Диета за възстановяване на стомаха и червата, седмично меню

В продължение на много години, неуспешно се борят с гастрит и язви?

„Ще бъдете изумени колко лесно е да се лекува гастрит и язви, като се приема всеки ден.

Диета помага на пациентите с болен стомах и черва бързо да се отърват от заболяването, така че се предписва във връзка с лекарствената терапия. За всеки пациент се прави дневна дажба, която включва само здравословни продукти. Благодарение на медицинското хранене, хората успяват да премахнат възпалителните процеси, нормализират работата на храносмилателния тракт, предотвратяват гниещи процеси и други патологични явления.

Правила за хранене с възпаление на стомаха и червата

При хронични и остри заболявания на органите на храносмилателния тракт е изключително важно да се сведе до минимум натоварването на храносмилателния тракт и да се предотврати появата на ферментационни процеси. Пациентите трябва да използват внимателно и балансирано меню по време на диетата, за да се изключи възможността за дразнене на лигавиците на стомаха и червата.

Те трябва да следват тези правила:

1. Основната цел на терапевтичната диета е да стимулира всички възстановителни процеси в стомашно-чревния тракт. По време на употребата на храната стомахът ще има механичен и химичен ефект на микроелементите, които се намират в полезни и естествени продукти.
2. Благодарение на диетичното хранене, пациентът ще може да намали максимално стомашната раздразнителност. Леките ястия ще бъдат много бързо усвоени от стомаха, а от тях тялото ще абсорбира всички вещества, необходими за пълната операция.
3. Млечните продукти, както и зърнените култури, добре сварени, трябва да присъстват в диетата на пациентите.
4. Месото, птиците и рибите могат да се консумират само във варена или печена форма или да се използват в процеса на готвене на двоен котел.
5. Преди употреба всички съдове трябва да бъдат нарязани. Пациентите могат да направят това по какъвто и да е начин, който им е на разположение, например да преминат през сито, пюре с блендер или да изтрият на ренде.
6. Ябълки, извара и други храни с високо съдържание на киселина трябва непременно да бъдат подложени на топлинна обработка.
7. Пациентите са строго забранени да ядат топла храна, тъй като те могат да причинят термично увреждане на стомашната лигавица.
8. Дневната калоричност на консумираните от пациентите храни не трябва да бъде по-малка от 2000 ккал.
9. Броят на храненията трябва да бъде до 6 пъти на ден.
10. Пациентите с чревни и стомашни патологии трябва да пият поне 2 литра дневно.

Какво е забранено с болки в стомаха?

Диетата за болния стомах и черва осигурява някои ограничения.

Пациентите са забранени да използват такива продукти:

• всякакви бобови растения;
• пресни зеленчуци, плодове, плодове и зеленчуци;
• бульони (наситени и мастни), които се приготвят от месо, птици и риба;
• всякакви консервирани храни, кисели краставички и консерви;
• яйцата са пържени и сурови;
• мляко от крави и кози (цели);
• твърди разновидности на крупа, например ечемик, просо и др.;
• пушени меса, мазни, пикантни, пържени и солени ястия;
• пресни сладкиши и хлебни изделия;
• шоколад и други сладки;
• всякакви сладкарски изделия;
• сладка сода, кафе, какао, чай;
• мазнини от домашни птици, риба и месо;
• гъби и др.

Седмично меню

За да създадете меню за седмицата, пациентът трябва внимателно да проучи списъка със забранени и разрешени продукти.

В дневния му хранителен режим трябва да присъстват следните ястия:

• вчерашните хлебни изделия;
• зеленчукови и месни (без мазнини) бульони, от които можете да приготвите леки супи;
• лигавица или каша;
• нискомаслени сортове месо, домашни птици (например пуйки, телешко месо, заешко месо и др.), от които трябва да се приготвят суфли, парни сладкиши, пържоли и други ястия;
• постно риба, приготвена в двоен котел, задушена или варена;
• в ограничено количество масло;
• извара се втрива през сито;
• меко сварени яйца (дневната доза не трябва да надвишава 2 броя);
• шипка и билкова отвара, зелен чай, домашно приготвени компоти, плодови напитки, желе;
• зеленчукови салати и др.

Хората, които имат чревни и стомашни патологии, трябва да получат подходяща балансирана диета. Те могат да използват готовото меню или сами да си направят диета (закуска, обяд, обяд, следобеден чай и вечеря).

Как да се изгради правилно хранене за стомаха и червата

Тъй като не е тъжно, но броят на хората, които са загрижени за проблеми със стомашно-чревния тракт, нараства с всеки изминал ден. Преди много години бяха диагностицирани проблеми със стомаха и червата в популацията на 40 и повече години, но сега и децата страдат от стомашни заболявания.

Причината за тази тъжна статистика е:

• Грешен прием на храна.
• Използването на лошо качество и нездравословни продукти.
• Чести конфликти и стресови ситуации.
• Наследственост.
• Ниско ниво на екология и много други.

Една щадяща диета за чревни и стомашни заболявания е ефективен метод, който ще позволи бързо възстановяване и минимизиране на вероятността от рецидив и различни усложнения. Стомашно-чревният тракт е механизъм, който е отговорен за храносмилането, извличането на полезни елементи от него. Тъй като този механизъм включва много органи и системи, днес има огромно разнообразие от терапевтични диети. Между тях има много разлики, като се започне от количеството консумирана храна и завършва с подбора на продукти. По-нататък в статията ще опишем как да изградим хранене в случай на стомашно-чревни заболявания и коя диета е по-добре да се използва за определена болест.

Характеристики на храненето при гастрит с висока киселинност

Лечение на гастрит на първо място трябва да бъде съвместен подход на лечение и своевременност. При това заболяване, диетата на пациента трябва да е насочена към намаляване на производството на солна киселина и стомашна секреция. Този резултат може да бъде постигнат, ако: t

• Не преяждайте и не яжте на малки порции.
• Отстранете солта и подправките от употреба.
• Откажете се от печено и отидете на готвени ястия.
• Не пийте вода веднага след хранене.
• Не яжте твърди, трудно усвоими съставки.

Диета за стомашни язви

Язвата е болест, характеризираща се с образуване на язви и ерозивни промени на лигавичните повърхности на стомаха. Основната причина за развитието на болестта са бактериите от клас Helicobacter Pylori, които могат да се предават по домашен начин. Също така, появата на болестта може да доведе до недохранване, тютюнопушене, злоупотреба с алкохол, висока киселинност на стомашните секрети.

Това заболяване на стомаха и дванадесетопръстника може да продължи няколко месеца, дори години, понякога да се успокоява, а понякога да мига още повече. Като правило, ремисиите се наблюдават през зимните и летните месеци, а периодите на обостряне най-често попадат през есента и пролетта. Най-ефективният начин за борба с болестта - правилно изградена енергийна система, която трябва да се следва през целия ми живот.

Създавайки меню за язвата, трябва да разчитате на тези принципи:

• Трябва да се ядат фракционни 6-8 пъти.
• Необходимо е да се използват такива продукти, при които има висока хранителна стойност.
• Необходимо е да се откаже храна, която провокира секрецията на сок и е дразнител на лигавиците.

Диета за хепатит

Хепатитът е заболяване на черния дроб от възпалителния характер на хроничния тип, който се причинява от вирусна инфекция. Това заболяване е много опасно за живота. Заболяването, както и други проблеми със стомашно-чревния тракт, има периоди на ремисия и обостряния, така че е необходимо внимателно наблюдение на пациента и специална система за захранване. За хората, чийто черен дроб е бил инфектиран с хепатит, щадящото меню трябва да се превърне в принцип на живот, след което може да се постигне ремисия в продължение на много години.

В случай на хепатит е необходимо да се откажат абсолютно следните продукти:

• Подправки и подправки.
• Кисели плодове и плодове.
• Консервирани храни и консерви.
• Студени ястия.
• Сода, особено сладка.
• Продукти от масло.
• Алкохолни напитки.
• Домати.
• Лук и чесън.
• Репички и репички.

Как да се храните с чревни инфекции?

Много често инфекциите в червата водят до стомашно-чревни нарушения, повръщане и диария. В резултат на такива прояви на болестта, цялата течност, както и полезни елементи, напуска тялото на пациента. Според убежденията на много известни специалисти в областта на храненето, отказът да се използва храна по време на инфекциозните заболявания на червата е абсолютно противопоказан, тъй като е невъзможно да има положителен ефект по този начин. Ефективен метод, който ще помогне за облекчаване на състоянието на пациента е лека диета.

Основният компонент на терапевтичната диета за инфекциозни заболявания на червата - използването на достатъчно количество течност. В същото време консумацията на храна е сведена до минимум.

Какво можете да ядете със синдром на раздразненото черво?

При синдрома на раздразнените черва може да се появят изразени симптоми в рамките на няколко месеца. За да се сведе до минимум дискомфорта, който причинява болестта на пациента, е необходимо стриктно да се спазват някои правила на диетата. Основната цел на диетичната терапия е да се нормализира храносмилателната система и да се облекчи влошаването. За да се възстанови от това заболяване и да намали вероятността от заболяване в бъдеще, менюто трябва да включва протеинови храни и да изключва всички храни и напитки, които са дразнители. Необходимо е да се откаже:

• Колбасни продукти.
• Алкохолни напитки.
• Бобови растения.
• Шоколад и други сладкарски изделия с неговото добавяне.
• Продукти от бързо хранене.
• Подправки и сосове.
• Кисели плодове и плодове, сокове от тях.

Диета за заболявания на храносмилателния тракт

Както казахме, в зависимост от тялото на стомашно-чревния тракт, който удари болестта, се използва определена диета.

1. Диета номер 1 се използва за ерозивни промени по стените на стомаха, и гастрит или пептична язва.
2. Диета № 2 - с хроничен тип гастрит.
3. Диета № 4 - с колит и дискинезия.
4. Диета № 5 - с чернодробни заболявания и възпаление на панкреаса.
5. Диета № 16 - с язви на дванадесетопръстника и др.

Видове диети Певзнер

След това ще опишем по-подробно особеностите на всяка от енергийните системи, които ще помогнат да се отървете от заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт.

• Диета "таблица номер 1" - специална енергийна система, която се използва за заболявания на стомашно-чревния тракт по време на възстановяване. Основната задача е да се премахнат остатъчните възпаления върху лигавиците на храносмилателната система.
• Диета 2 ви позволява да оказвате благоприятен ефект върху чревната подвижност. Широко се използва при ентероколити и гастрит в хронична форма, което е съпроводено с недостатъчна киселинност.
• Диета, наречена "маса 3", много често помага да се отървете от запек. Това хранене предполага изключването на пържените продукти, както и продуктите, които водят до ферментационни процеси. В тази диета пациентите трябва да ядат изключително печени, пара или готвени ястия.
• Диета номер 4, както казахме, се използва при колит и ентероколит, т.е. при заболявания, които са съпроводени с възпалителни промени в дебелото черво. За тази диета се избират най-леките компоненти. Диетичното меню забранява употребата на пикантни, пържени и солени. Струва си да се обърне внимание, че при такава хранителна система всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат топлинно обработени.
• Ако сте на електрозахранването на номер 5, трябва да спазвате правилото "3 x F" Разчитам, че е много проста, защото диетата забранява употребата на: пържени, мазни и жълти (т.е. продукти от жълт цвят). Диета номер 5 се използва за различни хепатити в хроничните му прояви, в периода на рецидив и други чернодробни заболявания.
• Диета на номер 16 се използва по време на ремисия за язви на 12-та черва и гастрит. Такава система на прием на храна е по-предпочитана за неактивни пациенти преди лягане. При този вид третиране всички ястия трябва да се приготвят в двоен котел или да се вари на много мека структура. Преди употреба, всички продукти трябва да се смилат през фино сито или да се нарязват на блендер в каша.

Приблизителна храна за стомашно заболяване

По-долу е дадена таблица, която показва възможното меню и ястия, които могат да се използват за изхранване на пациента по негова преценка.

Диета за червата и стомаха

Диета за червата и стомаха е да се ограничат някои храни, които могат да повлияят неблагоприятно на лигавицата на храносмилателната система. Диетичната терапия е важна част от лечението на всички гастроентерологични заболявания, но най-често лекарите предписват специална диета за остър гастрит. Има и други индикации, например стомашна диспепсия, стомашна язва, дисбиоза и други. Лечението на всички тези патологии съчетава едно нещо - необходимостта да се следва специална диета.

Диета за червата и стомаха

Видове заболявания на храносмилателния тракт и причини

Храносмилателният тракт (или стомашно-чревния тракт) се състои от различни органи, които участват в разграждането и храносмилането на храната. Нормалното функциониране на тази сложна система осигурява на организма хранителни вещества, които се разпространяват в цялото тяло, когато влезе в кръвния поток. Но тази система често се проваля в резултат на развитието на различни заболявания.

Помислете за най-честите патологии на стомашно-чревния тракт, с които човек трябва да се справи:

• ензимопатия (патологично разрушаване на ензимите в организма);
• гуша;
• хроничен ентероколит или колит (чревно възпаление);
• холецистит (увреждане на жлъчния мехур);
• различни форми на хепатит;
• езофагит или развитието на възпалителен процес в хранопровода;
• дуоденална язва и стомах;
• гастрит.

Класификация на стомашно-чревните заболявания

Сега разгледайте основните причинни фактори, допринасящи за развитието на патологиите на стомашно-чревния тракт:

• ефекти от приемането на антибактериални или други мощни лекарства;
• развитие на инфекциозни заболявания (стомашен грип, салмонелоза, вирусен хепатит и др.);
• хранителна интоксикация на тялото;
• генетична предразположеност;
• инфекция с различни видове паразити;
• тежък стрес, небалансирана или нездравословна диета;
• вирусно / бактериално увреждане на вътрешните органи (хламидия, херпес, Giardia, Helicobacter и други патогени).

Причините за заболявания на стомашно-чревния тракт могат да бъдат много различни

Съвет! Диетата трябва да се избира индивидуално за всеки пациент. При съставянето лекарят трябва да вземе предвид различни фактори, например възрастта и състоянието на пациента, наличието на алергии към всички продукти.

Общи препоръки

Независимо от вида на заболяването, всяка терапевтична диета трябва да отговаря на следните препоръки:

Всеки ден за закуска пациентът трябва да яде овесена каша, за предпочитане овесена каша. Овесена каша ще подхожда на всички, с изключение на ориз или ечемик - те се усвояват от тялото за дълго време. Ако ядете овесена каша редовно сутрин, тя ще почисти червата и ще подобри нейното представяне. Само по себе си, овесена каша не е много вкусно, така че можете да ядете малко варено месо или шунка с него (уверете се, че месото не е мазнина). Като напитка е желателно да се използва слаб чай;

Ползите от овесена каша

Нискомаслени варени риби

Спазването на правилната диета ще помогне да се отървете от съществуващите проблеми с органите на храносмилателната система или да предотвратят появата им в бъдеще. По правило такава диета се предписва като допълнение към традиционните методи на лечение, но ефективността й не може да се подценява.

Какво може и не може

Разрешени и забранени продукти

С хранителни характеристики при различни заболявания на храносмилателната система всичко е ясно. Сега разгледайте списъка на одобрените продукти, препоръчани от лекарите:

• отвари от билки и плодове (от дива роза, касис, малина и др.);
• ябълки, нарязани на блендер или настъргани;
• плодово желе;
• ориз, овесена каша или каша от елда, винаги настъргана;
• ниско съдържание на мазнини извара;
• риба и месо с ниско съдържание на мазнини;
• Пшенични бисквити;
• различни зеленчукови бульони;
• супи с риба или месо. Ако желаете, добавете малко грис или ориз.

Овесена каша със стафиди

Не е задължително всеки ден да се ядат всички тези храни. Просто се уверете, че 2 или 3 от тях присъстват в ежедневната ви диета. Но при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт също трябва да се изключат от диетата някои храни, които влияят негативно на лигавицата на храносмилателната система. Забранените продукти включват следното:

• бързо хранене;
• сладка сода;
• чай и кафе (силни);
• мазни ястия;
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
• мазна риба и месо;
• пушени, пикантни или мазни храни.

За да не навредите на организма си с обикновени продукти, които купувате всеки ден в магазините, когато избирате, трябва внимателно да проучите техния състав. Уверете се, че консумираните продукти не съдържат такива съставки:

• химически добавки;
• консерванти;
• сгъстители и стабилизатори;
• ароматизанти;
• хранителни багрила (за съжаление повечето продукти ги съдържат, така че намирането на качествени продукти без багрила е доста трудно).

Съвет! При лечението на дългосрочен запек в диетата на пациента се въвеждат допълнителни продукти с леко слабително действие. Продуктите, които стимулират перисталтиката, включват мандарини, сини сливи, грозде и др.

Използването на подправки и билки

При лечението на различни заболявания на храносмилателния тракт се използват и билки. Те могат да допълнят диетата. Най-ефективните билки, които облекчават симптомите на заболяванията на храносмилателната система, включват детелина, джинджифил, глухарче, лайка и други растения. Помислете за някои от тях.

Таблица. Билки и подправки, полезни за храносмилателния тракт.

За да се подобри работата на стомаха и червата, има много повече различни растения, но не всички от тях са наистина ефективни и способни да елиминират неприятните симптоми на определена патология. За да не навредите на тялото си, винаги трябва да се консултирате с лекар, преди да използвате традиционната медицина или лекарство.

Превантивни мерки

Много по-лесно е да предотвратите проблеми със стомаха или червата, отколкото да ги излекувате. Най-важната стъпка в превенцията на храносмилателните проблеми е храненето, но в този случай, диетата няма да бъде толкова строга, колкото при лечението на вече срещаща се патология. Просто трябва да се откажете от лошите навици, които влияят негативно на органите на стомашно-чревния тракт. На първо място, това се отнася до злоупотребата с алкохол и пушенето. Цигареният дим не само уврежда функционирането на дихателната система, но и уврежда състоянието на устната кухина на човека и причинява различни гастроентерологични заболявания.

Ефектът на алкохола върху стомаха

Важно е! Редовната консумация на прекалено пикантни и пикантни храни няма да доведе до нищо добро. Такава храна ще предизвика дразнене на лигавицата на храносмилателните органи, което може да се превърне в различни патологични състояния за човека.

Вземете достатъчно време за почивка. Не е тайна, че различни заболявания на стомашно-чревния тракт възникват на фона на тежка умора и умора на тялото. Ето защо, ако работите по стресираща работа - променете го. Само правилното хранене в комбинация с достатъчно количество сън ще предотврати развитието на много здравословни проблеми.

Пирамида за здравословна храна

Ако това все още се случи и имате силна болка в стомаха, в никакъв случай не се лекувайте самостоятелно. Дори ако даден инструмент е помогнал на вашия приятел, това не означава, че той ще ви помогне. В допълнение, самолечението може само да изостри вече трудно положение. Най-добрият сценарий на събитията в този случай е да се обадите на лекар, ако имате болка или други неприятни симптоми, които показват патологията на стомашно-чревния тракт. Можете да се опитате да облекчите симптомите, преди лекарят да пристигне с топла кърпа, прикрепена към стомаха. Това ще намали или напълно намали спазмите.

При поява на тревожни симптоми незабавно се консултирайте с лекар.

За да не се срещат болести или да се срещат много по-рядко, е необходимо редовно да посещавате лекарския кабинет за рутинен преглед. Такива процедури ще спомогнат за идентифициране на възможно нарушение на ранен етап от развитието, което значително ще улесни процеса на лечение. Посещението на гастроентеролог и други лекари (стоматолог, кардиолог и др.) Е необходимо дори и в тези случаи, ако нямате никакви здравословни проблеми.

Погрижете се за здравето си!

Стомашно-чревният тракт е една от най-важните системи в човешкото тяло, така че трябва да следите неговото функциониране, така че да няма провали. На първо място, това се отнася до поддържането на здравословен начин на живот и правилното хранене. Само при правилно спазване на всички горепосочени препоръки може да се предотврати развитието на много стомашно-чревни заболявания и други заболявания.

Правилното хранене на стомашно-чревния тракт

Съвременното общество често е изправено пред стомашно-чревни заболявания. Диета за болен стомах и черва ще помогне за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Диетичните храни ще подобрят здравето, ще се освободят от неприятните симптоми на болестта, така че е важно здравето ви да се приема сериозно.

Кога се нуждаете от диета?

Правилното хранене се препоръчва за всеки човек. Той служи като най-добрата превенция на различни заболявания, укрепва имунната система. Но е необходима терапевтична диета за стомаха, когато се появят нарушения в стомашно-чревния тракт и се развият болести като:

• гастрит;
• колит;
• язва и др.

Лечението на тези заболявания изисква интегриран подход, а диетичната храна за възпаление на стомаха е спомагателна мярка. Поради спазването на медицинските препоръки се намаляват възпалителните процеси в организма, намалява се натоварването на храносмилателния тракт. Диета се предписва за лечение на стомаха от общопрактикуващ лекар, гастроентеролог или диетолог.

Общи препоръки

За да се възстанови здравето на органа на храносмилателния тракт, е необходимо да се придържате към назначенията на лекаря. Правилното хранене за заболяването на стомаха включва изоставянето на вредни продукти от следните категории:

За да може храносмилателната система да бъде здрава, трябва да спрете да ядете полуготови продукти.

• мазнини;
• печено;
• остра;
• пушени;
• полуфабрикати.

Диетата също така предвижда пиене на необходимото количество течност на ден. Освен обикновена вода, си струва редовно да се използват лечебни бульони и билкови чайове.

Какво е забранено да се яде?

Пациенти, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, се забраняват да ядат такива видове продукти като:

• сладкиши;
• пресни сладкиши;
• сладка газирана вода;
• чипове, бисквити с много подправки;
• бульони с високо съдържание на мазнини;
• всяка храна с изобилие от вредни добавки - аромати, овкусители, оцветители.

През периода на лечението е разрешено използването на конфитюр от ябълки.

Една щадяща диета за стомашни заболявания изключва бързо хранене и бързо хранене. При лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт от сладко, се допуска само сладко с малко количество захар. По-добре е, ако е кайсия, ябълка, дюля. Това, че съдържа активното вещество - пектин, допринася за хармоничната работа на червата. Забранява диета за пиене и алкохол в каквото и да е количество.

Диета за червата ще ви помогне да се отървете от диария. За заболявания на стомашно-чревния тракт е необходимо да се консумират храни, които имат леко обгръщащ ефект върху лигавицата. Полезна диета за гастрит включва изоставяне на съставките, приготвени на скара, пържени. Вредната храна трябва да напуска ежедневната диета. Храната трябва да бъде балансирана.

Какво можете да ядете?

Препоръчително е да се яде храна веднага след готвенето. Ако имате проблеми със стомаха, препоръчително е да приготвите диетични ястия за двойка, а също можете да готвите и печете. Такива продукти като:

• млечни продукти;
• житни растения;
• варени яйца;
• варено месо с ниско съдържание на мазнини;
• зеленчукови и плодови салати;
• леки супи.

Ако имате проблеми с храносмилателния тракт е полезно да се яде цвекло.

Основните компоненти на диетата за слаб стомах са фибри, пълнозърнести храни, зърнени храни, бобови растения, както и ядки, ленени семена, сушени плодове. Следните напитки и храни имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт:

• авокадо;
• картофи;
• тиква;
• цвекло;
• зеленчукови сокове;
• сини сливи;
• кефир.

За да се постигнат положителни резултати при лечението на стомашни заболявания, е необходимо да се продължи правилното хранене, дори и при ясно подобряване на благосъстоянието. Диета терапия може да лекува гастрит, облекчаване на болки в стомаха, помощ в борбата срещу болестта. По време на лечението ще бъде полезно да добавите моркови към терапевтичната диета, тъй като този зеленчук ще помогне за намаляване на болезнения процес, ако червата са възпалени.

Рецепти на ястия

Възможно е да се лекува гастрит с помощта на прости съставки. Необходимо е да се нахрани пациент с разстроен стомах до 6 пъти на ден. Медицинската диета 1 трябва да се извършва под наблюдението на лекар. Ако червата са възпалени, лигавицата ще се успокои с билкови препарати, овесено брашно и ленено масло. Здравословната храна може да бъде вкусна. За да направите това, използвайте специални рецепти диетични ястия. Когато гастрит в диетата е особено важно настъргани зеленчуци. Например, можете да приложите следните опции за готвене:

Пациентите ще се възползват от употребата на лека извара.

• Сварете цвекло, охладете се и настържете, напълнете с растително масло.
• Броколи или карфиол, топлинно обработени и нарязани.
• Можете да приготвите палачинка. За тази нискомаслена извара се смесва със заквасена сметана. Добавете 2 яйца, победи. Пече се при 180 ° С в продължение на 45 минути.
• В извара добавете заквасена сметана с малък процент от мазнини, поръсете с ядки, ленено семе.
• Сварете пилената гърда за 45 минути, използвайте заедно със страничните ястия - елда, пюре или зеленчукови салати.

Здравословната диета и диетичното меню са особено полезни за децата, като превенция на гастрит и други храносмилателни проблеми.

Примерно меню

Вариант номер 1

Вариант номер 2

След това съдовете, които са изброени в първата и втората версия, се редуват в следващите дни. Можете да ядете всички храни, позволени от диетолога. По-добре е да създадете меню за седмицата, като добавите свои собствени рецепти, основани на вкусовите предпочитания, и да проучите всички полезни компоненти на здравословния хранителен режим. Като се придържате към прости препоръки и спазвате диета в случай на нарушаване на стомаха, можете да се отървете от заболяванията на органа и да възстановите лигавицата. Лечебната диета за стомаха е най-ефективна, когато се комбинира с правилото за поддържане на здравословен начин на живот и премахване на лошите навици.

Диетично хранене при заболявания на стомаха и червата: меню за седмицата

Патологиите на стомаха, хранопровода и червата заемат водещи места в списъка на най-често срещаните заболявания на нашето време. И в повечето случаи самите хора стават източници на проблеми.

Вероятността да се получи опасна болест на храносмилателния тракт се увеличава многократно, ако не се спазва диетата и начинът на живот не е правилен.

Често лекарите, след като определят вида на заболяването, предписват щадящ тип терапия, а в ранните етапи препоръчват организирането на тяхното меню, отказвайки продукти, които дразнят лигавицата на стомаха или хранопровода. Колко ефективна е тази диета?

Пептична язва

Такива пациенти също трябва да се наблюдават щадяща диета с заболяване на стомашно-чревния тракт. Менюто трябва да включва термично, химически и механично преработена храна.

В диетата трябва да включите пюре от вегетариански супи с добавка на сметана и мляко. Месо, риба (нискомаслени сортове) се допускат да се консумират само във варена форма (под формата на каша, пилешки и месни кюфтета, както и рибни кнедли). Можете да ядете настъргано извара, ацидофилус, сладка сметана, кефир, кисело мляко, масло, сметана, мляко.

Въпреки че млякото е хранителен хранителен продукт, който съдържа хранителни вещества, необходими за жизнената активност, регенерация и растеж на тъканите, някои пациенти страдат от това. За да научи пациента на мляко, той се дава в началото на лечението на малки порции. Ако човек не се използва, трябва да започнете да давате супи, разредени с растително мляко (фъстъчено или бадемово) или сметана.

Лигавичните супи възбуждат слабата стомашна секреция, освен това мембраната на стомаха предпазва от механични раздразнения. Меко сварени яйца или под формата на парен омлет са много добри за хранене. Те съдържат протеини, нямат сериозно натоварване на стомаха.

Включването в диетата на маслото позволява да се увеличи калорийното съдържание на храната, да се потисне секрецията на стомаха. Трябва да се помни, че маслото, което се инжектира с въглехидрати и протеини, въпреки че киселинността на стомашния сок и намалява, увеличава периода на секреция.

Искате да отслабнете? Тогава тези статии са за вас.

Риба и месни продукти, приготвени под формата на рохкави кнедли, на практика не дразнят секреторния апарат на стомаха. Също така, хората с язва в диетата може да превърне белия сух хляб.

Необходимо е да се изключат киселец, зеле, спанак, но можете да препоръчате разнообразие от плодове, сладки компоти, кремове, желе, желе.

Правила за хранене с възпаление на стомаха и червата

При хронични и остри заболявания на органите на храносмилателния тракт е изключително важно да се сведе до минимум натоварването на храносмилателния тракт и да се предотврати появата на ферментационни процеси. Пациентите трябва да използват внимателно и балансирано меню по време на диетата, за да се изключи възможността за дразнене на лигавиците на стомаха и червата.

Те трябва да следват тези правила:

1. Основната цел на терапевтичната диета е да стимулира всички възстановителни процеси в стомашно-чревния тракт. По време на употребата на храната стомахът ще има механичен и химичен ефект на микроелементите, които се намират в полезни и естествени продукти.
2. Благодарение на диетичното хранене, пациентът ще може да намали максимално стомашната раздразнителност. Леките ястия ще бъдат много бързо усвоени от стомаха, а от тях тялото ще абсорбира всички вещества, необходими за пълната операция.
3. Млечните продукти, както и зърнените култури, добре сварени, трябва да присъстват в диетата на пациентите.
4. Месото, птиците и рибите могат да се консумират само във варена или печена форма или да се използват в процеса на готвене на двоен котел.
5. Преди употреба всички съдове трябва да бъдат нарязани. Пациентите могат да направят това по какъвто и да е начин, който им е на разположение, например да преминат през сито, пюре с блендер или да изтрият на ренде.
6. Ябълки, извара и други храни с високо съдържание на киселина трябва непременно да бъдат подложени на топлинна обработка.
7. Пациентите са строго забранени да ядат топла храна, тъй като те могат да причинят термично увреждане на стомашната лигавица.
8. Дневната калоричност на консумираните от пациентите храни не трябва да бъде по-малка от 2000 kcal.
9. Броят на храненията трябва да бъде до 6 пъти на ден.
10. Пациентите с чревна и стомашна патология трябва да пият поне 2 литра течност дневно.

Примерно диетично меню за заболявания на стомаха и червата

Преди да съставите диетичното меню, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар. Гастроентерологът трябва да вземе под внимание индивидуалните характеристики и предпочитания на пациента. Менюто за седмицата може да бъде в тази форма:

1. Понеделник. Закуска - овесена каша с мляко, 100 г нискомаслено извара, зелен чай. Обяд - пилешки бульон, 200 грама постно говеждо месо, бульонни ханша. Чаено време - две ябълки. Вечеря - оризова каша, кифка с трици.
2. Вторник. Закуска - обезмаслено кисело мляко, ябълка и круша. Обяд - печена риба, салата от пресни зеленчуци. Сейф, - банан, чаша кефир. Вечеря - елда каша, 100 г печена пуйка.
3. Сряда. Закуска - нискомаслена извара, подправена с 2 лъжици мед. Обяд - парни котлети, картофено пюре. Безопасен, - круша или банан. Вечеря - оризова каша, 150 г варено пиле.
4. Четвъртък. Закуска - овесена каша с мляко, настъргана ябълка. Обяд - зеленчуков бульон, 150 г варено говеждо месо. Безопасно, - круша или ябълка. Вечеря - печена риба, зеленчукова салата.
5. Петък. Закуска - три пилешки яйца, кок. Обяд - рибен готвене, оризова каша. Снек - 3 диетични хляба. Вечеря - рибно филе със задушени зеленчуци.
6. Събота. Закуска - овесена каша със сушени плодове. Обяд - салата от спанак и сирене. Снек - парче от диня. Вечеря - парни котлети, салата от краставици и домати.
7. Неделя. Закуска - обезмаслено кисело мляко, четири пъдпъдъчи яйца. Обяд - печена риба, оризова каша. Снек - парче от готвене извара. Вечеря - сандвич с пуйки.

Терапевтична диета за заболявания на стомашно-чревния тракт: менюто за седмицата

В зависимост от симптомите на заболяването на органа на храносмилателната система се прилага определена диета. Например, таблица № 4 се предписва за колит, дискинезия и ентероколит, № 5 за различни заболявания на черния дроб и възпаление на панкреаса, № 1 - диета за стомашна ерозия, гастрит или язви, № 16 за дуоденални язви, № 2 за хроничен гастрит, Вземете по-отблизо седемдневното меню на различни диети за заболявания на стомашно-чревния тракт.

Номер 1: с гастрит и стомашна язва по време на възстановителния период

Диета с заболяване на стомашно-чревния тракт се предписва в периода на възстановяване, като целта му е да елиминира огнищата на остатъчното възпаление на лигавицата на храносмилателната система.

Диета за червата и стомаха: принцип, меню, рецепти на ястия

Според статистиката, 90% от населението на нашата страна страда от различни заболявания на стомашно-чревния тракт, което е свързано с лоша диета, закуски в движение, системно използване на бързо хранене. Когато се установи заболяване на храносмилателните органи (стомаха, червата, жлъчния мехур), мнозина веднага решават да започнат да приемат лекарства, което не винаги е от значение, тъй като са разработени специални диети за лечение и профилактика на стомашно-чревни заболявания.

Същност на диетата

Има много терапевтични диети, разработени от диетолог M.I. Pevzner, които се предписват за различни заболявания на стомаха и червата (гастрит, язва, диария, запек). Въпреки това, всички те се основават на общите принципи на правилното хранене, насочени към почистване на органите на стомашно-чревния тракт.

Принципи на правилното хранене в храната за стомаха и червата:

• Дробна мощност. Трябва да ядете често, на всеки 2-3 часа, но на малки порции.
• Храната трябва да се дъвче внимателно, тъй като процесът на смилане на храната започва в устата.
• Ястията трябва да бъдат топли. Тежките температури (горещи или студени ястия) са вредни за червата и стомаха и могат да причинят обостряне на заболяването.
• Храна с диета за червата и стомаха се препоръчва да ври, къкри, пекат, но не и да се изпържи.
• За да се улесни работата на стомашно-чревния тракт трябва да изберете нискомаслени продукти (месо, птици, млечни продукти).
• Мазнини под формата на масло или растително масло трябва да се добавят към вече приготвени ястия, а не в процеса на тяхното приготвяне.
• Потреблението на сол и захар се препоръчва да се сведе до минимум.
• Всички храни, които дразнят стомашната лигавица, трябва да бъдат изключени от диетата: горещи подправки, подправки, маринати.
• Изключване от диетата на полуготови продукти, бързо хранене.
• Задължително отхвърляне на лошите навици по време на диета за червата и стомаха (пушене, пиене на алкохол).

Диетата за болните стомаха и червата има индивидуални характеристики, в зависимост от специфичното заболяване. Диета за възстановяване и почистване на червата включва голямо количество фибри в диетата, което стимулира перисталтиката. Всеки ден трябва да ядете пресни зеленчуци и плодове, които не са подложени на топлинна обработка, както и прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове, нискомаслени млечни продукти. Препоръчително е да се използват релаксиращи билки при чревния тракт.

Диета за червата с запек Таблица 3 има за цел да нормализира изпражненията, както и да избави организма от токсини и шлаки, образувани по време на процеса на метаболизъм. Количеството консумирана храна на ден не трябва да надвишава 3 кг, а обемът на течността се препоръчва да се увеличава (да се пие поне 2 литра газирана вода на ден). Диетичните фибри трябва да преобладават в диетата (зеленчуци, плодове, зърнени храни), протеини (постно месо, риба), мазнини, които намаляват стените на червата (растителни масла). За да не предизвиквате болка и дискомфорт в стомаха, трябва да ядете храна в мека форма.

Списък на разрешените и забранени продукти

Щадяща диета за червата и стомашно-одобрените храни:

• Постно месо;
• Птица с ниско съдържание на мазнини;
• Рибни риби;
• Млечни и ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
• Едрозърнести храни (ориз, овес, елда, грис);
• Зеленчуци (картофи, моркови, цвекло, тиква);
• Сладки плодове и плодове;
• ядки;
• Неудобно печене;
• Пшеничен хляб (вчера или под формата на бисквити);
• Растително масло;
• Сухи билки като подправки (копър, магданоз, босилек).

Допускат се напитки с диета за червата и стомаха: плодови напитки, компоти, желета, чайове (зелени, билкови, плодови).

Диета за червата и стомаха - забранени храни:

• Месни мастни сортове (агнешко, свинско);
• Дебела птица (патица, гъска);
• Мастна риба (сьомга, скумрия, розова сьомга);
• Мазни, богати месни и гъбени бульони;
• Риба и консерви от месо;
• Пушени меса, кисели краставички, кисели краставички;
• Пържени и твърдо сварени яйца;
• Сладкиши и сладкиши;
• Ечемик, просо, ечемик;
• Сладкиши и сладкиши;
• Подправки, подправки;
• Сосове (кетчуп, майонеза, аджика, горчица);
• зърна;
• гъби;
• Киселец, спанак, репичка, репичка, хрян, чесън;
• Сладолед

От напитките в диетата за червата и стомаха са забранени: кафе, какао, сода, алкохол.

Диета за червата и стомаха - седмично меню (закуска, закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря):

вторник:

• Овесена каша с мляко;
• Сок от Бери;
• Зеленчукова супа с бисквити;
• Чаша кефир;
• Задушени пилешки котлети. Хайвер за скуош

четвъртък:

• Омлетна пара;
• ябълково пюре;
• Супа с кюфтета. 2 парчета пшеничен хляб;
• Чаша кисело мляко;
• Пюре от патладжан. Задушени телешки кюфтета.

четвъртък:

• Елда каша с мляко;
• Шепа ядки;
• Тиква каша;
• Чаша риаженка;
• Картофено пюре с рибни кюфтета.

вторник:

• Печен омлет;
• Ягодово-бананов ласкател;
• Супа от цвекло 2 парчета пшеничен хляб;
• Чаша натурално кисело мляко с копър;
• Рибно суфле.

петък:

• Овесена каша с масло;
• Чаша кефир;
• Растително яхния. Кюфтенца от телешко месо;
• Компот от плодове;
• Варено сирене, подправено с натурално кисело мляко.

събота:

• мюсли;
• Мус от ягода;
• Картофена супа с бисквити;
• Вафлена бисквити;
• Каша от елда 2 бр.

неделя:

• грис;
• желе;
• Пилешка супа с бисквити;
• Печени ябълки;
• Райс каша. Турция кюфтета.

В интервалите между храненията с диета за червата и стомаха можете да пиете чайове, отвари, тинктури от билки.

рецепти

Печен омлет

съставки:

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцата с вилица.
2. Добавете мляко и сол към яйцата, разбъркайте.
3. Сместа се изсипва в тава за печене.
4. Печете в пещ, предварително загрята до 180 градуса за 25 минути.

Омлетът може да бъде включен в менюто за хранене на червата и стомаха за закуска.

Супа с кюфтета

Супа с кюфтета

съставки:

• Говеждо месо 300 гр;
• Яйце 1 бр;
• Моркови 1 бр.
• Лук 1 бр;
• 2 картофени картофи;
• Растително масло 2 супени лъжици;
• Сол-щипка;
• Зелените на вкус (копър, магданоз).

Метод на приготвяне:

1. Обелете картофите, морковите и лука, изплакнете.
2. Нарежете картофите на кубчета. Нарежете лука, настържете морковите на груби ренде.
3. Налейте вода в тенджера, завтекайте, хвърляйте картофите.
4. На тиган, затоплен с растително масло, прекарайте лука до половината готвена. След това добавете моркови, оставете да къкри 4-5 минути, като непрекъснато разбърквате. Изпрати на супа зеленчуков сос.
5. В мляното месо добавете яйце и сол, разбъркайте до гладка. Формирайте малки топки, един по един хвърлете в супата.
6. Солена супа, оставете да къкри 15 минути.
7. Преди да служи на вкус, можете да украсите с нарязани зеленчуци.

Супа с кюфтета - сърдечен първи курс, който се препоръчва да се включи в менюто диета за червата и стомаха.

крокети риба

съставки:

• Филе от щука;
• Яйце 1 бр;
• Магданоз;
• Крем 1 чаша;
• Трици 1 супена лъжица.
• Сол.

Метод на приготвяне:

1. В месомелачка нарязайте филето на щука за кайма.
2. Изплакнете магданоза, котлет, добавете към пълнежа.
3. Отделете белтъка и жълтъка. Добавете жълтъка към кайма, сол и разбъркайте.
4. Прибавете към смлените галета, разбъркайте добре.
5. За да се образуват малки топки под формата на топки. Сложете ги в тавичка за печене, изпратете в предварително загрята 200 градуса фурна за 10 минути.
6. Издърпайте формата с кюфтета от фурната, налейте сметаната, сол, изпратете обратно в пещта, загрята до 180 градуса за 20 минути.

Включете здравословни и вкусни рибни топчета в червата и стомашната диета.

Печени ябълки

съставки:

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете ябълките, внимателно отстранете ядрото, като направите разрез от страната на рязането.
2. Поръсете ябълки със захар и канела, сложете върху тава за печене.
3. Печете 10 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Вкусни и сочни печени ябълки разнообразяват диетичното меню за червата и стомаха.

вафли бисквити

съставки:

• Царевично нишесте 2 супени лъжици;
• Растително масло 2 супени лъжици;
• Захар 2 супени лъжици;
• Яйце 1 бр;
• Мляко 1 супена лъжица;
• Разтвор за печене 0,5 ч. Лъжичка;
• Брашно 100 гр;
• Сол-щипка;
• Ванилова захар 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцето със захар, ванилова захар, мляко, растително масло и сол.
2. Пресейте брашното с бакпулвера и нишестето. Постепенно добавете към яйчната смес. Замесете тестото, което трябва да бъде меко и не лепкаво за ръцете.
3. Тънко разточете тестото, нарязани ножове за бисквитки.
4. Сложете бисквитките върху тава за печене, покрита с пергаментна хартия.
5. Печете 7-10 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Бисквитените бисквити са хрупкави десерти, които могат да бъдат поглезени, като същевременно се поддържа диета за червата и стомаха.

Диета за чревни заболявания при деца

В случаите на чревни заболявания при деца, като: хроничен колит, дизентерия, остър гастроенцеролит, обостряне на ентероколит, се предписва терапевтичната диета от таблица 4 според Pevzner. Диета за чревни заболявания при деца е насочена към намаляване на възпалителните процеси в организма, премахване на ферментацията и гниенето в червата.

Медицинско хранене Таблица 4 се отличава с диета с намалена калория (не повече от 2000 ккал на ден) поради намаляване на консумацията на въглехидрати и мазнини. Диетичните продукти, които дразнят стомашно-чревния тракт, както механично, така и химически, както и термично (топли и студени ястия, пикантни, твърди, мазни храни) са напълно изключени от диетата на децата. Намален прием на захар и сол.

Показани за ядене с диета топли ястия, варени, задушени, смлени или под формата на картофено пюре. Храната трябва да бъде дробна, поне 5 пъти на ден, но на малки порции, не повече от длан. Всеки ден трябва да се пие най-малко 1,5 литра пречистена вода без газ.

Диета Таблица 4 за чревни заболявания при деца - разрешени храни:

• Нискомаслено месо (телешко, говеждо, заешко месо);
• Птица с ниско съдържание на мазнини (пиле, пуйка без кожа);
• Риба с ниско съдържание на мазнини (Зандер, Костур, Хек, Полок);
• Яйца (не повече от 1 бр на ден под формата на омлет за двойка или мека варене);
• Пшеничен хляб или хляб (напоени в супа или бульон);
• Пшенично брашно (печене и готвене);
• Модни бисквити;
• Тънки юфка;
• Сирене с ниско съдържание на мазнини;
• Масло (в малки количества);
• Зеленчуци (варени или настъргани);
• Ориз, овес, елда, грис;
• Бери кокошки, плодови напитки (не кисели);
• Пюре от плодове.

От напитките в медицинската диета Таблица 4 деца могат: черен, билков, зелен чай, разреден с вода в съотношение 1: 1 сокове от сладки плодове и плодове, вода без газ.

Диета Таблица 4 за чревни заболявания при деца - забранени храни:

• Дебело месо (агнешко, свинско);
• Дебела птица (патица, гъска);
• Мазни, богати месни бульони;
• Пържени, сурови, твърдо сварени яйца;
• Пресни сладкиши;
• Пълнозърнест хляб (ръж, пълнозърнест);
• паста;
• Кефир, сирене, сметана, сметана;
• Зърна от ечемик, ечемик, просо;
• Сурови зеленчуци;
• Плодове и плодове в суровини;
• Сушени плодове;
• Сладко, мед.

Медицинската диета за чревни заболявания при деца изключва: газирани напитки, квас, какао, пресни плодови сокове.

Примерно диетично меню за чревни заболявания при деца за 2 дни (закуска, закуска, обяд, закуска, вечеря):

1 ден:

• Овесена каша;
• Бери Кисел;
• Зеленчукова супа с хляб;
• Вафлена бисквити;
• Картофено пюре. Кюфтета задушени от телешко месо.

2 ден:

• грис;
• ябълково пюре;
• Супа с кюфтета. 1 парче пшеничен хляб;
• Сухи бисквити;
• Растително яхния. Парни бургери от костур.

Тъй като диетата Таблица 4 с чревни заболявания при деца е терапевтична, продължителността на спазването му се договаря от лекаря.

Диета за заболявания на стомашно-чревния тракт

Описание към 01.11.2017г

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 21 дни
• Условия: 1-2 месеца
• Разходи за продукти: 1400-1500 рубли. на седмица

Общи правила

Диета за заболявания на стомашно-чревния тракт е основен фактор в комплексното лечение и в някои случаи е основният компонент на лечението на стомаха и червата. Тъй като стомашно-чревния тракт е представен от редица органи и различни части на червата, има много заболявания на стомашно-чревния тракт, възникващи в остра / хронична форма, проявяващи се с различни клинични симптоми.

Съответно, различно и хранително хранене. Така, в случай на гастроентерологични заболявания (гастрит с висока / ниска киселинност, пептична язва, гастродуоденит), се предписват медицински таблици № 1, 2 и техните типове. В случай на заболявания на органите на хепабиларната система (черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища) и панкреаса се предписват различни диетични таблици №5.

Основните диети за чревни заболявания са медицински таблици № 3 и 4, които са представени с няколко варианта (A, B, C). Ентерит (остри / хронични заболявания на тънките черва) и колит (дебело черво), възникващи едновременно и едновременно (ентероколит) с различни функционални нарушения на стомашно-чревния тракт, се различават от чревните заболявания. Това е видът на заболяването, протичането на заболяването и функционалните нарушения, които определят коя диета ще бъде предписана за чревни заболявания.

Този вид медицински таблици ви позволява да индивидуализирате хранителното лечение чрез корекция (чрез добавяне / премахване на редица хранителни продукти, промяна на химическия състав и енергийната стойност на храната, вида на готвене, консистенцията на готовите ястия, диетата).

Особено важно за възпалението на червата и стомашно-чревните органи е, че медицинското хранене осигурява максимално щадяща мукозната мембрана, тъй като при възпалената част на червата / органа неадекватното механично / физическо или химично въздействие на храната върху лигавицата допринася за обострянето на процеса. Основните принципи на диетата с болен орган на храносмилателния тракт / червата са:

• осигуряване на пациенти с пълен и балансиран набор от хранителни макро / микроелементи в съответствие с физиологичните норми и особености на заболяването;
• schazhenie стомашно-чревната лигавица от ефектите на различни видове отрицателни фактори (механични, химически, физически);
• спазване на диетата;
• намаляване на възпалителния процес, възстановяване на функцията и естествена чревна биоценоза.

От голямо значение при избора на диета са преобладаващите функционални нарушения на червата. И така, с преобладаването на гнилостни и ферментационни процеси, при които се наблюдава диария с различна интензивност, подуване, газове, диета №4 според Певзнер или неговият тип се предписва в зависимост от стадия на заболяването и тежестта на клиничните симптоми.

Например, когато болките и спазмите в стомаха са причинени от повишено газово съдържание и раздуване на червата, перисталтичната стимулация се приписва на диетичната маса 4А, отличителна черта на която е ограничаването на консумацията на прости въглехидрати, които допринасят за засилването на ферментационните процеси. В същото време, диетата съдържа увеличено количество протеинов компонент (120 г) и ниско съдържание на мазнини (50 г) и въглехидрати (150-140 г), общото калорично съдържание на дневната диета на ниво 1600-1700 ккал / ден.

Ястията се приготвят сварени или задушени на пара и се избърсват. Не по-късно от 2 седмици, пациентът се прехвърля в по-калорични медицински таблици 4В и след това 4В, които са по-малко доброкачествени и по-разнообразни по отношение на набор от разрешени продукти.

За колит и проблеми с движенията на червата (запек) се предписва медицинска маса № 3, която позволява нормализиране на нарушените функции на червата. Диетата е физиологично пълна, съдържа увеличено количество фибри и макроелементи, които се съдържат в големи количества в зеленчуци, зърнени храни, пресни плодове, сушени плодове, млечни продукти. Медицинското хранене включва използването на студени първите ястия, сладкиши и сладки ястия, газирани напитки.

В същото време, продуктите, които стимулират процесите на ферментация / гниене, стимулират секрецията на храносмилателните органи и дразнят чревната лигавица (хрян, горчица, горещи подправки) са изключени от диетата. При приготвянето на диетата е важно да се включат продукти, които увеличават чревната подвижност и премахват запека. Това са продукти, съдържащи прости въглехидрати (мед, конфитюр, захар, сиропи), сол и органични киселини (осолени, мариновани и мариновани зеленчуци, осолени риби, ферментирали млечни напитки, консервирани закуски, плодови напитки), диетични фибри (пълнозърнест хляб, трици, сушени плодове), бобови растения, ядки, зърнени култури, сурови зеленчуци), склонни към подуване (трици, фибри, морска кале), студени ястия (супа от цвекло, окрошка, студени ястия, желета, напитки с газ и сладолед).

При язва на стомаха и запек, таблица 1 ще бъде основната, но с увеличаване на храната на варени зеленчуци (тиквички, моркови, цвекло), приготвени под формата на картофено пюре, добре сварени сушени плодове и рафинирано растително масло. В случай на чернодробни заболявания с констипация се предписва Таблица за лечение № 5, но се увеличава хранителното съдържание на диетични фибри и магнезий (зърно / трици хляб, овесено брашно, елда, ечемик, зеленчуков / плодов сок, плодове, мед.

С констипация на фона на обостряне на хронични чревни заболявания, предписва се първа доброкачествена таблица № 4B, а след това № 4B, не грубо действащи стимуланти на перисталтиката (зеленчукови сокове, студени плодови напитки на празен стомах, печени ябълки, пюре от сливи, моркови, цвекло), зеле с растително масло).

Интензивното кървене от по-високата / долната част на червата (ректум, сигмоидна колона) изисква специално внимание. Причини могат да бъдат чревната дивертикулоза, исхемични чревни лезии, подути / полипи на дебелото черво, инфекциозен колит, хемороиди / анални пукнатини, чревна туберкулоза, улцерозен колит и др. Облекчение от кървене и последващо лечение на заболяването, включително назначаването на диетично хранене в такива случаи е възможно само след установяване на източника на кървене и ясна диагноза.

Разрешени продукти

Диета за заболявания на стомашно-чревния тракт предвижда включването в диетата:

• Пшеничен хляб (премиум) сушен / вчера, бисквити и сухи бисквити.
• Добре сварени необработени зърнени култури (с изключение на просо, царевица, ечемик, ечемик), варени вермичели, нарязани макарони, юфка, които могат да се приготвят с добавка на вода.
• Нискомаслени сортове червено месо и постна риба на парчета и под формата на парни котлети и суфле.
• Супи, приготвени на вторичен месен / рибен бульон с добавка на добре сварени и пюре от зърнени храни и зеленчуци (картофи, тиквички, моркови, карфиол, зелен грах, аспержи, цвекло), кюфтета.
• Позволени зеленчуци, фино нарязани на гарнитура или под формата на яхнии и кюфтета. Позволено е да се добавят ситно нарязани зеленчуци.
• Крем / мляко като добавка в ястия.
• Ферментирали млечни продукти (кефир, ацидофилус, кисело мляко) във всякакви количества. Варено сирене или ястия, приготвени на негова основа, трябва да присъстват ежедневно. Сирене - не рязко. Яйцата (до 2 яйца на ден) меко сварени, задушени на прах омлети могат да се консумират с хляб или да се прибавят към ястия.
• Закуски (лекар колбас, напоена херинга, аспирична риба, не-пикантен сирене, хайвер от есетрови риби, аспиничен език). Допускат се сосове за млечни и заквасени смески с копър / магданоз.
• Сурови зрели плодове след отстраняване на кори (ябълки, круши, сурови, задушени / печени, малини, ягоди под формата на желе, желе, задушени плодове). От сладкарски изделия - бонбони, бонбони, целувка, конфитюр, плодов мармелад, конфитюр.
• Разредени плодови / зеленчукови сокове (с изключение на зеле / ​​грозде), инфузия на шипка, слаб чай, какао с мляко.