Петък, 10 март, 2017
Зелето за готвене е доста проста, но в същото време вкусна и ароматна чиния за цялото семейство. Днес ще приготвим сърдечно готвене от бяло зеле с кайма, моркови, лук, сметана и сирене. Продуктите за това ястие са доста достъпни, а самият процес на готвене не е сложен.
В рецептата на това зеленчуково ястие аз посочих теглото на съставките, според собствените си предпочитания, и можете спокойно да променяте пропорциите, като се приспособявате към вкуса на вашия дом. Между другото, изобщо не е необходимо да използвате свинско кайма - ако искате, добавете говеждо, теле, пиле, пуйка, или смесени.
съставки:
Подготовка на храна стъпка по стъпка със снимка:
Рецептата за това просто, вкусно и сърдечно основно ястие включва следните съставки: зеле, мляно свинско месо, моркови, лук, заквасена сметана с всяко съдържание на мазнини (имам 20%), рафинирано растително масло (използвам слънчогледово масло), твърдо или полутвърдо сирене (подходящо) абсолютно всички, които ви харесват по-добре), пресни или замразени зеленчуци (в моя случай, копър и магданоз), доматен сос (ако желаете, заменете с 1 супена лъжица доматено пюре), сол и смлян черен пипер. В допълнение, можете да добавите всички подходящи подправки за месо и зеленчуци. Теглото на зеле, моркови и лук е посочено във вече обелената форма.
Преди да поставите зелето във фурната, трябва да приготвите продуктите. За тази цел е препоръчително да се използват 2 дълбоки и широки тигани (можете да вземете котел или други ястия с дебело дъно). В едно ще погасим зеленчуците, а във втория ще приготвим мляно месо. Така че, в един съд се налива около 70 милилитра рафинирано растително масло, загрява се. Почистете и нарязайте 100 грама лук (малки зарове) и 400 грама моркови (на груби ренде). Фрай върху средна топлина до мека и половин варени.
Изсипете останалото масло в друг съд, затоплете го. Друг 100 грама белен лук, също ситно нарязани и да ги изпрати за изпържи до красив розов цвят и приятен аромат. Не забравяйте, че зеленчуците трябва да се разбърква, за да не горят.
Докато лукът се пържи с моркови, бялото зеле се нарязва на тънка сламка.
Ние изпращаме настъргано зеле към полуготови зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и покрийте тигана с капак - зеленчуците трябва да са меки и намалени в обем. Ако зелеът изсъхне, можете да добавите малко вода, за да не горите.
В друг тиган лукът имаше време да се запържва - да му се приготви говеждо месо. Не е необходимо да използвате точно свинско месо - ако желаете, добавете говеждо, теле, пиле, пуйка или смесено.
Разбърквайте кайма, докато се освети (10 минути). След това сол и пипер на вкус. Освен това добавих подправки за свинско месо (не посочих в съставките). Разбъркайте.
Добавете няколко супени лъжици от любимия си доматен сос, разбъркайте и гответе още няколко минути.
Ако плънката е суха (това се случва например с пиле), можете да добавите малко количество вода или бульон. Пълнежът е готов - опитайте отново със сол и черен пипер и поправете, ако е необходимо.
Растителният компонент също е готов - зеле, лук и моркови са меки.
Започваме да събираме запечено зеле с кайма. Вземете подходяща тава за печене и разтворете половината от задушените зеленчуци. Нивелирайте ги и ги поръсете с нарязани билки (на вкус и желание).
Покрийте с половината (200 грама) заквасена сметана.
След това равномерно поставете месото.
Също се покрива със заквасена сметана (200 грама) и се поръсва с нарязани зеленчуци.
Поставете втората половина на задушените зеленчуци и ги разпределете върху месото.
Остава да поръсете бъдещото готвене с нарязано (грубо настъргано) сирене.
Поставете формата в предварително загрята фурна и гответе около 30 минути на 180 градуса.
Сервирайте готвене със зеле с мляно горещо с пресни билки. Ако желаете, можете да вкусите ястието със заквасена сметана и подправете с черен пипер. Гответе с удоволствие и добър апетит!
Неподходящо запечено зеле с кайма в фурната
Ако харесвате зелените ролки, но не искате да се занимавате с готвенето, ние ви предлагаме отлична алтернатива - запечено зеле с кайма, което се приготвя във фурната. Да го направим много по-лесно от традиционните розови зеле е доказателство за тази стъпка по стъпка рецепта със снимки. Вкусът на тези ястия е много подобен, а съставките са същите.
съставки:
- 0,5 кг зеле
- 300 грама месо (целулоза)
- 4-5 супени лъжици доматен сос,
- 1/2 чаша заквасена сметана,
- ½ лук,
- 50 г твърдо сирене
- сол, черен пипер, подправки на вкус.
Как да се готви зеле с кайма
Месо за готвене, можете да вземете всички. От пиле или пуешка пуйка се диетични. Можете да използвате смесено мляно месо. Почистваме месото от филми и вени, почистваме лука, нарязваме на малки парченца и се завъртаме през месомелачка. Добавете мляната сол, черен пипер и разбъркайте добре.
Зелето е фино нарязано с къси ивици. Добавете сол и разтрийте малко с ръцете си.
Смесете заквасена сметана с доматен сос - тя ще се излива за готвене. Ако заквасена сметана е много дебела, можете да добавите няколко супени лъжици мляко.
Смажете тавичката с 1-2 чаени лъжички растително масло. На дъното на формата поставете половината от зелето, леко тъкат.
На зелето се изсипва - половината от общото - и се разпределя с лъжица равномерно.
След това равномерно поставете пълнежа.
След - зелето, което остана, също леко плевел.
Най-равномерно разпределете сместа от заквасена сметана и доматен сос, която остава.
За да се направи готвене равномерно, покрийте формата с фолио или капак (ако има подходяща форма). Поставете формата във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса. Печем 25-30 минути.
След това извадете формата, отстранете фолиото.
Поръсете готвене с настъргано твърдо сирене.
И, без да покрива, печете още 10 минути при температура 180 градуса С.
Нарязваме готовия задочник на порции и сервираме.
Зелето за печене със смляно месо във фурната
Публикувано 12/16/2017
Публикувано от: Наташа.Иса. [Офлайн]
Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено
Зелето е много полезен продукт, който се оценява от всички лекари и диетолози. От зеле можете да приготвите много ястия, които могат спокойно да се състезават на всеки кулинарен дуел. Зеле ястия могат да бъдат много вкусни, най-важното е да се намери приличен спътник за зеле, който ще го украсяват и да го вкусно. Наистина обичам да комбинирам зеле с месо. Днес предлагам да се приготви сърдечен, невероятно вкусен готвене от зеле, мляно месо и ще го приготвя във фурната. Моята рецепта със снимки разказва подробно как се прави. Ястието е сочно, сърдечно и много апетитно. Преди такъв готвене е много трудно да се устои. Слюнката вече тече.
Необходими продукти:
- 350 грама мляно месо,
- 500 грама бяло зеле,
- 2 броя кокоши яйца
- 150 грама мляко
- малко растително масло за смазване на формата + за печене на мляно месо,
- сол, пипер на вкус,
- 70 грама сирене.
Запържвам мляно месо с добавка на растително масло, го сол и пипер малко. Често разбърквам, за да изпецираме равномерно печено. добре за рецепта свинско или свинско месо, тъй като те са сочни и вкусни. Мляно пиле ще бъде малко сухо и няма да накисва зелето.
Зелето тънко нарязано. За да направите това, можете да вземете остър тънък нож, и можете да разтривайте зелето на шредер, получавате тънки чипове, които бързо се приготвят. От това как тънко котлет зеле, ще зависи от времето за готвене зеле готвене. Зелето леко сол сол я замесете с чисти ръце, така че тя става по-сочна и мека. Така зелето ще бъде сварено и изпечено по-бързо.
Леко смажете тавата за печене, разпределете половината от зелето равномерно.
След това разпределете печено мляно месо.
Отново има слой от зеле, а аз изравнявам повърхността.
Леко се разклащам и смесвам мляко с яйца. Това ще бъде запълването. Запълването също може да бъде леко осолено.
Изсипете яйчния пълнеж на детайла, поставете във фурната за 30 минути. Фурната беше включена на 180 градуса. Пекат, докато зелеът е мек и яйцето не е буйно.
Изваждам готвенето от фурната, поръсвам с настъргано сирене и го слагам отново във фурната, но вече на 200 градуса за 10 минути.
Слагам на масата готово, червено, много красиво готвене, нека да се охлади малко.
Тогава се отнасям към всички и предлагам да опитате парче от много вкусно готвене от зеле и мляно месо. Ако често готвите такива ястия, съветвам ви да обърнете внимание на рецептата за готвене на вкусна и подхранваща картофка задочник с кайма и гъби. Добър апетит!
Зелето със зеле и мляно месо
Искате ли да опитате нещо ново, но не планирайте да харчите пари за плановете си? Тогава това ястие е за вас! Готвенето на зелето с каймак е лесно и вкусът ще се наслади на уникалността си.
СЪСТАВКИ
- Бяло зеле 1 брой
- Намалени 500 грама
- Лък 1 брой
- Морков 1 брой
- Яйца 2 броя
- Заквасена сметана 400 грама
- Растително масло 4 Чл. лъжици
2 супени лъжици. л. - за кайма, 2 супени лъжици. л. - за зеле.
Описание на подготовката:
Аз лично харесвам това ястие с неговия вкус, оказва се, че е много сочно, а дори и да не харесваш зеле, следвайки тази проста рецепта за зелето с кайма, ще го направиш мек и нежен. Да започнем: 1. Първо, нека подготвим нашите компоненти. Запълването се настройва за размразяване. Нарежете лука, зелето и морковите, но не смесвайте още. И леко разбъркайте яйцата в чаша. 2. Слагаме две тигани с масло, което се нагрява. От една страна изпържи лука на меко състояние, а от друга - морковите до омекване. 3. Сега добавете мляно месо към лук, запържете 15 минути под капака. И на морковите, съответно, добавете зеле, и го оставете да къкри на малък огън, добавяйки малко вода. 4. Сол, пипер и добавете подправки към двете тигани. Разбъркайте. Решихме да загреем фурната. 5. Сега за нашата каша за зеле с мляно месо у дома в тавичката излейте около половината от зелената смес и я разпръснете със заквасена сметана. 6. Топ меленото месо, и го напълнете с нашите бити яйца. Важно е, че кайма по това време не е твърде горещо - тогава яйцата веднага се навиват. 7. Поставете на кайма останалата част от зелето и напълнете цялото нещо със заквасена сметана. Поръсете с билки или настъргано сирене - което има нещо в домакинството, и - в предварително загрятата фурна за около четиридесет минути. Това е! Такава рецепта за готвене на зеле с каймак ще се хареса и на вас, и на вашите гости, а дори и преди някой да е извадил носа си от зеле, сигурен съм, че ще промените решението си :)
Зелето за печене със смляно месо във фурната
Кажете на приятелите си за рецептата.
Фоторепортажи
съставки
Мляно месо - 200 г
Твърдо сирене - 50 г
Пилешки яйца - 2 бр.
Зехтин - 1 супена лъжица.
Мънички - 2 супени лъжици.
Сол и пипер на вкус
3-4 чери домати
- 128 kcal
- 1 час
Процес на готвене
Готвенето на зелето с говеждо месо във фурната е много просто, което е особено важно, когато трябва бързо и задоволително да се хранят семейните вечери. Често приготвям такъв готвене в сезона на младото зеле, когато е сочно и нежно. Кайма може да се вземе всеки, аз предпочитам да се използва прасе-говеждо месо.
За готвене на съдове със зеле и мляно месо във фурната се подготвят всички продукти от списъка.
Ще нарязваме фино зеле или ще го разтриваме върху фин ренде.
Поставете зеле в купа и добавете кайма. Сол и пипер на вкус.
Лукът ще нарязаме на малки кубчета, ще разтриваме моркови върху средно ренде. Фрай лук и моркови в растително масло за 5-7 минути, докато омекне.
Shift в купа с зеле и мляно печени зеленчуци.
Добавете сметана, галета. Ами смесете всички съставки на нашите гювечи.
Разбийте яйцата и отново смесете мляното месо за готвенето.
По-добре е да вземете малка форма за печене, ако искате готвенето да е високо. Образувайте грес с растително масло отвътре и поръсете с галета. Ние разпределяме мляно месо за готвене във формата. Изпращаме формуляра в пещ, загрята до 180 градуса за 35-40 минути.
Изваждаме готовия касерол, поръсваме го със сирене, настъргано на средна ренде и украсяваме с половинки от чери домат и магданоз. Отново изпратете готвене със зеле с мляно месо във фурната за 10-15 минути, за да се разтопи сиренето.
Готвене от зеле и мляно месо е готово. Нарежете готвачката на порции и сервирайте на масата. Приятно апетит!
Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!
Споделете рецептата с приятели
Ако ви харесва рецептата, споделете я с приятели в социалните мрежи.
Зелето за печене със смляно месо във фурната
Зелето за печене със смляно месо във фурната
Зелето за печене с мляно месо, приготвено във фурната, е изключително сочно, питателно и здравословно ястие. Чудесна идея за обилен обяд или гала вечеря със семейството ви! Ястието със сигурност ще се хареса на тези, които следват фигурата и правилното хранене. Не се лишавайте от удоволствието да приготвите готвене според предложената рецепта.
съставки
Етапи на готвене
Налейте студена вода в гърне с подходящ размер и го загрейте. В същото време, премахване на горната листа от главата на зелето, изплакнете главата на зеле под течаща вода и ситно котлет.
След това сложете нарязаното зеле в тенджера с вряла вода и оставете да кипне за 5 минути на слаб огън. Ако използвате зеле - тогава го гответе за 1-2 минути.
Поставете мляното месо в дълбока купа (можете да вземете пиле или някой друг), добавете нарязан лук (натърквах лука на ренде), сол и подправям на вкус. След това добавете 2 супени лъжици заквасена сметана и разбъркайте добре.
Варено зеле сгънете в гевгир, оставете излишната течност да се отцеди.
В купа комбинирайте охладеното зеле и приготвения пълнеж. Смесете зелето с кайма и ако е необходимо, пригответе на вкус.
Поставете получената маса от зеле и мляно месо в устойчива на топлина форма, предварително намазана с тънък слой масло и леко изравнете.
В отделна купа комбинирайте млякото и яйцето, разбийте с вилица или разбийте, докато се получи гладка.
На върха на масата от зеле и мляно месо, поставени в един слой тънко нарязани домати и се изсипва яйчно-млечна смес отгоре.
Поръсете със сирене, настъргано на фина ренде. Поставете готвачката с зеле и мляно месо в пещта, предварително загрята до 180 градуса за 30-35 минути.
Ароматен и диетичен готвене от зеле с мляно месо е готов, нарязан на порции и сервиран горещ със зеленчуци и пресни зеленчуци.
Зеле, В пещта, задочник с кайма
А простото ястие от наличните продукти - запечено зеле с мляно месо - ще бъде отлична сърдечна вечеря за цялото семейство.
Подхранващото зеле с кайма, моркови, лук, заквасена сметана и сирене е по-мързелив от мързеливите зелечета. Това е обикновена вечеря за цялото семейство, която може да бъде приготвена без особени трудности. Зелето с каймак с кайма - такъв е случаят, когато е много вкусно, бързо и продуктите винаги са под ръка. А процесът на готвене на готвене е лесен.
Любителите на зеле предлагат рецепта за готвене със зеле и мляно месо. Това ястие е доста просто, но много вкусно и здраво.
Пържолите са мляно месо, което се допълва от картофено "кожено палто" отгоре, но днес ще го заменим със зеле. Оказва се, че е още по-вкусно и сочно. Пържоли със зеле и сирене се приготвят във фурната, подходяща за семейство или дори за празнична маса. Това ястие винаги ще ви помогне: оказва се подхранващо, а гарнитурата не е необходима и е лесно да се готви!
Мързеливи зелечета - рецепта, която не изисква опаковане на кайма в листа от зеле. Пълнени зеленчукови ролки са мързеливи във фурната, като готвене или пай.
Зелената лазаня с кайма, гъби и сирене е алтернатива на лазанята, без да се използва тесто.
Мусака е традиционно гръцко ястие от патладжани, но днес ще приготвим мусака по модифицирана рецепта - от зеле и мляно месо. Вие определено ще харесате нашия вариант на moussacks.
Мързеливо готвене - вкусно, задоволително и сочно. За любителите на месо със зеленчуци.
Запеканка с мляно месо и зеленчуци, под деликатен кремообразен сос и сирена кора се топи в устата, оставяйки ви с чувство на ситост и удовлетворение. Опитайте се да приготвяте месото с картофи и броколи - много е вкусно.
Обикновено и задоволително ястие от задушено кисело зеле, варен ориз, печено мляно месо и наденица, наслоени и изпечени във фурната. Това ястие от румънска кухня напомня както bigus, така и мързеливи зелечета, което не е изненадващо - в много национални кухни има подобни кулинарни идеи.
Вкусна запеканка с кайма и гъби, преместени от зелеви листа.
Много вкусно готвене от картофи и мляно месо, смесено с нарязани домати, чушки, лук. Зеленчуците придават на месото сочност. Сирене със заквасена сметана върху слой от карфиол и галета, поръсени отгоре от апетитен хрупкав на готвене.
Интересна рецепта за приготвяне на брюкселско зеле във фурната с кайма.
Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.
Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com
Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм
Вкусна готвене от зеле и мляно месо
Много хора обичат да готвят във фурната - избирате удобна рецепта, смесвате всичко, поставяте го, затваряте го и можете да се занимавате с бизнеса си. Ако искате да направите маникюр, искате да поставите маска на лицето си, докато ястието се приготвя, пече, запържва. След това получавате запеканка от фурната - и всеки ви се възхищава и ви хвали. И ако имате късмет, на следващия ден храната ще остане. Зелето с мляно месо е случаят, когато е много вкусно, бързо и продуктите от рецептата винаги са под ръка.
Универсална рецепта
И така, днес в нашето меню ще бъде деликатно, сочно, подхранващо готвене от бяло зеле и мляно месо.
- Бяло зеле –0,5 кг (една малка вилица)
- Мляно месо - 0,5 кг (за вашия вкус свинско или говеждо)
- Морков - 1 бр. средни
- Лук - 1 бр. среден или по-голям
- 2-3 яйца в зависимост от размера
- Заквасена сметана без мазнини - 300-400 g
- Масло за готвене за пържене
- Зелените - 1 куп
- Сол, подправки, подправки.
- Първо, нарязаме фино лук, почистваме и разтриваме моркова върху груби ренде.
- Слагаме две тигани, за да се затопли на печката - едната е по-дълбока, а другата може да бъде по-малка. В един, че по-малки излива лук, в дълбоко - моркови. По-добре е да не правите огън силен - няма нужда да бързате. Докато лукът и морковите са пържени в масло - нарязвайте зеле.
- Когато лукът стане прозрачен, добавете предварително размразеното мляно месо. Увеличете топлината и запържете, докато месото се свари (около петнадесет минути), като се разбърква от време на време.
- Във втория съд поставете настърганото зеле. Можете да излеете по половин чаша вода и да къкри, докато зелето промени цвета си и стане меко. Съдържанието и на двете съдове сол и черен пипер на вкус.
- Докато всичко е пържено - включете се, за да загреете фурната на 180-200 градуса.
- Разбийте яйцата в отделна купа и разбъркайте с размахване. Добавете половината от бита яйчна маса към тенджерата с зеле и разбъркайте добре. Останалите яйца се смесват и с вече охладения пълнеж.
- Масло смажете дъното на формата за печива. Първо изсипваме половината от зелето, изливаме половината от сварената заквасена сметана. Ние излагаме всички готвени пълнежи втори слой. След това отново слой от зеленчуци. Топ с зеле и мляно месо поръсете с нарязани зеленчуци и се изсипва останалата сметана.
- Запеканката се пече и зачервява в предварително загрята фурна за половин час. Сочно и ароматно печено зеле с мляно месо със сигурност ще се хареса на всички ваши домакинства.
Отлично второ ястие на вашата маса също ще бъде месо на френски с картофи, приготвени в бавен котлон. Подготвили сме няколко рецепти и точни инструкции.
Растителна импровизация
По същия начин може да се приготви всеки растителен задочник. Например, ако имате тиквички, патладжани или домати, можете да ги нарежете на филийки и да се запържвате в тиган, след което да ги сложите на слоеве във формата. Между растителните пластове се поставя и слой от мляно месо, приготвено както в предишната рецепта. Зеленчуците могат да бъдат комбинирани по ваша преценка. Например, можете да направите първи слой тиквички, а отгоре - зеле. Такъв готвене от зеле с кайма и зеленчуци е полезен, лесен за приготвяне и никога не се уморява, защото винаги се оказва различно.
Зелена поляна
Предлагаме ви рецепта от готвене от запаса с карфиол. Това е по-скоро празнично ястие, но не защото е трудно да се подготви, а защото изглежда много елегантно и със сигурност ще украси вашата маса и ще зарадва гостите.
- Карфиол - 0.5 кг (една малка вилица)
- Мляно месо - 0,4 кг (за вашия вкус свинско или говеждо)
- Лук - 1 бр. среден или по-голям
- 2-3 яйца в зависимост от размера
- Заквасена сметана без мазнини - 300-400 g
- Всяко твърдо сирене - 100 г
- Масло за готвене за пържене
- Чесън - 3 скилидки
- Зелените - 1 куп
- Сол, подправки, подправки.
- Първо, нека направим зелето - изплакнете добре и разцепете съцветията от дръжката. Хвърляме зелените кълнове в кипяща подсолена вода и се вари в продължение на 7 минути.
- Ситно нарязан лук и чесън. Фрай малко в масло. Смесете луканата смес с кайма, сол, пипер и разбъркайте. Разчупваме едно яйце, изливаме го в фарш и отново се смесваме.
- Готвенето запълва първоначалното ни готвене от зеле и мляно месо. За да направите това, настържете сиренето на фин ренде, добавете сметана към него и счупете останалите яйца. Ситно котлет зелените и се изсипва в пота. По-добре е, ако е копър. Сол и пипер на вкус.
- Сега - най-интересното. Формуляр за фурната изберете кръгъл. Смажете дъното на маслото и нанесете пълнежа под формата на полусфера. Така че ние формираме "поляна от мляно месо". Напълваме сготвените пъпки от карфиол в плънката, така че да покриват „поляната“ с равен слой. На върха на нашето ястие се изсипва полученото.
- Поставете готвенето в предварително загрята фурна на 180 градуса. Отгоре е по-добре да затворите формата с фолио, така че всичко да се готви равномерно. Съхранявайте във фурната за 40 минути, след това извадете фолиото и кафяво още 10 минути.
Тя ще бъде красива, ако при сервирането на празнична трапеза, украсявате такъв готвене с мариновани или консервирани гъби. Оказва се, лято, елегантно, апетитно и много вкусно ястие!
Като цяло, фурната има такова невероятно свойство - да промени вкуса на обичайните продукти. Това е особено вярно за гювечи с кайма и зеленчуци. Обичайните за нас вкусове на отделните компоненти се смесват, обогатяват и допълват взаимно. В резултат на това имаме прекрасно ястие и похвала в неговия адрес. Основното нещо - не се страхувайте да експериментирате в процеса на готвене. Тогава вашите близки ще се насладят на резултата. В крайна сметка, ако се готви с любов, и проста рецепта ще бъде шедьовър!
Често беше болен и не можеше да разбере защо, чете за паразитите. Веднага започна лечението. Това помогна! Основната грешка на мнозинството е да се забави! Колкото по-скоро започнете да премахвате паразити, толкова по-добре. Ако говорим за наркотици, тогава всичко е проблематично. Днес има само един наистина ефективен антипаразитен комплекс, UNITOX. Той унищожава и измива от тялото на всички известни паразити - от мозъка и сърцето до черния дроб и червата. Никоя от съществуващите лекарства вече не е способна на това, сега няма болки и дискомфорт!
Рецепти и рецепти за снимки
Най-мързеливите гълъби в света (готвене под формата на гювечи)
Въпреки големия брой почитатели на съвременните суши и ролки, има много повече почитатели на проста, вкусна и позната домашна кухня. Съгласен съм, зеле и месо - той е много по-вкусен и "по-ясен" от суровата риба и водораслите! Ето защо днес имаме в менюто проста и сърдечна храна за цялото семейство - запечено зеле с кайма в фурната, рецептата със снимки на която ще намерите по-долу. Между другото, един опитен домакиня вероятно ще забележите, че съставът на продуктите за тази рецепта е много подобен на списъка на съставките за приготвяне на зелеви ролки. И наистина, зелето и кайма за кайма не е нищо друго, освен най-мързеливите зелечета!
За приготвяне на готвене със зеле и мляно месо във фурната се изисква:
- зеле - 1 средна глава / 1 кг
- мляно месо - 700-750 g
- ориз - 130 g
- моркови - 1 бр.
- лук - 2-3 бр.
- сирене - 80-100 g
- домати в собствен сок - 400 г
- заквасена сметана - 60-80 g
- пресни зеленчуци - няколко клонки
- сол, захар - на вкус
- пипер, други подправки - на вкус
- растително масло - за пържене
Задочник с зеле и мляно месо във фурната - рецепта със снимка:
Първата стъпка е да се свари ориз, докато наполовина се свари. В една малка тенджера оставете да заври водата и добавете ориз (съотношението ориз и вода е 1: 3), добавете малко солена вода и гответе ориза на средна температура, като се разбърква от време на време за около 10 минути.
Междувременно нарязвайте зелето. Няколко ръце в дълбока купа.
Нарежете обелените лук и моркови: лук в малък куб с нож, моркови за три на голям ренде.
По това време оризът може да бъде отстранен от печката, той ще достигне крайната си готовност в пещта. Ако има вода в тенджерата, изцедете я, оставете да изстине.
В същото време, запържете лука и морковите в тигана, добавяйки малко растително масло. Между другото, половината от лука трябва да се остави за печене с кайма. От печката в този момент не стигаме далеч, защото Силно изпържи зеленчуците не са необходими, те просто трябва да се смекчат.
След това добавете нарязаното зеле в тигана, разбъркайте и оставете да къкри под капака. Може би зеле трябва да се добави на порции, като всичко наведнъж не се вписва в съдовете по обем. Когато задушавате зелето с лук и моркови, налейте около половин чаша вода в тенджерата. По желание ще сложим дафинов лист.
Накрая, сол и пипер на зеленчуци на вкус, извадете от топлина и се оставя да се охлади.
Сега изпържи останалите лук. След няколко минути се добавя мляно месо. Кайма за зеле и зеле може да се използва всеки (в нашия случай - от свинско и говеждо месо). Ако искате да получите по-малко калорично ястие, вземете мляното пилешко филе или пуйка.
Фрай мляно месо, счупване на бучки с шпатула, докато цветът се промени. В крайна сметка, сол и черен пипер на вкус. Cool.
Докато месото се охлажда, нарязвайте доматите в купата на пасатора. Това е полезно за изсипване на гювечи. Ако не сте имали буркан от домати в собствения си сок, тогава можете да използвате пресни домати, след като ги опечете и да отстраните кожата. Ако няма нито едно, нито друго, можете да вземете гъст доматен сок.
Когато оризът и месото се охладят, комбинирайте ги заедно, добавете, ако желаете, нарязаните зеленчуци.
Смесете добре мляното месо с ориза. Пълнежът е готов!
Сега отидете на "сглобяването" на нашата каша за зеле с кайма. Нанесете половината от задушеното зеле с лук и моркови в подходяща огнеупорна форма, изравнете с лъжица или шпатула.
След това слагайте мляното месо с ориз, леко набито с лъжица.
И оставете останалата част от зелето отгоре, също нагласете върха.
Сега пригответе доматен сос от сметана. В купа, комбинирайте нарязаните домати в собствения си сок, заквасена сметана, добавете сол и захар, като се съсредоточите върху вашия вкус.
Разбъркайте соса с размахване и вкус. Може да се наложи да добавите нещо. Между другото, тук, при поискване, можете да поставите Зелените (пресни нарязани или сушени, например, "провансалски билки").
Равномерно изсипете зелето с кайма и оризов сос.
И поръсете с настъргано сирене.
Изпратете формуляра на вече гореща фурна. Запеканка със зеле и мляно месо във фурната ще се пекат около 35-40 минути на 180 градуса.
Нашето зеле и пълнежът е готов!
Даваме му малко хладно, разписваме зелените и сервираме за вечеря. В допълнение към това, можете да предложите заквасена сметана.
