Правила за хранене при гастрит в периода на обостряне

Правилното хранене при гастрит е залог за пълно възстановяване на пациент, страдащ от възпалена лигавица на органа на стомашно-чревния тракт. Диета е необходима вече при появата на начални симптоматични признаци. Храненето в случай на влошаване на гастрит, причинено от неспазване на режима, злоупотреба с лоши навици, стресът трябва да бъде балансиран.

Характеристики на правилното хранене

Диета по време на обостряне на гастрит трябва да се основава на строги правила. Единствено спазването на диетата допринася за отстраняването на неприятните симптоми и лечението на острата форма на стомашно заболяване. Основните характеристики на диетата за гастрит в острата фаза са:

• фракционни ястия - малки порции (200-300 грама);
• крайният прием на храна се извършва не по-късно от няколко часа преди лягане;
• пие на празен стомах чаша вода;
• консумация на варени храни и ястия на пара;
• не прекалено гореща или студена храна;
• храната трябва да бъде добре смачкана или смляна;
• изключване на пикантни, мастни, пушени, солени храни;
• забраната на алкохолни, сладки, газирани напитки;
• включване в диетата, съдържаща фибри.

През първия ден на обостряне на гастрит, се препоръчва да се откаже от използването на храна, трябва да се пие много течности. Предпочитат се чай, компот, билкови отвари и инфузии. Трябва да диета за няколко седмици, постепенно въвеждане на обикновени храни. По време на обостряне на хиперацидния гастрит упражнението е противопоказано.

Основни правила

Правилното хранене зависи от характеристиките на потока, характера на патологията. Всеки вид гастрит при деца и възрастни е придружен от някои симптоматични признаци. Спазването на диетата ще се отърве от симптомите на заболяването и ще предотврати рецидиви на обостряне.

Повишена киселинност

По време на обострянето на гастрита се предпочитат продукти, които няма да дразнят възпалената лигавица на стомашните стени. С висока киселинност през първите 14 дни трябва да ядете млечни храни. Тя може да бъде натурални съставки или ястия, приготвени на базата на ферментирали млечни продукти. Пациентите, които са алергични към лактоза, трябва да пият мляко, разредено с вода, чай или да намерят аналози.

Млечните продукти нормализират нивото на солната киселина на стомаха. Когато се използва, трябва да спазвате общите правила: пийте само топли напитки. След изтичане на 14 дни с остър гастрит, можете да въведете месни бульони, супи в менюто.

Ниска киселинност

Симптоматични признаци на гастрит с ниско съдържание на киселина в стомаха са:

• киселини в стомаха;
• чувство на тежест след всяко хранене;
• болка усещания тъп характер в коремната кухина;
• подуване, увеличено образуване на газ;
• оригване с гниещ вкус.

Основното правило на режима за гастрит с ниска киселинност - често хранене на малки порции. За увеличаване на производството на стомашен сок ще помогне използването на определена категория храни:

• кисели сокове на основата на зеленчуци, плодове;
• млечни продукти;
• пресни кисели плодове, плодове;
• кисели краставички;
• бульони на базата на месо, риба;
• бисквити.

С намалено ниво на киселинната диета трае най-малко един месец. Категорично е невъзможно да се яде прясно изпечен хляб, сушени плодове (стафиди, сливи), сладкиши.

Какво можете да ядете с утежнен вид гастрит

По време на обостряне на възпалителния процес в стомашната лигавица трябва да се хранят правилно. На масата трябва да има продукти, които не са допълнителни дразнители на стените на органа на храносмилането. Храните за гастрит трябва да са здрави и разнообразни.

Разрешени продукти

Има списък с продукти, необходими за дневна консумация:

• сух хляб от твърда пшеница;
• зеленчукови бульони с добавка на зърнени култури;
• Кюфтета с ниско съдържание на мазнини, риба на пара;
• млечни зърнени храни;
• яйца от меки яйца;
• варени или печени зеленчуци (картофи, тиквички, тиква, зеле, моркови);
• постни видове месо, риба;
• ферментирали млечни продукти;
• твърди сирена;
• сладко от плодове или ягоди;
• желе;
• компот;
• отвара от дива роза;
• слаб черен, зелен чай;
• мед.

Менюто за остър гастрит трябва да включва напитки, които помагат за премахване на инфекциите, токсините и поддържат функционирането на системите на организма по време на вътрешния възпалителен процес. Като ферментирали млечни продукти е желателно да се използват нискомаслени извара, сметана, заквасена сметана, пресен кефир. Твърда паста - основната крупа за остър гастрит.

Не препоръчва да се яде просо. Зеленчуците могат да се консумират само варени, печени или на пара. Диетата не трябва да съдържа сладки, сладки храни. Можете да ядете малко количество зефир, бяла ружа, суфле.

Неразрешени продукти

В случай на утежнен вид на заболяването, всички продукти трябва да бъдат хранителни. Не използвайте продукти с изразена киселинност, острота. Такава храна усилва производството на солна киселина, която причинява увреждане на възпалената лигавица.

При острата форма на заболяването не се препоръчва да се включва:

• прясно изпечен хляб и други сладкиши;
• мазни меса, риба;
• пушено, сушено месо, риба;
• консервирани храни;
• бързо хранене, бързо хранене;
• бъркани яйца;
• гъби;
• масло, маргарин;
• пресни зеленчуци и плодове;
• продукти от боб (грах, боб);
• пикантни подправки;
• сладкиши;
• Пакетирани сокове, газирани напитки;
• продукти, съдържащи алкохол;
• какао, кафе.

Яжте зеленчуци и плодове в прясна, термично необработена форма е възможно само след 2 седмици. Многокомпонентната хранителна опция е забранена по време на обострянето на гастрита. На масата диета не трябва да има сосове, пасти на базата на домати, сол, подправки. Такива продукти могат да бъдат включени само след един месец, за да се избегнат сериозни усложнения.

Диета за един ден

Рецептите трябва да бъдат балансирани, разнообразни и здрави. За да спази режима, менюто се съставя за една седмица по време на пълния курс на лечение. Той осигурява частично хранене, така че през целия ден трябва да се закуска, закуска, обяд, следобеден чай и вечеря.

закуска

Сутрин е препоръчително да се яде каша на базата на смлян ориз, елда и овесена каша, с изключение на просо. За ястието не изглеждат скучно, се препоръчва да се добави плодово пюре, мед. За закуска можете да ядете меки сварени яйца или бъркани яйца. Алтернативата е ниско съдържание на мазнини извара, подправена със заквасена сметана. От грис и извара, можете да приготвите готвене с пюре от моркови.

Сладки зеленчуци са отличен заместител на захарта. Като напитка се препоръчва да се използват слаби билкови, черни, зелени чай, млечен желе, отвари, инфузии, заедно със сух хляб, постно крекинг.

Nosh

Между закуската и обяда трябва да има друго ястие. За леки закуски:

• печени плодове;
• домашно сирене, чийзкейк;
• кисело мляко;
• слаб чай с бисквити.

За обяд трябва да ядете зеленчукови, месни бульони с добавка на твърди зърна - тестени изделия, юфка. Можете да приготвите картофена супа със сметана и други зеленчуци, както и млечни овесени ядки. Като горещо ястие се препоръчва използването на постно месо в различни версии. Тя може да бъде бургери, риба топчета, пържола.

Основното нещо - месо или риба трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. Гарнирайте опция - варени зеленчуци, зърнени храни. Напитката е избрана по ваш вкус: компот, чай, зрънце, млечен желе.

Следобеден чай

Следващото хранене е същото като лека закуска. Препоръчително е да се ядат леки храни: млечни продукти, печени плодове, салати или топли напитки.

През нощта се препоръчва да се ограничи избора на продукти. Препоръчително е да се даде предимство на зеленчуци, задушени месни и рибни ястия. Преди лягане можете да ядете лека вечеря: кисело мляко, кефир, твърда, нискомаслена извара. Яжте храна трябва да бъде строго за 2-3 часа, преди да заспя през нощта. Десертите могат да бъдат на масата през целия ден.

За диета сладкиши включват:

• Плодове, Бери за готвене;
• крем за извара;
• целули на базата на ягодоплодни;
• компоти.

Правилното хранене трябва да се следва поне няколко седмици. След изтичане на срока, можете да въведете пресни плодове, зеленчукови салати. По време на целия курс на лечение не трябва да се ядат сладки храни, сладолед, пикантни, солени, пушени ястия.

Рецепти на традиционната медицина

За лечение на острата форма на гастрит, можете да използвате доказани популярни рецепти във връзка с правилно организирана диета. Когато нивото на солната киселина надвиши нормата, билкови чайове трябва да се използват като основни напитки:

Домашните отвари и инфузии се правят от растения. Достатъчно е да се запълнят счуканите листа, стъблата на билките с вряща вода и да се оставят за няколко часа. Пийте трябва да бъде през целия ден.

С ниска киселинност апетитът изчезва. Витамини, минерали и хранителни вещества, необходими за жизнената дейност, се съдържат в лечебните растения: пелин, градински чай, мента. В допълнение към билкови настойки, можете да направите сок от зеле, отвари от ягоди от касис, планински ясен, боровинки, боровинки, шипки.

Екзацербации се наблюдават при ерозивни, хронични и други видове стомашни заболявания. Комбинираната терапия, включително лечението на лекарства, спазването на диетата, осигурява по-добро здраве и бързо възстановяване. Диета по време на обостряне на хиперацидни други форми на гастрит включва включването в диетата на висококачествени, естествени, питателни храни.

Храни, богати на витамини, нормализират работата на храносмилателния орган, поддържат имунитета по време на възпалителния процес. Спазването на диетата като превантивна мярка може да предотврати развитието на тумори и повтарящи се периоди на обостряне.

Информацията на нашия сайт се предоставя от квалифицирани лекари и е само за информационни цели. Не се лекувайте! Не забравяйте да се консултирате със специалист!

Автор: Румянцев В. Г. Опит 34 години.

Гастроентеролог, професор, доктор по медицински науки. Предписва диагностика и лечение. Експертна група за изследване на възпалителни заболявания. Автор на над 300 научни статии.

Диета по време на обостряне на гастрит

16 ноември 2016 г., 10:55 Експертни статии: Светлана Александровна Незванова 0 36,222

Важна роля в лечението на възпалителния процес в стомашната лигавица играе правилното хранене, следователно, диета с обостряне на гастрит е заедно с лекарствена терапия. Тази форма на гастрит е придружена от болезнени симптоми, което значително намалява качеството на живот на пациента. За да коригирате ситуацията и да се отървете от неприятните усещания, е необходимо да коригирате менюто и да изключите от него всички продукти, които могат да дразнят вече възпаления орган. За да бъде по-лесно да свикнеш с новата диета, специалистите по хранене препоръчват да се боядисва за седмицата образцово меню.

Характеристики на диетата с гастрит в острата фаза

Горещи или, обратно, студени ястия, подправки, кисели краставички и подправки са провокиращи фактори за обостряне на гастрит. За да се избегне възпаление на лигавицата, е необходимо да се изостави такава храна, която е способна да дразни стените на стомаха и да засили възпалителния процес върху тях. В случай на гастрит в стадия на обостряне, трябва стриктно да се спазва терапевтичната диета и в първите дни е важно напълно да се откаже да се яде.

Гастроентеролозите препоръчват пиенето само на течност, то може да бъде минерална вода, топъл, слабо сварен чай и дива розова вода, които трябва да консумирате поне 2 литра на ден.

На втория и следващите дни пациентът трябва постепенно да разшири диетата си и да включи продукти, които се варят на пара или варени, без добавянето на подправки и сол. Храна по време на обостряне на гастрит има следните характеристики:

• храната трябва да се втрива, тъй като грубите парчета са трудно смилаеми, което не е под силата на отслабен стомах;
• броят на храненията на ден трябва да бъде най-малко 5, докато порциите трябва да са малки и да се избегне преяждането;
• храната трябва да се консумира при оптимална температура, да не е прекалено гореща и студена;
• технологията за готвене елиминира продуктите за печене, допуска се само варене или варене;
• Използването на мазни и трудно усвояеми храни, като семена, ядки и шоколад, е противопоказано;
• продължителността на строгата диета може да достигне 14 дни, но в някои случаи са достатъчни 7 дни;
• в медицината, диета за остър гастрит се нарича “Таблица № 5а”.

Чаша пречистена вода сутрин ще ви помогне да изчистите тялото от слуз, натрупано за една нощ.

В допълнение, за лечение на остър и хроничен гастрит е важно да се спазват следните препоръки, които ще помогнат за бързо възстановяване на възпалената стомашна лигавица:

• Изпийте чаша пречистена вода сутрин на празен стомах. Този метод ще помогне да се изчисти тялото от слуз, натрупано през нощта.
• Избягвайте стресови ситуации. В случай на нервно пренапрежение, дразнене на стомашната лигавица става чрез сигнали от мозъчната кора.
• Следвайте диетата. Храненето с храна трябва да бъде дробно и за предпочитане в същото време това ще предотврати ненужното производство на стомашен сок.
• Включете в храната достатъчно количество фибри. С негова помощ се стимулира и почиства работата на стомаха.

Обратно към съдържанието

Храна по време на обостряне

Какво можете да ядете?

Гастроентеролозите препоръчват включване на продукти в диетата, които имат благоприятен ефект върху стомашната лигавица. Те включват:

• сметана;
• ниско съдържание на мазнини извара;
• постно месо и риба;
• варени меко сварени яйца;
• мляко;
• зехтин;
• Макарони за тестени изделия;
• земни пудинги;
• твърдо меко сирене;
• масло, но не повече от 50 g на ден;
• протеинов омлет;
• отвара от шипка;
• елда, грис;
• разредени плодови сокове;
• зелен чай;
• зеленчуково пюре;
• Бери желе.

Обратно към съдържанието

незаконен

През периода на обостряне на гастрит или в хронична форма, продуктите с изразена киселинност, вкус и острота, както и повишаването на стомашната активност, са еднакво противопоказани. Списъкът на забранените продукти е както следва:

• алкохолни напитки;
• колбаси и зърна;
• силен чай и кафе;
• пушено месо;
• квас;
• шоколад;
• Мариновани зеленчуци;
• мазнини;
• изсушени люспи;
• домати и доматено пюре;
• гъби;
• топено сирене;
• сладолед

Обратно към съдържанието

Обостряне и понижена киселинност на стомаха

При остър гастрит, пациентът е притеснен за такива симптоми: киселини в стомаха, чувство на тежест в стомаха, тъпа болка в корема след хранене, подуване, газове, оригване, както и гниещ дъх от устата. За да се избегнат тези симптоми, на пациента се препоръчва да се яде, както следва:

• Да се ​​ядат парни торти, тестени изделия, извара.
• Пийте леко сварен чай с мляко.
• Вместо пресен хляб, използвайте бисквити.
• Включете Зелените и плодовете в менюто за лечение.

Диетата трябва да продължи най-малко 30 дни и през целия период пациентът трябва да оцени здравословното си състояние. Основната цел е да се сведе до минимум възпалителният процес и освен това е важно да се възобнови производството на солна киселина. За да направите това, се препоръчва да се използват кисели краставици, да се ядат бульони от месо, а също така, според лекарите, ще бъде полезно да се пие прясно изцеден лимонов сок със слаба концентрация. Когато гастрит е придружен от ниско ниво на солна киселина в стомашния сок, той е противопоказан за пациента да използва печене, пълномаслено мляко, стафиди, сливи и пресен хляб.

Рецепти на популярни ястия

Лечение на хроничен гастрит или обострянето му се извършва с помощта на диета таблица № 5, която включва различни ястия, следните се считат за най-популярните: t

• Ориз и царевична супа. За приготвянето му е необходимо да се свари месото, нарязано на кубчета и ориз за 20 минути. Към бульона се добавят нарязани на кубчета картофи, а когато е готов, се изсипва приготвения ориз и царевицата. Супата може да бъде леко осолена и да се добавят зеленчуци към нея.
• Овесена каша с тиква. Трябва да се вари 0,5 кг тиква пулпа с малко количество захар и паралелно се готви, докато готови 10 големи супени лъжици ориз. Направете пюре от тиква и го добавете към ориза, смесете кашата и изсипете с разтопено масло.
• Сирене и готвене от моркови. За да го приготвите, разтрийте 3 бр. морковите и я задушавайте, докато омекне с 150 мл мляко, една супена лъжица масло и 3 големи лъжици мед. Когато морковът се приготвя, се прибавя грис и се запалва още няколко минути. Смесете половин килограм извара с 3 яйца, сол, супена лъжица скорбяла и захар на вкус. Приготвените моркови се прибавят към изварата, смесват се и се пекат в пещта за 30–45 минути при 180 ° С.

Обратно към съдържанието

Примерно меню за седмицата

Диетолозите препоръчват на пациентите с обостряне на гастрита да рисуват приблизително меню за 7 дни предварително и да се придържат към него по време на целия терапевтичен курс, като периодично се редуват между отделните ястия. Такава система ще улесни ежедневните мъки за: „Какво да готвя днес?“, И ще осигури на пациента диета с всички необходими храни.

Ден № 1. За закуска - варени оризови кексове, мляко с бисквити. Обядът може да се състои от картофено пюре, варено телешко месо с паста и чай. За вечеря, сервирани пълнени с варени пилешки тиквички, желе. Вторият ден започва с нискомаслено извара със заквасена сметана и зелен чай. За обяд - пилешка супа, постни котлети, елда и ябълков компот. Последното хранене включва рибни филета и задушени картофи, слаб чай. Закуската на третия ден се състои от плънка от грис и чай от дива роза. За обяд е супа от фиде, приготвена в двоен котешки пилешки бут, ориз и чай. На вечеря, приготвени моркови и извара готвене и желе.

Ден № 4. Пациентът се сервира при закуска овесена каша с масло, счупена в блендер, чай с лайка. За обяд приготвят супа с ориз, задушено пуешко филе, ечемична каша и чай с мляко. Вечерята на пациента с влошаване на гастрита може да се състои от кнедли с извара, желе. На петия ден, менюто включва готвене извара, зелен чай. Обяд - крем супа от броколи, картофено лъжица, пилешки крак и компот. За вечеря, сервирана със зеленчукови ястия и чай.

Шестият ден започва с протеинов омлет, крекер с плодов сок. За обяд се сервират рибни супи, пилешки пилаф и чай. Вечерята се състои от елда каша, парна питка и желе. Ден 7 включва закуска от извара с мед и зелен чай. За обяд сервираха овесена каша, картофи, пълнени с месо, слабо сварен черен чай. Последното хранене за деня може да завърши с кнедли с картофи, зеленчуци и билкова отвара.

Правилното хранене при обостряне на гастрит

В момента хроничен гастрит (CG) е най-честата патология. Той съставлява повече от половината от всички заболявания на храносмилателната система, както и 85% от заболяванията на стомаха. За съжаление, не всеки е в състояние да се предпази от обостряния на хроничния хепатит, и това е вина на вътрешни и външни фактори, които допринасят за възобновяването и развитието на болестния процес. Една от тях е нездравословна диета, така че диета с този проблем е една от предпоставките, без която е невъзможно да се постигнат положителни резултати в процеса на лечение.

Правилното хранене

Медицинското хранене по време на обостряне на хроничния хепатит трябва да осигури максимално щадящо възпаление на стомашната лигавица в първите дни на заболяването, да осигури всички необходими хранителни вещества и липсващи витамини. В тази връзка са разработени специални последователни диети, чийто характер зависи от тежестта на възпалителния процес.

Какво трябва да знаете: диета терапия за обостряне на хроничен гастрит определя състоянието на секреторната функция на стомаха, съпътстващо увреждане на други вътрешни органи: на панкреаса, червата, черния дроб и жлъчните пътища, както и наличието на бери-бери, анемия и състоянието на нервната система.

Първите дни на болестта - диета номер 1а

Пациенти с хронична стомашна секреция са предписани диета № 1а, която е предназначена за пет до седем дни. През този период е важно да се сведат до минимум механичните, термични и химични ефекти върху стомашната стена.

Растителни картофено пюре - ключови ястия в терапевтичната диета по време на обостряне на X

Диета № 1а е най-доброкачествената и предполага намаляване на количеството погълната храна, изключване от хранителния режим на продукти, които увеличават стомашната секреция и дразнят стомашната лигавица.

На този етап не можете да ядете:

• продукти, които съдържат груби влакна (зеленчуци и плодове, сурови и варени, гъби, бобови растения);
• Хлебни изделия, включително бисквити;
• тестени изделия;
• месни и рибни бульони;
• отвара от зеленчуци;
• Газирани и алкохолни напитки, бира;
• кисели краставички;
• сосове;
• кисели краставички;
• какао.

Какво трябва да знаете: диетата предвижда ограничаване на въглехидратите, което намалява рефлекторната възбудимост на стомаха, премахва дразненето на лигавицата (киселини в стомаха, болки, оригване), както и намаляване на солта, което допринася за забавянето на калциевите соли, като по този начин отслабва възпалителния ефект процес.

Храната се задушава или се вари. Храна, консумирана в течна или полутечна форма. Порциите трябва да бъдат малки, често хранене до шест пъти на ден. Температурата на храната не е по-висока от 40 градуса.

Какво трябва да знаете: храна на малки порции по време на обостряне на хроничен хепатит е предпоставка, без която е невъзможно да се осигури максимална почивка на стомашната лигавица.

• млечни продукти (сметана, мляко, масло);
• лигавица ориз или овесена каша;
• млечни супи от същите зърнени култури и грис;
• варени яйца;
• парен омлет;
• желе от плодове, плодове, мляко;
• плодово желе, суфле и мус;
• зеленчуци в хомогенизирана форма;
• захар, мед (в малки количества);
• отвара от дива роза.

В този период не е позволено да се приготвят елда и просо супи.

Каши, като например грис, ще бъдат много полезни за лечението

Диета номер 16 - две седмици

След седемдневно максимално съхраняващо хранене на пациента, CG се прехвърля в диета № 16, която се характеризира с умерено съхраняване на стомашната лигавица. Тя е проектирана за две седмици.

Ако диета № 1а предвижда хранене само в течна и полутечна форма, тогава се допуска пюревата консистенция на варени храни. Ограниченията са по-малко строги и менюто се разширява чрез въвеждане на допълнителни продукти и ястия от тях в диетата.

В този период на пациентите се разрешава:

• накиснати галета от бял хляб (60-80 гр.) на ден;
• рибни и месни ястия под формата на (кюфтета, кнедли, кюфтета);
• суфле от месо, картофено пюре;
• настъргана каша от грис, ориз, овесени ядки и други зърнени храни;
• настъргани зеленчуци (моркови, картофи);
• извара, нарязана в блендер с добавка на мляко.

Храната е варена или на пара.

При умерено обостряне на хроничен гастрит, диета № 1а може да бъде пропусната и веднага да започне с диета №16.

Отидете на диета номер 1

Тъй като възпалителният процес намалява и болезнените симптоми намаляват, пациентът се прехвърля на диета № 1, която е по-малко доброкачествена от предишните две.

Използва се както при нормалната секреторна функция на стомаха, така и с повишена. Необходимо е да се спазва тази диета за два до три месеца, до пълното изчезване на възпалителни събития.

В този случай е важно също да се изключат всички продукти, които могат да дразнят стените на стомаха и да стимулират производството на стомашен сок.

Те включват:

• храни, богати на груби влакна;
• месни и рибни бульони;
• отвари от зеленчуци;
• кисели краставички;
• пушено месо;
• кисели краставички;
• всички ястия, приготвени чрез пържене;
• различни консервирани храни;
• някои видове зеленчуци и зеленчуци (репички, киселец, спанак, целина, лук, чесън, кантарион и др.);
• печене;
• сладолед;
• алкохол;
• Газирани напитки;
• кафе;
• черен хляб

Фотогалерия: забранени продукти

• супи от зеленчуци;
• мана, овесена каша, ориз, вермичели, супи от мляко;
• варена риба и пилешко месо;
• задушени месни продукти (котлети, кюфтета, кюфтета);
• варени яйца;
• варено яйце или омлет;
• настърган ориз, каша от елда;
• Пюре от моркови, картофи;
• хляб вчера;
• бели крекери;
• галетни бисквитки;
• ябълки, смлени или печени;
• Бери желе;
• плодово желе, компоти;
• мляко;
• кремове с ниско съдържание на мазнини;
• плодови и зеленчукови сокове;
• чай с добавено мляко;
• отвара от дива роза.

Фото галерия от разрешени продукти

Какво трябва да знаете: за да не натоварвате стомаха и да не наранявате възпалената му лигавица, храненето трябва да бъде частично и често, приблизително на всеки три часа. Въпреки това, храната не трябва да е гореща или студена. Допустимата температура е 40-50 ° С. Храната трябва да се задушава на пара и да се консумира само в избърсаната форма.

В случай на нарушение на двигателните функции, които се изразяват чрез запек, се препоръчва използването на сурови зеленчуци в суров и варен вид, като моркови, карфиол, цвекло.

По време на обостряне на хроничен хепатит с намалена стомашна секреторна функция, медицинското хранене започва с диета № 16, последвана от преминаване към диета № 2, която осигурява правилно съхраняване на стомашната лигавица, както термично, така и механично, като същевременно се запазват необходимите химически патогени на стомашната секреция.

Диета номер 2

За да се яде, както във всички предишни случаи, е необходимо на малки порции, с честота 4-5 пъти на ден. Храната трябва да бъде добре сварена и нарязана, тъй като избърсаната по-добре се усвоява и абсорбира от стомаха. Само втрива храната помага за намаляване на възпалението в стомаха. Температурата на консумираните храни не трябва да надвишава 50 ° C.

Като химични дразнители, които стимулират стомашната лигавица, се допускат:

• месни и рибни бульони;
• отвари от гъби и зеленчуци;
• плодови и зеленчукови сокове;
• чай;
• кафе;
• какао.

Месото се препоръчва за пара

С този проблем, поради намалената пептична активност на стомашния сок и недостатъчното производство на солна киселина, се забраняват следните продукти:

• зеленчуци и плодове, които съдържат растителни, несмилаеми влакна (репички, ряпа, бобови растения, зеле, дати, цариградско грозде, грозде);
• пушено месо;
• консервирани храни;
• пикантни и прекалено солени ястия;
• подправки;
• кисели краставички;
• алкохол;
• Масло торти;
• студени напитки;
• сладолед

• ферментирали млечни продукти;
• варени или бъркани яйца;
• напоена херинга;
• супи, зърнени храни;
• ястия от нискомаслени сортове риба и месо, варени или печени (без кора);
• варени настъргани зеленчуци;
• настъргани плодове и плодове в компот, желе;
• сокове от зеленчуци и сладки плодове;
• месни и рибни сосове;
• плодово желе;
• отвара от дива роза.

В случай на непоносимост, пълното мляко е напълно изключено от диетата на пациента.

Какво трябва да знаете: диетичната терапия, с обостряне на хроничен хепатит, е важна и неразделна част от лечението, без която не може да се постигне положителен и стабилен терапевтичен ефект.

Важно е да се разбере, че предписаната диета трябва да се следва не само в острия период, но и в период на значително подобрение, когато изглежда, че симптомите на възпалението са напълно изчезнали, тъй като най-малката грешка в храненето може да отмени всички усилия за възстановяване на здравето.

Диета при обостряне на гастрит: препоръки, забрани и рецепти

При обостряне на гастрит е много важно да се следи тяхната диета. Ако пациентът не следва диетата, състоянието му бързо ще се влоши. То е също толкова важно за лечението, колкото и лекарството. Не е достатъчно само да приемате хапчета, а да изключвате някои ястия от менюто си.

симптоми

Симптоми на остър гастрит:

• миле болка в стомаха, която е трудно да се издържи, увеличава след хранене;
• гадене;
• киселини в стомаха;
• подуване;
• диария.

Преминете на терапевтична диета при първите признаци на обостряне. И възможно най-скоро се консултирайте с лекар. В крайна сметка, само той ще избере ефективна диета. Без специалист можете да създадете само примерно меню. Основното нещо е да започнем веднага, иначе болката няма да мине.

забрани

Какво не може да се използва по време на обостряне:

1. Мастни и висококалорични храни. Гответе без мазнини.
2. Трудни за храносмилане: ядки, семена, люспи, шоколад и т.н.
3. Замразени храни също са забранени.
4. Пушени храни: колбаси, пилешки крилца, шунка.
5. Не използвайте подправки по време на готвене. Сол, пипер, подправки, сосове ще дразнят възпаления стомах.
6. Други "агресивни" вещества. Например, кисели храни.
7. Гъби.
8. Бобови растения.
9. Мариновани храни.
10. Консервирани храни.
11. Сурови плодове.
12. Домати, краставици, лук, чесън.
13. „Вредно” пиша, бързо хранене.
14. Алкохолът.
15. Кафе, силен чай, сода.
16. Пресен хляб.

Също така, не яжте прекалено гореща или студена храна. За известно време забравете за сладоледа, ледените напитки, изпийте горещи ястия.

Общи препоръки

Храната по време на обостряне на гастрита трябва да бъде дробна. Яжте малки порции. Не правете дълги паузи между храненията, яжте поне 5 пъти на ден. Но във всеки случай, не преяждайте. На празен стомах пийте чаша топла вода. Не е горещо и не студено - около 30 - 40 градуса. Ходенето с термометър не е задължително. Съсредоточете се върху чувствата си. Течността трябва да е на стайна температура.

На първия ден от обострянето е по-добре да не се яде изобщо. Просто пийте вода. Но в това отношение, не забравяйте да се консултирате с гастроентеролог. Той ще каже, че можете да ядете с обостряне на гастрит и дали е необходимо изобщо. Всеки случай е индивидуален. А диетата зависи от това дали имате повишена киселинност или намалена.

Ако симптомите са започнали да се появяват, изпийте чаша кефир или бульон. Само не мазнини. Също така подходящ грис каша без масло. Тези храни и напитки "успокояват" възпаления стомах.

На строга диета ще трябва да седне за една или две седмици. За нея има правила:

1. През периода на обостряне не яжте студено или горещо. Храните се равномерно.
2. Храната не трябва да бъде голяма. Нарежете ги. И по-добре - мелете на ренде.
3. Парен или кипене. Не пържени храни.
4. Повече фибри. Той стимулира храносмилането.
5. Не яжте храни, които имат "ярък" вкус.
6. Не яжте пресен или черен хляб. Само бяло и леко застояло.

Разрешени продукти

Какво можете да ядете с обостряне на гастрит:

• "Мека" каша: овесена каша, манна;
• постно месо и риба, но не ги консумирайте като цяло: направете задушени банички или суфли;
• омлети и меко сварени яйца;
• нискомаслено извара, кефир и сметана;
• пюре от варени зеленчуци: цвекло, картофи, моркови, тиквички;
• желе и настъргани пудинги;
• Крема супи;
• нискомаслени бульони;
• обикновени кисели млека;
• сухи галетни бисквити;
• растителни мазнини, растително масло;
• 50 грама масло на ден, намалява възпалението и лекува язви.

В допълнение към водата, можете да пиете слаб чай, негазирана минерална вода, желе от некисели плодове. Препоръчителни отвари от дива роза.

Диетични опции

Диета за гастрит в острата фаза зависи от вида на заболяването и свързаните с него фактори. Следователно има няколко опции в менюто.

Меню номер 1

Яжте малки порции.

• сутрин: задушени котлети от ориз, слаб чай с мляко;
• ден: супа от картофено пюре, постно месо, слаб чай;
• вечер: тиквички, пълнени с постно месо, разредено желе.

• сутрин: нискомаслено извара (можете да пълните със заквасена сметана), зелен чай;
• ден: пилешка супа, елда котлети и месо, ябълков компот;
• вечер: рибно филе, приготвено в двоен котел, чай;

• сутрин: пудинг с грис или грис, отвара от шипка;
• ден: "течна" супа от вермичели, ориз, пилешки крака, направени в двоен котел (обелване), чай;
• вечер: запеканка с извара, заквасена сметана и моркови (без свеж), чай.

• сутрин: овесена каша или пюре от овесени ядки с малко масло, чай от лайка;
• ден: оризова супа, месо на пара, чай с мляко;
• вечер: кнедли с извара, желе.

• сутрин: готвене извара без кора (може да се подслади с лъжица сладко от ягоди), зелен чай;
• ден: пюре от броколи, лук от постно месо и картофи, задушени, задушени плодове;
• вечер: растително яхния, чай.

• сутрин: омлет от протеин, компот;
• ден: супа с кюфтета, пилешки пилаф, чай;
• вечер: пържола, задушена, елда, компот.

• сутрин: готвене извара без кора (може да се подслади с мед), зелен чай;
• ден: супа от овесени ядки, постно месо, пълнени картофи, чай;
• вечер: картофени кнедли, задушени зеленчуци, чай.

Два - три пъти на ден, организира светлина "закуски": извара, кисело мляко, пудинг, или чай със сухи бисквити. Ако чувствате, че сте гладни - яжте. Не чакайте за обяд или вечеря, в противен случай киселинността ще се увеличи. През нощта изпийте чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Меню номер 2

1. На първия ден, когато влошаването на гастрита е по-добре да не се яде. Трябва да пиете много течности. Подходяща топла вода или бульон. За да попълните силата, направете си слаб чай и леко го подсладете.
2. Втори ден Оризови супи, разреден месен бульон. Ако няма изразени симптоми, яжте каша. Вземете едно питие
3. Трети ден Добавете към менюто обезмаслено сирене, меко сварени яйца, задушени зеленчуци. Ако имате апетит, тогава състоянието се е подобрило и можете да ядете парче леко сух хляб.

Следвайте тази диета за една седмица. След това постепенно разширяване на диетата. Но само под наблюдението на лекар.

Меню номер 3

Ако утежненият гастрит е придружен от повишена киселинност, опитайте това меню:

• първа закуска: каша на база ориз, елда или ечемик, меко сварено яйце, зелен чай;
• второ: нискомаслено извара, сухи бисквити, желе;
• вечеря: зеленчукова супа, постно мляно месо или мляна риба, картофено пюре, желе;
• следобеден чай: сухи бисквити (не печени, а именно сухи), кефир;
• вечеря: варено месо или риба, задушени или задушени зеленчуци, желе.

Смелете цялата храна на рендето, за да не претоварвате стомаха.

Някои рецепти

Не се страхувайте от фразата "строга диета". Това не означава, че трябва да ядете безвкусно месо и прясна каша. От храните, които могат да се консумират по време на обостряне на гастрит, те приготвят отлични ястия.

Варено сирене с моркови

1. Настържете 3 моркови.
2. Поставете в тенджера, напълнете с 150 литра мляко.
3. Добавете 3 супени лъжици мед и малко масло.
4. Гасете на слаб огън.
5. Добавете няколко лъжици грис.
6. Затоплете още 3 - 4 минути и оставете настрана.
7. Паунда извара, смесена с 3 яйца.
8. Добавете 100 грама захар и една супена лъжица скорбяла.
9. Добавете получената маса към изварата и морковите.
10. Сложете го в намазана с мазнина форма.
11. Гответе във фурната на 180 градуса за около 40 минути.

Супа от ориз

1. Сварете 2 литра вода и добавете ситно нарязано постно месо или пилешко филе.
2. Задръжте за 10 до 15 минути на слаб огън.
3. Оризът се сварява отделно. Пригответе го за 20 минути.
4. Счупете картофите и ги изпратете в бульон.
5. Когато се сготви напълно, добавете ориз и царевица към него.
6. Можете да налеете някои зелени.
7. Изключете огъня. Нека бульонът се влива.

Рецептите могат да съдържат съставки, които са забранени във вашия случай. Ето защо е важно да се консултирате с лекар, а не сами да избирате диета. Строго следвайте указанията. Не правете изключения. Заради едно парче кебап стомахът може да се разболее, а терапията да се спусне. Трябва да се хранят правилно.

Диета за гастрит в острата фаза

Гастритът е често срещано гастроентерологично заболяване, придружено от възпаление на стомашната лигавица. Влошаването на патологията настъпва при увреждане на раздразнените стени на храносмилателния тракт, в резултат на което се нарушава работата на храносмилателната система. В тази връзка, диетата за гастрит в острата фаза трябва да бъде нежна и насочена към възстановяване на храносмилателния процес. Повече за това и ще бъдат обсъдени в тази статия.

Диета за гастрит в острата фаза

Каква е опасността от патология

При обостряне на гастрит, ерозията настъпва по стените на стомаха на пациента - малки пукнатини и рани. В процеса на хранене възниква механично и химическо дразнене на тези рани, поради което в бъдеще се развиват язви или кървене. Също така, пациентът в периода на обостряне може да изпита други симптоми, включително оригване, повишено образуване на газ, тежест в стомаха, пристъпи на гадене и повръщане, обща слабост на тялото и намаляване на защитните функции на тялото.

Какво е гастрит?

Опасността от острия етап е, че пренебрегването на гастрита може да доведе до сериозни усложнения. Например, вътрешни увреждания на стените на стомаха могат да настъпят и функционирането на мускулите на сфинктера може постепенно да се наруши. Друг етап на обостряне е опасен, тъй като в допълнение към стомаха могат да страдат и други органи на стомашно-чревния тракт (бъбреци, черен дроб и черва).

За проявите на гастрит

При лечението на гастрит се прилага интегриран подход, включващ не само лекарствено лечение, но и диетична терапия.

Гастрит и неговите усложнения

Функции за захранване

Основната задача на диета терапия при гастрит е да се премахнат дразнещи фактори, следователно, за облекчаване на възпалителния процес, който засяга стомашната стена, трябва да следвате определени правила. На първо място, пациентът трябва да премине към дробно хранене, т.е. често да яде храна, но на малки порции. Това ще премахне натоварването от храносмилателната система. Освен това, в зависимост от фракционната диета, количеството произведена солна киселина е значително намалено, което спомага за предотвратяване на увреждането на лигавицата.

Хранителни правила за гастрит в острата фаза

По време на готвене също трябва да следвате някои правила. Това ще елиминира или намали механичното въздействие върху стомаха. Тези правила включват следното:

• Всички храни, които влизат в стомаха по време на остър гастрит, трябва да са течни или меки, за да се избегне увреждане на лигавицата;
• храна може да се пече във фолио, пара или варено, така че да няма твърда кора върху готовите продукти;
• по време на обостряне на болестта на пациента се разрешава да яде риба или месо на малки парченца.

За да се облекчат симптомите на патологията, е необходимо да се елиминира химическият фактор, т.е. да се намали химическият ефект върху стомашната лигавица. За това ви е необходимо:

• извадете товара от храносмилателната система през нощта. Уверете се, че последното хранене е било няколко часа преди лягане;
• ограничаване на количеството сол в храната, тъй като то дразни засегнатата стомашно-чревна лигавица;
• премахнете пикантните и горещи подправки от вашата диета;
• ядат храна при оптимална температура (36-38 ° C). Яденето на прекалено топла или студена храна не се препоръчва.

Много гореща храна не си струва

Съвет! Ако гастрит е придружен от повишена киселинност на стомаха, тогава преди всяко хранене е необходимо да се пие 200 мл бульон от ленено семе или прясно мляко. Това ще намали активността на солната киселина и ще предпази стомашната лигавица от негативните ефекти.

Как да се яде, за да се избегне гастрит

Много хора погрешно приемат, че диета за отслабване не се различава от терапевтичната диета, тъй като и в двата случая е необходимо да се яде само здравословна храна. Но има разлика и голяма, тъй като по време на гастрита дневната дажба трябва да има висока енергийна стойност, която не е подходяща за отслабване. За да ускорите процеса на възстановяване, трябва да се уверите, че тялото е получило хранителни вещества в достатъчни количества. Става дума за витамини и микроелементи.

Продукти по време на обостряне

Правилната диета - това не е всичко, защото диета с гастрит предполага изключване от храната на храни, които влияят негативно на стомаха на пациента, като по този начин се увеличават симптомите на гастрит. Помислете за разрешени и забранени продукти с обостряне на гастрит.

Диета на гастрит

Какво може

Когато гастрит трябва редовно да ядат храни, които имат положителен ефект върху стомашната лигавица. Тези продукти включват:

• Нискомаслени млечни продукти;
• варени яйца;

Варени яйца са добри за гастрит.

Диета за един ден (пример)

Ежедневната употреба на горепосочените продукти има положителен ефект не само върху стомашната лигавица, но и върху цялата храносмилателна система.

Какво не

Когато гастрит - и още повече, когато заболяването се влоши - категорично не се препоръчва да се използват продукти, които увеличават активността на стомаха. Забранените продукти включват:

• сладолед и шоколад;
• топено сирене;

От преработено сирене ще трябва да бъде изоставено

Обърнете внимание! При избора на продукти на промишленото производство трябва да се обърне внимание не само на страната на производство или цена, но и на наличието на хранителни добавки. Най-опасните добавки, които могат да причинят рецидив на патологията, са Е 102, 151, 220, 226 и други.

Таблица с вредни и опасни хранителни добавки

Примерно меню за гастрит

Въз основа на списъка на разрешените продукти можете да приготвите различни ястия, които не само са полезни за стомаха и другите органи на храносмилателната система, но и вкусни. Но ако нямате време да направите диета за гастрит, тогава можете да използвате готови примери от менюто, едно от които е представено по-долу.

Примерно диетично меню за гастрит

Таблица. Примерно меню за обостряне на гастрит.

Диета по време на обостряне на гастрит

Диета по време на обостряне на гастрит е важен етап от цялата терапия на заболяването. Правилното хранене помага за частично намаляване на болката в стомаха, както и за предотвратяване на усложнения след заболяване. Основният принцип на менюто за обостряне на гастрит - храната трябва да бъде възможно най-нежна за органите на стомашно-чревния тракт, за да не се увреди раздразнената лигавица.

Храна по време на обостряне

Има определен списък от храни, които могат да се ядат с каквато и да е форма на гастрит. Те трябва да формират разнообразно меню, така че тялото да получи всички необходими хранителни вещества и микроелементи. Забранено е да се гладува или да се преяжда, тъй като увеличава натоварването на стомаха.

Какво можете да ядете с обостряния на гастрит:

• почти всички млечни продукти със съдържание на мазнини не повече от 20%;
• сладки сладкиши, вчерашен хляб;
• плодове и зеленчуци, които са били обработени топлинно;
• всички зърнени култури, с изключение на грис;
• нискомаслени сортове месо и риба;
• зелен чай, билкови отвари.

Какво не може да се яде по време на обостряне:

• мляко, сметана, сирене;
• печене;
• тлъсто месо, риба;
• консервирани храни;
• оцет, подправки;
• кисели краставички;
• сосове;
• сурови плодове, зеленчуци;
• грис;
• сладкиши, шоколад;
• алкохол;
• силен чай, кафе.

Диетично меню за гастрит в периода на обостряне

Много пациенти от гастроентерологичния отдел се интересуват от въпроса какъв вид диета трябва да бъде при обостряне на гастрит. Ако не е възможно да изчертаете необходимото меню самостоятелно, можете да се свържете със съответния специалист за помощ. Ключът към успешната диета е разнообразна и разделена диета, която не позволява гладуване и не бърза бързо с човек.

Примерно меню:

• закуска
• Следобеден чай
• обяд
• Вечерята

Менюто за диета с гастрит в острата фаза за 1 ден

Храненето по време на обостряне на гастрита изисква предварително подбрана диета. Това ще премахне безполезни закуски в движение и ще позволи на човека точно да следва предписаната диета.

Примерно меню за деня:

• закуска - овесена каша върху обезмаслено мляко, няколко парчета сирене с вчерашен хляб, едно варено яйце и не силен чай без захар;
• закуска - нискомаслено кисело мляко;
• обяд - супа със зеленчуци и фиде, суфле от прясно месо с растително пюре, компот;
• закуска е банан или бадем;
• вечеря - оризов пудинг или парна питка с печени зеленчуци, слаб чай с мляко.

Закуски се препоръчват между основните хранения, ако човек се чувства много гладен. Само един ден пациентът трябва да яде 5-7 пъти.

Менюто за диета с гастрит в острата фаза за една седмица по дни

• №1
• №2
• №3
• №4
• №5
• №6
• №7

Закуска - оризова каша, млечен чай, пикантни бисквити.

Обяд - супа от зеленчуци, месни кюфтета с ориз, лек компот от сушени плодове.

Вечеря - готвене извара, чай.

Закуски - салата от варено цвекло, печена ябълка.

Обяд - супа с ориз и зеленчуци, парче пиле котлето с картофено пюре, желе.

Вечеря - салата от печени зеленчуци с билки, риба на пара.

Закуски - чийзкейк, вчерашната гъба с чай.

Обяд - броколи, морков и картофена супа, печена риба с моркови и лук, желе.

Вечеря - суфле с месо, зеленчукова салата с зеленчуци.

Закуски - банан, нискомаслено кисело мляко с ядки.

Обяд - супа с пилешки гърди и юфка, печена риба, зеленчуково пюре.

Вечеря - пилешки гърди във фолио с парчета варени моркови.

Закуски - ниско съдържание на мазнини извара, крекер.

Обяд - крем супа с картофи и други зеленчуци, запечени гърди с елда, ягодоплодни.

Вечеря - варени картофи с кюфтета, мляко улун.

Закуски - ябълков компот.

Обяд - супа от фиде от мляко, месо, задушено с картофи, компот.

Вечеря - задушени зеленчуци.

Закуски - бери желе, крекер.

Обяд - супа с рибни топчета, ориз с пиле, задушени плодове.

Вечеря - кнедли с картофи, зелен чай.

Закуски - извара, банан.

Меню за обостряне на гастрит за 10 дни

В основата на менюто за една седмица и половина по време на обостряне на гастрит, можете да вземете няколко основни рецепти. Съставките могат да се сменят и да се добавят други на вкус. Цялата храна трябва да бъде варена или печена, не използвайте масло по време на готвене.

Първи курсове:

• супа с пилешки кюфтета, ориз и моркови;
• сметана от тиквички, зеле и нискомаслено сирене;
• супа от пилешки гърди;
• зеленчуков бульон с бисквити;
• супа от броколи с кюфтета.

Втори курсове:

• печени във фолио без масло риба или пилешки гърди;
• Задушени зеленчуци със или без ориз;
• картофено пюре, печени моркови и тиквички;
• не-млечни каши със задушени плодове;
• задушени месни котлети.

Десерти, закуски:

• готвене извара;
• вчерашната гъба;
• печени чийзкейк;
• банани, кедрови ядки или бадемови ядки;
• бяла ружа, бонбони;
• домашно нискомаслено кисело мляко.

напитки:

• зелен чай;
• не силен черен чай с мляко;
• Бери желе;
• лек компот от сушени плодове;
• вода.

Характеристики на диетата с остър гастрит

Диета за гастрит в острата фаза се основава на няколко принципа. Те трябва да бъдат наблюдавани в цялата клинична храна.