Варено желе от заквасена сметана като оригиналния й деликатен аромат. Благодарение на оригиналния вид на десерта ще украсят всяка празнична маса. За момичетата, които гледат теглото си, ще е полезно да знаят, че това вкусно не съдържа високо съдържание на калории. Възможно е да се използва за готвене не само в домашни условия, но и в магазина с ниско съдържание на мазнини. Помислете за няколко прости рецепти за този десерт.
Характеристики на вземане на кисело мляко у дома
За да направите десерта не само вкусен, но и привлекателен на външен вид, трябва да знаете някои кулинарни тайни:
- Скоростта на биене зависи пряко от съдържанието на мазнини в сметаната. И колкото по-малка е тя, толкова по-добре. Ето защо можете спокойно да купувате складово мляко;
- За да комбинирате бързо съставките в хомогенна маса, е необходимо да използвате продукти на стайна температура, така че предварително извадете всичко от хладилника;
- За разбиване е най-добре да се използва миксер или блендер. В краен случай ще има редовно размахване;
- Използваният желатин трябва да бъде предварително накиснат в течност. Можете да вземете агар-агар, което значително опростява процеса на готвене.
Как да направите заквасена сметана с какао у дома?
Комбинацията от тъмен и бял слой прави десерта много привлекателен. Вкусът на какао прави десерта много вкусен. Подобни лакомства предлагат много кетъринг заведения.
За крем-крем трябва да приготвите следните продукти: 0,5 л заквасена сметана, 1 сек. лъжица кафе, 25 г желатин, 2 щипки какао, 1,5 супени лъжици. захар, ванилия на вкус и вода.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Желатин Налейте 1 супена лъжица. топла вода и я оставете за половин час. Отделно сварете кафето, оставете го за известно време, за да се влее и след това се прецедете;
- Разделете надутия желатин на равни части. В една част, поставете ванилия, а във втория изсипете кафе. Добавете какаото и малко захар в кафето. Смесете всичко, сложете го на печката и непрекъснато го разбърквайте, така че компонентите да са свързани. Важно е да не се оставя да заври, тъй като желиращите свойства ще бъдат загубени;
- Разбийте сметаната с останалата част от захарта и разделете получената маса на равни части. Добавете кафе в едно и разбъркайте добре. В друга част на продукта, поставете желатина с ванилия;
- Вземете формата на стъклото на малък обем и поставете там първо тъмната маса, а след това светлината или обратното. Сложете всичко за един час на студено, след това спуснете резервоара в кипяща вода за няколко секунди и превърнете матрицата в плоска чиния, премахвайки десерта. Украсете я с листа от мента, плодове и плодове.
Рецепта за кисело сметана в домашни условия с горски слой
Процесът на приготвяне на десерт от заквасена сметана е много лесен и всеки може да се справи с него. Идеален десерт за деца, защото съставът не включва никакви вредни вещества. Не забравяйте да подготвите такова лечение за вашите деца.
За готвене, трябва да вземете набор от продукти: 25 г желатин, 800 г заквасена сметана, 1 супена лъжица. захар, черешово и ягодово желе, ягодов сироп и лимонена киселина.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Изсипете два вида желе в различни контейнери и ги напълнете с вряща вода. Разбъркайте добре, за да разчупите бучките и да разтворите зърната;
- Сложете готовия желатин в тигана, залейте 1 супена лъжица. вода и поставете на минимален огън. Разбъркайте да разтворите всичко. Добавете гранулирана захар, щипка лимонена киселина и разбъркайте добре. Изключете топлината, така че сместа да не кипи;
- Към охладената желирана маса поставете заквасената сметана и, използвайки блендер или миксер, разбъркайте всичко добре. След това разделете всичко на равни части и сипено сипете в една от тях;
- Пригответе 1/3 от матрицата със заквасена сметана и поставете във фризера за 10 минути. След изтичане на времето, изсипва се или ягоди или черешово желе и се изпраща отново във фризера. Остава само да изложи на заквасена порция част със сироп, и се поставя в хладилника, докато тя се втвърдява.
Как да се готви заквасена сметана с извара?
Десертът, приготвен по тази рецепта, е плътен, а самият десерт подхранва. Важно е да имате смесител или ръчно да мелите всичко през сито, за да премахнете бучките и да постигнете еднаквост.
За заквасена сметана желе трябва да подготви такъв списък от продукти: 255 г извара и заквасена сметана, 100 г гранулирана захар, 30 г ванилова захар, 200 мл вода и 20 г желатин.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Отново започнете да готвите чрез накисване на желатин в млякото. Оставете за един час и след това поставете на минимална топлина, и, като се разбърква постоянно, разтваря всичко;
- Добавете ванилия и обикновена захар и след това разбъркайте, докато стане гладка;
- Време е да сложите заквасена сметана и да използвате миксер, да победи всичко до хомогенност. Сирене също нарязани или търкайте през сито, а след това се поставя в заквасена сметана маса. Поставете в калъпи, поставете в хладилника, докато се втвърди.
Как да си направим торта за сметана "Разбито стъкло"?
С тази рецепта можете да направите вкусен десерт, който ще украси всяка празнична маса и ще се хареса на деца и възрастни. Привлича всички не само с вкуса си, но и с оригиналния си вид.
За тази рецепта трябва да приготвите следните продукти: 3 опаковки от желе от различни цветове, торба с ванилова захар, 0,5 кг заквасена сметана 15%, торба с желатин, 4 супени лъжици. лъжици захар и 150 ml мляко.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Съгласно инструкциите върху опаковката се разреждат трите вида приготвени желе. И го изсипва в различни плитки контейнери. Сложете всичко в хладилника, докато се втвърди. След това задържайте контейнерите за известно време върху гореща вода и нарязайте желето на кубчета;
- Желатинът се разтваря в 100 ml вода и се оставя да набъбне за известно време. Сложете го на минималната топлина и разтворете, но не довеждайте до възпаление;
- Добавете ванилия и обикновена захар към заквасена сметана и разбъркайте добре всичко. Излейте охладения желатин и разбъркайте. За да се отървете от бучките, сложете всичко на печката, налейте млякото и я затоплете добре. Разбъркайте, за да постигнете последователност. Не оставяйте да заври, в противен случай няма да се втвърди;
- Поставете многоцветни желирани кубчета в един широк или порционен контейнер и напълнете с горчива сметана. Оставете в хладилника до замразяване. Ако сте използвали голям контейнер, тогава е необходимо да го спуснете в кипяща вода, за да го направите по-лесно да я обърнете върху плоска чиния и да получите торта.
Как да си направим крем желе с плодове?
С тази рецепта можете да направите наистина здравословен десерт, който е обичан от поддръжниците на правилното хранене и, разбира се, от децата. Можете да използвате както мазнини, така и нискокалорични млечни продукти.
За тази рецепта желе трябва да се вземат следните продукти: 0,5 кг заквасена сметана, 0,5 супени лъжици. захар, банан, ябълка, круша, 90 г сушени сини сливи и орехи, 2 супени лъжици. лъжици желатин и плодове.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Желатин се налива 0,5 супени лъжици. студена вода и се оставя за 25 минути. Извадете семената от ябълки и круши и ги нарежете на малки кубчета. Потопете банана по същия начин. Изплакнете сушени сливи и настържете сламките;
- Разбъркайте сметаната с блендер, добавяйки към него сметана. Орехите се обелват и нарязват в хаван или в кафемелачка;
- Поставете подутия желатин на минимална топлина и го разтворете. Важно е да не се оставя да заври. Изсипете желатина в заквасена сметана и разбъркайте добре всичко. Взимайте редове, като добавяте плода, като разбърквате. Поставете ядки в края;
- Приготвената маса се разстила във форми, гарнира се с плодове отгоре и се изпраща в хладилника, докато се втвърди.
Сега знаете няколко различни рецепти, как да правите вкусен и здравословен десерт у дома. Можете да използвате тези ястия като основа за провеждане на кулинарни експерименти с любимите си съставки.
Крем желе - рецепта
Ако искате да направите грандиозен и нискокалоричен десерт, тогава киселото сметана с плодове е точно това, от което имате нужда. На нашия сайт ще намерите вкусни рецепти от заквасена сметана, което е много лесно за приготвяне.
съставки:
- Заквасена сметана - 500 мл;
- Желатин - 20 гр.;
- Вода - 100 мл;
- Захар - 1 чаша;
- ванилин;
- Плодове и плодове по желание - идеално пасват на череша, малина, ягода, праскова, банан и др.
Готварска рецепта:
- Напълнете желатина с вода и го оставете да набъбне за един час.
- Разбъркайте сметаната със захарен миксер. Добавете ванилин към върха на ножа.
- Желатина се загрява с вода върху огъня, така че да се продава напълно.
- Желатинът се охлажда във вода до стайна температура и се излива със заквасена сметана. Смесете всичко.
- Измийте плодовете и плодовете и ги нарежете на произволни парчета. Малки плодове могат да останат цели. Прочетете повече: Млечен желе - рецепта за готвене.
- Изсипете сместа от плодове и сметана в няколко или една форма и сложете около три часа в хладилника. Десерт трябва да се сервира на голяма чиния, украсена с листа от мента.
Заквасена сметана с шоколад
съставки:
- заквасена сметана - 450-500 g
- захар - 80-100 g
- желатин - 15 g миг
- какао - 2 супени лъжици.
- шоколад - няколко квадрата
Поетапна рецепта:
- Изсипете торба с желатин в чаша и налейте 100 мл гореща, но не кипяща вода. Разбърква се много добре, докато се разтвори напълно.
- Заквасена сметана трябва да бъде на стайна температура. Разбийте сметаната със захар, докато се разтворят захарните зърна.
- Добавете желатин към заквасена сметана със захар, претърсете отново.
- Половината от сместа се изсипва в купата, а в останалата част се прибавят 1-2 супени лъжици какао - след това се получава шоколадово желе. Поставете купичките за сладолед в хладилника, докато се втвърдят (от 3-4 часа).
- Поръсете настърган шоколад с вече замразен деликатес, ако желаете, украсете с ядки. Изход 5-6 стандартни сладоледени купи.
Рецепта от заквасена сметана и какао
съставки:
- Нискомаслена сметана - 200 г;
- ванилин - 2 щипки;
- фина захар - около 2/3 фасетирано стъкло;
- натурален какао на прах без захар - 3 супени лъжици. л;
- вода - 125 ml (0,5 чаши);
- моментален желатинов прах - 1,5 супени лъжици. л;
- топла вода - 60 мл (3 супени лъжици);
- масло - 10 г
Получаване:
- Вземете какао на прах и трета чаша захар. Разбъркайте. Това е така, че бучките не работят - да ги меси е дълъг и досаден бизнес, и с тях желе не може да бъде хомогенна. Варим половин чаша вода, изсипва се в сместа на части, малко по малко, като се разбърква незабавно. Слагаме печката на малък огън и готвим, като бъркаме, докато гъстата напитка заври. След няколко минути изключете огъня, добавете маслото, с него шоколадовия слой ще се окаже брилянтен. За да се охлади по-бързо, се изсипва в широка купа.
- Веднага след като се приготви какаото, пригответе желатина. Заспивайте прах в купа или порцелан, метална купа, добавете вода. Разбъркайте. Оставете за 10 минути, за да омекотите. След това поставяме водна баня. Загрява се, докато се нагрява, масата ще започне да се омекотява, ще стане течна. Не сварявайте купата с желатин. Приблизително една трета се изсипва в горещо какао и веднага се разбива. Останалото е оставено настрана. Е, за първия слой всичко е готово.
- Взимаме силиконови форми или чаши с малък обем, чаши за кафе - какво можем да намерим? Ние разпределяме какаото, изсипвайки лъжица във всяка мухъл, първо една лъжица, след това още една и така нататък, докато свърши. Поставете в хладилника половин час.
- След 30 минути смесете заквасената сметана, ванилин и захар, като разбивате разбиване. Не се стремете да постигнете въздух и да превърнете всичко в крем - ние не се нуждаем от него. Разбъркайте захарта, разтворете я, напълнете целия обем с въздушни мехурчета - това е всичко.
- Желатинът, който остава след шоколадовия слой, отново се нагрява до течно състояние във водна баня. Налейте в заквасена сметана със захар, интензивно разбивайки масата с размахване.
- Получаваме форми с нашия десерт. Напълнете тъмния слой със заквасена сметана, напълвайки го почти до ръба. Премахваме обратно в студа. Нека замръзне поне три часа и е по-добре да си тръгнеш за цял ден или до утре.
- От силиконовите форми желе получава без проблеми, просто трябва да огънете ръбовете и да натиснете на дъното. Ако изведнъж не искате да излезете, намалете за няколко секунди в топла вода и веднага се обърнете върху чиния.
- Както виждате, се оказва много хубав десерт, освен това, вкусен и лесен за приготвяне. Рецептата е полезна, когато трябва да се подготвят всички видове различни лакомства, и няма много време, а когато просто не искате да готвите нещо сложно.
Заквасена сметана и извара
Ще ви е необходимо:
- извара и заквасена сметана - по 250 г;
- захар - 100 г;
- ванилова захар - 30 г;
- мляко (може да се замени с вода) - 200 мл;
- желатин - 15 g
Получаване:
- Накиснете желатин в мляко (вода) за 1 час, разтворете.
- В горещата желатинова маса се въвежда обичайната и ванилова захар, разбърква се до гладка.
- Заквасена сметана се смесва с желатинова маса.
- Нарежете изварата (разтрийте през сито или котлет с блендер), разбъркайте с кремаво-желатинова маса.
- Прехвърлете в калъп или сладолед, оставете в хладилника, докато се втвърди.
Заквасена сметана с ягоди
Ще ви е необходимо:
- заквасена сметана - 400 мл;
- захар - 120 г (или 4 супени лъжици);
- желатин - 45 g;
- ягода - 200 г
Получаване:
- Желатинът се налива с вода, оставя се да набъбне и да се разтвори.
- Разбийте сметаната със захар, добавете желатин.
- Измийте ягодите, обелете, изсушете, нарязани на големи парчета.
- Поставете слоевете в сладоледените плочи: ягоди, заквасена сметана, ягоди, заквасена сметана.
- Оставете да замръзне в хладилника, украсете с плодове.
"Зебра"
съставки:
- 2 чаши сметана;
- 2 супени лъжици какао на прах;
- Непълна чаша захар;
- 40 g желатин;
- Чаша вода.
Получаване:
- Според инструкциите на опаковката с желатин се излива със студена преварена вода и се оставя да набъбне. Обикновено отнема от десет до четиридесет минути. Ще видите обаче, когато набъбва: ще стане прозрачен и ще се увеличи в обем с коефициент три или четири. Сега поставете желатина във водна баня и го разтворете, докато се разтвори напълно. Основното нещо - във всеки случай, не давам на желатин да заври! Оставете желатина хладен.
- Междувременно комбинираме заквасена сметана със захар и го разбъркваме, така че захарта да се разтвори напълно: тя със сигурност ще се разтвори, само че ще отнеме малко време. След това добавете охладения желатин към сладкия крем и отново разбъркайте добре. Разделете сместа на две равни части, поставете какао на прах в една от тях и смесете сметаната с какао по подходящ начин.
- Приготвяйте порции за желе (купи, купи) или използвайте за тази тава с разделени страни. Във втория случай просто трябва да сложим десерта на плоча и да го нарежем на парчета, като торта. Така че, в приготвените ястия започваме да изливаме желе: последователно се наливат две супени лъжици бяло и шоколадово желе. Изсипете точно в центъра, контрастно желе се излива в центъра също, точно на долния слой. Под тежестта на горните слоеве на желе ще започне да се разпространява във форма, образувайки характерен райета модел, и ивици ще отидат в кръг.
- Сега вземаме клечка за зъби и извличаме лъчите: от центъра до ръба, след което премахваме сладостта в хладилника. Може да се сервират час и половина или два. Прочетете повече: Соковите желета са рецепта за готвене.
Подсладен - банан
съставки:
- 2 чаши сметана;
- Половин кутия кондензирано мляко;
- 2 много зрели банани;
- 3 сашета от желатин.
Получаване:
- Подгответе предварително формата за желе. Желатинът се разрежда със студена преварена вода и се надува.
- След това се разтваря желатинът във водна баня, така че да се разтвори напълно. Важно е! Не допускайте кипене на желатин!
- Смесете заквасена сметана с кондензирано мляко и леко разбъркайте с миксер или размахване.
- Обелете бананите, нарязани на малки парченца, мелете в картофено пюре и разбъркайте със заквасена сметана.
- Ние правим всичко бързо, така че бананите нямат време за потъмняване.
- Изсипете желатин (охладен) в заквасена сметана, разбъркайте и изсипете тази смес в матрицата.
- Премахваме желето в хладилника, докато десертът е напълно замразен.
Както виждате, всяка рецепта е много проста и вкусът на десерти ще бъде истинско откритие за вас!
Заквасена сметана
Заквасена сметана е универсален десерт, тя може да се предложи на пламенните сладкиши, както и на любителите на здравословна храна, както и на малките деца. Приготвям желе от заквасена сметана върху желатин, много вкусно! По външен вид и структура, киселият крем върху желатин прилича повече на суфле, тъй като се оказва проветриво и поресто.
Съдържанието на калории може да се коригира с помощта на заквасена сметана с повече или по-малко мазнини. По същия начин, с количеството захар: любителите на здравословния начин на живот ще използват подсладител, за умерено сладък вкус в рецептата, по-добре е да се използват 2 супени лъжици захар, а за сладко лечение е по-добре да се вземат 4 супени лъжици.
В нашето семейство често приготвям вечер от кисело мляко, за да се наслаждавам на вкусна закуска сутрин. И за желиране е необходимо да се използва някакъв вид пълнител за плодове или ягоди. Изглежда, че всички опции за добавки вече са изпробвани и от всички най-много десерти са пуснали корени с банани, пресни ягоди или кайсии (без кора), а през зимата просто добавете 2/3 чаша пълнозърнест конфитюр.
съставки
- заквасена сметана 500 g
- желатин 1 супена лъжица. л. (15 гр)
- ванилова захар 1 ч. л.
- вода 100 ml
- гранулирана захар 2-4 супени лъжици. л.
- банан (или други плодове / плодове без камъни и кори)
Как да направите желе от заквасена сметана с желатин
- Тъй като в рецептата има желатин, трябва да започнете да готвите с разтварянето му. Важно е да прочетете инструкциите на опаковката. Желатинът вече е наличен нормално и мигновено. С мигновения желатин всичко е просто: затоплете водата до 80 градуса, влейте в нея желатин и разбъркайте бързо, докато се разтвори напълно. С класическия желатин ще трябва да поработите малко по-дълго. Първо се изсипва със студена вода и се оставя за 15 минути. След това време желатинът ще набъбне, а сега остава да го загрее, като го разбърква (можете на водна баня).
- Правилният желатин се разтваря напълно преди кипене. Но за да ври желатин в никакъв случай невъзможно.
- Поставете заквасена сметана в голяма чаша обем, добавете захар и ванилова захар.
- Разбийте сметаната със захарен миксер, докато стане обемна и ефирна (около 10 минути). Важно е, че на този етап се използва само миксерът, а не блендерът, никога няма да направи въздуха на въздуха.
- Бананови кори и месят с вилица.
- Налейте тънък желатин в заквасена сметана в тънък поток, добавете банани и бийте още няколко минути, докато се получи хомогенна маса с мехурчета.
- Изсипете масата в пиалкам, изходи или форми и поставете в хладилник най-малко три часа. Ако има нужда, когато се сервира, да се извади желето от матрицата, след това просто се потопи дъното му за няколко секунди в кипяща вода и го обърнете.
Рецептата може да се използва и за празник маса, но в този случай е желателно да се направи слой от прозрачен зрънце или плодове желе на върха за красота.
И аз използвам рецептата за такъв желе от заквасена сметана, например, за слой от домашно приготвени сладкиши, вземам малко по-малко желатин за определен брой съставки - 7-10 грама.
Крем от желе
Нашето семейство има една семейна рецепта, която научих от майка ми, а тя - от баба ми. И всичките ми лели и сестри също го познават и обичат. Готвя го от детството. Споделям с вас.
СЪСТАВКИ
- Заквасена сметана 350 грама
- Захар 100 грама
- Желатин 10 грама
- Вода 130 милилитра
- Ванилова захар 1 чаена лъжичка
Стъпка 1
Желатинът се залива с студена преварена вода в продължение на 40-60 минути преди подуване.
Стъпка 2
След това се загрява желатиновата смес върху средна температура, докато се разтвори напълно. Но не варете.
Стъпка 3
Смесете в тиган с две захари. лъжици вода. Загрява се до гъсто състояние и след това се охлажда сиропа.
Стъпка 4
Сега смесете сиропа със заквасена сметана и ванилова захар. Също така се излива в желатина и се смесва добре.
Стъпка 5
Изсипете желето в матрицата и охладете, докато се втвърди за около 5 часа. Приятно дегустиране!
Желе със заквасена сметана
Кажете на приятелите си за рецептата.
Фоторепортажи
съставки
Заквасена сметана (15%) - 100 г
Какао - прах - 1-1,5 супени лъжици.
Вода (студено сварена) - 100 мл
Smetanny слой:
Заквасена сметана (15%) - 100 г
Лимонов сок - 1-2 ч. Л.
Ванилин - на вкус
Вода (студено сварена) - 100 мл
Малинов слой:
Заквасена сметана (15%) - 100 г
Малинов сироп - 100 мл
Вода (студено сварена) - 100 мл
- 160 kcal
- 50 мин
Процес на готвене
Желе със заквасена сметана - нежен и вкусен десерт, лесен за приготвяне. С този десерт можете да експериментирате безкрайно, например да добавяте плодове, какао или извара.
Ако организирате семейна вечеря или организирате моминско парти, можете да приготвите желе със заквасена сметана вместо десерт. Този нежен десерт ще бъде прекрасен край на вечерта в топла и приятелска атмосфера.
Днес ще приготвим желе със сметана от сметана. Първо, в 3 пиала (по един за всеки слой), накиснете желатин със студена преварена вода за времето, посочено върху опаковката.
Пригответе първия слой желе. Налейте какао на прах и захар в заквасена сметана, разбъркайте добре.
Загрейте желатина (не варете), докато се разтвори напълно и се изсипва в смес от заквасена сметана и какао, разбърква се. Разлийте върху сладоледените купи и ги сложете в хладилника до замръзване.
Готвене 2 слоя желе. Добавете захарта към жълтъка, разбийте до пухкава бяла маса.
След това изсипете лимонов сок и добавете ванилия, разбъркайте.
Добавете сметана и разтворен желатин, разбъркайте и налейте сладоледените топки върху замразеното шоколадово желе, сложете го обратно в хладилника.
Готвене 3 слоя желе. В малинов сироп добавете заквасена сметана, разбъркайте.
След това се изсипва в разтворен желатин, разбърква се, изсипва се в желе върху замразения сметан. Премахваме в хладилника.
Желето със сметана е готово! Отнасяйте любимите си хора.
Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!
Споделете рецептата с приятели
Ако ви харесва рецептата, споделете я с приятели в социалните мрежи.
Заквасена сметана
Заквасена сметана е нежен и лек десерт на базата на заквасена сметана и желатин. Можете да приготвите този деликатес лесно, и това ще ви помогне с една проста рецепта за приготвяне на желе със заквасена сметана.
Съставки за приготвяне на желе от заквасена сметана.
Как да си направим кисело мляко:
Желатиновият разтвор се приготвя по следния начин. В началото желатинът се излива със студена преварена вода (за 10 г желатин - 80-100 мл вода).
Желатинът се оставя да набъбне за 40-60 минути. Незабавно желатинът набъбва за около 10-15 минути.
Подутият желатин се нагрява в продължение на няколко минути, като се разбърква на слаб огън (не се вари!), Докато желатинът се разтвори напълно.
Ако е необходимо, ако има зърна, желатинов филтър.
След това пригответе дебел захарен сироп. За да направите това, захарта трябва да се излее в тенджера, добавете около 30 г (2 супени лъжици вода), разбъркайте.
След това се загрява в продължение на 3-4 минути на средна температура, като се разбърква, докато захарта напълно се разтвори. Охладете го.
Към дебелия захарен сироп се добавя заквасена сметана, ванилова захар. Разбъркайте добре (можете да биете с миксер).
Изсипете в заквасена сметана (не трябва да е студено) разтворен и филтриран желатин. Всички смеси се разбъркват до получаване на хомогенност.
Заквасена сметана се изсипва във форми или сладоледени купи. Поставете в хладилник за няколко часа (след 4-5 часа желе ще се втвърди).
Готовият кисел крем може да бъде украсен с плодове или шоколад.
Можете да направите крем с добавка на какао на прах, бананово пюре и др. Слоевете от заквасена сметана могат да се редуват с плодове - получавате много красив ивичен десерт.
Много проста рецепта за желе от заквасена сметана, харесахме го, благодаря ви))
готино. все още не са опитвали. Мисля, че е вкусно!
Ще готвя за любимата ми, мисля, че ще ми хареса.
Можете да попитате. желатин, захарен сироп. и сметана смесете заедно?
У дома, доста често приготвяме сметана, вкусна и лесна)
Много бързо и много вкусно
Много вкусно желе. И ако добавите смляна череша в заквасена сметана, тогава вкусът ще бъде просто несравним.
И аз добавих киви (чаши) и банани (също чаши) към това желе.
Направих същото кисело мляко, ох вкусно
ДНЕС ИЗВЪРШИ МНОГО ВКУСНО ПОКРИТИЕТО))))))) БЛАГОДАРЯ
и ако биете още 2-3 яйца там - това е вече страхотно blancmange!
Много проста и добра рецепта за желе sz smetani.
Аз отдавна исках да намеря такава рецепта.
Направих всичко по рецептата, но по някаква причина всичко се разпадна, когато извадих готовия желе от матрицата. Отначало изобщо не можех да го получа, но после се разпадна, защо можеше да е така?
и го изсипвам отгоре с течен какао на прах, без да добавям захар и мляко.
Тази рецепта е просто прекрасна! Правя ги от няколко години и винаги по различни начини, но приятелите никога не са преставали да се изненадват от този десерт. Последната версия, която направих, беше с добавянето на цветни желе, бисквити и шоколадови чипове + някои бадемови ядки. Mmmm се оказа просто чудесно
Благодаря ви! вече направих надежда да се окаже страхотно! Бог да ви благослови :-)!
Направих слоеве с плодово желе, оказа се много вкусно и красиво)))
Наистина, това е много бърз и много вкусен десерт. Можете да украсите всичко. Всеки път, когато се оказва различно вкусно и вкусно) съветвам ви да опитате. Изключително лесно, изключително лесно и необичайно вкусно..Spasibo:
Аз съм в процес на готвене99 # 127995
Сигурни сте, че желето се втвърдява добре в съотношение 10 g желатин на 450-500 сместа.
Направено за първи път се оказа много вкусно сега аз винаги ще го направя Благодаря ви много за тази рецепта
Благодаря за чудесната идея! вкусно и здраво. Захарта замени FitParad и добави банан. Просто клас.
Благодаря за рецептата, аз също обичам да правя такава торта, има много опции, ако имате време, можете да добавите многоцветни желирани кубчета, плодове, както пишат момичетата. например гости-. Първият заквасена сметана, за да се готви, вкусът ще се окаже изключително. Това е много бързо, правя от млякото и специалната AIBI стартерна култура, поръчвам на уебсайта на Probiotics, евтино и бързо, куриерът донася в града в деня на поръчката. Не е трудно да се подготви, ако възникнат някакви въпроси, консултантите на обекта ще кажат всичко стъпка по стъпка, опитайте) заквасената сметана е толкова гъста и нежна, че не можете да я купите в магазина.
Заквасена сметана с какао
Прост и вкусен десерт - идеалният край на трапезарията. За да не се натоварва тялото с продукти от брашно, предлагаме да приготвите малка порция от кисело мляко от сметана и какао като сладко ястие. Този сладък десерт има много деликатна текстура и приятен вкус, леко напомнящ за популярната италианска панакоту.
За рецептата препоръчваме да предпочитате заквасена сметана с нисък процент на мазнини, така че десертът да не стане тежък и силно калоричен. Възможно е да се образува кисело мляко с какао според принципа на "зебра" (както е в нашия пример), или просто да се разпространи масата с обикновени слоеве без никакъв декор.
Съставки на порция:
- заквасена сметана (10-15%) - 250 г;
- прах желатин - 6 g (1 ч.л.);
- преварена вода - 4 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- пудра захар - 4-5 чл. лъжици (или на вкус).
Желе от заквасена сметана и какаова рецепта със снимки
Как да си направим заквасена сметана с какао
- Желатинът се налива в удобна купа, залива се студена преварена вода. Разбърква се и се оставя да набъбне. Това може да отнеме от 5 до 60 минути (точното време трябва да бъде посочено в инструкциите на опаковката).
- Веднага комбинираме цялата норма на заквасена сметана със захар на прах, чиято доза може да се увеличи / намали в зависимост от вкусовите предпочитания. Разбърква се енергично.
- Подутият желатин се нагрява по всеки удобен начин, за да се разтвори напълно. Можете да поставите контейнер с желатинова маса в купа с гореща вода, в "водна баня" или да го изпратите в микровълнова фурна. Основното нещо е да не се ври желатин, в противен случай тя ще загуби свойствата си, и нашите желе няма да се замразява! Изсипете течната желатинова маса в заквасена сметана и разбъркайте.
Веднага щом масата се втвърди, извадете десерта от хладилника / фризера и продължете с дегустацията. Заквасеният крем с какао ще ви зарадва с деликатната си текстура и умерено сладък, освежаващ вкус. Приятно апетит!
Заквасена сметана - изискан десерт от прости продукти
За съжаление, всички достойнства на такъв прекрасен десерт като желе, все още не сме оценени. Но, наред с други деликатеси, желето се отличава не само с изискания си вкус, но и с ниското си калорично съдържание. Да, и готвене е много по-лесно, отколкото същите торти или пайове. За желе се нуждаете само от оригиналния продукт и желатин. Ето, например, нека се опитаме да приготвим заквасена сметана. Да, не един, а в различни версии. Така че, изберете рецепта...
Обикновено заквасена сметана
Заквасена сметана със захар сама по себе си е вкусна. Въпреки това, като десерт, просто не му служите. Но рецептата заквасена сметана по справедливост твърди, че е истинската светлина, деликатен и вкусен десерт.
съставки:
- 2 чаши не много мазни сметана;
- 6 супени лъжици захар;
- Торба с ванилова захар или щипка ванилин;
- Супена лъжица желатин (мигновено);
- 3 супени лъжици вода (приблизително).
Изсипете желатин в купа и изсипете студена преварена вода (поглеждаме количеството вода на опаковката). Докато желатинът набъбва, смесете сметаната със захар и ванилия и бийте с миксер или блендер. Разбийте достатъчно дълго, за да постигнете пълно разтваряне на захарта. Резултатът трябва да бъде един вид мус от заквасена сметана: ефирен и нежен. Желатинът се разтваря във водна баня или се поставя в микровълнова печка за една минута (мощност на фурната - 300 W). Когато желатинът се разтвори, постепенно се излива в заквасена сметана, постоянно се разбърква.
Изсипете желето в подходящо блюдо и го сложете в хладилника. Поставете съда със замразено желе в продължение на две или три секунди в кипяща вода, покрийте с чиния (отдолу нагоре) и я обърнете върху плочата. Формата се отстранява внимателно. Налейте карамел или плодов сироп върху желето и украсете с парчета пресни плодове или шоколадови стружки.
Желе "Зебра"
Оригиналната рецепта за готвене е не само вкусна, но и много красива заквасена сметана.
съставки:
- 2 чаши сметана;
- 2 супени лъжици какао на прах;
- Непълна чаша захар;
- 40 g желатин;
- Чаша вода.
Според инструкциите на опаковката с желатин се излива със студена преварена вода и се оставя да набъбне. Обикновено отнема от десет до четиридесет минути. Ще видите обаче, когато набъбва: ще стане прозрачен и ще се увеличи в обем с коефициент три или четири. Сега поставете желатина във водна баня и го разтворете, докато се разтвори напълно. Основното нещо - във всеки случай, не давам на желатин да заври! Оставете желатина хладен.
Междувременно комбинираме заквасена сметана със захар и го разбъркваме, така че захарта да се разтвори напълно: тя със сигурност ще се разтвори, само че ще отнеме малко време. След това добавете охладения желатин към сладкия крем и отново разбъркайте добре. Разделете сместа на две равни части, поставете какао на прах в една от тях и смесете сметаната с какао по подходящ начин.
Приготвяйте порции за желе (купи, купи) или използвайте за тази тава с разделени страни. Във втория случай просто трябва да преместим желе върху чиния и да го нарежем на парчета, като торта. Така че, в приготвените ястия започваме да изливаме желе: последователно се наливат две супени лъжици бяло и шоколадово желе. Изсипете точно в центъра, контрастно желе се излива в центъра също, точно на долния слой. Под тежестта на горните слоеве на желе ще започне да се разпространява във форма, образувайки характерен райета модел, и ивици ще отидат в кръг.
Сега вземаме клечка за зъби и извличаме лъчите: от центъра до ръба, след което поставяме желето в хладилника. На масата може да се сервира час и половина или два желе.
Заквасена сметана - желе от банан
Отлична рецепта, която е подходяща за детска маса за почивка и успешно заменя сладоледа, толкова обичан от децата.
съставки:
- 2 чаши сметана;
- Половин кутия кондензирано мляко;
- 2 много зрели банани;
- 3 сашета от желатин.
Подгответе предварително формата за желе. Желатинът се разрежда със студена преварена вода и се надува. След това се разтваря желатинът във водна баня, така че да се разтвори напълно. Важно е! Не допускайте кипене на желатин! Смесете заквасена сметана с кондензирано мляко и леко разбъркайте с миксер или размахване. Обелете бананите, нарязани на малки парченца, мелете в картофено пюре и разбъркайте със заквасена сметана. Ние правим всичко бързо, така че бананите нямат време за потъмняване. Изсипете желатин (охладен) в заквасена сметана, разбъркайте и изсипете тази смес в матрицата. Премахваме желето в хладилника, докато десертът е напълно замразен.
Заквасена сметана с плодове
Крем желе в съчетание с пресни плодове... Тази рецепта ще се хареса на любителите на леки деликатеси и любители на плодови десерти.
съставки:
- 2 чаши сметана;
- 4 супени лъжици захар;
- 3 сашета от желатин;
- Всички пресни плодове или плодове.
Предварително приготвяме заквасена сметана, като я поставяме в гевгир, поставен с марля и го оставяме за една нощ. Синджирът трябва да се постави така, че да има място за изтичане на суроватката от заквасена сметана. Завършете заквасената сметана със захар, докато се разтвори напълно. Резултатът трябва да бъде много пухкава маса - заквасена сметана. Пригответе желатина съгласно инструкциите (погледнете опаковката): напълнете го с вода, оставете да набъбне и се разтвори във водна баня. Смесете леко охладен желатин с бита заквасена сметана и измийте плодовете и нарязани на малки парченца. Поставете в подготвената форма или на порции плесени: плодове, заквасена сметана, плодове отново и заквасена сметана. Премахваме формата в хладилника. Украсете желето с пресни плодове и настърган шоколад.
Не използвайте киви и ананаси за желе: те предотвратяват замръзването на желето.
Като цяло рецептата за кисело мляко е универсална. Рецептите се различават само по всички видове добавки или отсъствието им. И като добавки може да бъде всичко. Тук ще намерите и пресни плодове, и сини сливи с сушени кайсии, и шоколад, и всякакви сиропи, и дори мармалад или парчета от цветно желе.
Между другото, кисел крем може да се комбинира перфектно с плодово желе. След това напълнете различните желе във формата на слоеве, като я оставите да се втвърди до всеки предходен слой. Заквасена сметана може да се разбива със захар или пудра захар, смесена с кондензирано мляко или кисело мляко. И, между другото, желе от заквасена сметана може да се приготви не само като десерт, но и да го използва за рибено масло. Естествено, в този случай, захарта трябва да се замени с по-подходящи подправки, билки и сол.
Тук е различен желе може да се приготви на базата на всички обичайни заквасена сметана. Изберете рецепта, гответе с удоволствие и се насладете на храната си!
Съвет 1: Как да правим кисело мляко
Съдържание на статията
- Как да си направим кисело мляко
- Как да си направим торта от желе
- Разноцветни желеви пластове бързо и лесно
Рецепта с кисело желе
За да направите традиционно сметаново желе без никакви добавки, ще ви трябват следните компоненти:
- 200 g заквасена сметана (20%);
- 100 g захар;
- 1 торба с желатин.
Комбинирайте сметана със захар и разбъркайте много добре, докато обемът се удвои. Приготвя се желатинът. За да направите това, накиснете го в студена вода в продължение на 40-60 минути, след това доведе до възпаление и се охлади. Охладеният желатин се налива в тънък поток в кремообразната маса.
Разбъркайте, изсипете в калъпи или купички за сладолед и го подложете на замразяване в хладилника. Ако желаете, при сервиране, кисел крем може да бъде украсен с пресни плодове и плодове.
Рецептата smetannogo желе "Snowball" с банани
За да направите заквасена сметана за тази рецепта, трябва да вземете:
- 2 зрели банани;
- 450 g заквасена сметана (20%);
- 12 g от моментален желатин;
- 2 супени лъжици. л. захарен пясък;
- 2 супени лъжици. л. готов твърд чай;
- тъмен шоколад.
Обелете бананите и ги разбъркайте добре с вилица, настържете или нарязайте в блендер. Разтворът се разтваря в силен чай. След това добавете сметаната и желатина към банановото пюре. Разбъркайте всичко добре. Сложете свареното желе в калъпите и го поставете в хладилника за час и половина. Поръсете сметана с настърган шоколад преди сервиране.
Рецепта за заквасена сметана и малиново желе
За да направите желе от заквасена сметана и малини, ще ви е необходимо:
- 800 г малини;
- 150 g заквасена сметана (15-20%);
- 100 g захар;
- 20 g желатин.
Разбийте сметаната със захар много внимателно. Малината се разбърква и се прецежда получения сок през тензух. Желатин се налива 200 мл студена преварена вода. Направете го 40 минути, за да набъбнете и разтворете във водна баня. След това добавете желатина към малиновия сок и смесете всичко със заквасена сметана, бита със захар. Приготвената смес се накисва в студена вода и се поставя в хладилника. Преди сервиране, поставете матриците за няколко секунди в гореща вода и веднага превърнете съдържанието в десертни плочи. Украсете желето с малини.
Рецепта желе "Дует" със заквасена сметана и извара
За да приготвите дуото кисело мляко, трябва да вземете:
- 450 g заквасена сметана (15%);
- 450 г извара;
- 350 грама пудра захар;
- 4 ч. Л. желатин;
- ванилин;
- 2-3 чл. л. какао на прах.
Смесете извара със заквасена сметана и пудра захар. Накиснете желатина в ¾ чаша варена студена вода, след около час, разтворете го във водна баня. След това се добавя желатинът в масата на извара и сметановата маса, като се разбърка добре и се разделя на 2 части. Поставете ванилин в едно и какаовия прах в другия и разбъркайте всяка ямка. Вземете формата и налейте в нея 2 супени лъжици от приготвената маса. Когато свърши, сложете желето в хладилника за 5 часа.
Съвет 2: Как да си направим кисело мляко
А просто рецепта заквасена сметана желе
съставки:
- 330 ml от 25% заквасена сметана;
- 10 g желатин;
- 130 ml вода;
- 100 g захар;
- 1/2 ч.л. ванилова захар.
Накиснете желатина в 100 ml вода и оставете за 10-15 минути да набъбне. Поставете получената маса в тенджера и поставете на средна топлина. Загрява се, докато стане хомогенна, след това се прецежда през фино сито или няколко слоя марля и се охлажда леко. Измийте топлоустойчивите ястия, налейте там захар, налейте останалата вода и гответе сиропа на средна температура.
Комбинирайте сметана, ванилова захар в една купа и внимателно добавете горещ сироп там. Разбъркайте всичко, добавете желатин, разбъркайте отново, изсипете в кременкам или плесени. Части с прилепващ филм се затягат и се съхраняват в хладилник за 4 часа. Сервирайте студено направо или я обърнете върху чинийките, украсете го с горски плодове, ядки, кокосови или шоколадови стружки.
Заквасена сметана с шоколад
съставки:
- 350 g заквасена сметана;
- 70 g тъмен шоколад;
- 150 грама бяла захар;
- 15 g желатин;
- 30 ml мляко.
Замразявайте шоколада за 15 минути и го настържете на груби ренде. Накиснете желатина в млякото, след това го нагрейте в микровълновата печка или на печката. Поставете заквасена сметана в купа на миксер или кухненски цех, добавете захар и разбъркайте добре, докато целият насипен продукт се разтвори. Без да се спира разбиването, излейте охладената желатинова смес. Изключете оборудването и ръчно добавете кафявата трохичка в течността.
Поставете кремообразната шоколадова маса в правоъгълна форма или контейнер, покрийте го с филм или капак и оставете десерта в хладилника за 2-3 часа. Свалете капака, внимателно завъртете формата на съда. Нарежете желето с остър нож в нарязани филийки и сервирайте веднага на масата.
Заквасена сметана с плодове
съставки:
- 500 g заквасена сметана;
- 30 g желатин;
- 150 ml мляко;
- 120 г захар;
- 1 банан;
- 2 праскови;
- 1 киви;
- 150 грама червено грозде без семена.
Дайте на желатина, както би трябвало, набъбване в млякото, след това го нагрявайте, а не кипнете. Измийте плодовете и случайно изсечете. Pound заквасена сметана със захар с помощта на миксер или конвенционални размахване. Смесва се с желатинова суспензия. Напълнете я с кръгла тигана с дупка в средата, за предпочитане силикон, редувайки се със слоеве плодове: киви, праскови, грозде и накрая банан. Поставете десерта в хладилника за 5 часа.
Пет прости рецепти за кисела сметана
Кой за какво, и аз отново за десерт от желе. И всичко това, защото с диабет е най-добрият вариант за тези, които не искат да се притесняват много, и в същото време иска да направи безвреден десерт. Е, ако добавите нещо друго към вашия вкус, например, какао или извара, тогава нашата диабетична сметана би искала да опитате дори разглезено гурме.
В тази статия искам да ви предложа най-популярните опции за вкусна рецепта "заквасена сметана".
Написах възможно най-кратко, че само за няколко минути четене ще науча пет рецепти наведнъж.
Струва си малко да се замислим за въглехидратното съдържание на този десерт. Както всички други желе, основната част от въглехидратите се съдържат в подсладителя. Ако имате лек диабет, можете да добавите мед или фруктоза. Винаги предлагам стевия в тези рецепти, като най-подходящия заместител на захарта при диабета. И всичко това се дължи на факта, че за разлика от същата фруктоза, стевията не съдържа въглехидрати, което означава, че може да се консумира дори и при най-тежките форми на диабет. Тук можете да разгледате по-отблизо стевията и нейните свойства.
Класически бял крем
Добавете заместител на захарта към сместа, или можете да добавите нищо, но след това бъдете подготвени, че десерта ще бъде вкус.
Е, след като смесите всички съставки, разбъркайте желето в плесен и оставете да замръзне. Белият крем е готов.
Калоричното съдържание на този желе е 77 ккал на 100 грама, но само 0.1 грама въглехидрати.
Заквасена сметана и какао желе
Този десерт е идеален за любителите на шоколада. Освен това от шоколадната статия всички знаем, че какаото съдържа флавоноиди, които намаляват инсулиновата резистентност на организма.
Какаовият крем се приготвя на същия принцип като класическия бял желе. Какаовият прах (20 грама) трябва да се нагрява във вода, докато се разтвори напълно. Нуждаем се от 400 мл от тази какаова вода. Когато е малко хладно, разтворете желатина в него и след това го смесете със заквасена сметана. Поставете заместител на захарта на вкус, но мога да кажа, че сладостта в такъв шоколадов желе вече не е необходима, особено за тези, които обичат горчивия шоколад.
Богатството на желе със заквасена сметана и какао - 2 грама въглехидрати и 85 kcal на 100 грама.
Заквасена сметана
Сега си представете, че сме смесили двете предишни рецепти. В този случай, се оказва много красива пласт желе, които могат да бъдат безопасно обслужвани за гостите за всеки повод.
Разбира се, трябва да бъдете объркани и да готвите желе няколко пъти по-дълго, като оставяте всеки слой да замръзне и да разпространи нов върху него. Но това, което няма да направите в името на един красив и лесен десерт.
Как да се подготвят слоеве за такъв желе, което разбирате от предишни рецепти. Мога само да ви покажа опциите за смесване на слоеве.
начертайте линия с клечка за зъби, за да получите паяжина
