728 x 90

Заек в заквасена сметана, задушен със зеленчуци в бавен котлон

Заешко месо е идеален вариант за готвене ппшних ястия: ниско съдържание на мазнини, нискокалорични, диетични. Заек задушено в заквасена сметана в бавен печка би било подходящо за обяд през делничните дни и празници. PP рецептата е проста и достъпна, самото готвене не отнема много време и усилия.

Тази рецепта за готвене в мултивариант отговаря на всички правила и принципи на здравословното хранене: задушаването в „чудото” ви позволява да спестите не само полезността на заешко месо и зеленчуци, но и техния вкус. Кремообразен аромат и вкус, минимум калории - това е достойнството на нискокалоричния нискокалоричен крем.

Всички тайни на вкусно заешко месо

Заешко месо - месото е не само най-здраво, но и вкусно и дори вкусно.

Използва се в спортни и бебешки храни, диети по медицински причини и за отслабване, препоръчва се за възрастни хора.

Каква е причината за популярността?

Ниско съдържание на мазнини, ниско калорично съдържание (100 грама - малко повече от 140 ккал), лесно се усвоява, няма изразена или специфична миризма - всичко това са характерни черти на заешко месо.

Лесносмилаемият протеин от заешко месо позволява да бъде въведен в менюто за детето като първата допълваща храна. Диетичният продукт не предизвиква алергични реакции - това е още едно предимство на заешкото месо.

Обикновено труповете се продават вече подготвени за по-нататъшна кулинарна обработка. Ако на трупа има мазнина, тя трябва да се отстрани. Направете го лесно, дори и без нож - с ръцете си. Кланичният труп трябва да бъде нарязан на порции. Краката (отзад и отпред) се нарязват на 2 части, опитвайки се да стигнат до ставата (като пиле), тялото се нарязва на парчета с дебелина 1-2 cm.

Рецепта стъпка по стъпка

Никога не сте готвили заек и се страхувате да го приближите? Не се страхувайте! Аз самият не обичам сложни рецепти, затова ви уверявам - всеки ще се справи с това!

Поставянето на заек в бавен котлон в заквасена сметана изобщо не е трудно. Зеленчуци за това ястие се най-простите и достъпни - лук и моркови. Заквасена сметана - с нисък процент на мазнини. Снимки на етапите на готвене - в допълнение към помощ.

съставки:

  • заешко месо - половин труп - 750 г (може да бъде повече, но не се вписва в никакви анимационни филми. Ще ви предложа печене в ръкава)
  • среден морков - 1 бр.
  • ряпа - 1 бр.
  • заквасена сметана - 200 мл
  • вода - 1/4 чаша
  • сол, дафинов лист - на вкус

Подготовка стъпка по стъпка:

Измийте зеленчуците, обелете лук и морковите (настържете морковите). Ако имате време, тогава можете да бъдете объркани и да създадете такава красота като на снимката.

Между другото, лукът трябва не само да се смачка на кубчета, но и да се нарязва на големи парчета - това ще добави вкус на месото.

Изсипваме вода в купата на multicooker и едва след това включваме режим “Quenching” за 60 минути (в Redmond multicooker това време е програмирано, а в други модели може да се настройва ръчно).

Веднага изложи месото и зеленчуците в карикатурата.

Добавете сметана, сол, подправки подправки.

След приключване на програмата, продължавайте да нагрявате с капак за още един час. Нашата диета зайче е готова. Приятно апетит!

Съвети опитни PP-Schnick

Видео с рецептата "опияняващ" заек

Особено нежно и рафинирано е заешкото месо, което преди е било кисело в подправки и вино. Готвенето също е лесно:

Запечен заек в заквасена сметана


Заек в заквасена сметана в бавен котлон - ястие, което може да се приготви за всеки празник (рожден ден, Нова година, Великден), и само за вкусна неделна семейна вечеря. Ако имате трусов трус в хладилника и мултикукър в кухнята, това означава, че се нуждаете от добра рецепта за заек в заквасена сметана в бавен котлон.

Заекът се задушава в заквасена сметана в бавен печка в вкусен сметана със сос от лук и моркови, месото се оказва меко и нежно, диетично, лесно се отделя от костите. Подготовка на заек доста бързо. Понякога се приготвя с вино или гъби (малко по-късно ще публикувам такава рецепта). Но днес имам проста рецепта за заек в бавен котлон със заквасена сметана. Той е полезен както за бебешка храна, така и за възрастни.

съставки:

  • 1 труп от зайци (около 1,5 kg);
  • 1 голям лук;
  • 1 голям морков;
  • 1 чаша заквасена сметана;
  • 1 чаша вряща вода;
  • 3 листа;
  • 7-10 черни пиперки;
  • 1 супена лъжица. една супена лъжица подправка "хмел слънце" (Garam Masala, Bakharat);
  • сол - на вкус;
  • 4-6 Чл. лъжици слънчогледово масло.

Процес на готвене:

Зайчето труп трябва да се излее със студена вода и да се остави да се накисва през нощта, така че да изчезне излишната кръв от месото (ако готвите през лятото, поставете тенджерата с трупния труп в хладилника).

На борда

Отстранете трупа от водата, избършете го със салфетки и след това го нарязайте на порции. Рязането на трупа не е трудно, просто се опитват да прорязват ставите на костите (ставите), за да не се нарязват костите, защото зайците са предимно тръбни, когато нарязани могат да образуват остри фрагменти.

Включете бавното готвене в режим "Пържене", добавете 3-4 супени лъжици растително масло в многокастровата тава, оставете да се затопли за няколко минути и след това добавете парчета заешко месо.

Изпържете парчетата от двете страни с отворен капак. Ако цялото месо не се побира в даден момент, гответе на две партиди. Пържените парчета месо се отстраняват от мултикастрела върху чиния.

Докато месото е пържено, кори от лук и моркови. Нарежете лука на кубчета и настържете морков върху голяма ренде. Когато последното парче заешко месо се постави на плоча, добавете няколко супени лъжици масло към тигана и сложете лука и морковите там. Запържете зеленчуците с отворен капак, като разбърквате често за около 5 минути - само до меко и леко червено.

След това режимът на пържене може да бъде изключен.
Поставете печените парчета заешко месо върху зеленчуците. Добавете сол, подправки, пипер, дафинов лист.

Изсипете заквасена сметана и чаша гореща вода отгоре, след което леко разбъркайте всички съставки - по-скоро просто преместете парчетата месо с вилица, така че течността да проникне до дъното на тигана. Ако е необходимо, добавете още малко вода - така че едва да покрива парчетата месо.

Затворете мултикастрията и включете режима на “Гасене” за 1 час (в тенджерата под налягане ще е достатъчно 25 минути). След това, зайче задушено в бавен котлон със заквасена сметана е готово! Сервирайте с варени картофи, кисели краставички или пресни зеленчуци.
Приятно апетит!

Задушен заек (multicooker)

Предлагаме ви рецепта за приготвяне на зайци, задушени в бавен котлон. Заекът ще бъде задушен в зеленчуци, които определено ще дадат на месото си уникалните си сокове. И ние ще добавим сметана, благодарение на нея, месото ще стане вкусно, нежно и просто ще се стопи в устата.

Подгответе съставки за готвене на зайче яхния в бавен котлон. Почистваме месото от пълзящите от вените и мазнините. Нарежете много големите парчета на по-малки, така че цялото месо да се побере в гърне.

Как да готвя зайче яхния в бавен печка: t

Измийте морковите, нарязани на филийки, лук - половин пръстен. Натрошен белен чесън с нож.

Налейте слънчогледово олио в тенджера, в режим "Пържене", запържете чесън и заешко месо от двете страни в продължение на 20 минути. Месото трябва да получи златна, нежна кора.

Чесънът е отстранен от тигана, сокът му вече е предаден на месото по време на пържене. Сол месото на вкус, добавете моркови и лук. Напълнете всички продукти с вода или бульон. Готвене на заек в бавен котлон в режим "Гасене" за 1 час.

Добавете два вида пипер към заквасената сметана.

Когато програмата "Задушаване" приключи, изсипваме заквасената сметана в тенджерата с месо и зеленчуци. Готвене на заек в бавен котлон в режим „Гасене” за още 30 минути.

Заек, задушен в бавен котлон, готов.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Как да готвя заек в бавен печка - 7 вкусни рецепти

Заешко месо - необичайно нежно, вкусно и сочно. В съдържанието на мазнини, той е същият като пилето, но в подхранване и нежност той превъзхожда месото от домашни птици.

Ще ви кажем как да приготвите заек в бавен котлон.

Заек, печен в гърне

В бавната печка има малка вероятност, че ястието няма да се пече или да изгори. На изхода ще намерите невероятно меко и нежно месо с лека хрупкава кора.

Необходими съставки:

  • една заек;
  • подправки на вкус;
  • майонеза - 50 гр.;
  • сол - 12 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Изкормен заек, разделен на две части.
  2. В отделна купа се комбинират майонеза, сол и подправки. Всички смесени.
  3. Тази маса трябва да покрие месото от всички страни.
  4. Подготвените половинки на зайците се поставят в бавен печка.
  5. В менюто кликнете върху елемента "Печене".
  6. Гответе по 20 минути от всяка страна, така че месото да стане равномерно златисто.
  7. Сега превключваме кухненските уреди в режим “Fire”, настройваме таймера за 2 часа.
  8. В резултат на това излиза нежно розово ястие.

Запечен заек с картофи

Най-доброто от всички заешки меса изглежда с картофи. Опитайте се да повторите това ястие.

Заек в мултивариант: 10 прости рецепти


В нашата селекция ще намерите най-добрите рецепти за приготвяне на прекрасна вечеря. Заек в бавната готварска печка - просто и бързо.

Рецепта 1: заек в бавен котлон (стъпка по стъпка снимки)

Заекът в глинен съд е приятно празнично ястие с божествен аромат и вкус. Тя може да бъде приготвена по различни начини, например, задушена в сметана, вино, доматен сос или със зеленчуци, във всеки случай храната ще бъде богата, ярка, нежна, задоволителна, с почти диетични и, много важно, перфектно усвоени!

  • Заек (свеж труп без кожа и вътрешности) 1 птица (тегло 1 килограм 500 грама)
  • Заквасена сметана 200-250 милилитра
  • Растително масло 1 супена лъжица
  • Лук 2 броя (среден)
  • Чесън 3 скилидки
  • Италиански билки (смес: розмарин, мащерка, червен пипер, розов пипер, чубрица, босилек, естрагон, риган,
  • розмарин, чесън, лимонена трева) на вкус
  • Сол на вкус
  • Мляно черен пипер на вкус
  • Пречистена вода при необходимост
  • Оцет за маса 9% при необходимост

Взимаме свеж заек без кожа и вътрешности, измиваме го добре и го поставяме в дълбока купа. В отделен чист съд се приготвя слабо киселинен разтвор от пречистена вода и 9% от оцет на 1 литър течност - 1 чаша с капацитет 200 милилитра. Напълнете трупа с получената смес, така че влагата да я покрие напълно и да я оставите за 2-3 часа при стайна температура, като периодично превръщате зайците от едната страна в друга. Този процес не е необходим за омекотяване на месната тъкан, това ще помогне за премахване на специфичния вкус, присъщ на този вид животно.

След 2-3 часа той отново изплаква трупа под струйки от студена течаща вода, изсушава го с хартиени кухненски кърпи, разстила върху дъска за рязане и продължава подготовката. Използвайки остър кухненски нож, отрязваме заека на части, например, два предни крака, същия брой задни крака, след това няколко части на ребрата и четири гръбначни. След това прехвърляме парчетата животни в чиста, дълбока купа, подправяме ги със сол, черен пипер, разбъркваме, така че подправките да обгръщат месото от всички страни и да го оставят в тази форма в продължение на 7-10 минути.

Междувременно, използвайки нов кухненски нож, обелете всички зеленчуци, посочени в рецептата. Ние ги измиваме, изсушаваме с хартиени кухненски кърпи, на свой ред ги поставяме на чиста дъска за рязане и се смиламе. Луковите пръстени, четвъртинките, сламките или полукръглите, както и чесънът ситно нарязват. След това поставете върху плота други продукти, които ще са необходими за приготвяне на чинията, и продължете към следващата стъпка.

Поставете щепсела на мултикукъра в гнездото, поставете тефлоновата купа в нишата на кухненския уред и налейте в нея супена лъжица растително масло. След това поставихме режима „Пържене” на таблото и времето е 20 минути. Спускаме настоящия заек на дъното на купата и изпържваме месото от двете страни за по 5 минути. След това добавете лука към него и ги пригответе заедно за още 10 минути, като периодично се разбърква със силиконова кухненска шпатула.

След това изсипете цялата заквасена сметана, подправете с чесън, италиански билки, допълнителна порция сол, както и черен пипер и затворете кухненския уред с плътно прилепнал капак. Връщаме се към таблото и настройваме режим „Охлаждане” за 1,5 часа, през който всички компоненти на съда ще достигнат пълна готовност. Когато бавната печка ви уведоми за края на работата, не бързаме да я отворим, нека парата излезе. След това сложете заешки лакомства на порции върху чинии и сервирайте на масата.

Заек в бавен печка е вкусно и просто ястие, което се сервира горещо като основно ястие. Нежно, практически изоставащо от костите, месото се излага на порции върху чинии и се сервира заедно с каквито и да е не много пикантни, както и нискомаслени ястия, например с картофено пюре, картофи със сако, зелена салата, ориз, макаронени изделия, елда, кисели краставички и хляб, Вкусно и безпроблемно! Наслаждавайте се! Приятно апетит!

Рецепта 2: заек с гъби в заквасена сметана в бавен котлон

Вкусен и нежен заек с гъби и зеленчуци, задушен в заквасена сметана, идеален за семейна вечеря. Предлагам да готвя това заекско ястие в бавен котлон.

  • Заек - 1 бр. (около 1,5 кг)
  • Гъби печурки - 200 г
  • Горски гъби, сушени (по избор) - 20 г
  • Моркови (големи) - 1 бр.
  • Лук - 2 бр.
  • Заквасена сметана - 200 г
  • Масло - 50 гр
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • Сушени билки - 1 супена лъжица. л. (или на вкус)
  • Чесън - 3 скилидки
  • Брашно - 1 ч. Л. със слайд
  • Сол - на вкус
  • Мляно черен пипер на вкус

За готвене на заек в заквасена сметана, с гъби и зеленчуци, пригответе всички необходими съставки.

Нарежете трупа на заек на порции, изплакнете всяка част внимателно, за да отстраните парчета кост, и изсушете на хартиени кърпи.

Сушени гъби, ако ги използвате, се накисват във вода поне за няколко часа или през нощта, след това се изплакват гъбите и се вари в прясна вода в продължение на 30 минути. Полученият гъбен бульон спаси.

Как да готвя заек в бавен печка: пригответе зеленчуци. Лукът се нарязва на четвъртинки, а морковите - на пръстени или на половин пръстени.

Почистените с кал шампиони се нарязват на големи парчета.

Свалете от бульон варени горски гъби и ако е необходимо, допълнително ги нарязайте.

На смес от зеленчуци и масло, запържете заешкото парчета до златисто кафяво.

В купата на бавната печка смесете лука, морковите, гъбите и дивите гъби.

Сложете пържените заешки парчета отгоре, докато се опитвате да ги избутате в сместа от зеленчуци.

Заекът се овкусява с гъби и зеленчуци със сол, черен пипер и сушени билки. Изсипва се в гъбен бульон или вода (ще се изисква около 600-800 мл течност). Бульонът или водата трябва да са почти на едно ниво с месото.

В режим „Охлаждане“ гответе заек в бавен печка за около 1 час или повече (в зависимост от възрастта на зайците), докато месото стане меко.

След един час смесете заквасената сметана с брашното и нарязаните на ситно чесън скилидки. Добавете сметаната от сметана в купата за млади ястия, разбъркайте внимателно съдържанието. В режим "Охлаждане" продължете да готвите заека в заквасена сметана за около 20 минути или докато достигне желаната мекота.

Заек с гъби и зеленчуци, задушен в заквасена сметана, в бавен котлон, е готов! Можете да сервирате такъв заек с всякакви ястия, в идеалния случай с картофено пюре, но също и вкусни с елда, паста или ориз. Приятно апетит!

Рецепта 3, стъпка по стъпка: запечен заек в бавен котлон

Вкусно и подхранващо месо, което ще се хареса не само на възрастни, но и на деца - това е заек, задушен в бавен котлон. При готвене в тази техника, месото се оказва ароматно, деликатно на вкус, въпреки че според рецептата се препоръчва заекът да се готви за поне два часа, а мултикукерът ще се справи с тази задача само за 1,5 часа. За да запазите месото сухо на вкус, не забравяйте да добавите малко сметана, заквасена сметана или сос, като сос Beshamel.

Той не само ще даде малко мазнина и сочност на заешко месо, но и ще оцвети бульона в бяло. Моркови и лук са подходящи за задушаване на зеленчуци, можете да добавите няколко целина стъбла или домати.

  • 0.5 бр. заек
  • 1 морков
  • 1 лук
  • 1 -1,2 l топла вода
  • 1 ч. Л. сол без връх
  • 3 супени лъжици. л. растително масло
  • пресни зеленчуци
  • 2-3 дафинови листа
  • 100 мл Bechamel сос

Измиваме месото на заека във вода. Ако имате половин пресен труп, след това го разделете с нож на части. Ако използвате месо от супермаркета, просто го изплакнете. Обелете зеленчуците. Ние също така измиваме и нарязваме лука на половин пръстени, а морковът - в среден куб.

На дисплея на мултиварианската карта изберете програмата „Пържене“ в продължение на 10 минути. Изсипете растително масло в чиния на мулти-готвачката и го загрейте, налейте нарязани на моркови и лук срезове в купа, преминете към мекота и леко почерняване.

Добавете заешко месо, напълнете го с гореща вода. Наливаме сол, дафинови листа. Променете режима на оборудването на "Охлаждане", активирайки го за 1.5 часа.

Когато дъската остане 10 минути преди края на гасенето, внимателно отворете капака на мултикукъра, за да не се изгорите с пара. От повърхността на бульона се отстранява пяната за скимер.

Поставете соса Бешамел в купата за млади ястия. Най-добре е да добавите сос при стайна температура, за да елиминирате образуването на бучки в горещия бульон.

Измийте магданоза или копъра, наряжете и изсипете в гърнето на мултикукъра.

Опитайте бульона да опитате и добавете подправки, ако е необходимо. Затворете готвене с капак и гответе ястието, докато звукът покаже, че огънят е изгаснал.

Сложете задушените заешки късчета със зеленчуци в купи или дълбоки чинии, налейте белия сос и сервирайте заедно с хляба или гарнитурата.

Рецепта 4: Заек с картофи в бавен котлон (със снимка)

Заек с картофи в бавен котлон е чудесна възможност за обилна вечеря, когато на практика няма време за активно готвене. За да направите заешко месо се оказа мек и нежен, трябва да го задушават за дълго време. Въпреки че бавната печка ускорява готвенето, за по-малко от час няма да можете да опитате ястието. Друго нещо е, че активното ви участие в процеса на гасене на заек почти не се изисква. Подгответе съставките, стартирайте програмата и разгледайте бизнеса си.

  • заешко месо - 1 кг;
  • картофи - 800 г;
  • моркови - 1 бр. средни или големи размери;
  • лук - 1 средна глава;
  • сушен или пресен чесън - на вкус;
  • сол - на вкус;
  • растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
  • смлян черен пипер - щипка;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • вода - 100 мл.

Първо пригответе зеленчуците. Обелете морковите и ги нарежете на тънки ивици. Или решетката на груби ренде.

От лука също премахнете обвивката. Нарязва се фино. В купата на multicooker, топлина 1-1,5 супени лъжици. л. растително масло и запържете лука с моркови в режим "Пържене" за 5 минути, като разбърквате.

Подгответе заешко месо. Ако трупът е цяло, след това го нарежете на малки парченца. Измийте и подсушете с хартиени кърпи.

Отстранете печените зеленчуци от мултикукъра и ги поставете в купа. Изсипете останалата част от маслото и сложете заек. Фрай на едната страна за 5 минути. По-добре е капакът да се покрие, за да не се пръска мазнина. След това обърнете заека и запържете същото количество. Когато устройството сигнализира за края и работата му, превключете режима на "Qenching" и гответе заека в бавното готварство за 30-35 минути.

Междувременно почистете картофите. Нарежете го на малък куб. И докато я напълвате със студена вода, за да не почернеете.

След половин час източете водата от картофите. В бавен котлон до заек, добавете пържен лук с моркови и добавете картофите.

Поставете заквасена сметана на същото място, добавете подправки и сол. Ако чесънът е свеж, прекарайте го през пресата. Изсипете чиста вода и разбъркайте. Затворете капака на уреда, изберете отново режим “Погасяване”. На тази програма, приготвяне на заек задушен с картофи в бавен печка, още половин час.

Месото е нежно, картофите се стопят в устата, а кремавият сос е гъст и ароматен.

Перфектно ястие "две в едно".

Рецепта 5: как да се готви заек в бавен печка

За да подготвите заек вкусно, се нуждаете само от два компонента за успех. Първо, направете добър сос и, второ, осигурете правилния режим на готвене. Говорейки по-просто, виси над саксии, където заекът е задушен, така че дай боже да не гори. Ако подготвяте заек в мулти-обвивка, вторият елемент изчезва от само себе си. Той няма да готви нищо и няма да пресуши. Така че, освобождавайки времето и енергията от необходимостта да следваме процеса на гасене, можем да спрем соса. Няма нищо трудно в неговата подготовка, но това не е съвсем традиционният чеснов сос. Първо, печем чесън, добавяме лайм, свинска мента, мед и розмарин. Тази комбинация от гордост към заек е просто божествен аромат. Опитайте - няма да съжалявате!

  • Заек 1-1,5 кг
  • Главата на чесъна,
  • Заквасена сметана 3 супени лъжици.,
  • Мед 1 супена лъжица.,
  • Сок наполовина вар,
  • Горчица 1 ст.,
  • лук,
  • Mopkov,
  • Подправки на вкус
  • Клонче от розмарин,
  • Растително масло 1 супена лъжица.

За соса, в който заекът ще бъде сервиран, ще трябва да вземем печена чеснова глава. Защо печене на чеснов сос? Много е просто. Печен чесън има сладък вкус и запазва лек аромат. За сос, в който ще се сервира заек, това е точно това, от което имате нужда. Чесънът се пече съвсем просто и бързо. Завийте главата на чесъна във фолио и я поставете в нагрята фурна до 200 ° C за 10 минути. Уверете се, че къщата масиви ще бъде възхитителен. Когато чесънът е готов, го изваждаме от фолиото и го охлаждаме. След това нарязани на две половини.

Изпечен чесън, притиснат в купа, добавете горчица, сок от липа и мед. Всички съставки са добре смесени. Готов сос за превръзка.

Кланичният труп на младия заек е предварително добре измит със студена вода и нарязан на ореони. Намазваме парчетата месо със сос, поставяме ги на чиния, напълваме ги с филм и ги оставяме да оставим за два часа при стайна температура.

В купата на multivapark изсипете растително масло. Полагаме нарязани на кубчета лук и филийки морков. В "горещ" режим, печени зеленчуци под затворена мулти-ролка бар за две минути.

След това слагаме парчетата маринован заек в купата на мултипарка и печем всички съставки заедно в затворена кора от пет до седем минути. От време на време капакът на мулти-печката се отваря и обръща с парчета месо със зеленчуци, така че да не горят. В края добавете клонче от розмарин.

Залейте студена вода, сварена на точно достатъчно, за да покриете заек месо. Добавете три супени лъжици заквасена сметана, сол и пипер на вкус. Затворете капака на многорастието и настройте режима на "охлаждане" за един час. Ако имате труп вече възрастен заек, тогава времето на гасене се удължава до 2 часа.

Заек в чеснов сос, задушен в заквасена сметана в мулти-печка, просто се топи в устата. Парчетата месо стават кафяви и ароматни. Заедното месо може да се яде или със зеленчукова салата, или с каквито и да било зърнени храни или картофено пюре.

Рецепта 6: Заек в бавен котлон със заквасена сметана

Поставянето на заек в бавен котлон в заквасена сметана изобщо не е трудно. Зеленчуци за това ястие се най-простите и достъпни - лук и моркови. Заквасена сметана - с нисък процент на мазнини. Снимки на етапите на готвене - в допълнение към помощ.

  • заешко месо - половин труп - 750 g
  • среден морков - 1 бр.
  • ряпа - 1 бр.
  • заквасена сметана - 200 мл
  • вода - чаша
  • сол, дафинов лист - на вкус.

Пригответе предварително накиснатото месо (измийте го, отстранете мазнините) и го нарежете на порции.

Измийте зеленчуците, обелете лук и морковите (настържете морковите). Ако имате време, тогава можете да бъдете объркани и да създадете такава красота като на снимката.

Между другото, лукът трябва не само да се смачка на кубчета, но и да се нарязва на големи парчета - това ще добави вкус на месото.

Изсипваме вода в купата на multicooker и едва след това включваме режим “Quenching” за 60 минути (в Redmond multicooker това време е програмирано, а в други модели може да се настройва ръчно).

В бавно печка незабавно изложи на месо и зеленчуци.

Добавете сметана, сол, подправки подправки. След приключване на програмата, продължавайте да нагрявате с капак за още един час. Нашата диета зайче е готова. Приятно апетит!

Рецепта 7: Заек на краката в мулти-готварска стая Redmond

Днес предлагам да извадиш заек в мулти-готвач REDMOND RMC-M4524. Програмата използва само една - "Stewing / Soup", така че всеки модел мултикукър се справя с ястието. Основното нещо - правилно задаване на времето за готвене по отношение на силата на чудото ти. Можете бързо да сварите ориза в бавен котлон като гарнитура. Времето за готвене на ориз не се взима под внимание в описанието на рецептата, но обикновено се изискват 25 минути за приготвяне на зърнените култури по програмата - „Млечна каша / зърнени храни”.

  • заек (крайници) - 1 кг
  • моркови - 1 бр.
  • бял лук - 1 бр.
  • скилидки чесън - 3 бр.
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
  • ориз - 150 г
  • вода за готвене на ориз - 300 мл
  • сол - 1,5 ч. л.
  • гасителна вода - 150 мл

Запечен заек върви добре с почти всички странични ястия, но оризът ми се харесва най-вече. Изплакнете зърнените култури, за да изчистите водата, сварете я в бавна печка в съотношение 2: 1. Не забравяйте да солите водата на вкус, в която се приготвя ориз.

Нарежете трупа на заека, изплакнете обилно и изсушете с хартиена кърпа.

В бавен печка можете да задушите месо без растително масло. Поставете краката на заек в купата. Поръсете отгоре, включете режима "Fry" за 10 минути.

След 5 минути, завъртете месото с шпатула на другата страна, сол и запържете до края на програмата.

Обелете лука и морковите и нарежете на кубчета (лук - половин пръстени). Добавете зеленчуци към заешко месо. Рестартирайте режима на “Quenching / Soup”, времето за готвене е 35 минути.

Разтворете заквасена сметана във филтрирана вода, добавете я към месото след 20 минути от началото на охлаждането.

Пригответе заек под затворения капак. 2 минути преди края на готвенето, трябва да добавите нарязан чесън. Оставете приготвеното ястие да се приготви малко в купата.

Сервирайте топли зайци с ориз и зеленчуков сос. Приятно апетит!

Рецепта 8: Нежен заек в мултивак

Сочно, нежно зайче месо със зеленчуци в сметана със сметана. Оближи пръстите си!

  • Заек (труп) - 1,5 - 2 кг
  • Лук (голям) - 2 бр
  • Моркови - 3 - 4 броя
  • Чесън - 3 зъба.
  • Заквасена сметана - 200 гр. T
  • Растително масло (за пържене)
  • Черен пипер (прясно смлян)
  • риган
  • сол

Подгответе всички необходими продукти. Обработеният труп на зайци се нарязва на парчета (по 2 на порция). Обелете морковите, лука, чесъна.

Включете бавното готвене в режим на печене в продължение на 40 минути. Използвам Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Слагаме нашия „зайче“ в купа за млади кутии и се запържваме до златисто кафяво.

За да не губим времето си, запържваме ситно нарязан лук в зехтина.

И настъргани моркови.

Веднага след като заекът е зачервен, сол и пипер. Най-горе сложи лук, моркови. Поръсете с билки.
Добавете сметана и малко вода.

Задайте бавното готвене в режим "Гасене" за час и половина. И след това в режим "Печене" в продължение на 40 минути. Няколко минути преди да сте готови да добавите нарязан чесън.

Рецепта 9: как да се готви заек със зеленчуци

Ястията от заешко месо са много вкусни и здравословни. Готвенето на заек у дома, много домакини са изправени пред проблема с не сочно и твърдо месо. Как да се готви не само вкусен заек, но и сочен и нежен.

Заек яхния в заквасена сметана! Тук е първата съставка, благодарение на която месото става по-нежно. Може би има и други трикове за готвене на сочен заек. Приятели, ако ги познавате, не бъдете алчни, а споделяйте!

Заквасена сметана е нежност, но ето как се прави сочно месо, ще ви кажа малко по-ниска в рецептата. Не пропускайте!

  • заешко месо (под труп) - приблизително тегло 0,7 кг.,
  • един голям лук,
  • един морков,
  • Сол. масло - 2 супени лъжици. лъжици,
  • вода или бульон - 150 мл.,
  • заквасена сметана и за предпочитане домашно приготвена - 1 чаша (250 мл.),
  • смес от подправки: червен пипер, черен пипер, малко къри и можете да смесвате чушки,
  • сол - 1 ч.л.
  • дафинов лист - 1-2 бр.,
  • чесън - няколко скилидки.

Е, ние вземаме всички крака на заек заедно с шунката, внимателно ги измиваме и изтриваме. Нарежете на две части всяка част.

Заек месо само избършете и не сол! Това е важно!

Докато се занимаваме с месо, включете бавното готвене до режим “препичане”.

В бавен котлон се излива Rast. масло и когато се затопли за няколко минути, можете да изпратите заешко месо в гореща купа.

Месото не е много за приготвяне. Просто му дайте лека кора от двете страни.

Този път нарязвай белия лук и нарязвай морковите.

В текущия режим, докато продължава да готви, сол месото. Тази стъпка ще направи нашите зайци сочни! След това добавете нарязания лук на купата.

Лукът само минава, след което добавя настърганите моркови.

Разбъркайте внимателно и буквално няколко минути и можете да изключите режима.

Сега дойде времето за течността. Изсипете горещ бульон или вода в купата, добавете няколко парчета пипер от черен пипер. Възможно е да се прикрепи и дафинов лист.

Настройте режима на гасене на мулти-готварска печка за един час. И ако бавната ви печка може да бъде поставена незабавно в този режим за 1 час и 20 минути. Изложи, заекът ще се окаже още по-сочен. Но 20 минути преди края на режима, трябва да добавите заквасена сметана с подправки.

А именно, комбинираме подправки като червен пипер, черен пипер, къри и смес от чушки в заквасена сметана. И доста сол. Нагласете солта на вкус.

Какво е месо без чесън? Разбира се, в сметанов сос, добавете няколко скилидки нарязан чесън.

Смесената смес се изсипва в купата на заека със зеленчуци и продължава главата. Не е нужно да правите нищо допълнително, просто смесете, затворете капака и можете да настроите масата.

За 20 минути вашият заек ще бъде напълно готов!

Но за такава вечеря се нуждаете от гарнитура. В продължение на 20 минути можете да приготвите макаронени изделия, картофи с яке и дори елда ще имате време да готвите. Но аз исках да приготвя царевична каша със сливи за нежен заек. масло.

Налейте царевичната каша в кипяща подсолена вода и гответе за 10 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете парче от сливи към котела. маслото и затворете капака.

Тук готвенето вечеря се приближава към своя край. Нежният заек, задушен със зеленчуци в бавен котлон ви очаква!

Готов заек изглежда на тази снимка.

Рецепта 10: Заек и картофи в бавен котлон

  • Заек за труп - 1 бр.
  • Лук - голям лук 1 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Подправки на вкус.

Труповете на зайците се нарязват на порции, поставени в купа за млечни продукти.

Ситно нарязан лук, моркови, нарязани на ивици, изпратете всичко на месото.

Съдържанието се пълни почти напълно с вода. Сол, добавете подправки.

Освен това, за да не се занимавам с гарнитура за дълго време, сложих измитите непечатани картофи в парова купа и го поставих в бавната печка. Можете да пропуснете този елемент.

Избираме режим “Готвене за двойка” в продължение на 15 минути, след което поставяме режим “Охлаждане” за 2 часа.

Готвене на вкусен заек със заквасена сметана в бавен котлон

Заешкото месо е специално месо. Ястия от заек не могат да се сравняват с ястия от домашни птици, свинско или говеждо месо: те не са предназначени за ежедневна консумация, а се възприемат по-скоро като деликатен деликатес.

Подгответе заек за празника или желаете да се поглезите със себе си и любимите си хора с деликатния вкус на диетичното ястие. Варианти за готвене - тегло, една рецепта е по-добра от друга.

Главният готвач може да приготви както класически яхнии в сметана, така и изкуствено ястие (запечен заек със сос от червени боровинки, сини сливи и други необичайни съставки). Ами, най-много харесваме вкуса на заек в заквасена сметана в бавен котлон, и това е, което ще подготвим.

Заедно месо не е най-популярният продукт по няколко причини. Първо, не се продава навсякъде. На второ място, за да се готви това месо, трябва да знаете няколко трика.

Някои казват, че е твърде суха, а други говорят за характерен мирис. За да направите ястието сочно, трябва да изберете труп от светъл цвят.

Една елементарна рецепта помага за премахване на миризмата: мариновайте я за осем часа, преди да приготвите месото. Въпреки това ще се върнем към това по-късно.

съставки:

Стъпка 1

Придобит труп. За да направите това, ще ви трябва нож и кухненски ножици. Използвайте нож, за да направите порязвания на пулпа и да режете костите с ножици.

Дори тънката домакиня може да се справи с разрязването на заек: костите на заека са крехки, лесно счупени. Единственият отрицателен - при рязане на костите могат да бъдат разбити на малки парчета.

Затова, след като сте се справили с трупа, измийте всяко парче под течаща вода, за да измиете остри парчета от костите. Сега трябва да маринирате месото.

Рецептата за марината ще ви каже фантазия. Най-простият вариант е студена преварена вода и оцет (1 супена лъжица оцет на литър вода).

Ако сте фен на нови интересни аромати, можете да направите марината на базата на суроватка или мляко; за обогатяване на вкусовата палитра ще ви помогне да добавите към състава на виното, цитрусовия сок, няколко лъжици зехтин.

Така че, сложете готовото месо в контейнер, изсипете приготвената марината и го изпратете в хладилника. Маринирането на основната съставка трябва да бъде поне четири часа, но нашата рецепта силно препоръчва да я оставите в марината за една нощ.

Стъпка 2

След горепосоченото време, извадете контейнера от хладилника. Отводняване на марината. Обелете чесъна, нарежете всеки зъб на няколко парчета.

Стъпка 3

Изсипете растително масло (в идеалния случай зехтин) в купата на мултикукъра, превключете уреда в режим “Пържене”. Ако вашият модел няма такъв режим, можете да използвате програмата „Печене“.

Когато маслото е горещо, сложете чесъна в купата. Запържете го, докато светло златисто кафяво. Бъдете бдителни: чесънът е много лесен за прегаряне.

Кафявата кора е признак на прекалено голям лук, който от своя страна може да предизвика неприятна горчивина в готовата чиния.

Затова рецептата предупреждава: веднага щом забележите, че повърхността на чесъна е почервеняла, веднага я извадете от купата.

Сложете готовото месо в контейнер и го запържете, докато се появи апетитна кора. В зависимост от възрастта и добавянето на заек, това може да отнеме от 20 до 40 минути.

Моля, обърнете внимание: ако сте закупили месото от „спортен“ заек, без излишната мазнина, може да се наложи да добавите малко масло по време на процеса на пържене. Но мързеливият дебел заек може да бъде приготвен в собствен сок.

Стъпка 4

Докато заекът се пече, пригответе зеленчуците. Рецептата ви позволява да ги нарежете така, както искате. Но класически вариант на ястието включва лук, нарязани на половин пръстени, и моркови, нарязани на големи кръгове.

В отделна купа смесете заквасената сметана, сол и пипер. Добавете of чаша вода, разбъркайте отново. Нашето месо ще бъде приготвено в този сос.

Тази рецепта за наливане е предназначена за сос със средни размери. Ако харесвате сос-разредител, добавете вода. А тези, които мечтаят за гъст сос, можете да вземете повече заквасена сметана.

Между другото, сметана също е незадължителен компонент. Заек задушен в сметана, оказва се не по-малко вкусно. Така че, ако във вашия хладилник има само крем, не се колебайте да ги използвате.

Стъпка 5

Добавете нарязаните зеленчуци и приготвения сос в купата. На този етап ястието може да бъде осолено и да се добавят подправки (по избор).

Перфектно отблъсква деликатен вкус на заек в заквасена сметана (или сметана), френска горчица. От подправки можете да използвате дафинов лист, кориандър, бахар, червен пипер.

Променете режима на "Охлаждане". Средно времето за готвене на ястие се определя от рецептата на един час. Но е по-добре да проверите дали вашият заек е готов, с остър предмет - вилица или нож.

Заек в заквасена сметана в бавен печка е подходящ за всяка гарнитура. Ориз, пресни или печени зеленчуци, макаронени изделия, картофи, зърнени храни - всяко от тези ястия ще се възползва от квартала с нежни, мекота, разтопяваща устата, в кремав сос.

И не забравяйте да украсите всяка порция със зелени.

Вижте друга версия на това ястие:

Запечен заек в заквасена сметана в бавен котлон

Добре дошли! Днес ще ви разкажа как задушеният заек се приготвя в заквасена сметана в бавен котлон. За да бъде месото меко и нежно към вкуса, за такова ястие е препоръчително да се използва млад труп. Заешкото месо е диетичен продукт, който е много полезен както за възрастни, така и за деца.

Готвенето на различни ястия от заек е лесно, месото е постно. Процесът на гасене в бавен котлон не е труден. Задайте определено време и за разлика от котлето, месото няма да изгори до дъното на съда.

И за задушаване препоръчва домашно заквасена сметана и зеленчуци. Ако заквасена сметана има гъста консистенция, тогава можете да добавите малко чиста вода. По време на печенето на месо течност се освобождава, най-вероятно водата не е необходима. За удобство, заек труп е по-добре да се нарязва на порции.

Заекът може да се сервира и на празнична трапеза с картофи или друга гарнитура. Оказва се, че много ароматен и нежен заек в кремаво-зеленчуков сос. Ако ви харесва доматен аромат, тогава можете да добавите малко паста в заквасена сметана или кетчуп.

Съставки за готвене заешко задушено в заквасена сметана

  1. Заек - 650 г.
  2. Моркови - 1 бр.
  3. Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
  4. Лук - 2 бр.
  5. Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
  6. Горчица - 1 супена лъжица.
  7. Смлян черен пипер - 0,25 тл.
  8. Сол - на вкус.
  9. Подправка за месо - на вкус.

Как да готвя задушени заек в заквасена сметана в бавен печка

Трупа на млад заек, разделен на парчета. Изплакнете добре със студена вода и подсушете.

Сложете парчетата месо в чиния. Прах с готварска готварска сол. Разбъркайте и оставете. Изсипете слънчогледовото масло в тигана и включете режима на печене за 30 минути.

Поставете парчетата в нагрятото масло, затворете капака. Месото се приготвя за около 15 минути и след това се прехвърля на другата страна.

Обелете лука, рушат се със средни резени.

Обелете моркова, разтрийте го с голяма слама.

Отворете капака и изсипете зеленчуците върху месото. Изберете програмата "Охлаждане" за 1 час.

Комбинирайте заквасена сметана, горчица и черен пипер в чиния. Сол по желание.

Изсипете варен сос в бавен котлон, разпръснат по повърхността.

Затворете месото под капака. Ако заекът не е млад, можете да изберете времето за гасене за 1,5-2 часа.

Сложете заешкото месо на обща плоча и я поднесете на масата с гарнитура. Приятно апетит!

Заек в заквасена сметана в бавен котлон

Готвене на заек в заквасена сметана в бавен котлон: вкусна рецепта за приготвяне на задушен заек в бавен котлон

Заедно месо се счита за диетично, нискокалорично. Съдържа по-малко мазнини и лесно смилаем протеин, отколкото свинско или говеждо месо, богато на витамини В и С, минерали (по-специално желязо). Доказано е, че заешкото месо се абсорбира от човешкото тяло от 90%, докато говеждото месо е само 62%.

Но въпреки всички предимства и невероятен вкус, заешкото месо рядко се среща в ежедневната диета. Някой смята, че е изключително трудно да го подготви, цената не е достъпна за някого, но има и такива, които не могат да преодолеят своето съжаление за едно сладко животно, затова отказват да опитат напълно заек.

За тези, които са решили да приготвят заек, предлагам: запечен заек в заквасена сметана е рецепта и полезни съвети, които ще ви помогнат да наблюдавате технологията на готвене и да направите ястието още по-вкусно.

Обикновено заешкото месо се задушава, сварява или пържи, след като предварително е изрязан трупа на малки парченца. Преди рязане трябва да се размрази напълно.

Как да издълбае заек

За разделяне на гърба е необходимо да се отреже зайците в областта на последния лумбален прешлен. За такива цели е по-добре да се използват ножове и кухненски ножици, за да не се смачкват крехките кости на малки парченца. Нарежете месото с нож и носете кокалска закуска. По-нататък по ставите разделяме двата задни крака, като ги разделяме наполовина. Отрязваме лапите отпред, правим 3-4 хоризонтални разреза по тялото и по този начин го разделяме на части. Ако каркасът е голям, тогава разделяме гръдния кош на по-малки парчета с кухненски ножици.

За да стане месото по-нежно и да загуби вкуса, характерен за зайците, той трябва да се накисва в обикновена преварена вода или да се маринира с помощта на вино, суроватка, зехтин със смес от подправки. Тази процедура е желателно да се направи през нощта, пускането на месото в хладилника.

Най-често задушеният заек се приготвя със зеленчуци и се сервира с всички видове сосове. Подправки и билки помагат за обогатяване на вкуса на ястието: лаврови листа, листа от босилек, обикновен копър и магданоз, карамфил, черен пипер, розмарин, кориандър, чесън.

Предложената заек рецепта в заквасена сметана е подходяща за готвене във всеки мултикукър. На снимката е мулти-печка Philips.

Съставки за заек задушено в заквасена сметана:

  • заешко месо - около 2 кг (средно тяло)
  • рафинирано слънчогледово масло - за пържене
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 голям морков
  • 2 средни лука
  • 350 g нискомаслена сметана
  • сол - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • прясно копър и магданоз - на вкус

Запечен заек в бавен котлон - рецепта с описание стъпка по стъпка

Труповете на зайците се нарязват на средни порции. Отстранете излишната мазнина. Напълнете месото със студена преварена вода, за да се накиснете в хладилника за 12 часа.

След изтичане на времето изтичаме водата, измиваме месото под течаща вода и премахваме излишната влага с хартиени кърпи.

Обелете чесъна, нарязани на филийки.

Изсипва се маслото в тигана и се загрява добре, добавя се чесънът. Фрай върху средна топлина, всяко парче месо от всяка страна до златисто кафяво.

Запечен заек в бавната готварска печка - рецепта за тези, които никога не са варени заешко месо

Смажете долната част на купата с мляко с масло и сгънете печения заек. Чесънът е оставен в тенджерата, защото по време на пърженето вече е дал миризмата си на масло и месо.

Задайте режим "Печене" / "Пържене" в продължение на 40 минути.

Разбъркайте месото няколко пъти по време на готвене.

Ние чистим лук и моркови. Нарежете лука на половин пръстени, моркови - в малки пръстени.

Копчето и магданозът се ситно нарязват.

Добавете към сметаната около 70 мл. преварена вода, сол и пипер. Разбъркайте. В този сос ще задушат заек.

След приключване на готвенето в режим на пържене превключваме бавното приготвяне в режим “Борба” / “Стръгване”, настройваме времето - 1 час. Едва в този момент за първи път солим месото (кората вече се е образувала и месото ще остане сочно). Добавете зеленчуците, изсипете всичко със сос от сметана и разбъркайте.

След като бавното готвене се изключи, добавете черен пипер и нарязаните зеленчуци.

Заек в заквасена сметана в бавно готварска печка!

Месото на заека става невероятно нежно и ароматно и се топи в устата ви. Не забравяйте да опитате тази рецепта за готвене задушени заек в заквасена сметана.

Сервира се със салата от пресни зеленчуци, ориз, картофи, елда или паста.

Заек в заквасена сметана в бавен печка: рецепти за готвене с картофи и зеленчуци

Заек в заквасена сметана в бавен котлон се приготвя просто, но се оказва невероятно нежен и вкусен. Месото му се показва в диетата. Можете да приготвите такова ястие по различни начини - със зеленчуци, гъби, с добавка на кетчуп или доматен сос.

Заек, задушен в заквасена сметана в бавен котлон

Незабравим вкус е заек, задушен в заквасена сметана. Multicooker ще ви спаси от необходимостта да следите подготовката на ястията. Помощник в кухнята работи и вие се отпуснете!

Съставки:

  • 2-2,5 kg заек;
  • 400 ml заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица. л. горчица;
  • лук;
  • 2 броя корени от моркови;
  • 30 грама меко масло;
  • прясно смлян пипер;
  • сол.

Получаване:

  1. Измийте зайците и изсушете.
  2. Нарязваме трупа на средни по размер парчета.
  3. Multicooker контейнер (и дъното и стените) смажете маслото с мек крем.
  4. Разпространяваме заешко месо, на вкус добавяме пипер и сол. Активирайте опцията "Печене". Автоматично задаване на времето - един час.
  5. Петнайсет минути по-късно трябва да отворите бавното готварство и да завъртите месото.
  6. Сега почистете корените на моркови, лука. Настържете лука добре и разтрийте морковите.
  7. Добавете горчицата към заквасена сметана. Въвеждаме малко филтрирана вода, разбъркваме соса.
  8. Когато половин час е изминал от началото на процеса на готвене, приготвяме приготвения сос и зеленчуците на месото.
  9. Въвеждаме филтрирана вода. Определете количеството му, както се казва, за окото. Не е необходимо напълно да покрива продуктите.
  10. Включете опцията "Охлаждане". Готвене на заек за един час.
  11. Заедно месо в сметанов сос хармонизира с вкуса с всякакви гарнитури.

Съвет! Най-ценни сред кулинарните специалисти са гръбните части на зайците, както и шунката.

Деликатен заек в необичаен сос

Мисля си за това как да готвя заек в заквасена сметана в бавен печка? Задушете го в сос от заквасена сметана с домати, съхранени в собствен сок. А босилекът ще придаде на ястието деликатен аромат, който веднага събира цялото домакинство на масата.

Съставки:

  • половин трусен труп;
  • 0.5 литра консерва от домати (консервирани в собствен сок);
  • лук;
  • 100 ml заквасена сметана;
  • босилек;
  • сол;
  • 4-5 скилидки чесън;
  • ½ супени лъжици. доматен сок;
  • Растително масло без аромат;
  • прясно смлян пипер.

Получаване:

  1. Почистете лука, го мелете.
  2. Добавете масло в мулти-печката и поставете лука.
  3. Включете режима "Пържене".
  4. Фрай лук, докато прозрачен.
  5. С домати, отстранете кожата. Замърсете зеленчуците с вилица и поставете в купа.
  6. Tomim зеленчуци, разбъркване за около пет минути.
  7. Почистете скилидки чесън, нарязани на тънки плочи, поставете зеленчуците.
  8. Въвеждаме сол, както и босилек и пипер. Запържете всичко за няколко минути.
  9. Разделяме трупа на заека на порции, изплакваме се, изсушаваме и поставяме в купа.
  10. Фрай, докато месото сменя цвета си.
  11. Въведете доматен сок, добавете сметана.
  12. Разбъркайте. Включете опцията "Охлаждане".
  13. След час зайците ще бъдат готови.

Внимание! В зависимост от мощността на устройството може да отнеме повече време.

Ние се подготвяме за празника

Това ястие ще бъде основната украса на празника. Заекът в заквасения сметана ще задоволи дори най-капризния гурме. Сочно, ароматно и невероятно нежно месо няма да остави никого безразличен.

Съставки:

  • 2 kg заек;
  • 50 ml вино (червено);
  • неароматизирано растително масло;
  • 350 мл заквасена сметана;
  • 5-6 черен пипер;
  • 4-5 скилидки чесън;
  • зелени;
  • 2-3 листа от лаврови листа;
  • лук;
  • моркови;
  • 1 супена лъжица. л. горчица;
  • 2 супени лъжици. л. "Teriyaki";
  • 2 супени лъжици. л. кетчуп пикантен;
  • сол;
  • прясно смлян пипер.

Съвет! Изберете закръглен заек със светло розово месо. Тя може да бъде задушена, варена и пържена. И ако имаш слаб пълзящ, по-добре е да го използваш за правене на кюфтета или пържоли.

Получаване:

  1. Нека измием пълзенето. Разделяме го на четири части.
  2. Месото се пълни със студена вода и се оставя 8 часа.
  3. Тогава ще смесим течност, ще изсъхнем пълзенето.
  4. Нарязваме го на порции.
  5. Обелете и прескочете през чесън.
  6. Комбинирайте масата на чесъна със сол и прясно смлян пипер.
  7. Натрем получи масата от части от пълзенето.
  8. Нека поръсете месото с вино, добавете 50 мл масло от неароматизиран зеленчук, добавете пипер и лаврови листа.
  9. Покрийте контейнера на верижката и го изпратете в хладилника за няколко часа.
  10. След това добавете маслото в мулти-купата и поставете заек.
  11. Включете опцията "Fry".
  12. Изпържи обхождането от двете страни за двадесет минути.
  13. Обелете корен от морков и лук.
  14. Лук nashinkuem тънки polukolechkami. Добавете лъка към пълзенето.
  15. Фрай за 5-6 минути.
  16. Ще си сложим морков и ще го сложим в мулти-купата. Запържете всичко за 3-4 минути.
  17. Нека приготвим соса. Комбинирайте сметана с горчица, кетчуп и терияки.
  18. Зелените се измиват и нарязват, добавят се към соса.
  19. Въведете малко филтрирана вода и разбъркайте соса до гладкост.
  20. Добавете соса в купа за много готвене, разбъркайте.
  21. Включете опцията "Охлаждане".
  22. Кук глупости за един час.

И месо ястие и гарнитура

Заек в глинен съд с картофи и заквасена сметана е пълноправен сърдечен ястие, за което не е необходимо да се готви отделно ястие. Докато вършите работата си, кухненският асистент ще приготви вкусен обяд или вечеря.

Съставки:

  • 500 грама заешко месо;
  • 5-6 броя кореноплодни картофи;
  • 200 ml заквасена сметана;
  • 50 g горчица;
  • сол;
  • прясно смлян пипер;
  • Зелените.

Получаване:

  1. Обелете корените на картофите и изплакнете. Нарежете картофите на малки парченца.
  2. Заекът се нарязва, измива, суши.
  3. Свържете картофите с пълзенето.
  4. Добавете горчицата със заквасена сметана. Въвеждаме сол и прясно смлян пипер, разбъркваме.
  5. Поставете пълзене с картофи в купа за много готвене.
  6. Включете опцията "Qenching" (можете да "Печете").
  7. Готвене за един час.
  8. Готовото ястие се поръсва със зеленчуци.

Вижте също:

Вижте колко различни опции за готвене на обхождане в мултикукър съществуват? Надяваме се да изберете рецептата по ваш вкус. Гответе с удоволствие и добър апетит!