Рецепта за вкусни рибни кексове

Един от най-полезните и ценни компоненти на диетата е рибата. Той е източник на лесно смилаем протеин. Продуктът съдържа 15 биологично активни микроелемента и толкова витамини, сред които са мастноразтворимите Е, А и D. Сред най-важните за човешките макронутриенти рибите са богати на калций.

Рибите са особено популярни. Благодарение на добавянето на различни допълнителни съставки, това ястие се отличава с отлични ароматни и вкусови качества. Променливостта на състава ви позволява да промените калориите котлети в посока на увеличаване или намаляване. Трябва да се има предвид, че енергийната стойност зависи не само от мляно месо, но и от използвания метод за готвене, както и от гарнитурата, която се сервира.

За да разнообразят хранителната дажба с вкусни кюфтета, трябва да използвате не обичайни рецепти, които са представени в книгите за готвене, но най-щадящи. Тъй като калоричното съдържание на всяко ястие, включително риба, за човек, който иска да отслабне, трябва да бъде възможно най-ниско.

Рибни диетични котлети във фурната - рецепта със снимки

За пълнене изберете само най-пресните речни или морски риби. Прекалено сухите видове не се препоръчват да се вземат, но е необходимо също така да се въздържате от твърде мазна, защото не е подходяща като диета. Един добър вариант е да смесите сухите и мастните видове заедно, ако искате да получите сочно ястие. Основното е да се спази мярката. Съотношението на мастната и стройна риба трябва да бъде в рамките на 1: 7.

Рибите трябва да се вземат не малки, а по-големи. Предпочитат се щука, треска или сребриста. Колкото по-големи са рибите, толкова по-сочни ще бъдат котлетите. Проблемът е дребен в това, че е твърде костна. Този недостатък, разбира се, може да бъде премахнат. За тази цел почистената и измита малка риба преминава през месомелачка не веднъж, а няколко, така че дори и малките кости могат да бъдат смлени.

Зеленчуци като моркови, лук и картофи могат да подобрят вкуса и да увеличат количеството мляно месо. Картофите, богати на нишесте, не само осигуряват повече основа, но също така и свързващ елемент, който позволява на кюфтетата да запазят формата си, вместо да се разпадат.

Като "залепване" и насипна съставка може да се добавят като цели и смлени зърнени култури. Това грис, ориз и овесена каша. Белите хлябове, напоени с вода, сметана, мляко и сурови пилешки яйца служат за същата цел. Свързващият продукт не може да бъде избран по свое усмотрение, тъй като не всеки е подходящ за приготвяне на диетични торти.

Не се препоръчва въвеждането на бял хляб, но ако се добави, той се накисва само във вода. Необходимо е да се внимава и с яйца. Под абсолютната забрана на нишесте, грис и брашно. Зеленчуците са най-подходящи, но предпочитание се дава не на картофи с нишесте, а на моркови с лук. Допускат се тъмни зърнени храни, които включват овесена каша.

Подчертайте и повишете вкуса на кюфтетата, позволяващи подправки. Добави и бяло, и черно, и бахар, розмарин, карамфил, кориандър, босилек. Адвокат и морска сол се поставят в минимална сума. Допустимо е да се добави естествен соев сос.

Приблизителна стъпка по стъпка рецепта

съставки:

• филе от бяла риба - 400 гр.;
• малък морков - 1 бр.
• соев сос, който не съдържа консерванти или багрила - 3 супени лъжици. л.
• лук и зелен лук - 1 бр / 1 китка;
• морска сол и смлян пипер - на вкус, но малко.

Подготовка стъпка по стъпка:

Котлети се правят в следния ред:

1. филето се измива и нарязва на големи парчета, зеленчуците се обелват;
2. да смила риба със зеленчуци или в блендер или в месомелачка;
3. получената маса се смесва със зелен фино нарязан лук;
4. смляна сол, черен пипер и подправен със соев сос, след което се разбърква и отблъсква;
5. ръцете се изплакват със студена вода и започват да се образуват котлети, които могат да се направят както овални, така и кръгли;
6. поставете хартия за печене върху тава за печене и поставете оформените панички в редове;
7. Изпечете ястието за около 40 минути в пещ, загрята до 200 градуса.

Готовото ястие има калорично съдържание, което не надвишава 100 килокалории на сто грама.

Ползите от рибните ястия за диетата

Скоростта на смилане на протеин, затворена в риба, е два пъти по-висока от тази на месото. Това хранително вещество поддържа и подхранва мускулите, което е особено важно за диетата, когато рискът от загуба на мускулни влакна е доста висок. Мастни ненаситени киселини, витамини от група В, от които има шест риби, микроелементи, набор от витамини РР, Е, D, С, Н и А, както и магнезий с калций, имат благоприятен ефект върху състоянието на костите и кожата, повишават защитните функции и укрепват здравето.

Биологично полезни вещества, които осигуряват рибни банички, задушени или изпечени във фурната, тялото и ниската енергийна стойност, ви позволяват да добавите това ястие към диетата на човек, който губи тегло и иска да запази тънък човек, както и да запази мускулната тъкан. Важна роля играе фактът, с коя гарнитура се използва, тъй като такава добавка може да я превърне от диетична в висококалорична.

Какви храни за комбиниране на рибни диети?

Най-добрите спътници за печени, парни сладкиши са следните нискокалорични странични ястия:

• Печени, задушени, варени, пресни зеленчуци, които могат да бъдат сервирани в салати, както и яхнии от различни видове зеле, краставици и домати, сладка пиперка, тиква, репичка, тиква с тиквички, цвекло, зелена салата, зелен грах, зелен фасул, царевица, морков. Потреблението на картофи трябва да бъде ограничено поради високата концентрация на нишесте.
• Варени в каквато и да е форма, с изключение на пържени, както закупени, така и гъби, събрани в гората, които по никакъв начин не увеличават калорийното съдържание на ястието, но я правят по-ароматен и вкусен.
• Тъмните зърна се готвят на вода (елда или овесена каша), както и ориз, който е по-добър за вземане на бури, а не за бяло.

Пастата, разбира се, изключва.

Как мога да приготвя рибни кексове по време на диета?

Загубата на тегло е ясно противопоказано пържени кюфтета. Те са твърде високо съдържание на калории, поради използването на петрол. Наред с печенето във фурната, парата също е чудесна. Котлети се поставят на дъното на гилзата, полагат се в един ред, поставят се във водна баня и затварят капака. Към водата могат да се добавят различни подправки. Времето за готвене е 20 минути.

Ако използвате бавна печка, процесът на готвене става много по-лесен. Котлети с гарнитура, поставени на тава с дупка, поставете подходящата програма. В същото време към състава на мляното месо могат да се добавят лук и смляно овесено брашно, а като гарнитура може да се използва елда каша, която, разбира се, се приготвя във вода.

резюмиране

Няма съмнение за ползите от рибните кексове, съдържащи голямо количество полезни биологично активни съставки и протеин, който бързо се абсорбира от организма. Основното нещо е да се откаже да се изпържи ястия в тигана, както и да се използват само нискокалорични добавки и странични ястия, и да се направи кайма от умерено мазна голяма риба.

Рибни парни котлети

За соса:

1. Кисело мляко (кефир или заквасена сметана) - 100 гр.
2. Кетчуп (аджика) - 50 гр.
3. Зелените - 25 гр.
4. Зелен лук - 20 гр.
5. Подправки - по желание.

Само котлетите ще узреят, вие, след като сте ги опитали, ще разберете, че вече не е възможно да се въздържате. Апетитен. Juicy. Ароматна. Gentle. В крайна сметка, диета, въпреки че вие ​​и аз решихме да не се отричаме нищо, и със сигурност ще направи, подготвяне на сос с помощта на млечни продукти.

Но все пак спрете - и това е единствената забрана за диета без диета. По-добре тази двойка кюфтета се простира на две стъпки! Или споделете котлети с домашно приготвени.

В резултат на това те, и вие заедно с тях, много скоро ще пропуснат това полезно ястие, което е подходящо не само за дневната маса, но и за празника.

Особено ще се радва на приятелките ти, които следват фигурата! В края на краищата, те научават, че това вкусно не прави нищо, за да навреди на фигурата, по-скоро напълно насищайки едновременно както по отношение на комуналните услуги, така и по отношение на обичайното удовлетворение от глада.

Котлети ще се харесат не само на факта, че са направени от риба, в която огромна маса от всичко важно и полезно. В края на краищата, ние ще ги приготвим за двойка! Това е още един плюс в полза на готвенето на рибни котлети.

Ще бъдем пощадени от пържене, т.е. от канцерогени и други вредни моменти. И няма да ядем твърде много мазнини!

Какъв метод за готвене да изберем, това е какво да готвя? Разбира се, двойна котел, тя е първата в тази серия. Ако има, можете да използвате бавен печка, както и една и съща тава или специални ястия (като гевгир, но с крака).

Какво може да се сервира риба на пара котлети на масата? С всички ястия, включително ориз, елда, картофено пюре (по-добре е тиквата) и всичко, което може да се приготви от зеленчуци. Тъй като ние не отричаме нищо, можете да използвате малко масло в гарнитурата.

Рецепта за приготвяне на рибни котлети - стъпка по стъпка снимки и съвети

Преминете през парчетата риба в месомелачка или блендер. И би било хубаво да се направи тази процедура няколко пъти.

Ние няма да смелим хляб в месомелачка, в противен случай плънката ще бъде водна и няма да е възможно да се правят топки. И така се оказва с добра структура.

Чесънът също се нарязва с нож, но и не в каша. След това добавете към тази маса много копър. Между другото, копър може да бъде във всякаква форма - суха, замразена и прясна. И ако комбинирате всички видове, ще бъде още по-интересно. Между другото, можете да добавите различни други зеленчуци към пълнежа. Но това е друга рецепта.

Поставете пипер в него, ако желаете, и след това добавете малко зелени. И отново смесим всичко. След това добавете 1 супена лъжица тук. брашно за лепкавост и добавете лъжица заквасена сметана. Всички меси и кайма готови!

В средата на топката можете да поставите изненада, каквото и да е плънка - започвайки със сирене, и завършвайки с сини сливи и др.

Изсипете малко количество вода в тенджерата (3 пръста) и поставете в него гевгир или друго устройство, в което се поставят кюфтетата (както е показано на снимката). Доведете вода до възпаление. Покрийте тенджерата плътно. Намалете топлината и гответе котлетите за 25-30 минути.

За да добавите купата към соса, налейте в нея кетчуп или аджика. Колкото повече - по-остър и по-ярък сос. Между другото, тогава ще бъде възможно да protushit нашите бургери. След тази процедура те ще бъдат много по-сочни. Но ще бъде хубаво и просто изсипете толкова красиви банички.

Какво има с гарнитурата? Всички пресни зеленчуци са добри тук. Нарежете малко домати, български пипер и краставица. Вече има добавени ярки цветове! Изсипете бургери със сос и сервирайте ястието на масата. Приятно апетит!

Рибни котлети задушени рецепти със снимки

Задушени рибни котлети - здравословна диета и нискокалорично ястие. Ястие, което съдържа лесно смилаеми протеини, много здрави мастни киселини, витамини и минерали. Парите бургери са много вкусни. Сочен, нежен и здрав. Задушени рибни кексове - най-доброто ястие за деца и за тези, които са на диета, но ще се радват и на любителите на вкусна храна. Рибата може да бъде различна: треска, лаврак, приготвена от любима сьомга. Гледах прехвърлянето на Юлия Висоцка и бях изкушен. Всеки го обичаше.

Налични съставки, приготвени бързо и лесно. Задушените рибни сладкиши бяха вкусни и студени. На следващия ден направих рибни бургери с маруля и зеленчуци за закуска. Така че, риба торти и също удобно ястие.

За да приготвите задушени рибни котлети, не е необходимо да имате двоен котел, той може да бъде приготвен и в бавен котлон. Или, в специална тенджера, която нашите майки и баби са използвали, аз например имам мантишница - голяма тенджера с няколко нива, налива се вода и се поставят хранителни продукти на решетките, които те искат да готвят за двойка. Принципът е един и същ. Прочетете повече: Рибни сладкиши във фурната рецепти със снимки.

Хората често ме питат: дали да купите двоен котел, ако има бавен котлон, какви са разликите? Аз отговарям. Разликата в многостепенното, можете да готвите няколко ястия по едно и също време. Например, днес приготвих рибни банички на долната скара, а на горния спанак, можете да готвите ориз, а в бавен печка само едно нещо. Също така в двойния котел можете да видите как кипи водата и можете да я довършите, без да отваряте капака и без да нарушавате процеса на готвене. В Steamer има специален тиган, който събира сока от приготвените продукти, след което можете да приготвите сосове на тяхна основа или да го използвате като бульон. Ето, може би това е всичко.

съставки:

• Сьомга - 700 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Бял хляб - 1 брой
• Мляко - 3 супени лъжици.
• Копър - куп
• Сол на вкус
• Спанак за гарниране
• Оризово гарнитура

Получаване:

1. От рибата внимателно отстранете костите и завъртете кайма чрез месомелачка.
2. Извадете коричката от кифла и го раздробете с ръце. Добавете мляко.
3. Поставете накиснатия хляб в смляната риба и счупете яйцето.
4. Нарязва се копър.
5. Добавете копчето към кайма, сол. Можете да пипервате малко. Разбъркайте добре всичко. Пълнеж за готови рибни кексове.
6. Оформете малки котлети от сьомга и подредете в двоен котел или бавен котлон. Малки котлети ще се приготвят по-бързо и след това, ако останат удобно с тях, пригответе различни сандвичи с рибена риба.
7. Гарнирайте с ориз и спанак. Измийте спанака, сложете го в друга купа. Налейте вода в параход и настройте програмата. Сварете спанак за 10 минути. Котлетите със сьомга продължават да готвят още 15 минути.
8. Парите с риба са готови. Сервирайте, наливайте спанак с лимонов сок. Добър апетит. Ще ви хареса. Здравословната храна е вкусна.

Задушени рибни кексове

Рибните котлети са полезни във всякаква форма. Ако следвате фигурата и искате да ги направите подходящи за диета, тогава тази рецепта е за вас. Котлетите са нежни и сочни, а сосът им придава специален вкус!

Какво се изисква:

• Рибно филе (треска) - 600 g
• Лук - 1 брой
• Зелените (копър, магданоз, зелен лук) - 1,5 гроздове
• Яйце (сурово) - 1 брой
• Пшенично брашно (за пълнене) - 4-5 чл. лъжици
• Пшенично брашно (за сос) - 25 г
• Масло - 25 гр
• Мляко - 350 мл
• Лимонов сок, подправки - на вкус.

Как да готвя риба торти: t

1. Ще използвам риба треска, но можете да изберете всеки по ваш вкус.
2. Филето проверявам за наличие на камъни и ако е необходимо, ги извличам.
3. Лук и зеленчуци (1 китка) фино смачкани.
4. Чрез месомелачката пропуснете филето на треска. Добавете нарязан лук, билки, подправки, малко лимонов сок, яйце и брашно. Разбъркайте добре, образувайте малки бургери и ги разпръсквайте на скара. Време за готвене 25-30 минути. Съветвам ви да си предварително намокрите ръцете с вода, така че рибното месо няма да се придържа към тях.
5. Докато котлетите се приготвят, аз правя соса.
6. За да направите това, в дълбок тиган, разтопете маслото, запържете наета брашно. При непрекъснато разбъркване, излейте млякото, намалете топлината и врийте до дебелина. Сол, пипер, добавете нарязаните зеленчуци. Сосът е готов. Изсипете готовите бургери със сос и сервирайте на масата!
7. Ако нямате двоен котел, можете да използвате обикновена тенджера. Налейте в него вода, заври. Сложете решетка или решетка, поставете пържолите и покрийте с капак. Времето за готвене не се променя.
8. Задушените рибни банички могат да се сервират с пара или пресни зеленчуци, суров ориз, елда.

Задушени рибни кексове

съставки:

• Рибно филе - 1 кг
• 2-3 яйца
• Половината бял хляб
• Лук - 70-100 г
• Сол, пипер на вкус

Получаване:

1. За да започнете, пригответе съставките, които са необходими за готвене на парни котлети.
2. Ако имате пълна риба, отделете филетата от костите. След това изрежете месото на рибата на филийки. Ако се окаже, отстранете големите кости. За малките не се притеснявайте, всички те се разкъсват.
3. Нарежете хляба на малки кубчета, прехвърлете в купа и покрийте с топла вода. Ако хлябът е свеж, не можете да обелите кората. Оставете го да стои във вода за около 10 минути и ще се смекчи добре.
4. Обелете лука, измийте и нарязани на големи кубчета. Лука може да бъде поставен повече. Тя придава на юфте котлети, така че можете да сложите повече от един или дори два лука.
5. Сега прекарайте всички съставки чрез фина мелница за сито. Първо, само мелете рибните филета. Във втория кръг отново пропуснете мляната риба, но вече с лук и хляб. Вода от хляба трябва първо да се натисне.
6. В каймата добавете яйцата и солта. Възможно е малко пипер, ако ястието се приготвя не за медицинско хранене, а не за деца. Разбъркайте добре и леко разбъркайте. Т.е. Вземете малко мляно месо в ръката си и го върнете в купата с малка сила на удара.
7. Сега оформете бургерите. Можете да им дадете както овална, така и кръгла форма. За котлети по-лесно да плесен, не стик мляно ръце, и те се оказаха гладки, постоянно се овлажнява ръцете с вода. Поставете оформените бани на двоен параход или цедка за мултикукър.
8. Можете също да налеете 1/3 от водата в тигана, да поставите сито или решетката отгоре. Поставете баничките и ги покрийте с купа или капак. Приготвих хамбургери в бавен котлон. Инсталирах програмата "Парна" и готвих 10 минути.
9. Готовите бургери са вкусни и топли и студени. Сервирайте ги с пресни зеленчуци и билки. Приятно апетит!

Задушени рибни торти

Тази рецепта е една от любимите хора, които се придържат към правилното хранене.

Така че, трябва:

• 800 гр. рибно филе (можете да използвате щука, треска, лаврак, щука);
• 190 ml мляко;
• 175 гр. остарял хляб;
• 10 гр. сол;
• 30 гр. масло;
• 2 яйца.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете рибните филета на малки парченца. Сега те трябва да се смила с блендер или месомелачка. Накиснете хляба в млякото, добавете сол. Сега поставете напоен хляб и риба в купата, с блендер, който трябва да направите хомогенна смес. Поставете сместа в купа, където да добавите маслото. Разбийте кайма, това може да стане с дървена шпатула.
2. В случай, че сте взели костур или треска, трябва да добавите 2 яйца към сместа. Тъй като тези риби не дават достатъчно лепило, за да заслепят котлетите.
3. Маса се разделя на бургери, които след това трябва да се поставят в двоен котел. Отнема около час до готвене.
4. Що се отнася до съхранението на котлети, по-добре е да ги излее със сос, така че преди сервиране те не са покрити с кора. По-добре е, ако е заквасена сметана или млечен сос, домати със зеленчуци.
5. Като гарнитура можете да използвате елда, варени тиквички, юфка.

Задушени рибни кексове с извара

Какво ви трябва:

• филе от треска - 0.8 kg;
• извара - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.
• бяла хлебна троха - 100 г;
• мляко - 50 мл;
• чесън - 2 скилидки;
• масло - 100 г

Как да готвя:

1. Изцеден хляб, напоен с топло мляко.
2. Стиснете чесъна в хляба, добавете извара и яйца, разбъркайте.
3. Получената маса се смесва с нарязано филе от треска или приготвена кайма.
4. Формиране на котлети, „скриване” във всяко малко парче охладено масло.
5. Сложете на рафта мултикукър, предназначен за пара. В самата купа се налива мулти-чаша вода.
6. Активирайте бавната печка и гответе котлети, като използвате подходящата програма за 20 минути.

Ако желаете, заедно с тази рибна рецепта, можете едновременно да приготвите гарнитура. В този случай трябва да поставите ориз в купата на мултикукъра, да го напълните с вода и да изберете програмата „Плов“, „Ориз“ или „Овесена каша“, като я активирате за половин час.

Никой няма да каже, че парните рибни котлети, приготвени по тази рецепта, не са нежни, сочни и вкусни.

Всяка домакиня ще може да си приготви рибни банички със собствените си ръце - няма нищо сложно за това. Споделихме кулинарни тайни, най-добрите рецепти се събират в нашия материал. Така че нищо не ви пречи да направите любимите си хора доволни от новите рибни ястия.

Задушени щука риби

Ако нямате прясна риба, тогава я купи в замразения магазин. Вярно е, че ще бъде много по-различно от прясното, но нищо не може да се направи.

В допълнение към рибните филета, трябва:

• малко бял хляб или хляб (ако добавите много от тази съставка, ястието ще бъде икономично, само рибата в него ще бъде много по-малко);
• мляко за накисване на ролки;
• парче масло (грамове 100 или 150 - 200 грама несолена свинска мазнина);
• лук, чесън на вкус (една голяма глава и чифт големи карамфили са достатъчни);
• яйце (за добро формоване);
• сол;
• пипер и подправки на вкус.

Получаване:

1. Филе проверка за наличие на големи кости. Ако не са, пропуснете го през месомелачка два пъти, изпратете същото, напоено с мляко и изцеден хляб, масло или свинска мас, лук и чесън.
2. Замесете всичко с ръка, отблъснете като тесто, така че сместа да стане еластична и мека. Добавете яйцето, сол, черен пипер, подправки, месят отново.
3. Сега ние образуваме малки банички.
4. Налейте няколко чаши вода в гърнето, сложете гореща купа, поставете готови котлети върху нея и включете режима на пара.
5. В зависимост от техния размер, времето за готвене варира от 20 до 30 минути.
6. Готови са вкусни рибни котлети от щука в бавна печка. Те ще бъдат перфектно съчетани със салата от пресни билки и варен ориз или картофи. Прочетете повече: Рецепти за риба от треска.

Насладете се на храната си!

Диетични котлети задушени риби

За тези котлети пасват всички постно, рибни филета и зеленчуци.

съставки:

• Рибно филе от северно путасу или поллок - 500 гр. T
• Моркови - 3 бр. (средни проби).
• Лук - 2 бр.
• Копър - 1 куп.
• Грис - 1 супена лъжица. лъжица.
• Безмаслена заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица.

Получаване:

1. Преминете през месомелачката, ако срещнете малки кости, а след това 2 пъти.
2. Обелете и измийте лука и морковите. Кайма и пуснати в кайма.
3. Измийте и фино котлет копър.
4. Добавете към кайма зеленина, заквасена сметана, грис, подправки и сол. Разбъркайте, отбийте малко и сложете в хладилника. Грисът трябва да набъбне.
5. Формирайте топките с мокри ръце и гответе в бавен котлон или двоен котел за 15 минути.
6. Рецепт риба варени пиле и кюфтета. Съотношението на зеленчуците ще бъде същото, но вместо грис, поставете яйце.
7. Парите са много вкусни и здравословни. Приятно апетит!

Риба, диетични банички - рецепти за пара на дома

Вече ви казах как се правят рибни сладки в пещта, днес дойде редът на ястията, приготвени от пара. Парен диетични рибни банички са питателна, здравословна и просто удивително нежна чиния, която, заслужава да се отбележи, може да бъде истинско спасение за някои.

В диетата могат да бъдат включени варени рибни котлети за диети за отслабване, хора със стомашно-чревни проблеми, диабет и други заболявания.

Има много рецепти за изработването на такива бургери, но искам да споделя най-простите и вкусни такива, според мен.

Искам да отбележа, че ястието се оказа апетитно и полезно, трябва да се избере прясна мляна риба или риба за нейното приготвяне, а продуктите трябва да се приготвят така, че да запазят вкуса си и да се възползват възможно най-много непосредствено преди употреба.

Най-лесната, класическа рецепта за задушени рибни котлети

• Филе от всяка риба (за диетичното меню е по-добре да вземете ниско съдържание на мазнини) или готов мляна риба - 700 гр.
• Onion.
• Две лъжици галета (без пързалки).
• Нишесте (използвайте вместо яйца) - лъжица без пързалка, разреден с вода (15-20 мл.).
• Любими подправки и сол (ако водят здравословен начин на живот или губят тегло, не злоупотребявайте с тези продукти).

Как да приготвите задушени рибни котлети, рецепта стъпка по стъпка

Моята риба, премахване на кожата, ако е възможно премахване на костите, ние усукване плънка.

Добавете нарязания лук, настържете се по заявка или мелете в блендер, подправки, бисквити, разбъркайте.

Образуваме котлети, разстиламе ги по устройството и готвим за няколко. За готвене е възможно да се използва глинен съд, двоен котел или обикновена тенджера, и кавилка или тензух. В зависимост от размера на продуктите, ястието може да се приготви за 20 до 30 минути.

Можете да сервирате лакомства с консервирани зелен грах, картофено пюре, аспержи, задушени зеленчуци или пролетна зелена салата.

Задушени рибни кексове с добавка на моркови

• Всяка морска риба (можете да използвате червено) - 0,5 кг.
• Един или два моркови на свой вкус.
• Зелен или лук лук.
• Пипер и сол - на щипка.
• Яйце
• Една карамфил и дафинов лист (може би не е добавен) - на вкус.

Как да готвя:

Измийте морков, настържете го с настърган лук. Ако вземете зелените, просто го нарежете с нож и го смесете с морковите.

Сложете храната в комбайн или смесител, добавете филе от риба, сол, черен пипер, яйце към тях, разбъркайте в еднаква пълнеж.

Налейте вода в купа за мултикукър, добавете сол, добавете лавр и карамфил.

Във всички форми за тарталети, или просто преобръщане топки, колбаси, сложи риба кайма. Настройте формите върху парата, гответе в режим на готвене на пара при 850 W. 25 минути. Използвайте за приготвяне на обикновена марля или специално устройство, което идва с мултиворка.

Ако желаете, поставете малко парче масло във всяка патица. Така ястието ще се окаже по-дебело, по-сочно и вкусно.

Вкусни рибни котлети с разтопено сирене

Набор от необходими съставки:

• Всяка мляна риба (как се прави домашно мляно риба прочетете тук) - 500 гр.
• 1 топено сирене.
• Малък лук (като се използва закупен кайма, не можете да добавяте лук, обикновено той вече съдържа в закупения продукт).
• Лъжичка примамка.
• Яйце
• За вашия вкус, подправки и сол (използвайте море за диетичното меню).

Метод за готвене

В готовата риба кайма добавете нарязан лук, подправки, грис, сол, яйце, да даде състав малко стойка, грис трябва да се разклати.

Дръжте във фризера за 20-30 минути преди готвене на сирене, след това се достигне, решетка, разбъркайте с останалата част от продуктите.

Кайма, дори и ако е купен, превъртете отново в месомелачка или смесете с други продукти в блендер.

Форма красиви топки или продукти от други форми, изпрати на пара. Процесът ще продължи около двадесет до тридесет минути. Колкото по-малък е продуктът, толкова по-бързо ще бъдат подготвени.

Можете да консумирате такова ястие с всякакви ястия, включително всички видове зърнени храни, картофи, зеленчуци и дори макаронени изделия.

Диетични рибни котлети с извара

Необходими продукти за готвене:

• Филе от постно риба (ако менюто не е диетично, вземете рибата по-дебела) - 0.5-0.6 кг.
• Сирене 1-3% мазнини - 200 гр.
• Яйца - 1 бр.
• Подправка за риба.
• Копър - 40-50 гр.

Как да си направим такива бургери

Нарежете рибните филета на филийки (можете да вземете цели трупове на риба и да ги разглобявате самостоятелно, оставяйки само месо за ястието), месят се в кайма в кухненски цех или с помощта на ръчна (електрическа) месомелачка.

Добавете подправки към кайма, добавете яйца, извара, обърнете отново.

Навлажнете ръцете си с вода, направете котлети, сложете на телена решетка, гответе, завъртете на другата страна за около двадесет минути.

Кулинарните продукти от риба са доста сочни и нежни, а ястието ще привлече вниманието на възрастни и деца, дори и на тези, които не са привърженици на здравословното хранене и диетичното меню.

Тънкости и съвети за приготвяне на рибни банички на двойката

Варени у дома, самостоятелно смляна риба е много по-вкусна и по-сочна от закупената, защото във вашата версия можете да поставите любимите си подправки, да премахнете всички кости от рибата, да завъртите пулпата през месомелачка не една, а няколко пъти, за да стане масата по-нежна, буйна.

За сочност и вкус е възможно да добавите масло към варени рибни кексове. Той, разбира се, ще увеличи леко калоричното съдържание на продуктите, но ще направи бургерите по-вкусни, по-нежни и сочни. Замяна на масло може да бъде, като се използва в процеса на готвене повече мастни сортове риба.

За да бъдат по-буйни котлети от риба, те добавят парче хляб, напоен с подсолена вода. ако менюто не е диетично, използвайте хляб.

За да запазят формата си и да не се разпаднат, трябва да добавят пилешко яйце, малко грис или нишесте.

Специален вкус към задушеното ястие се добавя от лук, като се използва луковица и свежо зелено.

Най-лесният начин за приготвяне на коктейл е с параход или бавен котлон, но можете да направите отлични котлети, използвайки обикновени кухненски прибори - гевгир и тенджера с вода, върху които е поставен гевгир с котлети.

Подготовката на продуктите за двойка без никакво паниране, с ястието й ще се окаже трудна, без вкус, може да се разпадне.

Ако готвите ястие в бавен котлон или двоен котел, можете веднага да приготвите гарнитурата в свободната купа заедно с основното ястие. Например, варете ориз, леща, царевица или друга каша.

Добавеният на месото грис прави ястието по-буйно и нежно. В същото време, ако менюто е диетично, грисът трябва да избере само този, който е направен от твърда пшеница.

Мека, деликатен вкус може да се добави към парните котлети чрез добавяне на моркови или сирене към тях.

• Риби протеин, след като се погълне, се абсорбира в него много по-бързо, отколкото, например, месо. В първия случай протеинът се усвоява само за 2-2.5 часа, а във втория - поне 5.
• Задушени рибни кексове - здравословно ястие, има много полезни вещества, които помагат в борбата с редица сериозни заболявания. Тези вещества включват специалисти таурин, лизин, магнезий, метионин, калций, триптофан и др.

Гответе и консумирайте това вкусно ястие, здравето и всичко най-хубаво!

Задушени рибни кексове, диета: 7 полезни рецепти

Диетите се препоръчва често да се включват в диетата на рибата. В края на краищата, той съдържа протеините, необходими за тялото и лесно усвоими от организма, масата на микроелементите и витамините, полиненаситените мастни киселини. Най-полезната риба ще бъде, ако се пече или погаси, но както в тенджерата, така и в бавното готвене, рибата може да бъде приготвена така, че тя да не донесе на тялото нищо друго освен добро. Малко по-малко полезни, но не по-малко вкусни продукти от мляна риба, особено ако са правилно приготвени. За тези, които се грижат за здравето си, варени рибни сладкиши, вкусни и в същото време диетични, ще бъдат идеален избор. Опитните кулинарни съвети и рецепти, които сме избрали за читателите на онлайн списанието „Красота в теб” ще обогатят вашата диета с вкусни и здравословни рибни ястия.

Тънкостите на технологията

Първо, предлагаме да се запознаете с препоръките на опитни готвачи. Въоръжени с това знание, дори начална домакиня може да приготви вкусни рибни кексове за двойка.

• Мляна риба, приготвена със собствените си ръце, ще бъде по-вкусна от готовата. В края на краищата, не поставяйте нищо допълнително в него, използвайки само рибни филета. За кайма вземете пресни и не твърде костни риби. Ако ще направите котлети от речна риба, завъртете пулпата през месомелачка няколко пъти, за да сте сигурни: няма кости в пълнежа ще падне.
• Обикновено се прибавят масло или свинска мас, за да се получи сочност от смляна риба, но тези добавки значително увеличават калоричното съдържание на готовото ястие. Ето защо, диетичните банички са направени без тези добавки, но изборът за тях е, че сортовете риби не са най-сухите сортове.
• За да направят рибните сладки меки и пухкави, те добавят сух хляб и накиснат хляб в мляко, сметана или вода. За диетични кюфтета водата е по-подходяща, като последно средство - мляко, но е по-добре да се откаже сметана.
• За да запазят формата си, котлетите обикновено се добавят към кайма. Въпреки това, можете да направите постно кюфтета, заменяйки яйцето с нишесте, картофи или примамка.
• Рибните банички често се добавят лук. Не трябва да го прекарвате през месомелачка, така че плънката да не стане течна. По-добре е да не бъдете мързеливи и да нарязвате лука с нож.
• Обикновено баничките се задушават с помощта на двоен котел или мулти-печка. Но дори и да нямате такива кухненски уреди, можете да направите рибни банички с пара, като ги поставите в гевгир и ги поставите над тенджера с вода.
• За да направите задушени бургери, не се нуждаете от петрол или масло. Това също ги прави диетични.

Въз основа на горните правила и съвети, можете да направите вкусни млечни рибни котлети, като използвате някоя от рецептите, които харесвате.

Съвет: ако приготвяте бургери в бавен котлон, можете също да приготвите гарнитура в основната купа на уреда. Това може да е ориз, елда, царевична каша, леща.

Диетични парни котлети: от риба, зеленчуци

Ястията, които се приготвят на пара, се считат за диетични и принадлежат към здравословна и здравословна храна. Препоръчва се за малки деца, както и за хора, които имат някакви заболявания и специални хранителни инструкции, свързани с това. В допълнение, такива ястия са предпочитани от тези, които наблюдават фигурата си и по всякакъв начин се бият с излишни килограми. Не мислете, че вкусни ястия могат да се приготвят само чрез пържене, задушаване или печене. Например, диетичните парни котлети от риба и зеленчуци са точно продукт, който ще изненада със своя вкус дори най-изтънчените гастрономи.

Как да готвя бургери на пара от риба или зеленчуци?

За да получите най-нежните и ароматни парни сладкиши, можете да използвате както модерни кухненски уреди под формата на мулти-готварска печка и двоен котел, така и обикновен гев с тава с вряща вода. За да се увеличи диетичната стойност на котлетите, те не се навиват нито в галета, нито в брашно, нито в каквато и да е тесто.

Така че нека започнем. Тъй като ястието ние трябва да се диетични, тогава предпочитание се дава на ниско съдържание на мазнини видове риба. Те могат да бъдат хек или пък, камбала или треска, лаврак, северно путасу, сайда, а също и речни видове като костур, щука, щука, костур. Немазните са тези сортове, които съдържат не повече от 4% мазнини, а калорийното съдържание не надвишава 100 kcal.

1. Рибни котлети от Pollock

Най-простата рецепта, която не отнема много време. За готвене ще ви трябват 1 средна риба, 1 филийка бял хляб, чаена лъжичка масло, малко лимонов сок.

Рибата трябва да бъде внимателно обелена, ако магазинът не е успял да си купи готови филета. Премахваме всички кости и перки. Накиснете в топло мляко парче варен хляб. Потопете в блендер филе от риба, хляб, сол, масло, лимонов сок. Смесва се добре, докато се изглади. Слагаме малките банички от получената маса, изпращаме ги на параход и готвим за 15-20 минути.

2. Стейк хек или бургери с хек, с моркови

За тази рецепта вземете 500 грама филе от хек или хек, нарязани на парчета и го изпратете на блендер или кайма. Обелете лука и мелете, добавете към кайма. На глоба ренде, разтривайте моркови, добавете яйце, сол, любимите подправки за кайма. За котлети добре поддържана форма и не се разпространява, можете да затегнете плънката с две супени лъжици брашно, но това не е необходимо. Образуваме, излагаме в двоен котел, изчакваме 15-20 минути и сервираме на масата със зеленчуци или елда.

3. Рибни котлети с Бран

Тази рецепта може да използва тези, които често диети и се опитва да отслабнете. С добавянето на трици този продукт има добър ефект върху храносмилателните органи и подобрява функционирането на червата. Смаже всяка риба в плънката, добавете нарязан лук, лимонов сок вместо сол, черен пипер на вкус. Добавяме овесени трици към получената маса, смесваме се добре, карам в яйце и започваме да образуваме малки парченца. Оставяйки ги на масата преди парене за 10-15 минути - през това време триците ще набъбнат, а кюфтетата ще се окажат по-богати, по-меки и по-вкусни.

Задушени котлети от зеленчуци

Сега да поговорим за това как да се готвят парни парчета, за които се използват само зеленчуци. Разбира се, това ястие ще принадлежи към категорията диетични и е подходящо за деца и хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система. Обаче парните котлети от зеленчуци са толкова полезни, че се препоръчва да се ядат на абсолютно всички.

1. Бързи моркови

- 500 грама моркови;
- 50 грама грис;
- 100 ml сметана с ниско съдържание на мазнини;
- 1 яйце;
-1 топено сирене;
- сол, черен пипер.

Първо, налейте малко грис в някакъв удобен контейнер, добавете в него сметана и добре месяте. Масата трябва да бъде хомогенна, без бучки. Оставяме гриза да набъбва, а междувременно измиваме морковите, изчистваме го и го търкаме на ренде или прескачаме през месомелачка. Значително съкращавате времето за обработка на храни.

Добавете към настърганите моркови леко разбито яйце, грис, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре. Изработваме малки котлети, поставяме малко парче сирене в средата. Той ще добави малко подправки и ще направи вкусът мек и нежен. Разпространяваме получените битове, за които продължаваме да говорим на тази страница www.rasteniya-lecarstvennie.ru, в двоен котел или бавен котлон, подготвяме 10-15 минути.

2. Популярна вегетарианска рецепта

От продуктите, от които ще се нуждаем:

-2 броя цвекло;
- 3 броя моркови;
- 2 средно печени картофи;
- 1 лук;
- 50 грама сливи;
- 10 грама сусам;
- 2 супени лъжици грис;
- 2 супени лъжици преварена вода.

Първоначално картофите трябва да се пекат във фурната или да се варят в униформи. Ситно настържете морков и цвекло, изстискайте сока, разбъркайте със ситно нарязания лук. Счупете белените картофи, добавете към растителната маса. Манката се изсипва с кипяща вода, оставя се да набъбне, добавя се към пълнежа. Натрошените сини сливи се добавят последно. Всички компоненти се смесват добре, добавят се сол и пипер. Образуваме котлети, поръсваме със сусам от всички страни, изпращаме ги на параход. Те ще бъдат готови за 25 минути. Сервирайте с нискомаслено кисело мляко, елда, ориз, зеленчуци.

Може би тези рецепти ще помогнат за хранене на младите и възрастни гастрономи със здравословни диетични ястия. В тази храна практически няма холестерол, но всички витамини и хранителни вещества при готвене за двойка са добре запазени.

Диетични рибни котлети, задушени в пещта - 4 домашно приготвени рецепти

Мляната риба съдържа ценни протеини, много фосфор и малко мазнини, така че ястията от нея традиционно са включени в менюто на правилното хранене. За риба торти са диетични, те се приготвят във фурната или на пара. Дори начинаещ готвач може да го направи, защото рецептата е много проста.

Тайните на готвенето на вкусни кюфтета

За приготвяне е по-добре да се вземат големи риби. Тя има по-малко кости, баничките са по-сочни. По-добре е да се даде предимство на ниско съдържание на мазнини диетични разновидности: Pollock, треска, щука, речен костур.

Можете да нарежете рибата, като я нарязвате с нож. Този метод е добър, защото ви позволява да държите цели малки парченца, придавайки на готовото ястие определено възприятие.

За подобряване и разнообразие на вкуса, хляб, лук, чесън, яйце, сол, подправки и морски дарове се потапят в мляко или вода. За да се увеличи съдържанието на мазнини - сметана, и за сочност - зеленчуци: настъргани картофи, зеле, моркови, тиквички.

Добавките зависят от въображението и вкуса на главния готвач. Сред тях са много необичайни, например, лъжица мед на 1 кг мляно месо.

Общата процедура е както следва:

• Пълнежът се омесва с мокри ръце, отблъскват се и образуват кръгли или овални панички от него, разстилат ги върху предварително загрял тиган, в пещ или двоен котел.
• Ако бургерите се разпаднат по време на готвене, те първо се потапят в яйце, след което се покриват с галета, люспи или грис.
• Завършени бургери могат да бъдат малко погасени в контейнер, покрит с капак, след което те стават особено вкусни.

Добре е с ястието:

Парен диетични банички

• Риба - 0,5 кг;
• Един лук;
• Копър - 25 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• Хляб - 150 г;
• Брашно - 1 супена лъжица. л.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• Подправки на вкус.

• Кисело мляко, кефир или заквасена сметана - 100 г;
• Кетчуп или аджика - 50 г;
• Зелените, подправки - по желание.

1. Пригответе месото от посочените съставки, разбъркайте го с мокри ръце, образувайте банички.
2. Сложете в двоен котел, гответе за 20 минути. Ако няма параход, можете да вземете обикновена тенджера, да му изсипете 100-150 грама вода, поставете метален решетка отгоре с котлети, разположени на дъното. Сварете вода, покрийте контейнера с капак, намалете топлината и гответе за 25-35 минути.
3. Пригответе соса. Допуска се да променя вкуса на съставките, да влезе в подправките. Можете да приготвите котлетите малко в този сос, или просто да ги изсипете на блюдо, добавете нарязаните зеленчуци и сервирайте.

Задушени рибни котлети, рецепта номер 2

• Рибно филе - 1 кг;
• Яйца - 2-3 броя;
• Лук - 85-120 г;
• Сол, пипер, подправки на вкус.

1. Мляното месо се приготвя чрез смилане на рибното филе с блендер или месомелачка.
2. Лук котлет. Комбинирайте кайма, лук. Блендер за привеждане на съдържанието в хомогенно състояние.
3. Добавете яйца, сол, подправки. Разбъркайте плънката и я обезсърчете малко.
4. Мокри ръце, за да образуват кръгли или овални котлети. Сложете ги на бавната печка, настройте режима на парата и гответе за 10 минути. Можете да използвате и двоен котел или обикновена тенджера.

Получавате вкусни диети, които могат да се сервират със зеленчуци и зеленчуци.

Рибните диети за пиене във фурната

Във фурната рибните банички са равномерно изпържени, покрити с апетитна кора, сварени без мазнина. Мнозина предпочитат да се разпалват.

• Филе от шаран - 900 г;
• Яйца - 2 броя;
• Месото от бял хляб - 50 г;
• Зелен и лук лук - 1 бр;
• Половин лимон;
• Сол на вкус.

1. Нарязват се парчета филе, добавят се нарязан лук и изцеден бял хляб в месото, отново се смачкват.
2. Нарязвайте зелените пера от лук и добавяйте към кайма, сол и месят.
3. Катеричките се отделят от жълтъците, разбиват със сол и се разбъркват, поставят се в пълнежа. Разбъркайте съдържанието.
4. Намокрете ръцете, за да оформите котлети, сложете ги на ред върху фолиото, поръсете с лимонов сок, добавете 45 ml вода, затворете фолиото, сложете го в студена фурна, включете го на 170 ° C.
5. След 40 минути повишете температурата до 190 ° C, отворете фолиото. Изчакайте, докато златната кора се появи на пържолите.
6. Отстранете и сервирайте на масата със салата, филийки домати и лимон.

Диетични котлети

Pollock - лесна и бюджетна версия на рибата. Месото му е доста сочно, вкусно, нискокалорично. 100 г филе съдържа само 80 ккал.

• Pollock - 1300 g;
• Сладък пипер - 2 броя;
• Кетчуп или доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Бял хляб - 80 г;
• Подправки на вкус.

1. Рибни черва, отрязани перки, опашка. Внимателно отделете филето от пъпки от костите и кожите. Нарежете го на парчета и смелете смесителя. Разтрийте втория път заедно с накисната и пресована троха от бял хляб.
2. Яйца с добавена сол и подправки и нарязан лук, на свой ред, се слагат в пълнежа и се месят добре.
3. Пиперките и настърганите моркови се смилат с месомелачка или блендер, добавят се към кайма заедно с 1 супена лъжица доматено пюре.
4. Котлети се образуват от старателно смесена маса, поставена в тава за печене.
5. В чаша вода се разреждат 2 супени лъжици доматено пюре, изсипват се върху баничките. Затворете формата с фолио и поставете в гореща фурна с температура 180 градуса.
6. След 30 минути отстранете фолиото, така че водата да се изпари наполовина. Можете да изчакате кафявата кора на котлети.

Съвет! Препоръчително е да бъдете креативни с рецепти. Ако имат храни, които са забранени от диетата или причиняват алергии, те трябва да бъдат игнорирани или заменени с подобни.

Изборът на странични ястия и сосове също трябва да се подхожда избирателно, като се предпочитат тези, които ще донесат най-голяма полза за Дитер.

Даваме разтоварване на тялото, приготвяме рибни банички за двойка. Замяна на пържени ястия със задушени рибни котлети: най-добрите рецепти

Парите са технология, която несправедливо се игнорира от много домакини.

Всъщност, ако сами не мисля за ястия без хрупкави препечен кора, след което мелодия за мислите на парни котлети не е лесно.

Но ако отидете в менюто, поставяйки на преден план ползата, парната кухня ще премести много рецепти.

Подготвяйки по този начин всяка храна, трябва да разчитате на силния естествен вкус на продуктите.

Оттук и богатството от експерименти с подправки, добавки под формата на сирена и сосове.

Ами, любителите на традиционните вкусове могат да бъдат посъветвани да добавят малко повече пържен лук към кайма. Един от нейните вкус е достатъчно, за да пара на бургери се оказа, както се казва - ще оближе пръстите си!

Парни рибни кексове - Общи принципи на готвене

• Всъщност процесът на топлинна обработка на задушени рибни котлети не отнема много време. Повечето от тях се изразходват за почистване и рязане на риба. Но ако вземете готови филета или закупите мляно месо, времето за готвене ще се намали почти наполовина.

• За да приготвите парни котлети, имате нужда от печка с двоен котел или бавен котлон. За смилане на риба и продукти - месомелачка (ръчна или електрическа) или блендер, ренде със средни и големи клетки.

• Трябва да вземете две дъски за рязане като кухненско оборудване. Една за риба, втората (отделно) - за рязане на допълнителни продукти.

• И, разбира се, трябва да имате купа за месене на мляно месо.

• Рибата трябва да бъде избрана не прекалено дебела и в същото време не суха, морето е най-подходящо. Има по-малко кости, които могат да попаднат в котлети. Особено, ако решите да готвите мляно, а не от мляно месо, усукано в месомелачка.

• Ако все още решите да вземете рибна риба, по-добре я смила с блендер. В този случай дори много малки кости няма да се виждат.

• Можете да добавяте лук, моркови, извара, сирене, яйца, накиснат хляб и сметана за смляната риба. Всичко зависи от рецептата.

• Забележително вкусни рибни кексове, задушени с пълнеж от сирене и зеленчуци.

• В двоен котел или бавен котлон можете да готвите не само основното ястие. Ако искате да спестите време, сварете рибни торти едновременно с гарнитура. В долния резервоар винаги има място за него.

• Като гарнитура можете да приготвите ориз, царевична каша, картофи или да избирате според вашия вкус. Но в същото време помислете за времето, необходимо за привеждане на гарнитурата в готовност.

Задушени рибни кексчета с царевична каша в двоен котел

съставки:

• 600 грама филе от морска риба;

• два лука;

• 11% крем - 100 мл;

• 60 грама масло;

• 4 супени лъжици. л. Крекери за бял хляб (пшеница);

• изпарена сол, черен пипер, маслини.

Като гарнитура:

• зърно от царевица - 2 чаши;

• 50 грама сладко сметана масло;

• билки и сол на вкус.

В допълнение:

Метод на приготвяне:

1. Изсипете галета с крем и ги оставете да набъбнат за известно време.

2. Запазете нарязания лук в масло до замръзнало стъкло и охладете.

3. Нарежете рибното филе на парчета и заедно с лука и накиснатите хлябчета пресечете мелещата мелница с решетка.

4. Добавете към котлетната маса яйца, бита със сол, малко черен пипер. Сол и разбъркайте добре.

5. В малки силиконови форми, поставете на пълна, с пързалка, една супена лъжица от котлет маса. Поставете маслина в центъра, леко я удавете и изравнете повърхността.

6. Нарежете моркова на малки кубчета.

7. Измийте зърното под вода и разбъркайте с морков. Добавете сол към зърното, добавете билки по ваш вкус.

8. Напълнете зърното с 400 мл вряща вода и прехвърлете всичко в двойния котел.

9. Поставете контейнера за зърнени култури на по-ниското ниво, а консервите с кайма на върха.

10. Гответе задушени рибни кексове с гарнитура за половин час.

11. Поставете готовите банички от формите. Поръсете с червен пипер, зелен грах, украсете с тънки ивици сладък пипер.

Задушени рибни кексове с гарнитура от ориз в бавен котлон

съставки:

• Каркас от треска от 400 грама;

• 250 грама 9% извара;

• едно сурово яйце;

• малко парче бял хляб;

• 72% масло;

Като гарнитура:

• три мулти-чаши оризова каша (160 мл чаша);

• две моркови и един сладък (български) пипер;

• малка глава с чесън.

Метод на приготвяне:

1. Измийте старателно цялата риба под крана. С нож в посока от опашката към главата внимателно изстържете везните и изплакнете отново. Отрежете перките, махнете опашката. Нарежете корема и изчистете добре рибата.

2. Отстранете кожата и я отрежете на половина по дължина. Отстранете билото, изберете всички кости и изрежете месото на парчета.

3. Накиснете хляба във водата. Отстранете коричките и изстискайте плътта.

4. Прекарайте филето заедно с извара и накиснат хляб през месомелачка. Въведете подправки, сол, сурово яйце, нарязани зеленчуци и внимателно омесете мляната риба.

5. Образувайте малки овални заготовки от смляна риба. При формиране в центъра на всеки поставете малко парче масло.

6. Налейте две лъжици рафинирано масло в гърне. Сложете нарязани зеленчуци - моркови и чушки.

7. Изплакнете ориза с чиста вода и го прехвърлете в контейнер със зеленчуци. Напълнете ориза с пет чаши за студена вода. Сол, пипер.

8. От главата на чесъна отстранете горната тънка обвивка и натиснете в центъра на ориза.

9. В замазана с пара запечатана купа на растително масло, поставете рибните кексове и я поставете в бавното готвене.

10. На панела задайте опцията "Пилаф" и започнете да готвите. След звуковия сигнал рибните кексове и страничните ястия ще бъдат готови.

Задушени рибни котлети, пълни със сирене, в бавен котлон

съставки:

• 400 гр. смляна треска;

• 200 гр. полутвърди сирена;

• нарязан пресен копър;

Метод на приготвяне:

1. В треска на треска на средна решетка, разтривайте лука. Добавете яйце, "Подправки за риба." Сол и се месят добре до гладка.

2. Направете плосък кейк от малко количество мляно месо. Сложете малко зеленина върху него, малка барака със сирене. Сиренето се покрива с втора торта от същия вид и се образува овална котлета.

3. Смажете контейнера с двойния котел с масло и поставете готовите полуготови продукти в него.

4. Налейте три чаши студена питейна вода в купата за приготвяне. Задайте режима на работа на процесора “Steaming” за половин час и започнете изпълнението.

5. След като се изключи, поставете тортите на пара и поръсете леко с разтопено масло.

Задушени картофи и рибни банички в бавен котлон

съставки:

• осем малки картофи;

• килограм смляна риба;

• лук - среден размер на главата;

• две скилидки чесън;

• супена лъжица натурално масло;

• малък куп пресни зеленчуци;

• троха от хляб - 80 грама;

Метод на приготвяне:

1. Мляко хляб и се накисва за 10 минути, извадете хляба, изцедете останалото мляко с ръцете си.

2. Чрез средната шлайфмашина пропуснете мляна риба заедно с моркови, лук, чесън, зеленчуци и хляб.

3. Добавете разтопено масло на слаб огън. Поръсете с подправки, сол и разбъркайте добре. От приготвената мляна риба се оформят заготовките с желаната форма и размер, които се прехвърлят в решетката на съда за пара.

4. Нарежете картофите на малки парченца и ги поставете в купа. Добавете маслото към картофите.

5. Поставете контейнера с празните места в мултикуура и задайте опцията “Baking” на дистанционното управление. Пригответе я по 40 минути.

Задушени рибни банички от сладолед с картофи

съставки:

• 150 грама пресни зеленчуци.

Метод на приготвяне:

1. Поляр изплакнете обилно. Скрепете рибата с нож, отстранете остатъците от люспите и го разделете на филета. Отстранете билото и костите.

2. Без да отстранявате кожата, нарязвайте парчета риба, смесена с лук и картофи, в месомелачка.

3. Добавете яйцето, смления пипер и нарязаните зеленчуци на валцуваното месо. Сол на вкус и разбъркайте добре.

4. Формирайте малки банички с мокри ръце и ги поставете на парна решетка. Смажете самата скара с масло.

5. В тенджера се изсипва половината от обема на горещата вода. Сложете решетката върху тавата и гответе вафлите за 25 минути.

Нарязани на пара рибни банички със сирене в бавен котлон

съставки:

• килограм филе от треска (за предпочитане охладено);

• троха от бял хляб - 100 гр.;

• твърдо, лесно разтопено сирене - 150 гр.;

• 22% крем - 200 мл;

• Зеле за копър - 3 клона без стъбла.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете филетата на охладена треска на малки кубчета. Колкото по-малко, толкова по-добре.

2. Лук нарязани на малки парченца, можете да котлет с месомелачка или ренде.

3. Настържете сирене със средни клетки, нарязани на ситно на зелените. Филе от дълъг хляб с блендер, можете да превъртите през месомелачка.

4. Поставете рибата в дълбока купа, добавете натрошен хляб и изсипете целия крем.

5. Разбъркайте със същите нарязани зеленчуци, лук и яйца.

6. Добавете малко сол, чипс от сирене и отново разбъркайте добре с ръцете си. Покрийте купата с капак (като опция - филм) и почистете половин час на студено място. Не се притеснявайте, ако сварената кайма ще се окаже малко водна. Когато се охлажда, той се сгъстява и става доста пластичен.

7. От охладената кайма се образуват продълговати кюфтета, леко биещи пълнежа на дланта. Това е удобно да се направи чрез прехвърляне на детайла от една ръка на друга.

8. Инсталирайте контейнер за пара в мултикуура. Налейте вода в купата, така че да не достигне до 2 cm.

9. Смажете контейнера с масло и поставете върху него. Варете в продължение на 20 минути, като изберете режим Парна.

Задушени рибни кексове за деца (с грис)

съставки:

• половин килограм филе от сьомга;

• лук - малка глава;

• куп пресни билки (всякакви, на вкус);

• една малка моркова;

• две супени лъжици грис;

• половин чаша галета;

• на вкус - подправки.

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцата и ги смесете с грис. Оставете сместа да престои 20 минути.

2. Чрез средно голяма скара в месомелачка, завъртете рибното филе с моркови и лук.

3. Добавете нарязаните зеленчуци. Използвайте ръце или лъжица, за да смесите всичко в хомогенна маса.

4. Разбъркайте сместа от грис с яйце, сол в мляната риба и разбъркайте отново. Ако се оказа, че масата е водна, добавете в нея няколко галета и поставете масата на котлета на студ за известно време.

5. Чукнете мляно месо на масата и, като използвате мокрите ръце, извадете малките бургери от нея.

6. Подгответе такива рибни банички на печката в двоен котел. Времето за готвене е 30-40 минути, от кипящата вода в долния контейнер.

Парни рибни кексчета - трикове и съвети

• За да се предотврати разпадането на рибните кексове по време на готвене, мляното месо не трябва да е течно. Настройте текстурата, като добавите галета.

• Ако добавите малко подправка и дафинов лист в купа с вода, рибните парни сладкиши ще бъдат по-ароматни.

• Най-добрите парни котлети се получават от месо от големи видове риба. Като правило, той има силен собствен вкус и големи кости лесно се отстраняват от него. Там почти няма малки кости.

• За да направите бургерите по-пухкави, добавете студено картофено пюре към масата на котлетите, но не повече от една трета от първоначалния обем.

• Ако се използва крем съгласно рецептата, добавете две трети от нормата към масата на котлетата Останалите влизат бита, непосредствено преди образуването на кюфтета.

• Задушените рибни кексове са по-сочни, ако за малко поръсите с лук в масло.