Ние сме в диета номер 1. И тъй като четете тези редове, това означава, че сте един от тези, които са диагностицирани с пептична язва или язва на дванадесетопръстника. Е, що се отнася до храната, никой няма да ви даде бездна. В края на краищата, експертите са измислили много различни варианти за диета. Така че днешното ястие е предназначено както за хранене, така и за предотвратяване на болката и за нормално функциониране на стомашно-чревния тракт. С една дума, ние приемаме само онези продукти, които са ни позволени.
Месото, което ви предлагаме днес, да речем, за закуска, се приготвя лесно и бързо. Основното нещо - да има на склад всички съставки, които са разрешени за вас и които са предоставени от рецептата. Това ястие може да бъде приготвено за закуска и за обяд, като второ. На вечеря, кюфтета с картофи, а вие препоръчвате варени или пара, ще бъдат тежки. Но със зеленчукова салата - най-много!
Между другото, ястието, което ще подготвим днес, е възможно да предложи на цялото семейство. Вероятно са наситени с мазнините? И тук - парно месо котлети и картофи. Те ще го обичат! В крайна сметка, ястията с пара не са само диетични. Те, както и всичко останало, не съдържат никакви мазнини или канцерогени. Всички vitaminchiki в тях са спасени. В допълнение, всичко се превръща сочно и запазва вкуса си.
Метод на готвене
Що се отнася до месото, тогава, по принцип, можете да вземете всички, но по-добре говеждо, телешко и бяло пилешко месо. В нашия случай, това е говеждо. Необходимо е да се реже на парчета и да се смила в месомелачка.
Но, както показва опитът, люспите са отлична алтернатива на хляба и бисквитите. Да, обичайната овесена каша, която е варена каша. Вярно е, че за нашата версия е по-добре да изберете люспи с по-малка текстура. Натрошете сушени копър, и ако има пресни, можете да добавите пресни, и се смесват с зърнени култури.
Тъй като толкова много месо не винаги е било под ръка, този формат бързо загуби своята значимост и те започнаха да се приготвят, както беше удобно. И в нарязана форма, и в земята. Така че, излейте сухата смес в кайма и комбинирайте всичко добре, така че всичко да стане една маса.
Желателно е разнообразието на сварения картоф да е под ръка. Е, така че ако няма, тогава ще отиде друг. Точно тогава ще приготвим ястието малко по-дълго. С една дума, ще намалим картофите на филийки.
Изберете този с най-ниско съдържание на мазнини. Достатъчно една супена лъжица.
Така че, първо заслепяваме топките, тогава ще ги оформим.
По принцип времето е конвенционално понятие. В крайна сметка, ако ниско напрежение в мрежата, тогава времето ще трябва да добавите. Поставете всички съставки равномерно.
Когато всичко е готово, изсипете я и ги подредете в чинии. Delicious. Полезен. И колко красива!
Парни котлети за месо
Задушените месни топчета са диетичен продукт, който е подходящ за всеки, който се грижи за здравето си. Подходящ и за тези, които следват фигурата. Много вкусно, бързо и лесно.
СЪСТАВКИ
- Телешко 500 грама
- Парче бял хляб 1 брой
- Яйце 1 брой
- Масло 2 Чл. лъжици
- Грис 0.5 чл. лъжици
- Мляко 3 Чл. лъжици
- Сол, подправки на вкус
Описание на подготовката:
Парни ризи в семейството ми много харесват. Това ястие е нежно, сочно и не вреди на стомаха. Готвене на парни кюфтета се извършва по следния начин: 1. Изплакнете телешкото месо под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарязани на филийки. След това преминете през месомелачка. 2. Накиснете хляба в малко количество мляко, след това стиснете и добавете към кайма. 3. Добавете останалите съставки в кайма - разтопено масло, грис, сол и подправки на вкус. Разбъркайте добре и оставете за 5-10 минути. 4. Междувременно смажете тигана на двойния котел. 5. Направете мляно месо с мокри ръце и го поставете в параход. Гответе 20 минути. Гарнирайте готовите котлети със свежи зеленчуци, варете картофено пюре или елда каша за гарнитура и сервирайте. Приятно апетит!
Задушени банички
Диетите парни котлети отдавна са говорили за града. Именно тази опция котлети се счита за най-полезно за здравето. Всъщност, затова се препоръчват задушени котлети за деца, болни и слаби хора, както и за всички, които наблюдават диетата си. В същото време много хора третират парните котлети като нещо вкусно и безвкусно. Това по принцип не е далеч от истината, ако разгледаме болничната версия на това ястие. Въпреки това, у дома, можете да готвите котлети за двойка по различен начин - по такъв начин, че искате да добавите и повторите “банкета” на следващия ден. Готови ли сте да опитате?
В този раздел авторите ни споделят най-успешните рецепти за парни котлети със снимки и инструкции стъпка по стъпка. Ще ви разкажем и ще ви покажем как да направите варени торти вкусни!
Парни котлети
Пилешки парни котлети с Apple
Много мека, сочна, вкусна и ароматна кюфтета задушени. За рецептата, благодарение на Marina-pypcik.
Задушени котлети от щука
Много диета котлети, така че майка ми ги подготвя, и тя се радва да сподели рецептата си с вас.
Задушени телешки котлети
Много нежни котлети за деца и техните родители.
Любими парници
Съпругът ми е изключително придирчив към месните ястия. Дайте му само печено свинско и това е всичко. Надявайки се по някакъв начин да разреди диетата си с повече или по-малко здравословни ястия, приготвих тези бургери. И стана чудо! Сега това е любимото му ястие. Искам да го предложа на всеки, който има същите проблеми, както и на щастливите собственици на двойни котли. Приятно апетит!
Парни котлети с броколи
Рецептата на това ястие беше публикувана на сайта през 2008 г. от потребителя на Avariya_SPb под името "Котлети" и илюстрирана от мен в рамките на действие "Оцветяване". По мое мнение - това е отлично ястие, което може безопасно да се припише на категорията "Здравословна храна".
Любими парни торти
Това е доказана дневна рецепта - много често приготвям пържолите. Това е съвсем просто, но лекува дори и противниците на парните ястия. Котлети се оказват сочни, пухкави и богати на вкус. Опитайте!
Маса на парна котлета
Диетични, ароматни месни ястия.
Унгарски парни котлети
Много харесвам парните котлети за тяхната сочност и диета и намерих тази рецепта в едно списание. Резултатът не разочарова: вкусни, нежни кюфтета с гарнитура от зеленчуци дойдоха при мен и дома ми на вкус. Опитайте го и вие!
Парни котлети
Вкусни бургери за цялото семейство. Парите са вкусно и здравословно ястие. Задушените ястия са полезни и не можете да спорите с този факт. Неслучайно парните котлети се считат за диетичен продукт и са подготвени и за деца.
Задушени питки с говеждо месо със сирене
Варени ястия са идеални за тези, които имат проблеми със стомаха. За ястия, които се приготвят с двоен котел, не се изисква допълнително използване на масло. Продуктите остават максимално водоразтворими витамини (А, С) и минерали. Идеален за картофи, макаронени изделия, зърнени храни)
Парни котлети. Парнишките са диетична възможност за приготвяне на известни ястия. Също така, тези котлети ще бъдат полезни за детска маса, за възрастни хора, за хора, претърпели възстановителен период след болест или операция.
Задушените котлети се приготвят от същите продукти като обикновените класически пържени котлети, но се приготвят с помощта на единици като двоен котел, мантовар, бавен котлон (режим на задушаване).
Поради факта, че когато готвите парни котлети не се нуждаете от масло, за да ги изпържите, калорийното съдържание на тези котлети е намалено. Те нямат пържена кори, защото те са много по-лесни за храносмилане от тялото, не действат като претеглят стомаха и храносмилателните органи.
Принципът на готвене на парни котлети е прост. Вие ще трябва мляно месо (говеждо, свинско, пилешко, агнешко), бял хляб, напоен с мляко или вода (може да се замени с настъргани картофи, тиквички, тиква), нарязан лук, сол, черен пипер. И не забравяйте да пиле яйца. Яйцето в пълнежа е в състояние да запази формата на котлет, когато се готви, особено ако котлетът не е пържен, а на пара.
След това котлетите се оформят от сварен кайма. Те могат да бъдат панирани в галета или да не се правят никакви панировки. След това котлетите се поставят на скара (може да се намаже с растително масло), двойни котли и се вари за няколко, докато не се приготви.
Парнишките също могат да бъдат не месо, а зеленчуци, от зеленчуци, нарязани по различни начини.
Можете да поднесете разнообразни странични ястия на парни котлети - от зърнени храни, варени макаронени изделия, зеленчуци, задушени и пресни, от картофи.
Парни котлети
Парни котлети - диетична рецепта. Особено често варени парни кюфтета от пуйка и пилешки кюфтета от пилешко месо. Подгответе такива парни котлети в бавен котлон или в двоен котел. Повече за парните бургери.
Когато за първи път приготвих задушени пилешки котлети, те се оказаха сухи, но сега знам тайната на правенето на сочни пилешки котлети, така че споделям тази рецепта с вас. Парни котлети - не означава не вкусно или диетично, много е вкусно! Опитайте!
Продукти от мляно месо, както и буци, са пържени, задушени, печени и задушени. Приготвяйте продукти от кайма, натурални, с хляб (кюфтета), с разбито яйце (кнедли).
Здравейте всички! Готвене на вкусна и здравословна храна. Днес ще бъдат задушени пилешки котлети. Няма нищо трудно в тази рецепта, дори не се нуждаете от двоен котел, лесно може да бъде изграден от импровизирани средства.
Кюфтета. Какви са те? Има много рецепти, но за себе си и семейството си готвя котлети най-често според тази рецепта - всеки им харесва много. Важното е, че можете да готвите такива млечни говеждо месо в тенджера, на пара или във фурната.
Бързо и без специални инструменти можете да готвите парни свински котлети.
Пилетата за месо могат да се приготвят във фурната - просто и без мазнини! Сочността на печени котлети зависи от избора на мляно месо: ако пилето е по-сурово, ако свинското месо е по-сочно и по-дебело. Според тази рецепта котлетите са лесни за приготвяне, най-важното е да се следват някои правила.
Обикновено ястие от пуешко месо. Алтернатива на пържени кюфтета.
Рецепта за приготвяне на тенджера с ориз.
Това пилешко ястие е чудесна възможност за диетичен обяд или вечеря. Сочни, нежни варени пилешки котлети могат да се дават дори на малки деца. Те нямат излишната мазнина, тъй като парните котлети в бавен котлон са изработени от пилешко филе.
Здравословната диета може да бъде не само здравословна, но и приятна, лека. За да сте сигурни в това, гответе задушени пилешки котлети в бавен котлон. Рецептата за парна пилешка котлета е много гъвкава и ви позволява да създавате нови версии на ястия, съчетаващи различни продукти. Този път приготвяме котлетите със зелени.
Пилешко филе и тиквени котлети, задушени - диетично, здраво и вкусно ястие. Такива пилешки котлети са сочни и са чудесни за детското меню. Не по-малко вкусна и здравословна ще бъде филето от пуйки, приготвено по същия начин.
Този вариант на популярни картофени котлети се прави от варени картофи и варен ориз с добавка на сирене и варени яйца.
Вкусни, сочни и меки пуйки и ориз! Готвя от филе, което прави това ястие по-полезно и нискокалорично. Най-добре е да се сервират бургери с варени зеленчуци, след това обядът ви ще бъде лек, здрав и много вкусен! Приятно апетит!
Риба и картофени банички с треска, варени в двоен котел, идеално пригодени за печени зеленчуци.
Рецепта от сьомга - 12 опции за готвене на една основа. Обръщам внимание, че във всяка версия вкусът (и външният вид) на кюфтетата са РАЗЛИЧНИ. За моя вкус, най-нежните котлети от сьомга във фурната (суров лук), а вкусни котлети от сьомга се пекат, нарязват (запържват)
Варени котлети в Чехия - това е много вкусно. Само няколко нюанса, но след всичкото готвене от тях е!
Пилените пилешки котлети са много вкусни. Винаги съм си мислел, че задушените котлети са вкусно ястие за хора, които са принудени да следват диета. Но бях приятно изненадан от вкуса на пилешкото месо от пилешко месо! Multicooker ще ни помогне да подготвим пържолите.
Ако имате двоен котел, можете лесно да приготвите задушени пилешки котлети и дори котлети с говеждо месо. Рецептата за парни котлети в бавен котлон ще ви помогне, ако искате да научите как да готвите парни котлети без двоен котел. Пилешки кюфтета в мултикукър помагат особено ако имате нужда от парни пилешки котлети за детското меню, тъй като те могат да бъдат приготвени без специален контрол.
Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.
Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com
Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм
Парни котлети
Как да ги приготвя вкусно без кухненски устройства.
За да започнете да ядете правилно, едно желание е достатъчно. Например, парните котлети могат да бъдат приготвени в импровизиран параход - достатъчно от обичайните метални ролки, саксии с подходящ размер и капак. Това устройство, разбира се, не може да претендира за ролята на кухненско устройство, но ще изпълни целта си перфектно.
За вкус, храната няма да се различава по никакъв начин от тази, приготвена в електрически двоен котел, а хранителните вещества в продуктите също ще бъдат запазени. Така че, ако решите да отидете за здравословна диета, имате всичко необходимо. Е, както и за рецепти - опитайте се да направите парни кюфтета с месо и зеленчуци. За сочност и вкус, добавете заквасена сметана и подправки, за яркост - зелени и моркови. Ако задушените котлети са предназначени за бебе, тогава е по-добре да се откажат от подправки, като се добавят вместо земно месо повече зеленчуци и зеленчуци.
Съставки на рецептата за варени бани
- телешко или постно говеждо месо - 300 грама;
- един яйчен жълтък;
- лук - 1 бр. (Малки);
- варени моркови - 1 бр. (Малък)
- сурови моркови - 1 бр. (Големи);
- картофи - 6-7 броя;
- смлян пипер, босилек, индийско орехче - на щипка;
- сол - на вкус;
- дебел крем - 1 супена лъжица. л;
- зелен лук - няколко пера.
Как да готвя парни котлети
Въртене на месото в месомелачка или котлет в комбайн. Готовото пълнене също е приемливо, но никога не знаете неговото качество. Месото е "контролирано" по-лесно.
В получената кайма, добавете настърган лук настърган на фина ренде (можете да се завъртите заедно с месото).
Ситно наряжете сварения морков и няколко пера от зелен лук. Сложете зеленчуците в кайма.
Отделете жълтъка от яйчен белтък, добавете към каймата и зеленчуците.
За да направите котлети сочни, поставете лъжица гъста заквасена сметана в кайма.
Подправките могат да бъдат премахнати или добавени по ваш вкус. Рецептата използва черен пипер, смлян червен пипер, босилек и смлян индийски орех (щипка). Добавете подправките, от които се нуждаете, след като се нанесе пълнеж.
Последно се добавя сол в мляно месо. Пълнежът се омесва отново и се поставя в хладилника за половин час.
От охладен фарш се правят малки продълговати или кръгли панички.
За да запазите плънката да се залепи за ръцете ви, навлажнете дланите си със студена вода.
Гарнитурата за парни котлети може да се направи от всякакви зеленчуци, но тъй като картофите и морковите са почти винаги на разположение, това е най-лесният и удобен вариант.
Нарежете белените картофи на филийки.
Морковите могат да бъдат нарязани на ивици, кубчета, кръгове - по ваша преценка.
Поставете зеленчуците в гевгир, леко добавете сол. Налейте вода в тигана, така че да не достигне дъното на чесъна. Сложете ги на тиган с вода. Покрийте с капак, направете средна топлина. Уверете се, че парата не излиза от капачката.
След 5 минути поставете котлетите върху зеленчуците. Затворете плътно и гответе още 20 минути. Водата в съда трябва постоянно да кипва.
Разстелете парчетата върху плочата заедно със зеленчуците. Заквасена сметана, зехтин или парче масло в чиния може да се предложи като сос за парни котлети.
Какво мога да направя задушени бургери?
Разбира се, от различни меса. Повечето диетични банички са направени от пуешко или пилешко филе. Те са особено любители на децата - такива, например, рецептата ще им подхожда много. Много добри рибни кексове, приготвени по деликатен кулинарен начин с помощта на двоен бойлер или гевгир.
Второ, можете да приготвите задушени зеленчукови котлети, както от някои зеленчуци, така и със зърнени храни (ориз, елда, овесена каша). Зърнените храни се прибавят към месото. Няма изненади и тайни: приемаме всяка рецепта за кюфтета, която харесваме, не се панираме, а вместо да използваме тава или фурна, използваме пара.
Ето и един от най-хранителните рецепти за парни котлети, които познавам (той е идеален за обостряне на гастрит и „излизане” от острия стадий на панкреатит):
Напълнете шепа овесени ядки ("без готвене") с вряща вода, настоявайте. Добавете към тях 100 г пуешко месо (за предпочитане филе), малко прясно изрязани зеленчуци като магданоз (без лук), няколко лъжици варено мляко и лъжица зехтин. Образуваме котлети и готвим за двойка.
Кои са парните бургери?
Това месо е полезно за всички и се отнася до здравословното писане, поради малкото количество мазнини, намалено съдържание на калории и деликатно готвене. Но такова хранене е особено важно, ако има гастроентерологични проблеми. В действителност, пара бургери - ястие от медицинско меню.
Парни котлети ще дойдат на масата ви, дори ако има малко дете в къщата. Това е разбираемо: храносмилателната система на детето все още не е напълно оформена, тя е нежна и трябва да бъде пощадена. Междувременно на едногодишно бебе може да се дава богато на протеини и микроелементи задушено месо.
И накрая, парните бани са въпрос на индивидуален вкус. Спомням си как един приятел, който почти напълно се е превърнал в задушена храна, сподели впечатлението: „Не мога да си представя как може да обичате суровите вкусове - солени, пиперни, мастни… Дали не става въпрос за парната кухня, когато нищо няма вкус на самия продукт! "
Битове с пара
Популярно месо - нежни кюфтета от пилешко или говеждо месо може да бъде още по-полезно и диетично, което значително ще разнообрази менюто на човек на уелнес диета, ако готвите говеждо или пилешки парченца. Факт е, че варените пръчици, както и останалите парни ястия, имат много ниско калорично ниво, но в същото време запазват хранителната стойност на месото. А количеството на хранителните вещества е дори по-голямо, отколкото в подобно пържено или печено ястие.
Парните парчета, чиято рецепта е предложена на тази страница, е много лесна за приготвяне, дори и да няма специален двоен котел във фермата. Перфектно подготвени котлети за двойка в бавен котлон, ако в устройството е предвиден такъв режим. Но дори и това да не е в кухнята, не трябва да се разстройвате. Тази рецепта за пръчици с пара ще бъде отлична и на обикновена кухненска повърхност. За обичайния кипящ котел се използва пластмасова дюза за пара, марля или дори елементарна решетка или сито.
4 рецепти за здравословни задушени котлети
Рецепта за котлета от месо
400 грама свинско и говеждо месо;
1 картоф;
1 лук;
2 пилешки яйца;
30 ml от 3,2% мляко;
3 скилидки чесън;
20 грама копър;
1/3 ч.л черно и бахар;
сол на вкус
Как да се готви месни банички:
Внимателно измийте свинското месо с говеждо месо, подсушете, нарязани на пръчки и кайма.
Обелете зеленчуците и котлет: лук и чесън - с малки кубчета, разтривайте картофите на груби ренде.
Смесете ги добре с месо, яйца, мляко, подправете с два вида пипер и сол.
Формите на млечните патечки, поставете параходите върху тел и гответе за 30 минути.
Поръсете с нарязан копър преди сервиране.
Рецепта на кюфтета от домашни птици
Заменете печеното птиче месо с вкусни парни сладкиши. Пресни зеленчуци или варен ориз могат да се сервират като гарнитура. И вкусен нискокалоричен обяд е готов.
500 грама пилешко бедро или филе от гърди;
2 моркови;
1 лук;
3 супени лъжици. лъжици овесена каша;
50 ml мляко;
1/4 ч.л. сух розмарин и бял пипер;
сол на вкус
Как да приготвям кюфтета от птици:
Обелете лука и морков от горния слой.
Изплакнете пилешкото филе под течаща вода, подсушете.
Нарежете всичко на парчета и разтрийте в блендер до състояние на гладки картофено пюре.
Разбърква се с овесена каша, мляко, подправки и сол на вкус.
Разточете топчетата от размера на кайсия от получената маса, изравнете малко и поставете в двоен бойлер за 25 минути.
Рецепта за приготвяне на рибни котлети
Да не се изпържи рибата, по-добре е да се готви от него нежни бургери пържола. Вземете вкусно и диетично ястие за цялото семейство.
500 гр филе от постна риба (треска, мида, щука, щука, навага и др.);
40 грама мръсен бял хляб;
50 ml мляко;
1 пилешко яйчен белтък;
1/3 чаена лъжичка риган;
сол на вкус
Как да готвя риба бургери: t
Пригответе рибното филе. Ако е замразено, първо го размразете напълно на долния рафт на хладилника.
Нарежете филето на филийки и обърнете в месомелачка 2-3 пъти, за да смаже останалите кости.
Накиснете хляба в млякото и преминете към рибата.
Разбъркайте всичко с риган и сол на вкус.
Разбийте охладения яйчен белтък в пяната и добавете към кайма.
Съберете го с една супена лъжица, направете баничките и леко ги бийте от масата, така че да са по-еластични.
Рецепта за приготвяне на зеленчукови котлети
Задушените зеленчукови котлети са просто склад на полезни вещества, които не се губят при този метод за готвене, за разлика от пърженето или задушаването.
2 големи картофа;
1 цвекло;
1 морков;
150 грама карфиол;
1 лук;
1 малка зелена ябълка;
6 супени лъжици. лъжици брашно;
1/3 ч. Л. Къри и черен пипер;
сол на вкус
Как да готвя зеленчукови котлети:
Обелете всички зеленчуци и ябълка и разтрийте с фин ренде.
Пипер всичко, сол, добавете брашно и се разбърква кайма.
Вземете топки от него, сложете го в двоен котел и гответе за 25-30 минути.
Съвет 1: Как да готвя бургери, задушени без двоен котел
- Месо (телешко) - 400-500 г
- или 200-250 г говеждо месо и 200-250 г свинско месо.
- Яйце - 1 бр.
- Парче хляб - около 1/3 от хляб.
- Мляко - 1 чаша
- Средно картофи - 1 бр.
- Среден лук - 1 бр.
- сол
- пипер на вкус.
- Месомелачка.
- Голяма тенджера с капак.
- Голяма цедка или гевгир.
В случай, че искате да приготвите строго диетични, нискомаслени котлети, особено ако са приготвени за хора със стомашни проблеми, най-добре е да използвате телешко месо. Пълнеж от свинско и говеждо месо може да е твърде дебел и не е подходящ за диета. Но котлети, приготвени изключително от постно говеждо месо, въпреки че ще отговарят на хранителни съображения, може да са твърде сухи.
Също така, когато правите мляно месо, не можете да използвате картофи, и не пропускайте лука през месомелачка, а нарязани или не поставени изобщо.
Ако се страхувате, че вашите котлети ще загубят формата си или ще станат по-малко сочни, можете да ги увийте в парче фолио, като бонбони, преди готвене, и го сгънете в сито и след това го гответе. След това разкрийте пържолите, сложете на чинията и изсипете получения сок.
Задушени котлети от месо
Пилетата за месо са класика за готвене, която върви добре с повечето странични ястия. Въпреки че котлети могат да бъдат приготвени от различни съставки, месо, може би най-вкусно. И така те бяха полезни и решихме да кажем рецептата за готвене на месни котлети за двойка у дома, стъпка по стъпка с снимка. Ще им отнеме толкова много време, но цялото семейство ще ги хареса и най-важното ще запазят здравето си. Така че нека започнем.
Съставки за парни месни питки
Готвене стъпка по стъпка с парче месо
- Измийте месото от свинско и говеждо месо, нарежете го на малки кубчета и го прехвърлете през месомелачка (разбира се, можете да си купите готово мляно месо).
- Обелете лука, измийте го и го нарежете. Можете също да прескочите през месомелачката.
- След това намокрете остарял хляб в млякото (ако няма мляко, след това във вода) в продължение на 15 минути. След като хлябът е напоен, е необходимо да се отстрани излишната влага от него и да се премине през месомелачка.
- Разбийте две яйца и ги добавете към пълнежа.
- Смесете мляното месо, яйцата, хляба, лука, добавете сол, черен пипер и нарязания чесън.
- Форма котлети, както следва: навлажнете ръцете с вода, така че плънката не се придържа към ръцете и лъжичка плънка в дланта. Формирайте го под формата на банички между дланите.
- Поставете котлетите в двоен котел и предварително напълнете долния контейнер с вода.
- Покрийте с двоен котел и гответе за 45 минути.
Ако нямате двоен котел, няма значение! Вземете тиган, сложете рапир в него, така че да не падне на дъното, запълнете дъното на водата. След това просто покрийте тигана, за да образувате пара.
