Стомашен сок

Стомашната секреция е необходима за храносмилането. Хидрохлорната киселина в стомаха се произвежда от неговите жлези. Както всяка киселина, тя е агресивна и вредна в увеличени количества, но при нормално ниво не показва отрицателен ефект върху стомаха. Всяка промяна в киселинно-алкалния баланс води до смущения в храносмилането и заболяванията в организма.

Солна киселина и стомашен сок: какво е това?

Стомашният сок е безцветна кисела течност, съдържаща слуз, ензими, соли и вода. Един от най-важните в този коктейл е HCl. През деня се откроява около 2,5 литра. Съдържанието на солна киселина в човешкия стомах е 160 mmol / l. Ако не беше защитният слой на лигавицата, това може да наруши целостта на тялото. Присъствието му в стомашната секреция е необходимо за нормалното храносмилане.

Къде и как се произвежда?

Околната среда в човешкия стомах е осигурена от НС1. Той се произвежда от париеталните клетки на дъното и тялото на тялото. Тук тя се формира най-много. По пътя към антрума нивото на рН намалява поради частична неутрализация с бикарбонати. Механизмът на формиране започва от момента, в който човек улови миризмата на храна. Парасимпатична NS (нервна система) се активира, ацетилхолин и гастрин дразнят рецепторите на париетални клетки, което води до началото на производството на солна киселина. Неговата секреция се появява, докато храната е в стомаха. След евакуацията му в червата, синтезът се блокира от соматостатин.

Основни функции

Ролята на стомашния сок се определя от неговите компоненти. Основните функции на солната киселина в стомаха са денатуриране на протеините и защита на организма от бактерии. Пълното храносмилане и усвояване на протеинови храни се нарушава, ако не премине разцепването под въздействието на киселина. Вместо полезни аминокиселини се образуват амоняк, газове и гниещи продукти. Следователно, разделянето на големи пептидни молекули със солна киселина е от съществено значение за пълната им абсорбция. Ензимът пепсин, който е в стомашния сок, също извършва разграждането на протеините, но неговата активност изисква нормалната киселинност на стомаха.

Патогените влизат в устата с храна. Тук, под влиянието на лизозим, те са частично неутрализирани. Някои от тях попадат в стомаха, където ги убиват със секретирана солна киселина. Храните, съдържащи се тук, се евакуират в червата само след почистване от бактерии. В противен случай настъпва повръщане, което е вид защитна реакция.

Освен това, ролята на солната киселина в стомашния сок е да стимулира производството на секретин в дванадесетопръстника. Той също играе роля за подобряване на абсорбцията на желязо, регулиране на киселинно-алкалния баланс в тялото, повишаване на секреторната активност на стомашните жлези и панкреаса и двигателната активност на стомаха.

Причини за увеличаване и намаляване на секрецията

Как нарушение на киселинността?

Ако киселинно-алкалния баланс е нарушен, човек се чувства дискомфорт. Ключов признак на повишено рН е силната болка под лъжицата, която се появява 2 часа след хранене. В допълнение, пациентите от тази група се оплакват от кисело оригване, киселини, чревни колики, увреждане на изпражненията, гадене и повръщане. Ако киселината в човешкия стомах се съдържа в недостатъчни количества, болката в стомаха също ще бъде, но по-малко болка. Липсата на HCl в състава на стомашния сок причинява газове, чести гъбични и вирусни заболявания, прави човешката имунна система отслабена. За да се предпише адекватно лечение и да се предотвратят опасни усложнения като язви и рак на стомаха, е необходимо навреме да се диагностицира нарушение на секрецията.

Диагностика на нивото на солна киселина

• Фракционно звучене. С помощта на специални проби стомашният сок се изсмуква и анализира.
• Интрагастрална рН-метрия. Сензорите се вкарват в стомашната кухина и измерват нивото на pH директно в нея.
• Киселинни тестове. Този метод се основава на промяна в цвета на урината след като пациентът е приемал определени лекарства с багрило. Интензивността на оцветяването се сравнява със специална скала и се прави заключение за липсата или излишъка на киселина в стомаха.
• У дома, определи нивото на киселинност на стомашния сок чрез пиене на празен стомах чаша кисел сок от ябълка. Появата след тази болка или усещане за парене в стомаха, метален вкус в устата, ще покаже, че тя се увеличава, а желанието да се яде или пие нещо кисело ще намалее.

Как да се нормализира нивото на киселината в стомаха?

За да се реши проблемът, а не само да се спре симптомите, е необходимо да се диагностицира и да се определи причината, която е предизвикала нарушаването на образуването на солна киселина.

Корекция на храненето ще помогне за премахване на дискомфорта в стомаха.

Състоянието, при което секретираната киселина превишава нормата, се нарича хиперацидна и ако клетките, които го произвеждат, се провалят, а количеството му е недостатъчно, то е хипоацидно. Лечението на двете патологии започва с нормализирането на начина на живот и храненето. Диета за премахване на проблема е една от ключовите точки за успех в терапията. Индуцирано от лекарства понижаване на киселинността на стомашния сок се извършва чрез комплекс от лекарства, които засягат всички етапи на киселинната секреция и евакуационната функция на органа. Най-често се предписват тези, които са представени в таблицата:

Стомашна киселинност

Киселинността на стомашния сок е характеристика на концентрацията на киселина в стомашния сок. Измерва се в единици с рН.

За да се оцени състоянието на стомашно-чревния тракт (GIT), стойността на киселинността (рН) се разглежда едновременно в различни части на стомаха и, по-общо, едновременно в различни части на хранопровода, стомаха и дванадесетопръстника; Промяната на pH през времето; динамиката на промените в рН, като реакция на стимуланти и лекарства.

Съдържанието

Историята на изследването на киселинността на стомашния сок

Парацелс в началото на XVI век предполага наличието на киселина в стомаха, като се има предвид, че киселина се появява при пиене на кисела вода. Английски лекар и биохимик Уилям Праут през 1824 г. установява, че киселината, която е част от стомашния сок, е солна киселина. Той също така въвежда концепцията за свободна, свързана солна киселина и общата киселинност на стомашния сок. През 1852 г. физиологът Фридрих Биддер и химикът Карл Шмид публикуват книгата "Храносмилателни сокове и метаболизъм", която бележи началото на метода на титруване за определяне на киселинността на стомашния сок и накрая разсее съмненията, че солната киселина обикновено се секретира от стомаха. Ригел през 1886 г. и Шюле през 1895 г. започва да определя киселинността на стомашния сок, за да диагностицира и лекува гастроентерологични заболявания.

Един от първите, който предложи да се изследва стомашният сок, е германският лекар Адолф Кусмаул. Създаване на клинични методи и стомашни сонди за изследване на стомашната секреция чрез аспирационни методи (главно от първите гастроентеролози от Германия: Вилхелм фон Лайбе, Карл Евалд и Исмар Боас и американски обучен в Германия от Макс Айнхорн) всъщност формира нова медицинска дисциплина - гастроентерология.

Датският биохимик Sören Sørensen предложил скала на рН през 1909 г. и разработил съвременни електрометрични методи за измерване на киселинността. Американският химик и физиолог Джеси Макклендън през 1915 г. за първи път извършва рН-метрия в стомаха и дванадесетопръстника на човек, използващ собственото си устройство.

Зони на киселинно производство и киселинна неутрализация на стомаха

Стомашният стадий на храносмилането се осъществява с помощта на ензими, най-важният от които е пепсин, който изисква кисела среда. Въпреки това, киселината в химуса (каша), състояща се от частично смляна храна и стомашни сокове, трябва да бъде неутрализирана преди да бъде евакуирана от стомаха.

Стомахът може да бъде разделен на киселинно-формиращи (горни) и киселинно-неутрализиращи (долни) зони, разделени от междинна зона, т.е. преходна зона от слабо кисело рН (6.0-4.0) до рязко кисела (рН по-малка от 3.0) и разположена между тялото на стомаха. и неговия антрален отдел.

Киселинообразуващата зона съответства на дъното и тялото на стомаха, киселинно-неутрализиращ - антрален участък на стомаха. Тъй като при изследването на киселинността на стомаха, информацията за процесите на производство на киселина и неутрализирането на киселината е диагностично важна, измерването на киселинността на стомаха трябва да се извършва не по-малко от две зони: тялото на стомаха и антрал.

Неутрализацията на киселина в стомаха се произвежда главно от бикарбонатни йони (HCO₃ - ) секретирани от повърхностни клетки на лигавицата.

Продукти от солна киселина в стомаха

Солна киселина се получава чрез париетални (синонимни) клетки на фундусните жлези на стомаха с участието на Н + / К + -АТФаза. Основните (синонимни) жлези представляват основната част от жлезите на дъното и тялото на стомаха.

Концентрацията на произведената солна киселина е същата и е равна на 160 mmol / l, но киселинността на секретирания стомашен сок варира поради промени в броя на функциониращите париетални клетки и неутрализиране на солна киселина с алкални компоненти на стомашния сок. Колкото по-бързо се отделя солната киселина, толкова по-малко се неутрализира и по-висока е киселинността на стомашния сок.

Солната киселина присъства в стомаха и преди началото на храносмилателния процес. Въпреки факта, че базалната секреция (т.е. секрецията на гладно) се влияе от много фактори, стойността му в стомаха е почти постоянна при всеки човек и при здрави хора не превишава 5-7 mmol на час.

Три фази на секреция на солна киселина

• Секрецията на солна киселина започва преди храната да влезе в стомаха. Първата фаза на секреция (т.нар. Cephalic) се задейства от миризмата, вида и вкуса на храната, чийто ефект се прехвърля от централната нервна система към клетките на стомаха чрез нервите, които инервират стомаха.
• Най-значимата фаза на секрецията е стомашната, която започва след като храната попадне в стомаха. Разтягането на стомаха предизвиква секрецията на гастрин от G-клетките, разположени в антрала на стомаха. Гастринът, действащ върху париеталните клетки директно или чрез активиране на ECL клетки с освобождаване на хистамин, стимулира производството на солна киселина.
• Крайната фаза на секреция - чревна - се поставя, когато храната попадне в дванадесетопръстника и се разтегне.

Увеличаването на киселинността на стомашния сок включва механизъм за регулиране на секрецията: в клетките на антрала на стомаха се предизвиква производството на соматостатин, блокер на секрецията на солна киселина.

Функции на солна киселина в стомаха

Солната киселина изпълнява следните функции:

• насърчава денатурация и подуване на протеини в стомаха, което улеснява последващото им разцепване с пепсини;
• активира пепсиногените и ги превръща в пепсини;
• създава кисела среда, необходима за действието на ензими на стомашната киселина;
• осигурява антибактериално действие на стомашния сок;
• допринася за нормалното евакуиране на храната от стомаха: отваряне на пилоричния сфинктер от страна на стомаха и затваряне от страна на дванадесетопръстника;
• стимулира панкреасната секреция.

Киселинни заболявания на стомашно-чревния тракт

Причината за заболявания, свързани с киселина, може да бъде дисбаланс във функционирането на механизмите на киселинното производство или киселинната неутрализация, липсата на ефективност на долния езофагеален или пилоричен сфинктер, който е причина за патологични гастроезофагеални и дуоденогастрални рефлукси, както и неправилна диета или начин на живот. Най-важният диагностичен фактор е количеството на киселинността в различните части на органите на горната част на стомашно-чревния тракт (GIT), промяната в тези стойности с течение на времето. В този случай често е необходимо да се знае поведението на киселинността едновременно в няколко точки на стомашно-чревния тракт.

В съответствие с нормативните документи на Министерството на здравеопазването и социалното развитие на Русия [1], проучването на киселинността трябва да се извърши при диагностика и лечение на следните заболявания: гастроезофагеална рефлуксна болест, хранопровода на Барет, стомашни язви, дуоденална язва, хроничен гастрит, дуоденит, диспепсия, топлинни и химически изгаряния.

Методи за изследване на стомашната киселинност

Има четири основни метода за изследване на киселинността на стомашния сок.

• Най-простият е с помощта на йонообменни смоли (Ацидотест, Гастротест и др.) Според степента на оцветяване на урината. Методът има малка точност и следователно е неинформативен. Наскоро рядко се използва.
• Аспирационни методи. Най-често срещаният от тях е методът на фракционно отчитане. Съдържанието на стомаха се изсмуква с гумена тръба и след това се изследва в лабораторията. Този метод има своите предимства, но има и сериозни недостатъци. В процеса на засмукване съдържанието на стомаха, получено от различни функционални области, се смесва. В допълнение, самият процес на засмукване нарушава нормалното функциониране на стомаха, като нарушава резултатите от изследването.
• Методът на оцветяване на стомашната стена чрез иригация със специална боя през канала на ендоскопа по време на гастроскопията. Този метод също не може да осигури изискваната точност, визуалното определяне на киселинността от промяната в цвета на багрилото дава много приблизителни резултати.

• Електрометричен метод за измерване на киселинността директно в стомашно-чревния тракт - интрагастрална рН-метрия. Това е най-информативният и физиологичен метод. Тя позволява използването на специални устройства - ацидогастрометри, снабдени с pH сонди с няколко сензора за рН, за едновременно измерване на киселинността в различни области на стомашно-чревния тракт за дълъг период от време (до 24 часа или повече). Недостатък на метода е невъзможността за измерване на общия обем на производството на стомашна киселина.

рН в стомаха и съседните стомашно-чревни пътища

• Максимална теоретично възможна киселинност в стомаха: 0,86 рН (съответства на киселинното производство 160 mmol / l).
• Минималната теоретично възможна киселинност в стомаха: рН 8,3 (съответства на рН на наситен разтвор на HCO йони)₃ - ).
• Нормална киселинност в лумена на тялото на стомаха на празен стомах: 1,5 - 2,0 рН.
• Киселинност върху повърхността на епителния слой, обърнат към лумена на стомаха: 1.5 - 2.0 рН.
• Киселинност в дълбочината на епителния слой на стомаха: около 7,0 рН.
• Нормална киселинност в антралата на стомаха: 1.3 - 7.4 рН.
• Нормална киселинност в хранопровода: 6,0 - 7,0 рН.
• Нормална киселинност в дуоденалната луковица: 5.6 - 7.9 рН.
• Киселинността на сока на тънките черва: 7,2 - 7,5 рН; с повишена секреция достига 8,6 рН. [2]
• Киселинността на сока от дебелото черво: 8.5 - 9.0 рН. [2]

Лабораторно определяне на стомашната киселинност

В лабораторията киселинността на стомашния сок се определя чрез титруване с разтвор на сода каустик (NaOH) с участието на различни химични индикатори, които променят цвета си в зависимост от киселинността на средата. Понятията за обща киселинност на стомашния сок, свободната и свързана киселинност се разделят.

Киселинността на стомашния сок се изразява или в титруващи единици (количеството натриев хидроксид, необходимо за неутрализиране на киселината в 100 ml стомашен сок), или в mmol / l HCl на 1 литър стомашен сок. Числено тези стойности са еднакви. Обикновено по време на титруването се използват 5 ml стомашен сок. Следователно, след титруване, неутрализираното количество NaOH се умножава по 20.

Обща киселинност на стомашния сок

Общата киселинност се състои от свободни и свързани киселини, плюс киселинност, дължаща се на органични киселини (млечна, оцетна, бутирова и др.) При нормални условия или при патология.

За да се определи общата киселинност, към 5 ml стомашен сок се добавя една капка от 1% алкохолен разтвор на фенолфталеин. След като е отбелязано нивото на разтвора в измервателната тръба, стомашният сок се титрува до появата на червен цвят. Количеството ml натриев хидроксид, изразходвано за титруване, умножено по 20, ще бъде равно на общата киселинност в титруваните единици или mmol / l.

Свободна солна киселина

Свободна солна киселина е солна киселина, която е в стомашния сок под формата на отделни йони H + и Cl -.

За да се определи свободната киселинност, към 5 ml стомашен сок се добавя една капка диметиламидоазобензен. След като е отбелязано нивото на разтвора в измервателната тръба, стомашният сок се титрува до появата на оранжево-жълт цвят. Количеството на мл натриев хидроксид, изразходвано за титруване, умножено по 20, ще бъде равно на свободната киселинност.

Свързана солна киселина

Свързана солна киселина се нарича солна киселина, която е в стомашния сок, химически свързана с протеините и в неразделена форма.

За определяне на свързаната солна киселина се използва индикаторният ализарин. Процедурата за титруване е подобна на описаната по-горе и се провежда преди появата на виолетово оцветяване.

Какво е киселина в стомаха на човек?

Развитието на много заболявания на стомашно-чревния тракт може да бъде свързано с дестабилизация на нивото на стомашната киселина, така че трябва постоянно да поддържа нормална киселинност, както и да знае каква киселина в стомаха при хората е нормална. С развитието на неприятни симптоми, показващи различни патологии, трябва незабавно да потърсите помощ от лекар. Повече информация за киселинността на стомаха и ще бъдат обсъдени в тази статия.

Какво е киселина в стомаха на човек?

Какво е това?

Стомашен сок е специална течност, която се характеризира със сложен състав. Сокът се произвежда от стомаха или по-скоро от клетките на мукозната му мембрана. Външно, тя малко прилича на обикновеното лепило: тя е прозрачна и няма характерна миризма. Освен това стомашният сок може да съдържа малки бучки от слуз. Състои се от органични съединения, минерали, различни ензими, слуз, а също и гастрин, хормон, който се синтезира от G-клетките на стомаха.

Съставът на стомашния сок

Съвет! Също така, стомашният сок съдържа солна киселина или, както се нарича лекари, солна киселина (безцветна каустична течност с остър мирис). Той играе важна роля в храносмилателната система, тъй като се съдържа в големи количества в стомашния сок.

Норма на солна киселина

Трябва да се отбележи, че киселинността на стомашния сок се измерва в рН единици. При нормални обстоятелства и при липса на здравословни проблеми, степента на киселинност на стомашния сок на човек трябва да варира от 1,5 до 2 рН. Диагностиката трябва да се извършва на празен стомах, в противен случай резултатите от лабораторните изследвания може да са ненадеждни.

Компоненти на стомашния сок за здраве и болест

Ако говорим за минимално и максимално допустимите нива, то е съответно 0,86 и 8,3 рН. Тези показатели, като правило, зависят от производството на солна киселина от стомаха на пациента. Според статистиката делът на солната киселина в стомашния сок на абсолютно здрав човек е от 0,4% до 0,5%.

Митове за определяне на киселинността

Фактори, провокиращи промяна в киселинността

Разгледайте основните причини за повишаване на киселинността:

• неправилно или небалансирано хранене;
• прекомерна консумация на пушени, пържени или пикантни храни;
• наличие на лоши навици, които влияят неблагоприятно на състоянието на стомашно-чревния тракт (тютюнопушене и злоупотреба с алкохол);
• последиците от вземането на мощни лекарства. На първо място, става дума за аналгетици, антибактериални и противовъзпалителни лекарства, които дразнят стомашната лигавица.

Неправилното хранене - една от възможните причини за повишена киселинност

Тъй като само метаболитни процеси могат да намалят нивото на солна киселина в стомаха, това най-често се случва на възрастните хора, чиито метаболитни процеси в тялото се забавят с възрастта. Най-честите причини за ниска киселинност в стомаха включват следните фактори:

• развитие на възпалителния процес, засягащ храносмилателния тракт;
• лоша смилаемост на консумираните храни;
• атрофия на стомашната лигавица;
• хормонален дисбаланс;
• лош метаболизъм (метаболизъм).

Възпалителните процеси водят до намаляване на киселинността.

Повечето от горепосочените фактори са повлияни от начина на живот на пациента, по-специално от неговата диета. Ето защо, за да се поддържа храносмилателната система и цялото тяло в здравословно състояние, лекарите препоръчват преразглеждане на вашата диета.

Характерни симптоми

Следните симптоми могат да означават намаляване или увеличаване на солната киселина в стомаха на пациента:

• спазматични контракции на стомашните стени, които обикновено се проявяват в интервалите между храненията;
• болка в десния корем;
• парене в стомаха;
• кисело оригване, което се появява след хранене;
• образуването на бяла или зелена плака на повърхността на езика;
• появата на чревни колики, която е свързана с нарушени храносмилателни процеси;
• нарушени изпражнения (диария или запек);
• увеличено образуване на газ;
• потъмняване на линията на косата, която често е придружена от загуба на коса;
• изсушаване на кожата на пациента;
• появата на симптоми на анемия;
• Акнето може да се появи на кожата на пациента.

Симптоми на киселинност

В процеса на увеличаване или намаляване на нивото на киселинност стомашната секреция на пациента не функционира правилно, понякога с прекъсвания, поради което солната киселина се получава при недостиг или излишък. Тези нарушения често провокират развитието на допълнителни симптоми:

• намален имунитет, както местен, така и общ;
• появата на признаци на токсикоза;
• метеоризъм, подуване на корема;
• нарушаване на органите на стомашно-чревния тракт;
• дразнене на лигавицата на ларинкса и фаринкса, което се дължи на рефлекса на кашлицата;
• дразнене на сфинктера;
• развитие на възпалителния процес, засягащ дихателната система на пациента;
• нарушение на чревната микрофлора.

Причините за чревната микрофлора

Съвет! Нарушаването на киселинния баланс в стомаха неблагоприятно се отразява на метаболитните процеси, в резултат на което разграждането на протеините в организма настъпва бавно. Червата на пациента абсорбират слабо или изобщо не абсорбират хранителните вещества (минерали и витамини), което води до рязко намаляване на теглото на пациента. В редки случаи се развива анемия.

Методи за лечение

След диагностичното изследване лекарят ще може да направи точна диагноза и да предпише подходящо лечение. Основната задача на терапията е да се нормализира нивото на солната киселина в стомашния сок. За тази цел се използват различни методи на лечение, включително използването на лекарствени средства, терапевтична диета и използването на традиционната медицина.

Фармацевтични препарати

За да се нормализира киселинността на стомаха, на пациента се предписват лекарства от различни групи. Какъв вид лекарство е подходящ в конкретния случай - само лекарят знае, така че не можете да се самолечете.

Таблица. Преглед на лекарствата за нормализиране на киселината в стомаха.

Функцията, съставът и свойствата на стомашния сок - как се формира

Стомахът е най-важната част от стомашно-чревния тракт. Една от основните му функции е секрецията на стомашен сок. Разбира се, без този процес на нормална обработка на храната е невъзможно. Помислете за състава, свойствата и стойността на стомашния сок за нормалното функциониране на тялото, състоянието, свързано с разстройството на неговото производство.

Къде е произведен сок

Къде се образува стомашен сок? Мястото на производство на този флуид е стомаха. Той изпълнява функциите на храносмилателния орган и хранителното депо.

Неговата роля, стойността в тялото е огромна. Неговите функции са:

1. Депониране (може да се поставят около два литра течност или храна).
2. Емитирането - от 1,5 до 2,5 литра от този продукт се освобождава на ден (понякога количеството на стомашния сок може да варира значително).
3. Моторни (под въздействието на перисталтиката, храната е смесена).
4. Всмукване (обикновено алкохол, течност, соли се абсорбират от стомаха).
5. Екстремни (с него се отделят някои продукти на разпад - креатинин, урея и др.).
6. Образуването на някои активни вещества (например голям брой ензими се произвеждат тук, под въздействието на което е възможно храносмилането в стомаха).
7. Защитен. Ролята на такава функция е, че киселинната реакция на стомашния сок ви позволява да унищожите бактериите. Тялото връща нестандартна храна чрез повръщане (по този начин се предотвратява по-нататъшното нарушаване на храносмилането).

Какво представлява стомашното отделение

Стомашен сок е вещество с кисел вкус. Средното тегло на стомашния сок е от 1.002 до 1.007 g / cm3. Цветът липсва. Киселинният индекс варира от 0.9 до 1.5. Киселинното съдържание се определя от съдържанието на солна киселина в стомашния сок. Други характеристики са:

• вода - около 99.5% (поради тази причина цветът му обикновено отсъства);
• наличието на сухи компоненти на стомашния сок - 0.5%;
• минерални компоненти на стомашния сок - соли на сярна, солна киселина, натрий, калций и други елементи;
• открива се наличието на ензими, които играят важна роля в храносмилането, креатинина и други компоненти.

Съставът на стомашния сок включва такива високо активни вещества като:

1. Пепсин-А осигурява хидролизиращата активност на стомашната секреция към протеини.
2. Пепсин-С метаболизира хемоглобина.
3. Желатиназа разтваря желатин, колаген.
4. Химозинът подпомага разграждането на казеина.
5. Липаза се произвежда за смилане на млечни мазнини.
6. Лизозимът осигурява бактерицидно действие. В устната кухина се образува незначително количество от този ензим.
7. Urease разцепва карбамид.
8. Факторът Casla играе важна роля в храносмилането: абсорбира цианокобаламин.

Различава се обща, свободна и свързана с протеини солна киселина. Тяхното точно съдържание показва биохимията на стомашното съдържание.

Понякога е възможно да се промени цвета на течността. Ако е жълтеникаво, това означава, че в стомаха има примеси на жлъчката. Червен или кафеникав оттенък показва, че кръвта е влязла в стомаха. Гнилото ухание показва, че в този орган протичат интензивни гниещи или ферментационни процеси.

Важно е! Ако, според резултатите от диагнозата, оцветяването на секрета на стомаха на пациента се промени, той трябва да се подложи на допълнителни диагностични тестове. Такова състояние може да означава развитие на опасни патологии.

Как се регулира производството на стомашен сок

Регламентът осигурява желания химичен състав на стомашния сок, неговото количество и дневна киселинност. Има такива периоди в храносмилането:

• между храносмилането - когато в стомаха няма храна (секретира се неутрална слуз);
• храносмилателната (започва след хранене, когато киселата реакция е присъща на стомашния сок).

Количеството на храната, нейният състав зависи от това какъв ще бъде съставът на стомашния сок по едно или друго време. Една или друга характеристика на тайна е присъща на всички хора. Има две фази на регулиране на този разряд.

Фазата на рефлекса включва следните компоненти:

• условен рефлекс (секреция стимулира зрителни, обонятелни, слухови и други фактори);
• безусловно-рефлексни (процесите на производство на киселини и ензими започват от въздействието върху рецепторите на горния храносмилателен тракт).

Рефлексната дъга започва от рецепторите, откъдето възбуждането отива към медулата. Активността на продълговатия мозък стимулира отделянето на стомашен сок. Поради това, така нареченият апетитен сок ще започне да се откроява.

Неврохуморалната регулация включва нервни и хуморални процеси. Симпатиковото разделение инхибира храносмилателната дейност, а парасимпатиковата, напротив, активира. Ролята на хормоните в образуването на тази течност е следната:

• инсулин води до стимулиране на секрецията;
• ефектът на АСТН стимулира;
• допълнително регулират количеството на хормоните, произвеждани в храносмилателния тракт.

Какво е слуз в стомашния сок

Съставът на чревния и стомашен сок включва слуз. Неговата стойност е, че помага за неутрализиране на агресивното действие на киселината. Това е отговорът на въпроса защо стомашният сок не уврежда стените на тялото. Освен това, слузта предпазва от увреждащите ефекти на пепсин (и в действителност, при липсата му, човек развива симптоми на диспепсия).

Слузта помага за обгръщането на храната, която подобрява храносмилателната функция. Ежедневното производство на слуз може да варира. Свойствата на компонентите са както следва:

• регулиране на екскреторната функция на жлезите, произвеждащи солна киселина;
• обгръщаща лигавицата;
• опаковане на храни;
• влияние върху нивото на секреция на стомашния сок.

Обърнете внимание! Увеличаването на количеството слуз в стомаха е симптом на опасни патологии. Тяхното лечение включва приемане на определени лекарства и коригиране на диетата. Не е нужно да се самолечете, тъй като това може да навреди на тялото.

Как се неутрализира киселина

Известно е, че стомашният сок се състои от бикарбонати. Защо е включен такъв компонент? Стомашният сок започва да се откроява веднага щом съответният рефлекс стане активен при човек. Но това не винаги зависи от поглъщането на храна. В този случай киселината ще започне да уврежда органа. За да се предотврати това, бикарбонатните йони идват на помощ. Клетките, които го произвеждат, се наричат ​​повърхностни.

Формулата на такава реакция ни е позната от училищната пейка. Под въздействието на йон се образуват въглероден диоксид и вода. Каква среда се формира в този случай? Бикарбонатът дава на сока алкални свойства.

Такива свойства могат да предотвратят изгаряния на гърлото или ларинкса, когато киселинното съдържание се хвърля в хранопровода. Това се случва с много патологии на храносмилателния тракт.

Какво става с киселинността

Нарушаването на секреторната функция на стомаха е често срещано явление в резултат на грешки в храненето, стреса и други фактори. Хиперсекрецията на стомашния сок може да бъде свързана както с повишаване на киселинността, така и с увеличаване на количеството на самия разряд. Какви храни го провокират? Стимулиране производството на стомашен сок и количеството му храни и напитки:

• пушено месо;
• кисели краставички;
• кисели краставички;
• подправки;
• алкохол;
• някои плодове;
• пържени храни.

Количеството на екскретирания сок при хора се увеличава с:

• стрес;
• тютюнопушенето;
• силни отрицателни или положителни емоции.

Симптомите на повишена секреция на стомашния сок са:

• киселини в стомаха;
• болка в субкостната област;
• гадене, понякога повръщане;
• симптоми на диспепсия (тътен и преливане в корема, повишен газ, диария или запек).

Важно е! Строго е забранено да се "неутрализира" повишената киселинност с помощта на сода за хляб. Това допринася за по-нататъшното повишаване на този показател и появата на дълбоки язви на стомашната лигавица.

Секрецията може да се увеличи и в случай на дълготрайни патологии на стомашно-чревния тракт, като хиперациден гастрит, язви и др.

Какво става с ниска киселинност

Хипозицията на стомашния сок е много по-рядко срещана. Не предполагайте, че това състояние е по-добро (въз основа на информация, получена от телевизионната реклама). Напротив, хипофункцията на стомаха е много по-опасна.

Някои хора не знаят колко човек трябва да произвежда киселини и вярвам, че колкото по-малък е, толкова по-добре, защото тогава "няма да има киселини". Механизмът на стомаха е такъв, че за нормалната му функция секрецията трябва да има кисела реакция. Ако се получи малко киселина, стомашната активност намалява и много патогени могат да навлязат в тялото.

Какво се чувства човек с ниска киселинност? Не е необходимо да се мисли, че това променя цвета на стомашния разряд. Има понижени ензимни свойства, което допринася за появата на такива симптоми:

• рязък спад на апетита;
• оригване с неприятна миризма на развалено яйце;
• лоша миризма, идваща от устата и не изчезваща след измиване;
• запек;
• признаци на чревно разстройство;
• гадене, по-лошо след хранене;
• наличието на червеи в стомаха или червата (те не се неутрализират от киселина);
• метеоризъм.

Опасността от такова условие е както следва:

• поради намаляването на интензивността на храносмилателните процеси в организма се натрупва голямо
• количеството продукти на разграждане;
• намаляване на абсорбцията на абсорбция води до анемия, загуба на коса и др.
• развитие на автоимунни патологии и дори рак;
• появата на алергични реакции, дори на веднъж познати продукти;
• поради намаляване на ефекта на стомашния сок върху протеините, пациентът може да развие белтъчно гладуване;
• понижаване на кръвното налягане.

За лечение на такова състояние е необходимо да се избере терапия, която придава на сока нормална киселинност. Понякога пациентът трябва да консумира лекарства от солна киселина.

Може ли стомашната киселина да причини изгаряния в хранопровода?

Изгаряне на хранопровода на стомашния сок се дължи на повишената му киселинност. Сокът на стомаха, състоящ се от солна киселина, дразни лигавицата на хранопровода. Тежестта на заболяването се дължи на комплекс от неблагоприятни фактори - небалансирано хранене, консумация на алкохол и др. В резултат на отливане на киселинно съдържание върху лигавицата на хранопровода се образуват язви.

Изгарящите усложнения са доста сериозни:

• появата на ерозии на лигавицата;
• перфорация на хранопровода;
• кръвоизлив;
• съдова оклузия.

Това състояние изисква незабавно лечение. Неконтролираното лечение се усложнява от патологията. В някои случаи пациентът се нуждае от медицинска интервенция.

Как се изследва киселинността

Изследването на такъв параметър е важен компонент на диагностичните мерки. Трябва да кажа, че такава лабораторна работа трябва да се извършва от всички клиники и диагностични центрове.

Най-често срещаният начин за откриване на съдържанието на стомаха е рН-метрията. Днес така нареченото фракционно наблюдение не се използва с изпомпване на съдържанието със специална сонда (няма нужда да се напомня, че такава манипулация е свързана с неприятни симптоми и сега е анахронизъм). Съществуват съвременни техники за точно определяне на състава на киселината.

Ако не е достатъчно, биохимичната система в стомаха е нарушена. В този случай пациентът се изпраща до други изследвания, за да се елиминира рискът от рак. С язва може да се повиши киселинността. Това е опасно, защото от това се образуват ерозиите на лигавиците.

Съставът на стомашните секрети може също да варира в резултат на белодробни заболявания, хормонални дисбаланси, диабет, патологии на хемопоетичната система. Ето защо всички пациенти с нарушена киселинно-формираща функция се насочват допълнително към диагностични тестове като:

• общи и биохимични кръвни тестове;
• анализ на захар;
• изследвания на урината;
• ултразвук;
• FEGDS;
• MRI;
• радиография.

Показана е консултация с невропатолог, психиатър, ендокринолог.

Така че, сокът на стомаха е от съществено значение в тялото. Ако киселинността му се промени, тя може да причини сериозно заболяване. Навременното лечение помага за предотвратяване на животозастрашаващи усложнения.