Диета и правилно хранене на пациенти с ерозивен гастрит

Ерозивен гастрит е една от най-честите заболявания, открити в гастроентерологичната практика.

Характеризира се с образуването на малки дефекти по лигавицата на стомаха, които не достигат до мускулния слой. В същото време, останалата част от лигавицата развива възпалителен процес.

Заболяването може да бъде остро или хронично. В последния случай периоди на ремисия се редуват с обостряния.

Диета за ерозивен гастрит на стомаха е ключът към успешното лечение на заболяването.

Диетолозите се занимават с развитието на правилното хранене. Диетата се формира, като се отчитат индивидуалните характеристики на тялото на болния и характеристиките на протичането на възпалението.

По време на диагностичните процедури се определя количеството киселина в стомашния сок. Този показател е от съществено значение при изготвянето на план за лечение и диета. Правилното хранене не само ускорява възстановяването на стомашната лигавица, но и предотвратява повторното му възпаление.

Функции за захранване

През периода на най-тежките симптоми се предписва строга диета за първите 4-5 дни. В бъдеще диетата се разширява. Храна за ерозивен гастрит включва използването на малки порции храна на всеки 2-3 часа. По едно време трябва да се яде 200-250 грама храна.

Яжте храна трябва да бъде най-малко 5 пъти на ден. Последният път, когато можете да ядете не по-късно от 2 часа преди лягане. В противен случай бучката за храна няма да има време да рециклира в стомаха и да бута в червата, което ще влоши положението.

Храната трябва да се дъвче внимателно. Колкото по-малки парчета, толкова по-лесно е за стомаха да ги обработва. През първите няколко дни се препоръчва дори използването на земни ястия.

Храната преди консумация трябва да се нагрява. Студената храна ще застине в стомаха, което ще предизвика прекомерно напрежение. Горещата храна ще дразни лигавицата.

Всички ястия трябва да бъдат варени, задушени, задушени или изпечени.

Успешната терапия за ерозивен гастрит включва следване на диета за 3-5 месеца. Всички консумирани храни трябва да са свежи и да съдържат минимални количества консерванти и други химикали.

Примерен списък на ястия за седмицата под формата на ерозивен гастрит

Примерно седмично меню:

• 1-ви ден Закуската може да бъде млечна каша на базата на ориз, елда или овесена каша. В допълнение, можете да пиете слаб черен чай, добавяйки малко мляко. След 2,5-3 часа яжте около 200 грама пюре от супа, която съдържа ечемик и моркови. При следващото хранене можете да вземете 2-3 малки месни котлети, приготвени в двоен котел и юфка. Какаото е подходящо като течност. Вечерята може да бъде грис сварен във вода или мляко. През нощта изпийте чаша топло мляко с бисквити.
• 2-ри ден Направете закуска с извара маса и черен чай. За обяд, направете млечни спагети, парно месо котлет и някои картофено пюре. За следобеден чай е подходящ лек чай с галета или постни бисквити. Можете да вечеряте с варен ориз и мляко. 2 часа преди лягане пийте чаша мляко.
• 3-ти ден. Първото ястие е филе от минтай, приготвено в двоен котел, картофено пюре и какао. След 2-3 часа - крем супа с ориз и моркови, печено месо, печена ябълка. Можете да вечеряте с картофено запекано с кайма. Лекият черен чай със захар е подходящ като течност.
• 4 ден. Ястия за закуска - люспи от елда с масло, лек чай. За обяд отидете до пюрето от мляко и елда, задушени банички, сладки плодове. Вечеря - варени спагети с месен сос. Преди лягане, можете да пиете мляко, и със силно чувство на глад, яжте парни кюфтета и малко картофено пюре.
• 5-ти ден. Закуската може да бъде извара с домашно приготвена заквасена сметана и черен чай. За вечеря направете лека супа с грис, шницел в двоен котел, оризова каша. Вечеряйте с просо и просо. Преди лягане - лек чай.
• 6 ден. Закуска - варено яйце и какао. Обяд - супа с елда, яхния, картофено пюре. Като десерт - банан или печена ябълка във фурната. Вечерята може да вали картофи и месо, да пие чай. Преди лягане, консумирайте 50-100 грама крехки сладкиши.
• 7-ми ден. Готварска закуска с масло и лек чай. Ям оризова супа, кюфтета с месо и картофено пюре. Като десерт - черешово желе. Хапнете с krupnykom със заквасена сметана, пие мляко. 2 часа преди лягане яжте парче месо и няколко картофено пюре.

Готвене с ерозивен гастрит

Помислете за някои рецепти в присъствието на ерозии в стомаха.

Грис с банан

За готвене се нуждаете от малко грис и 1 банан. Крупата се излива в кипяща вода и се сварява на слаб огън в продължение на 1 час. След това трябва да се филтрира през сито. Бананът се омесва с вилица или в блендер и се добавя към готовата каша. За готвене на зърнени храни вместо вода можете да вземете мляко.

Варено зеле с яйца

Съставки за ястия: 200 г броколи и 2 яйца. Броколи се вари 40-50 минути на слаб огън, след което се излива с яйца и се разбърква. Сместа отново се запалва и се държи, докато бъде готова.

Парни котлети

За готвене се нуждаете от електрически или обикновен (за печката) параход. Пилешко или свинско месо се приготвя в кайма, след което се прибавят сурово яйце и малко сол. Формирайте котлети, сложете в двоен котел и гответе за 50-60 минути.

крокети риба

Филето от кайма или хек се подправя, добавя се малко сух хляб и сол. Сложете в двоен котел, не изваждайте, докато не сте готови.

Картофено и рибно готвене

Риба кайма и варете картофено пюре. Смесете съставките добре, добавете 1 яйце, сол и печете на печене във фурната, докато се приготви.

Диета омлет

За 2 яйца добавете 2-3 супени лъжици заквасена сметана, малко брашно и бийте. Варете в двоен котел.

Характеристики на храненето при острата форма на заболяването

Остър или влошен ерозивен гастрит е придружен от усещане за тежест в горната част на корема, гадене, диария, болки в лявата част на корема. Правилно хранене, което може значително да облекчи тези симптоми и да подобри състоянието на пациента.

Диета за ерозивен гастрит в острата фаза предвижда изключване от диетата на такива продукти като:

• пресни сладкиши;
• ръжен хляб;
• месо с голямо количество мастни слоеве;
• пушени месни продукти;
• опазване;
• боб, грах;
• подправки;
• доматено пюре, горчица, горещи сосове;
• шоколадови продукти;
• минерална вода с газ;
• ястия с гъби.

През този период храната трябва да бъде възможно най-нежна. Необходимо е да се използват само протрити ястия под формата на топлина. Храната трябва да бъде сварена или варена в двоен котел. Бульонът може да се приготвя само на зърнени култури.

Пресни плодове могат да се използват банани и Райска ябълка. Те са богати на фибри, ускоряват регенерацията на стомашната лигавица. Всички останали плодове могат да се консумират само в термично обработена форма.

Диета по време на обостряне предвижда отхвърляне на дразнещи напитки. През този период се разрешават само светъл черен чай, домашно приготвено мляко и какао във вода. Не се препоръчва да се пие зелен чай, кафе и газирана вода.

Как да се хранят с хроничен ерозивен гастрит

Когато обострянето на хроничния гастрит трябва да следва същата диета, както при острия процес. При липса на симптоми, диетата може значително да се разшири, но все още съществуват някои ограничения. При диета рискът от обостряне се намалява.

Не се препоръчва да се използва:

• пресни сладкиши;
• ястия, съдържащи грах или фасул;
• месо с много мазнини;
• подправки;
• прясно зеле, лук и краставици;
• плодове с ниско съдържание на захар;
• кафе;
• зелен чай;
• газирана вода.

Ако хроничен гастрит е придружен от прекомерно производство на солна киселина, мастните и протеинови храни трябва да бъдат изключени от диетата.

Примерно меню за деня:

• закуска с люспи от елда с масло, напитка слаб чай;
• след 2-3 часа изяжте няколко парчета от вчерашния хляб със сирене;
• обяд с картофено пюре със задушено месо, компот;
• да хапнете леки закуски в следобедната закуска;
• Хапнете с готвене извара, слаб черен чай и бисквити.

Тази храна се използва за превантивни цели.

Какви храни са категорично невъзможно да се ядат в присъствието на ерозии в стомаха

Независимо от формата на заболяването, менюто за ерозивен гастрит не трябва да съдържа:

• месо с висок процент мазнини;
• бульон, приготвен в месо;
• пържени и пушени храни;
• сосове;
• опазване;
• изпичане на ръжено брашно;
• продукти от масло;
• твърдо сварени яйца;
• подправки;
• сода и квас;
• силен черен и зелен чай;
• кафе;
• алкохолни напитки.

Хранителни характеристики в зависимост от киселинността на стомашния сок

За ерозивен гастрит с висока киселинност (хиперацид) е необходимо да се използват продукти, които неутрализират стомашната киселина. Оформяйки менюто, трябва да спазвате следните правила:

• в диетата за намаляване на количеството продукти, съдържащи много фибри;
• използвайте внимателно ферментиралите млечни продукти, тъй като те стимулират производството на киселина в стомаха;
• за готвене първите ястия не могат да се използват месни бульони;
• премахване от диетата на портокали, лимони, грейпфрути и мандарини.

От млечни продукти, кефирът стимулира производството на киселини най-много. Може да се замени с домашно приготвено мляко. Той съдържа същите полезни вещества като кефир, но не дразни стомашната лигавица и не повишава киселинността.

За ерозивен гастрит, който е съпроводен с прекомерно производство на солна киселина, такива продукти могат да бъдат включени в диетата:

• пилешко месо;
• филе полик или мерлуза;
• овесени ядки и люспи от елда, варени във вода или мляко, облечени с масло;
• малка паста;
• домашно мляко;
• сладки плодове.

Не трябва да забравяме, че при висока киселинност на стомашния сок, пациентът изпитва болка с различна интензивност, затова, за да ги отслаби, храната трябва да се спазва напълно.

Ерозивен гастрит с ниска киселинност (хипоациден) се характеризира с производството на твърде малко солна киселина, която е необходима за нормалното храносмилане. Ето защо, диетата трябва да включва храни, които подобряват образованието му.

Пациент с този вид гастрит трябва да се научи да възприема положително храната. Той често трябва да мисли за вкусни ястия. Това ще стимулира производството на киселина в стомаха.

В диетата на пациент, страдащ от хипокиселинен ерозивен гастрит, можете да включите същите ястия, които се препоръчват за висока киселинност, плюс кефир.

Стимулира синтеза на хлорна киселина, в резултат на което пациентът намалява гаденето и подобрява храносмилането.

Въпреки това, в случай на хипокиселинен гастрит, се препоръчва да се пие само пресен обезмаслен кефир. Не е задължително да се комбинира с други ястия. Кефирът може да се използва за обяд или преди лягане.

Възможно е да се увеличи производството на киселина в стомаха с помощта на плодове. В този случай те трябва да се консумират пресни като основно ястие. Цитрусовите плодове, ягодите и малините най-добре стимулират производството на солна киселина. Пенливата вода ще помогне за подобряване на храносмилането.

Народни рецепти в присъствието на ерозии в стомаха

Народните средства ще спомогнат за ускоряване на заздравяването на дефекти при ерозивен гастрит. Някои продукти се използват за лечение. Не всеки от тях ще подхожда на всеки, така че при избора на такъв инструмент трябва да обърнете внимание на усещанията.

Зелен сок

За лечение на ерозивни форми на гастрит се използва само пресен сок от зеле. Продължителността на лечението е 1 месец. Първите 7 дни трябва да се пие 100 мл сок, разреден с преварена вода в съотношение 1: 1, веднъж дневно преди хранене. Всяка следваща седмица дозата трябва да се удвои.

Картофен сок

Картофите трябва да бъдат настъргани, изцедени от сок и взети преди закуска. Продължителността на терапията е 1–1,5 месеца.

Смес от сок от целина и моркови

От двете зеленчуци трябва да изстискате сока и да се смеси в съотношение 1: 4. Изпийте половин чаша преди закуска и вечеря.

Смес от сок от моркови и спанак

Сокът от спанак намалява болката, а сокът от моркови ускорява възстановяването на увредената лигавица на стомаха. Смесете сок в съотношение 1: 4 и пийте всяка сутрин.

Инфузия на лен

Ленът има обвиващо свойство, което предпазва лигавицата на стомаха от увреждане от дразнещи вещества. За да приготвите инфузията, налейте 1 супена лъжица ленени семена с гореща вода, покрийте и оставете за 12 часа. Пийте по 1 чаша дневно преди закуска в продължение на 4 седмици.

Отвара от дъбова кора

Има противовъзпалително действие. За приготвянето ще са необходими 1 шепа дъбова кора и 1 литър вода. Сместа трябва да се приготви на слаб огън в продължение на 10 минути, след което да се остави да се вари. Вземете 100 ml преди хранене.

Разглеждахме всички характеристики на диетата за ерозивен гастрит. Следвайки горните съвети и приемайки препоръчани от Вашия лекар лекарства, ще помогнете да се отървете от болестта за кратко време.

Храна за ерозивен гастрит - диета за една седмица

Наред с лекарствената терапия, диета с ерозивен гастрит има важна терапевтична функция. Той е предназначен за защита на засегнатата лигавица от агресивното въздействие на вътрешни и външни фактори. Тялото трябва да получи достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати за нормален живот, както и необходимите витамини и микроелементи за засилване на имунитета и борбата с болестите.

Следвайки принципите на нежна терапевтична храна, можете да постигнете стабилна ремисия и да забравите за болестта.

Общи правила за хранене с ерозивен гастрит

Когато на възпалената лигавица се появят ерозивни огнища, стомахът се подлага на постоянен стрес, независимо дали има храна в него или не. Агресивният ефект на солна киселина в местата на нараняване причинява болка синдром на празен стомах. Ядената храна боли и дразни лигавицата по време на насищане и храносмилане.

Диета и лечение в такава трудна ситуация са обект на една и съща задача: храната за ерозивен гастрит на стомаха трябва да бъде щадяща. Необходимо е да се елиминират или сведат до минимум всички фактори, които увреждат стените на епигастриума. Общите правила на диетата се основават на него.

Режим на захранване

С ерозивен гастрит, трябва да ядете бавно и често. Стомашен сок не може да се остави без действие - тогава той няма да започне да усвоява стените на епигастриума и да ерозира още ерозивни огнища. Пациентът не трябва да се чувства гладен, затова се препоръчва да се яде храна на всеки 3 часа, само 5-6 пъти на ден.

От друга страна, голямо количество храна, консумирана наведнъж, ще разтегне стените на стомаха и ще причини болка в лезиите. Обичайното количество храна трябва да се намали 2-3 пъти. Порциите трябва да бъдат 200-250 грама храна наведнъж.

Избягвайте механично дразнене на лигавиците.

Поглъщането на едра, твърда, трудно усвоима храна „одраска” стените и уврежда лигавицата. Пържени, печени до хрупкави ястия, нездравословни хранителни продукти също са вредни: чипс, хот дог, хамбургери. Можете да ядете само варени, задушени или задушени храни, нарязани или настъргани.

Навикът да хапнете в движение, да ядете набързо, лошо дъвчене на храна, е постоянен фактор на механичното дразнене, което ще отмени всички терапевтични усилия.

Термично съхраняване

От голямо значение е температурата на храната, тъй като тя влияе върху кръвообращението в стените на епигастриума. Твърде студена храна свива кръвоносните съдове и забавя възстановяването на лигавицата. Дразни стените му и причинява прекалено топли рани. Медицинската диета включва използването на топло, най-удобното за храната на стомаха.

Обърнете внимание! Тютюнопушенето също причинява спазми на кръвоносните съдове, стомашните стени страдат от него дори повече от сърдечния мускул.

Неутрализация на факторите за химическо дразнене

Сложността на ситуацията с ерозивен гастрит е, че стомашният сок е едновременно необходим елемент на храносмилането и дразнител. Химическо schazhenie лигавиците осигуряват продукти, които не причиняват обилна секреция на солна киселина или го свързват в стомаха. Полезни ястия, които могат да обгръщат стените на епигастриума със слуз и да ги предпазват от киселини.

Стомашната лигавица е травмирана от вещества с висока киселинност, близка до рН на стомашния сок, която варира от 1 до 2 единици. Киселинната секреция се подсилва от солени и пикантни храни, които не могат да се консумират по време на ерозивен гастрит.

Какво трябва да се изключи от диетата

1. За да се избегне механичното дразнене, е необходимо да се откажат продукти с груби влакна и съединителна тъкан:

• ряпа и ряпа, зеле, краставици, сладки пиперки;
• зърна;
• плодове с дебела кожа: касис, цариградско грозде, грозде;
• черен хляб;
• гъсто месо с хрущял.

1. За целите на химичното съхраняване изключете диетата, стимулирайки секрецията на стомашния сок:

• всички подправки, хрян, лук, чесън, репички;
• херинга, изсушена, сушена риба;
• мазни и пържени храни;
• пушено месо, колбаси, колбаси;
• наситени бульони от месо, риба, гъби;
• силно кафе и чай.

1. При ерозивен гастрит не се допускат кисели храни и ястия с рН под 6:

• Консерви и кисели краставички с оцет;
• кефир, кисело мляко, заквасена сметана и високо съдържание на мазнини извара;
• майонеза;
• кисели ябълки, цитрусови плодове;
• неразредени плодови сокове;
• квас, окрошка.

1. Медицинската диета изключва трудни за храносмилане или ферментиране храни:

• гъби;
• пресен хляб; печене, кулинарни продукти;
• зърнени храни от ечемик, просо, ечемик и царевица;
• семена, ядки;
• шоколад и какао;
• Coca-Cola, всички видове газирани напитки.

1. Алкохолните напитки с форма на ерозивен гастрит са особено разрушителни за лигавицата:

• етилов алкохол ускорява освобождаването на солна киселина;
• пречи на процеса на храносмилането;
• стеснява кръвоносните съдове и намалява кръвообращението в стените на епигастриума;
• пречи на възстановяването на лигавицата и причинява болка и усложнение до пептична язва във фокусите на ерозията.

Какви продукти са полезни

Въпреки факта, че поради заболяването функцията на стомаха е ограничена, тя трябва да осигури на организма всички необходими за живота протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. Има много здравословни ястия, които можете да ядете всеки ден по време на гастрит.

• Източници на протеини: варено месо, риба, меко сварени яйца, мляко, попадат в стомаха, "предизвикват пожар върху себе си" - веднага се свързват солната киселина, предпазват лигавиците от дразнене.
• Източници на въглехидрати: зърнени храни (елда, ориз, овесена каша), бели крекери, не предизвикват изобилна секреция на стомашен сок;
• Маслото, добавено към готовото ястие, може да забави производството на стомашен сок. Растителните мазнини обгръщат и лекуват стените на епигастриума. Но мазнините се усвояват дълго време, така че при възпаление на лигавицата те се използват с повишено внимание.
• Картофи, тиквички, тиква, моркови, цвекло, заедно с полезни микроелементи съдържат пектинови вещества, които неутрализират ензимите на стомашния сок. Картофените пюре от тези продукти са незаменими в диетата.
• За попълване на витамини, можете да ядете плодове и сладки плодове: круши, банани, пъпеши, дини, ягоди, малини.
• Киселите пресни плодове и плодове ще заменят компота от сушени плодове.

Характеристики на диетата при различни форми на ерозивен гастрит

Заедно с общите правила, за всяка форма на ерозивно увреждане на стомашните стени има специфични особености на диетата.

Остра форма

Най-строгата диета е за остър ерозивен гастрит. Остра пристъпна болка, продължително повръщане, хлабави изпражнения с кръвни ивици показват сериозно увреждане на стомашната лигавица, неговото възпаление с образуването на източник на ерозия. В самото начало на заболяването се изключва храненето.

През първата седмица пациентът може да яде:

• течни варени и настъргани каши;
• варени яйца;
• естествено желе.

Когато премине остър ход на заболяването, храненето е разнообразно поради зеленчукови супи, омлети, диетично месо и слаб чай. Диета със строги ограничения трае поне 3-4 седмици, след което в продължение на три месеца пациентът трябва да се храни с ограничения, обичайни за ерозивен гастрит в продължение на три месеца.

Хронична форма

Диета с обостряне на хроничната форма съвпада с ограниченията, приети при остро възпаление. Менюто за ерозивен гастрит в ремисия включва:

• Първи ястия - супа с зеленчуков бульон, рибена супа, супи с мляко;
• задушени месни ястия; риба;
• варени зеленчуци.

В случай на патология с висока киселинност се дава таблица № 1 на диетата, с честа консумация на мляко, млечни продукти и бели хлебни трохи. Таблица № 2 за пациенти с недостатъчна секреция на стомашен сок позволява използването на силни бульони, чай, кафе, умерено солени храни (някои херинга, кисели краставички), сух черен хляб.

Таблица № 1 (кликнете върху изображението, за да го увеличите)

Рефлуксен гастрит

При ерозивен рефлукс в острата фаза се наблюдава рефлукс на съдържанието от дванадесетопръстника до долната част на стомаха, където вече има огнища на ерозия. Алкалната среда на червата взаимодейства бурно със солна киселина, причинявайки рани по стените на епигастриума. Обикновено причината за това явление е преяждане.

През първите два дни се показва гладно, за да се отпусне стомаха. Позволено е да се пие само неподсладен чай или минерална вода. Допълнителна дажба е лигавицата и настърганите зърнени храни и супи, кюфтетата и пилените бургери, варени зеленчуци. Диетичните ограничения трябва да се спазват поне 30 дни.

Антрална ерозивна форма

Antrum на стомаха се намира на границата, където се образува еднократна храна, за да се премине в дванадесетопръстника. Стягането на епигастриума на това място прави стените му особено уязвими към механичното действие на едрите хранителни влакна, вътрешното кървене може да бъде усложнение. В първите два дни след нападението специално внимание се отделя на глада. Тогава ще трябва да ядете частични части в позицията на легнало положение. Повече за тази форма на болестта, която написахме тук.

Примерно меню за антрален гастрит в острата фаза:

• супи от зеленчукови бульони;
• зърнени храни и пюре от зеленчуци;
• кюфтета;
• напитки: овесена каша, чай, компот.

Забранени пресни зеленчуци и плодове, сокове, млечни продукти.

Как да се яде в ремисия

След преодоляване на острата форма на заболяването, можете да ядете малко по-разнообразно. Менюто за седмицата за ерозивен гастрит на стомаха включва ястия от месо и риба, зеленчуци и плодове, млечни продукти и яйца. По-долу е даден пример за седмично меню с рецепти: за всяко хранене има опции за 7 дни от седмицата.

Първа закуска

1. Меко сварено яйце, оризова каша, чай с бисквити.
2. Овесена каша с мед, чай с бисквити.
3. Омлет, желе.
4. Елда каша, чай с конфитюр.
5. Парен чийзкейк, компот.
6. Варено сирене за готвене, желе.
7. Мързени кнедли, ябълков пудинг, чай.

Рецепта за пудинг с ябълка

• ябълков сок - 100 мл;
• жълтъци - 5 бр.
• мляко - 300 мл;
• захар - 100 г;
• желатин - 25 g

Накиснете желатина в ябълков сок за половин час; бият жълтъците; Сварете мляко, разтворете захар в него. Добавете сок с желатин в кипящо мляко и след това с жълтъци. Сварете, разбърквайте непрекъснато за една четвърт час. Съдържанието се излива в форми и се оставя да се охлади една нощ.

Втората закуска

1. Запечена ябълка с канела и мед.
2. Банан.
3. Бисквити, желе.
4. Сладка круша.
5. Плодове с кисело мляко или шепа сушени кайсии.
6. Сладка ябълка.
7. Плодово желе.

1. Супа с кюфтета, рибни банички, бисквити, плодов компот.
2. Супа от цвекло, кюфтета с млечен сос, сушен хляб, чай
3. Картофена супа, рибно филе, желе.
4. Рисова супа, зеленчуци, задушени с риба, сушен хляб, чай.
5. Ухо, картофено запекано, желе
6. Супа от елда, зеленчукови котлети с риба, сушен хляб, компот.
7. Супа с юфка, котлета с пилешко картофено пюре, бисквити, компот от сушени плодове.

Рецепта: Кюфтета с млечен сос

• мляно пиле - 500 г;
• хляб - 3 филийки;
• мляко - 200 мл;
• брашно - 40 г;
• растително масло - 50–60 g;
• лук - 1;
• Зелените.

Добавете нарязания на ситно лук и хляб към кайма, образувайте кюфтета, яхнете 30 минути. За сос 1 супена лъжица. л. брашно се загрява в тиган, добавя се растително масло, изсипва се в мляко, се вари 10 минути. При сервиране, поръсете с билки.

Следобеден чай

1. Мус от Бери.
2. Бисквитки, компот.
3. Сок от моркови
4. Сирене, сушен хляб, желе.
5. Варено сирене, кисело мляко.
6. Печена ябълка или круша.
7. Суфле.

Първа вечеря

1. Варени картофи, риба.
2. Растително яхния с месо.
3. Елда каша, черен дроб.
4. Ориз със зеленчуци, риба.
5. Кус-кус със зеленчуци.
6. Кюфтета с картофено пюре.
7. Затваряне с риба и зеленчуци.

Рецепта: Кускус с зеленчуци

• кускус: 150 г;
• тиквена каша - 200 г;
• сладък пипер - 100 г;
• тиквички - 200 г;
• растително масло - 50–60 g;
• лук - 1;
• вода - 250 мл.

Зеленчуци: тиквички, пипер, лук, тиква пулпа, нарязани на малки парченца, яхния. Кус-кусът се изсипва с вряла вода, добавя се масло, оставя се да набъбне. Комбинирайте варени съставки и сервирайте.

Втора вечеря

1. Кисело мляко.
2. Кефир.
3. Кефир.
4. Чай с мляко.
5. Кисело мляко.
6. Кефир.
7. Кефир.

Правилно съставената диета ще ускори процеса на оздравяване на огнищата на ерозията на стомашната лигавица, трайно елиминира неприятните симптоми на болестта.

Народни рецепти за ерозивен гастрит

В периода на ремисия и профилактика могат да се лекуват с народни средства. Ефективно намалява киселинността на сока от картофи и зеле.

Картофен сок

Няколко клубени от картофи (за предпочитане розово) старателно се измиват и решетка, а не лющене. След това я изстискайте и пийте на празен стомах преди закуска. Курсът на прием - 4-6 седмици. Използвайте само прясно приготвен сок.

Зелен сок

Пресен сок от зеле, разреден с вода в съотношение 1: 1, за да получите 100 мл течност. Тази сума трябва да се пие всеки ден преди хранене за една седмица. Ако няма дискомфорт в стомаха, през втората седмица количеството на сока може да се удвои, през третата седмица се изпиват 400 мл разреден сок на ден, а в четвъртата - 800 мл. Сол и подправки за подобряване на вкуса на сока не могат да се добавят.

Бульон от шипка

При повишена киселинност не се препоръчва да се взема отвара от шипка, това може да предизвика усложнения. При ерозивен гастрит с ниска киселинност, този народен лек ще бъде източник на витамини и ще помогне за заздравяването на лезии на стомашната лигавица. Зърната трябва да се смачкат, да се вари 3 минути, да се охлади и да се пие вместо чай, по една чаша на ден.

Диета по време на ерозивен гастрит не е лесна задача, изисква търпение и самодисциплина. Но това е единственият начин да се елиминират факторите, които дразнят стомашната лигавица и предотвратяват превръщането на огнищата на ерозията в язви или рак.

Диета за ерозивен гастрит. Меню за седмицата

Медицинската статистика показва, че стотици хиляди хора страдат от гастрит в различни форми. Лекарите твърдят, че това е най-честата болест на стомаха. Но въпреки факта, че гастрит често се среща сред възрастни и деца, малцина знаят как да коригират курса си с помощта на правилната диета и да се доближат до възстановяването. Благодарение на добре обмисленото меню, ще можете да се чувствате по-добре и бързо да преодолеете тази болезнена болест.

Какво е ерозивен гастрит и как да го разпознаем?

Ерозивен гастрит е пептична язва. И въпреки че все още не е язва, но предшества. Ако не се лекува навреме, този гастрит със сигурност ще се превърне в стомашна язва. За да обяснят разликата между тези диагнози, лекарите често сравняват ерозията с драскотина и самата рана с язва.

Всяка форма на това заболяване е възпаление на нагънатата стомашна мембрана. В здраво състояние, лигавицата има розов цвят, а когато се възпали, става червена. Когато заболяването започне, се появяват язви на вътрешната обвивка на стомаха и тя се превръща в по-сериозен етап - ерозивен и може дори да доведе до рак.

Хората с ерозивен гастрит се оплакват от болка в епигастралната област или, както се казва, в стомаха. Това заболяване често е придружено от гадене и киселини. Тези симптоми са характерни и за други форми на гастрит, поради което е невъзможно да се идентифицира самостоятелно болестта. За да се установи точна диагноза, е важно да се подложи на гастроскопия. По този въпрос, без помощта на специалисти, няма начин да го направим.

Как да ядем с тази диагноза?

Не трябва да се подценява значението на добре обмислената диета и избраните продукти. Въпреки че ерозивният гастрит не може да бъде излекуван само с диета, той може да се използва за облекчаване и дори ускоряване на процеса на оздравяване. По същия начин, поради недохранване, е много лесно да се изостри състоянието ви и да се увреди лечебната терапия.

Лицата, страдащи от пептична язва, трябва да бъдат сериозни по отношение на храненето. Следните съвети ще помогнат не само на тези, които вече са се сблъскали с това заболяване. Те ще бъдат полезни и здрави хора, които нямат проблеми със стомашно-чревния тракт. Обикновените препоръки ще им позволят да избегнат сериозни смущения в храносмилането в бъдеще.

Режим на захранване. Има мнение, че болен стомах трябва да се лекува с глад. Някои смятат, че това му дава възможност да се възстанови. Някой пропуска храна, следвайки тази теория, други са лошо хранени и доволни от малка закуска в движение заради тесния график. Така или иначе, лекарите не само не подкрепят този подход, но дори се противопоставят.

Всъщност, ако храната не навлезе в стомаха своевременно, ранената лигавица под действието на стомашния сок започва да корозира още повече стените на вътрешната облицовка, увеличавайки размера и дълбочината на увреждането. Същото се случва с гладно и със здрав стомах. Ето защо, експерти настояват, че трябва да се яде пет пъти на ден.

Въпреки че често е необходимо, но частите не трябва да бъдат големи. Преяждането е също толкова вредно за стомаха, колкото и отказването на храна. Той създава допълнителна тежест за храносмилателната система и не позволява храната да се усвоява правилно.

Температурата на готовите ястия. Горещата храна и напитки са също толкова лоши за болния стомах, колкото е твърде студено. Тези контрастни температури дразнят лигавицата и увеличават болката по време на ерозивен гастрит. Ето защо, всички ястия, които ядете, трябва да бъдат топли, за да не причиняват усложнения от заболяването.

Как да си направим диета за една седмица?

Важно е да знаете! Менюто за болните от гастрит трябва да бъде разнообразно. За такива хора са много полезни вискозни каши, пюре от супи и всякакви видове кисели. Диетата трябва да включва месо и риба, но нискомаслени сортове, например, заек, пуйка, пиле, хек. Подправки могат да присъстват в ястия, с изключение на черния и червения пипер. Бульон, че е желателно да се готви зеленчуци, са позволени и месо, но те трябва да се разрежда. Всяко ястие трябва да бъде колкото е възможно по-здраво и без мазнини. Ето защо храната не трябва да се пържи в тиган.

• Първи ден Можете да започнете сутринта с лепкава оризова каша. Позволено е да се готви в нискомаслено мляко и да се добавят няколко кедрови ядки. По време на обяда, готвя пюре от тиква или моркови. Вечерта можете да ядете диетично месо с печени или пресни зеленчуци.

Обърнете внимание! Горното меню се състои само от основните хранения. Но всеки ден между тях определено трябва да организирате допълнителна закуска. Не се отказвайте от храната, дори ако чувствате лек глад. Сварете кисел, овесена каша, яжте варени или печени зеленчуци. На лягане, пийте ryazhenka или кефир с нисък процент на мазнини. Пригответе билковия чай през целия ден.

• Втори ден Закуска омлет, но го направи на пара или във фурната. Можете да изрежете морков на тънки филийки и да го поставите на дъното на матрицата и след това да излее яйцето. В средата на деня пригответе пилешки бульон, но го разредете с вода. Можете също да ядете бисквити и ниско съдържание на мазнини извара. На вечеря, ще бъде полезно да се направи яхния зеленчуци.

• Трети ден Подходяща закуска ще бъде кисело мляко с банан. За вечеря пригответе пуешки котлети, изпечени във фурната. Вечерта сварете постно риба и направете леко пюре от тиквички. Можете да приготвите сладък компот.

• Четвърти ден Кюфтетата от бяло месо ще бъдат обилна закуска. Основното нещо е да не ги запържваме в тенджера и да се пекат или варят за двойка. Гответе с тях и зеленчуци. В обяд можете да сварите супата с домашно приготвена юфка и преди да си легнете, ябълката да се пече с мед.

• Пети ден Сварете овесената каша и при желание добавете малко канела и стафиди в нея. На първо място, можете да направите супа с пилешки кюфтета, а вечер да направите лек жюлин. Освен това е позволено да се прави плодово желе, но то не трябва да бъде кисело. Използвайте за него не закупен прах, а домашен компот.

• Шести ден. Сутрин може да започне с палачинки на черния дроб. Те са позволени да излее ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Обядят суфле от месо и печени зеленчуци. Вечеря по-добре от елда с зеленчукови котлети. Също така е полезно да се готвят желе от ленени семена.

• Седми ден. Закуска на ориз и готви супа от макарони за обяд. Вечерта се препоръчва да се направи яхния от зеленчуци и печена постно риба. Можете да пиете зелен или билков чай, добавяйки към него малко мляко.

Съставената седмична дажба е само опция за това как можете да планирате менюто си. За да научите повече за това какъв вид храна и продукти са разрешени или, обратно, са противопоказани за вас лично, трябва да се обърнете към Вашия лекар. Не се опитвайте да лекувате ерозивен гастрит. Не забравяйте, че това е сериозно заболяване, което може да доведе до рак, толкова внимателно

да си сътрудничат със специалисти, да избират методи за лечение и диета.

Диета за стомашен ерозивен гастрит: принципи на менюто и храненето

Кой е основният фактор в живота на болен човек, който активно се стреми да излекува болестта на храносмилателната система? Правилният отговор е храненето. Какво включва диета за ерозивен гастрит на стомаха? Меню как да се направи в присъствието на такава обща патология?

Какви принципи на хранене трябва да ръководят човек, и какви рецепти могат да се използват в домашната кухня, за да не се навреди на стомаха? Всичко това ще научите от тази статия.

Строгото приспособяване на ежедневната диета, както и всички терапевтични мерки за ерозивен гастрит са насочени главно към възстановяване на нормалното състояние на стомашната лигавица. В края на краищата, при това заболяване, слизестата обвивка е не само възпалена, но и постепенно изтрита, което води до появата на стомашно кървене.

Принципи на хранене при лечение на ерозивен гастрит

Рецепти за ерозивен гастрит трябва да включват основно храна на пара, както и големи количества витамини и микроелементи, за да се поддържа имунната система на организма, отслабена от болестта. Тежестта на диетата зависи от сложността и характеристиките на заболяването, но в противен случай, при наличие на стомашно-чревни патологии, правилата за хранително поведение са едни и същи:

1. Консумирайте само лесно смилаеми храни, като по този начин улеснявате работата на стомаха.
2. По време на хранене няма нужда да бързате. Изключително важно е да се дъвче храната внимателно и спокойно.
3. Дробни, шест хранения на малки порции - основният принцип на диетата за ерозивен гастрит. Честите хранения осигуряват постоянно усещане за ситост, за да се избегне прекомерното производство на стомашна киселина.
4. Не яжте храни, които дразнят вече засегнатите лигавици: пържени храни, пушени меса, кисели и пикантни храни, кисели краставички и кисели краставички.
5. Всички готвени ястия трябва да имат неутрална температура, забранено е да се ядат прекалено топли или студени храни.

Полезни рецепти за патологии на храносмилателния тракт

Първи курсове

Рецепта 1: Лесно супа от тиква

Тиквата е склад на най-ценните витамини и минерали, така че се счита за изключително полезен продукт за възпаления на стомаха. 1 средна тиква трябва да се измие и почисти от семена, след което се нарязва на малки парчета. След това, парче тиква трябва да се излее с всеки зеленчуков бульон и да се задуши под капака, докато зеленчуците най-накрая омекнат.

След омекотяване на парчетата от тиквата, те могат да бъдат допълнително разбивани с блендер. Между другото, в тази рецепта, можете лесно да замени тиква тиквички.

Рецепта 2: Оризна супа

Нарежете 100 г пилешко филе на малки парченца и гответе в слабо осолена вода. След това добавете ситно нарязан лук, морков и ориз, натъркан на ренде. Докато супата кипи, измийте, почистете и нарязайте картофите, натопете я в оризовата бульон и леко сол. Кук ни супа на средна топлина за 35 минути.

Рецепта 3: Шчи

Тази диета супа е в състояние да обгърне стомаха по специален начин, намаляване на възпалителни процеси в стените му и не ги дразни. За готвене на супа се нуждаем от 350 г зеле, моркови (1 бр.), Лук (1 бр.), Домат (1 бр.) И картоф (1 бр.).

Разтрийте морковите върху фина ренде, всички останали съставки са фино настъргани с нож. Сложете нарязания картоф със зеле в студена вода и започнете да готвите. Междувременно започваме да варим останалата част от зеленчуците на бавен огън. След 10 минути, след като кипнете вода с картофи и зеле, добавете към тях вече изцедените зеленчуци, а след това всичко пригответе за 15-17 минути.

Втори курс

Рецепта 1: Парни рибни топчета

450 г рибни филета трябва да бъдат измити и смлени. Ситно котлет зелените и морковите, добавете съставките в получения пълнеж. 300 грама нискомаслено извара и 1 яйце се добавят към масата и леко сол.

От получените кюфтета се образуват кюфтета и се поставят в двоен котел. Времето за готвене на диетични кюфтета е 35 минути. За гарнитурата е подходяща елда или варени картофи.

Рецепта 2: Растително яхния

Едно от най-вкусните и здравословни ястия за възпаление на стомашната лигавица.

Моркови (1 бр.), Натърквайте върху средна ренде, нарязайте на ситно лука. Задушете морковите и лука в продължение на 3 минути на слаб огън. Обелете картофите (2 бр.) От кората, нарязани на малки кубчета и като ги добавите към лука и морковите, добавете вода. След това трябва да изчистите и нарязате тиквичките (1 бр.), След което да ги добавите към общата маса. 200 г от карфиол трябва да се нарязват и прибавят към яхния, след което варените зеленчуци се покриват с капак. Задушете яхния за 15 минути на слаб огън, след което ястието може да бъде леко осолено.

Рецепта 3: Пилешки цици

Пилешко филе (400 г) пропуснати през месомелачка, след това към мляното месо трябва да добавите половин хляб, напоен с мляко. Тази маса трябва да бъде добре смесена и леко осолена. Освен това, от получената маса образуваме битове и изпращаме в пещта за печене БЕЗ МАСЛО! Готвене на пилешки парченца - 35 минути, при температура 180 градуса.

салати

Рецепта 1: Полезна винегрет

Един общ вариант на винегрет не трябва да се включва в менюто за ерозивен гастрит, но нашата рецепта е претърпяла малки промени и е станала напълно безвредна в случай на това заболяване.

Сварете 2 картофи в кората, след това охладете плодовете, отстранете кожата и изрежете зеленчука на малки кубчета. Ние действаме по същия начин с цвекло и моркови: варете, докато сте готови, охладете се, почистете и разтрийте върху голяма ренде. Измийте и изсушете свеж бульон от копър, след това го нарежете с нож. Разбъркайте в контейнера всички елементи на диета салата, леко сол и добавете малко растително масло. Вашият полезен Винегрет е готов!

Рецепта 2: Лека салата

Необходимо е да се нарязват следните съставки: ябълка, прясна краставица и домат. Натъркайте морковите на фин ренде. Всички компоненти се смесват старателно и се добавя малко сол. Тази рецепта върви добре с варено месо.

Рецепта 3: Обикновена салата от зеле и моркови

Рецептата за диетична салата, която ще допълни добре ястието от месо или риба.

Вземете зелето и го нарежете на ситно. Настържете морковите на средна ренде и добавете към зелето. Получената маса леко сол. След това смесихме с ръце морковите и зелето, така че те да дават сок.

Кашоните са лесно смилаеми храни. Те трябва да бъдат неразделна част от ежедневното диетично меню за ерозивен гастрит на стомаха.

Рецепта 1: Елда каша със сливи

За да започнете, вземете сини сливи (15 бр.), Отстранете костите от нея, измийте ги и ги изсипете с вряща вода. Елдът трябва да се измие и да се излее във вряща вода, да се вари 20 минути, като се разбърква добре. След това охлаждаме сушени сливи и ги прекарваме през месомелачка, добавяме в нея 20 грама масло и добавяме малко сол. Разпръскваме масата на сливи върху елда и се наслаждаваме на чудесно ястие.

Рецепта 2: Деликатна оризова каша със сушени кайсии

Поставяме 1 чаша измит ориз в 500 мл вряща вода, добавяме сол и добавяме 1 голяма супена лъжица захар. Сварете ориза за 20 минути, като разбърквате от време на време. След изтичане на необходимото време, налейте една чаша и половина горещо мляко в тенджерата и гответе поне 30 минути. Сушени кайсии се загряват в кипяща вода в продължение на 5 минути, след което се смилат и се добавят към почти сварената каша. Напълно намали пожара и след 6 минути нашата каша е готова за ядене!

Полезно видео

Той е от съществено значение за диагностицирането на ерозивен гастрит диета. Менюто е показано в тази статия, а във видеото можете да чуете много полезна информация от лекарите.

Примерно меню за ерозивен гастрит на стомаха

Обмислете меню за диета за ерозивен гастрит на стомаха:

1. Закуска 1: лека оризова каша, приготвена в обезмаслено мляко. Лош черен чай, в който можете да добавите малко мляко.
2. Закуска 2 (в 2 часа): можете да ядете 250 грама супа от ечемик с моркови.
3. Обяд: 3 котлети за месо или задушени кюфтета. Елда под формата на гарнитура.
4. Обяд: плодово желе с постни бисквити или бисквити. Печена ябълка.
5. Вечеря: месо пюре със зелена салата от зеле и моркови.
6. Преди лягане: можете да пиете чаша топло, обезмаслено мляко. Укрепва съня, угасва глада и се събужда сутрин, човек няма да усети силен апетит.

Важно е да се вземат предвид основните препоръки при изготвянето на менюто за седмицата при ерозивен гастрит на стомаха:

• супите и зърнените култури са приоритет в диетата;
• месото и рибата трябва да бъдат изключително нискомаслени сортове;
• зеленчуците се препоръчват да се ядат сварени;
• плодовете се използват най-добре под формата на компот и желе;
• млечните продукти също трябва да бъдат възможно най-свободни;
• консумацията на хлебни изделия е позволена, за предпочитане под формата на бисквити или "вчерашен" хляб.

Диета за ерозивен гастрит - меню за всеки ден

Ерозивен гастрит е вид хроничен гастрит, характерна черта на която е образуването на ерозии на стомашната лигавица. Развива се в резултат на злоупотреба с алкохол и наркотици, приемане на определени лекарства, инфекция с патогенни микроорганизми.

Заболяването е придружено от болки в горната част на корема, кисели киселини, повръщане с кръв, нестабилност на стола.

• Хроничният гастрит е дълготраен възпалителен процес, в резултат на което се извършва структурна реорганизация на клетките на стомашната лигавица в нарушение на основните функции на органа, предимно секреторната. Тук е описана диета за него.
• Ерозивен гастрит е хронична форма на гастрит, характеризираща се с наличие на ерозии на стомашната лигавица и стомашно кървене.

Основи на правилното хранене

Диета за ерозивен гастрит се смята за средство за адювантна терапия, но за успешното лечение е не по-малко важно от приемането на лекарства. Правилното хранене на различни етапи на заболяването облекчава натоварването на стомашно-чревния тракт и насърчава регенерацията на възпалената лигавица.

За всеки вид гастрит на първо място трябва да се откаже от алкохолните напитки и пушенето. Можете да прочетете за какъв алкохол можете да прочетете тук.

Хранителен гастрит пациентът трябва да бъде дробен. Храната трябва да се приема на малки порции (200-250 гр.), Дъвчаща старателно.

Не се допуска бърза и суха храна. Много е важно да се организира ежедневното ежедневие, така че да има достатъчно време за приготвяне на диетична храна и неговото безпроблемно приемане.

Когато ерозивен гастрит не може да яде топла храна, защото те могат да провокират стомашно кървене. В допълнение, цялата храна е смачкана (степента на смилане на продуктите зависи от етапа на заболяването).

Допустимите методи за термична обработка са варене, задушаване, пара, печене без кора.

Какво можете да ядете с ерозивен гастрит?

Ерозивен гастрит обикновено възниква на фона на запазена или повишена киселинност, така че на пациента се предписва таблица номер 1 за лечение на диета.

Какво е включено в тази диета?

• Нискомаслено месо и птици - говеждо, телешко, зайче, пиле, пуйка. Предпочитани ястия от мляно месо: кюфтета, кюфтета, кюфтета, кнедли.
• Риба с ниско съдържание на мазнини - бяла риба, полак, треска, розова сьомга. Можете да ядете като парче и под формата на кюфтета, кюфтета и т.н.
• Сушен пшеничен хляб, бели бисквити, сушени бисквити - препоръчва се напълно да се откаже от пресните сладкиши и ръжен хляб (те могат да причинят нежелана ферментация в стомаха).
• Супи - млечни супи или супи, приготвени от разрешени (виж по-долу) зеленчуци, пюре от супи, супи от зърнени култури.
• Зърнени храни - грис, ориз, овесена каша, елда. Овесената каша се приготвя както във вода, така и в мляко. Към супите се прибавят зърнени култури, които използват гарнитура с пюре. Позволени варени макаронени изделия и фиде.
• Меко сварени яйца или парен омлет - не повече от 2-3 парчета. на ден. За яденето на яйца имаме отделна статия.
• Млечни продукти - мляко, настъргано прясно извара, сметана, сметана, меко сирене, масло, кисело мляко, кисел кефир. Можете да направите гювечи (без кора) или мързеливи кнедли или пудинги от извара.
• Зеленчуци - картофи, моркови, тикви, тиквички, карфиол, зелен грах (рядко), цвекло, зрели домати. Всички зеленчуци се консумират в изтъркан вид само след топлинна обработка - кипене или задушаване.
• Плодове и плодове - всички сладки и зрели плодове и плодове в изтъркан или печен вид, под формата на желе, мусове, желе, задушени плодове.
• Бонбони - домашно сладко кисело сладко, мед, бяла ружа, бяла ружа, мармалад, захар (в ограничени количества).
• Напитки - слаб чай, чай с мляко, билков чай, чай от шипка, кафе напитка, сладки сокове разреден.

Диетичното хранене за ерозивен гастрит трябва да се предписва само от лекар, като се отчита нарушението на стомашната секреция и тежестта на заболяването.

Какво да ядем

Забранени храни и ястия за ерозивен гастрит:

• Всички сладкиши и сладкиши, ръжен хляб.
• Богат бульон от месо, птици, риба, гъби, силни зеленчукови отвари.
• Мазни меса, птици и риба.
• Консерви, кисели краставички, кисели краставички.
• Кисели млечни продукти, мазнини заквасена сметана, пикантни и мазни сирена.
• Твърдо сварени яйца, пържени яйца, омлети.
• Зърно - просо, ечемик, царевица, пшеница, ечемик.
• Всички боб.
• Зеленчуци - бяло и червено зеле, ряпа, ряпа, ряпа, лук, чесън.
• Плодове - цитрусови плодове, грозде, смокини.
• Шоколад, сладкиши, торти, сладкиши, сладолед.
• Напитки - алкохол, сода, кафе.