Въздушно и нежно месо: научете се да приготвя суфле

Много хора смятат, че суфлето е трудно ястие, но всъщност, познавайки някои тайни за готвене, всичко е съвсем просто. Можете да го готвите от различни видове месо, както и да бъдат подложени на различна топлинна обработка. Суфлето във фурната е вкусно, но парната версия препоръчва в менюто да се включат деца и хора с гастроинтестинални проблеми. Искам веднага да кажа, че можете да готвите на порции в малки форми или в голяма чиния.

Как да готвя класическо месо суфле?

Много хора сравняват това ястие с облак, защото консистенцията е много ефирна. Можете да използвате всякакъв вид месо и дори карантия.

За да приготвите суфли от варено месо, трябва да приготвите следните продукти: 0,5 кг телешко или говеждо месо, 0,5 л вода, 1 супена лъжица. сметана 33% и мляко, 2 яйца, 1 ч.л. сол и 0,5 ч.л. пипер.

• За да започнете, се грижете за телешкото месо, от което искате да премахнете филмите и други ненужни части. Нарежете го на малки парченца и пара за 25 минути. или се вари;
• С помощта на блендер наряжете телешкото месо, след което добавете жълтъците, млечните продукти, сол и пипер. Удряйте до хомогенна консистенция;
• Отделно разбийте бялото в пухкавата пяна и внимателно ги поставете в приготвената смес;
• Вземете формата и го намажете с масло. Прехвърлете получената маса и се печете във фурната, която трябва да се загрее до 200 градуса. Време за готвене - 25 минути.

Как да готвя за деца суфле от месо?

Месопродуктите трябва да бъдат в детското меню. За да ги изяде с удоволствие, пригответе за него суфле. Можете да използвате пилешко и телешко месо, ние ще се съсредоточим върху говеждото месо.

За тази рецепта трябва да приготвите следните продукти: 300 г говеждо месо, 2 яйца, 100 г кифлички, 15 г масло, 2 супени лъжици. лъжици мляко и сол.

• Започваме, както винаги, с месо. Необходимо е да се измие старателно, да се отстранят филмите и мазнините, а след това да се варят в подсолена вода;
• С кок, отстранете коричката и напълнете меката част с мляко или вода. След това го комбинирайте с говеждо месо и котлет с блендер. Там също се изпраща меко масло и жълтъци;
• Разбийте охладените протеини поотделно в пяна и леко комбинирайте с обема;
• Сложете всичко в намазана форма и гответе във фурната на 180 градуса до златисто кафяво. Времето за готвене е приблизително 30 минути.

Как да се готви диета суфле от месо?

Тази рецепта е подходяща за хора, които наблюдават фигурата си или имат проблеми с храносмилателния тракт. Приготвеното по този начин месо е от полза.

За да приготвите наистина диетично ястие, трябва да приготвите следните продукти: 0,5 кг мляно месо и зеле, 100 г ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, лук, 2 яйца, сол, пипер и малко нискомаслено сирене.

• Нарежете лука на малки кубчета и ситно наряжете зелето. Комбинирайте зеленчуците, добавете мляно месо, заквасена сметана и яйца. Смесете всичко добре, след това, сол и пипер;
• Вземете формата, намажете го с масло и сложете масата. Кук във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Време за готвене - 40 мин. 10 минути. до края, отстранете формата и поръсете всичко с настъргано сирене, за да дадете кора.

Как да приготвите суфле с месо в бавен печка?

Тази рецепта ще ви позволи да създадете най-здравословното ястие, което има невероятна нежност и сочност. Отлична възможност за детска закуска. Ще готвим за двойка, използвайки мултикурьер.

За тази рецепта пригответе следните продукти: 100 г телешко месо, пъдпъдъчно яйце, 1/4 супени лъжици. мляко, 1 чаена лъжичка грис, морков, сол и масло. Резултатът е приблизително 6 порции.

• Нарежете телешкото на малки кубчета и морковите нарежете по същия начин. Комбинирайте съставките и ги смачкайте с блендер в пълнежа;
• В получената маса, сложете грис, яйце и масло. Смесете всичко, докато стане гладка. Добавете мляко в края. Резултатът трябва да бъде текстура, като гъста сметана;
• Прехвърлете заготовката за суфле от месо на порции силикон. Налейте 1 литър вода в купата. Поставете контейнера и изберете режима “Steaming”. Време за готвене - 30 минути.

Как да се готви месо суфле с извара?

Това ястие е подобно по текстура на пастета, така че можете не само да го ядете поотделно, но и да го разпространите на препечен хляб. Сиренето прави ястието още по-удовлетворяващо и полезно.

За тази рецепта за месо суфле, трябва да се подготвят следните продукти: 700 г говеждо месо, 150 г извара, 3 яйца, 100 г масло, 2 филийки бял хляб, 0,5 супени лъжици. мляко, 55 грама сирене, билки, сол и пипер.

• Отделете бялото от жълтъците и ги разбийте в гъста пяна. Хляб, напоен с мляко;
• Телешко нарязани на филийки и заедно с извара, нарязани в блендер за еднаква консистенция. Поставете един и същ хляб, жълтъци и масло, оставяйки малко за смазване на формата. Разбъркайте добре;
• Разбитите яйца, или по-скоро, протеините, леко се смесват в масата. Преместете го отгоре надолу;
• Вземете матриците и ги намажете с останалата част от маслото. Прехвърлете масата и поръсете с настъргано сирене. Печете във фурната за 20 минути. при 200 градуса. Сервирайте с нарязани зеленчуци.

Как да си направим суфле от заек?

Това месо не е толкова често в хладилника, но ако сте успели да получите парче от това месо, тогава определено трябва да готвя това ястие.

За тази рецепта трябва да приготвите следните продукти: 0,5 кг заек, яйце, 2 филийки хляб от трици, 0,5 супени лъжици. лъжици мляко, малко бульон, масло, 55 г нискомаслено сирене и сол. Резултатът е приблизително 8 порции.

• Първото нещо, което трябва да направите - гответе заека в подсолена вода. Ароматната хлябна троха с топло мляко. След това комбинирайте парчетата и разбъркайте с блендер до гладкост;
• Отделете бялото от жълтъка и разбъркайте в студена пяна. Добавете я към месото и изпратете същия жълтък, бульон и сол на вкус. Разбъркайте всичко добре;
• Потопете формата с масло, изсипете масата и поръсете с настърганото сирене. Кук във фурната за половин час на 180 градуса.

Как да се готви месо суфле със зеленчуци?

Тази рецепта е божи дар за мумии, тъй като те ще могат да нахранят детето не само месо, но и зеленчуци. Като диетично ястие не само за деца, но и за възрастни.

За тази рецепта трябва да приготвите следните съставки: 400 грама пилешко филе, лук, корен от целина, морков, 2 яйца, 55 мл сметана, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, 50 г масло, сол и пипер.

• Сварете целина и моркови до по-мека половин час, след това обелете и нарязайте в блендер;
• Нарежете лука на кубчета и запържете на масло до прозрачно;
• Филето се нарязва на малки парченца и се разбива отделно в блендер. Свържете всички подготвени компоненти. Добавя се брашно, сол и пипер;
• Отделно разбийте яйцата със сметана и внимателно поставете получената маса в пълнежа;
• Формите смазват с масло, поставят подготвената смес и ги поставят в тава за печене, където трябва да се налива малко вода. Варете във фурната за 40 минути. на 180 градуса.

Рецепта за пилешко суфле и тиквички

Малко хора обичат тиквички и особено за децата. В действителност, това е много полезен продукт, който трябва да бъде в диетата.

За тази рецепта, пригответе следните съставки: половин пилешко филе, малка тиквичка, яйце, 1 ч. Л. Скорбяла, 1 супена лъжица. една супена лъжица нарязани зеленчуци, сол и пипер. Количеството продукти се изчислява за 6 порции.

• Измийте и изсушете филетата. Тиквичките и билките се изплакват обилно с течаща вода;
• Нарежете филето и тиквичките на филийки и нарежете с блендер. Там също изпращат яйцата и подправките. Всички се разбъркват до гладка;
• Налейте нишестето и поставете нарязаните зеленчуци. Всички се смесват и се поставят в калъпи. Сложете ги в двоен котел и гответе за 25 минути.

Всички горепосочени рецепти са прости и се подготвят изключително бързо. Сега няма да имате никакви проблеми с това какво да нахранят децата и възрастните сутрин. Гответе с удоволствие.

Месо суфле - 6 най-добри рецепти за нежни месни ястия

Суфле от месо е идеално ястие за здравословна диета и бебешка храна. Неговият балансиран състав и подходяща топлинна обработка без излишната мазнина и канцерогени ще донесе на тялото само ползи, допринасяйки за умерено насищане без гравитация за стомаха и всякакви негативни последици.

Как да се готви месо суфле?

За тези, които не знаят как да приготвят суфле от месо у дома, първо ще бъде интересно да се запознаят с основните етапи на създаване на ястия, които често се използват във всички негови вариации и рецепти:

1. Парчетата месо първоначално се варят на пара или в контейнер с вода до омекване.
2. Продуктът се натрошава с подходящи кухненски уреди и се смесва със свързващи компоненти и такива, които регулират вкуса на съда.
3. Получената смес се подлага на суха топлинна обработка във фурната и се охлажда, като се получава желаният вкус на месно суфле.

Месо суфле - рецепта

Суфлето за месо във фурната, чиято рецепта е изложена по-долу, най-точно съответства на класическата вариация на съда. Хармоничното съчетание на месния компонент със сметаната, млякото и яйцата не трябва да се допълва със зеленчуци, подправки и, по желание, зелени.

• месо - 0,6 kg;
• мляко - 200 мл;
• мазен крем - 200 мл;
• яйца - 2 бр.
• масло - 20 g;
• сол, пиперна смес.

1. Подготвеният пулп се нарязва на малки порции и се вари в пара или вода, докато се приготви.
2. Поставете филийките в купата на пасатора и котлет, като добавите в процеса на мляко, сметана, жълтъци, сол и пипер.
3. Протеините се превръщат в пяна и леко се намесват в основата на съда.
4. Прехвърлете масата в омаслената форма и печете месото суфле за 25 минути при 200 градуса.

Месо суфле - рецепта за деца

Изненадващо нежно и буйно месо суфле, както в детска градина, рецептата, за която много съвременни майки мечтаят да намерят, за да ги нахранят с лечение от детството и тяхното потомство, всъщност се подготвя много просто. Често телешкото се използва като основа, но можете да вземете заек или пуешко филе, което ще повлияе на вкуса, но няма да го развалят.

• телешко месо - 0,5 кг;
• бульон - 140 мл;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• пресни яйца - 2 броя;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
• сол.

1. Варено парче телешко се пробива в блендер, добавя се бульон, сол, масло, брашно и жълтъци в процеса.
2. Разбърква се допълнително, за да разпенва белтъците и да се разпръсне внимателно и внимателно в омасления контейнер.
3. Изпратете за печене суфле за бебето за половин час в нагрята до 190 градуса фурна.

Суфле от мляно месо - рецепта

Няма блендер, а вие не знаете как да направите без месо суфле? Следната рецепта ще ви помогне да се справите със задачата. В основата на ястието в този случай е мляно месо, което до известна степен променя структурата на ястието, но значително опростява и ускорява процеса на готвене. За предпочитане е базата да се приготви от обезкостено филе, което да се завърти в месомелачка.

• месо - 500 г;
• домашна заквасена сметана - 100 г;
• 3-4 яйца;
• индийско орехче - щипка;
• масло - 20 г;
• смес от чушки, подправки, сол.

1. Пулпата се усуква три пъти през месомелачка.
2. Добавете жълтъците, заквасената сметана, индийското орехче, маслото, добавете сол, аромат с индийско орехче и пипер, колкото е възможно повече.
3. Разбийте сместа с миксер или размахване, а след това инжектирайте бита отделно с гъсти протеини от пяна.
4. Напълнете щедро омаслената форма с получената смес и изпратете за тридесет минути до фурна, затоплена до 195 градуса.

Суфле от говеждо месо

Прост и лесен за приготвяне месен суфле с яйце съдържа минимум допълнителни компоненти, но може да бъде изненадващо богат и ароматен. Можете просто да завъртите основата на чинията през месомеларника няколко пъти, но за по-добро великолепие е по-добре да използвате миксер и да разбиете добре съставките. Лукът ще придаде на ястието допълнителна сочност и пикантност, но не превишава препоръчаното количество, за да не прекъсне нежния, мек вкус на ястието.

• Говеждо месо - 700 г;
• лук - 100 г;
• Избрани яйца - 3 броя;
• растителна мазнина - 20 ml;
• пипер, сол.

1. Говеждото месо се приготвя и смила заедно с луковиците по всякакъв възможен начин.
2. Добавете жълтъците със сол и подправки, разбъркайте и внимателно разбъркайте белите, които преди това са били бити до гъста пяна.
3. Разстелете основата на месото суфле в омаслена форма и гответе при 185 градуса за четиридесет и пет минути.

Пилешка супа - рецепта

Получава се най-полезният и в същото време невероятно вкусно месо суфле със зеленчуци или извара, особено ако се основава пилешко филе или пуешко месо. Предложеният по-долу основен вариант може да бъде модифициран чрез промяна на вида на основата и допълнителните компоненти, както и добавяне на други по ваш вкус и ароматизиране с допълнителни подправки.

• пилешко филе - 700 г;
• извара - 200 г;
• яйца - 3 бр.
• мазен крем - 0.5 л;
• масло - 60 г;
• грис - 100 г;
• твърдо сирене (по избор) - 100 г;
• галета - 40 г;
• смес от подправки за домашни птици - 2 щипки;
• смлян пипер, сол.

1. Мляно пилешко месо няколко пъти в месомелачка или удар в блендер заедно с извара, жълтъци.
2. Те добавят сол, черен пипер, подправете с подправки, сложете парчета меко масло, налейте грис, налейте в сметана и го изтрийте внимателно.
3. Накрая, те въвеждат гъста протеинова пяна, опитвайки се да запазят своето великолепие, като внимателно разбъркват пълнежа с лъжица или шпатула.
4. Остава само да се сложи на основата на ястието в омаслени и поръсени с галета форма, поръсете повърхността със сирене чипс и печете месо суфле на 185 градуса за четиридесет и пет минути.

Суфле от месо в бавен котлон

Ако няма желание да се пече във фурната суфле с месо, рецептата в бавен котлон ще бъде чудесна алтернатива. Освен това, като използвате режим "Печене", можете да получите същия вкус на деликатес, както при класическия печене. В допълнение, устройството може да се използва за получаване на максимална диетична вариация на ястието чрез издаване за двойка в подходящата програма.

Суфле с парно месо

Следва как правилно да приготвите суфлето за месо в капацитета на парахода. Месото може да се приема от всякакъв вид, но по-полезни храни се правят от заек, пуйка, пиле и телешко месо. Добавените зеленчуци в основата ще направят ястието по-меко и по-лесно, намалявайки калоричното съдържание, а използването на билки и подправки ще добави още по-голяма подправка към нея. Ако деликатесът е предназначен за дете или храна за стомашно-чревни заболявания, трябва да се избягва употребата на пипер и остри съставки.

• филе или филе - 700 г;
• яйца - 3 бр.
• мляко - 400 мл;
• масло - 40 г;
• грис - 70 г;
• зеленчуци, подправки, сол.

1. Сурови филенца или филе пробиват в блендер с белени моркови.
2. В получената каша сложете жълтъците, грис, налейте в млякото, хвърлете кремаво меко масло, сол, подправки и билки и отново бийте.
3. Протеиновата пяна се смесва внимателно и сместа се поставя на порции, омаслени форми.
4. Парният суфле се задушава на скара на устройството в продължение на тридесет минути, като се избере подходящия режим.

Суфле - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви месо, пиле, извара, риба и други суфле.

Суфле - Общи принципи на готвене

Когато чуем думата „суфле“, си представяме някаква деликатна последователност. И не случайно, защото френската дума суфле се превежда като "леко докосване". Ако мислите, че суфлето може да бъде изключително десерт, след това прочетете рецептите по-долу, разбирате, че сте сгрешили. Като цяло, можете да направите суфли от всеки продукт - риба, птиче месо, месо, зеленчуци, плодове. И, разбира се, има маса от сметана суфле или суфле торти. Основният компонент на суфлето са яйцата, и по-точно, яйчен белтък, пребит в силна пяна. Месото, зеленчуците или плодовете се смилат, влиза се в бяла пяна, топлинна обработка - суфлето е готово!

Суфле е идеална храна за децата. Известно е, че няма гастрономи по-взискателни от децата. "Не обичам лука, не ям месо, не се нуждая от риба!" Ако приготвите всяко ястие под формата на деликатно суфле, тогава дори капризният дегустатор ще изяде всяка последна лъжичка. Въпреки това, суфле ще зарадва и възрастните, защото такова ястие е много по-необичайно, отколкото, например, само пиле или извара.

Суфле - приготвяне на храна и ястия

Суфле от всеки продукт има едно общо нещо - за неговото приготвяне са необходими яйчни белтъци. Не забравяйте, че трябва да приемате само пресни яйца, защото само такъв протеин ще се появи добре. Много е важно да се отдели жълтъкът от протеина. Дори една малка капка жълтък няма да ви позволи да получите пяната с желаната консистенция. Ястия, бита бели, трябва да бъдат чисти и напълно сухи.

Рецепта 1: Суфле със сирене

Ако искате да превърнете една обикновена извара в произведение на кулинарното изкуство, тогава няма нищо по-лесно от приготвянето на чубрица суфле от извара. Сиренето е много полезно както за деца, така и за възрастни, тъй като съдържа много полезен и необходим протеин. За суфле най-добре е да се вземе домашно приготвено извара със средно съдържание на мазнини (до 9%). Разбира се, можете да вземете по-дебел продукт, но след това ястието ще бъде тежко за стомаха. Възможно ли е да закупите сирене за суфле? Възможно е, но не всяка марка. Първо, обърнете внимание на етикета. Не е подходящ за суфле от извара - "извара" - прибавя се прилично количество соя. В допълнение, много производители грешат чрез добавяне на сухо мляко към млечните продукти. Варено сирене суфле от такова псевдо-извара няма да работи, дори и ако запазите всички пропорции и правила за готвене.

• Сирене (ниско съдържание на мазнини) 300 грама
• Яйце със средна големина 3 броя
• подправки

1. Внимателно отделете жълтъците от бялото. Протеинът се поставя във времето в хладилника.
2. Blender комбинира извара и жълтъци, сол, пипер или добавете любимите си подправки. В такъв суфле също е подходящо да се използват нарязани зеленчуци, които могат да бъдат въведени на този етап.
3. Отстранете протеините от хладилника. Разбийте ги за около 6 минути със средна скорост, малко осолени. Когато вместо протеини получите силна лъскава пяна, можете да ги въведете в изварата.
4. Въведете в масата на изварата първата половина от протеините, разбъркайте с шпатула до хомогенност. Добавете останалите протеини и разбъркайте бавно.
5. Включете, за да загреете фурната до 180 градуса.
6. Вземете формата (или плесените) за суфлето, намажете с масло и сложете сирената с лъжица.
7. Веднага след като сложите суфле във фурната, трябва да увеличите температурата в пещта до 240 градуса. Изпечете ястието за около двадесет минути. Не отваряйте вратата на фурната по време на готвене, в противен случай суфлето ще падне.
8. Двадесет минути по-късно суфлето е готово. Сервирайте го веднага, в противен случай ще загуби своята форма.

Рецепта 2: Суфле за варено сирене с Apple

Към днешна дата има повече от сто вариации в приготвянето на суфле извара, включително с грис и масло. Тези продукти "правят по-тежък" нежен суфле, което го прави по-скоро като готвене. Ако приготвите суфле с тази рецепта, ще получите безтеглов десерт, който ще се стопи в устата ви като облак. Суфлето може да бъде приготвено дори в микровълновата печка и може да се съхранява в хладилника два или три дни.

• Ниско съдържание на мазнини извара 300 грама
• Ябълка 2 броя (сладък сорт)
• Яйце 2 броя
• Заледяване захар 100 грама

1. Обелете ябълката и средата и смесителя в пюре. Изстискайте сока.
2. Разбийте яйцата, отделете жълтъците от протеините.
3. Добавете извара и яйчен жълтък към ябълката, разбъркайте всичко в хомогенна маса.
4. Разбийте протеините с миксер или смесител с пудра захар. Захарен прах е по-добре да пресее през сито, така че пяната ще стане по-плътна. Инжектирайте праха бавно, в тънък поток.
5. Когато протеиновата пяна е готова, постепенно я въвеждайте в сместа от извара.
6. Смажете формата на суфле с масло и поставете получената маса там.
7. Ако приготвите суфлетата във фурната, поставете формата в предварително загрята фурна и печете около 20 минути. Такова суфле няма да се вдигне или падне. Ако искате да приготвите суфлето в микровълновата печка, тогава ще е достатъчно 10 минути за готвене.

Рецепта 3: Суфле от месо

Такова ястие можете спокойно да готвите, ако наблюдавате здравословен начин на живот. В края на краищата, ние сме свикнали да яде месо под формата на пържоли или котлети, което не е свързано с "правилната храна". В същото време, червеното месо е изключително полезно и важно както за женското тяло, така и за мъжкото тяло. Месото е богато на протеини и незаменими аминокиселини. Ако приготвите месно суфле от нискомаслено разнообразие от месо, ще създадете вкусно и здраво, почти диетично ястие. За тази рецепта се нуждаете от свинско, задушено, ниско съдържание на мазнини сметана и, разбира се, пилешко яйце.

• Месо (нискомаслено свинско или телешко) 400 грама
• Крем (ниско съдържание на мазнини) 200 мл
• Мляко (3,2% мазнина) 200 мл
• Пилешка яйце със средна големина 2 яйца
• подправки

1. Счупете яйцето, отделете жълтъците от протеините. В хладилника се поставя протеин.
2. Парите месото. Охлажда се и се нарязва на кубчета. Сгънете парчетата месо в блендер и го нарежете. Добавете мляко, сметана, яйчен жълтък, подправка към месото. Разбийте целия блендер още веднъж.
3. Разбийте охладените протеини с миксер до гъста, лъскава пяна. Добавете щипка сол към протеините.
4. Въведете половината от протеините в месото пюре, разбъркайте с лъжица.
5. Добавете към масата останалата част от протеиновата пяна, разбъркайте всичко до еднаква консистенция.
6. Загрейте фурната до 200 градуса. Сложете суфлето в омаслена форма (или форма) и печете около 20 минути. В този момент не отваряйте фурната.

Рецепта 4: Суфле с зеленчуци

Суфлето ще бъде особено вкусно и нежно, ако го приготвите от заешко месо, но можете да използвате и постно говеждо или свинско месо. В допълнение, вие ще се нуждаете от зеленчуци.

• Месо 400 грама
• Заквасена сметана (20-25%) 200 мл
• Крушка 1 брой
• Моркови 1 брой
• Бяло зеле 200 грама
• 3 яйца
• подправки

1. Парите или варете месото. Нарязани на парчета и нарязани на картофено пюре.
2. Обелете зеленчуците и също така нарязайте на картофено пюре, добавете към месото.
3. Отделете жълтъците от протеините. Добавете жълтъци към месо и зеленчуци, заквасена сметана, подправки.
4. Протеиновете разбийте със сол до гъста пяна.
5. Добавя се постепенно към месната маса. Първата половина на протеините се разбърква с блендер и втората бавно се разбърква с лъжица. Сложете суфлето в намаслена форма.
6. Печете суфлето в предварително загрята фурна при температура от 240 градуса за около 20 минути.

Рецепта 5: Пиле Суфле

Пилешки суфле се сервира във всички френски ресторанти. Това ястие е много вкусно и изглежда, че е невъзможно да се повтори технологията. Всъщност, приготвеното суфле у дома не се различава от ястие, създадено от готвач, ако го приготвите с тази рецепта.

• Пилешко филе 400 грама
• Крем (ниско съдържание на мазнини) 100 мл
• подправки
• Пиле яйце 2 броя

1. Отделете жълтъците от протеините, поставете протеините в хладилника.
2. Сварете пиленото филе в подсолена вода, охладете.
3. В блендер нарязвайте пилешкото месо, сметаната и яйчните жълтъци. Добавете подправки.
4. Протеиновете се разбиват със смесител със сол до гъста пяна.
5. Въведете пяната в масата на пилето, разбъркайте с лъжица.
6. Напълнете намазана с пилешка маса форма. Загрейте фурната при температура от 220 градуса и поставете суфлето за 20 минути. Сервирайте горещо.

Рецепта 6: Пилешко суфле с броколи

За тази рецепта можете да сварите пилето, но е по-добре да го изперите предварително.

• Пилешко филе 200 грама
• Броколи 200 грама
• Крем (съдържание на мазнини до 15%) 150 ml
• подправки
• Пиле яйце 2 броя

1. Разбийте яйцето. Отделете жълтъците от протеините, поставете протеините в хладилника за известно време.
2. Парен пиле, хладно.
3. Броколито се измива и нарязва на парчета.
4. В блендер, смила пиле, броколи, сметана крем, добавете яйчни жълтъци. Добавете подправки на вкус.
5. Разбийте бялото със средна скорост с миксер, докато не получите силна пяна, добавете щипка сол.
6. Въведете протеиновата пяна в получената пилешка смес, разбъркайте бавно с лъжица.
7. За да загреете фурната до 200 градуса.
8. Напълнете формата, смазана с маса. Запеченото суфле се поставя за 25 минути. Сервирайте горещо.

Рецепта 7: Шоколадово суфле за деца

Как понякога искате да поглезите децата си с вкусен десерт! Но това, което се продава в магазините, наречени "десерт", има високо калорично съдържание и е богато на ГМО, канцерогенни и мазнини. Защо да не приготвите вкусно ястие у дома? Шоколадово суфле с кокос със сигурност ще зарадва децата ви, освен това е полезно и питателно!

• Мляко 400 мл
• Захар 100 грама
• Яйце със средна големина 3 броя
• Горчив шоколад 1 плочка (100 грама)
• Кокосови чипове
• Какао 1 супена лъжица (за декорация)

1. Загрейте фурната, като зададете температурата на 180 градуса.
2. Смесете захарта, кокосовия чипс и нарязания на кубчета шоколад.
3. Оставете млякото да заври и го изсипете в сместа, като се разбърква с лъжица. Шоколадът трябва да бъде напълно разтворен.
4. Отделете бялото от жълтъците. Разбийте протеина до гъста пяна. Добавете протеинова пяна към шоколадната смес. Изсипва се сместа във формата и се пече във фурната за 40-45 минути.
5. Готови суфле може да поръси какао.

Рецепта 8: Кремообразно суфле за деца.

Друг вариант на "детски" суфле, но този път десертът ще бъде кремав и не толкова сладък с деликатна текстура.

• ½ чаша крем с ниско съдържание на мазнини
• Желатин 1 чанта (15 грама)
• Кондензирано мляко 220 грама
• Мляко 100 мл
• Сирене на маскропон (или каквото и да е извара от несолено сирене) 150 грама
• Какао (за декорация)

1. Изсипете желатин с мляко и го оставете да набъбне.
2. Комбинирайте сметаната и кондензираното мляко в метална лъжичка, запалвайте и заври. Сварете не повече от една минута.
3. Добавете желатин към сместа и разбъркайте бързо. Оставете сместа да се охлади.
4. Добавете сиренето към млякото и сметаната, разбъркайте с миксер със средна скорост от около 8-10 минути.
5. Поставете получения крем във формата и го поставете в хладилника за няколко часа.

Рецепта 9: Рибно суфле

Много нежен и в същото време полезен суфле ще се получи, ако го приготвите от сортове бяла риба. Вземете рибените пеленги, хек или палтуса.

• Бяла риба от 400 грама
• Крем (съдържание на мазнини до 15%) 150 ml
• 1 лук
• Бял хляб 150 грама
• Яйце 3 броя среден размер
• подправка

1. Измийте рибните филета, чистите кости и кожи. Парна, хладна.
2. Отделете жълтъците от протеините, охладете протеините в хладилника.
3. Лукът се обелва и нарязва.
4. Смесете риба, хляб, сметана, лук, подправки в купата на пасатора.
5. Извадете протеините от хладилника, прибавете сол към тях и разбъркайте с миксер за около 5 минути.
6. Въведете протеиновата пяна в рибната смес, разбъркайте.
7. Загрейте фурната до 220 градуса.
8. Сместа се поставя в омаслена форма и се пече във фурната за 20 минути.

Рецепта 10: Рибно филе с моркови

Ако решите да приготвите по-необичайно рибно суфле, добавете към него малко морков и зеленчуци.

• Бяла риба клас 350 грама
• Заквасена сметана 150 мл
• Крем 100 мл (съдържание на мазнини до 15%)
• 1 лук
• Моркови 2 броя среден размер
• Пресен магданоз
• Бял хляб 100 грама
• Яйце 3 броя среден размер
• подправка

1. Рибните филета се измиват, измиват и варят в подсолена вода, докато се направи. Охладете готовата риба.
2. Разбийте яйцата, отделете жълтъците от протеините, оставете протеините да се охладят в хладилника.
3. Обелете лука и изрежете на няколко парчета. Измийте морковите и нарязани опашки, нарязани на кубчета с нож.
4. Магданозът се измива и котлет.
5. Смесете блендера в пюре от варена риба, хляб, сметана, сметана, лук, моркови, магданоз, подправки.
6. Разбийте охладените бели с блендер за 5-7 минути, леко ги осолявайте.
7. Въведете получената протеинова пяна в смес от риба със зеленчуци, разбъркайте с лъжица.
8. Загрейте фурната до 200 градуса.
9. Поставете сместа в омаслена форма и изпечете във фурната за 20 минути, като температурата в пещта е 220 градуса.

Рецепта 11: Soufflé в Multicooker на зеленчуци

Ако сте озадачени от това, което е необичайно и вкусно да се приготвят от зеленчуци, тогава вземете под внимание следната рецепта.

• Карфиол 150 грама
• Зеле от броколи 150 грама
• Морков 1 брой
• Протеини от пресни яйца 2 броя
• Вода за multicooker
• Крем 50 мл (съдържание на мазнини до 15%)
• подправки

1. Измийте зеленчуците. Обелете морковите с метална четка и изрежете на парчета.
2. Зелето също се нарязва на парчета.
3. Изсипете 500 ml вода в мултикукер, включете режима на задушаване. Поставете зеленчуците в купа и гответе за 20 минути.
4. Охладете зеленчуците и разбийте всеки зеленчук отделно в блендер, като добавите сметана към тях.
5. Разбийте белтъка със сол до гъста пяна. Разделете пяната на три части и добавете към зеленчуците.
6. Вземете силиконова форма. Поставете морковите на дъното, след това карфиол, а отгоре - броколи.
7. Включете програмата за пара и пригответе суфле от зеленчуци за 10 минути.

Рецепта 12: Крем Суфле

Един от най-популярните десерти е суфле от заквасена сметана. Ястието се приготвя много бързо и лесно.

• Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана (до 15%) 350 грама
• Заледяване захар 100 грама
• Мляко 100 мл
• Желатин 15 грама
• ванилия

1. Желатинът се накисва в млякото и се разтваря във водна баня.
2. Разбийте сметаната с миксер, като постепенно добавяте захарен прах и ванилия към него. Разбийте с миксер за около 6 минути, докато сместа е 2-3 пъти по-голяма.
3. Изсипете желатин в заквасена сметана.
4. Сместа сметана се изсипва в матрицата и се оставя да се охлади няколко часа в хладилника.

Рецепта 13: Суфле от черен дроб

Черен дроб - много полезен продукт. Можете да го изпържите с лук или в тесто, но много по-вкусно ще бъде най-нежното суфле, направено от черния дроб. Най-добре е да използвате пилешки дроб за това ястие.

• 3 яйца
• Пилешки дроб 400 грама
• Морков 1 брой
• Лук 1 брой
• Крем с ниско съдържание на мазнини 100 мл
• Брашно 50 грама

1. Първо, отделете бялото от жълтъка.
2. Измийте и обелете лука и морковите, нарязани на кубчета. Зеленчуците се смилат в блендер.
3. Измийте пилешкия черен дроб и добавете към зеленчуците, котлет. Добавете жълтъци, брашно, подправки.
4. Протеинов камшик със сол до гъста пяна. Въведете пяна в сместа на черния дроб и разбъркайте.
5. Загрейте фурната до 180 градуса.
6. Изсипете масата на черния дроб в намазана тава и изпечете за около 40 минути.

Рецепта 14: Суфле за птичи мляко

Ние многократно сме опитвали десерта „Птичи мляко”, закупен в магазин или поръчан в ресторант, но всъщност рецептата за неговото приготвяне е проста и достъпна за всеки. Опитайте да приготвите френски десерт и вие - вашите близки ще го оценят.

• Сирене на маскропон (или всяка друга несолена извара) 400 грама
• Заледяване захар 100 грама
• Крем (съдържание на мазнини най-малко 20%)
• Желатин 10 грама (1 чанта)

1. Накиснете желатина във вода.
2. Разбийте крема със средна скорост с миксер, като постепенно добавяте захар към тях.
3. Постепенно добавяйте извара към крема, като продължавате да смесвате масата със смесител със средна скорост.
4. Добавете желатин към сместа, продължавайки да се смесва.
5. Поставете суфле във формата и го изпратете в хладилника за няколко часа.

Диетични суфле: рецепти за готвене от месо и млечни продукти

Суфле е десерт с деликатна текстура на въздуха. Съвременните готвачи предлагат разнообразие от рецепти за суфле: плодове, месо, сметана. За тези, които се придържат към правилното хранене или следват терапевтична диета за проблеми със стомашно-чревния тракт, можете да приготвите диета суфле от нискокалорични храни. Това ястие е добре усвоено и не вреди на фигурата. Освен това правилно приготвеното суфле ще бъде не само полезно, но и вкусна закуска, обяд или вечеря.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>

Основното предимство на това ястие е не само нискокалоричната, но и възможността за нейното използване в случай на проблеми със стомашно-чревния тракт. Диета, предписана за панкреатит, язва, задължително съдържа няколко вида суфли в списъка на основните продукти.

Защо е толкова полезно:

1. 1. Не зарежда храносмилателната система, защото има лека текстура.
2. 2. Не изисква печене - можете да го готвите в микровълнова печка, на пара, във фурната с минимално количество масло.

Можете да направите диета суфле от нискокалорични храни, и това ястие ще се ползват от възрастни и деца. Суфле може да бъде направено от почти всеки продукт.

В основата на суфлето могат да бъдат месо, птици, риба и млечни продукти. Ястието е идеално като пълна закуска, обяд, вечеря.

За ускоряване на процеса на готвене, месото може да бъде сварено предварително.

За да се готви месо суфле у дома, първо трябва да изберете правилното месо. Препоръчва се използването на птиче месо, телешко месо, постно говеждо месо.

За еднородност и пухкавост на суфлето, филетата трябва да се почистват от мастни слоеве и филми.

Говеждото суфле е доста задоволително, но в същото време леко ястие.

За да приготвите 4 порции, трябва:

• Диетично говеждо месо - 300 г
• Лук - 1 бр.
• Средна морков - 1 бр.
• Яйчни белтъци - 3 бр.
• Мляко - 2 супени лъжици. л.
• За да опитате сол, подправки, билки.

1. 1. Смелете месото и зеленчуците в блендер или преминете през месомелачка до получаване на хомогенна каша, добавете билки и подправки.
2. 2. Разбийте бялото със сол в буйна пяна, прибавете мляко, претърсете отново.
3. 3. Комбинирайте протеини с месо, разбъркайте.
4. 4. Намажете тавата за печене с малко количество растително масло, сложете сместа.

Печете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

За да приготвите парен диетичен суфле, добавете брашното (1 супена лъжица) или грис към горните съставки. Сместа се излива в метална форма (купа) и се поставя на водна баня в продължение на 30 минути или се зарежда в двоен котел.

Телешкото е по-хранително от говеждото. Той е в хармония с всички зеленчуци, билки и зърнени храни. Рецептата за диета от телешко суфле с ориз перфектно задоволява глада без усещане за тежест след хранене.

Съставки за 4 порции:

• Телешко - 300 г
• Ориз - 50 г.
• Зеленчуци: лук, моркови, пипер, целина на вкус.
• Протеин - 2 бр.
• Мляко - 2 супени лъжици. л.
• Сол, подправки и билки на вкус.

1. 1. Сварете ориза в подсолена вода, докато се свари, изцедете излишната течност.
2. 2. Мляно месо с месомелачка или смесител, добавете нарязаните зеленчуци, ориз.
3. 3. Разбийте бялото със сол, добавете мляко.
4. 4. Смесете всички съставки, добавете подправки, билки и разнесете на форми.

Печете във фурната за 20 минути на 180 градуса. Когато готвите в двоен котел, увеличете времето за готвене до 30 минути.

Като основен компонент, всяко постно обезмаслено сварено месо (200 г) - постно свинско месо, телешко месо, говеждо месо.

• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Зеле - 100 г
• Яйчни белтъци - 3 бр.
• Крем 10% - 2 супени лъжици. л.
• Сол, пипер, подправки, билки - на вкус.

1. 1. Протеинов камшик в буйна маса.
2. 2. Сварете зелето в продължение на 10 минути в подсолена вода, наряжете на блендер или кайма.
3. 3. Сварете морковите, изрежете лука с нож на половин пръстени, изплакнете с вряща вода.
4. 4. Направете мляно месо от варено месо, смесете с варено зеле, нарязани зеленчуци и протеинова маса.
5. 5. Добавете сол, билки, поставени в голяма форма или няколко малки.
6. 6. Печете в микровълнова фурна на максимална мощност за 8-10 минути.

За да приготвите 3 порции пилешко суфле, ще ви е необходимо:

• Пилешко филе (бедро, гърди) без кожа - 300 г
• Български жълт пипер - 1 бр.
• Червен лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Мляко - 2 супени лъжици. л.
• Чесън - 1 скилидка.
• Яйчни белтъци - 2 бр.
• Сол, билки, подправки на вкус.

Метод за готвене в бавен котлон:

1. 1. Разбийте белтъците с мляко и сол.
2. 2. Направете филе от кайма.
3. 3. Смелете зеленчуците.
4. 4. Ситно нарязайте чесъна или го пропуснете чрез преса.
5. 5. Смесете всички съставки.
6. 6. Намажете купата на мултикукър с малко количество растително масло, излейте сместа.

Кук в режим на печене.

Суфле от сирене може да бъде както десертно, така и основно ястие. Всичко зависи от допълнителните съставки.

За готвене се препоръчва използването на ниско съдържание на мазнини извара.

Рецептата за такова необичайно ястие е съвсем проста.

• Сирене - 200 г
• Месо (всяко) - 300 г
• Крем 10% - 50 гр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Зелените (всеки) - 1 голям сноп.
• Сирене (по избор) - 50 г.
• Сол, подправки на вкус.

1. 1. Отделете бялото от жълтъците и ги разбийте в пухкава пяна.
2. 2. Яйчни жълтъци с извара.
3. 3. Месото се смила в кайма, разбърква се със сирене и зеленчуци.
4. 4. Комбинирайте извара, месна маса и протеинова пяна.
5. 5. Добавете сол, подправки, разпръснати във форми.

Готвенето на сирене и суфле може да бъде във фурната, бавно печка, на пара.

За да бъде храната диетична, трябва да се вземе постно месо, нискомаслено извара, нискокалорично кисело сирене и да се замени сметана с мляко.

Студен суфле е подходящ като десерт.

За 5 порции ще ви трябва:

• Извара - 300
• Всички плодове (пресни или замразени) - 200 г.
• Желатин - 1 пакет.
• Мед или захар (на вкус).

1. 1. Накиснете желатина в студена вода и го оставете да набъбне.
2. 2. Изварете сиренето през сито, смесете с цели или нарязани плодове, добавете захар или мед.
3. 3. Разбийте сирената, внимателно въведете желатина, разбъркайте до гладка консистенция.
4. 4. Поставете сместа в матрица и поставете в хладилник за 3-4 часа.

Резултатът ще бъде желе-ефирен десерт.

И малко за тайните.

Историята на един от нашите читатели Ирина Володина:

Очите ми бяха особено разочароващи, заобиколени от големи бръчки и тъмни кръгове и подуване. Как да премахнете бръчките и чантите под очите напълно? Как да се справим с подуването и зачервяването? Но нищо не е толкова старо или млад като очите му.

Но как да ги подмладим? Пластична хирургия? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - фотоподмладяване, газово-течни пилинг, радиолифтинг, лазерен фейслифт? Малко по-достъпни - курсът е 1,5-2 хиляди долара. И кога да намерим цялото това време? Да, и все още скъпо. Особено сега. Затова аз избрах друг начин.

Говеждо суфле - изискана рецепта за диетична кухня

Говеждо суфле е вкусно диетично ястие, истинска находка за отслабване: рецептата е проста, хранителната стойност е висока, съдържанието на калории е ниско. Приготвяме това ястие на базата на бита яйчен белтък. Благодарение на деликатната си текстура тя лесно се абсорбира от тялото.

Рецептата се вписва идеално в менюто на нискокалорични диети и програми за отслабване, подходящи за детска и медицинска храна. Това е здравословна, питателна храна. Месни ястия с добавка на яйца са богати на витамини и съдържат редица незаменими аминокиселини. Ако точно следвате рецептата, знаете тайните трикове на главните готвачи, можете да получите истински въздушен прием на почивния ден.

Суфле от месо: инструкции стъпка по стъпка

Основна рецепта

Можете да приготвите суфле от говеждо и заешко месо или диетично птиче месо. За печене се използва огнеупорна или силиконова форма, както и специални формовани форми. Печете във фурната или в бавен котлон. По-рядко използван двоен котел.

съставки:

• 600 грама говеждо месо
• две яйца
• един лук
• подправки (сол, пипер)

Метод на готвене

• Месото се измива, нарязва на парчета, почиства се от вените и филмите. Сварете. Охладете го. Мелене в месомелачка, можете веднага с лук. Сол, поставете подправки. Смесете всичко.

• Отделете жълтъците.

• Разбийте белтъчната маса до стръмни върхове и се охлади.

• В приготвената плънка разбърква се с жълтъците, след това внимателно се инжектира бита. Разбъркайте. Получената маса се разпространява в калъпи.

• Пече се при t = 180 градуса за 40 - 45 минути. "Индикатор" готовност - появата на златна кора.

Месо суфле с извара

Тази рецепта е необичайна. На пръв поглед комбинацията от извара и месо изглежда неубедителна. Но си струва да се опита това ястие, всички съмнения ще изчезнат. Ястието се оказва по-сочно, а леката извара киселост по нов начин разкрива познатия вкус на говеждо месо.

съставки:

• 50 грама ниско съдържание на мазнини извара
• 200 грама говеждо месо
• 20 грама масло
• яйцето
• подправка

Метод на готвене

Първо трябва да приготвите месото - гответе, охлаждайте, мелете в месомелачка. Сложете в голяма купа и разбъркайте заедно с извара. Получената маса се пречиства с блендер, добавят жълтък, масло и подправки. Разбъркайте отново и добавете бити. От получената паста извайват малки топки и се пекат. Това оригинално ястие се препоръчва да се готви в двоен котел.

Месо суфле - протеинова атака от Дукан

Диетично супер ястие със строги ограничения на калориите и високо съдържание на протеин. Френският диетолог препоръчва да се избира месо от пуйки като основна съставка.

съставки:

• 500 г пуешко филе
• 150 мл обезмаслено мляко (0%)
• 1 яйце
• 1 лук
• сол, подправки, букет от италиански билки

Метод на готвене

Лук с месо мелене в месомелачка. Отделете жълтъците и разбъркайте с мляко. Добавете към кайма. Всички сол, сложи подправки. Разбита протеинова маса за смесване в пълнеж. Пече се при t = 190 градуса.

Полученият продукт на вкус леко прилича на млечни колбаси. Можете да ядете под формата на "зелен" сандвич: нарежете нарязания парче месо с соев сос и увийте в лист маруля.

Месо суфле "Както в детската градина"

Познат вкус от детството. Рецептата е подходяща за деца, вариращи от годината, както и за всички, които обичат прости, правилни храни. За бебешка храна се препоръчва да се готви на базата на пилешко филе.

съставки:

• 100 г пилешко филе
• половин морков
• s Чл. лъжици мляко
• 1 супена лъжица. лъжици масло
• 1 яйца
• 1 ч.л. грис или ст. лъжица ориз

Метод на готвене

Изсипете зърното с топло мляко и изчакайте, докато набъбне (в версията с ориз - гответе каша от зърнените култури). Гответе филе. Настържете морковите на фин ренде. Сгънете в купа на пасатора варено пилешко месо, настъргани моркови, жълтъци от две яйца, разтопени в масло. Всички се смесват в блендер, за да се образува пастообразна смес. Разбъркайте пяна от яйчен белтък. Поставете във форма и поставете във фурната. Печете половин час при t = 190 градуса. Ако готвите в бавен котлон, това ще отнеме около 40 минути.

Суфле с месо със зеле

За да се направи ястието по-сочно, към мляното месо се прибавят пресни зеленчуци. Като растителна съставка, можете да използвате тиквички, бяло зеле или карфиол.

Тази рецепта е истински подарък за гастрономи, които искат да загубят тези излишни килограми. Ястието включва добавяне на заквасена сметана 10% мазнина и 5% сирене (тофу е подходящо, сирене chechil, холандски "Gaudette") За пълнене, трябва да изберете най-малките парчета. Вместо говеждо, можете да използвате и други диетични меса - телешко или пилешки гърди. Ако има ограничения за калориите, то сиренето може да бъде отменено.

съставки:

• 500 г мляно месо (пиле)
• 500 грама зеле (тиквички)
• две яйца
• 2 супени лъжици. Лъжици заквасена сметана 10%
• 20 г сирене
• 1 малък лук
• подправки (сол, пипер)

Метод на готвене

Зелето не е необходимо да се готви, просто нарязани и котлет заедно с лук. Разбърква се с мляно месо. Добавете сметана, жълтъци от две яйца. Довежда се до хомогенна паста. Добавете бичен протеин, сол, сложете подправки. Пече се при t = 200-220 градуса. Печете 30 минути. Поръсете с настъргано сирене за 5-6 минути до варене.

Бифъмел Суфле

Изящна рецепта с френски акцент. Ястие от деликатна субстанция с изтънчен вкус, не съвсем диетичен, по-калоричен. Пригответе го достатъчно лесно. Използвайки основна рецепта, добавете предварително приготвения сос към пюрето, преди да добавите разбитите протеини. В резултат на това вкусът на говеждо месо ще придобие тази специална пикантност, която е толкова известна с френската кухня.

Рецепта на сос за бешамел

съставки:

• 50 грама масло
• половин чаша брашно
• Чаша мляко
• Орехи и сол на вкус

Как се прави сос

Първо, леко запържете брашното в тиган, докато се появи красив карамелен цвят. Добавете насипно масло и се смила до състояние на равномерна консистенция. Намалете огъня. Бавно изливайте млякото в получената маса, като непрекъснато разбърквате и не я изваждате от огъня. Добавете мляко 2-3 лъжици, уверете се, че няма бучки. Текстурата трябва да бъде хомогенна, плътна като заквасена сметана. Ако все още не може да направи без бучки, че е желателно да се щам сос. Разбърква се в смлян индийско орехче и сол. Охладете го.

Кулинарни тайни

1. Основната тайна за правенето на добър суфле е правилното боравене с протеините. За да направите храната въздушна и да се стопи приятно в устата си, трябва:

• внимателно отделете жълтъците, в противен случай белите няма да се бият;
• отделени от протеините на жълтъка първо се охлаждат в хладилника;
• Не добавяйте протеини директно към месото: първо, разбъркайте с миксер до охлаждане и след това отново охладете;
• Протеините трябва да се добавят непосредствено преди печене.

2. Препоръчително е да внимавате при добавяне на подправки. Пикантните подправки могат да убият деликатния вкус на месо и да развалят деликатния вкус.

3. Не отваряйте фурната по време на печене. Въздушната паста може да се "уреди", да загуби своята форма. Рискът е оправдан само в случаите, когато искате да получите ароматна кора на сирене. За да направите това, отваряйки вратата на фурната 10 минути преди готовност, масата, която се е повишила, трябва бързо да се поръси с настъргано сирене.

4. Със строга диета и загуба на тегло, съдържанието на калориите в съда може да бъде намалено чрез леко коригиране на рецептата. Така че жълтъкът може да бъде заменен с лек бульон от говеждо месо, а вместо говеждо можете да готвите телешко месо. Вместо масло, сложи пергаментна хартия на дъното на тавата.

5. Готовността на съда се определя визуално. Веднага щом коричката се зачерви, веднага я извадете от фурната.

Можете да сервирате диетичен деликатес като отделно ястие със зелена салата и домати, или за чай, с хляб, като сандвич.