Диета за холецистит: правила и примерно меню

Холециститът е възпаление на стените на жлъчния мехур, което се среща и при по-възрастните хора, и при пациентите от други възрастови групи. Един от основните аспекти на лечението на заболяването е медицинското хранене. Затова е полезно за пациенти с холецистит да се запознаят с основните принципи на диетата за холецистит и примерното меню за седмицата.

Диетични правила

При хронично възпаление на жлъчния мехур е важно да се яде частично и редовно. В деня трябва да бъде 5-6 хранения. Необходимо е да се яде по едно и също време на малки порции. Благодарение на тези дейности жлъчката ще се произвежда в точното време и в достатъчно количество. Твърде студено и горещо може да предизвика спазъм на жлъчните пътища, така че храната трябва да се консумира под формата на топлина.

Следните храни и напитки трябва да бъдат изключени от диетата:

• силно кафе и чай;
• алкохол;
• Газирани напитки, включително минерална вода с газ;
• шоколад;
• всичко, което може да раздразни храносмилателния тракт - пикантни, солени, пушени;
• всякакви консерви и маринати;
• продукти с хранителни добавки (багрила, овкусители и т.н.).

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини, сладкиши и сладкиши. Така че, по-добре е да се откаже от маслото, свинската мас, агнешкото, свинското месо, мазната риба и птичето месо (гъска, патешко месо).

Горните правила могат значително да намалят честотата на пристъпите на хроничен холецистит. В периоди на обостряне на заболяването, както и при диагностициране на остър холецистит, в допълнение към диетата, е необходимо да се използват лекарства, а понякога и по-радикални методи. Как за лечение на холецистит в зависимост от неговата форма, можете да научите от статията: Характеристики на лечението на остър и хроничен холецистит по различни методи.

Препоръчителни ястия и храни

В менюто за хроничен холецистит можете да включите:

• различни супи;
• постно месо и риба;
• растително масло (в малки количества);
• ферментирали млечни продукти (кефир, риаженка, кисело мляко);
• плодове и зеленчуци;
• натурални сокове, плодови компоти от плодове, плодове и сушени плодове;
• тестени изделия и зърнени храни;
• хляб под формата на бисквити, за предпочитане ръж или трици.

Полезно е да се приготвят зеленчукови и зърнени супи върху зеленчуци, слаб месен или рибен бульон. От месни продукти, можете да ядете говеждо, телешко, заек, пиле, но преди готвене, отстранете всички филми и видима мазнина от месото. Препоръчително е да се приготвят елда, ориз и овесена каша по-често от зърнени култури.

Методи за готвене

За да могат ястията да запазят най-голямото количество хранителни вещества и да не дразнят жлъчния мехур, те трябва да бъдат подготвени правилно. Продукти по-добре варят и пара. Можете да печете храна във фурната и да къкри, но не добавяйте масло или мазнина. Диета за Calculous холецистит има свои характеристики. Информация за това може да бъде получена от видеото в края на статията.

Примерно меню за 7 дни

Като диета за холецистит, можете да използвате приблизителното меню, описано по-долу.

1. Закуска - готвене извара със стафиди (150 г), леко подсладено, по-скоро слабо кафе с мляко.
2. Втората закуска е плодова салата от ябълки и круши с мед и орехи.
3. Обяд - елда овесена каша с парно пиле котлето, морска кал, компот от сушени кайсии.
4. Закуска - печена ябълка и ягодоплодни.
5. Вечеря - винегрет, омлет от протеин с магданоз или копър.

1. Закуска - овесена каша с парче варено телешко месо, отвара от шипка.
2. Втората закуска - нискомаслена извара с 1 банан.
3. Обяд - супа с перлен ечемик и зеленчуци, 1 пипер, пълнен с ориз и говеждо месо, компот от сушени ябълки.
4. Чаено време - салата от домати и краставица с билки, подправена с чаена лъжичка зехтин.
5. Вечеря - млечна оризова супа с фъстъчени бисквити (3 бр.).

1. Закуска - грис каша с ябълково сладко, чай с мляко.
2. Втората закуска е протеинов омлет със зеленчуци и парче хляб от трици.
3. Обяд - картофено пюре с парче рибено яхния, доматена салата със зеленчуци и слънчогледово масло.
4. Чай време - чаша кисел кефир, пшенични бисквити.
5. Вечеря - пилаф от ориз и сушени плодове, бульон от шипка.

1. Закуска - мързеливи кнедли от сирене, желе от касис.
2. Втора закуска - домат, пълнен с ябълки, слаб чай.
3. Обяд - зеленчукова супа със зехтин и зеленчуци, компот от круша, парче варено пиле.
4. Снек - салата от моркови с ябълка, мед и стафиди.
5. Вечеря - макарони с настъргано сирене, чаша топло мляко.

1. Закуска - супа от мляко с фиде, 1 суха поничка, слаб чай.
2. Втора закуска - зеленчуков котлет, плодов компот.
3. Обяд - вегетарианско цвекло, варено говеждо месо, компот за сливи.
4. Сейф, - салата от домати и сирене Adygei.
5. Вечеря - риба, запържена с тиквички, риаженка.

1. Закуска - каша от просо, пилешки кюфтета, чай с мляко.
2. Втора закуска - печена тиква, сок от червена боровинка.
3. Обяд - задушено зеле с порция телешко суфле, пшеничен хляб.
4. Чаено време - пикантни бисквити, чай, 2 броя нискомаслено сирене.
5. Вечеря - зеленчукова яхния с ръжен хляб, кефир.

1. Закуска - запеканка от бутер тесто и пиле, кафе с мляко (не силно).
2. Втора закуска - чай ​​и 100 г сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи).
3. Обяд - пилаф с говеждо месо (без пипер), краставица и салата със зеле от копър, компот.
4. Безопасен, - сандвич от зърнен хляб и извара с магданоз, чай.
5. Вечеря - оризова каша с тиква и мляко.

Менюто на холецистита тази седмица може да се комбинира по различни начини, като едно ястие се замени с друго. Това ще направи храната не само здравословна, но и вкусна и разнообразна.

Съвет: за да създадете индивидуално меню, консултирайте се с диетолог.

Рецепти за някои ястия

Ето няколко рецепти за ястия, които ви позволяват лесно и бързо да приготвите вкусна храна.

Пълнени чушки в доматен сок

• 6 големи чушки,
• 0,5 кг говеждо или пилешки гърди,
• доматен сок (1 чаша),
• варен ориз (3 супени лъжици),
• моркови (1-2 парчета),
• лук (2 бр.).

Чушките трябва да отрежат дъното, да извадят семената и да изплакнат добре вътре и отвън. Месото се смила в месомелачка. Нарязаният лук с настъргани моркови се изсипва с малко количество вода, смесва се с ориз и мляно месо. Напълнете чушките със сместа, поставете ги във висок тиган и добавете доматен сок. Когато течността кипи, намалете огъня и варете ястието 50-60 минути. Можете също да задушите пипер във фурната.

Зеленчукова супа

Рецептата за това ястие с холецистит може да бъде променена чрез промяна на състава, количеството и съотношението на зеленчуците.

• картофи (5 бр.),
• тиквички (300 г),
• моркови (2 броя),
• патладжани (2 бр.),
• крушка (1 бр.),
• зехтин (2 супени лъжици),
• пресни билки (копър, магданоз),
• сладък пипер (2 бр.).

Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парченца. Първо поставете картофите във вряща вода, след 10 минути добавете всички останали зеленчуци, с изключение на тиквички, добавете ги 5-10 минути преди блюдото да е готово. Когато тиквичките също станат меки, подправете супата, охладете се малко и направете картофено пюре с блендер. Можете също така да избършете зеленчуците през метално сито. Подправя се с масло и се добавя нарязаната зеленина.

Печени ябълки

• извара (100 г),
• ябълки (4 големи),
• яйцето
• захар (2 супени лъжици),
• натрошени орехи.

Ябълките трябва да бъдат измити и с нож, за да се премахнат сърцата. Разбийте жълтъка на яйцето със захар, разбъркайте с извара, добавете ядки в сместа. Всяка ябълка е пълна, можете да поръсите канелата отгоре.

Овлажнете тавата с вода, сложете ябълки върху нея и ги изпечете за 15-20 минути. Това ястие с холецистит може да се използва като десерт: пълнените печени ябълки няма да дадат начин да вкусят дори сладък кейк. За да ги направят още по-здравословни, можете да замените захарта с мед и да добавите стафиди.

Рецепти диета холецистит

Какво е холецистит?

Целта на жлъчния мехур е натрупването на жлъчка, произвеждана от черния дроб, изтичането на което се осъществява от черния дроб в жлъчния мехур, а след това в дванадесетопръстника за храносмилане. Когато това заболяване развие възпаление на жлъчния мехур, изтичането на жлъчката е лошо, съдържанието на червата от дванадесетопръстника се връща обратно в каналите. Инфекцията, която е там и е причинител на болестта.

Причини за възникване на холецистит

Също така причините за холецистит могат да бъдат:

• неизправности на някои системи на тялото,
• намалена стомашна секреция,
• анатомична структура на жлъчния мехур,
• промени в състава на жлъчката,
• жлъчен мехур или увреждане на черния дроб,
• наличието на камъни в жлъчката.

При остър холецистит се появява болка в десния хипохондрий. Температурата се повишава леко, но в трудни случаи, с натрупването на гной и развитието на общо отравяне на тялото, температурата се повишава до 40 градуса, а протичането на заболяването е придружено от гадене и повръщане. За правилна и точна диагноза трябва да се обадите на лекар. Ако болестта не започне да лекува навреме, гной ще влезе в жлъчния мехур, което може да причини перитонит.

Как да се лекува холецистит

Ако подозирате, холецистит трябва незабавно да се обадите на линейка. Изчакването на лекар не може да отмие стомаха или да вземе болкоуспокояващи. В хода на лечението се предписва антибиотична и спазмолитична терапия, тялото е в нетрезво състояние, приемат се лекарства, които потискат секрецията на стомаха.

След изписване и хоспитализация, в случай на обостряне, трябва незабавно да отидете в болницата. Основната цел при лечението на холецистит е премахване на болката при пациента, елиминиране на дисфункцията на жлъчния мехур, предотвратяване на усложнения и възстановяване на нарушеното храносмилане.
За лечение на холецистит се използват лекарства за нормализиране на потока на жлъчката, както и за антитоксични лекарства. Например, лекарството Сирин, поради естествените компоненти на състава му, намалява образуването на камъни, възстановява функцията на черния дроб, подобрява състава на жлъчката.

Диета за холецистит

Храната в началото на лечението е само интравенозна, ако състоянието на пациента се подобри, след седмица можете да ядете, според диетата.

Пациентите трябва да приемат храна частично, поне 6 пъти на ден, за да не позволяват глад и преяждане, тези условия ще допринесат за добро отстраняване на жлъчката.

От диетата трябва да се изключи:

• пържени, пушени и мазни храни,
• алкохол, газирани напитки,
• ядки, кифли,
• храни, които съдържат голямо количество холестерол (черния дроб, белите дробове, бъбреците),
• бульони: гъби, месо, риба.

В диетата се въвеждат:

• храни с високо съдържание на протеин
• винегрет, настъргани сурови зеленчуци: моркови, цвекло, зеле,
• сушени плодове: стафиди, сушени кайсии, смокини,
• витаминни препарати.

При обостряне на заболяването се използва диета 5 от таблицата, разработена от М. Певзнер. Целта на тази диета е щадящ ефект върху черния дроб и нормализиране на функцията на жлъчната система на организма.

Характерна диета 5 таблици:

• намаляване на количеството протеини и въглехидрати
• намаляване на мазнините
• готвене само чрез варене, печене,
• зеленчуците трябва да се почистват,
• ограничение на солта
• гладно пият много течности.

Пробният период е 5 дни, в случай че не се наблюдава дискомфорт или дисфункция, диетата се удължава за 5 седмици или докато пациентът се възстанови.

Рецепти диета холецистит

С това заболяване можете да приготвите разнообразни ястия, които не само са здрави, но и диетични едновременно.
Такива ястия включват: кюфтета от месо и риба, задушени на пара или в бавен котлон; зърнени храни с мляко или вода; котлети от различни видове зеленчуци: цвекло, зеле; супи от зеленчуци; отвари (шипка, липа), компот от сушени плодове, желе.

10 рецепти диета холецистит

1. Зеленчукова пюре

Вземете патладжан, тиквички, моркови, лук, чушки, картофи, зеленчуци, зехтин. Пригответе зеленчуци, наряжете на ситно. Сварете вода, сварете картофите и след това добавете останалите зеленчуци. Смелете смесителя, добавете билки и масло. Може да се сервира с бисквити.

2. Печени ябълки

Вземете ябълки, яйце, извара, ядки, захар, канела. Обелете ябълките, разбийте яйцата със захар, сменете с извара, добавете ядки. Печете 15 минути.

3. Зеленчуков пилаф

Зеленчуци (лук, тиквички, моркови, патладжан, домати), нарязани на малки кубчета, къкри на мазнини. Добавете ориз и добавете подсолена вода. Оставете да заври, варете, докато оризът се свари. По време на сервирането се поръсва с билки.

4. Десерт от тиква

Сложете нарязаната тиква във фурната, поръсете с канела и захар.
Гответе 20 минути. При сервиране добавете малко масло.

5. Овесена каша

Овесена каша се налива вода, добавете сол, да доведе до възпаление, нека го варят в продължение на 10 минути. Добавете масло при сервиране.

6. Овесена каша с тиква

Нарежете тиквата на малки парченца, добавете вода, добавете захар. Когато тиквата е мека, добавете ориз и гответе, докато е готов. В края на готвенето добавете мляко и малко масло.

7. Просо каша с карфиол

Сварете кашата до омекване, сварете зелето за двойка. Продукти за свързване и изтриване. При сервиране, поръсете с билки.

8. Котлети от говеждо месо

Нарежете месото, добавете накиснат хляб, сол. Изваяйте бургерите и ги поставете в бавен печка или двоен котел. Време за готвене 30 минути.

9. Кюфтета от постно месо

Готвене на мляно птиче месо, добавяне на лук, билки, сол. Направете топки, ври в кипяща вода, докато се свари. При сервиране, можете да добавите ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

10. Парен картофен омлет

Настържете картофите. Разбийте яйцата, добавете мляко, сол, подправки. В купата на бавната печка, сложете първия слой картофи, след това яйца с мляко. Можете да поръсите с билки и сирене. Гответе 30 минути.

Диета с холецистит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур. В повечето случаи тя се развива, когато жлъчният канал е блокиран с камъни, което води до нарушаване на изтичането на жлъчката.

Типични причини за холецистит са недохранване, преяждане и хроничен запек. Диета с това заболяване е съществена част от терапията.

Общи принципи на диетата с холецистит.

Препоръчително е да се премине на фракционни ястия: приемайте храна 5-6 пъти дневно, на малки порции, яжте по едно и също време бавно, дъвчейки резените на храната внимателно.

1. Необходимо е да се направи определена диета (т.е. да се яде храна всеки ден по едно и също време) и да се следва.
2. Към традиционната трикратна храна (закуска, обяд, вечеря) трябва да добавите междинни, по-леки - втора закуска, следобеден чай, който стимулира отслабения храносмилателен тракт и ще облекчи жлъчката от стагнация. Препоръчва се също ежедневно да се пие до 2.5 литра течност.
3. Необходимо е да се увеличи съдържанието на протеини в храната и да се намали съотношението на въглехидрати и мазнини, да се изключат пикантните и пържени, кисели храни, кисели краставички и пушени меса, като се предпочитат варени и задушени ястия, както и на пара.
4. По-добре е да замените богатия бульон с зеленчукови зеленчукови супи. Всички ястия се консумират под формата на топлина, изоставяйки прекалено гореща и студена храна.
5. За готвене използвайте само натурални и пресни продукти, не подгрявайте отново съдовете. Не преяждайте, не злоупотребявайте със сладкарски и тонизиращи напитки.
6. Необходимо е да се изключат всички продукти, които са трудно смилаеми и провокират повишено образуване на газ в червата, както и продукти с високо съдържание на етерични масла и холестерол.

Позволени и полезни продукти.

• Нискомаслени сортове месо, птици (пилета, зайци) и риби, варени и задушени; морски дарове; колбаси и други нискомаслени колбаси без горещи подправки;
• Зърнени култури като източници на фибри и микроелементи, зърнени храни и гювечи, произведени от тях. Особено полезни са овесена каша, ориз, елда;
• Зеленчукови и млечни супи;
• Пълнозърнест и черен хляб, задушени или сушени, печени изделия с трици, сухи бисквити; пресен хляб и кифла трябва да се изхвърли;
• Яйца - максимум 1 яйце на ден, докато за предпочитане е да се използва само протеин под формата на омлет; Оптималният брой на яйцата в диетата - 2 бр. на седмица;
• Естествени нерафинирани растителни масла (особено маслини), които се абсорбират добре и не пречат на храносмилането. Можете да пълните готови ястия в умерени количества;
• Млечни продукти, богати на бифидобактерии (кисело мляко, кисело мляко), чиято употреба служи за предотвратяване на чревната дисбактериоза; от други млечни продукти - ниско съдържание на мазнини извара и мляко, безквасни твърди сирена, в малко количество - заквасена сметана, сметана и масло;
• Пресни зеленчуци и зеленчуци: домати, цвекло, моркови, картофи, тиквички, краставици, патладжани, както и кисело зеле; бъдете внимателни с прясно бяло и карфиол;
• Сладки плодове и плодове, с холецистит круши и авокадо са особено полезни;
• Сок от цвекло - 100 мл сок от цвекло 2 пъти на ден значително намаляват вероятността от обостряне;
• От напитките - некиселинни плодови и ягодоплодни сокове, компоти, желе, бульонни ханша, питие от цикория; слабо варено чай и кафе с добавено мляко;
• От сладкиши - сладко, мармалад, бонбони, малко мед.

Освен това се препоръчва да се вземат пробиотици, храносмилателни ензими и витаминни комплекси със задължително съдържание на витамини С и В.

Забранени продукти.

• Мазни меса (свинско, гъска, овче) и риба; мазнини, черен дроб, бъбреци; бульони, богати на мазнини;
• Бобови растения: грах, боб, боб;
• гъби;
• Пресни сладкиши и кифли;
• Хайвер, консерви, пушено месо, кисели краставички;
• Кисели плодове и плодове;
• Репички, репички, киселец, спанак, зелен лук, чесън;
• Алкохол (с изключение на сухо червено вино в ограничени количества), газирани напитки, силно кафе;
• Шоколад, какао, сладолед, сладкарски кремове;
• Бързо хранене: хамбургери, пържени картофи;
• Подправки, оцет, горчица, хрян.

Прекомерната консумация на захар се отразява на състава на жлъчката и нарушава жлъчната секреция, така че дневната му скорост не трябва да надвишава 70 грама. (9 чаени лъжички). По-добре е захарта да е част от ястията. Допустим дневен прием на сол - не повече от 10 грама.

Примерно меню.

• 1 закуска: бульон от овесена каша, колбас, чай или шипка;
• 2 закуски: банан и 100 гр. маса на извара;
• Обяд: зеленчукова супа с пшенични зърна, чушки, пълнени с месо и ориз, компот или бульон от шипка;
• Закуска: салата от краставици и домати с растително масло, ръжен хляб;
• Вечеря: супа от оризово мляко, сухи бисквити (3 броя).

• 1 закуска: заквасено сирене със стафиди, сладко кафе с мляко;
• 2 закуски: салата от ябълки и круши с мед (1 чаена лъжичка) и натрошени орехи;
• Обяд: парче котлет, каша от елда, салата от водорасли, компот;
• Време за чай: желе, печени ябълки.
• Вечеря: салата, протеинов омлет със зеленчуци.

• 1 закуска: мързеливи кнедли, бульон от шипка;
• 2 закуски: сандвич с хайвер от тиквички;
• Обяд: зеленчукова супа, подправена със зехтин и зеленчуци, варен пилешки бут, плодов сок или плодов сок;
• Закуска: салата от ябълка и моркови, облечена с мед;
• Вечеря: паста със сирене, чай.

• 1 закуска: грис с конфитюр, чай с мляко;
• 2 закуски: протеинов омлет със зеленчуци, пълнозърнест хляб;
• Обяд: варена риба, картофено пюре, 1 домат със зехтин и зеленчуци;
• Безопасен, чай с маршмал;
• Вечеря: пилаф от бульон от плодове и шипка.

• 1 закуска: каша с просо, варен лекар, наденица, кафе с мляко;
• 2 закуски: печена тиква, бульон от шипка;
• Обяд: говеждо-строганов, задушено зеле, хляб от трици;
• Обяд: чай с мляко, 2 филийки сирене;
• Вечеря: зеленчукова яхния, пълнозърнест хляб.

• 1 закуска: супа с млечна юфка, 2 сушилни, чай.
• 2 закуски: зеленчуков съд, бульон от шипка;
• Обяд: вегетарианска супа, варено говеждо месо, компот.
• Закуска: 1 домат със зеленчуци, сирене Adygei;
• Вечеря: варена или печена риба със зеленчуци, бульон от шипка.

• 1 закуска: пай с месо, слаб кафе с мляко;
• 2 закуски: чай със сушени плодове;
• Обяд: пилаф с варено месо, салата от краставици, зеле и зеленчуци;
• Закуска: сандвич от ръж или пълнозърнест хляб и извара, чай;
• Вечеря: тиква каша, мляко.
• Можете да направите промени в менюто въз основа на списъка с разрешени продукти.

Диета по време на обостряне на холестит.

При остър холецистит и по време на обостряния по време на хроничното протичане на заболяването е необходимо да се сведе до минимум натоварването върху стомашно-чревния тракт и жлъчната система.

Ето защо, в първите дни на обостряне, трябва да се спазва режимът на пиене: да се пият сокове от плодове и ягодоплодни, компоти, плодови напитки, бульон от шипка, минерална вода без газ, сладък, слаб чай и да се откаже да се яде. Всички напитки трябва да се консумират под формата на топлина.

С намаляването на болката към храната се добавят избърсани ястия от лигавицата: ориз и овесени супи и зърнени храни, желе, мусове и бели хлебни крутони.

След няколко дни, при условие, че условието е подобрено, варено или задушено месо от постно сортове (говеждо, пиле, заек), варена риба (треска, костур, щука), нискомаслено извара се въвеждат в менюто.

След около седмица трябва да отидете на специална диета, предназначена за етапа на непълна ремисия, която трябва да се следва в продължение на 3-4 седмици.

Можете също така да подобрите благосъстоянието си с помощта на отвари от лечебни билки.

• Вземете 5 грама. нарязана трева безсмъртниче, изсипва се 500 мл вода (студено) и настоява. Вземете по 1 чаша на ден.
• Изсипете ½ кг овес 1 литър вряща вода и настоявайте. Пийте ½ чаша три пъти на ден.

Рецепти за холецистит.

Зеленчукова супа.

Супа от калмари.

Рибно суфле.

Салата от цвекло със сушени кайсии.

Вкусни рецепти за холецистит в диетата

Вкусни и здравословни рецепти за панкреатит

За лечение на гастрит и язви, нашите читатели успешно използват Monastic Tea. Виждайки популярността на този инструмент, решихме да го предложим на вашето внимание.
Прочетете повече тук...

При лечението на панкреатит хранителните стандарти ще бъдат доста строги. Понякога може да е необходимо да се извърши преразглеждане на менюто на пациентите.

Диета с панкреатит ще позволи на тялото да се възстанови от пристъп на обостряне и да предотврати по-нататъшното разрушаване на панкреаса.

С панкреатит и холецистит, трябва да следвате същите основни принципи на хранене:

• трябва да се яде често: трябва 5-6 хранения на ден;
• порциите трябва да бъдат малки;
• не яжте прекалено гореща или студена храна;
• храната трябва лесно да се усвоява и усвоява.

За заболявания на панкреаса и холецистит трябва да се яде:

• картофи;
• цвекло;
• карфиол;
• тиквички;
• тиква;
• моркови.

Диетата позволява използването на постни меса:

• телешко и говеждо месо;
• зайци, пуйки или пилета;
• някои видове риба.

Месото се прави от питки (до зеленчуково пюре) или се добавя към супа и гювечи.

Списъкът на разрешените храни включва също: зърнени храни, нискомаслени млечни продукти, яйца, различни видове масло и хляб.

Менюто постепенно се разширява и може да включва нови храни (ако е било позволено да се консумират зеленчукови супи, картофено пюре или рибни кексове в началото на лечението, тогава по време на ремисия трябва да се въведат салати, тиквички, желе, сладкиши, омлети, месо или извара).

Що се отнася до напитките, предимство трябва да се дава на минерална вода без газ и слабо сварен чай. Полезно ще бъде използването на овесена каша.

Киселото се вари от плодовете, но е по-подходящо да се използва овесено млечице в менюто: то също е подходящо за остри периоди на заболяването и за периода на ремисия.

Комбинирайки разрешените диетични продукти (тиквички, картофи, постно месо и т.н.), дори и без подправки, можете да приготвите вкусни ястия (крем супа, гювечи и др.).

Супи и месо

Ежедневното меню за панкреатит или холецистит, като правило, включва: първите ястия (супа) и вторите ястия (житни или зеленчукови пюре и месо, кюфтета и салати).

Супата от карфиол се счита за най-безопасната храна след обостряне. За да го направите, във вода с мляко, смесени в равни пропорции, трябва да сварите моркови, картофи и зеле.

Зеленчуците се приготвят за готовност, след което те трябва да бъдат доведени до консистенция на картофено пюре.

Приятно в състояние да разнообрази менюто и диетичната крем супа със скариди. За да го направите, трябва да вземете чаша мляко и вода, малко скариди, 1 картоф, тиквички (100 грама), сол и магданоз.

Картофите и тиквичките трябва да бъдат обелени и настъргани на груби ренде. Скаридите се изсипват за няколко минути с вряща вода и след това се прелитат в блендер. Млякото и водата трябва да се смесват и варят.

В млечната маса трябва да излеете настъргани картофи и тиквички.

Зеленчуците трябва да се приготвят за около 15 минути. В резултат на зеленчуци отвара трябва да се хвърлят много скариди и магданоз и ги готвя за още няколко минути.

За панкреатит и холецистит експертите препоръчват яденето на месо всеки ден. От говеждо месо можете да направите вкусна диета бургери, които са идеални за зеленчуково пюре.

В пълнежа трябва да добавите ситно нарязан лук, варен ориз, 1 яйце, бисквити и малко сол.

Диетичните котлети и кюфтетата са задушени или задушени. Приблизителното време за готвене обикновено е не повече от половин час.

За котлетите с пара и птици. Турция за панкреатит и холецистит се счита за по-полезна от пилето, тъй като е по-лесно смилаема.

За да приготвите задушени диетични хамбургери, трябва да добавите хляб, напоен със смес от ниско съдържание на мазнини извара и яйца.

Всичко това трябва да бъде осолено и смесено. Такива бургери ще готвят не повече от 20 минути.

Омлет и рецепти за целувки Изотов и Момотов

В дневното меню трябва да добавите целулоза и омлет, полезни за панкреаса.

С патологията на панкреаса омлетът ще бъде най-безопасният от всички яйчни ястия, които могат да бъдат. Това е особено необходимо и полезно да се яде омлет, направени на базата на протеини или пъдпъдъчи яйца.

Омлетът трябва да бъде на пара. За 3 яйца вземете 1 чаша мляко и щипка сол.

Всички компоненти се разбиват и изливат в малък контейнер. Тя трябва да се постави в купа с вряща вода.

В този случай чиния със смес от яйчно мляко не трябва да се допира до вода. Всичко това отгоре трябва да покрие капака, за да не загуби парата.

Този метод ще ви помогне да приготвите омлет на пара, когато няма двоен котел. Приблизителното време, след което омлетът ще бъде готов, е 18 минути.

По-горе вече споменатите и ползите от овесена каша. Употребата на овесена каша се препоръчва при всякакви заболявания на храносмилателната система (патологии на панкреаса, холецистит или гастрит).

Има няколко рецепти за овесена каша.

Първо, това е желе от Изотов, чието готвене може да се раздели на 4 етапа:

1. Етапът на ферментация, когато се добавят 100 ml кефир и половин овесена каша към 3 литра охладена преварена вода. Капацитетът на детайла трябва да бъде плътно затворен и поставен на топло място за 2 дни;
2. Етапът на филтрация включва филтриране на сместа през решетка от образуваната утайка;
3. Етапът, при който полученият филтрат се отлага за още 18 часа и се разделя на 2 компонента: овесен концентрат и квас;
4. Директно приготвяне на желе. За да направите това, вземете малко количество концентрат (на вкус) и го смесете с две чаши вода. Полученият разтвор трябва да се остави да заври и да се вари около 5 минути. Завършвайки готвенето на овесена каша, си струва да добавите малко сол и масло.

Второ, това е рецепта за желе според Момотов:

1. Малки овесени ядки (приблизително 300 грама) трябва да се смесят с малко количество големи люспи (четири супени лъжици са достатъчни) и да се наливат 100 грама кефир в тях. Получената маса трябва да се постави в трилитров буркан и да се запълни останалото пространство с топла вода. Заготовката трябва да бъде затворена и поставена на топло място за два дни;
2. Ферментиралата течност трябва да се филтрира от люспите и да се излее в бреговете. Люспите също трябва да се изплакнат с два литра вода и да се напълнят с получената смес от нови кутии;
3. Ако е необходимо, готовите филтрати могат да бъдат сварени, докато се уплътни и консумират.

Варено сирене и задочник с месо

Готвенето е едно от онези ястия, които могат да бъдат приготвени по хиляди различни начини. Касеролите са зеленчуци (където се използват картофи и тиквички), месо или извара.

Те са сладки и солени. Това диетично ястие дава много възможности за реализиране на кулинарната фантазия, освен това е здравословно и вкусно.

Любими от много извара готвене е подготвен съвсем просто, за неговата подготовка ще трябва:

За лечение на гастрит и язви, нашите читатели успешно използват Monastic Tea. Виждайки популярността на този инструмент, решихме да го предложим на вашето внимание.
Прочетете повече тук...

• двеста грама извара;
• 1 супена лъжица грис, захар и разтопено масло;
• едно яйце;
• 50 грама заквасена сметана.

Трябва да се създаде хомогенна смес от захар, примамки с яйца и извара. Получената заготовка трябва да се постави в тава за печене и да се постави заквасена сметана отгоре.

Сега всичко това може да се постави в фурна, предварително загрята до 200 градуса. Сиренето ще бъде готово, когато стане златно на цвят (средно отнема 30 минути).

Преди употреба, трябва да се остави да се охлади, а извара се сервира на масата, нарязана на порции и поръсена със заквасена сметана.

Вкусното готвене с макаронени изделия и месо изисква повече съставки:

• около две чаши фин фиде;
• 2 чаши мляко (0,5 литра) и същото количество вода;
• 300 грама от постно месо;
• 2 пилешки яйца;
• малко сол;
• масло, за да смаже тавата.

За да направите готвене, първо трябва да сварите месото. Пилето се приготвя за около 50 минути, а говеждото месо - поне два часа. Варено месо превъртете в месомелачка два пъти до състоянието на картофено пюре.

По това време сварете млякото с вода и сварете юфката в млечната смес. След като пастата трябва да се постави върху предварително омаслена тава за печене.

Останалите съставки също се добавят там: трябва да изложите месото и да излеете яйцата, след което всичко е смесено.

Във фурната този готвене трябва да е готов за 15 минути. Ястието се сервира със заквасена сметана и нарязан магданоз.

Храна за панкреатит и холецистит трябва да бъде възможно най-лесна за усвояване и да не предизвиква секреция на секреция.

Горните рецепти (супи, желе, готвене и др.) Доказват, че диетичната храна също може да бъде вкусна.

И въпреки че някои ястия трябва да се консумират просто защото са здрави, други могат да се отдадат дори на придирчиви гурме.

Холецистектомията е стресираща. Но в някои случаи без операция няма да успеете. Такъв ярък пример е процедурата за резекция на жлъчния мехур. Холецистектомията се извършва, когато вече е настъпила обструкция на жлъчния канал с камък или ако вероятността за това събитие е много висока.

В този случай изборът е малък - или операция, или смърт от разкъсване на жлъчния канал. В миналото холецистектомията се извършваше широколентово и сега се извършва лапароскопска хирургия. Възниква въпросът как да живеем без жлъчния мехур?

Диетата в следоперативния период

Хирургичната интервенция на жлъчния мехур напълно дисбалансира цялата храносмилателна система. Затова трябва да следвате всички препоръки на лекаря по хранене в следоперативния период. Първата седмица след холецистектомия:

• Денят на интервенцията е първите 2 часа пълна почивка, на пациента не се позволява да яде и пие вода. В екстремни случаи можете да избършете устните и устата с влажен тампон.
• След 6 часа пиенето не е разрешено, но можете да изплакнете устата си с отвара от билки. Какви лечебни билки да използват, ще бъдат подтикнати от лекар или медицинска сестра.
• 2 и 3 дни след интервенцията - позволено е да се пият бульонни ханша. Общият обем на течността в този период е 1 l дневно. Храна е забранено да се вземат, но можете да станете от леглото и да ходите.
• 4 дни - в диетата се въвежда плодов компот, желе, кефир или неподсладено кисело мляко. Общият обем на флуида е не повече от 1500 мл на ден. Твърдата храна е забранена.
• 5 дни - компоти и плодови сокове, малко картофено или зеленчуково пюре. Ако нямате никаква сила да понасяте, е позволено да ядете 100 г бели хлебни бисквити без сол и подправки.
• 7 дни - дажбата се разширява - можете да ядете всякакви храни, различни от пържени, пикантни, солени, мазни храни. Храната трябва да се избърше. Хранене частично.
• 10 ден - позволено е да се яде твърда храна, но общите препоръки за диетата се запазват.

В бъдеще животът ви е диета №5. Година или две след интервенцията се разрешава понякога да се отдадете на забранени продукти.

Диета номер 5. Какво можете да ядете без страх?

Не всички пациенти ясно разбират как диета № 5 се различава от другите диети. Лекарите не винаги са в състояние ясно, ясно и разбираемо да обяснят какви продукти са разрешени и как да ги подготвят правилно. В началото на миналия век терапевтът Певзнер разработи 15 различни препоръки за храненето на пациентите, в зависимост от тяхната диагноза.

Диета номер 5 е предназначена за развитие на диетата на пациенти с патологии на черния дроб, жлъчния мехур, цироза, гастрит и дуоденит. Разрешени храни на диета номер 5:

• Хляб - само вчера - ръж, бял в зависимост от предпочитанията на пациента. Продукти от неподсладено тесто с различни пълнежи.
• Супи без зажарки - най-добрата вегетарианска или млечна.
• Нискомаслена риба и ястия от нея. Задушени, варени или печени.
• Месо - постно птиче, свинско, телешко, заешко месо - задушено, варено, печено.
• Растителни и масло в разумни дози.
• Различни зърнени култури - зърнени храни, зърнени храни, печива.
• Омлети, но не повече от 1 яйце на ден.
• Зеленчуци, с изключение на пържени.
• Плодове, с изключение на кисели.
• Всички напитки - сокове, отвари, целули, чай, слаб кафе.

Забранени храни на диета номер 5:

• Пърженото тесто - за пая и пасти трябва да бъде забравено.
• Богати меса, рибни супи.
• Дебело месо и риба, карантии.
• Кремове, солени мазни сирена.
• Някои зеленчуци, кисели продукти.
• Пикантни и горещи подправки.

Не слагайте край на вкусна храна! Диета № 5 - това не е присъда. Разработен е голям брой ястия, които ще се хранят полезно и ще задоволят изисканите вкусове на всеки гурме.

Продукти за закуска

Паста за извара

Какво ви трябва:

1. Максимално съдържание на мазнини от 9% - 100 g
2. Заквасена сметана или сметана - 1 супена лъжица. л.
3. Захар - 1 супена лъжица. л.

Всички продукти се смесват добре. Некомпетентните хостеси могат да преминат през масата през сито. Вариации на тази рецепта - добавете сол на вкус, нарязани зеленчуци - копър, магданоз - и имате солена рецепта за извара. Разстелете макароните на вчерашното парче хляб, сложете парче варено пиле или говеждо месо на върха - и имате пълна закуска, закуска или закуска на масата.

грис

• Манка - 2 супени лъжици. л.
• Мляко - 3/4 чаша
• Вода - 1/4 чаша
• Масло - 1 ч. Л.
• Захар на вкус, но не повече от 1 супена лъжица. л.

Мляко, вода, сол, захар, изпрати в тенджера, заври и добави грис. Оставя се да заври до пълно разбъркване. Добавете маслото и украсете кашата с кисели плодове или парчета плодове. Ако искате необичаен грис, опитайте да добавите пресни моркови, докато готвите. Коренът се измива, почиства и втрива върху много фин ренде. Кук каша в съответствие със стандартната технология, 3 минути преди края на кипене добавете моркови в тигана, разбъркайте и оставете да заври. Завършена каша с масло.

Омлет протеин

• Протеин 3 яйца
• Мляко - 30 г
• Сол, масло

Разделете белите и ги разбийте с мляко и сол. В идеалния случай този омлет се приготвя на парна баня в двоен котел. Ами ако няма такава кухня? Смажете тавата с незалепващо покритие с масло, запалете го. В затоплен тиган, изсипване на пребит протеин, покрийте с капак и къкри на слаб огън, докато готов.
Сервирайте с зеленчукова салата или сметана от сметана.

Мързени кнедли

• Варено сирене - 1 опаковка или 250 г
• Брашно - 2 супени лъжици. л.
• Захар на вкус, но не повече от 1 супена лъжица. л.
• Яйце - 1 бр.
• сол

Разбъркайте добре всички продукти, образувайки вареники. Сварете в кипяща вода. Сервирайте със заквасена сметана или сос от ягодоплодни.

Какво имаме за обяд?

Зеленчукова супа с овесена каша

• Картофи - 200 г
• Овесена каша или люспи за бързо готвене - 2 супени лъжици. л.
• Моркови - 1 бр.
• Морска сол или готвене
• Масло или растително масло - 5 г

Зеленчуците се нарязват на ситно, заливат се 500 мл вода и се поставя върху огъня. Сварете докато е наполовина готов. Добавете овесена каша и гответе още 5 минути. В края на сол, добавете масло, билки.

Моркова супа

• Зеленчуков или слаб пилешки бульон - 500 г
• Големи моркови - 2 бр.
• Масло или растително масло - 2 ч. Л.
• Сол, зелени - на вкус

Измийте морковите, нарязани на малки кубчета. Изсипете зеленчуци или пилешки бульон и гответе, докато напълно приготвите зеленчуци. Добавете сол, олио и смесете в блендер до гладка, пюреобразна структура. Сервирайте с крутони от бял или черен хляб, със заквасена сметана или настъргано сирене. Можете да варите 1 яйце и да украсите с половинките от готовото ястие. Така приготвена и тиква сметана. Сервирайте със сушени тиквени семки.

Пилешка крем-супа със зеленчуци

• Варено пиле - 150 г
• Зеленчуков или слаб пилешки бульон
• Моркови - 1 бр.
• Корен от целина, пащърнак
• Сол, зелени
• Растително или сметана - 5 g

Зеленчуците се нарязват на ситно, изсипват се готовия бульон и се вари. Добави пилешко месо (е препоръчително да се използва гърдата), сол и добавете маслото и да доведе до възпаление. Разбийте в блендер. Сервира се с крутони, настъргано сирене, заквасена сметана и пресни билки. За супи, картофено пюре можете да използвате всички сезонни зеленчуци - моркови, картофи, карфиол, броколи, зелен грах. Те крадат една технология.

Рибни кекс или кнедли

• Филе от бяла риба - 200 г
• Мляко или крем за накисване на хляб - 2 супени лъжици. л.
• Хляб - 1 брой
• Яйце - 1 бр.
• Сол на вкус

Накиснете хляба в мляко или сметана. Смила рибата до състоянието на мляно месо, добавете пресован хляб, сол, добавете яйчен белтък. Разбъркайте добре мляното месо. Тогава всичко зависи от избраното от вас ястие. Ако искате риба котлети, след това се образуват и се вари на водна баня. Или печете във фурната. Ако искате да угаси, след това се образуват малки топки и се вари в кипяща вода или бульон. Рибените кнедли се сервират самостоятелно, така че да могат да се допълват с всякаква крем супа. Резултатът е пълно, богато ястие.

Кнедли или телешки питки с извара

• Нискомаслено говеждо или телешко месо - 200 г
• Хляб - 1 брой
• Ниско съдържание на мазнини извара - 100 г
• Яйце - 1 бр.
• Мляко за накисване на хляб
• Сол на вкус

Месото се смила в месомелачка, добавят се извара, хляб, яйце, сол. Смесва се пълнежът. Формирайте банички, кюфтета или кнедли. Варете във фурната или на парната баня. По същия начин се говорят и ястия от месо. Можете да добавите ситно нарязани зеленчуци - мляно моркови, тикви, цветове от карфиол или броколи.
Странични ястия за тези ястия са подходящи за всеки - овесена каша, задушени зеленчуци, макаронени изделия. Позволено картофи, моркови, тиквено пюре. Възможни са вариации на зеленчуково пюре. Можете да промените рецептата - например, направете картофено-тиква или морков-тиква, картофено пюре от моркови.

Десерти. Животът без сладко е тъжен

Оперативната намеса не е причина да не се поглезите с вкусен и здравословен десерт. Но трябва да запомните, че тортата с маслена сметана в първата година след холецистектомията е заплаха за вашето здраве. Затова трябва да преминете към безопасни сладкиши за диета.

Оранжево желе

• портокали
• Захар - 2 ч. Л. върху 1 чаша приготвен сок
• Желатин - 10 g.

Изстискайте сока от плода. Ако не харесвате парчета целулоза, течността може да се филтрира през сито. Желатин Изсипете 50 мл студена вода и се оставя да набъбне за 1/2 час. Добавете захарта към сока и топлината на печката до температура от 70-80 градуса. Внимание! Сокът не трябва да заври! Добавете желатин и разбъркайте добре. Налейте върху сладоледените купи и изпратете в хладилника за замразяване. По този начин желето се прави от всякакви плодове и плодове.

Мус от кайсия

• Пресни кайсии - 500 г
• Захар на вкус, но не повече от 1 супена лъжица. л.
• Кардамон - 1 кутия, но не е необходимо
• Желатин - 10 g

Желатинът се налива с вода за половин час. Плодовете се измиват, отстраняват се костите, смесват се в блендер. Добавете захарта и удряйте зърната на кардамона в хаванчето. Приготвени картофено пюре се затопля до температура от 80 градуса, но не се вари. Добавете желатин и разбъркайте. Изсипете в чаши и изпратете в хладилника.

Печени ябълки с стафиди, мед и ядки

• Кисели ябълки
• Стафиди, ядки, мед

Ябълките се измиват и отстраняват стъблото. Поставете стафиди и ядки в получената депресия, поръсете с канела, добавете 1/2 чаена лъжичка мед. И във фурната за 40 минути.

Варено сирене със сос

• Кашкавал - 500 г
• Захар - 15 g
• Яйца - 3 бр.
• Грис - 30 г
• Масло - 5 g

Варено сирене в блендер. Добавете яйца, захар, сушени плодове по желание, грис. Разбъркайте добре.
Нанесете маслото върху формата, поставете подготвената маса и го изпратете в пещта за 40 минути. Сервирайте с ягодов сос, конфитюр, сметана и добро настроение. За соса, разбийте всички плодове в блендер. Добавете захарта на вкус и се наслаждавайте. Това е основата. При поискване, моркова, тиква и ябълки, натрошени на фина ренде, се добавят към масата на изварата. Оказва се, че е нова и вкусна храна.

Resection на жлъчния мехур не е краят на вкусен живот. Напротив, тялото ще бъде почистено от всички нездравословни подсладители, аромати и други изкуствени отпадъци. В бъдеще пациентът ще се чуди и как е ял чипс и бисквити и колко е вкус. Подборът на ястия е огромен! Би било желание да се запази тяхното здраве!

С диетата след отстраняването на жлъчния мехур ще се запознаете с видеото:

Кажете на приятелите си! Разкажете за тази статия на приятелите си в любимата си социална мрежа, като използвате социалните бутони. Благодаря!

Вкусни и здравословни ястия за холецистит: прости рецепти

Жлъчният мехур натрупва жлъчна секреция, произведена от черния дроб. Тази тайна е необходима за обработка на хранителната маса в дванадесетопръстника, за да се завърши разцепването и храносмилането. Ако възникне възпалителен процес в жлъчния мехур, се диагностицира холецистит, при който на пациентите, в допълнение към таблетките, се предписва най-строгата диета.

Рецепти за холецистит

Ако по време на остър пристъп на холецистит през първите няколко дни, пациентът се храни само инфузионно, след премахване на острото състояние, пациентът трябва да яде самостоятелно и с нещо по-съществено. Диета терапия холецистит налага много ограничения на диетата на пациентите.

Необходимо е да се изключат от менюто продукти като:

1. Мазнини, пържени, пушени;
2. Ядки, кифли, ликьор и сода;
3. Холестеролови храни като бъбреци, черен дроб или бял дроб;
4. Бульон върху гъби, риба или месо.

Първите ястия винаги са били считани за полезни за храносмилането, те не са изключение при холецистита. Обикновено за възпаление на жлъчния мехур се препоръчват супи, мляко или плодове, зеленчуци с юфка или зърнени храни.

зеленчук

• Измийте, обелете и ситно котлетте зеленчуци: моркови, патладжан, картофи, тиквички, чушки, лук, зеленчуци.
• Сварете един литър вода и сварете нарязаните картофи в него, след това изсипете останалите зеленчуци.
• Когато ястието се приготви, масата се разрязва с блендер и се добавя малко зехтин. Сервирайте супа може да бъде с бисквити.

С картофи, цвекло и броколи

• Необходимо е да се кипне зеленчуков бульон, се изсипва в него ситно нарязани картофи, цвекло, броколи цветове.
• След това сол на вкус и готвене на супа, докато меки растителни съставки.

ечемик

• Сварете ечемик от перла до половин готовност.
• В тиган с вода и масло, подправете с настърган морков и лук. Добавете зеленчуците към зърнените култури.
• Обелете и нарязани картофите на малки кубчета, добавете към саксията с супата.
• След това сол на вкус и варете, докато картофите са нежни.
• Когато сервирате, напълнете супата с лъжица заквасена сметана, магданоз и копър.

От овесена каша

• Пригответе овесена каша в малко количество вода.
• След това сместа се филтрира без триене на зърната.
• Полученият бульон се вари и се осолява на вкус.
• На външен вид готовият продукт трябва да има еднакъв вид без включване на чужди частици.

С кнедли от сирене

• За да направите кнедли, месят тестото: смесете 50 г настъргано сирене, 30 г омекотено масло, голяма лъжица брашно и яйчен белтък. Замесете тестото и го сложете в хладилника в продължение на половин час.
• Обелете морковите, картофите, лука и тиквичките, нарязани на малки кубчета.
• Карфиолът е разделен на цветчета и попарен с вряща вода, а морковите и лукът са леко преминали.
• Първо поставете картофите в тенджера със студена вода, оставете да ври 10 минути след варене. и заспи остатъка от зеленчуците, готви още 5 минути.
• Докато варят зеленчуците, наряжете малките кнедли (1,5 см) от тестото и ги сложете в супата, която се приготвя за още 3-5 минути.

салати

За салати с холецистит се препоръчва да се използват варени и сурови зеленчуци като моркови и картофи, тикви и цвекло, домати и сладки пиперки, тиквички и карфиол, патладжани и др.

Можете да добавите към салати и плодове, плодове като пъпеши, банани и кайсии, круши и праскови, не-кисели ябълки, дини. Една от най-популярните и здравословни салати е Витамин.

витаминните

• Нарежете 250 грама бяло зеле, добавете сол и сок;
• Цвеклото и морковите 1 бр. Сварете и настържете или настържете или наряжете, както за корейската салата (пръчки).
• Салата се пълни със смес от лимонов сок, сол, зехтин и захар.

Салата от цвекло със сушени кайсии

• Сварете цвеклото и го изтрийте върху рендето.
• Сушени кайсии (100 г) се накисват в гореща вода за половин час, след което се измиват и ситно нарязват.
• Компонентите се смесват, облечени със заквасена сметана (150 г). разрешени за вкус поръсете салата със захар или настъргани ядки.

зеленчук

Можете също така да разнообразите менюто на пациента с обичайната зеленчукова салата.

• Нарежете на парчета от една краставица, домат, пипер.
• Настържете листата от зеленчуци и зеленчуците, добавете към зеленчуците.
• За превръзка използвайте зехтин или царевица и сол.

Салатите са особено полезни за вечеря, защото те не претоварват тялото и бързо се усвояват, така че пациентът отива в леглото с вече празен стомах.

печене

Без бонбони, някои пациенти са доста трудни за преживяване, но печенето за холецистит е практически невъзможно и какво лечение. Можете да готвите печени ябълки.

Печени ябълки

• За да направите това, разбийте яйцата със захар, смесете получената маса с извара и добавете нарязаните ядки и канела.
• Изрежете горната част на ябълките и извадете ядрото, за да направите малки саксии.
• Започваме тези саксии с извара и ги затваряме с отрязания връх.
• Ябълките се поставят във формата и се поставят във фурната за четвърт час.

Десерт от тиква

Можете също да приготвите печен тиквен десерт.

• За да направите това, обелени тиква се нарязва на малки парченца, поръсени със захар и канела, след което се поставят във фурната за 20 минути.
• При сервиране, можете да излеете изпечена тиква течен мед.

шарлота

Отличен десерт ще бъде шарло с ябълки и какао.

• От жълтъците се отделят две яйца от бялото.
• Бялото се разбива със захар до пенливо състояние, след това жълтъците се инжектират, разбиват, инжектират заквасена сметана, отново се разбиват.
• Смесете бакпулвера с какаото и пресятото брашно, след това внимателно излейте сместа в течната смес и разбийте.
• Нанесете парчетата ябълка върху пергамента, след това излейте тестото в матрицата и го поставете във фурната за половин час.

Такова изпичане, просто и лесно за храносмилане, разнообразява диетата на пациента и ще бъде с вкуса на сладкото.

друг

Невъзможно е да се живее напълно без месо, защото тялото постоянно се нуждае от протеини, които са строителни материали за нас. Следователно, понякога пациент с холецистит може да бъде поглезено с парни телешки котлети.

Кюфтета

• Няколко пъти пропускайте постното говеждо месо чрез месомелачка, така че мляното месо да бъде пюре.
• Добавете малко сол и накиснат хляб.
• След това правят малки котлети и ги поставят в двоен котел или бавен котлон.
• Такива котлети се приготвят за половин час.

омлет

Можете също да изпарите омлет за пара от картофи.

• За целта се натриват настъргани картофи.
• В отделна чаша, бийте млякото, яйцата, малко сол и подправки.
• Първо поставете картофите в купата, след това я изсипете с млечно-яйчната смес.
• Поставете купата в двоен котел или бавен котлон. Време за готвене - половин час.
• След готвене, поръсете готовата чиния със свежи билки, сирене.

Рибно суфле

Рибата е полезна за всяко меню, дори ако пациентът страда от холецистит. За разнообразие можете да приготвите рибно суфле.

• Сварете филето от постната риба (100 г) и го смила в кайма.
• Добавете яйчен жълтък, сол и масло (2 г), мляко. Смесете всички съставки.
• Разбийте протеина, прибавете към обема.
• Смажете тигана и сложете рибната маса. Печете във фурната, въпреки че можете да се разпространите върху кутии и пара.

Зеленчуков пилаф

Също така помагат за разнообразяване на диетата на зеленчуков пилаф.

• Ситно котлет домат и патладжан, моркови и тиквички, лук, всички варени на минималното количество мазнини.
• Добавете измития ориз към зеленчуците и го изсипете с вряща вода.
• Сварете, намалете газа и гответе под капака, докато зърнените култури са готови.
• Поръсете с копър и магданоз.

Пълнени чушки

• Вземете 6 чушки, обелвайте, нарязвайте на няколко места.
• Пропуснете говеждото месо (0.5 кг) в месомелачка няколко пъти, добавете варен ориз (3 големи лъжици), нарязан чесън, сол, червен пипер към сместа.
• Настържете лука и морковите, задушете във вода, докато омекне, залейте доматения сок (чаша) и сварете.
• Пълненото мляно месо плътно се залепва в чушките и се поставя във форма, отгоре се оформя полученото печено на домати, се добавя дафинов лист и малко вода и се изпраща формата във фурната за 30-40 минути.

Ако пациентът яде рядко, но в големи количества, това ще предизвика освобождаването на жлъчни секрети, което ще доведе до спазми на жлъчния мехур и силен пристъп на болка. Ето защо е по-добре да следвате препоръките на специалист и да спазвате стриктно принципите на диетата.