трябва да платите 2000-10,000 рубли. Както можете да видите, ценовия диапазон е доста широк, поради факта, че различната скорост на реакция, надеждност и производител, които също играят огромна роля.

Разгледайте предимствата и недостатъците на органичните пеногасители, които са значително по-ниско в много отношения от силикона. Заслужава да се отбележи, че органичните гасители работят много по-бавно, а срокът на валидност е твърде кратък. Това е лишено от устройства, базирани на силикон. Обърнете внимание, че можете да си купите който и да е пеногасител навсякъде, така че не можете да кажете, че органичната база е извън услугата. Що се отнася до използването на силикон, филмът на силиконова основа е по-плътна, това позволява по-бързото охлаждане и за доста дълго време, за да се предотврати появата на ново пенообразуване.

Промишлена промишленост против пяна

Един от основните фактори, влияещи върху производството на храни, е образуването на пяна. За да се реши този проблем, се прилагат специални вещества - пеногасители. Те унищожават мехурчета от пяна и допринасят за нормализирането на по-нататъшното производство.

Антипенителите се използват на различни етапи от производството на продукта, намалявайки или напълно предотвратявайки появата на пяна. Пенообразувателите заместват пенообразуващите агенти на границата между газовата и течната фаза, в резултат на което се появява специфичен филм. Филмът предотвратява образуването на мехурчета и стабилизира преминаването на техническите процеси на производство на продукта.

Къде най-често се използват пеногасители?

Антипенители се използват в производството на разтворимо кафе, мазнини, масла, захар, нишесте, конфитюри, желета, консервирани зеленчуци, мая, сосове, продукти, съдържащи месо. Антипенители се използват и при пълнене на различни напитки в контейнери. В производството на захар defoamers се използват на всеки етап от производството. Предотвратяването на образуването на пяна допринася за освобождаването на полезния обем на апарата и ускорява производствения процес.

Изисквания за антипенители

За да са достатъчно ефективни антипенителите, те трябва да отговарят на определени изисквания за следните параметри:

• По скорост. Веществата трябва бързо да охлаждат пяната, дори и с малка концентрация, и също така да предотвратяват образуването на нова пяна.
• Чрез неизменността на свойствата. Пеногасителят не трябва да променя състава и свойствата на продукта след неговото въздействие. И също така не трябва да променя свойствата си по време на съхранение и отопление.
• Чрез нетоксичност. Пенообразувателите, използвани в хранителната промишленост, не трябва да съдържат вредни вещества.
• Според неразрешимост. Антипенител не трябва да се разтваря в течността, към която е добавен.

Видове пеногасители

Съгласно неговия състав пеногасителите могат да бъдат както естествени, така и синтетични. Сред естествените пеногасители обикновено се използват растителни масла. При производството на дрожди се използва течен парафин, а при ферментация - масло от свинска мас. Недостатъкът на тези абсорбери е бавността и краткотрайността.

Широко се използват и изкуствено създадени вещества. Най-популярни са силиконовите пеногасители. В сравнение с други подобни вещества, силиконовите агенти показват най-висока ефективност. Освен това те са абсолютно безвредни за човешкото здраве.

Силиконови пеногасители

Силиконовите антипенители са много икономични и могат да бъдат засегнати при всякакви температури. Благодарение на добрата функционалност, силиконовите пеногасители се използват не само в храните, но и в други видове производство. По-специално, тези вещества се използват в нефтената, химическата, козметичната, хартиената и други индустрии.

Силиконовите пеногасители са:

• Liquid. Те обикновено се използват за безводни състави.
• Емулсия. Използва се в процеси, при които водата играе ролята на пяна.
• Прах. Тези вещества разтварят пяна в сухи продукти.
• Kompaudy. Тези пеногасители неутрализират пяната във водни системи.

Към много пеногасители се добавят консерванти, които намаляват възможността за разпространение на микроби. Въпреки това, по време на разтварянето във вода, ефективността на консервантите намалява. Следователно, когато съхранявате продукта като разтвор, може да се наложи да добавите консерванти.

• За компанията
• персонал
• новини
• галерия
• За Dow Chemical
• архив

• За клиентите
• За компанията
• Статии и презентации
• новини
• Свържете се с нас

109377, Москва, Рязански авеню, 32, корп. 3, офис 418

Антипенители и противопенещи агенти

Антипенители и антипенители (антипенители, антипенители, инхибитори на пяната, пеногасители) t
Антипенителите на определени етапи от редица производствени процеси на храна предотвратяват или намаляват образуването на пяна.
Пенообразувателите унищожават вече образуваната пяна. В резултат на това се ускоряват и улесняват такива технологични процеси като филтриране, изпомпване, дозиране и бутилиране на течности.

Противопенните агенти заместват пенообразуващите агенти на повърхността между газовите и течните фази и образуват непромокаем повърхностен филм там, като увеличават повърхностното напрежение. Те не трябва да бъдат разтворими в течности, към които
са добавени.

Антипенители имат същия състав, същата химична структура и подобен механизъм на действие като антипенители.
Те също образуват филм на повърхността между газовите и течните фази, поради което газовите мехурчета се унищожават; в този случай размерът на повърхността намалява и системата преминава в термодинамично по-стабилно състояние с по-малко свободна енергия.

Мастни алкохоли, полисилоксани, естествени мазнини и масла, полигликолови естери на мастни киселини, полигликоли, моно- и диглицериди, полисорбати, сорбитан и естер на мастни киселини имат отрицателен ефект върху ценообразуването.

Дозите на тези добавки са много малки (обикновено няколко милиграма на 1 кг са достатъчни). В крайния продукт те липсват или присъстват в следи.

Антипенители и антипенители за областта на приложение: нишесте, захар, продукти за преработка на картофи, разтворимо кафе, хлебни дрожди, месни продукти, мазнини и масла, млечни продукти, супи и сосове, консервирани зеленчуци, сиропи, плодови продукти, конфитюр, мармалади и желета, конфитюри за пържене, при бутилиране на плодови сокове и други напитки.

Антипенители и антипенители, разрешени за използване в производството на храни в Руската федерация.

• E387 оксистеарин,
• E432 полиоксиетилен (20) сорбитан монолаурат, (TWEEN 20),
• E433 полиоксиетилен сорбитан (20) моноолеат (TWEEN 80),
• E434 полиоксиетилен сорбитан (20) монопалмитат (TWEEN 40),
• Е435 полиоксиетилен (20) сорбитан моностеарат (TWEEN 60),
• Е436 полиоксиетилен сорбитан (20) тристеарат,
• Е471 моно- и диглицериди на мастни киселини,
• Е475 полиглицеролови естери на мастни киселини,
• E479 термично окислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини,
• E491 сорбитан моностеарат (SPAN 60),
• E492 сорбитан тристеарат (SPAN 65),
• E493 сорбитан монолаурат (SPAN 20),
• E494 сорбитан моноолеат (SPAN 80),
• E495 сорбитан монопалмитат (SPAN 40),
• E496 сорбитан триолеат (SPAN85),
• E551 аморфен силициев диоксид, E570 мастни киселини,
• E900 Полидиметилсилоксан, E905B вазелин,
• E905 парафин,
• E1521 полиетилен гликол, кетоалкохоли C8-C30,
• Е911 метилови естери на мастни киселини,
• и натриева сол на полиакрилова киселина, естери полиалкилен гликол мастна киселина, полиоксипропилен (полиоксиетилен) глицеролови етери (Laprol) полиоксипропилен етери Cj-Cjo мастни киселини, полиоксипропиленови етери на С8-С30 кето алкохоли, полиоксиетиленови естери на Св-С30 мастни киселини, полиоксиетиленови етери на С ^ - С ^, кетоспирити, поли (етилен гликол) (400,600) диолеат, лимитирани алкохоли Cj-C ^, Е240 формалдехид.

Пеногасители за храни (против пламък)

Списъкът на „ешек“, използван в хранително-вкусовата промишленост, е толкова широк, че запомнянето на характеристиките на всяка от тях изглежда нереално.

Можете да облекчите задачата, ако знаете, че номерирането на Е-добавките не е избрано случайно. Например, веществата от Е900 до Е999 са противопожарни.

Сега остава само да си спомним защо са необходими и дали са опасни за нашето здраве.

Какво е анти-пламенен

В международната класификация на хранителните добавки позициите Е900-Е999 са запазени за група вещества, известни като анти-фламинго. Това са пеногасители на храна, антипенители, антипенители.

Веществата от тази група се използват активно в хранителната промишленост (и не само) при работа с вещества, склонни към разпенване. Както подсказва името, тези добавки спомагат за предотвратяване или намаляване на образуването на пяна, например при разливане на течни продукти в контейнери, по време на филтриране или изпомпване на течности.

Механизмът на противовъзпламеняващо действие е доста прост и те се използват на етапа, когато продуктът е в течно състояние. Под влиянието на тези вещества върху повърхността на хранителната субстанция се образува неразтворим филм. Благодарение на това, повърхностното напрежение се увеличава, което от своя страна предотвратява проникването на въздушни мехурчета и образуването на пяна.

Пенообразувателите се използват в различни индустрии и всеки от тях има свои изисквания към тези вещества. Но най-тежките идват към добавките, използвани в хранително-вкусовата промишленост.

Първо, „годните за консумация” анти-фламинго трябва много бързо да изпълняват функциите си, т.е. дори когато са в ниски концентрации, бързо гасят пяната и предотвратяват повторното разпенване на продукта.

Второ, качествената добавка не трябва да засяга състава и свойствата на храната, в която се съдържа. Трето, само антипенител, който не се разтваря в течност, може да се използва ефективно в хранителната промишленост.

В допълнение, анти-flaminga трябва да издържат на температурните колебания, както и да не губят свойствата си по време на съхранение на храните. Но най-важното изискване за хранителна добавка е, че то трябва да е нетоксично.

Какви са

Съгласно механизма на действие на анти-фламинга има два вида. Първите предотвратяват образуването на пяна, а вторите разрушават вече образуваните въздушни мехурчета.

По произход, пенителите за храна могат да бъдат естествени или синтетични. Групата на естествените анти-пламъци се състои от всички видове мазнини. Обикновено в хранително-вкусовата промишленост, за да се предотврати прекомерното разпенване, използването на вазелин или растително масло, както и масло от свинска мас. Например, вазелиновото масло улеснява и ускорява процеса на получаване на дрожди, а маслото от свинско месо най-често се добавя към ферментирали храни, които са склонни към разпенване.

Основното предимство на естествените пеногасители е тяхната пълна безопасност за човешкото тяло. Но тези вещества имат недостатъци: те се характеризират с много кратък срок на годност и са сравнително бавни, за да покажат своите качества.

Синтетичните агенти против пяна в съвременната хранителна индустрия са по-популярни. И има обяснение. Първо, те са по-икономични от естествените съставки. Второ, те изпълняват задачата си перфектно, независимо от температурата и консистенцията на продукта. Като правило, основата на синтетичното анти-пламък е силикон.

Силиконовите пеногасители са в течна, прахообразна и емулсионна форма. В допълнение към тях като анти-пяна се използват алкохоли и полиетилен гликолови етери.

В допълнение, сорбитанови естери, полисорбати, мастни киселини, моно- и диглицериди, мастни алкохоли, полигликолови естери на мастни киселини, полисилоксани притежават пеногашители.

Като правило, антипенителите се използват в много малки дози (няколко милиграма на килограм продукт). Ако се спазват правилата за дозиране, в крайния продукт остават само следи от противовъзпламеняващи вещества, които не са опасни за здравето.

Какви продукти могат да се съдържат

Хранителните антипенителни добавки се използват в различни сектори на хранително-вкусовата промишленост. Тяхната помощ се прибягва, когато правят разтворимо кафе, захар, нишесте, различни масла, сосове, супи и консерви. Например, вещество, наречено диметилполисилоксан (Е900), помага за потискане на разпенването на мазнини, използвани за пържене.

Различни анти-фламинго са намерили своето приложение при консервирането на зеленчуци и те също са необходими за разливане на течни хранителни продукти в контейнери.

Антипенителите значително ускоряват процеса на приготвяне на желе, някои млечни продукти, месни продукти, мазнини.

Но трябва да знаете, че много пеногасители се използват заедно с консерванти, които намаляват риска от разпространение на микробите и удължават срока на годност на продуктите, но в същото време не всички от тях могат да бъдат наречени безопасни за хората.

Какво друго е включено в групата 900-999

В допълнение към анти-flaming, групата на "ешек", маркирани с индекси 900-999, включва и някои други вещества, които се различават в принципа на действие.

По-специално, това са хранителни добавки:

• подобряване на качеството на брашното и хлебните изделия (използвани за изработване на еластичността на тестото и предотвратяване на бързо заклинване);
• задържане на влага (предотвратява бързото изсъхване на продукта);
• опаковъчни газове (използвани на етапа на опаковане на продукта за по-дълго запазване на свежестта му);
• пропеланти (газообразни вещества, използвани в пакетирането на продукти в консервни кутии);
• подсладители (естествени заместители на захарта).

Групата на хранителните добавки E900-E999 е много разнообразна. И въпреки че самите антипенители (в допустимите дози) не са опасни за хората, не бива да се забравя, че не всички Е в този списък са безвредни анти-фламинго. Някои компоненти с индекси 900-999 не могат по най-добрия начин да повлияят на нашето здраве, особено ако продуктът е „пълнен“ с „яйца“, които се появяват редовно в диетата.

FOAMS - ТОЗИ РАЗЛИЧНИ

Сега в индустрията и в лабораториите се използват стотици най-разнообразни пеногасители. Сред тях са естествените мазнини и масла, органичните киселини, силициевите съединения, алкохолите, етерите, неорганичните продукти, както и много промишлени химически отпадъци. При производството на захар и алкохоли за хранителни цели се използва слънчогледово, маслиново, рициново, витаминна промишленост - слънчогледово масло, при производството на дрожди - вазелиново масло, по време на ферментацията - масло от свинска мас. В допълнение към тези естествени мазнини и масла, различни изкуствено синтезирани естери - етил ацетат, етил ацетат и други, както и органосиликонови съединения, се използват широко в хранителната и фармацевтичната промишленост. В същото време се спестяват природни хранителни ресурси.

За предотвратяване на образуването на пяна на смазочни масла, лакове, лакове и маси за производство на хартия се използват алкохоли - изоамил, октил, цетил, глицерин, както и някои силициеви силициеви съединения.

Извършва се обезвъздушаване при третиране на отпадъчни води, детергентни разтвори, сондажни течности
мощността на алкохолите, стеариновата киселина, органофосфорните съединения (например трибутилфосфат), вар, както и промишлените отпадъци - фузелово масло, соево масло и талово масло. Всички тези вещества са вторични продукти на няколко индустрии: фузелни масла, продукт на дестилация на етилов алкохол, сурови, сапун - отпадъци, генерирани по време на преработката на масло от лен, слънчоглед, памук. Таловото масло се произвежда при производството на целулоза от дърво чрез алкално готвене.

Пяната, която се получава при пречистването на органични вещества, се охлажда с борна киселина, естествено чисти силно диспергирани глини (бентонит) и др.

Химични методи също се използват за предотвратяване на образуването на пяна при кипене. среди. Самото кипене създава благоприятни условия за разпенване в разтвори с повърхностно активни вещества, поради което обезскрежаването на кипящата среда има някои специфични характеристики. Високоскоростното заснемане показва, че калъпите против пяна се придържат към въздуха или газовите мехурчета, издигащи се от дъното, разпръснати по повърхността, намаляват силата на филмите и поради това малките мехурчета се обединяват в по-големи, чиято стабилност е много по-ниска. Плаващи към повърхността на кипяща течност, големи мехурчета се спукват.

За пенене в кипящи технически разтвори най-често се използват амиди, както и други течни и твърди вещества, които нямат летливост при температурата на кипене на разпенващата течност.

Най-широко използваните антипенители от семейството на високомолекулните силициево-силиконови съединения. Те са ефективни в почти всички случаи на охлаждане с пяна. Освен това те са стабилни, химически инертни, евтини, достъпни, добре работят при високи температури. индив
Двойните вещества като пеногасители се използват главно в производството на храни и лекарства. В други случаи, антипенители са сложни смеси с променлив състав, които включват противопенещи агенти (две или повече), разтворители (дисперсанти), емулгатор и емулсионен стабилизатор. Разтворителите са вазелинови и парафинови масла, въглеводороди, терпентин.

Като антипенител, сперматозоидите и растителните масла са били използвани преди това в лекарствената технология. Сега те са заменени с по-малко оскъдни вещества от групата на антифомосиланите, за които вече говорихме.

Антифомосилан-в тази дума са три корена: химичното наименование - сили en, английски пяна (пяна) и латински anti (буквално "silane против пяна").

Триезичен хибрид, наричан по друг начин "продукт от 783", е силиконов пеногасител, синтезиран от съветските химици и предназначен за обезпрашаване в производството на антибиотици.

Понастоящем, анти-фомосиланите вече са цялото семейство, съчетаващо органосиликонови съединения с висока способност за пенене и представляващи производни на силан. Установено е широкомащабно производство на такива силициеви силициеви съединения; списък от тях вече има десетки заглавия.

Отбележете също така, че при производството на пеницилин, колимицин, мицирин и други антибиотици, в организма се въвеждат силиконови органични пеногасители като смес с бензин и течен парафин в количество от 0,01 до 0,05% от теглото на антибиотика; това е 33 пъти по-малко от количеството на сперматозоидите и 100-500 пъти по-малко от количеството растително масло, използвано преди това за същата цел.

При продължителна употреба, пеногасителите постепенно губят своята ефективност. Това се дължи главно на промени във физико-химичните свойства на пеногасителя, както и на отлагането на пеногасителя върху повърхността на суспендираните частици или върху стените на апарата и тръбите. Освен това някои пеногасители, като масла и мазнини, използвани при ферментацията, могат да се абсорбират от микроорганизми. Следователно, химичните пеногасители трябва периодично да се добавят към апарата с пенообразуващи среди. При производството пенообразуването в технологичните единици се следи непрекъснато, като се добавят пеногасители, когато е необходимо, когато започва интензивен растеж на пяната.

научна статия на тема МЕТОДИ ЗА ОЦЕНКА НА ЕФЕКТИВНОСТТА НА АНТИФИЕРИТЕ ЗА ПРОБЛЕМНИ РЕШЕНИЯ Геофизика

цена:

Авторите на творбата:

Научен вестник:

Година на издаване:

Текст на научната статия на тема „МЕТОДИ ЗА ОЦЕНКА НА ЕФЕКТИВНОСТТА НА АНТИФИЕРИТЕ ЗА СУРОВИ РЕШЕНИЯ”

Методи за оценка на ефективността на пеногасителите за сондажни течности

Доктор на техническите науки, професор, генерален директор

Глава за пробиване на флуиди

инженер по обслужването на сондажни кал

лаборант за тестване на лаборатория за сондажна кал

ООО НПП "БУРИНТЕХ"

Специалисти "НПП" БУРИНТЕХ ".

Разработили сме нови методи за избор и оценка на ефективността на антипенители, които ни позволяват да избираме ефективни концентрации на компоненти за кална кал на водна основа.

МЕТОДИ ЗА ОЦЕНЯВАНЕ НА ЕФЕКТИВНОСТТА НА ПРЕПАРАТИ ЗА ПЯНА ЗА СВЪРЗВАНЕ

Г. ИШБАЕВ, М. ДИЛЬМИЕВ, Ю. АСАБИНА, А. КОЗЛОВА,

"БУРИНТЕХ" ЕООД ООД

Авторите описват различни глинести глинести кални води.

Ключови думи: "БУРИНТЕХ" ООД, сондажни течности, пенообразуватели, пенообразуватели, методи за оценка на ефективността

Използването на пеногасители обхваща редица индустрии - бои и лакове, химикали, целулоза и други. Пенообразуватели в състава на сондажните течности са сред основните компоненти и са незаменими при използването на пенообразуватели, като смазващи съединения, хумати и лигносулфонати, силни повърхностно активни вещества, полимери - целулозни производни, асфалт и редица други.

Пяната може да се появи още на първия етап от подготовката на сондажната кал, която е свързана с механични процеси - смесване на разтвора при високи скорости на срязване, изпомпване с помощта на помпи.

В зависимост от степента на въвеждане в системата, пожарогасителят от пяна трябва да бъде умерено инжектиран, осигурявайки незабавен ефект с доста лесно разпределение в системата.

и остават устойчиви на срязващи сили за няколко часа.

Има няколко вида реагенти, предназначени за борба с пяната, които могат да бъдат класифицирани по действие.

Класификация на антипенители за водни системи

• пеногасители на основата на минерални масла,

• антипенители без силикон.

Антипенителите се състоят от три основни групи - носители (75–90%), хидрофобни компоненти (5–10%), емулгатори (0–20%) и помощни компоненти (0–20%). Носителите са различни видове масла - минерални, растителни, силиконови, парафинови, полисилоксани.

Фиг. 1. Принципът на пеногасителите

Целта на носителя е да се разпространи по повърхностния слой, за да отстрани слоя от повърхностноактивни молекули и да прехвърли хидрофобните компоненти, които образуват антипенителя, към двойния слой. Следователно, носителите трябва да са неразтворими и несъвместими с водната среда, за да се издигнат на повърхността.

Хидрофобните компоненти са 0.1 до 20 nm хидрофобни частици, включително восък, хидрофобен силициев диоксид, пропиленгликол, амиди и полиуретани. Тяхната основна задача е да абсорбират молекулата на ПАВ от двойния слой, в резултат на което повърхностното напрежение се увеличава и мехурчетата се разрушават.

Емулгатори са най-важните компоненти за определяне на баланса между съвместимостта и ефективността на антипенител. Под действието на емулгатора, разпенващото средство се раздробява и показва неговата ефективност в зависимост от размера на частиците.

Спомагателните компоненти са биоциди, сгъстители или защитни колоиди.

Основната задача на хидрофобните частици е да влязат ламели и да абсорбират повърхностноактивни молекули от повърхността. В резултат на промените в междуфазовото напрежение мехурчетата се разрушават (фиг. 1).

За да се постигне минимално пенообразуване по време на целия процес на пробиване, е необходимо да се избере подходящият тип антипенител, който е съвместим с тази среда на сондажната течност.

Изпитвателната лаборатория за сондажни течности LLC НПП "BURINTECH" е рационализирана преди използвана и разработена редица нови техники за подбор и оценка на ефективността на антипенители.

Тези тестове са насочени към оценяване на приемливостта на използването на конкретен пеногасител при определени работни условия, подбор на ефективни концентрации за прилагане на продукта в кална система на водна основа.

За сравнителен анализ бяха взети проби от пеногасители от известни доставчици, които са типични реагенти:

• емулсии от силиконово масло с различни проценти,

• състави от полипропилен гликол (PPG) и полиметилсилоксан (PMS),

• емулсии със силиконово масло с повърхностноактивно вещество.

1. Метод с мехурчета

Методът се основава на ефекта на пеногасителя върху разпенен воден разтвор на смазващи състави и полимери при условия на принудително барботиране (фиг. 2).

Тези пробивни реагенти в стандартни концентрации имат висока способност за разпенване и често са включени в сондажни сондажни течности. За тестовете са използвани хидроксиетилцелулоза (HEC) и два вида смазочни материали - на базата на фосфотиден концентрат и талово масло. Последният вид смазка най-често се използва в сондажни течности.

Водният разтвор се излива в стъклена стъклена колона с височина 50 cm и диаметър 5 cm, към която въздухът се подава с постоянна скорост през стъклен филтър.

Способността за разпенване се определя чрез измерване на максималната височина на колоната за течност, като се използва градуирана скала на колоната. отпенващи spo-

Фиг. 2. Прилагане на метода за барботиране

- Първоначално решение - ■ ■ ■ 90% PMS - "

- емулсия със силиконово масло с повърхностноактивно вещество - * ■

смес от PPG и PMS 50% PMS 20% PMS

Фиг. 3. Сравнителна ефективност на охлаждане с пяна с пенообразуватели (пенообразуващ агент - добавка на смазка на базата на талово масло) t

Изходен полимерен разтвор 90% PMS - 20% PMS

смес от PPG и PMS-n-силиконова емулсия с добавка на повърхностноактивно вещество 50% PMS

Фиг. 4. Сравнителна ефективност на охлаждане с пяна с пеногасители (пенообразувател - HEC)

Свойството се определя чрез измерване на височината на колоната от остатъчна пяна след добавяне на 0.05% обемни. антипенител в рамките на 30 минути.

Предимството на този метод е способността да се оцени ефективността на пеногасителя във времето, както и да се определи вида на разтвора.

Източник 3% DESCO CF

Фиг. 5. Сравнителен анализ на способността за разпенване на различни пеногасители във воден разтвор на лигносулфонат

Фиг. 6. Сравнителен анализ на разпенването на воден разтвор на сърфактант с добавянето на различни пеногасители

неподвижност на продукта Така, лесно въвеждащите се пеногасители бързо се смесват с водната среда, имат мигновен, но кратък ефект. Твърдите за внасяне пеногасители имат обратни свойства [1].

Съгласно резултатите от експеримента, беше установено, че всички проби на антипенители имат незабавен ефект, с изключение на пробата, състояща се от смес от PPG и PMS. Ефективността на пробите се поддържа по време на целия експеримент (30 минути). Първоначално смес от ГКПП и ICP показва ниска ефективност, която след това се увеличава с времето (фиг. 3).

При охлаждане на полимерната пяна във воден разтвор всички проби от пеногасители показват същата ефективност. Най-стабилна е пробата, която представлява емулсия на силиконово масло с добавка на повърхностноактивно вещество (фиг. 4).

2. Определяне на ефективността на охлаждане на лигносулфонатната пяна с антипенител

Тестовете бяха проведени с помощта на DESCO CF дефлокулант реагент (сходен по свойства), който предизвиква силно разпенване във водна среда при концентрация от 3% тегловни. когато се смесват при високи скорости на срязване за няколко минути (фиг. 5).

Способността за разпенване се определя чрез измерване на обема на разпенената течност, поставена непосредствено след смесване в градуиран цилиндър. Капацитетът на противопенната смес беше определен чрез измерване на

Силикон 90% PMS смес от PPG 20% PMS 50% PMS масло с (0.15%) и PMS (0.2%) (0.05%) (0.2%)

добавяне на повърхностноактивно вещество (0.1%)

Фиг. 7. Сравнение на максималната способност за изпичане на различни пеногасители без интензивно смесване

след добавяне на 0,05 об. отстраняване на пяна.

Ефективността на изпичането (PE),%:

където V1 е обемът на разпенената течност,

V е обемът на течността с добавка на антипенител, cm3,

V вода - истинският обем течност, cm3.

Предимството на този бърз метод е способността за бърза оценка на моментната ефективност на антипенител в воден разтвор на лигносулфонати, като степента на разпенване достига 100%. Този метод не изисква използването на специално оборудване, както се случва при барботиране, в експеримента се използват само градуиран цилиндър и лабораторен миксер.

3. Определяне на пенообразуващата способност на воден разтвор на високо пенообразуващо повърхностноактивно вещество с добавка на антипенител

Тестовете бяха проведени с използване на високо пенообразуващо неонолно повърхностноактивно вещество, предизвикващо образуването на пяна в концентрация от 0.1% vol. във водната среда (фиг. 6).

Способността за разпенване се определя чрез измерване на обема на разпенената течност с добавка от 0.1% vol. пеногасител, поставен веднага след смесване при високи скорости на срязване в продължение на няколко минути в градуиран цилиндър.

Степента на разпенване (SP),%:

където V1 е истинският обем на течността, cm3, V,, е обемът на течността с добавяне на антипенител, cm3.

Този метод може да бъде приписан на бързите методи. Предимството му, подобно на предишното, е скоростта, лекотата на използване и високата конвергенция на резултатите от анализа.

4. Определяне на способността за обезмасляване на пеногасителя чрез промяна на плътността на сондажната кал

Същността на метода се състои в измерване на плътността на сондажния флуид, принудително разпенен, и сравняването му с плътността на разтвора с добавянето на различни концентрации на разпенващия агент.

Този метод може да бъде приписан на основния, тъй като той се използва за оценка на способността на пеногасителя да работи ефективно директно в сондажната течност в различни концентрации.

За по-нататъшно четене на статията трябва да закупите пълния текст. Статиите се изпращат в PDF формат на посочения имейл. Времето за доставка е по-малко от 10 минути. Цената на една статия е 150 рубли.

Подобни научни разработки по темата "Геофизика" t

ДИЛМИЕВ МР, ИШБАЕВ Г.Г., МИЛЕЙКО А.А., ХРИСТЕНКО А.В. - 2012 г.

ДИЛМИЕВ МР, ИШБАЕВ Г. Г., ТИХОНОВ М. А., ХРИСТЕНКО А.В. - 2010 г.

ДИЛМИЕВ МР, ИШБАЕВ Г.Г., МАМАЕВА ОГ, МАХМУТШИНА А.В., ХРИСТЕНКО А.В. - 2014 г.

Пеногасители за храни (против пламък)

Списъкът на „ешек“, използван в хранително-вкусовата промишленост, е толкова широк, че запомнянето на характеристиките на всяка от тях изглежда нереално.

Можете да облекчите задачата, ако знаете, че номерирането на Е-добавките не е избрано случайно. Например, веществата от Е900 до Е999 са противопожарни.

Сега остава само да си спомним защо са необходими и дали са опасни за нашето здраве.

Какво е анти-пламенен

В международната класификация на хранителните добавки позициите Е900-Е999 са запазени за група вещества, известни като анти-фламинго. Това са пеногасители на храна, антипенители, антипенители.

Веществата от тази група се използват активно в хранителната промишленост (и не само) при работа с вещества, склонни към разпенване. Както подсказва името, тези добавки спомагат за предотвратяване или намаляване на образуването на пяна, например при разливане на течни продукти в контейнери, по време на филтриране или изпомпване на течности.

Механизмът на противовъзпламеняващо действие е доста прост и те се използват на етапа, когато продуктът е в течно състояние. Под влиянието на тези вещества върху повърхността на хранителната субстанция се образува неразтворим филм. Благодарение на това, повърхностното напрежение се увеличава, което от своя страна предотвратява проникването на въздушни мехурчета и образуването на пяна.

Пенообразувателите се използват в различни индустрии и всеки от тях има свои изисквания към тези вещества. Но най-тежките идват към добавките, използвани в хранително-вкусовата промишленост.

Първо, „годните за консумация” анти-фламинго трябва много бързо да изпълняват функциите си, т.е. дори когато са в ниски концентрации, бързо гасят пяната и предотвратяват повторното разпенване на продукта.

Второ, качествената добавка не трябва да засяга състава и свойствата на храната, в която се съдържа. Трето, само антипенител, който не се разтваря в течност, може да се използва ефективно в хранителната промишленост.

В допълнение, анти-flaminga трябва да издържат на температурните колебания, както и да не губят свойствата си по време на съхранение на храните. Но най-важното изискване за хранителна добавка е, че то трябва да е нетоксично.

Какви са

Съгласно механизма на действие на анти-фламинга има два вида. Първите предотвратяват образуването на пяна, а вторите разрушават вече образуваните въздушни мехурчета.

По произход, пенителите за храна могат да бъдат естествени или синтетични. Групата на естествените анти-пламъци се състои от всички видове мазнини. Обикновено в хранително-вкусовата промишленост, за да се предотврати прекомерното разпенване, използването на вазелин или растително масло, както и масло от свинска мас. Например, вазелиновото масло улеснява и ускорява процеса на получаване на дрожди, а маслото от свинско месо най-често се добавя към ферментирали храни, които са склонни към разпенване.

Основното предимство на естествените пеногасители е тяхната пълна безопасност за човешкото тяло. Но тези вещества имат недостатъци: те се характеризират с много кратък срок на годност и са сравнително бавни, за да покажат своите качества.

Синтетичните агенти против пяна в съвременната хранителна индустрия са по-популярни. И има обяснение. Първо, те са по-икономични от естествените съставки. Второ, те изпълняват задачата си перфектно, независимо от температурата и консистенцията на продукта. Като правило, основата на синтетичното анти-пламък е силикон.

Силиконовите пеногасители са в течна, прахообразна и емулсионна форма. В допълнение към тях като анти-пяна се използват алкохоли и полиетилен гликолови етери.

В допълнение, сорбитанови естери, полисорбати, мастни киселини, моно- и диглицериди, мастни алкохоли, полигликолови естери на мастни киселини, полисилоксани притежават пеногашители.

Като правило, антипенителите се използват в много малки дози (няколко милиграма на килограм продукт). Ако се спазват правилата за дозиране, в крайния продукт остават само следи от противовъзпламеняващи вещества, които не са опасни за здравето.

Какви продукти могат да се съдържат

Хранителните антипенителни добавки се използват в различни сектори на хранително-вкусовата промишленост. Тяхната помощ се прибягва, когато правят разтворимо кафе, захар, нишесте, различни масла, сосове, супи и консерви. Например, вещество, наречено диметилполисилоксан (Е900), помага за потискане на разпенването на мазнини, използвани за пържене.

Различни анти-фламинго са намерили своето приложение при консервирането на зеленчуци и те също са необходими за разливане на течни хранителни продукти в контейнери.

Антипенителите значително ускоряват процеса на приготвяне на желе, някои млечни продукти, месни продукти, мазнини.

Но трябва да знаете, че много пеногасители се използват заедно с консерванти, които намаляват риска от разпространение на микробите и удължават срока на годност на продуктите, но в същото време не всички от тях могат да бъдат наречени безопасни за хората.

Какво друго е включено в групата 900-999

В допълнение към анти-flaming, групата на "ешек", маркирани с индекси 900-999, включва и някои други вещества, които се различават в принципа на действие.

По-специално, това са хранителни добавки:

• подобряване на качеството на брашното и хлебните изделия (използвани за изработване на еластичността на тестото и предотвратяване на бързо заклинване);
• задържане на влага (предотвратява бързото изсъхване на продукта);
• опаковъчни газове (използвани на етапа на опаковане на продукта за по-дълго запазване на свежестта му);
• пропеланти (газообразни вещества, използвани в пакетирането на продукти в консервни кутии);
• подсладители (естествени заместители на захарта).

Групата на хранителните добавки E900-E999 е много разнообразна. И въпреки че самите антипенители (в допустимите дози) не са опасни за хората, не бива да се забравя, че не всички Е в този списък са безвредни анти-фламинго. Някои компоненти с индекси 900-999 не могат по най-добрия начин да повлияят на нашето здраве, особено ако продуктът е „пълнен“ с „яйца“, които се появяват редовно в диетата.

Антипеиителите

Въпреки че пяната може да повлияе по време на производството на боя, дори повече проблеми възникват, когато причиняват повърхностни дефекти в процеса на нанасяне на боя. Течната пяна е газ, разтворен в течност (обикновено въздух). Тънък филм от течност отделя газовите мехурчета един от друг, а интерфейсът течност-газ е доста голям. Чистата течност не се разпенва; за да се получат стабилни мехурчета от пяна, в сместа трябва да присъстват повърхностноактивни вещества (хранителната оцетна киселина 70 не е, както мнозина вярват).

Различни повърхностноактивни вещества, използвани при производството на вододисперсионни бои, допринасят за стабилизирането на въздушните мехурчета в интерфейса течност-въздух. Антипенителите, проникващи в повърхностния слой, дестабилизират повърхностноактивното вещество чрез разстилане вътре в слоя, унищожават мехурчета от пяна. Силиконовите пеногасители се въвеждат на етапа на диспергиране на основата на минерални масла или смес от пеногасители с емулгатори или защитни колоиди (полигликолови етери); може да се добави на етапа на смесване на пигментната паста с дисперсия. Съдържанието на пеногасителя е 0.1-0.6% от общата маса. 1/2 - 2/3 се инжектира на етапа на диспергиране, а останалите при смесване на пастата с дисперсията.

Антипенители (антипенители) са течности с ниско повърхностно напрежение, които удовлетворяват три условия: практически неразтворими в средата, дори в такива като оцетна киселина; имат положителен коефициент на пропускливост на Е; имат положителен коефициент на разпръскване S. Ако стойностите на Е и S са положителни, антипенителите проникват във филма на пяната и се разпространяват по неговата повърхност. Това създава разлика в междуфазовото напрежение, което дестабилизира филма и причинява падането на пяната. Казано по-просто, антипенителите действат поради контролираната несъвместимост с боята. Ако действието на пеногасителя е недостатъчно, има дефекти във филма (например намаляване на блясъка, образуване на кратери). За системи за боя на водна основа, пеногасителите често се правят на базата на минерални масла. Освен минерално масло, действащо като носител, антипенителите съдържат фини хидрофобни частици (например силициев диоксид, метални стеарати). Понякога се добавя малко количество силикон, за да се подобри действието на пеногасителя, но е забранено да се използват разтворители, дори такива слаби като хранителна оцетна киселина. За висококачествени водни покрития за промишлена употреба се използват пеногасители, които съдържат хидрофобен силикон като основен компонент (вместо минерално масло).