Рецепти за ястия от яйца и извара

Ястията от сирене са чудесни за здравословна закуска и вкусен десерт. Прочетете повече за ястия от извара.

Много бързо и вкусно готвене извара! Много проста рецепта за готвене с грис.

Варено сиренето се пече много бързо. Тестото за понички също се приготвя бързо и лесно. Сгушените понички за 10 минути са истински!

Вкусни буйни чийзкейци за няколко минути! На пръв поглед може да изглежда, че това е най-често срещаната рецепта за чийзкейк, но за да опитате сиренето, ще видите, че това не е така!

Вкусен и лесен за приготвяне, но елегантен кекс.

Вкусна извара за половин час до чай.

"Megatvoreny" торта - чийзкейк и извара сметана. Може да се готви дори и да нямате фурна, защото тортата се приготвя на тиган. Въпреки наличието на извара, това изобщо не се усеща. Оказва се, че е много мека, деликатна и вкусна торта.

Обичам извара. Мързени кнедли от извара - това е прекрасна, здравословна, бърза и най-важното, вкусна закуска. Децата ядат с удоволствие.

Вкусни понички, направени от извара, яйца, захар и брашно - лечение, което понякога можете да си позволите. И как децата харесват понички!

Вариация на темата за чийзкейк - печени десертни извара с кондензирано мляко.

Когато искате да се поглезите, бързото изпичане на чай във фурната ще ви помогне. Рецептата с снимка описва захарни бисквитки - едно от любимите ми ястия, защото се състои от извара. Бисквитки от извара, сладкиши от извара от тесто ще ви харесат!

Това е рецепта за вкусна, нежна, сочна извара. Количеството на съставките е минимално и в резултат на това се предлага вкусна закуска за цялото семейство.

Вкусна шарлото с ябълки и извара. Много проста рецепта за извара и ябълков пай, подходяща за печене на ябълка в бавна печка и в обикновена фурна.

Нереално вкусно въртене с извара! Не ставайте застоял на следващия ден! Оказва се, че бутерът е с изпъкнал навън и деликатен пълнеж вътре.

Кралски чийзкейк, рецептата от маслени чипове с извара. Кралски чийзкейк - също е кралски чийзкейк, много различен от обичайния. В допълнение към извара пълнеж, можете да добавите сушени кайсии, стафиди, сини сливи - който харесва какво. Този кралски чийзкейк може да се пече и под формата на голяма торта и в малки форми.

Ефектна торта "Възглавници" от шоколадово тесто с извара.

Една проста рецепта за приготвяне на сметана (домашно сирене).

Рогали за здравословна диета и за срещи с приятели за чаша чай.

Варено сирене - вид руски пайове, или по-скоро пайове. Sochni с извара - торти от късоглавно тесто с пълнеж от сирене, меки и деликатни полукръгли сладкиши. Ако решите да ги приготвите със собствените си ръце, има проста рецепта за сочно извара.

Вкусни, вкусни и здравословни сирена!

Това е много проста рецепта за един от най-вкусните кифли - извара. Дори едно дете може да се справи с готвенето.

Вкусни палачинки със зеленчуци. Подготовката е много проста и бърза, страхотна за закуска. Деликатен аромат на извара върви добре със зелените.

Деликатен тенджера извара със стафиди ще се хареса на възрастни и деца. И не само за любителите на извара. :)

Сирене понички са варени за дълго и лесно. Те се оказват нежни, меки и вкусни.

Вкусно домашно твърдо сирене! Истинско откритие! Това сирене не узрява, но все пак е твърдо и вкусно! Приготвянето на сирене ще отнеме, разбира се, повече време от 20 минути, но това е колко сирене се приготвя.

Това е рецепта за вкусни дагестански пайове с пълнеж от сирене. Обикновено сирене чудеса се пържени в сух тиган, но можете да ги готвя във фурната.

Днес приготвяме най-мързеливите кнедли с извара. Ръцете ви, масата и ножът гарантирано ще останат чисти, а вие сте доволни и пълни!

Кралският чийзкейк е вкусен пай със сирене. Деликатно суфле от извара и тесто от маслено тесто е чудесна комбинация. Рецептата за царски чийзкейк е проста, тя се приготвя бързо.

Сиренето и суфлето са един от любимите ми десерти. Много е лесно да се направи, а суфлето може да служи като отлична база или добавка за желета.

Въздушното, леко, пухкаво и много вкусно готвене с банани няма да остави никого безразличен!

Puff извара - тесто, един от най-вкусните, като специална рецепта за приготвяне. И най-важното е, че тестото може да се съхранява в хладилник до 3 месеца.

Тази рецепта е истинско откритие! Roll не може да се усуче, така че да се счупи. И има вкус на детска детска бисквита. Закуски! Домашно приготвени сладкиши - вкусни сладкиши! Готвя с удоволствие))

Много вкусна и много лесна за приготвяне на извара!

Моля децата и ги пригответе извара десерт, тя е толкова вкусна и просторна! Такъв десерт може лесно да се лекува дори на тези, които не харесват извара. Той има много деликатна и ефирна текстура. Оказва се, много вкусно, и рецептата - никога не е по-лесно.

Рецепта за извара в шоколадова глазура. Сега, сирене и шоколад не могат да купуват в магазина, и да направи у дома със собствените си ръце, от най-обикновените съставки. Вкусът на естествени домашно остъклени извара не е по-лош и дори по-добър от магазина!

Cheesecakes, изпечени в пещта, се оказват с коричка от външната страна, мека и нежна вътре. Готвенето на кашкавал за закуска е лесно и просто!

Малки тънки сладкиши са чудесни за пикник. Тестото за извара им придава подправка.

Шоколадова торта е много интересна и вкусна десертна рецепта. Често тази торта се нарича "торф".

Плациндата са румен буритос, който между другото може да бъде абсолютно всеки. В този случай, пълнежът предлага извара със зеленчуци. Тези сладкиши се приготвят от тесто без дрожди върху кефир и се запържват на тиган.

Вкусни понички за сирене, които са идеални за пиене на чай. Универсална извара тесто - можете да се изпържи в тиган или пекат във фурната.

Тази торта може бързо да се направи за десерт. И това е много вкусно. Насладете се сладко?

Предлагаме ви рецепта за извара с много деликатен вкус и аромат.

Варено сирене - прости и вкусни сладкиши в чай. Тестото се приготвя на базата на извара, кефир и яйца, без да се добавя масло. Марината е с вкус на кекс, текстурата му е пореста, нежна и ефирна. Можете да готвите не само в бавната печка, но и във фурната - резултатът винаги ще ви хареса. Честит печене!

Достатъчно е да добавите в тестото само пакет от извара, а обикновените тарталети се превръщат в ефирни десерти с лек извара от извара. Кифличките със сирене със стафиди са нежни и вкусни. Жалко е, бързо яде. На следващия ден беше дори по-вкусно от прясното, горещо!

Много просто, но много вкусно ястие за закуска - омлет с извара.

Рецептата за вкусни домашно приготвени сладкиши с извара. Sochni са такива открити кифлички с извара, много вкусни и много известни по време на съветските времена.

Една от най-вкусните извара - с кондензирано мляко. В тази рецепта има само четири съставки, разходите за времето са минимални, но какъв е резултатът! За закуска и за десерт, извара за готвене с кондензирано мляко ще бъде идеален вариант.

Изварени понички - любимото лечение на всички идва от детството! Просто и вкусно!

Бърз пай, пълнен с извара и ябълки. Вкусът е малко като сладолед, особено когато тортата е в хладилника. Всичко е подготвено много бързо, просто трябва да изчакате фурната да свърши работата си. Честит печене!

Рецепта, която наистина харесва! Без проблеми с готвенето, с чудесен вкус и аромат! Един прост трик ще ви позволи да разпределите сиренето равномерно на теста. И ние получаваме най-мързеливите хачапури в тигана!

Тестото се нарича фалшива дрожди - продуктите от нея са също толкова меки, но тестото се приготвя на базата на извара и без мая, по-лесно и винаги без проблеми. Днес ще приготвим пържени пайове от извара от тесто с голямо количество ябълков пълнеж. Тортите са невероятни!

Sunny тиква перфектно допълва традиционните чийзкейк, като им придава златен цвят и приятен вкус. Тиквени чийзкейци изглеждат много апетитни!

Нашето семейство много обича палачинките и често ги приготвяме. Но за първи път правим палачинки с пълнеж от извара. Рецептата е изненадана и вкусът е доволен! Ние откриваме интересни рецепти, опитайте ги и, ако са вкусни, ви препоръчваме! Кук на здравето!

Шоколадова бисквита с извара и ябълки - лесен за приготвяне деликатес за чай. Тънкото шоколадово тесто се превръща ронливо, а извара и ябълков пълнеж се топи в устата. Ароматът и киселинността на лимона ще бъдат ярък акцент в вкусовата палитра на този шоколадов бисквит.

Домашна торта, приготвена от извара от тесто, със стафиди и лимонова кора - сладкиши, които ще съберат цялото семейство на масата! Вкусно, ароматно, с приятна плътно влажна троха, извара и лимонов кейк не губи вкуса си дори на втория ден след изпичането!

Днес предлагам три рецепти за кюфтета. За това ще използвам три вида мляно месо - свинско, говеждо и пилешко.

Печенето на сирене е моята слабост, но тази рецепта е изпратена до "Банката за любими". Комбинацията от сочни круши и изварено тесто прави тортата влажна и пухкава в същото време. Cheesecake с круши и на външен вид, и вкусът е шик.

Днес готвя сирена. Според тази рецепта, чийзкейките винаги се оказват невероятно вкусни, пухкави, меки и много нежни, запазват добре формата си и не избледняват в тигана. Съветвам всеки да готви чийзкейк за тази рецепта, оказва се много вкусно и винаги добре.

Когато искате да угаждате роднините си със съветски сладкиши, сокоизстисквачите са печеливши. Напукано тесто, мека пълнеж от сирене и умерено сладко. Самият вкус на детството. Сигурни сме, че в семейството ви тези магьосници също ще станат обичани, просто трябва да ги опитате.

Той е много прост, полезен и красив в сервирането на десертно готвене от извара, с филийки ябълки. Тъкачният слой се получава нежен и ефирен поради факта, че съставките се разбиват до гладко, а голям брой ябълки правят ястието сочно и ароматно!

Днес ние подготвяме обилни и сочни горещи сандвичи за закуска - с извара, спанак и пъдпъдъчи яйца. Много е вкусно и здраво! Опитайте, ще ви хареса.

"Картофена кошница" - необичайно вкусно ястие с кремообразен пълнеж и варен пушен бекон. Само в подготовка, ароматно и удовлетворяващо. Готвенето няма да е трудно дори за неопитен готвач.

Аз представям на Вашето внимание една чудесна рецепта за здравословно хранене - полезен тенджера извара от сушени кайсии и пшенично брашно "Рязаночка" цялото зърно "Селянин".

Вкусна и оригинална рецепта за приготвяне на макаронени изделия от фузили със сос от цвекло и извара.

Както знаете, извара е много богата на калций, така че ястия с извара ще бъдат много полезни за децата. Особено, ако се научите да правите домашно сирене. Ако имате малко дете, просто трябва да знаете как да приготвяте извара за бебето. Въпреки че, разбира се, можете да си купите добро сирене на пазара. Рецептата извара ще ви накара да карате малко, но крайният резултат определено си заслужава. Можете да приготвяте извара в бавен котлон, извара в микровълнова фурна, извара в йогурт. Много внимателно трябва да се подходи към въпроса как да се готви извара за бебета. Има няколко възможности за това как да се готви извара. Често извара се прави от кефир, който трябва да се загрява, така че да се къдре, оказва се проста и вкусна извара у дома. Рецепта за сирене може да се използва и кисело мляко. За равномерно и до желаната температура за затопляне на млякото или кефира, можете да използвате микровълнова печка и да приготвяте домашно приготвена извара в микровълнова фурна. Можете допълнително да обогатите извара с калций с помощта на калциев хлорид и да приготвите сода извара. Рецептата от 600 мл мляко и 6 мл калциев хлорид ви позволява да приготвите 100 г извара. Сега как да се готви извара в йогурт машина. Най-добре е да се види как да си направим извара в млекопроизводителя на снимката. Препоръчваме рецепти от извара със снимки за тези, които все още имат малък опит в кулинарното поле.

Ако децата ви вече са пораснали, не е нужно да усъвършенствате изработката на домашно сирене, а след като сте получили подходящо сирене, можете да приготвите някои ястия от извара за деца. Освен това диетичните ястия от извара, особено с ниско съдържание на мазнини, често се консумират от тези, които са на диета. Какво може да се приготви от вкусна извара? Ние даваме намек: с помощта на блендер, извара и някои плодове, можете да направите голям десерт извара. Известният десерт от тирамису се прави и от извара, но специална, защото маскарпоне е и извара. Рецепти сирене ви позволяват да се подготвят не само сладки ястия. Голяма закуска - извара с чесън и билки, тя може да се разпространява върху хляб или бисквити.

Най-лесната рецепта от извара, това извара с мед. Но има, разбира се, по-сложни рецепти с извара. Например, много хора обичат кнедли с извара, полилеи с извара. Други рецепти от извара са кнедли извара, чийзкейк. Общите ястия извара в пещта са различни извара на извара и извара (сирене). По принцип всички тези рецепти ще бъдат отговорът на въпроса какво да се готви от извара бързо, защото извара се приготвя много бързо. Разгледайте нашите ястия от извара в бавен котлон и ястия от извара в микровълновата фурна, които са предназначени да ви спестят време. Със същата цел, изберете рецепти с извара със снимки, рецепти за извара със снимки, ястия извара със снимки, тези рецепти от извара имат важно качество - яснота.

Ястия със сирене

Сиренето е универсален продукт, от който можете да приготвите разнообразни вкусни ястия за закуска, обяд и вечеря. Лесно изварени ястия и чийзкейк, салати и закуски с извара, розови сладкиши с извара и др. С извара получавате не само вкусни десерти, но и прекрасни солени закуски. Такива ястия могат да бъдат въведени в диетата на децата и хората, които се придържат към здравословен начин на живот. Диетично и питателно извара върви добре със зеленчуци, млади зеленчуци, леко осолени риби, сушени плодове, плодове. Нашата селекция включва разнообразие от възможности за използване на извара, както и поетапни рецепти за приготвяне на домашно извара.

Как да готвя извара? Рецепти за варено сирене

Ако никога не сте варени извара, предлагаме да започнете днес. Всъщност, това е много лесно и дори забавно. В замяна получавате 100% натурален продукт, за чието качество можете да сте сигурни.

Ястия от извара. Вкусни и лесни рецепти за извара

Ястията от извара и сирене съдържат мазнините, необходими за пълноценното хранене на диабетиците, както и хората на различни диети. Те са подходящи както за закуска, така и за вечеря.

Както вече бе споменато по-рано, диета за диабет трябва да включва следните вещества в менюто за пълна закуска:

Сложни въглехидрати - зърнени храни от пълнозърнести храни и пълнозърнест хляб или трици. Най-добрата овесена и овесена каша. Вместо захар - пресни плодове, сушени плодове, ядки, семена и ленени семена.
Протеини - варено яйце, бъркани яйца или яйца на яйца, постно месо и риба.
Зеленчуци и плодове - пресни плодове и зеленчуци, с изключение на листни) варят.
Мазнини - растително масло или мълчаливо масло, могат да се добавят към зърнени храни, млечни продукти под формата на извара и сирене.
Напитки - чай, кафе, препоръчително е да се пие след 40-60 минути след закуска.

Днес ще приготвим ястия от извара, които ще подхождат както на диабетици, така и на здрави хора.

Най-популярното ястие от извара, разбира се, е извара, известна на много от детската градина. Моят по-малък внук, идващ от градината, когато го попитаха какво ви хранят, отговориха, че днес ядат "пукане". Но днес ние няма да го готвим, защото по-рано приготвихме суровар.

Ястия от извара, естествено приготвени от извара, и рецептата за домашно извара, което ние също подготвихме, ще бъдат много полезни за нас.

Днес нашето меню включва такива ястия от извара:

Изварете чийзкейк от фурната 3 варианта

Като се има предвид, че нашите рецепти са предназначени предимно за диабетици и диети, ние ще се опитаме да заменим конвенционалните храни колкото е възможно повече с храни с нисък гликемичен индекс.

Рецептата използва захар, и как да го замени и съотношението на захарта, можете да видите в тази статия.

Първа версия с ягодов сос

Нуждаем се от: 12 сирена

250 грама извара
2 броя яйца
120 гр кефир (кисело мляко)
80 g захар (подсладител Stevia 1 tsp = 150 g захар)
6 грама бакпулвер
60 грама грис (пълнозърнесто брашно)
50 грама масло, разтопено
щипка сол
25 мл портокалов сок
1 ч. Л екстракт от ванилия
1/2 ч.л. портокалова кора

За ягодов сос

250 гр. ягоди
50 грама захар или заместител на захарта (пропорционално), обикновено не можете да се сладите.

1. В купата поставете всички съставки, с изключение на грис (брашно) и рипер, и победи с потапяне блендер.

2. В получената смес, добавете малко грис (брашно) и бакпулвер, разбъркайте, оставете за 20-30 минути, набъбнете грис или започнете брашното без глутен.

3. За сос от ягоди, потопете ягодите в картофено пюре с потапящ смесител, след това добавете захар (или не), сложете огъня и оставете да заври, хладно.

4. Cheesecakes са най-добре печени в силиконови форми, можете да използвате предназначени за тарталети. Форми могат да бъдат намазани с растително масло, но не е задължително и пълни с тесто.

5. Печете 20-25 минути на 180 градуса. Отстранете от матрицата, когато се охлади. Сервирайте на масата, поливайте сос от ягоди или друг сладък сос.

2-ра версия със стафиди

450 г извара
1 ч. Л ванилова захар
4 супени лъжици. захар (подсладител, пропорционално)
2 супени лъжици. пълнозърнесто брашно (ориз, царевица)
1 яйчен жълтък, по избор
50 g стафиди

1. Стафилът преди това се изпарява, оставя се да набъбне малко. След това изцедете и изсушете върху хартиена кърпа.

1. Всички съставки, със стафиди, разбъркайте с миксер, докато се получи гладка. Ако изварата е гранулирана, тя трябва или да бъде смляна през сито, или нарязана с потапящ смесител.

2. Печене плесен, покрийте с фолио, леко масло с растително масло и форма сирена. Измиваме ръцете си с вода, с лъжица слагаме извара и ги навиваме, поставяме ги на тава за печене.

След това всяка топка, леко трябва да изравнявам, за да образуват чийзкейк.

3. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути. Сервира се със заквасена сметана.

Трети вариант

250 г извара от всякакви мазнини
1 бр. Яйце
1-1,5 супени лъжици. грис (брашно)
1 супена лъжица. захар
ванилова захар на вкус

1. Смесете всички съставки, оформете пасти и сипете във фурната за 30 минути.

Ястия от сирене: Ванички без сирене

Варено сирене топки могат да бъдат направени не само сладки, но солени, да се осолени бисквитки.

Ние се нуждаем: 40 броя

400 грама извара от всякакви мазнини, не зърнеста
50 грама масло, омекотено
150 грама на ронливи бисквити, тип "Печено мляко"
1 ч. Л лимонова или портокалова кора
50 грама орехи
30 гр. кокосови стърготини
50 г настърган шоколад
1 супена лъжица. пудра захар, но можете и без нея

1. Смесете извара с масло и лимонова кора. Добре се каша с вилица.

2. Бисквити и ядки, прекъснати в блендер, всеки поотделно.

3. Бисквити трохи, добавете към сместа извара, поставете захарната пудра при поискване и разбъркайте добре, докато стане гладка.

4. За разпръскване, отделно се приготвят три пиала с смлени ядки, кокосови стърготини и настърган шоколад.

5. Ние оформяме топки и ролки в пръскане, вкус.

6. Готовите топки се изпращат в хладилника за 2 - 3 часа.

Ястия със сирене: Мързеливи кнедли

400 грама извара, средно съдържание на влага и мазнини
150 гр брашно
2 яйца
100 грама масло, омекотено (40 грама в тесто + 60 грама за смазване)
1 супена лъжица. захар, може да бъде без него (заместител на захарта)
1 ч. Л сол до 2 литра вода

1. Комбинирайте яйцата със захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори.

2. Смесваме извара с вилица, смесваме се с масло.

Тайната: маслото в тестото я прави по-еластична, мека и лесна за придаване.

3. Добавете яйчната смес към масата на изварата, разбъркайте и постепенно излейте брашното. Замесете тестото с ръцете си, върху масата на брашното. Сменяме в купа, покриваме се с филм и даваме почивка в продължение на 20-30 минути.

4. Почистено тесто, разделено на 3 части и с всяка част правим наденица, с дебелина, която е необходима в кнедли. Нарежете на медальони и направете малки вдлъбнатини по средата.

5. Сварете вода в тенджера със сол, разбъркайте, направете фуния и пуснете кнедли. Кук, след кипене и изкачване 2-3 минути.

Изваждаме със скимер и изливаме с разтопено кремаво масло. Сервира се със заквасена сметана.

Варено сирене без яйца и желатин

За основните неща:

50 г кафява захар
100 грама масло, настъргано на груби ренде
150 гр брашно
щипка сол
1 стр. вода

За пълнене:

1 кг извара
900 грама ягоди (боровинки или други плодове), 200 грама от тях. в тесто + 700 гр. за украса
250 мл мляко
2 супени лъжици. агарен агар
захар на вкус, може да бъде без него или подсладител
200 грама крем 35%, ако желаете, може да бъде без тях

1. Смесете сметаната със захарта.

2. Пресейте брашното в маслената смес и месяте. Ако тестото е много стръмно, добавете 1 супена лъжица. вода и разбъркайте, съберете в ком. Разточете размера на раздвоената форма и се движете във формата, направете малки брони. Ние убождаме дъното на тестото с вилица, за да не се образуват мехурчета.

3. Печете в предварително загрята фурна до 200 градуса за 15 - 20 минути.

Важно: Основата може да бъде направена без изпичане, за което се вземат 500 грама бисквити от маслено тесто, смазват се в трохи, смесват се със 100 грама масло, уплътняват се на дъното на матрицата и се поставят на студ за замразяване.

1. В млякото се разтваря агар-агар, разбърква се и се оставя да набъбне за 5-10 минути.

2. Ягоди, 200 г, прекъснати с извара и захар, докато гладка.

Съвет: Домашно извара може да бъде направено с 3 литра мляко и сок от 2 лимона. Разбъркайте, оставете да се раздели серума и се отцеди през тензух, в гевгир.

3. Агар-агар се подпалва и заври, но не се вари. Веднага се изсипва в масата на изварата и се разбърква.

4. Ако използвате крем, те трябва да се охладят предварително и да се разбият до меки върхове, след което внимателно да се смесят с извара.

1. Оформете с тестото, смажете страните с масло. Поставете малко ягоди на тесто и напълнете с извара.

2. Доставя се до хладилника за замразяване, по-добре през нощта. Топ украсяват по ваш вкус.

Вафлите с извара са две опции

За приготвянето на вафли са необходими електрически вафлени или силиконови вафли.

Първа опция

Ние се нуждаем от: електрическа ютия за вафли

500 г извара
5 броя яйца
125 гр. Масло
5 супени лъжици. захар, на вкус или подсладител
125 гр. Брашно
1 ч. Л бакпулвер
1/2 ч.л. сол
2 ч. Л. екстракт от ванилия
растително масло за смазване

1.Tvorog, ако е гранулиран, мелене през сито или в блендер.

2. Разтрийте омекотеното масло със сол, захар, ванилия. Добавете 1 яйце и след всеки удар с миксер.

3. Добавете извара към масата, избийте.

4. Смесете брашното с бакпулвера с масата на извара, разбъркайте до гладка.

5. Печем в електрическа машина за вафли, поръсете готовите вафли с пудра захар.

2-ри вариант

Нуждаем се от: силиконова форма, диета

100 g мека извара
1 яйце
40 грама брашно (ориз + царевица, на равни части)
30 ml мляко
ванилия на вкус
1/4 ч. Л сода
1/2 ч.л. бакпулвер
подсладител по вкус

1.Tvorog се смесва с яйцето и се смесва с брашно, добавя се мляко и всички съставки, разбърква се до гладко, с миксер.

2. Налейте в матрицата и печете във фурната на 220 градуса за 15 минути.

Рецепти за варено сирене

Прясно извара върви добре с много продукти: захар, какао, домати, сол, стафиди, сушени кайсии, мармалад, ядки, канела, ванилия, пипер, кимион, горчица, копър, магданоз... Най-простото руско ястие от извара е толкова очевидно, че дори няма имена: смесете извара с горски плодове (боровинки, боровинки, касис - много опции), налейте с мляко (или кисело мляко, varentsom, заквасена сметана), поръсете със захар. Удивително вкусно!

За съжаление, изварата бързо се разваля, може да се съхранява в отворена форма за не повече от два дни, а ако е херметично опакована, около две седмици. Ако извара е загубила своята свежест, най-добре е да се готви с него чийзкейк, гювечи или кнедли.

Готвене чийзкейк (извара) е много лесно: трябва: смесете половин килограм извара, едно яйце, няколко супени лъжици брашно (или грис), две супени лъжици захар, една супена лъжица масло, половин супена лъжица оцет-угасна сода и чаша заквасена сметана. Сол, старателно се омесва, правят се пелети, валят ги в брашно и се запържва на масло.

Ако от това тесто (без сода и повече брашно) ролка колбас, го нарежете на малки кръгове, ролка в брашно и хвърли за няколко минути във вряща вода, вече няма да има syrniki, но магически мързеливи кнедли. Можете да сложите извара пълнеж в черупката на брашното тесто - получавате вареники.

Накрая, извара може да се приготви от извара - извара, яйца и малко брашно (или грис) ще стане негова основа. Останалата част от съставките зависят само от вашето въображение: можете да сложите захар, сушени плодове, подправки, плодове и пресни плодове в тенджера.

Варено сирене

Варено сирене според ГОСТ

Ако искате извара гювечи, чийзкейк и извара палачинки, тогава тази рецепта определено ще ви моля! Наистина ми хареса този пудинг, тъй като аз съм фен на всички извара! Ако и вие също погледнете, няма да останете безразлични!

Домашно сирене "Special"

Особеността на готвенето на тази извара е, че първоначалният продукт, макар и подложен на топлинна обработка, НЕ ПРОВЕРЯВА! Ние всички знаем, че ако усвоите, изварата ще се разбърка. Не добавяйте - кисел съсирек, слабо отделен от серума. В този случай всичко ВИНАГИ ще работи. Не намерих такава рецепта в търсачката.

Извара сирене, според ГОСТ

Класически изварени сладкиши по ГОСТ-формула, сочни и нежни. Отнасяйте себе си и близките си с изпитана по време рецепта. Преди тази рецепта никога не са били толкова буйни, те приличаха повече на палачинки. Варени в продължение на три дни подред, толкова много ни хареса.

Кремове от кремово сирене

Момичета и момчета! Искам да споделя с вас вкусни кифлички (кифлички или чийзкейк) Не знам как да ги нарека правилно. но искам да кажа едно нещо! Той е толкова вкусен, не минава! Сладко сладко тесто с пълнеж извара и всичко това се излива и пече в сметана. Е, много вкусно! Не забравяйте да готвя, особено, те не са трудни за приготвяне!

Домашно извара "Лесно не се случва"

Има много рецепти за домашно сирене на сайта, но го готвя малко по-различно. Сиренето се оказва много нежно и съвсем не кисело. Помогни на себе си.

Сочни с извара

Sochni с извара - вкусно лечение за деца и възрастни за чай.

Тесто от бутер с извара

Нежно, леко хрупкаво тесто с пълнеж извара, можете да опишете това вкусно тесто. Готвене на бухалката и домашното няма да бъде разочаровано.

Палачинен пай с извара

Вкусна и красива алтернатива на кисели краставички с извара! Дадоха ми 6 литра домашно приготвено мляко и домашно приготвени яйца. Събрах сметаната, после затопли сиренето и събрах суроватката. Реших да използвам всичко наведнъж и в същото време да споделя с вас рецептата.

Спирални торти със сирене и извара

Хрупкаво тесто, нежно, разтопено пълнене. Целият "трик" под формата на торти. Днес идва брат ми, не съм виждал месец, попитах за чебурек, но реших да угоди нещо ново.

Валцува се с извара под ябълков карамел

Предлагам на готвачите удивително вкусни ролки пита, приготвени с извара и пълни с ябълков карамел. Тази комбинация от съставки със сигурност ще зарадва роднини и приятели.

Варено сирене. Сиренето е полезна и вкусна съставка на огромен брой ястия.

Първата тайна на извара е нейната полза - благодарение на животинските протеини, тя има огромна хранителна стойност. Също така, извара е най-важният източник на калций и е необходима на всяка възраст. Следващата тайна на продукта е, че тя върви добре с разнообразни продукти - брашно, захар, какао, ядки, ванилия, канела, горчица, билки и подправки.

Трябва да знаете, че изварата се разваля много бързо, така че не се препоръчва да се съхранява в хладилник за повече от 2-3 дни. И едва ли ще остане там толкова дълго. В крайна сметка, от извара може да се приготви като основно ястие, както и огромен брой десерти.

Най-лесната рецепта е да смесите изварата с каквито и да било плодове, залейте сметана или мляко и поръсете със захар. Прилага се добре с меден сос и всяко сладко или конфитюр. Можете също да направите „солена“ версия на това експресно ястие, като смесите извара със зелен лук или зелена салата.

Палачинки с извара - сърдечно и вкусно ястие, което ще оцени не само възрастните, но и децата. Кнедли са направени от извара, която може да се приготви дори седмично, след което се приготвя във всеки подходящ момент и се сервира със заквасена сметана или конфитюр. Друго изключително популярно ястие са нежни сирена (можете да добавите настъргани моркови, ябълки и стафиди към тях, което ще направи ястието още по-здраво и вкусно). И изварените кнедли също отиват на "ура".

Варено сирене е способно на много чудеса - например, превръща един обикновен разбъркан яйце в подхранващо, вкусно и оригинално ястие. Обелете и задушете моркови, чушки, лук и домати. Към две яйца, добавете няколко лъжици извара, сол и пипер. Масата на извара се пълни със задушени зеленчуци. Вземете страхотна витаминна закуска.

Чизкейките и тестото за извара са подхранващи и вкусни. Между другото, готвене извара е най-популярната готвене в Русия. Приготвят се с ядки, плодове и сушени плодове.

Необичайно вкусни сладкиши от извара. Това е сочно, понички, чийзкейк, и извара торти, и извара пайове, както и различни извара бисквитки.

Диета 1 ястия от извара и яйца

Ястията от извара и яйца са широко използвани за диета номер 1.

Терапевтична диета №1 е показана за язва на стомаха и дванадесетопръстника, хроничен гастрит с нормална и повишена киселинност в компенсационната фаза, хроничен гастрит с ниска киселинност по време на обостряне, остър гастрит по време на възстановителния период и след стомашна операция по време на възстановителния период.

Варено сирене (мазнини и без мазнини) е важен източник на лесно смилаем протеин от казеин, минерални соли на калций, фосфор, калий и витамини от група Б. Маслената извара съдържа 14,5% протеини и 227 ккал, нискомаслени 18,6% протеини и 87kkal. Дебелата извара е по-добре да се използва в естествена форма и нискомаслени - за чийзкейк, пудинги и други ястия.

За диета № 1 се препоръчва прясно не кисело извара. Ястия от извара на пара или във вода, някои се пекат.

Изварени ястия, препоръчани за диета 1

-натурална извара в изтъркан вид със заквасена сметана и захар,

-изварени ястия:

Изключени от диета номер 1 извара с висока киселинност и ястия от него.

яйчни ястия, показани за диета номер 1

Пилешки яйца съдържат 12,7% протеини и 11,7% мазнини. Протеините от яйца и жълтък са с висока стойност, съдържащи всички незаменими аминокиселини, които са оптимално балансирани в яйцата. Витамините А, D, Е, каротините и витамините от група В са концентрирани в булките, а яйцата, особено жълтъкът, са важен източник на добре смилаеми минерали: фосфор, калий, натрий, салций, магнезий и сяра.

Яйцата се абсорбират в тялото с 97%, без да се отделят шлаки в червата. Меко сварените яйца се абсорбират много по-лесно, отколкото суровите или стръмни. Дори по-добре, яйцата се абсорбират чрез разбиване или триене със захар. Диетолозите считат за неправилно използване на сурови протеини при заболявания на храносмилателната система, тъй като суровите протеини съдържат веществото авидин, който се комбинира в червата с биотина и прави този витамин недостъпен за абсорбция. Освен това суровите яйца могат да бъдат източник на салмонелоза.

В диетата на диета номер 1 използвайте следните яйчни ястия:

В деня е позволено да се използват 2-3 броя. яйца.

Изключени от диета номер 1 твърдо сварени яйца и пържени.

По-долу са дадени рецепти за диетични ястия, приготвени от извара и яйца за диета №1, препоръчана от водещи диетолози.

Ястие от извара и яйца

Рецепта: ДЪЛГОСКАНЕ НА ЯЙЦА. Потопете яйцата в купа с вряла вода и оставете да ври в продължение на 8-10 минути при кипене. При по-продължително готвене белите и жълтъците стават прекалено плътни, освен това повърхността на жълтъка губи естествения си цвят. Варени яйца се измиват със студена вода, така че черупките да могат лесно да се отделят при почистване.

HOMEWORK HOME е възможно да се подготвят собствени у дома. За да направите това, сварете млякото и, махвайки от печката, бързо се охлажда до температура от 35-40 ° C. Към охладеното мляко се прибавя закваска, която съдържа млечнокисели бактерии, докато се разбърква.

Кефир, кисело мляко или заквасена сметана могат да действат като стартер. Ферментиралото мляко се омесва, затваря се с капак и се поставя на топло място. Можете да загрявате млякото, за да ускорите процеса на ферментация.

Рецепта: EYE EGGS. Разтворете маслото в тенджерата, оставете я да се затопли добре и внимателно освободете яйцата. Поръсете със сол на върха на протеина. Ако пържените яйца се запържват в голяма тава (6-7 яйца), тогава, когато протеинът започне да се втвърдява, всяко яйце се отделя от ножа с нож, така че маслото да прониква навсякъде, яйцата се поставят на плочи и се сервират на масата, поръсени с билки. Яйцата могат да се приготвят на малки тигани и да се сервират на масата.

Рецепта: КЛИЕНТСКА БАСЕЙНА. Пюре от извара, смесено с брашно, яйце, захар и сол. Получената смес се разстила върху, предварително смазана с маргарин и поръсена с галета, лист за печене с слой от 3-4 см, изравнява повърхността, намазва се със заквасена сметана и се пече във фурната за 20-30 минути. докато на върха се образува червена кора. Сирене готвене служи на масата, напоени със заквасена сметана.

Сирене, в древни времена, се нарича сирене, и сирене - ястия от него. В някои райони на Русия, както се нарича в момента. Оттук произхожда името на популярното ястие от извара - СУРОВИНИ. В Русия, извара винаги е била един от най-почитаните продукти, но протеините му имат едно свойство - всяка топлинна обработка ги прави трудно смилаеми. Това не може да се избегне добре чрез смилане на изварата за готвене.

Рецепта: ИЗДЕЛИЯ ОТ ЯЙЦА. Разбийте яйцата, сол, една лъжица студена вода. Разтопете една супена лъжица масло в тенджера, така че да не се пържи, но се вари, изсипва се яйцата и се разбърква в една посока, като се събира всичко от дъното на тенджерата до себе си; когато се сгъсти, отстрани от огъня, сложи парче прясно масло, бързо се разбърква. Трябва да се има предвид, че пържените яйца ще бъдат приготвени в гореща тигана, след като тя бъде извадена от огъня, и затова не трябва да се пържи много дълго.

Рецепта: ОМЕЛЕТ ПРЯСЕН ПРИРОДЕН. Смесете яйцата с мляко, сол и прецедете през сито. Изсипете приготвената яйчна маса върху горещ тиган с разтопено масло и, завъртайки тигана за дръжката, изпържете омлета на висока температура. Веднага след като масата се сгъсти, постепенно го огънете с тънък нож от краищата до средата, давайки формата на продълговата торта. Когато долната страна на омлета се пържи, поставете я върху топла чиния или чиния с шев надолу и я изсипете с масло.

Рецепта: CREATIVE SWEET. Дебелата извара се избърсва и се смесва с пудра захар, ванилин, разбит добре, за да се образува пухкава гладка паста. Тази маса се изисква да бъде поставена върху плоча, формована под формата на предметно стъкло, нанесена върху чертежа.

Ястия от извара и яйца

Сиренето се отнася за хранителни продукти, които имат добре балансиран химичен състав: протеини - 14-18%, мазнини - 0.6-2.3%, минерални вещества - 0.9-2.5%. Съдържанието на протеини в нискомасленото извара може да се сравни с месото. Сиренето съдържа протеини с увеличено количество азотни киселини, съдържащи сяра; се различават във високото съдържание на калциеви соли; има значителна алкална среда.

В терапевтично и профилактично хранене се изисква извара с киселинност не по-висока от 160-270 0 Т; и за някои диети - не повече от 90 0 Т. Като се има предвид, че млечната промишленост често произвежда извара с висока киселинност, е позволено да се приготвят калцинирани и безквасни меса на предприятията за диетични и бебешки храни.

Голяма гама от студени, топли и сладки ястия се приготвят от извара в диетата: студена - с добавка на мляко, сметана, захар, плодове, билки и др. горещо сварени (мързеливи кнедли, кнедли от извара), задушени, пържени и печени. Изварени ястия се използват във всички диети, като се взема предвид съдържанието на мазнини и млечна киселина.

В диетичните храни се използват яйца от кокошки, понякога пъдпъдъци, токачки и пуйки. Гъски, патешки яйца, също като яйцата на други водоплаващи птици, не получават широко разпространение, тъй като често са паратифоидни бактерии, които растат (живеят) в канала за производство на яйца на гъски и патици.

За приготвянето на яйчни ястия се използват диетични яйца (пристигнали в реакцията не по-късно от 7 дни след разрушаването), а за приготвяне на други видове продукти се разрешават пресни яйца за яйца (съхранявани за повече от 30 дни след разрушаването). Диетичните свойства на яйцата са значително намалени, тъй като те се съхраняват.

Яйцата се усвояват 97-98%, без да се отделят шлаки в червата. По-лесно усвоими яйца, сварени меко сварени, отколкото твърдо сварени или сурови, суров протеин съдържа авидин, който се свързва в червата с биотин и прави този витамин недостъпен за асимилация. В допълнение, сурово яйце може, повече от варено яйце, да допринесе за натрупването и задържането на свободен холестерол в кръвния поток.

Въпросът за въвеждането на яйца в диетата трябва да се реши индивидуално. Яйцата, например, имат активен холеретичен ефект, особено жълтъкът, съдържащ голямо количество мазнини. В същото време, използването на яйца може да предизвика повишена болка при хора с чревни заболявания, което е свързано с повишена чувствителност на червата към действието на сероводорода.

Яйчен бял, по-често от други протеинови продукти, предизвиква хранителни алергии. Варени яйчен белтък имат по-малко алергенни свойства, отколкото суровите.

Въпреки горните негативни свойства, яйцата и яйчните протеинови ястия се използват широко в клиничното хранене. За най-строги диети се препоръчват омлети от яйчен белтък, тъй като те съдържат почти всички основни аминокиселини, фосфолипиди и се абсорбират със сравнително малък щам на тайния стомашно-чревен тракт. Яйчните жълтъци са ограничени при холецистит и холелитиаза, диабет, атеросклероза. В диетите за запек и затлъстяване се предпочитат твърдо сварени яйца.

В диетичните храни се използват пилешки диетични и пресни яйца, както и меланж и яйчен прах. Варени яйца варени в торба, твърдо сварени. Последният се използва главно за салати и мляно месо.

Има естествени омлети, протеини, смесени и пълнени. За да направите естествен омлет, яйцата (и протеиновият омлет са само бели) се разбиват с размахване или в машина за разбиване с мляко и сол, изсипват се на горещ тиган с масло и се пържи с бъркане. Ръбовете на готовия омлет се вари от две страни до средата под формата на пай. За смесени омлети, пълнители (задушени моркови, варен карфиол, смляно в месомелачка с фин грил, варено месо) се добавят към омлетната маса, задушена или изпечена.

За изчисления в общественото хранене се използват следните цифри: загуби при студена обработка на яйцата (отпадъци върху черупката и смека) - 12% (брутно тегло), тегло на жълтъците 39% (тегловно), протеинова маса - 61% чисти яйца); Яйце категория 2 - бруто тегло 46 g, нето тегло 40 g (протеин - 24 g, жълтък - 16 g).

Дата на добавяне: 2015-10-01; гледания: 113. Нарушение на авторското право